酒樓會議制度匯編范例（5篇范文）

更新時間：2024-05-07 查看人數(shù)：80

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目錄
1.酒樓制度有哪些 2.酒樓制度內(nèi)容是什么 3.酒樓制度規(guī)范 4.酒樓制度重要性 5.酒樓會議制度范例（5篇范文）

酒樓會議制度范例

有哪些

酒樓會議制度是確保餐飲業(yè)務(wù)運營順暢的關(guān)鍵組成部分，它涵蓋了各種類型的會議，包括日常運營會議、員工培訓(xùn)會議、管理層決策會議以及客戶接待會議等。

內(nèi)容是什么

1. 日常運營會議：主要討論每日銷售情況、客戶反饋、食材庫存管理等問題，確保運營效率。

2. 員工培訓(xùn)會議：定期進行，提升員工的服務(wù)技能和產(chǎn)品知識，以提高客戶滿意度。

3. 管理層決策會議：涉及戰(zhàn)略規(guī)劃、財務(wù)報告、市場分析等，由高層管理人員參與，制定酒樓的發(fā)展方向。

4. 客戶接待會議：針對大型宴會或特殊活動的策劃與執(zhí)行，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

規(guī)范

1. 會議通知：提前告知參會人員會議時間、地點和議程，確保準備充分。

2. 會議紀律：準時出席，保持專注，禁止手機等干擾因素。

3. 記錄與跟進：指定專人記錄會議要點，會后形成會議紀要并分配任務(wù)，跟蹤執(zhí)行進度。

4. 決策流程：重大決策需經(jīng)過討論、投票或共識形成，保證公平透明。

重要性

酒樓會議制度的重要性不言而喻：

1. 提高溝通效率：明確的會議流程能有效傳遞信息，減少誤解和沖突。

2. 促進團隊協(xié)作：通過共享信息和討論問題，提升團隊凝聚力和執(zhí)行力。

3. 優(yōu)化運營：及時發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整策略，確保酒樓運營的持續(xù)改進。

4. 塑造專業(yè)形象：規(guī)范的會議制度展示出酒樓的專業(yè)管理水平，增強客戶和合作伙伴的信任。

完善的酒樓會議制度是提升運營效率、強化團隊合作和塑造良好企業(yè)形象的重要手段。各環(huán)節(jié)的實施需嚴謹，以確保會議的有效性和實用性。

酒樓會議制度范例范文

第1篇酒樓會議制度范例

酒樓會議制度

總經(jīng)辦負責(zé)人根據(jù)每次會議內(nèi)容,事先準備好會議所需的材料,做好會場的準備,如因準備不周而影響會議的召開,處以會議組織責(zé)任人扣罰10元的處理。

例會由總經(jīng)理或授權(quán)人主持,各部門負責(zé)人或授權(quán)人參加,按順時針順序,對前段的工作情況和當日的工作安排做簡單匯報。

各部門例會為班前例會,每日班前例會由各部門經(jīng)理或授權(quán)人主持,總結(jié)前日工作情況,分配當日相關(guān)工作。

成本采購會議在編制每月酒樓營業(yè)報表后由財務(wù)部負責(zé)人主持,相關(guān)營業(yè)部門負責(zé)人,分部主管以及其他部門相關(guān)人員參加,對成本控制核算,采購服務(wù)工作進行總結(jié),討論和分析,并制定相應(yīng)改進措施。

服務(wù)質(zhì)量管理會議在每月每一個星期五由總經(jīng)理或授權(quán)主持,各部門負責(zé)人、分部主管人員參加,對酒樓當月服務(wù)質(zhì)量管理工作進行總結(jié),分析,并對下月的具體工作進行討論和明確。

每月召開安全會議(具體時間待定),由保安部經(jīng)理主持,各部門消防責(zé)任人,保安部消防主管,工程部相關(guān)工程技術(shù)負責(zé)人員參加,對酒樓一個月來的消防安全工作進行總結(jié)和布置整改相關(guān)的工作,以及為更好地完成安全工作提出改進意見并予以落實。

各部門參加會議人員應(yīng)準時出席會議,如因故無法出席需授權(quán)或委派下一級主管人員參加會議。與會人員不得遲到、早退、無故缺席,有事須在會議開始前一小時請假,否則按公司考勤制度處理。

各個會議應(yīng)遵守嚴肅、高效的原則,在會議進行時不得有打擾會議秩序的行為(特殊情況例外),以免影響會議順利進行。否則扣罰當事人10元。

財務(wù)(費用)分析會議,人力資源會議和信用會議,將定期或不定期在完成報表后或特殊情況下,根據(jù)總經(jīng)理的指示或相關(guān)部門的需要,在例會結(jié)束后進行上述專項會議,特殊情況下由總經(jīng)理或部門指定參加會議人員。

財務(wù)分析會議主要是:對酒樓經(jīng)營指標和各部門的費用,能耗等情況進行分析和提出財務(wù)管理要求。人力資源會議主要是對酒樓人力資源情況進行分析,并對特殊的人力資源管理工作進行專題討論,如招聘、補員、晉升、違紀等。信用會議主要是對信貸管理工作進行總結(jié)和分析,對商務(wù)客戶應(yīng)收賬款情況進行分析,并擬定追收政策和方案,減少酒樓應(yīng)收賬。

各項專題會議均需于次日形成會議紀要,抄報總經(jīng)理,如會議形成決議則一同呈報總經(jīng)理。并根據(jù)會議決議進行整理存檔或下發(fā),否則處以責(zé)任人扣罰10元處理。

上述會議紀要屬酒樓秘密文件。

第2篇酒樓會議管理制度

為了加強會議管理，確保各類會議順利召開并且能通各類會議來推動公司的全面工作，特制定如下會議管理制度:

總經(jīng)辦按照總經(jīng)理的要求，每個月定期或不定期召開日常例會(如成本采購會議，服務(wù)質(zhì)量管理會議和安全會議)，并通知與會人員，如出現(xiàn)因通知疏漏出現(xiàn)人員缺席的現(xiàn)象，會議組織責(zé)任人作扣罰10元處理。

總經(jīng)辦負責(zé)人根據(jù)每次會議內(nèi)容，事先準備好會議所需的材料，做好會場的準備，如因準備不周而影響會議的召開，處以會議組織責(zé)任人扣罰10元的處理。

例會由總經(jīng)理或授權(quán)人主持，各部門負責(zé)人或授權(quán)人參加，按順時針順序，對前段的工作情況和當日的工作安排做簡單匯報。

各部門例會為班前例會，每日班前例會由各部門經(jīng)理或授權(quán)人主持，總結(jié)前日工作情況，分配當日相關(guān)工作。

成本采購會議在編制每月酒樓營業(yè)報表后由財務(wù)部負責(zé)人主持，相關(guān)營業(yè)部門負責(zé)人，分部主管以及其他部門相關(guān)人員參加，對成本控制核算，采購服務(wù)工作進行總結(jié)，討論和分析，并制定相應(yīng)改進措施。

服務(wù)質(zhì)量管理會議在每月每一個星期五由總經(jīng)理或授權(quán)主持，各部門負責(zé)人、分部主管人員參加，對酒樓當月服務(wù)質(zhì)量管理工作進行總結(jié)，分析，并對下月的具體工作進行討論和明確。

每月召開安全會議(具體時間待定)，由保安部經(jīng)理主持，各部門消防責(zé)任人，保安部消防主管，工程部相關(guān)工程技術(shù)負責(zé)人員參加，對酒樓一個月來的消防安全工作進行總結(jié)和布置整改相關(guān)的工作，以及為更好地完成安全工作提出改進意見并予以落實。

各部門參加會議人員應(yīng)準時出席會議，如因故無法出席需授權(quán)或委派下一級主管人員參加會議。與會人員不得遲到、早退、無故缺席，有事須在會議開始前一小時請假，否則按公司考勤制度處理。

各個會議應(yīng)遵守嚴肅、高效的原則，在會議進行時不得有打擾會議秩序的行為(特殊情況例外)，以免影響會議順利進行。否則扣罰當事人10元。

財務(wù)(費用)分析會議，人力資源會議和信用會議，將定期或不定期在完成報表后或特殊情況下，根據(jù)總經(jīng)理的指示或相關(guān)部門的需要，在例會結(jié)束后進行上述專項會議，特殊情況下由總經(jīng)理或部門指定參加會議人員。

財務(wù)分析會議主要是：對酒樓經(jīng)營指標和各部門的費用，能耗等情況進行分析和提出財務(wù)管理要求。人力資源會議主要是對酒樓人力資源情況進行分析，并對特殊的人力資源管理工作進行專題討論，如招聘、補員、晉升、違紀等。信用會議主要是對信貸管理工作進行總結(jié)和分析，對商務(wù)客戶應(yīng)收賬款情況進行分析，并擬定追收政策和方案，減少酒樓應(yīng)收賬。

各項專題會議均需于次日形成會議紀要，抄報總經(jīng)理，如會議形成決議則一同呈報總經(jīng)理。并根據(jù)會議決議進行整理存檔或下發(fā)，否則處以責(zé)任人扣罰10元處理。

第3篇 j酒樓會議管理制度

酒樓會議制度

為了加強會議管理,確保各類會議順利召開并且能通各類會議來推動公司的全面工作,特制定如下會議管理制度:

總經(jīng)辦按照總經(jīng)理的要求,每個月定期或不定期召開日常例會(如成本采購會議,服務(wù)質(zhì)量管理會議和安全會議),并通知與會人員,如出現(xiàn)因通知疏漏出現(xiàn)人員缺席的現(xiàn)象,會議組織責(zé)任人作扣罰10元處理。

例會由總經(jīng)理或授權(quán)人主持,各部門負責(zé)人或授權(quán)人參加,按順時針順序,對前段的工作情況和當日的工作安排做簡單匯報。

各部門例會為班前例會,每日班前例會由各部門經(jīng)理或授權(quán)人主持,總結(jié)前日工作情況,分配當日相關(guān)工作。

各個會議應(yīng)遵守嚴肅、高效的原則,在會議進行時不得有打擾會議秩序的行為(特殊情況例外),以免影響會議順利進行。否則扣罰當事人10元。

第4篇 j酒樓會議管理規(guī)章制度

為了加強會議管理,確保各類會議順利召開并且能通各類會議來推動公司的全面工作,特制定如下會議管理制度:

例會由總經(jīng)理或授權(quán)人主持,各部門負責(zé)人或授權(quán)人參加,按順時針順序,對前段的工作情況和當日的工作安排做簡單匯報。

各部門例會為班前例會,每日班前例會由各部門經(jīng)理或授權(quán)人主持,總結(jié)前日工作情況,分配當日相關(guān)工作。