酒店工程設(shè)備管理制度3篇

包括哪些

酒店工程設(shè)備管理制度主要包括以下幾個方面：

1. 設(shè)備采購與驗收：規(guī)定設(shè)備的選型、采購流程、供應(yīng)商評估標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備到貨后的驗收程序。

2. 設(shè)備使用與維護：明確設(shè)備的操作規(guī)程、保養(yǎng)周期和維修標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備正常運行。

3. 安全管理：制定設(shè)備安全操作規(guī)程，設(shè)置安全警示標(biāo)志，定期進行安全檢查。

4. 能源管理：推行節(jié)能措施，監(jiān)控設(shè)備能耗，優(yōu)化能源使用。

5. 故障處理與應(yīng)急響應(yīng)：建立故障報修流程，制定應(yīng)急預(yù)案，確?？焖倩謴?fù)設(shè)備運行。

6. 設(shè)備退役與報廢：規(guī)定設(shè)備的使用壽命，設(shè)定退役標(biāo)準(zhǔn)，處理報廢設(shè)備的環(huán)保處置。

重要性和意義

酒店工程設(shè)備管理制度的建立健全，對于酒店運營具有至關(guān)重要的作用：

1. 提升效率：規(guī)范化的設(shè)備管理能保證設(shè)備高效運行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的服務(wù)中斷。

2. 保障安全：嚴(yán)格的設(shè)備安全規(guī)定可以預(yù)防安全事故，保護客人和員工的生命財產(chǎn)安全。

3. 節(jié)省成本：通過合理的維護和節(jié)能措施，延長設(shè)備壽命，降低維修和更換成本。

4. 提高服務(wù)質(zhì)量：設(shè)備的穩(wěn)定運行是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)，良好的設(shè)備管理有助于提升客戶滿意度。

5. 環(huán)保合規(guī)：遵循環(huán)保法規(guī)，妥善處理報廢設(shè)備，體現(xiàn)企業(yè)社會責(zé)任。

措施

1. 建立設(shè)備檔案：詳細(xì)記錄每臺設(shè)備的購買日期、型號、性能參數(shù)、維保記錄等，便于跟蹤管理。

2. 培訓(xùn)與考核：定期對員工進行設(shè)備操作和安全知識培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。

3. 定期巡檢：設(shè)立設(shè)備巡查制度，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，避免小故障演變成大問題。

4. 制定應(yīng)急預(yù)案：針對可能發(fā)生的設(shè)備故障，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，確?？焖夙憫?yīng)。

5. 引入智能化管理：利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)設(shè)備遠(yuǎn)程監(jiān)控，預(yù)警潛在故障，提高維護效率。

6. 設(shè)立設(shè)備管理委員會：由各部門負(fù)責(zé)人組成，定期審查設(shè)備管理政策，確保制度的有效執(zhí)行。

通過以上措施，酒店工程設(shè)備管理制度得以全面實施，為酒店的持續(xù)運營和健康發(fā)展提供堅實保障。

酒店工程設(shè)備管理制度范文

第1篇 酒店工程部設(shè)備管理制度(2)

酒店工程部設(shè)備管理制度(二)

設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé),是酒店各部門用以營業(yè)的工具,設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經(jīng)營狀況,因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》

1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門,大型動力設(shè)備、電力設(shè)備、機械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng),二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運行管理和維護保養(yǎng),由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。

2、其它部門使用的設(shè)備,如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時性維修,使用部門負(fù)責(zé)日常維護保養(yǎng)。

3、設(shè)備使用部門有責(zé)任愛護和管理自己使用的設(shè)備,若因使用者責(zé)任心不強或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備,要追究使用者的責(zé)任。

4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門和人員制定設(shè)備操作規(guī)程,進行操作前培訓(xùn),建立管理和維修保養(yǎng)制度。

5、對于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時難于掌握的設(shè)備,將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款,掛在設(shè)備旁醒目位置上。

6、使用部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門員工正確的使用,維護好設(shè)備。

7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門保持經(jīng)常聯(lián)系,負(fù)責(zé)進行技術(shù)指導(dǎo),做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。

8、設(shè)備若需維修,一定要將設(shè)備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫在維修單上,如屬責(zé)任事故,且損壞嚴(yán)重,應(yīng)向有部門講明,雙方若有意見分歧,則由雙方寫出事故分析報告上交部總監(jiān)室處理,不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。

9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計劃,做到定時進行維修保養(yǎng),保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

10、凡重大節(jié)日、重要會議、重要貴賓來訪,工程部要對設(shè)備進行特別的技術(shù)檢查,做到萬無一失。

11、對維修保養(yǎng)過的設(shè)備,有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進行質(zhì)量檢查,對維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進行表揚,對保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做,并進行批評。

12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門,有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài),有權(quán)力對各使用部門進行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督,對設(shè)備經(jīng)常進行檢查。

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第2篇 酒店工程部設(shè)備管理制度

酒店工程部設(shè)備管理制度

(二)設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé),是酒店各部門用以營業(yè)的工具,設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經(jīng)營狀況,因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》

1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門,大型動力設(shè)備、電力設(shè)備、機械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng),二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運行管理和維護保養(yǎng),由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。

2、其它部門使用的設(shè)備,如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時性維修,使用部門負(fù)責(zé)日常維護保養(yǎng)。

3、設(shè)備使用部門有責(zé)任愛護和管理自己使用的設(shè)備,若因使用者責(zé)任心不強或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備,要追究使用者的責(zé)任。

4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門和人員制定設(shè)備操作規(guī)程,進行操作前培訓(xùn),建立管理和維修保養(yǎng)制度。

5、對于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時難于掌握的設(shè)備,將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款,掛在設(shè)備旁醒目位置上。

6、使用部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門員工正確的使用,維護好設(shè)備。

7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門保持經(jīng)常聯(lián)系,負(fù)責(zé)進行技術(shù)指導(dǎo),做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。

8、設(shè)備若需維修,一定要將設(shè)備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫在維修單上,如屬責(zé)任事故,且損壞嚴(yán)重,應(yīng)向有部門講明,雙方若有意見分歧,則由雙方寫出事故分析報告上交部總監(jiān)室處理,不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。

9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計劃,做到定時進行維修保養(yǎng),保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

10、凡重大節(jié)日、重要會議、重要貴賓來訪,工程部要對設(shè)備進行特別的技術(shù)檢查,做到萬無一失。

11、對維修保養(yǎng)過的設(shè)備,有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進行質(zhì)量檢查,對維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進行表揚,對保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做,并進行批評。

12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門,有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài),有權(quán)力對各使用部門進行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督,對設(shè)備經(jīng)常進行檢查。

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第3篇 _酒店工程部設(shè)備檔案管理制度

酒店工程部設(shè)備檔案管理制度

建立設(shè)備檔案是為了更好地了解設(shè)備,掌握設(shè)備的技術(shù)性能,提高維修和管理水平,達(dá)到管理好、用好設(shè)備,設(shè)備檔案應(yīng)收以下檔案資料:

1、酒店各種大型動力設(shè)備、電力設(shè)備、機械設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較復(fù)雜的設(shè)備檔案資料,具體內(nèi)容是:

(1)設(shè)備的名稱、型號、編號。

(2)設(shè)備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、使用日期。

(3)設(shè)備的借應(yīng)商、設(shè)備價格。

(4)設(shè)備原始技術(shù)數(shù)據(jù)和運行技術(shù)數(shù)據(jù),維修保養(yǎng)要求等

2、設(shè)備的定期維護保養(yǎng)記錄,它包括:

(1)設(shè)備維修部位、更換的零部件。

(2)維修保養(yǎng)后設(shè)備的運行與技術(shù)狀況。

(3)設(shè)備維修保養(yǎng)的日期及維修者

3、設(shè)備在使用過程中發(fā)生的故障,故障前的先兆和現(xiàn)象,修理的部位,所更換的零部件,修理日期和維修者等。

4、設(shè)備技術(shù)檔案其它管理資料:

(1)酒店施工竣工驗收的整套檔案資料。

(2)設(shè)備的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、各項制度。

(3)設(shè)備新技術(shù)信息及資料。

(4)職工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)及燃料。

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5、設(shè)備事故分析檔案資料:

設(shè)備因非常原因造成損壞,易影響酒店的正常營業(yè),在對設(shè)備事故三不放過的同時(原因沒查清不放過,肇事者和員工沒受到教育不放過,沒有防范措施不放過)還必須建立設(shè)備事故檔案資料,主要資料為:

(1)發(fā)生經(jīng)過及損壞情況:

a、事故報告人、設(shè)備事故當(dāng)事人。

b、事故性質(zhì)與類別、設(shè)備停機時間、設(shè)備損壞程度。

(2)設(shè)備事故原因分析:

a、設(shè)備操作是否違反操作規(guī)則、有無擅離職守。

b、設(shè)備是否未近期檢修,有無忽視安全措施,檢修質(zhì)量是否有問題。

c、設(shè)備是否先天不足。

(3)防止設(shè)備事故措施及處理意見。

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