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有哪些
進(jìn)貨查驗制度是企業(yè)管理中的一項基礎(chǔ)工作，主要包括以下幾個核心環(huán)節(jié)：
1. 供應(yīng)商資質(zhì)審核：確保供應(yīng)商具備合法經(jīng)營資格，如營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明等。
2. 商品質(zhì)量檢查：對進(jìn)貨商品進(jìn)行外觀、包裝、標(biāo)識等方面的檢驗，確保符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 數(shù)量核對：對照采購訂單，準(zhǔn)確清點進(jìn)貨數(shù)量，防止錯漏。
4. 合同條款審查：確認(rèn)合同中關(guān)于價格、交貨期、退換貨政策等關(guān)鍵條款的合規(guī)性。
5. 記錄與存檔：完整記錄查驗過程，并妥善保存相關(guān)憑證，以便日后追溯。
內(nèi)容是什么
在執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度時，需注重以下內(nèi)容：
- 詳細(xì)記錄供應(yīng)商信息，包括聯(lián)系方式、歷史合作情況等，便于評估供應(yīng)商的穩(wěn)定性與可靠性。 - 對商品進(jìn)行抽樣檢測，必要時委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢驗，確保商品安全無質(zhì)量問題。 - 在數(shù)量核對過程中，采用雙人核對機(jī)制，減少人為錯誤。 - 定期更新合同模板，確保條款與時俱進(jìn)，保護(hù)企業(yè)利益。 - 建立完善的檔案管理系統(tǒng)，對查驗資料進(jìn)行分類歸檔，便于查詢和審計。
規(guī)范
建立健全進(jìn)貨查驗制度規(guī)范，應(yīng)做到以下幾點：
- 制定詳細(xì)的查驗流程，明確每個環(huán)節(jié)的責(zé)任人，提高工作效率。 - 定期培訓(xùn)員工，提升其對查驗制度的理解和執(zhí)行能力。 - 設(shè)立質(zhì)量投訴機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)問題的商品及時處理，防止不合格品流入市場。 - 定期對查驗制度進(jìn)行內(nèi)部審計，查找漏洞，不斷優(yōu)化改進(jìn)。 - 與供應(yīng)商建立良好的溝通機(jī)制，共同提升產(chǎn)品質(zhì)量。
重要性
進(jìn)貨查驗制度對企業(yè)運營至關(guān)重要：
1. 保障產(chǎn)品質(zhì)量：通過嚴(yán)格的查驗，可以降低次品率，提升品牌形象，贏得客戶信任。
2. 防范法律風(fēng)險：確保所有進(jìn)貨商品符合法律法規(guī)要求，避免因質(zhì)量問題引發(fā)的法律糾紛。
3. 提高經(jīng)濟(jì)效益：有效控制庫存，減少退貨和損失，降低運營成本。
4. 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理：通過供應(yīng)商評估，促進(jìn)供應(yīng)商提升服務(wù)質(zhì)量，實現(xiàn)共贏。
5. 增強內(nèi)部管理：查驗制度的執(zhí)行，強化了內(nèi)部流程管理，提升企業(yè)整體運營效率。
進(jìn)貨查驗制度不僅是保證商品質(zhì)量的第一道防線，也是維護(hù)企業(yè)聲譽、規(guī)避風(fēng)險、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。
進(jìn)貨查驗制度范本
第1篇 進(jìn)貨查驗制度范本
食品進(jìn)貨查驗記錄制度是構(gòu)建食品銷售環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條和追溯體系的重要環(huán)節(jié)。今后,我省的食品銷售經(jīng)營者(包括食品銷售企業(yè)和其他食品銷售經(jīng)營者,不包括食品攤販)必須嚴(yán)格索證索票、實物查驗并做好查驗記錄,按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,確保真實、準(zhǔn)確,嚴(yán)格食品銷售市場準(zhǔn)入,把好食品進(jìn)貨關(guān)。
食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)建立乳制品進(jìn)貨查驗記錄制度,如實記錄供貨者名稱、法定代表人或業(yè)主名稱、聯(lián)系方式、許可證號、許可證有效日期、營業(yè)執(zhí)照注冊號、營業(yè)執(zhí)照有效日期,乳制品的名稱、供貨者名稱、質(zhì)量檢驗合格報告編號、規(guī)格、數(shù)量、批次或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。
記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后6個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于2年。食用農(nóng)產(chǎn)品的記錄和憑證保存期限不得少于6個月。
實行加盟連鎖、統(tǒng)一配送的食品銷售經(jīng)營者,可由總部統(tǒng)一索驗相關(guān)證票,進(jìn)行查驗記錄;各連鎖銷售者可憑總部“電子臺賬”、出具的索證索票證明和統(tǒng)一配送單存檔替代索證索票檔案和進(jìn)貨查驗記錄。
從即日起,我省食藥監(jiān)管部門將按照《食品安全法》等法律法規(guī),督促各級轄區(qū)內(nèi)食品銷售經(jīng)營者和企業(yè),嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、實物查驗和查驗記錄等制度,確保食品進(jìn)貨關(guān)口安全,保證銷售食品的可追溯。
第2篇 農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度范本
1、農(nóng)產(chǎn)品收購、貯存、運輸、銷售單位應(yīng)當(dāng)具備保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的條件設(shè)施,加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自律管理,不得經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品。
2、進(jìn)銷農(nóng)產(chǎn)品時應(yīng)當(dāng)查看農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄,查驗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地來源、包裝標(biāo)識、認(rèn)證標(biāo)識和檢測合格證明;無檢測合格證明的,應(yīng)經(jīng)檢測合格后方可經(jīng)營。
3、建立農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨記錄,如實記載農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、檢測結(jié)果、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息,并保存相關(guān)憑證;記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
4、自覺接受行政監(jiān)管部門的檢查監(jiān)督,配合實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。
第3篇 原輔材料進(jìn)貨查驗記錄制度
1.為加強食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
2.對于原材料，檢驗人員應(yīng)記錄《原輔料進(jìn)貨查驗記錄》，記錄內(nèi)容包括：原料名稱，規(guī)格型號，數(shù)量，批次，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，供貨商，以及感官檢驗結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每月初核對一次，并提前一個月索要新證。
4. 在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
食品質(zhì)量合格證明；
檢驗（檢疫）證明；
銷售票據(jù)；
有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；
強制性認(rèn)證證書（國家強制認(rèn)證的食品）；
進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。
5.下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證：
牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
6. 對獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應(yīng)標(biāo)識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
7.對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
8.對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
第4篇 農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度
1、農(nóng)產(chǎn)品收購、貯存、運輸、銷售單位應(yīng)當(dāng)具備保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的條件設(shè)施，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自律管理，不得經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品。
2、進(jìn)銷農(nóng)產(chǎn)品時應(yīng)當(dāng)查看農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，查驗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地來源、包裝標(biāo)識、認(rèn)證標(biāo)識和檢測合格證明；無檢測合格證明的，應(yīng)經(jīng)檢測合格后方可經(jīng)營。
3、建立農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨記錄，如實記載農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、檢測結(jié)果、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，并保存相關(guān)憑證；記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
4、自覺接受行政監(jiān)管部門的檢查監(jiān)督，配合實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。
第5篇 進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度范本
為加強對食品質(zhì)量的安全管理,嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。
一、實施索證制度。在進(jìn)貨時認(rèn)真查驗供貨方的真實身份,索取并檢查供貨方的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、食品經(jīng)營許可證或食品生產(chǎn)許可證等證照手續(xù),以查驗供貨方和生產(chǎn)者的主體合法性。
二、實施索票制度。購進(jìn)的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測、檢疫報告等合格證明,并對食品包裝上的標(biāo)識以及內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查,查驗食品質(zhì)量的真實性;對于沒有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明的食品拒絕購進(jìn)。
三、建立食品進(jìn)貨查驗記錄臺帳,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,保存相關(guān)憑證,并保證食品進(jìn)貨查驗記錄真實。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。
第6篇 進(jìn)貨查驗記錄制度范本
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴(yán)格把好購進(jìn)食品質(zhì)量關(guān),確保購進(jìn)食品質(zhì)量安全,特制定本度。
一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨,擇優(yōu)采購,質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購食品時應(yīng)選擇合格的供貨方,對供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽等進(jìn)行調(diào)查和評價,并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購應(yīng)制定計劃,并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加,采購食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同,明確質(zhì)量條款。
四、進(jìn)貨時要對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗,并與“一單通”或票據(jù)核對無誤。
五、對購入的食品應(yīng)查驗供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件,保留復(fù)印件備查。
六、應(yīng)按照食品品種和批次,查驗食品出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件,留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。
七、應(yīng)當(dāng)對進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查,并由專人保管,保存期限不得少于二年。
八、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進(jìn)貨查驗義務(wù)?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營者備查,也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應(yīng)當(dāng)如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,并按照供貨商或進(jìn)貨時間等標(biāo)準(zhǔn),將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實,保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品(食品)監(jiān)管系統(tǒng)對其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明;索票,是指食品經(jīng)營者在購進(jìn)食品時,應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實制作批發(fā)記錄臺賬,記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項(名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成份或配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;貯存條件;所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;生產(chǎn)許可證編號。)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求,銷售預(yù)包裝食品。
十三、采購散裝食品時,必須向銷售者索要并核對生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗合格等材料,留存復(fù)印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
第7篇 原輔材料進(jìn)貨查驗記錄制度范本
1.為加強食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,保護(hù)消費者的合法權(quán)益,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。
2.對于原材料,檢驗人員應(yīng)記錄《原輔料進(jìn)貨查驗記錄》,記錄內(nèi)容包括:原料名稱,規(guī)格型號,數(shù)量,批次,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,供貨商,以及感官檢驗結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全,在購進(jìn)食品時,本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證,以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時,應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件,每月初核對一次,并提前一個月索要新證。
4. 在購進(jìn)食品時,應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定,以及證明食品來源的票證:
食品質(zhì)量合格證明;
檢驗(檢疫)證明;
銷售票據(jù);
有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;
強制性認(rèn)證證書(國家強制認(rèn)證的食品);
進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。
5.下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證:
牲畜肉類:動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù);
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類:檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
6. 對獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品,可憑以上稱號相應(yīng)標(biāo)識和憑證直接銷售,免予索取其他票證。
7.對實行購銷掛鉤的食品,可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售,免予索取其他票證。
8.對索取的票證要建立檔案,并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
第8篇 農(nóng)藥產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度
1、采購農(nóng)藥時,應(yīng)選擇合法供貨方,對其法定資質(zhì)、履約能力、質(zhì)量信譽等進(jìn)行調(diào)查和評價,建立合法供貨方檔案。
2、采購農(nóng)藥時,應(yīng)簽訂采購合同或質(zhì)量保證協(xié)議,明確質(zhì)量條款。購進(jìn)的農(nóng)藥產(chǎn)品,應(yīng)向供貨方索取其農(nóng)藥登記證(或農(nóng)藥臨時登記證)復(fù)印件,以及農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)的備案標(biāo)簽復(fù)印件,并按照農(nóng)藥產(chǎn)品生產(chǎn)批次,索要產(chǎn)品檢驗報告或質(zhì)量合格證明。
3、購進(jìn)農(nóng)藥時,應(yīng)詳細(xì)檢查農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)簽情況。如懷疑產(chǎn)品有質(zhì)量、標(biāo)簽問題而又難以核定時,應(yīng)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)藥監(jiān)管部門反映情況,對所購產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量抽檢和標(biāo)簽核查。
4、購進(jìn)農(nóng)藥時,應(yīng)索取合法票據(jù),做到票、帳、物相符。票據(jù)和憑證應(yīng)按規(guī)定保存至超過農(nóng)藥有效期一年,自購進(jìn)日期起至少不得低于兩年。
5、購進(jìn)農(nóng)藥產(chǎn)品應(yīng)按規(guī)定建立完整的購貨臺帳。詳細(xì)記錄所購進(jìn)的農(nóng)藥通用名稱、劑型、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期等內(nèi)容。
第9篇 進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度
為加強對食品質(zhì)量的安全管理，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
一、實施索證制度。在進(jìn)貨時認(rèn)真查驗供貨方的真實身份，索取并檢查供貨方的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、食品經(jīng)營許可證或食品生產(chǎn)許可證等證照手續(xù)，以查驗供貨方和生產(chǎn)者的主體合法性。
二、實施索票制度。購進(jìn)的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測、檢疫報告等合格證明，并對食品包裝上的標(biāo)識以及內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查，查驗食品質(zhì)量的真實性；對于沒有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明的食品拒絕購進(jìn)。
三、建立食品進(jìn)貨查驗記錄臺帳，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，保存相關(guān)憑證，并保證食品進(jìn)貨查驗記錄真實。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
第10篇 進(jìn)貨查驗記錄制度
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴(yán)格把好購進(jìn)食品質(zhì)量關(guān)，確保購進(jìn)食品質(zhì)量安全，特制定本度。
一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨，擇優(yōu)采購，質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購食品時應(yīng)選擇合格的供貨方，對供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽等進(jìn)行調(diào)查和評價，并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購應(yīng)制定計劃，并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加，采購食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同，明確質(zhì)量條款。
四、進(jìn)貨時要對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗，并與“一單通”或票據(jù)核對無誤。
五、對購入的食品應(yīng)查驗供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件，保留復(fù)印件備查。
六、應(yīng)按照食品品種和批次，查驗食品出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。
七、應(yīng)當(dāng)對進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查，并由專人保管，保存期限不得少于二年。
八、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進(jìn)貨查驗義務(wù)?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營者備查，也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應(yīng)當(dāng)如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并按照供貨商或進(jìn)貨時間等標(biāo)準(zhǔn)，將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品（食品）監(jiān)管系統(tǒng)對其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明；索票，是指食品經(jīng)營者在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實制作批發(fā)記錄臺賬，記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項（名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成份或配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號。）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品。
十三、采購散裝食品時，必須向銷售者索要并核對生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗合格等材料，留存復(fù)印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
