有哪些
幼兒園預(yù)防制度
幼兒園預(yù)防制度是保障兒童安全、健康和良好教育環(huán)境的關(guān)鍵組成部分。主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 健康安全制度：涵蓋食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防、急救措施和定期健康檢查等方面。
2. 緊急預(yù)案：包括火災(zāi)、地震、突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)策略和演練計(jì)劃。
3. 行為規(guī)范：針對(duì)教師和孩子的行為準(zhǔn)則，強(qiáng)調(diào)尊重、友善和合作。
4. 家園溝通制度：定期家長會(huì)、家訪和家長溝通機(jī)制，確保信息的及時(shí)傳遞。
5. 教師培訓(xùn)制度：定期的專業(yè)發(fā)展和安全培訓(xùn)，提升教師的教育和應(yīng)對(duì)能力。
內(nèi)容是什么
健康安全制度要求幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)廚房進(jìn)行消毒，確保兒童膳食營養(yǎng)均衡。疾病預(yù)防則需要定期對(duì)園內(nèi)環(huán)境進(jìn)行清潔，并配合衛(wèi)生部門進(jìn)行疫苗接種。緊急預(yù)案應(yīng)明確每個(gè)教職工的職責(zé)，定期進(jìn)行模擬演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的能力。行為規(guī)范不僅約束孩子，也對(duì)教師提出要求，如禁止體罰和冷暴力，提倡正面引導(dǎo)。家園溝通制度則通過各種方式增進(jìn)家長對(duì)幼兒園工作的了解和支持，共同促進(jìn)孩子成長。
規(guī)范
這些制度的實(shí)施需遵循以下規(guī)范：
1. 制度應(yīng)明確、具體，易于理解和執(zhí)行。
2. 定期評(píng)估和更新，以適應(yīng)環(huán)境和需求的變化。
3. 全體教職員工需接受培訓(xùn)，理解并遵守制度。
4. 制度執(zhí)行情況應(yīng)有記錄，以便監(jiān)督和改進(jìn)。
5. 家長應(yīng)被充分告知并參與，形成共育氛圍。
重要性
幼兒園預(yù)防制度的重要性不容忽視。它不僅能保障孩子的身心健康，預(yù)防意外事故，還能建立良好的教育環(huán)境，增強(qiáng)家長對(duì)幼兒園的信任。通過規(guī)范的制度運(yùn)行，幼兒園可以培養(yǎng)孩子的規(guī)則意識(shí)，同時(shí)提升教職工的專業(yè)素養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)教育質(zhì)量和安全管理的雙重提升。因此，建立健全的預(yù)防制度，是幼兒園管理工作的基礎(chǔ)和核心。
幼兒園預(yù)防制度范文
第1篇 幼兒園接種預(yù)防制度-3
幼兒園接種預(yù)防制度3
一、貫徹“預(yù)防為主”的方針,做好各種傳染病的預(yù)防工作。
二、配合衛(wèi)生防疫部門,完成兒童免疫工作,防止漏種。(除禁忌癥外)
三、接種前,要對(duì)家長和幼兒宣傳預(yù)防接種的注意事項(xiàng),并了解幼兒的健康情況。
四、注射后,填寫預(yù)防接種證,并注意幼兒接種后的反應(yīng)。
第2篇 蓓蕾幼兒園預(yù)防食物中毒的制度
新世紀(jì)幼兒園預(yù)防食物中毒的制度
食物中毒是由于吃了被微生物污染的食品或含細(xì)菌毒素的食品,或本來就含有毒素的食品,如:發(fā)芽土豆、四季豆、扁豆、毒蕈、鮮黃花等未給去毒處理或烹飪未熟透而食用,導(dǎo)致人體在短暫時(shí)間內(nèi),出現(xiàn)同一食群體中毒如:頭昏、嘔吐、腹瀉、四肢麻木等中毒癥狀。因此,避免食物中毒事件的發(fā)生,首先預(yù)防工作應(yīng)做在前面,現(xiàn)將怎樣采取預(yù)防食物中毒的措施制定如下:
1、安全購物,購物時(shí)必須按計(jì)劃采購,必須在有效期內(nèi)使用完所購回的食品,必須妥善保管好,預(yù)防食品潮解,霉?fàn)€變質(zhì)、黃曲霉變,在采購時(shí),更應(yīng)避免霉?fàn)€變質(zhì)的食品,蔬菜、瓜果,以及保質(zhì)過期的產(chǎn)品。以免導(dǎo)致急慢性食物中毒。
2、餐具避免應(yīng)用鉛、鋅、鋁制品盛裝食物,烹飪食物,一面引起鉛、鋅、鋁制品導(dǎo)致人體慢性中毒。
3、幼兒一律不吃剩飯剩菜,剩菜一律不留,剩飯用冰箱保存不超過24小時(shí),且剩飯必須經(jīng)高溫復(fù)熱后限老師食用。
4、要買經(jīng)過檢驗(yàn)后宰殺的畜肉,生肉不要在常溫中放置時(shí)間過長,要及時(shí)烹制,生熟食物的容器、刀、案板必須分開。
5、做飯菜要有計(jì)劃,作到按人數(shù)供應(yīng)飯菜,現(xiàn)做現(xiàn)吃,放置時(shí)間不宜過長,盡可能不剩飯菜。
6、在食用海產(chǎn)品時(shí),買來的生魚、蝦、要注意冷藏或冷凍,烹調(diào)前要用大量清水沖洗,因?yàn)槭塞}菌,有抑制細(xì)菌生長的作用,不要吃半生不熟的魚、蝦及蟹。
7、不吃土豆芽,一般情況下土豆現(xiàn)買現(xiàn)吃不存放。買來的土豆保存在涼爽、干燥,不見陽光的地方,不使它發(fā)芽變綠,食用前要仔細(xì)挖掉芽和芽眼的周圍部分,對(duì)變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。
8、吃扁豆、四季豆等一定要熟透后再吃,以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全,引起中毒。
9、吃鮮黃花必須用開水燙后撈出瀝干水分,在加烹調(diào)或先用水浸泡,然后再徹底加熱。
10、炊事人員養(yǎng)成做飯前洗手的好習(xí)慣,若患有痢疾、傷寒、肺結(jié)核、化膿性皮膚病(生瘡、長皰疹)等傳染疾病時(shí),應(yīng)及時(shí)治療,或調(diào)離炊事工作崗位。(食堂人員的健康,詳見管理制度)
第3篇 幼兒園預(yù)防接種管理制度(5)
幼兒園預(yù)防接種管理制度(五)
一、辦新生入托入園手續(xù)時(shí),托幼機(jī)構(gòu)要查幼兒的預(yù)防接種證并按要求登記,家長要妥善保存,如有損壞或遺失應(yīng)及時(shí)到發(fā)證、免疫接種的醫(yī)院辦理補(bǔ)證手續(xù)。
二、采取早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療等綜合措施,督促家長按兒童年齡及季節(jié)完成防疫部門規(guī)定的免疫接種。
三、對(duì)于托幼機(jī)構(gòu)非本市戶口的幼兒也要按防疫部門規(guī)定的及時(shí)完成免疫接種。
第4篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度怎么寫
為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。
二、 制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項(xiàng)目,并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
三、 在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》
第二十八條 規(guī)定的食品。
四、 加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
五、 凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
六、 熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時(shí)熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
七、 禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、 豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、 外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間,加強(qiáng)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn),提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。
十、 如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí),應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治,同時(shí)于2小時(shí)內(nèi)上報(bào)主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
第5篇 某某單位幼兒園意外預(yù)防制度
某單位幼兒園意外預(yù)防制度
一、預(yù)防燙傷
1.暖水瓶、開水壺、熱飯、菜、湯要放在幼兒摸不到的地方,禁止熱源進(jìn)班。
2.不允許各班老師將幼兒獨(dú)自留在班內(nèi)(門隨手關(guān))以免造成隱患。
3.幼兒尿濕衣褲,給幼兒盥洗前,一定要試好水溫(用手背試水溫)。
4.幼兒進(jìn)餐、飲水或喂藥時(shí),溫度要適宜,手摸杯子不燙手為宜。
5.冬季取暖期間,保證暖氣設(shè)施的安全。
二、預(yù)防外傷
1.清除園內(nèi)房屋、場地、玩教具的不安全因素。大型玩具每天檢查一次,發(fā)現(xiàn)隱患立即停止使用,及時(shí)修復(fù)。
2.教師組織戶外活動(dòng)要隨時(shí)觀察每個(gè)孩子?；顒?dòng)范圍不要太分散,要在教師的視線內(nèi),避免過于疲勞或保護(hù)不到所造成意外事故的發(fā)生。小班戶外活動(dòng)時(shí)間或地點(diǎn)要與中大幼兒班分開。
3.幼兒使用的設(shè)備要穩(wěn)固。桌椅板凳沒有毛刺,飲水桶、毛巾架等要固定好。
4.剪子、刀子、針等銳利物品要放在成人專用材料柜內(nèi)(儲(chǔ)藏室、幼兒摸不到的地方)。
5.通過游戲形式,經(jīng)常對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育,增強(qiáng)他們的安全意識(shí),逐漸使他們過渡到自我保護(hù)階段。
三、嚴(yán)防異物入耳、鼻、氣管等處
1.給幼兒投入的玩具要較大,防止誤把玩具當(dāng)食物吃進(jìn)肚子或含在口中。
2.戶外活動(dòng)時(shí)注意幼兒是否撿了石子、小棍等物品,如發(fā)現(xiàn)要及時(shí)清除,防止幼兒把異物塞進(jìn)鼻、耳中。
3.如發(fā)生異物進(jìn)入耳、鼻、氣管事故,教師不要隨意采取措施,弄清情況后,再進(jìn)行排除。如保健老師解決不了,應(yīng)及時(shí)送往附近醫(yī)院進(jìn)行搶救,并立即通知家長。
4.每天晨午檢時(shí)要詢問孩子是否帶有異物,必要時(shí)應(yīng)由教師集中保管。
5.幼兒睡眠時(shí),值班教師要隨時(shí)巡視幼兒睡眠情況,觀察幼兒是否在被子里吃豆、巧克力糖等食品,防止食品進(jìn)入氣管。
6.幼兒要在情緒穩(wěn)定愉快的狀態(tài)下安靜進(jìn)食或吃水果,防止食品誤入氣管。
7.建議家長不要給孩子攜帶各種飾物。
四、預(yù)防中毒
1.兒童活動(dòng)室內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒物品,如消毒液、洗滌劑禁止存放在教室及活動(dòng)室內(nèi),要放在幼兒摸不到的專用物品柜內(nèi)。
2.培養(yǎng)幼兒不把物品放在嘴里,防止塑料或其它材料的玩具或物品造成中毒事故。
3.食堂每日進(jìn)的食品,必須按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,防止不新鮮食品入園。
4.所有藥品必須妥善保管。每個(gè)孩子帶的藥要由家長登記寫上幼兒姓名和服用劑量并簽名。服用前,教師要仔細(xì)核對(duì),防止誤服、錯(cuò)服。
5.做好服喂藥交接記錄工作。如幼兒有異常情況和服藥反應(yīng)要有明確記載,及時(shí)采取措施。
五、防止走失
1.建立接送制度。接送孩子時(shí)家長要持接送卡接送與教師見面,把孩子送到教師手里。固定接送人員,家長如遇特殊情況需委托他人接送孩子時(shí)應(yīng)與班上老師提前聯(lián)系或書面委托。
2.門衛(wèi)要堅(jiān)守崗位,發(fā)現(xiàn)沒有家長帶領(lǐng)的孩子,不得讓幼兒出幼兒園大門。
3.戶外活動(dòng)回班及交接班時(shí),教師要及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。
六、防止觸電
1.消毒柜放在幼兒夠不到的地方。
2.錄音機(jī),彩電使用后及時(shí)斷電。
3.電源插座(尤其接線板)放在幼兒摸不到的地方。
4.經(jīng)常檢查電器是否符合安全要求。
第6篇 蓓蕾幼兒園預(yù)防接種內(nèi)容和制度
新世紀(jì)幼兒園預(yù)防接種內(nèi)容和制度
一、預(yù)防接種是使人體產(chǎn)生特異性免疫的積極方法,健康人對(duì)微生物或其他毒素能產(chǎn)生兩種免疫:1、一般菌苗、疫苗、類毒素都可以產(chǎn)生免疫力。2、細(xì)胞免疫……..。
二、計(jì)劃免疫:是根據(jù)疫情監(jiān)測以及人群免疫狀況的分析,按照科學(xué)的免疫程序,有計(jì)劃地利用生物制品進(jìn)行預(yù)防接種以提高人群的免疫水平,達(dá)到控制相應(yīng)傳染病以至最終消滅相應(yīng)傳染病的目的。
三、計(jì)劃免疫工作主要內(nèi)容:12歲以下的兒童必須按接種程序接種卡介苗、百白破、瘠髓灰質(zhì)三價(jià)活疫苗、小兒麻痹糖丸、麻疹、流腦和乙腦疫苗。根據(jù)我園具體增加了甲肝、乙肝、流腮疫苗。有條件者增加了自愿接種水痘、風(fēng)疹等疫苗。
四、計(jì)劃免疫程序:兒童預(yù)防相應(yīng)傳染病,應(yīng)接種的生物制品疫苗的先后順序和要求:包括生物制品的種類,免疫起始的月齡,接種次數(shù)、接種間隔時(shí)間,加強(qiáng)免疫和聯(lián)合免疫等。
五、預(yù)防接種具體實(shí)施:我園保健室每學(xué)期要檢查新入園幼兒預(yù)防接種卡,并做好登記,發(fā)現(xiàn)未按時(shí)接種的幼兒或漏掉計(jì)劃免疫的幼兒時(shí),提醒并要求家長帶幼兒到指定點(diǎn)防疫科進(jìn)行接種或補(bǔ)種。密切與當(dāng)?shù)胤酪呖坡?lián)系和積極配合,做好季節(jié)性流行免疫工作的通知和督促工作。
六、接種要求:接種疫苗必須按常規(guī)操作進(jìn)行接種,在接種疫苗時(shí),幼兒身體狀況應(yīng)在正常健康狀態(tài)下進(jìn)行接種,若生病發(fā)燒或接種局部皮膚有感染者,待病痊愈后補(bǔ)種。
七、預(yù)防接種后的反應(yīng)和處理,接種疫苗后有個(gè)別幼兒產(chǎn)生輕微的臨床癥狀。如低燒、接種局部紅腫、硬節(jié)等反應(yīng),輕者屬正常反應(yīng)。若接種疫苗后,體溫>38c接種部位局部紅腫逐漸擴(kuò)散增大,表皮不紅不腫的局部硬節(jié)或膿腫等反應(yīng),必須到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行處理。
八、對(duì)未完成計(jì)劃免疫的幼兒的補(bǔ)種措施:
1、及時(shí)通知家長帶幼兒到指定的防疫科接種,接種后帶接種卡到我園保健室登記。
2、代家長按疫苗正常價(jià)格收取費(fèi)用,帶幼兒到指定防疫科接種。
第7篇 鎮(zhèn)z幼兒園疾病預(yù)防制度
鎮(zhèn)中心幼兒園疾病預(yù)防制度
一、貫徹“預(yù)防為主”的方針,做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
二、保持室內(nèi)空氣清晰,幼兒睡眠時(shí)不能有對(duì)流風(fēng)。
三、冬季幼兒戶外活動(dòng)時(shí)注意增減衣服防感冒。
四、新生入園前必須檢查接種免疫證,無證的要及時(shí)到衛(wèi)生防疫部門補(bǔ)種、補(bǔ)證后主能入園,接種證復(fù)印留園一份備案。驗(yàn)證按年齡完成計(jì)劃免疫工作,對(duì)缺接的幼兒及時(shí)補(bǔ)種,接種率達(dá)100%,預(yù)防傳染病的發(fā)生。
五、及時(shí)了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)報(bào)告,做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療、早隔離。實(shí)行及時(shí)正確的檢疫措施,對(duì)所在班級(jí)進(jìn)行嚴(yán)格的終末消毒,對(duì)接觸傳染病的兒童立即采取必要的預(yù)防措施,并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進(jìn)行檢疫。檢疫期間不辦理入園和轉(zhuǎn)園手續(xù)。
六、按上級(jí)主管部門及衛(wèi)生防疫部門要求搞好衛(wèi)生防疫工作和傳染病流行控制工作,按規(guī)定搞好晨檢并及時(shí)向請(qǐng)向主管部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。做好流行性疾病季節(jié)預(yù)防藥及時(shí)投放工作。
第8篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度：預(yù)防疾病制度
幼兒園衛(wèi)生保健制度:預(yù)防疾病制度
1、衛(wèi)生工作
(1)環(huán)境衛(wèi)生
①定人、定點(diǎn)隨時(shí)清掃,每日隨機(jī)檢查衛(wèi)生,每周定期檢查。
②隨時(shí)保持室內(nèi)空氣流通,冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣。
③廁所要清潔通風(fēng),每天隨時(shí)打掃。
④經(jīng)常督促檢查廚房食品衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況。
(2)個(gè)人衛(wèi)生
①幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用。
②幼兒要用流動(dòng)水和肥皂洗手(吃東西前洗手、大小便后洗手、起床后洗手,幼兒洗手時(shí)教師要在旁邊照顧。)
③保護(hù)幼兒視力。室內(nèi)采光符合要求,電視在規(guī)定時(shí)間內(nèi)看,看時(shí)不要離得太近。
④保持幼兒服裝整潔,根據(jù)季節(jié)變化和突發(fā)溫度變化隨時(shí)給幼兒增減衣服。床單、被套半月?lián)Q洗一次,被褥每月曬一次。
⑤工作人員要儀表整潔,做到勤洗手、洗頭、洗澡,勤剪指甲。
2、預(yù)防接種
(1)按時(shí)完成防疫部門布置的預(yù)防接種工作。
(2)幼兒定期到防疫部門接受預(yù)防接種。
(3)根據(jù)季節(jié)發(fā)病規(guī)律及幼兒發(fā)病情況,采取藥物預(yù)防措施。
(4)認(rèn)真做好晨午檢及全日健康觀察。摸:是否發(fā)燒;看:咽部、皮膚和精神;問:飲食、睡眠、大小便情況;查:有無攜帶不安全物品。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
(5)貫徹“預(yù)防為主”的方針,利用多種形式,按季節(jié)發(fā)病規(guī)律,適時(shí)做好防病宣傳。
第9篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度格式怎樣的
為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。
二、 制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項(xiàng)目,并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
三、 在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》
第二十八條 規(guī)定的食品。
四、 加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
五、 凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
六、 熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時(shí)熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
七、 禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、 豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、 外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間,加強(qiáng)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn),提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。
十、 如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí),應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治,同時(shí)于2小時(shí)內(nèi)上報(bào)主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
第10篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度
幼兒園預(yù)防食品安全事故制度
為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。
二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項(xiàng)目,并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
三、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。
四、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
五、凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
六、熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時(shí)熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間,加強(qiáng)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn),提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。
十、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí),應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治,同時(shí)于2小時(shí)內(nèi)上報(bào)主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
第11篇 幼兒園預(yù)防疾病制度（3）
幼兒園預(yù)防疾病制度(三)
一、按年齡和季節(jié)完成防疫部門布置的預(yù)防接種工作,接種率在95%以上。
二、及時(shí)了解社會(huì)疫情,在園內(nèi)采取措施進(jìn)行消毒、預(yù)防,如發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告,進(jìn)行治療、隔離。
三、對(duì)社會(huì)上季節(jié)性流行疾病,做到早預(yù)防,降低園內(nèi)幼兒發(fā)病率。
四、加強(qiáng)體格鍛煉,增強(qiáng)兒童體質(zhì),提高對(duì)疾病的抵抗力。
第12篇 幼兒園預(yù)防食品安全事故制度
為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可類別、備注項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
三、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。
四、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
五、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤谩Ｊ卟伺胝{(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
六、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下）,如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間，加強(qiáng)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。
十、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，同時(shí)于2小時(shí)內(nèi)上報(bào)主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
第13篇 h幼兒園疾病預(yù)防制度
1、托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健應(yīng)貫徹“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針,在上級(jí)衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,做好集體兒童的疾病的防治和預(yù)防保健工作。
2、搞好預(yù)防接種,托幼兒機(jī)構(gòu)應(yīng)密切與當(dāng)?shù)胤酪卟块T的聯(lián)系,及時(shí)了解疫情動(dòng)態(tài)。按年齡、季節(jié)、適時(shí)、全程、足量、規(guī)范化地為幼兒實(shí)施預(yù)防接種,以提高整體人群的免疫水平,各種預(yù)防接種率要求達(dá)95%以上。
3、加強(qiáng)傳染病的防治。通過晨間檢查和全日健康檢查等形式,及時(shí)了解全園幼兒發(fā)病情況。做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。盡快消除傳染源,切斷傳播途徑,保護(hù)易感兒童。
4、對(duì)已發(fā)現(xiàn)的傳染病患兒或可疑者,應(yīng)立即送隔離室觀察,或通知家長帶到醫(yī)院去診治。對(duì)患兒所在班要進(jìn)行徹底的終末消毒。與患兒有密切接觸的人群應(yīng)進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢疫,并用藥物進(jìn)行預(yù)防。
5、加強(qiáng)小兒常見疾病的防治。通過采取綜合性措施(營養(yǎng)、鍛煉、疾病預(yù)防、治護(hù)理等)來降低發(fā)病率。注意做好體弱兒童(經(jīng)常反復(fù)發(fā)作呼吸道、消化道感染兒、佝僂病、營養(yǎng)不良、早產(chǎn)兒、小樣兒、哮喘病、先天性心臟病等)的專案管理,加強(qiáng)個(gè)體重點(diǎn)保健。
6、開展健康教育,運(yùn)用多種形式宣傳衛(wèi)生知識(shí),傳授傳染病的防治常識(shí),增進(jìn)兒童教養(yǎng)人員對(duì)衛(wèi)生科學(xué)的了解,提高衛(wèi)生育兒水平。還要加強(qiáng)家園聯(lián)系,爭取家長的理解和支持,共同促進(jìn)兒童身心健康,減少疾病。
第14篇 幼兒園預(yù)防疾病制度
一、貫徹“預(yù)防為主”方針，按年齡及季節(jié)完成防疫部門布置的預(yù)防接種工作，預(yù)防接種率達(dá)百分之百。
二、新入園幼兒應(yīng)在健康檢查卡上填好預(yù)防接種史，有專人登記備案。
三、及時(shí)了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告，做到早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早診斷，早治療，早隔離。
四、在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。
五、加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力。
第15篇 新洲幼兒園傳染病預(yù)防管理制度
一、幼兒園應(yīng)認(rèn)真貫徹實(shí)施<中華人民共和國傳染病防治法>;，成立幼兒園傳染病管理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定幼兒園傳染病預(yù)防控制計(jì)劃和方案，落實(shí)校長負(fù)責(zé)制及各部門相應(yīng)職責(zé)，規(guī)范幼兒園傳染病防治工作，確保傳染病防治措施在校內(nèi)實(shí)施。
二、嚴(yán)格執(zhí)行傳染病報(bào)告制度
1、規(guī)定幼兒園傳染病疫情報(bào)告程序，保證傳染病發(fā)病信息獲取渠道通暢、及時(shí)。
2、幼兒園班主任老師承擔(dān)疫情責(zé)任報(bào)告人，主要負(fù)責(zé)幼兒園傳染病疫情收集、核實(shí)、登記、報(bào)告和分析工作。
3、幼兒園發(fā)生的各類傳染病應(yīng)及時(shí)填寫報(bào)告，在法定傳染病報(bào)告時(shí)限內(nèi)上報(bào)靖安鄉(xiāng)中心學(xué)校、甘州區(qū)疾病預(yù)防控制中心和區(qū)教育局。
4、建立幼兒園傳染病登記專冊(cè)，做好傳染病病例的登記工作。
5、禁止瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)傳染病疫情。
三、加強(qiáng)幼兒健康情況檢查工作
1、開展每日幼兒晨午檢工作，掌握幼兒傳染病發(fā)病信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似病人，建立晨午檢工作登記專冊(cè)，做好每日晨午檢記錄并執(zhí)行相關(guān)工作制度。
2、每周一次由班主任本班幼兒健康情況向全校師生進(jìn)行通報(bào)，并做好記錄。
四、落實(shí)消毒隔離措施
(1)一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人，應(yīng)采取及時(shí)、有效的隔離措施，并嚴(yán)格掌握患病返校幼兒傳染病的隔離期限，同時(shí)對(duì)密切接觸者加強(qiáng)醫(yī)學(xué)觀察和必要的干預(yù)措施，嚴(yán)格控制傳染病在校內(nèi)傳播。
(2)按照上級(jí)要求，健全和執(zhí)行幼兒園消毒管理制度，實(shí)施預(yù)防性消毒和傳染病終末消毒工作。
五、教師通過各種途徑對(duì)幼兒開展衛(wèi)生健康教育，普及傳染病預(yù)防知識(shí)。
六、嚴(yán)格幼兒預(yù)防接種憑證入學(xué)制度，積極實(shí)施國家免疫規(guī)劃要求，配合衛(wèi)生院保證幼兒完成各類疫苗預(yù)防接種，提高幼兒免疫水平。
