餐廳員工獎(jiǎng)制度是激勵(lì)團(tuán)隊(duì)精神、提高工作效率的重要手段。它旨在表彰優(yōu)秀表現(xiàn)，促進(jìn)員工個(gè)人成長(zhǎng)，同時(shí)也確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。
內(nèi)容是什么
1. 業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)：依據(jù)員工每月銷售額、服務(wù)滿意度等關(guān)鍵指標(biāo)，設(shè)立銷售之星、服務(wù)明星等獎(jiǎng)項(xiàng)。
2. 行為表彰：表?yè)P(yáng)那些展現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)協(xié)作、積極態(tài)度和主動(dòng)解決問(wèn)題的員工，如團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)、敬業(yè)精神獎(jiǎng)。
3. 技能提升：鼓勵(lì)員工參加培訓(xùn)，提升烹飪、服務(wù)技能，設(shè)置技能進(jìn)步獎(jiǎng)。
4. 創(chuàng)新貢獻(xiàn)：對(duì)于提出改進(jìn)工作流程、節(jié)約成本等創(chuàng)新建議的員工，給予創(chuàng)新實(shí)踐獎(jiǎng)。
5. 客戶反饋：積極的客戶評(píng)價(jià)也將納入考量，設(shè)立口碑貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
規(guī)章制度
1. 獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選：由管理層每月進(jìn)行，依據(jù)公平、公正、公開(kāi)的原則，結(jié)合系統(tǒng)數(shù)據(jù)和同事反饋。
2. 獎(jiǎng)勵(lì)形式：包括獎(jiǎng)金、額外休假、內(nèi)部表彰儀式等，以物質(zhì)和精神雙重激勵(lì)。
3. 激勵(lì)機(jī)制：連續(xù)獲獎(jiǎng)的員工將有機(jī)會(huì)晉升，或者參與重要項(xiàng)目決策。
4. 申訴程序：?jiǎn)T工對(duì)評(píng)選結(jié)果有異議，可在一周內(nèi)向人力資源部門(mén)提出，進(jìn)行復(fù)核。
管理規(guī)定
1. 執(zhí)行透明：所有獎(jiǎng)勵(lì)政策需公示，確保每個(gè)員工了解規(guī)則，增強(qiáng)公平感。
2. 定期評(píng)估：每年至少一次全面審視獎(jiǎng)勵(lì)制度，根據(jù)業(yè)務(wù)變化和員工需求調(diào)整。
3. 反饋渠道：鼓勵(lì)員工提供關(guān)于獎(jiǎng)制度的建議，以持續(xù)優(yōu)化制度。
4. 培訓(xùn)和發(fā)展：獎(jiǎng)勵(lì)不僅僅是為了當(dāng)前的表現(xiàn)，更是為了員工的長(zhǎng)期發(fā)展，提供必要的培訓(xùn)和支持。
此制度旨在激發(fā)員工潛能，營(yíng)造積極向上的工作環(huán)境，推動(dòng)餐廳業(yè)務(wù)持續(xù)健康發(fā)展。請(qǐng)注意，實(shí)施過(guò)程中應(yīng)靈活適應(yīng)實(shí)際情況，適時(shí)做出調(diào)整，確保制度的有效性和實(shí)用性。
餐廳員工獎(jiǎng)制度范文
第1篇 餐廳員工獎(jiǎng)懲制度
餐廳員工獎(jiǎng)懲制度
為了進(jìn)一步提高會(huì)館員工素質(zhì),規(guī)范工作行為,激勵(lì)員工積極性,特制定此制度。
一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、員工過(guò)生日時(shí),會(huì)館為其贈(zèng)送禮品。
2、業(yè)務(wù)能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無(wú)曠工。
3、工作積極,團(tuán)結(jié)同事,任勞任怨。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。
5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。
6、從會(huì)館的利益出發(fā),為會(huì)館的發(fā)展,盡心盡力。
以上6條,會(huì)館按季度、年度進(jìn)行評(píng)比,依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
二、懲罰制度
(一)違反以下條款按次懲罰20元。
1、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。
2、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無(wú)故遲到、早退。
3、浪費(fèi)公物,視情節(jié)輕微的。
4、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。
5、未經(jīng)許可擅帶外人入會(huì)館參觀。
6、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺(jué),隨意撥打電話。
7、對(duì)客人指手劃腳,品頭論足。
8、與客人爭(zhēng)吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。
(二)違反以下條款按次懲罰50元。
1、不服從管理與分配的。
2、對(duì)同仁惡意攻擊或誣告,偽證而制造事端。
3、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。
4、下班后無(wú)故在會(huì)館逗留。
5、工作散漫,粗心大意。
6、在更衣柜內(nèi)存放會(huì)館物品、食物或飲料。
7、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視,用會(huì)館電話辦理私人事情。
8、拒絕會(huì)館經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查。
9、對(duì)賓客不禮貌,與客人爭(zhēng)辨。
10、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。
11、不經(jīng)請(qǐng)假,隨意曠工。
第2篇 餐廳員工獎(jiǎng)罰制度范例
各個(gè)大小型的餐廳,對(duì)于員工的規(guī)范管理,都要獎(jiǎng)罰分明。不同的餐廳的員工獎(jiǎng)罰制度也不同,以下整理的餐廳員工獎(jiǎng)罰制度的范本,僅供參考。
為引導(dǎo)員工積極向上,嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律,維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理工作的開(kāi)展,制定本條例。
第一章獎(jiǎng)勵(lì)
第一條獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為:精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);
第二條精神獎(jiǎng)勵(lì)包括:表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、通令嘉獎(jiǎng);
第三條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括:發(fā)放獎(jiǎng)金、晉升工資;
第四條在下列行為之一者給予表?yè)P(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎(jiǎng)金;
(1)工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高,當(dāng)月受到賓客書(shū)面表?yè)P(yáng)累計(jì)達(dá)3次(含3次)以上的;
(2)完成上級(jí)交辦的重要工作事項(xiàng),效果突出,受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評(píng)的;
(3)拾金不昧,及時(shí)設(shè)法將物品歸還失主,金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;
(4)見(jiàn)義勇為,敢于同壞人壞事作斗爭(zhēng),及時(shí)制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為,影響突出的;
(5)維護(hù)公司及餐廳利益,及時(shí)排除事故,使公司避免經(jīng)濟(jì)損失,金額在3000元及其以上的;
(6)團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體,當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;
(7)模范執(zhí)行公司及餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度,6個(gè)月內(nèi)無(wú)遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;
(8)帶病(病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的)堅(jiān)持工作,1個(gè)月內(nèi)累計(jì)在2次(含2次)以上的;
(9)加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬、不要補(bǔ)休,當(dāng)水累計(jì)達(dá)3個(gè)工作日及其以上的;
(10)積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理室核查,情況屬實(shí)的;
(11)完成任務(wù)好,當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)3次以上的;
(12)工作表現(xiàn)突出,在部門(mén)進(jìn)行的評(píng)選活動(dòng)中,被評(píng)定為部門(mén)優(yōu)秀員工的;
(13)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第五條有下列行為之一者,給予通報(bào)表?yè)P(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎(jiǎng)金:
(1)工作態(tài)度好,服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書(shū)面表?yè)P(yáng)5次(含5次)以上的;
(2)拾金不昧,及時(shí)獎(jiǎng)物品上繳并幫助查找失主,金額在3000元以上;
(3)見(jiàn)義勇為,及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動(dòng),抓獲犯罪嫌疑人的;
(4)一心為酒店及餐飲部著想,為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身?yè)p害及經(jīng)濟(jì)損失,受到賓客表?yè)P(yáng)的;
(5)當(dāng)月做好人好事5次(含5次)以上的;
(6)及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患,避免酒店遭受損失,金額在3000元及其以上的;
(7)在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會(huì)效益方面,作出優(yōu)異成績(jī),為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的;
(8)自覺(jué)維護(hù)酒店及餐飲部利益,在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)以及降低經(jīng)營(yíng)管理成本方面作出優(yōu)異成績(jī),得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評(píng)的;
(9)愛(ài)護(hù)公物,在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績(jī)的;
(10)一貫工作表現(xiàn)突出,全年被評(píng)為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次(含3次)以上的;
(11)在年終考核中,考核等級(jí)為優(yōu)秀的;
(12)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第六條有下列情形之一的,將給予通令嘉獎(jiǎng)并考慮申請(qǐng)晉升工資;
(1)在年終優(yōu)秀員工評(píng)比中被評(píng)選為酒店優(yōu)秀員工的;
(2)在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中,作優(yōu)異成績(jī),受到酒店或上級(jí)有關(guān)部門(mén)表彰的;
(3)維護(hù)酒店利益,使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失,成績(jī)突出的;
(4)見(jiàn)義勇為,積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭(zhēng),作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門(mén)或上級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)表?yè)P(yáng)的;
(5)拾金不昧,及時(shí)、主動(dòng)地將物品上繳部門(mén)或歸還失主,金額在5000元以上的;
(6)全年受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)10次以上,事跡突出的;
(7)其他類似于上述情形,應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第二章處罰
第八條處罰種類:分為口頭警告、罰款、書(shū)面警告、通報(bào)批評(píng)、辭退;
第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕,夠不上行政處分的,處以罰款。
罰款從本人工資中扣除;
第十條給予行政處分的,如有必要,可以同時(shí)處以罰款,當(dāng)月發(fā)生違違
紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;
第十一條有下列行為之一的,首次處以口頭警告,2次及以上處以書(shū)面警告及罰款:
(1)不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;
(2)上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;
(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;
(4)談吐和舉止粗魯?shù)?
(5)缺少酒店職業(yè)意識(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事,不打招呼、不講禮貌的;
(6)言行不文明,在工作中不使用禮貌用語(yǔ)的;
(7)當(dāng)班時(shí)走路姿勢(shì)不正或與他人搭肩牽手而行的;
(8)當(dāng)月遲到、早退累計(jì)3次(含3次)以上或曠工一天以內(nèi)的;
(9)當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;
(10)代他人打卡或要求別人代打卡的;
(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;
(12)穿工作制服離店的;
(13)上下班不走員工通道的;
(14)上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動(dòng)地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;
(15)當(dāng)班時(shí)擅離崗位的;
(16)當(dāng)班時(shí)用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽(tīng)私人電話時(shí)間超過(guò)5分鐘的;
(17)在上班時(shí)間吃零食的;
(18)參加會(huì)議無(wú)故遲到的;
(19)隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;
(20)攀越圍墻、欄桿、門(mén)窗的;
(21)在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的;
(22)下班不離開(kāi)酒店,無(wú)故在酒店逗留的;
(23)本部員工在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi)、娛樂(lè)的;
(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;
(25)當(dāng)班時(shí)間收看電視或收聽(tīng)收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)書(shū)籍的;
(26)未按要求完成工作任務(wù),情節(jié)較輕的;
(27)工作粗心,出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;
(28)管理人員、督導(dǎo)不力,產(chǎn)生工作事故,負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的;
(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為,遭到投訴的;
(30)其他類似于上述情形,應(yīng)予處罰的。
第十二條有下列行為之一的,并處以書(shū)面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款:
(1)當(dāng)月遲到、早退累計(jì)5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;
(2)偽造病假單,騙取病假或編造理由,騙取其他假期的;
(3)請(qǐng)假超過(guò)規(guī)定時(shí)間一天以上的;
(4)損壞公物和客人物品,價(jià)值在500元以內(nèi)的;
(5)對(duì)賓客不禮貌,與賓客爭(zhēng)辯的;
(6)拾遺不報(bào),金額在500元以內(nèi)的;
(7)服務(wù)質(zhì)量差,業(yè)務(wù)技能不熟練,未能及時(shí)為客人提供滿意服務(wù),遭到客人投訴的;
(8)私自向客人索取小費(fèi),物品或其他報(bào)酬的;
(9)不服從工作安排,不行上級(jí)指示的;
(10)工作措施不力,未能按要求完成工作任務(wù)的;
(11)違反操作規(guī)程,給酒店造成損失金額在1000元以下的;
(12)工作麻痹大意,未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患,給酒店成損失的金額
在1000元以下的;
(13)搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)的;
(14)侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?影響惡劣的;
(15)當(dāng)班時(shí)擅自離崗,給工作帶來(lái)影響的;
(16)攜帶酒店物品離店的;
(17)上班時(shí)睡覺(jué)的;
(18)發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時(shí)采取措施制止或及時(shí)向有關(guān)人員和部門(mén)報(bào)告的;
(19)使用酒店電腦玩游戲的;
(20)下班或離崗,不鎖門(mén)或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開(kāi)關(guān)的;
(21)鋪張浪費(fèi),不節(jié)約水、電給酒店帶來(lái)?yè)p失的;
(22)在酒店工作和生活區(qū)域亂寫(xiě)亂畫(huà)的;
(23)損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象,情節(jié)較輕的;
(24)違章違紀(jì)不接受教育或處罰的;
(25)參加會(huì)議無(wú)故缺席的;
(26)其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的;
第十三條有下列行為之一的,給予書(shū)面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款:
(1)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所吵鬧,擾亂酒店秩序的;
(2)涂改、偽造單據(jù)和證明的;
(3)工作粗心,出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的;
(4)對(duì)檢舉違章紀(jì)行為的人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)的;
(5)拾遺不報(bào)金額在1000元以內(nèi)的;
(6)工作中與賓客爭(zhēng)吵,造成不良影響的;
(7)無(wú)正當(dāng)理由拒不接受工作安排,經(jīng)教育仍不改正的;
(8)勞動(dòng)紀(jì)律松散,當(dāng)月被口頭警告2次(含2次)以上的;
(9)玩忽職守,導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的;
(10)不按規(guī)定收發(fā),登記保密文件的;
(11)工作消極怠工,當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次(含2次)以上的;
(12)違反操作規(guī)程,造成設(shè)備損壞,損失金額在1500元以上的;
(13)遇到壞人壞事或他人求助時(shí),有意躲避的;
(14)發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止,不報(bào)告的;
(15)違反消防規(guī)定,導(dǎo)致出現(xiàn)責(zé)任事故,情節(jié)較輕的;
(16)丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙,隱瞞不報(bào)的;
(17)背后對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和同事不負(fù)責(zé)任的亂發(fā)議論,列中生有,進(jìn)行人身攻擊的;
(18)造謠生事,寫(xiě)匿名信,誣蔑陷害他人的;
(19)工作中弄虛作假,欺騙組織和同事的;
(20)其他類似上述情形,應(yīng)予處罰的。
第十四條有下列行為之一的給予辭退:
(1)工作嚴(yán)重失誤,給酒店及餐飲部和客人帶來(lái)?yè)p失的;
(2)工作中違反操作規(guī)程,造成設(shè)備損壞,損失在5000元以上的;
(3)工作中違反治安規(guī)定和工作失職,導(dǎo)致酒店及餐飲部財(cái)產(chǎn)或客人財(cái)物被盜,損失金額在5000元以上的;
(4)工作中違反消防規(guī)定或工作失職,未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或排除消防患,使酒店發(fā)生火警,成損失在5000元以上的;
(5)參與或變相賭博,被公安機(jī)關(guān)處罰的;
(6)在酒店打架、斗毆的;
(7)觀看或傳播淫穢書(shū)籍、錄像的;
(8)酗酒、吸毒的;
(9)經(jīng)常違反勞動(dòng)紀(jì)律,屢教不改的;
(10)借工作之便,損公肥私、中飽私囊的;
(11)蓄意破壞公物或客人物品的;
(12)惡語(yǔ)傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的;
(13)拒不服從工作分配,經(jīng)教育仍不悔改的;
(14)工作嚴(yán)重失職,造成不良影響的;
(15)試用期,經(jīng)考核不合格的;
(16)年終考核為不稱職的;
(17)當(dāng)月曠工3天(含3天)以上的;
(18)當(dāng)月遲到、早退累計(jì)達(dá)8次(含8次)以上的;
(19)工作不負(fù)責(zé)任,玩忽職守,給酒店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)的;
(20)違反計(jì)劃生育規(guī)定,超計(jì)劃生育或無(wú)計(jì)劃生育的;
(21)品質(zhì)惡劣、道德敗壞,亂搞男女關(guān)系,造成不良影響的;
(22)其他嚴(yán)重違紀(jì)行為,應(yīng)予辭退的。
第三章組織實(shí)施
第十五條餐廳的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰工作由部門(mén)經(jīng)理具體組織實(shí)施,經(jīng)理應(yīng)本著高度
負(fù)責(zé)的精神和公開(kāi)、公正的原則,嚴(yán)格掌握政策并及時(shí)收集員工的反映,不斷改進(jìn)和提高執(zhí)法水平;
第十六條各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎(jiǎng)罰條例確定的獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)和原則,根據(jù)自身的實(shí)際情況,制定本區(qū)域獎(jiǎng)罰條例或?qū)嵤┘?xì)則并組織實(shí)施;
第十七條對(duì)員工給予通令嘉獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)勵(lì)或通報(bào)批評(píng)以上處分,需由人事部調(diào)查核實(shí),再報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);
第十八條對(duì)員工給予50元以上100元以下獎(jiǎng)勵(lì)或罰款的,由員工所在區(qū)域報(bào)部門(mén)經(jīng)理,經(jīng)核查,再報(bào)行政辦公室,由行政辦公室下發(fā)獎(jiǎng)罰單;
第十九條各區(qū)域根據(jù)所在部門(mén)獎(jiǎng)罰條例對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)罰,獎(jiǎng)勵(lì)或處罰金額在50元以下,由區(qū)域自行決定,報(bào)行政辦公室備案;50元以上報(bào)由行政辦公室核準(zhǔn),下發(fā)獎(jiǎng)罰單。
備注:以上罰款統(tǒng)一公司財(cái)務(wù)室在員工當(dāng)月工資中扣除,作為部門(mén)活動(dòng)經(jīng)費(fèi),留作為獎(jiǎng)勵(lì)員工的獎(jiǎng)金和員工活動(dòng)用;
第四章申訴和申訴的受理
第二十條獎(jiǎng)勵(lì)或處罰,如果與事實(shí)不符,員工可以向行政部申訴,申訴可以以書(shū)面形式進(jìn)行,有關(guān)具體事項(xiàng)請(qǐng)按照《__餐廳員工獎(jiǎng)罰條例》.
第3篇 餐廳員工獎(jiǎng)懲制度范例
一個(gè)高級(jí)餐廳或小型餐廳,為提升員工的素質(zhì)及工作行為,同時(shí)激勵(lì)員工,都會(huì)制定一些員工獎(jiǎng)懲制度,以下是某餐廳員工獎(jiǎng)懲制度的范本,僅供參考。
為了進(jìn)一步提高餐廳員工素質(zhì),規(guī)范工作行為,激勵(lì)員工積極性,特制定此制度。
一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、員工過(guò)生日時(shí),會(huì)館為其贈(zèng)送禮品。
2、業(yè)務(wù)能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無(wú)曠工。
3、工作積極,團(tuán)結(jié)同事,任勞任怨。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。
5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。
6、從會(huì)館的利益出發(fā),為會(huì)館的發(fā)展,盡心盡力。
以上6條,會(huì)館按季度、年度進(jìn)行評(píng)比,依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
二、懲罰制度
(一)違反以下條款按次懲罰20元。
1、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。
2、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無(wú)故遲到、早退。
3、浪費(fèi)公物,視情節(jié)輕微的。
4、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
5、未經(jīng)許可擅帶外人入會(huì)館參觀。
6、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺(jué),隨意撥打電話。
7、對(duì)客人指手劃腳,品頭論足。
8、與客人爭(zhēng)吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。
(二)違反以下條款按次懲罰50元。
1、不服從管理與分配的。
2、對(duì)同仁惡意攻擊或誣告,偽證而制造事端。
3、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。
4、下班后無(wú)故在會(huì)館逗留。
5、工作散漫,粗心大意。
6、在更衣柜內(nèi)存放會(huì)館物品、食物或飲料。
7、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視,用會(huì)館電話辦理私人事情。
8、拒絕會(huì)館經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查。
9、對(duì)賓客不禮貌,與客人爭(zhēng)辨。
10、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。
11、不經(jīng)請(qǐng)假,隨意曠工。
(三)違反以下條款的給予辭退,造成經(jīng)濟(jì)損失的按原價(jià)賠償,觸犯刑律的提交司法部門(mén)處理。
1、偷盜同事或公有財(cái)物。
2、對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大的侮辱行動(dòng)。
3、蓄意破壞會(huì)館或他人財(cái)物。
4、不服從工作安排,調(diào)動(dòng)指揮,無(wú)理取鬧影響工作秩序的。
5、工作不負(fù)責(zé)任,損壞工具、設(shè)備、浪費(fèi)原料,造成經(jīng)濟(jì)損失較大的。
6、玩忽職守,違章操作、指揮,造成事故或經(jīng)濟(jì)損失較大的。
7、包庇員工,對(duì)員工所犯錯(cuò)誤視而不見(jiàn),屢教不改的。
8、道德敗壞,亂搞男女關(guān)系,向客人索取小費(fèi)或物品,與客人吵架的。
9、利用職權(quán),謀取私利,假公濟(jì)私,造成嚴(yán)重后果的。
10、連續(xù)曠工三天或一個(gè)月累計(jì)曠工兩次。
11、觸怨刑律,使國(guó)家財(cái)產(chǎn)受到嚴(yán)重后果的。
以上獎(jiǎng)懲項(xiàng)目均由總經(jīng)理主持并進(jìn)行落實(shí)。
第4篇 e餐廳員工獎(jiǎng)罰制度
惠州市金果灣餐廳員工獎(jiǎng)罰制度為引導(dǎo)員工積極向上,嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律,維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理工作的開(kāi)展,制定本條例。第一章獎(jiǎng)勵(lì)第一條獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為:精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);第二條精神獎(jiǎng)勵(lì)包括:表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、通令嘉獎(jiǎng);第三條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括:發(fā)放獎(jiǎng)金、晉升工資;第四條在下列行為之一者給予表?yè)P(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎(jiǎng)金;(1)工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高,當(dāng)月受到賓客書(shū)面表?yè)P(yáng)累計(jì)達(dá)3次(含3次)以上的;(2)完成上級(jí)交辦的重要工作事項(xiàng),效果突出,受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評(píng)的;(3)拾金不昧,及時(shí)設(shè)法將物品歸還失主,金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;(4)見(jiàn)義勇為,敢于同壞人壞事作斗爭(zhēng),及時(shí)制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為,影響突出的;(5)維護(hù)公司及餐廳利益,及時(shí)排除事故,使公司避免經(jīng)濟(jì)損失,金額在3000元及其以上的;(6)團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體,當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;(7)模范執(zhí)行公司及餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度,6個(gè)月內(nèi)無(wú)遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;(8)帶病(病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的)堅(jiān)持工作,1個(gè)月內(nèi)累計(jì)在2次(含2次)以上的;(9)加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬、不要補(bǔ)休,當(dāng)水累計(jì)達(dá)3個(gè)工作日及其以上的;(10)積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理室核查,情況屬實(shí)的;(11)完成任務(wù)好,當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)3次以上的;(12)工作表現(xiàn)突出,在部門(mén)進(jìn)行的評(píng)選活動(dòng)中,被評(píng)定為部門(mén)優(yōu)秀員工的;(13)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。第五條有下列行為之一者,給予通報(bào)表?yè)P(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎(jiǎng)金:(1)工作態(tài)度好,服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書(shū)面表?yè)P(yáng)5次(含5次)以上的;(2)拾金不昧,及時(shí)獎(jiǎng)物品上繳并幫助查找失主,金額在3000元以上;(3)見(jiàn)義勇為,及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動(dòng),抓獲犯罪嫌疑人的;(4)一心為酒店及餐飲部著想,為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身?yè)p害及經(jīng)濟(jì)損失,受到賓客表?yè)P(yáng)的;(5)當(dāng)月做好人好事5次(含5次)以上的;(6)及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患,避免酒店遭受損失,金額在3000元及其以上的;(7)在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會(huì)效益方面,作出優(yōu)異成績(jī),為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的;(8)自覺(jué)維護(hù)酒店及餐飲部利益,在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)以及降低經(jīng)營(yíng)管理成本方面作出優(yōu)異成績(jī),得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評(píng)的;(9)愛(ài)護(hù)公物,在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績(jī)的;(10)一貫工作表現(xiàn)突出,全年被評(píng)為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次(含3次)以上的;(11)在年終考核中,考核等級(jí)為優(yōu)秀的;(12)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。第六條有下列情形之一的,將給予通令嘉獎(jiǎng)并考慮申請(qǐng)晉升工資;(1)在年終優(yōu)秀員工評(píng)比中被評(píng)選為酒店優(yōu)秀員工的;(2)在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中,作優(yōu)異成績(jī),受到酒店或上級(jí)有關(guān)部門(mén)表彰的;(3)維護(hù)酒店利益,使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失,成績(jī)突出的;(4)見(jiàn)義勇為,積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭(zhēng),作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門(mén)或上級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)表?yè)P(yáng)的;(5)拾金不昧,及時(shí)、主動(dòng)地將物品上繳部門(mén)或歸還失主,金額在5000元以上的;(6)全年受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)10次以上,事跡突出的;(7)其他類似于上述情形,應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。第二章處罰第八條處罰種類:分為口頭警告、罰款、書(shū)面警告、通報(bào)批評(píng)、辭退;第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕,夠不上行政處分的,處以罰款。罰款從本人工資中扣除;第十條給予行政處分的,如有必要,可以同時(shí)處以罰款,當(dāng)月發(fā)生違章違紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;第十一條有下列行為之一的,首次處以口頭警告,2次及以上處以書(shū)面警告及罰款:(1)不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;(2)上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;(4)談吐和舉止粗魯?shù)?(5)缺少酒店職業(yè)意識(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事,不打招呼、不講禮貌的;(6)言行不文明,在工作中不使用禮貌用語(yǔ)的;(7)當(dāng)班時(shí)走路姿勢(shì)不正或與他人搭肩牽手而行的;(8)當(dāng)月遲到、早退累計(jì)3次(含3次)以上或曠工一天以內(nèi)的;(9)當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;(10)代他人打卡或要求別人代打卡的;(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;(12)穿工作制服離店的;(13)上下班不走員工通道的;(14)上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動(dòng)地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;(15)當(dāng)班時(shí)擅離崗位的;(16)當(dāng)班時(shí)用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽(tīng)私人電話時(shí)間超過(guò)5分鐘的;(17)在上班時(shí)間吃零食的;(18)參加會(huì)議無(wú)故遲到的;(19)隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;(20)攀越圍墻、欄桿、門(mén)窗的;(21)在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的;(22)下班不離開(kāi)酒店,無(wú)故在酒店逗留的;(23)本部員工在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi)、娛樂(lè)的;(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;(25)當(dāng)班時(shí)間收看電視或收聽(tīng)收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)書(shū)籍的;(26)未按要求完成工作任務(wù),情節(jié)較輕的;(27)工作粗心,出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;(28)管理人員、督導(dǎo)不力,產(chǎn)生工作事故,負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的;(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為,遭到投訴的;(30)其他類似于上述情形,應(yīng)予處罰的。第十二條有下列行為之一的,并處以書(shū)面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款:(1)當(dāng)月遲到、早退累計(jì)5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;(2)偽造病假單,騙取病假或編造理由,騙取其他假期的;(3)請(qǐng)假超過(guò)規(guī)定時(shí)間一天以上的;(4)損壞公物和客人物品,價(jià)值在500元以內(nèi)的;(5)對(duì)賓客不禮貌,與賓客爭(zhēng)辯的;(6)拾遺不報(bào),金額在500元以內(nèi)的;(7)服務(wù)質(zhì)量差,業(yè)務(wù)技能不熟練,未能及時(shí)為客人提供滿意服務(wù),遭到客人投訴的;(8)私自向客人索取小費(fèi),物品或其他報(bào)酬的;(9)不服從工作安排,不行上級(jí)指示的;(10)工作措施不力,未能按要求完成工作任務(wù)的;(11)違反操作規(guī)程,給酒店造成損失金額在1000元以下的;(12)工作麻痹大意,未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患,給酒店成損失的金額在1000元以下的;(13)搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)的;(14)侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?影響惡劣的;(15)當(dāng)班時(shí)擅自離崗,給工作帶來(lái)影響的;(16)攜帶酒店物品離店的;(17)上班時(shí)睡覺(jué)的;(18)發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時(shí)采取措施制止或及時(shí)向有關(guān)人員和部門(mén)報(bào)告的;(19)使用酒店電腦玩游戲的;(20)下班或離崗,不鎖門(mén)或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開(kāi)關(guān)的;(21)鋪張浪費(fèi),不節(jié)約水、電給酒店帶來(lái)?yè)p失的;(22)在酒店工作和生活區(qū)域亂寫(xiě)亂畫(huà)的;(23)損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象,情節(jié)較輕的;(24)違章違紀(jì)不接受教育或處罰的;(25)參加會(huì)議無(wú)故缺席的;(26)其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的;
第5篇 西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度模版
圣多美西餐廳員工獎(jiǎng)罰制度
一、愛(ài)崗敬業(yè),時(shí)刻維護(hù)集體名譽(yù)和利益,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),對(duì)同事團(tuán)結(jié)友愛(ài),經(jīng)常主動(dòng)幫助別人者,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)員工宗合議獎(jiǎng)勵(lì)30元。
二、認(rèn)真完成本餐廳各項(xiàng)工作,學(xué)習(xí)任務(wù),品德高尚,業(yè)務(wù)技術(shù)精,服務(wù)態(tài)度好,經(jīng)常受到顧客在意見(jiàn)卡上書(shū)面表?xiàng)钫?獎(jiǎng)勵(lì)30元。
三、拾到顧客遺物主動(dòng)交還者,經(jīng)核實(shí)每次獎(jiǎng)勵(lì)20元。 四、積極提出合理化建議者,經(jīng)評(píng)估采用獎(jiǎng)勵(lì)20元。
五、經(jīng)常協(xié)助本餐廳總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等做好管理工作,經(jīng)評(píng)議獎(jiǎng)勵(lì)30元。
六、不按規(guī)定佩戴工號(hào)牌,當(dāng)值不保持儀表的整潔及工作服整齊,每次罰款5元。
七、不講普通話,當(dāng)班期間聚堆聊天、串崗、打鬧、高聲喧嘩或發(fā)出不必要之聲,每次罰款5—10元。
八、不使用本店指定的員工通道,每次罰款10—20元。 九、當(dāng)班期間,工作散慢,粗心大意,隨地吐痰,每次罰款10—15元。
十、遲到與早退,10分鐘之內(nèi)扣5元,30分鐘之內(nèi)扣10元,30分鐘以上按曠工半天(曠工1天扣3天半工資及資金),管理人員加倍處罰。
十一、整理打掃衛(wèi)生不合格,無(wú)故減少服務(wù)項(xiàng)目者,每次罰10—
20元。
十二、廚具、吧臺(tái)設(shè)備及餐具擺放不規(guī)格者,每次罰款5—10元。 十三、無(wú)故不參加集體活動(dòng)者,每次罰款10—20元。
十四、見(jiàn)顧客及上級(jí)、同事不主動(dòng)問(wèn)好者,每次罰款5—10元。 十五、帶情緒上崗,對(duì)工作敷衍了事,給賓客臉色、服務(wù)態(tài)度不好、與賓客頂嘴者,每次罰款10—20元。
十六、浪費(fèi)餐廳物品,因工作失誤造成損失者,每次罰款15—20元,情節(jié)嚴(yán)重者按情況研究處理。
十七、偷帶本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上崗帶醉態(tài)、散布虛假誹謗言論影響本店、客人或其他人員聲譽(yù),每次罰20—30元。
十八、擅自脫崗,當(dāng)班亂串包廂睡覺(jué)、看報(bào)紙、吸煙、打電話,每次罰款10—20元。
十九、對(duì)上級(jí)不禮貌,違背不服從管理,或上級(jí)合理的工作安排指令者每次罰款20—30元。
二十、因疏忽搞壞餐廳或客人財(cái)物者,按價(jià)賠償,并罰款20元。 二十一、對(duì)客人要小費(fèi)或其它報(bào)酬,對(duì)客人暴或不禮貌,與客人爭(zhēng)辯,私自配制本店鑰匙者,每次罰款30—50元。
二十二、貪污偷盜、索賄、行賄、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人,與客人吵架,每次罰款50—100元。
二十三、組織參加煽動(dòng)罷工、斗毆、聚從鬧事,經(jīng)常違返餐廳規(guī)定,屢教不改,每次罰款100—200元,情節(jié)嚴(yán)重者交公安部門(mén)處理。
二十四、作風(fēng)不正派,拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排工作者,目無(wú)紀(jì)律,頂撞領(lǐng)導(dǎo),無(wú)故找理由開(kāi)脫責(zé)任者,一次罰款20元,兩次開(kāi)除。
二十五、故意損害圣多美西餐廳名譽(yù)者,扣發(fā)當(dāng)月工資直接開(kāi)除。 二十六、不在指定區(qū)域待崗,亂竄包廂或搞男女關(guān)系者,每次罰款50—100元。
二十七、客人入座,不主動(dòng)給客人推送茶水及介紹菜譜消費(fèi)項(xiàng)目者,罰款5—10元。
二十八、報(bào)錯(cuò)房號(hào)、臺(tái)號(hào)、在消費(fèi)清單上多寫(xiě)、漏寫(xiě)、字跡不清造成失誤者,每次罰款10元。
二十九、未經(jīng)上級(jí)同意,私自帶外來(lái)人員在本店逗留,及在餐廳就餐,員工宿舍留宿者每次罰款50—100元。
三十、替其他人打卡的,一次處罰100元。
總經(jīng)辦編制,董事長(zhǎng)審閱、批準(zhǔn)簽字:
全體員工執(zhí)行
圣多美餐飲管理(香港)有限公司
鄭州圣多美西餐廳
第6篇 某餐廳員工獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、獎(jiǎng)勵(lì)形式
餐廳通報(bào)、大會(huì)表?yè)P(yáng)、授予稱號(hào)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、晉升工資或職務(wù)。
2、獎(jiǎng)勵(lì)行為
拾金不昧,為餐廳贏得聲譽(yù)。
維護(hù)餐廳正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事。
工作中堅(jiān)持原則,秉公辦事,廉潔奉公。
積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績(jī)。
全年出滿勤,安全無(wú)事故,表現(xiàn)良好。
為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé),受到客人表?yè)P(yáng)。
發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)匯報(bào),防止重大事件發(fā)生。
嚴(yán)格控制開(kāi)支,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著。
在技術(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。
為餐廳的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。
為保護(hù)和搶救國(guó)家、酒店、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。
在技術(shù)考核方面成績(jī)特別優(yōu)秀。
努力拓展業(yè)務(wù),使餐廳取得較好經(jīng)濟(jì)效益。
在其它方面有突出貢獻(xiàn)。
