第1篇 食堂消防安全管理規(guī)定
為了更好地落實《消防法》，防止火災危害，保護財產(chǎn)和人身安全，特制定本規(guī)定：
一、建立防火安全責任制。每學年初食堂責任人與各承包點責任人簽定消防安全責任書，明確責任，落實到人。
二、使用液化氣安全管理規(guī)定
1．凡配有液化氣灶具的承包點從業(yè)人員，必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過程中不得違返操作規(guī)程，以免意外事故發(fā)生。
2．液化氣灶具點燃后操作人員不得離開，避免液化氣意外、泄漏。
3．對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應做到每餐開飯前徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)漏氣等現(xiàn)象應立即停止使用，及時進行維修。
4．嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的殘液。
5．對配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。滅火器應放在拿取方便的位置。
三、用電安全管理規(guī)定
1．任何人不得私接電路，不得私自改動、遷移各種供電設(shè)施。
2．不準盜電使用，不得在公用供電線路用電或繞過電表用電。
3．未經(jīng)允許不得私自使用大計量電器。
4．嚴禁偽裝或啟動電表鉛封。
四、凡違反本制度,處以100--1000元罰款。
第2篇 公司食堂消防安全管理規(guī)定
為了更好地落實《消防法》,防止火災危害,保護財產(chǎn)和人身安全,特制定本規(guī)定:
一、建立防火安全責任制。每學年初食堂責任人與各承包點責任人簽定消防安全責任書,明確責任,落實到人。
二、使用液化氣安全管理規(guī)定
1.凡配有液化氣灶具的承包點從業(yè)人員,必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過程中不得違返操作規(guī)程,以免意外事故發(fā)生。
2.液化氣灶具點燃后操作人員不得離開,避免液化氣意外、泄漏。
3.對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件,應做到每餐開飯前徹底檢查一次,發(fā)現(xiàn)漏氣等現(xiàn)象應立即停止使用,及時進行維修。
4.嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的殘液。
5.對配備的滅火器要妥善保管,防止丟失、損壞。滅火器應放在拿取方便的位置。
三、用電安全管理規(guī)定
1.任何人不得私接電路,不得私自改動、遷移各種供電設(shè)施。
2.不準盜電使用,不得在公用供電線路用電或繞過電表用電。
3.未經(jīng)允許不得私自使用大計量電器。
4.嚴禁偽裝或啟動電表鉛封。
四、凡違反本制度,處以100--1000元罰款。
第3篇 某中學食堂消防安全管理措施消防應急預案
為了更好的保障食堂安全生產(chǎn),提高消防安全意識,預防消防事故的發(fā)生。針對食堂具體情況,特制定食堂消防安全管理辦法和消防應急預案。
1、建立食堂的兼職消防員。(由管理員兼任)
2、兼職消防員負責定期檢查食堂消防設(shè)備是否完好,(包括滅火器、消防水、消防帶、消防栓等。)
3、兼職消防員負責定期檢查食堂電、氣(線路、管道、開關(guān)、)發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更換。
4、兼職消防員負責每學期組織消防安全學習,讓每位員工都熟悉消防知識,正確使用消防器材。
5、每兩周必須清洗一次煙罩,每年暑假清洗一次油煙煙道。
6、每天晚上值班員要認真檢查水、電、氣開關(guān)是否完全關(guān)閉。
7、食堂不準私拉亂接電線,用電器。停電用蠟燭應注意安全,不用時立即熄滅。
鐵中食堂消防應急預案
1、在食堂生產(chǎn)過程中,如上灶工作時,操作人員不得離開。若發(fā)生停電、短路時應及時關(guān)閉天燃氣,若發(fā)現(xiàn)電、氣設(shè)備有問題應及時停止工作,并上報維修。操作完成后先關(guān)閉氣閥,后關(guān)閉電源,檢查完畢后方可離開。
2、若發(fā)生油鍋或油垢、天燃氣起火燃燒,應及時撥打119,通知學校相關(guān)部門,關(guān)閉氣閥,切斷電源。并迅速組織員工滅火。
3、若發(fā)生油鍋燃燒,可采用以下辦法撲滅油鍋火焰。
(1)用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋,遮蓋油鍋,使油鍋中的火與空氣隔絕而熄滅。
(2)在沒有鍋蓋等遮蓋物的情況下,還可將蔬菜或其他食物沿著鍋邊一下子倒入鍋內(nèi),利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差,使火自動熄滅。
(3)使用滅火器滅火時應對準火焰根部噴射,并左右晃動、直至將火撲滅。
4、如煙道內(nèi)油垢發(fā)生燃燒,應先用滅火器對準煙道撲滅,外面用消防水對其煙道降溫,使煙道內(nèi)火不能燃燒,直至撲滅。
特別需要注意的是:
油鍋、電路起火千萬不能用水往鍋里澆。這樣不僅撲滅不了火焰,相反會造成火災和人員傷亡。
第4篇 食堂消防安全管理規(guī)定范文
為防止火災發(fā)生,保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神,結(jié)合學院實際情況,特制定如下規(guī)定:
一、油庫消防制度
1.油庫內(nèi)禁止煙火。
2.油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。
3.油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4.不準穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。
5.嚴格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。
6.必須會使用消防器材,并使之保持完好狀態(tài)。
二、鍋爐房消防制度
1.司爐工必須經(jīng)過考試合格,持有上崗證,方可進行操作,操作過程必須嚴格遵守操作規(guī)章制度。
2.各種儀表,閥門必須安全有效,如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正常現(xiàn)象,應及時采取應急措施,不得放任自流,不問不管,否則視情節(jié)輕重追究責任。
3.鍋爐房內(nèi)嚴禁會客,操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守,認真做好當班記錄,詳細記錄本班運轉(zhuǎn)情況。
4.按要求做好水處理和排污工作,鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物,保持工作場所干凈、整潔。
5.鍋爐內(nèi)不準會客。認真做好當班記錄,詳細記錄本班運轉(zhuǎn)情況。
三、食堂消防制度
1.認真學習,貫徹落實有關(guān)消防的各項規(guī)章制度,積極參加消防訓練,掌握基本消防知識,熟練操作消防器材,定期檢查消防設(shè)備,確保器材完好無損。
2.對廚房內(nèi)燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查,防止泄漏。設(shè)備使用后做到立即切斷電源,清潔機器,確?？煽堪踩?。
3.在烹調(diào)時要謹慎操作,防止鍋內(nèi)油外濺,保持爐灶前清潔。
4.對食堂用火人員實行分工負責,責任到人,定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生,消防管理,制定相應的獎懲制度,賞罰分明,記錄備案。
四 附則
1. 本辦法由浙江大學飲食服務公司濱江分公司負責解釋,保衛(wèi)處、總務處負責監(jiān)督實施。
2. 本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。
2023年9月22日
沙二藍天科技園食堂
