環(huán)節(jié)操作規(guī)程6篇

有哪些

環(huán)節(jié)操作規(guī)程

1. 環(huán)節(jié)識別：明確每個操作環(huán)節(jié)，例如生產(chǎn)流程中的原材料采購、加工制造、質(zhì)量檢驗等。

2. 規(guī)程制定：為每個環(huán)節(jié)制定詳細的操作步驟，包括責任人、執(zhí)行時間、所需資源等。

3. 標準設(shè)定：確定每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準和績效指標，以便衡量和評估。

4. 培訓實施：對相關(guān)人員進行操作規(guī)程的培訓，確保他們理解并能正確執(zhí)行。

5. 執(zhí)行監(jiān)控：在操作過程中持續(xù)監(jiān)督，確保規(guī)程的貫徹執(zhí)行。

6. 反饋收集：收集執(zhí)行過程中的問題和反饋，以進行規(guī)程的修訂和完善。

7. 審核評估：定期對操作規(guī)程進行審核，評估其有效性和適應(yīng)性。

8. 更新優(yōu)化：根據(jù)實際情況和反饋，及時更新和優(yōu)化操作規(guī)程。

目的和意義

環(huán)節(jié)操作規(guī)程的存在旨在提升工作效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少錯誤和浪費。它有助于標準化工作流程，降低員工培訓成本，提高團隊協(xié)作效率。通過明確的規(guī)程，可以減少因人為因素導致的失誤，確保企業(yè)運營的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。此外，規(guī)程還能為企業(yè)提供一個自我改進的框架，通過不斷優(yōu)化，推動企業(yè)不斷發(fā)展。

注意事項

1. 操作規(guī)程應(yīng)簡潔明了，避免過于復雜，以免增加執(zhí)行難度。

2. 規(guī)程應(yīng)具有一定的靈活性，以應(yīng)對不可預見的情況。

3. 責任人的指定要清晰，避免職責重疊或遺漏。

4. 在培訓階段，務(wù)必確保員工充分理解和掌握規(guī)程，必要時可進行模擬操作。

5. 監(jiān)控過程中，既要關(guān)注結(jié)果，也要關(guān)注過程，確保規(guī)程的正確執(zhí)行。

6. 收集反饋時，要廣泛聽取意見，包括一線員工的觀點，他們往往能提供最直接的見解。

7. 審核評估應(yīng)定期進行，但不必過于頻繁，以免影響正常運營。

8. 更新優(yōu)化規(guī)程時，要考慮變更對現(xiàn)有流程的影響，做好過渡安排。

以上就是環(huán)節(jié)操作規(guī)程的主要內(nèi)容，每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，需要全體員工共同遵守，以實現(xiàn)企業(yè)的高效運作和持續(xù)進步。

環(huán)節(jié)操作規(guī)程范文

第1篇 危險廢物工藝環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

第一條、為了充分發(fā)揮職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施效能，使設(shè)備設(shè)施在生產(chǎn)過程中能夠與工藝設(shè)備同步運行，且處于良好的運行狀態(tài)，使職業(yè)病危害因素得到有效控制，特制定本制度。

第二條、范圍 本制度適用于公司內(nèi)所有職能部室。

第三條、總則

1、職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施是生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的組成部分，設(shè)備部將其管理納入正常的工藝裝備管理之中，建立相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施臺帳。

2、職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施必須進行調(diào)試驗收合格后方能投入使用。

第四條、職責

1、辦公室是職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施的監(jiān)督檢查部門，對職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施的選型、使用、維修保養(yǎng)及更新改造工作進行指導、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、服務(wù)和考核;負責設(shè)備設(shè)施操作人員的專業(yè)培訓和考核發(fā)證工作。

2、制造本部負責職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施的采購，設(shè)備部負責職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施采購需求計劃的制定、進行設(shè)備安裝和修理，辦理設(shè)備設(shè)施的報廢手續(xù)。

3、各車間是本單位職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施的責任部門，具體負責本單位職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施的使用、維護保養(yǎng)等工作。

第五條、設(shè)備設(shè)施的使用管理

1、設(shè)備設(shè)施操作者上崗前，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進行培訓，重點職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施操作者經(jīng)培訓合格，且取得設(shè)備設(shè)施操作證后方可上崗操作設(shè)備設(shè)施。

2、設(shè)備設(shè)施使用必須嚴格按“三定一證（使用設(shè)備實行定人、定機、定作業(yè)指導書，憑設(shè)備操作證操作設(shè)備）”要求進行管理，遵守設(shè)備操作指導書的規(guī)定。并負責填寫各種設(shè)備設(shè)施運行記錄。

3、設(shè)備設(shè)施操作者應(yīng)具備“三好（管好、用好、修好設(shè)備設(shè)施）”、“四會（會操作、會檢查、會保養(yǎng)、會排除設(shè)備故障）”、“四項要求（整齊、清潔、潤滑、安全）”、“五項紀律（憑操作證使用設(shè)備，遵守安全操作規(guī)程；經(jīng)常保持設(shè)備清潔，并按規(guī)定加油；遵守交接班制度；管好工具、附件，不得丟失；發(fā)現(xiàn)故障立即停車，自己不能處理的應(yīng)及時通知有關(guān)部門檢查）”的基本技能和設(shè)備管理意識,在開機前應(yīng)認真做好重點設(shè)備的日常點檢工作。

4、職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施不得無故停用或擅自拆除，凡因故停用設(shè)備設(shè)施應(yīng)辦理停用手續(xù)，并采取相應(yīng)的防范措施。

第六條、設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)

1、設(shè)備設(shè)施的日常保養(yǎng)由操作者負責，做到：

a.班前認真檢查設(shè)備，按規(guī)定做好設(shè)備的點檢工作和潤滑工作；

b.班中遵守設(shè)備操作規(guī)程，正確使用設(shè)備；

c.班后做好設(shè)備清掃、潤滑工作。

2、職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施應(yīng)與工藝裝備一并進行定期檢修和保養(yǎng)。

a.設(shè)備設(shè)施的定保工作在每年的元旦、五一、高溫停產(chǎn)、十一和春節(jié)期間進行。設(shè)備設(shè)施的定保以設(shè)備操作者為主，維修人員進行指導和配合，按設(shè)備設(shè)施定保標準進行。

b.設(shè)備設(shè)施維修人員按設(shè)備設(shè)施定檢內(nèi)容進行設(shè)備設(shè)施定期檢查，并做好定檢記錄。

3、職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施的故障管理

a.設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障時，操作者應(yīng)立即停機，關(guān)閉電源，防止故障擴大，通知設(shè)備能源部，按設(shè)備設(shè)施管理規(guī)定及時組織處理。必要時，組織有關(guān)單位進行搶修。

b.設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障時，操作人員必須及時采取防治措施，停止或限量排放污染物，預計停機時間超過4小時的，必須將故障信息上報設(shè)備部。

c.設(shè)備設(shè)施故障排除后，設(shè)備操作者應(yīng)對設(shè)備進行認可，并和維修人員填寫《設(shè)備維修記錄單》。

第七條、設(shè)備設(shè)施的報廢與更新管理

1、設(shè)備設(shè)施報廢的條件：設(shè)備設(shè)施經(jīng)更新改造后性能仍不能滿足職業(yè)危害因素防治防護設(shè)計要求和保證處理后作業(yè)點排放達標的防治設(shè)備設(shè)施。

2、設(shè)備設(shè)施報廢的審批程序按照公司《設(shè)備管理制度》執(zhí)行：

3、職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施報廢后應(yīng)及時進行更新

第八條、考核

1、對于職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施進行有效的改造，從而減少職業(yè)危害發(fā)生成績突出的單位和個人，按企業(yè)有關(guān)獎懲規(guī)定給予適當?shù)谋碚煤酮剟睢?/p>

2、對因違反職業(yè)危害因素防治設(shè)備設(shè)施管理制度、規(guī)程，違章作業(yè)、不遵守勞動紀律或者工作不負責者，按考核規(guī)定執(zhí)行。

十八、易燃易爆場所安全管理制度

第一條、目的

1、為加強易燃易爆場所的消防安全管理，預防火災(zāi)事故，保障正常的生產(chǎn)秩序，保障工廠財產(chǎn)安全和員工生命安全，特制定本制度。

2、本制度規(guī)定了企業(yè)廠區(qū)內(nèi)易燃易爆場所的消防安全管理規(guī)定及重點部位的消防要點。

第二條、本制度適用于公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所。

第三條、總則

1、凡在此作業(yè)區(qū)域員工均應(yīng)進行消防安全知識演習與培訓，遵守本制度和其它安全管理制度的要求。

2、進入公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所施工、安裝的外來人員，由業(yè)務(wù)接口部門和施工、安裝單位共同開展消防安全教育，落實安全管理人員，并與生產(chǎn)部簽訂安全協(xié)議，需要動火的必須辦理動火作業(yè)審批手續(xù)。

3、凡在公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所從事有可能發(fā)生火災(zāi)、爆炸的作業(yè)，作業(yè)前要對作業(yè)現(xiàn)場進行安全檢查，制定防火措施，確認防火安全措施完善后，才能進行作業(yè)，作業(yè)中要進行監(jiān)護，作業(yè)后要清理現(xiàn)場，確認無火種產(chǎn)生才能離開現(xiàn)場。

第四條、職責

1、生產(chǎn)部是公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所的主管單位，負責區(qū)域內(nèi)消防安全的統(tǒng)一監(jiān)督管理；負責劃分工廠重點防火區(qū)域，對重點防火區(qū)域進行管控。

2、生產(chǎn)部負責對該區(qū)域內(nèi)消防器材、消防設(shè)施實行歸口管理，負責消防器材日常巡查、維護和更新；負責對員工進行消防安全教育，開展防火防爆安全宣傳；組織專(兼)職消防員、義務(wù)消防隊員等學習消防知識和消防訓練。

3、車間(部門)負責本單位各易燃易爆作業(yè)場所的消防安全管理，負責區(qū)域內(nèi)消防安全日常檢查及其消防設(shè)施的日常檢查；負責督促該區(qū)域內(nèi)員工按照操作規(guī)程進行作業(yè)。

第五條、公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所劃定及安全要求

對包裝箱存放庫房、場地、配變電站、發(fā)電房、油罐、氣體庫房存放場地要進行嚴格的安全管理。

重要防火防爆場所及安全要求

第六條、油漆間消防管理規(guī)定

1、管理要求

（1）裝試車間內(nèi)實行全車間禁煙制度，車間任何部位都不得吸煙。

（2）噴漆工作場地、調(diào)漆間應(yīng)掛上明顯防火標志，消防器材要配備齊全、充足。

（3）作業(yè)區(qū)內(nèi)，通風裝置保持完好，所有電氣設(shè)備必須是防爆型。

（4）調(diào)漆房、噴漆房現(xiàn)場儲放各類漆料、溶劑用量須嚴格控制，一般不得超過當班用量。

（5）裝試車間應(yīng)有緊急疏散通道示意圖和應(yīng)急照明燈具，各類通道要保持暢通，安全門應(yīng)方便有效，防火隔離門下方不得堆積雜物。車間要定期組織員工進行應(yīng)急演習。

（6）裝試車間不準動用明火，確須動用明火的，必須按工廠動火審批要求進行。

（7）裝試車間要指定專人負責消防安全工作，每天檢查車間內(nèi)的消防工作情況。

2、操作要求

（1）噴漆作業(yè)前，應(yīng)檢查作業(yè)區(qū)，確保通風裝置完好，電氣設(shè)備無故障，開啟通風裝置10分鐘后，再進行噴漆作業(yè)。通風裝置出現(xiàn)故障時，不得進行作業(yè)。

（2）調(diào)漆房、噴漆房現(xiàn)場作業(yè)時，應(yīng)使用不產(chǎn)生火花的銅制、合金制或其它工具。不得攜帶火種和手機，其它人員嚴禁入內(nèi)。嚴格按勞保用品配備著裝，不得穿著化纖制品以防產(chǎn)生靜電。

（3）調(diào)漆房、噴漆作業(yè)場所嚴禁堆放其它雜物，作業(yè)完后及時清除地面油漆、排風管道上的油膜，油漆、溶劑用完要加蓋。

（4）作業(yè)人員應(yīng)清楚現(xiàn)場消防器材的位置和消防器材的使用方法。

（5）車間所有人員應(yīng)清楚緊急情況下的應(yīng)急措施和掌握應(yīng)急疏散通道路線圖。

（6）遇節(jié)假日放假前將所有的油漆、溶劑等退回庫房，統(tǒng)一保管。

（7）車間汽油、制動液存放量要嚴格按要求限制，汽油加注周圍6m以內(nèi)嚴禁動用明火或使用手機，加油要嚴格按操作規(guī)程進行。

（8）車間內(nèi)現(xiàn)場裝配使用過的紙皮、膠袋、包裝材料等易燃易爆物要及時清理。

第七條、整機停放場消防管理規(guī)定

1、產(chǎn)品車存放地要對產(chǎn)品車實行分區(qū)存放，每區(qū)之間保持一定間距。分區(qū)標志要明顯。

2、通道要保持暢通，無障礙物、雜物等，場內(nèi)禁止存放其它易燃易爆物品。

3、停車場區(qū)內(nèi)設(shè)有安全警示標志和禁止煙火標志。

4、車輛停放按車型和區(qū)域停放整齊，要切斷電源總閘，拉上手剎，關(guān)好門窗，鎖好汽油箱蓋。場區(qū)內(nèi)消防器材配備齊全有效。

5、 除了本部位管理人員及入庫、出庫人員外，其它人員禁止入內(nèi)。

第八條、焊接作業(yè)場所消防管理規(guī)定

1、未經(jīng)國家技術(shù)考核，無焊接操作證者，不準進行焊接作業(yè)。

2、焊接氣瓶要經(jīng)常檢查管線以及各種連接部位是否漏氣。嚴禁明火試漏。

3、要嚴格執(zhí)行動火審批制度。在工廠確定的三級動火區(qū)作業(yè)必須嚴格履行動火審批手續(xù)后，方能作業(yè)。

4、進行焊接作業(yè)前，要清除現(xiàn)場的易燃、可燃物，確保安全后方可作業(yè)。

5、盛裝過或盛有易燃、可燃液體、氣體及危險化學物品的容器和設(shè)備，未經(jīng)徹底清洗干凈，不得進行焊割。有壓力的管道、高壓瓶和帶氣鍋爐不得進行焊割。

6、不得使用有故障的焊割工具作業(yè)，焊割軟管不得從生產(chǎn)、使用、儲存易燃、易爆物品的部位穿過，油脂或沾油的物品。

7、焊割結(jié)束或離開工作場地時，必須切斷電源，并對現(xiàn)場進行仔細檢查，確保無誤后方能離開。

8、對本部位設(shè)置的消防器材要妥善保管，工作人員應(yīng)熟悉其放置地點及使用方法。

第九條、變配電房消防管理規(guī)定

1、非電工人員不得隨便進入配電室。

2、配電室內(nèi)要保持整潔，嚴禁存放易燃易爆和其他物品。

3、電工未經(jīng)考核，無操作證者不準進行電工作業(yè)。

4、對變電器、露天輸電線路、地下電纜、室內(nèi)外配電裝置和電器設(shè)備，要定期進行安全檢查，對火險隱患要及時排除。

5、值班電工要堅守崗位，認真監(jiān)護電壓、負荷的變化情況，填寫運行記錄，嚴格執(zhí)行交接班制度。

6、停電清掃檢修時，嚴禁用汽油、煤油擦洗。

7、在安裝、維修電氣設(shè)備和線路時，必須按規(guī)程操作，嚴禁違章作業(yè)。

8、對本部位設(shè)置的消防器材要妥善保管，工作人員應(yīng)熟悉其放置的地點及使用方法。

第十條、其它場所消防管理規(guī)定

1、作業(yè)場所內(nèi)消防器材配備要充足、完好，防火標志醒目。動用明火需嚴格按工廠動火作業(yè)審批程序進行。

2、作業(yè)場所內(nèi)須指定專門的消防安全責任人，負責庫房消防器材的保管和消防安全的檢查。

3、作業(yè)場所內(nèi)嚴禁使用電熱器具和臨時線，燈具應(yīng)符合要求，配電線路應(yīng)穿管。

4、對于初起火災(zāi)時，現(xiàn)場員工應(yīng)及時組織撲救，并按應(yīng)急響應(yīng)流程執(zhí)行。

5、下班時應(yīng)仔細檢查場所內(nèi)物品、設(shè)施，確定正常后，關(guān)閉電氣、門窗。

第十一條、考核

對不執(zhí)行本制度，按考核規(guī)定執(zhí)行。導致事故發(fā)生的有關(guān)責任者加倍處罰，同時給予相應(yīng)的行政處分。

第2篇 汽車4s店產(chǎn)生和利用處置危險廢物工藝環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

1 目的

本文件規(guī)定了本公司各維修車間崗位安全操作規(guī)程，各崗位人員必須嚴格遵守，做到“預防為主、安全第一”。

2 范圍

本文件適用于本公司各維修車間崗位安全操作。

3 規(guī)定

3.1 機工安全操作規(guī)程

3.1.1 工作前先穿戴好勞防用品，并檢查應(yīng)用工具如（錘柄、鉗子等）是否有松動裂紋現(xiàn)象，同時應(yīng)清除各種工具手柄上的油污，防止工作時，用力滑脫傷人。發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

3.1.2 拆裝機件要正確使用扳頭、套筒等工具，用力要適當，榔頭不得直接敲擊淬火或硬質(zhì)機件，應(yīng)用鋁銅棒墊敲。

3.1.3 拆裝車輛車架時應(yīng)用馬鐙擱穩(wěn)，不得使用易碎物品作為墊物；修理傾卸車需頂車廂時，應(yīng)撐好撐腳，用墊木塞緊，車輪應(yīng)用三角木塞緊。

3.1.4 使用千斤頂工作時要選好地面和頂物的受力點，防止地面下陷，墊塊破碎，頂物滑移；需拆車輪或進入車身下工作時，車身一定要用馬鐙擱穩(wěn)。

3.1.5 在車身下面工作，不得啟動發(fā)動機。

3.1.6 使用提升機檢修車輛時，必須嚴格按照有關(guān)提升機操作規(guī)程操作。

3.1.7 多人或多工種同時操作一輛車時，要注意互相呼應(yīng)，上下配合，防止工具部件墜落傷人。

3.1.8 發(fā)動機運轉(zhuǎn)時，注意運轉(zhuǎn)部位對人體的傷害，嚴禁在調(diào)試發(fā)動機時往化油器內(nèi)灌注汽油。

3.1.9 清洗發(fā)動機時，首先要拆除電源，防止發(fā)生搭鐵起火，清洗應(yīng)用柴油和其它溶劑，嚴禁汽車發(fā)動后，熱缸體清洗。

3.1.10 在試驗高壓線圈點火時，不得靠近易燃部位，不準扳動風扇葉子調(diào)整分電器觸點間隙和點火正時。

3.1.11 裝銷子或軸孔時，不得用手指試對眼孔，不得將手伸入變速箱內(nèi)檢查齒輪。

3.1.12 拆車時廢油必須倒入指定廢油箱內(nèi)，油箱由專人負責放入指定地方妥善保管，使用后油污紗頭不得隨地亂拋。

3.1.13 拆裝分解避振器時，需檢查彈簧壓縮器是否可靠，避免工件彈出傷人。

3.1.14 拆裝輪胎時，禁止使用錘子猛烈敲擊鋼圈。

3.1.15 車輛輪胎拆除后。車身必須用馬鐙擱穩(wěn)，不得使用千斤頂代替馬鐙，防止車身塌下。

3.1.16 輪胎禁止接觸各種油類、酸類及火種，修補輪胎的原材料如膠水、生橡膠等，嚴禁接觸明火。

3.1.17 滾動輪胎時應(yīng)戴好手套，一次不得超過二只。

3.1.18 使用輪胎拆裝機、平衡機及其它設(shè)備時，應(yīng)按該設(shè)備安全操作規(guī)程作業(yè)。

3.1.19 輪胎充氣時，應(yīng)先檢查壓力表，安全閥是否有效，壓力是否妥當，并檢杳鋼圈、鎖環(huán)是否鑲配落位，在確保安全情況下方可充氣。

3.1.20 檢修輪胎鋼圈時，應(yīng)檢查鋼圈、鎖環(huán)有否變形、損傷，防止充氣時鎖環(huán)彈出傷人。

3.1.21 車輛試車，應(yīng)按試車安全規(guī)定執(zhí)行，嚴禁無駕駛證人員駕車。

3.1.22 工作完畢，做好設(shè)備保養(yǎng)，整理工具，打掃場地等工作，易燃物品、原材料及時歸倉，并切斷電源、氣源。

3.2 汽車電工安全操作規(guī)程

3.2.1 工作前穿戴好勞防用品。

3.2.2 發(fā)動機在運轉(zhuǎn)時檢查電器、電路，必須注意旋轉(zhuǎn)部位，謹防打傷頭部、手部。

3.2.3 在配置電液時，應(yīng)將硫酸慢慢注入蒸餾水中稀釋，嚴禁將蒸餾水沖入硫酸中去，以防引起灼傷事故。

3.2.4 需充電時，應(yīng)將電瓶蓋揭開，充電完畢后，應(yīng)裝好瓶蓋，并檢查電瓶蓋上通氣孔是否暢通，防止阻塞而引起泄漏和爆炸。

3.2.5 清洗電器設(shè)備使用汽油時，嚴禁火種接近，用后必須妥善保管或處理。

3.2.6 使用電烙鐵，要注意擱放妥當，用完后立即撥去插頭，以防火災(zāi)事故發(fā)生。

3.2.7 檢查電器、電路部分時，要與駕駛員配合好，以防旋轉(zhuǎn)部分傷害身體。

3.2.8 登高作業(yè)要有防護措施。

3.2.9 修理車輛必須拉牢手制動，并用三角墊木填好車輪，以防走動。

3.3 鈑金工安全操作規(guī)程

3.3.1 工作時必須穿戴勞動防護用品，氣焊、氣割時，應(yīng)戴好防護眼鏡。凡動用明火必須持有特種操作證，嚴格遵守氣焊、氣割安全規(guī)定。

3.3.2 使用手錘等手用工具時，應(yīng)檢查是否有松動裂縫、損壞等現(xiàn)象，同時，要清除各種工具手柄上的油污，防止用力滑脫傷人。

3.3.3 使用各類設(shè)備時，應(yīng)遵守有關(guān)設(shè)備安全操作規(guī)程。

3.3.4 多人同時操作時要相互配合，呼應(yīng)注意安全。

3.3.5 在整車上需動用明火拆裝零部件時，應(yīng)遵守有關(guān)制度，采取有效措施，放止火警事故發(fā)生。

3.3.6 拆下汽油箱子，應(yīng)統(tǒng)一歸放，嚴禁煙火。

3.3.7 駕駛室頂或其它高處不得放置墊鐵和各類工具，防止滑落傷人。超過二米以上高處作業(yè)時，要遵守登高作業(yè)有關(guān)規(guī)定。

3.3.8 工作完畢，乙炔、氧氣管及各類工具必須歸放到位并清掃環(huán)境，做好設(shè)備保養(yǎng)；人離設(shè)備，隨手切斷電源，氣源。

3.4 漆工安全操作規(guī)定

3.4.1 漆工作業(yè)場所和油漆房嚴禁煙火。操作人員應(yīng)熟悉滅火器材的位置和使用方法。

3.4.2 各種油漆、香蕉水、膩子、化學配料及汽、柴、煤油及各類酸類物品，應(yīng)按規(guī)定保管存放。

3.4.3 工作時穿戴好勞動防護用品，噴漆時，要戴好防毒口罩，其中的活性炭要經(jīng)常調(diào)換，工作環(huán)境要保持衛(wèi)生和通風。

3.4.4 使用噴燈外殼不得沾上油，使用時，氣不能打得過足。點火時要選擇適當安全地方，噴口不得對著自已和他人。

3.4.5 需油漆或噴漆的車輛和工件，應(yīng)放置穩(wěn)固。防止車身滾動或工件傾倒傷人。

3.4.6 油漆車廂、欄板、車頂需登高時，登高用具應(yīng)安全有效，高度超過二米以上的應(yīng)按登高作業(yè)有關(guān)規(guī)定進行作業(yè)。

3.4.7 使用移動式空壓機時，要遵守該設(shè)備操作規(guī)程。

3.4.8 手用鏟漆工具的握手部位應(yīng)裝有要質(zhì)、膠木等物質(zhì)的手柄、鏟漆時，用力適當。

3.4.9 使用電動工具前，應(yīng)先檢查電器絕緣部份是否有破損、漏電等現(xiàn)象，并按各類工具的安全操作規(guī)程作業(yè)，以確保安全作業(yè)。

3.4.10 油漆烘房應(yīng)有專人保管，使用時應(yīng)遵守烘房安全操作規(guī)程。

3.4.11 及時清洗手上和其它裸露部位沾有的油漆和其它化學物品。

3.4.12 工作完畢，必須將易燃易爆物品，按規(guī)定存放妥當；并清除場地上的棉紗、破紗皮、油漆等廢物，清掃積水，整潔場地。人離崗位切斷電源、氣源。

3.5 工具管理安全操作規(guī)程

3.5.1 工具間內(nèi)應(yīng)保持整潔、干燥、通風、道路暢通。非工作人員禁止入內(nèi)。

3.5.2 各類工卡量具、刀刃具、專用工具等，應(yīng)按不同品種的規(guī)格堆放整齊。精密器具必須妥善地放置在工具架內(nèi)，以確保其精密度。

3.5.3 各種工具和量具要定期進行維護保養(yǎng)。工具借出前要認真檢查，凡不符合要求的一律不準外借使用（如移動式電動工具的絕緣必須可靠）。

3.5.4 必須認真執(zhí)行“消防條例”和有關(guān)規(guī)定，切實加強防火管理工作。

3.5.5 日常保養(yǎng)工作需要用汽油、柴油，防銹油等易燃物品，必須及時清理，不得任意亂放。庫內(nèi)嚴禁吸煙和明火。

3.5.6 油棉紗、廢紙盒、木箱、草繩等易燃物品，必須及時清理，不得任意亂放。

3.5.7 發(fā)放砂輪時，要對砂輪進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)砂輪質(zhì)量、硬度、強度、粒度和外表要裂縫等缺陷時，不得發(fā)出使用。在進行砂輪靜平衡校驗時，要遵守砂輪機安全操作規(guī)程。

3.6 危險品倉庫管理員安全操作規(guī)程

3.6.1 危險品倉庫管理員應(yīng)經(jīng)專業(yè)培訓，持證上崗、應(yīng)掌握了解所管理物品的性質(zhì)，懂得保管危險品業(yè)務(wù)知識，認真執(zhí)行危險品保管的規(guī)定，經(jīng)常檢查庫內(nèi)的安全情況。

3.6.2 加強對危險品的保管，嚴格執(zhí)行危險品倉庫管理規(guī)定，做到帳、卡、物三相符。危險品入庫應(yīng)按物品性質(zhì)分類存放性質(zhì)相抵觸的化學危險品。

3.6.3 易燃、易爆物品及其容盛器必須專人負責保管，嚴禁亂堆亂放，使用過的化學易燃品廢料不得隨便亂倒，應(yīng)集中保存，統(tǒng)一處理。

3.6.4 倉庫內(nèi)存放的易燃、易爆化學危險品不得超過規(guī)定數(shù)量，高溫季節(jié)倉庫內(nèi)要早晚通風，做好降溫工作，并規(guī)定高溫季節(jié)的領(lǐng)用易燃物品時間。

3.6.5 嚴禁將火種帶入倉庫，庫內(nèi)所有一切用電設(shè)備，應(yīng)按設(shè)計規(guī)范采用防爆密閉設(shè)備。夜間停電應(yīng)用手電筒，不準用明火燈。倉庫周圍必須配備適量的、有效的滅火器材。

3.6.6 對毒品必須設(shè)專用倉庫存放，嚴格執(zhí)行“三雙”制度（既雙人采購、雙人保管、雙人銷毀）。

3.6.7 危險品庫房的鑰匙應(yīng)隨身攜帶，不準隨意讓他人代發(fā)各種危險物品，庫內(nèi)嚴禁無關(guān)人員進入。

3.7 氣焊、電焊安全操作規(guī)程

3.7.1 工作前必須穿戴好規(guī)定的防護用品，地下、高空作業(yè)時要帶好安全帶。

3.7.2 乙炔氧氣不得靠在電線、電燈下邊10公尺內(nèi)，不得放在有油類的地方，氧氣瓶不得在日光下暴曬，在裝減壓器時，禁止站在出氣口對面，焊槍火焰不得對準人和氣管，電焊機須在干燥場所工作。

3.7.3 工作前需對氣管、焊槍、電焊機有關(guān)安全部分進行檢查，符合標準方可工作。

3.7.4 氣焊點火時，先開乙炔，再開氧氣，滅火時先滅乙炔，后滅氧氣，有回火現(xiàn)象，應(yīng)立即關(guān)閉氧氣，再關(guān)閉乙炔，再開氧氣吹凈槍嘴內(nèi)雜質(zhì)，再關(guān)氧，熄滅后放在水中冷卻，嚴禁將未熄火的焊槍放在水中冷卻。

3.7.5 焊接各種密封物件或各種容器時，要先溜氣孔對油污及可疑物的容器焊接要清洗干凈，容器內(nèi)照明燈電壓為12伏。

3.7.6 氣焊防火安全要經(jīng)常檢查換水，嚴禁二個焊工合用一個回火防止器、防暴膜，損壞后要及時更換。

3.7.7 下班時要關(guān)閉氧氣，不得漏氣，乙炔排污，整理好管路，放置好焊槍，電焊要切斷電源，整理放置好焊槍、面具、導線、要做好工作場地的整理。

第3篇 4s店產(chǎn)生利用處置危險廢物工藝環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

1 目的

本文件規(guī)定了本公司各維修車間崗位安全操作規(guī)程,各崗位人員必須嚴格遵守,做到“預防為主、安全第一”。

2 范圍

本文件適用于本公司各維修車間崗位安全操作。

3 規(guī)定

3.1 機工安全操作規(guī)程

3.1.1 工作前先穿戴好勞防用品,并檢查應(yīng)用工具如(錘柄、鉗子等)是否有松動裂紋現(xiàn)象,同時應(yīng)清除各種工具手柄上的油污,防止工作時,用力滑脫傷人。發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。

3.1.2 拆裝機件要正確使用扳頭、套筒等工具,用力要適當,榔頭不得直接敲擊淬火或硬質(zhì)機件,應(yīng)用鋁銅棒墊敲。

3.1.3 拆裝車輛車架時應(yīng)用馬鐙擱穩(wěn),不得使用易碎物品作為墊物;修理傾卸車需頂車廂時,應(yīng)撐好撐腳,用墊木塞緊,車輪應(yīng)用三角木塞緊。

3.1.4 使用千斤頂工作時要選好地面和頂物的受力點,防止地面下陷,墊塊破碎,頂物滑移;需拆車輪或進入車身下工作時,車身一定要用馬鐙擱穩(wěn)。

3.1.5 在車身下面工作,不得啟動發(fā)動機。

3.1.6 使用提升機檢修車輛時,必須嚴格按照有關(guān)提升機操作規(guī)程操作。

3.1.7 多人或多工種同時操作一輛車時,要注意互相呼應(yīng),上下配合,防止工具部件墜落傷人。

3.1.8 發(fā)動機運轉(zhuǎn)時,注意運轉(zhuǎn)部位對人體的傷害,嚴禁在調(diào)試發(fā)動機時往化油器內(nèi)灌注汽油。

3.1.9 清洗發(fā)動機時,首先要拆除電源,防止發(fā)生搭鐵起火,清洗應(yīng)用柴油和其它溶劑,嚴禁汽車發(fā)動后,熱缸體清洗。

3.1.10 在試驗高壓線圈點火時,不得靠近易燃部位,不準扳動風扇葉子調(diào)整分電器觸點間隙和點火正時。

3.1.11 裝銷子或軸孔時,不得用手指試對眼孔,不得將手伸入變速箱內(nèi)檢查齒輪。

3.1.12 拆車時廢油必須倒入指定廢油箱內(nèi),油箱由專人負責放入指定地方妥善保管,使用后油污紗頭不得隨地亂拋。

3.1.13 拆裝分解避振器時,需檢查彈簧壓縮器是否可靠,避免工件彈出傷人。

3.1.14 拆裝輪胎時,禁止使用錘子猛烈敲擊鋼圈。

3.1.15 車輛輪胎拆除后。車身必須用馬鐙擱穩(wěn),不得使用千斤頂代替馬鐙,防止車身塌下。

3.1.16 輪胎禁止接觸各種油類、酸類及火種,修補輪胎的原材料如膠水、生橡膠等,嚴禁接觸明火。

3.1.17 滾動輪胎時應(yīng)戴好手套,一次不得超過二只。

3.1.18 使用輪胎拆裝機、平衡機及其它設(shè)備時,應(yīng)按該設(shè)備安全操作規(guī)程作業(yè)。

3.1.19 輪胎充氣時,應(yīng)先檢查壓力表,安全閥是否有效,壓力是否妥當,并檢杳鋼圈、鎖環(huán)是否鑲配落位,在確保安全情況下方可充氣。

3.1.20 檢修輪胎鋼圈時,應(yīng)檢查鋼圈、鎖環(huán)有否變形、損傷,防止充氣時鎖環(huán)彈出傷人。

3.1.21 車輛試車,應(yīng)按試車安全規(guī)定執(zhí)行,嚴禁無駕駛證人員駕車。

3.1.22 工作完畢,做好設(shè)備保養(yǎng),整理工具,打掃場地等工作,易燃物品、原材料及時歸倉,并切斷電源、氣源。

3.2 汽車電工安全操作規(guī)程

3.2.1 工作前穿戴好勞防用品。

3.2.2 發(fā)動機在運轉(zhuǎn)時檢查電器、電路,必須注意旋轉(zhuǎn)部位,謹防打傷頭部、手部。

3.2.3 在配置電液時,應(yīng)將硫酸慢慢注入蒸餾水中稀釋,嚴禁將蒸餾水沖入硫酸中去,以防引起灼傷事故。

3.2.4 需充電時,應(yīng)將電瓶蓋揭開,充電完畢后,應(yīng)裝好瓶蓋,并檢查電瓶蓋上通氣孔是否暢通,防止阻塞而引起泄漏和爆炸。

3.2.5 清洗電器設(shè)備使用汽油時,嚴禁火種接近,用后必須妥善保管或處理。

3.2.6 使用電烙鐵,要注意擱放妥當,用完后立即撥去插頭,以防火災(zāi)事故發(fā)生。

3.2.7 檢查電器、電路部分時,要與駕駛員配合好,以防旋轉(zhuǎn)部分傷害身體。

3.2.8 登高作業(yè)要有防護措施。

3.2.9 修理車輛必須拉牢手制動,并用三角墊木填好車輪,以防走動。

3.3 鈑金工安全操作規(guī)程

3.3.1 工作時必須穿戴勞動防護用品,氣焊、氣割時,應(yīng)戴好防護眼鏡。凡動用明火必須持有特種操作證,嚴格遵守氣焊、氣割安全規(guī)定。

3.3.2 使用手錘等手用工具時,應(yīng)檢查是否有松動裂縫、損壞等現(xiàn)象,同時,要清除各種工具手柄上的油污,防止用力滑脫傷人。

3.3.3 使用各類設(shè)備時,應(yīng)遵守有關(guān)設(shè)備安全操作規(guī)程。

3.3.4 多人同時操作時要相互配合,呼應(yīng)注意安全。

3.3.5 在整車上需動用明火拆裝零部件時,應(yīng)遵守有關(guān)制度,采取有效措施,放止火警事故發(fā)生。

3.3.6 拆下汽油箱子,應(yīng)統(tǒng)一歸放,嚴禁煙火。

3.3.7 駕駛室頂或其它高處不得放置墊鐵和各類工具,防止滑落傷人。超過二米以上高處作業(yè)時,要遵守登高作業(yè)有關(guān)規(guī)定。

3.3.8 工作完畢,乙炔、氧氣管及各類工具必須歸放到位并清掃環(huán)境,做好設(shè)備保養(yǎng);人離設(shè)備,隨手切斷電源,氣源。

3.4 漆工安全操作規(guī)定

3.4.1 漆工作業(yè)場所和油漆房嚴禁煙火。操作人員應(yīng)熟悉滅火器材的位置和使用方法。

3.4.2 各種油漆、香蕉水、膩子、化學配料及汽、柴、煤油及各類酸類物品,應(yīng)按規(guī)定保管存放。

3.4.3 工作時穿戴好勞動防護用品,噴漆時,要戴好防毒口罩,其中的活性炭要經(jīng)常調(diào)換,工作環(huán)境要保持衛(wèi)生和通風。

3.4.4 使用噴燈外殼不得沾上油,使用時,氣不能打得過足。點火時要選擇適當安全地方,噴口不得對著自已和他人。

3.4.5 需油漆或噴漆的車輛和工件,應(yīng)放置穩(wěn)固。防止車身滾動或工件傾倒傷人。

3.4.6 油漆車廂、欄板、車頂需登高時,登高用具應(yīng)安全有效,高度超過二米以上的應(yīng)按登高作業(yè)有關(guān)規(guī)定進行作業(yè)。

3.4.7 使用移動式空壓機時,要遵守該設(shè)備操作規(guī)程。

3.4.8 手用鏟漆工具的握手部位應(yīng)裝有要質(zhì)、膠木等物質(zhì)的手柄、鏟漆時,用力適當。

3.4.9 使用電動工具前,應(yīng)先檢查電器絕緣部份是否有破損、漏電等現(xiàn)象,并按各類工具的安全操作規(guī)程作業(yè),以確保安全作業(yè)。

3.4.10 油漆烘房應(yīng)有專人保管,使用時應(yīng)遵守烘房安全操作規(guī)程。

3.4.11 及時清洗手上和其它裸露部位沾有的油漆和其它化學物品。

3.4.12 工作完畢,必須將易燃易爆物品,按規(guī)定存放妥當;并清除場地上的棉紗、破紗皮、油漆等廢物,清掃積水,整潔場地。人離崗位切斷電源、氣源。

3.5 工具管理安全操作規(guī)程

3.5.1 工具間內(nèi)應(yīng)保持整潔、干燥、通風、道路暢通。非工作人員禁止入內(nèi)。

3.5.2 各類工卡量具、刀刃具、專用工具等,應(yīng)按不同品種的規(guī)格堆放整齊。精密器具必須妥善地放置在工具架內(nèi),以確保其精密度。

3.5.3 各種工具和量具要定期進行維護保養(yǎng)。工具借出前要認真檢查,凡不符合要求的一律不準外借使用(如移動式電動工具的絕緣必須可靠)。

3.5.4 必須認真執(zhí)行“消防條例”和有關(guān)規(guī)定,切實加強防火管理工作。

3.5.5 日常保養(yǎng)工作需要用汽油、柴油,防銹油等易燃物品,必須及時清理,不得任意亂放。庫內(nèi)嚴禁吸煙和明火。

3.5.6 油棉紗、廢紙盒、木箱、草繩等易燃物品,必須及時清理,不得任意亂放。

3.5.7 發(fā)放砂輪時,要對砂輪進行全面檢查,發(fā)現(xiàn)砂輪質(zhì)量、硬度、強度、粒度和外表要裂縫等缺陷時,不得發(fā)出使用。在進行砂輪靜平衡校驗時,要遵守砂輪機安全操作規(guī)程。

3.6 危險品倉庫管理員安全操作規(guī)程

3.6.1 危險品倉庫管理員應(yīng)經(jīng)專業(yè)培訓,持證上崗、應(yīng)掌握了解所管理物品的性質(zhì),懂得保管危險品業(yè)務(wù)知識,認真執(zhí)行危險品保管的規(guī)定,經(jīng)常檢查庫內(nèi)的安全情況。

3.6.2 加強對危險品的保管,嚴格執(zhí)行危險品倉庫管理規(guī)定,做到帳、卡、物三相符。危險品入庫應(yīng)按物品性質(zhì)分類存放性質(zhì)相抵觸的化學危險品。

3.6.3 易燃、易爆物品及其容盛器必須專人負責保管,嚴禁亂堆亂放,使用過的化學易燃品廢料不得隨便亂倒,應(yīng)集中保存,統(tǒng)一處理。

3.6.4 倉庫內(nèi)存放的易燃、易爆化學危險品不得超過規(guī)定數(shù)量,高溫季節(jié)倉庫內(nèi)要早晚通風,做好降溫工作,并規(guī)定高溫季節(jié)的領(lǐng)用易燃物品時間。

3.6.5 嚴禁將火種帶入倉庫,庫內(nèi)所有一切用電設(shè)備,應(yīng)按設(shè)計規(guī)范采用防爆密閉設(shè)備。夜間停電應(yīng)用手電筒,不準用明火燈。倉庫周圍必須配備適量的、有效的滅火器材。

3.6.6 對毒品必須設(shè)專用倉庫存放,嚴格執(zhí)行“三雙”制度(既雙人采購、雙人保管、雙人銷毀)。

3.6.7 危險品庫房的鑰匙應(yīng)隨身攜帶,不準隨意讓他人代發(fā)各種危險物品,庫內(nèi)嚴禁無關(guān)人員進入。

3.7 氣焊、電焊安全操作規(guī)程

3.7.1 工作前必須穿戴好規(guī)定的防護用品,地下、高空作業(yè)時要帶好安全帶。

3.7.2 乙炔氧氣不得靠在電線、電燈下邊10公尺內(nèi),不得放在有油類的地方,氧氣瓶不得在日光下暴曬,在裝減壓器時,禁止站在出氣口對面,焊槍火焰不得對準人和氣管,電焊機須在干燥場所工作。

3.7.3 工作前需對氣管、焊槍、電焊機有關(guān)安全部分進行檢查,符合標準方可工作。

3.7.4 氣焊點火時,先開乙炔,再開氧氣,滅火時先滅乙炔,后滅氧氣,有回火現(xiàn)象,應(yīng)立即關(guān)閉氧氣,再關(guān)閉乙炔,再開氧氣吹凈槍嘴內(nèi)雜質(zhì),再關(guān)氧,熄滅后放在水中冷卻,嚴禁將未熄火的焊槍放在水中冷卻。

3.7.5 焊接各種密封物件或各種容器時,要先溜氣孔對油污及可疑物的容器焊接要清洗干凈,容器內(nèi)照明燈電壓為12伏。

3.7.6 氣焊防火安全要經(jīng)常檢查換水,嚴禁二個焊工合用一個回火防止器、防暴膜,損壞后要及時更換。

3.7.7 下班時要關(guān)閉氧氣,不得漏氣,乙炔排污,整理好管路,放置好焊槍,電焊要切斷電源,整理放置好焊槍、面具、導線、要做好工作場地的整理。

第4篇 某某幼兒園戶外活動環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

某幼兒園戶外活動環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

戶外活動環(huán)節(jié)中,各崗人員要分工合理,密切配合,把好各關(guān)。戶外活動中,教師應(yīng)調(diào)動幼兒情緒,讓幼兒積極參與到活動中,從而使幼兒的體能得到充分發(fā)展,并激發(fā)幼兒喜歡體育活動的興趣。幼兒上下樓梯盡量靠右走,隊伍前、中、后都應(yīng)有教師。

第一步:準備工作

1.主班教師根據(jù)活動內(nèi)容,為幼兒準備數(shù)量、大小合適的體育器械,并保證戶外活動場地和器械的安全、衛(wèi)生。

2.組織幼兒進行戶外活動前的準備工作,如:飲水、如廁、增減衣物、整理裝束等。(冬季為幼兒抹護手霜)

3.教師為幼兒做好場地、器械等準備工作,保證體育器械的安全、衛(wèi)生。

4.戶外活動前,教師應(yīng)穿著適宜的服裝和鞋,方便運動。

5.教師對幼兒提出活動要求和安全要求。

第二步:組織活動

1.主班教師根據(jù)幼兒年齡特點、體能等發(fā)展需要,組織進行體育活動,內(nèi)容健康,集體活動應(yīng)在半小時左右,運動量適宜。

2.注意提示幼兒正確的使用器械,注意安全,如:跳繩等。

3.提示幼兒分散活動中,不隨意奔跑、打鬧,注意活動中的安全。

4.戶外活動中,教師站位要合理,時刻注意觀察幼兒,及時解決糾紛。

5.配班教師協(xié)助主班教師巡視幼兒的活動情況,發(fā)現(xiàn)問題及時干預。對動作發(fā)展遲緩的幼兒進行個別指導。

7.教師在戶外活動時對幼兒的照料,及時排除不安全因素,保障幼兒安全。

8.照顧因身體不適等特殊原因不能參加活動的幼兒。

第三步:整理工作

1.主班教師組織幼兒收拾器械,整理場地。

2.主班教師組織幼兒排著整齊的隊伍回到教室后,依次進行擦汗、脫外衣、盥洗、飲水等生活活動。

3.配班教師協(xié)助幼兒收拾器械并擺放整齊。督促幼兒按順序排好隊

4.配班教師協(xié)助指導幼兒擦汗、脫外衣、盥洗、飲水等生活活動。

5.教師檢查場地和器械的收拾、整理情況。

6.督促幼兒進行擦汗、脫外衣、盥洗、飲水等生活活動。

第5篇 學院食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程

職業(yè)學院食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程

為規(guī)范學院食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作管理,保證食品安全衛(wèi)生。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》等法律法規(guī)精神,結(jié)合學院實際,特制定本制度。

一、采購驗收操作規(guī)程

(一)采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求,并應(yīng)進行驗收,不得采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。

(二)采購時應(yīng)索取購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購的,還應(yīng)索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。

(三)購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)餐飲具的應(yīng)當查驗其經(jīng)營資質(zhì)同,索取消毒合格證。

(四)入庫前應(yīng)進行驗收,出入庫時應(yīng)進行登記,作好記錄。

二、運輸操作規(guī)程

運輸工具應(yīng)當保持清潔,防止食品在運輸過程中受到污染。運輸需冷藏或熱藏條件的食品時應(yīng)分別配備符合條件的冷藏或保溫設(shè)施。

三、貯存操作規(guī)程

(一)貯存場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。

(二)食品原料、食品添加劑應(yīng)當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10厘米以上,并定期檢查,使用就遵循先進先出的原則,變質(zhì)和過期的食品、食品添加劑應(yīng)及時清理銷毀。

(三)冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

1.冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開,不得在同室存放。冷藏、冷凍柜(庫)就有明顯區(qū)分標識,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計,并定期校驗,以便于對冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

2.在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯存時,應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3.要冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯存時,應(yīng)確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求。

4.冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛(wèi)生。

四、粗加工與切配操作規(guī)程

(一)食品原料的粗加工要在固定的場所進行,食堂(餐廳)要設(shè)置專門的粗加工間或相對獨立的粗加工區(qū)域,按照污染區(qū)-準清潔區(qū)-清潔區(qū)進行布局。

(二)粗加工間(區(qū)域)要與廚房、餐廳有一定間距,要有充足干凈的水源。加工場所的地面、墻裙應(yīng)采用不透水材料筑成,地面及排水溝有一定坡度,下水道保持通暢,便于沖洗排水。

(三)粗加工間要配備足夠的洗滌池,要分別設(shè)置肉類原料(包括水產(chǎn)品)和果蔬原料的洗滌場所或設(shè)施,并有明顯標識。

(四)加工原料要有容器盛放,做到不著地污染,肉類原料與果蔬原料要分容器盛放,并有明顯標識。

(五)在粗加工過程中,首先要檢查食品的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、摻雜、摻假、有毒有害等,均不能清洗加工。

(六)在操作過程中,葷、素應(yīng)分間或嚴格分區(qū)加工,洗滌池、刀、墩、案板、工作臺、容器等用具必須專用并葷素分開。

(七)肉類加工清洗前,應(yīng)檢查有無經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(蓋有圓形印戳),要先清除傷痕、病灶,摘除甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)等有毒腺體,然后將附在肉上的毛、血、污、清洗干凈,放于清潔的容器內(nèi)。腸肚等內(nèi)臟應(yīng)與肉品分開清洗,分容器盛放,以免串味污染。

(八)冷凍肉解凍時應(yīng)自然解凍,不宜采用自來水沖淋,更不能采用溫水浸泡,否則會加速肉類變質(zhì),解凍后的食品不得再冷凍。

(九)水產(chǎn)品清洗前應(yīng)逐條逐個檢查質(zhì)量,尤其應(yīng)揀剔有毒魚及某些魚的有毒內(nèi)臟,如河豚魚、旗魚的肝臟。對死黃鱔、甲魚、河蟹、烏龜和貝殼類水產(chǎn)品,均不能清洗加工作為食品原料使用,以免食后引起中毒。清洗時要刮鱗、去鰓和內(nèi)臟,清洗干凈后放入清潔的容器內(nèi),盡快送入廚房加工烹調(diào),暫時不用或一時用不完的應(yīng)放入冰箱冷藏保存,以免魚體變質(zhì)。

(十)禽蛋類?；钋菰讱⑶白⒁庥袩o疾病,宰殺后去凈羽毛,除凈內(nèi)臟,清洗干凈后送入廚房。鮮蛋是易腐食品,而且蛋殼上粘附有禽糞等污物,沙門氏菌帶菌率很高,因此對鮮蛋加工應(yīng)采用燈光逐只照驗,剔除變質(zhì)蛋,然后用流動水逐只清洗干凈。

(十一)蔬菜。揀去枯萎黃葉,去掉泥砂雜物和不可食部分,再進行清洗,尤其葉菜類蔬菜應(yīng)認真仔細清洗。對各種蔬菜均應(yīng)按照一撿(撿黃葉、稻草、雜物),二泡(泡水30分鐘),三洗(清洗三次,換三池水),四切(長短厚薄均勻)的程序操作,清洗后的蔬菜不應(yīng)有泥砂雜質(zhì),不應(yīng)放置過夜。

(十二)每次加工完畢后,必須對加工場所、食品盛器、工用具等洗刷干凈,定位存放。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池要分開。

(十三)粗加工場所應(yīng)設(shè)置廢物箱(桶),廢棄物及時倒入箱內(nèi),并嚴密加蓋,防止蒼蠅等害蟲孳生,廢棄物當日清除,保持加工場所及周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生。

五、清洗、消毒、保潔設(shè)施

(一)餐具在使用前必須進行清洗消毒,嚴禁使用未經(jīng)清洗消毒的餐具直接承裝食品出售給就餐者。

(二)餐具清洗消毒要及時,要當餐收回當餐清洗消毒,不隔餐隔夜。

(三)餐具清洗要有專門的洗滌場所和洗滌用具,不得與其他物品的洗滌混用混洗。

(四)餐具清洗要使用專門的洗滌劑,不得使用洗衣粉、肥皂等不符合衛(wèi)生要求的洗滌用品清洗餐具。

(五)嚴格執(zhí)行餐具洗滌消毒流程,安全使用水、電、氣等設(shè)備,餐具洗滌消毒流程為一刮、二洗、三沖、四消毒,五保潔,以上步聚要分池進行。

1.一刮:將就餐者就餐后殘留在餐具上的殘渣和油污刮掉;

2.二洗:將刮凈的餐具放入含84消毒液(與水的比例為1:400)和洗潔精(和水的比例為1:500)的熱水中浸泡后清洗、消毒;

3.三沖:將在熱水中浸泡后清洗、消毒后的餐具放在流水下沖刷;

4.四消毒:將沖洗后的餐具放入洗碗機進行高溫蒸汽消毒;

5.五保潔:取出經(jīng)高溫蒸氣消毒的餐具,按要求放入保潔柜備用。

(六)餐具清洗后,要及時進行消毒,可采用物理消毒法和化學消毒法。

采用煮沸或蒸汽消毒。煮沸消毒溫度必須達到100℃,消毒時間應(yīng)在3分鐘以上。蒸汽消毒溫度達95℃以上,時間不少于15分鐘。餐飲具消毒后可以用消毒巾擦干或自然晾干。

不宜使用物理消毒的餐飲具可采用化學消毒方法。消毒前應(yīng)洗刷干凈,用“次氯酸鈉”消毒時,要注意濃度和浸泡時間,應(yīng)該按使用說明進行。

(七)餐具必須經(jīng)消毒后方可投入下一次的使用,洗凈的餐盤應(yīng)無米粒、無污跡、無洗滌液和消毒液殘留,擺放整齊。

(八)餐具消毒完畢后,要注意及時保潔,要把餐具及時放回專門的保潔設(shè)備內(nèi),不得用抹布再行擦拭餐具,以免造成二次污染。

(九)每餐餐具洗滌消毒結(jié)束后應(yīng)用水清洗洗碗機,清掃洗碗間,保證洗碗機干凈無殘渣、地面整潔無積水,門窗潔凈明亮,無異味。

(十)應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。保潔柜衛(wèi)生專人負責,每天用消毒水清潔一次。

(十一)工作結(jié)束后必須關(guān)好設(shè)備的開關(guān),切斷水、電、氣,確保安全。

(十二)餐(飲)具所使用的洗滌劑、化學藥品必須符合衛(wèi)生標準和要求。洗滌劑、化學藥品必須專柜保存,并有明顯的標記。

六、烹調(diào)操作規(guī)程

(一)食品烹調(diào)加工要在專門設(shè)置的烹調(diào)間或相對獨立的烹調(diào)區(qū)域內(nèi)進行,應(yīng)包括原料加工處理、主食加工、熟食加工等場所或?qū)Ｓ瞄g,地面應(yīng)便于清掃沖洗。

(二)廚房的天花板、墻面應(yīng)無霉斑、油垢、剝落現(xiàn)象,采光照明、通風排煙以及三防設(shè)施完好有效;油煙罩清潔,無滴水、滴油;廚房整潔,無臭味,無害蟲,地面無積水,排水溝暢通,無積垢。

(三)烹調(diào)加工前,要仔細檢查原料感官性狀是否正常,有無腐敗變質(zhì),有無異味等,確認符合衛(wèi)生要求后方可烹調(diào)加工。

(四)烹調(diào)食品要根據(jù)各種食品的具體情況,決定加熱時間,要充分加熱,燒熟煮透,使食品每個部位都均勻受熱,食品的中心溫度必須達到70℃以上,防止里生外熟。

(五)需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)于90分鐘冷卻至10℃以下或4小時內(nèi)冷卻到5℃以下后再冷藏,并加貼標簽。

(六)烹調(diào)加工中使用的油、鹽、醬、醋等調(diào)料、佐料,要有專用容器放置,擺放整齊,干凈整潔;要注意正確使用各種調(diào)料、佐料,咸淡適宜,要注意掌握火候,盡量做到色、香、味、型俱全;禁止使用發(fā)霉、生蟲的調(diào)料和人工合成色素及其他非食品用添加劑。

(七)要注意加工方法,防止加工過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。油炸食品要經(jīng)常補充新油和濾除油渣,減少油中有害物質(zhì)含量;烘烤食品應(yīng)避免明火直接與食品接觸,烘烤中產(chǎn)生的滴落油不能作食用油使用;煙熏食品要揩去附在食品表面的煙油。

(八)烹調(diào)加工過程中,要注意操作衛(wèi)生,防止交叉污染。盛放熟食的盛器和餐具應(yīng)生熟分開,熟食盛器應(yīng)有明顯標記,使用前應(yīng)嚴格消毒,不能用未消毒的盛器盛放熟食菜肴。

(九)炊事工具應(yīng)保持清潔,抹布生熟分開并經(jīng)常搓洗,用后洗凈晾干,不能用抹布揩擦已消毒的餐具、容器、避免餐具重新受到污染。

(十)炒菜時不能用炒勺或手指直接嘗味,嘗余的湯菜不能倒回鍋內(nèi)。

(十一)加工烹調(diào)好的飯菜應(yīng)及時放入備餐間,飯菜在烹飪后至出售前一般不得超過2小時,若超過2小時,要在高于60℃或低于10℃的條件下存放。不得將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次銷售。

(十二)加工完畢后各種調(diào)味料、佐料要加蓋妥善存放;要搞好加工場地、灶臺、餐廚用具的清潔衛(wèi)生,當日垃圾當日清理。

(十三)加工熟食品必須做到熟透,加工后的熟制品應(yīng)當實行(四隔離):生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離;防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

(十四)食品在烹飪操作中,要提高警惕,認真負責,防止發(fā)生非食品原料引起的食物中毒。

七、涼菜(熟食)加工管理制度

(一)加工涼菜熟食必須在專門設(shè)置的涼菜間或熟食間中進行,要做到“五?！?即專間、專人、專用工具、專用消毒設(shè)備、專用冷藏設(shè)備。

(二)涼菜(熟食)加工間,要專間專用,在入口處要設(shè)置預進間,預進間內(nèi)配有二次更衣和洗手消毒設(shè)備。

(三)專間內(nèi)要配有紫外線等空氣消毒裝置,紫外線燈按30w/10-15

第6篇 h幼兒園幼兒接送環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

幼兒園幼兒接送環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

接送環(huán)節(jié)是幼兒在園的第一個和最后一個環(huán)節(jié),為保障幼兒安全,應(yīng)安排好值班人員,明確職責,避免出現(xiàn)空崗現(xiàn)象。家長委托他人接送幼兒時,委托人必須年滿十八歲。如用園車接送幼兒,應(yīng)加強對接送人員和車輛的管理,安排專人跟車,注意車輛行駛中的安全,上下車輛要清點人數(shù)。

一、幼兒入園環(huán)節(jié):

1.值早班教師要認真做好晨檢,組織好幼兒活動。值班期間不吃早點及零食,不脫崗,做到幼兒在教師在,掌握幼兒一切活動情況。交班時向接班教師交代幼兒情況,接班教師清點好人數(shù)簽字后方可帶幼兒回班。

2.辦公室值班人員巡視各班級教師到崗、晨間準備工作及安全情況,及時協(xié)調(diào)安排好幼兒來園前的各項工作。

3.門衛(wèi)按時開關(guān)大門,幼兒入園時間門衛(wèi)要站在大門口,盤查無大人帶領(lǐng)的幼兒出園,防止幼兒走失;要留意進出人員,發(fā)現(xiàn)可疑人員及時采取措施并報告園領(lǐng)導。維護幼兒園門口秩序,禁止在門口停車。

4.家長每天按時送幼兒來園,積極配合幼兒園晨檢工作,協(xié)助幼兒園每天入園前檢查幼兒口袋,避免將零食、異物及危險品帶入園內(nèi)。

5.保健醫(yī)生對每位入園幼兒進行晨檢。如有服藥幼兒,請家長將當天的藥包好,寫上幼兒姓名、藥物名稱及當天服藥量和服藥時間,交給保健醫(yī)生并填寫服藥登記表。幼兒患有傳染病康復后返園時,須攜帶區(qū)級以上醫(yī)院證明并經(jīng)保健醫(yī)生同意后,方可入園進班。6.班級教師對幼兒進行二次晨檢。及時了解幼兒的健康狀況,檢查有無攜帶危險品入園和幼兒個人衛(wèi)生。如有身體異常者及時通知保健醫(yī)生對其檢查。

7.教師督促提醒幼兒洗手并掛好毛巾,用淡鹽水漱口,喝足夠量的溫開水,注意水的溫度適中,然后幼兒自主進入活動區(qū)活動。

8.班級教師合理分工,做好晨間家長接待和活動區(qū)指導工作,為幼兒營造愉快的入園及活動環(huán)境,使幼兒在愉快、有序的活動中,開始一天的生活。

二、幼兒離園環(huán)節(jié):

1.門衛(wèi)按時開大門,幼兒離園時間門衛(wèi)要站在大門口,盤查無大人帶領(lǐng)的幼兒出園,防止幼兒走失;要留意進出人員,發(fā)現(xiàn)可疑人員及時采取措施并報告園領(lǐng)導。幼兒離園后要禁止幼兒在園逗留玩耍。維護好幼兒園門口治安秩序,禁止各種車輛、寵物、商販、居民隨意進入幼兒園,在幼兒園門口擺攤、張貼廣告。

2.離園前教師組織幼兒有序地進行談話、游戲等活動,不坐等。檢查幼兒儀表,提醒幼兒帶好回家物品以及布置任務(wù),讓幼兒整潔愉快地回家。

3.教師熱情接待家長,向家長及時反饋、交流幼兒在園情況。

4.家長應(yīng)安排固定人員接送幼兒,如更換接送人員家長必須提前通知幼兒園,否則幼兒園有權(quán)不交接幼兒。幼兒離園時必須告知當班教師。如不是幼兒家長來接幼兒時,教師一定要和家長聯(lián)系,問明情況后方可讓幼兒離園。

5.接幼兒離園后,家長應(yīng)攜幼兒馬上離開,不在園內(nèi)逗留。

6.交班教師要將幼兒送到值晚班的班級,向值班教師交代幼兒人數(shù)、身體狀況、行為習慣等并登記,接班教師要認真核對清點幼兒人數(shù)。

7.值晚班教師要組織好幼兒活動,不干私活,要全面巡視,掌握情況。要認真核實來接幼兒的家長,如有幼兒和教師不認識的人來接,值班教師要及時聯(lián)系有關(guān)人員,不得隨意讓幼兒離開。

8.值晚班教師嚴格遵守值班時間,不得將幼兒交給傳達人員提前下班。

9.辦公室值班人員對樓內(nèi)外進行巡視,了解晚班交接班情況及幼兒活動情況。

10.幼兒離園后,做好活動室的清潔及物品的擺放工作,布置好第二天晨間活動場地及內(nèi)容,關(guān)好門窗水電。

教研組