餐廳管理制度

西餐廳管理制度參考【9篇】80人喜歡

每日各班次必須做的衛(wèi)生a、早班:微波爐、果汁機(jī)、布菲臺(tái)、所有大理石臺(tái)面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺(tái)、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺(tái)。b、中班: ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-19 12:36:01

學(xué)餐廳管理制度6篇69人喜歡

z中學(xué)餐廳管理制度1、講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講秩序、講道德。生活服務(wù)人員要講究服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，學(xué)生要尊重服務(wù)人員的勞動(dòng)。2、餐廳內(nèi)不得喧嘩、不得敲桌 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-06-02 18:31:01

學(xué)餐廳管理制度7篇41人喜歡

z中學(xué)餐廳管理制度1、講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講秩序、講道德。生活服務(wù)人員要講究服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，學(xué)生要尊重服務(wù)人員的勞動(dòng)。2、餐廳內(nèi)不得喧嘩、不得敲桌 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-04-24 12:06:02

食堂餐廳管理制度6篇67人喜歡

1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持四定(定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負(fù)責(zé))制度，并定期檢查;2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”;3、餐廳地面保持清潔( ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-23 18:39:01

餐廳食堂管理制度9篇45人喜歡

職業(yè)學(xué)院食堂小餐桌餐廳管理制度餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場(chǎng)所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度: ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 13:00:02

餐廳后廚管理制度4篇12人喜歡

廚房是餐廳的生產(chǎn)部門(mén)，保證廚房安全是保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)的必要前提。1.后廚工作人員要熟練掌握各種設(shè)備的使用方法與操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違章操作。 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-20 15:42:02

西餐廳管理制度14篇70人喜歡

每日各班次必須做的衛(wèi)生a、早班:微波爐、果汁機(jī)、布菲臺(tái)、所有大理石臺(tái)面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺(tái)、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺(tái)。b、中班: ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-13 15:24:01

餐廳廚房管理制度14篇15人喜歡

1、餐廳內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進(jìn)行勸阻，并引導(dǎo)其到指定的場(chǎng)所吸煙。2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時(shí)，必須遵守操作程序。不許在燃燒中添 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-08 17:48:02

餐廳采購(gòu)管理制度3篇74人喜歡

后勤集團(tuán)餐廳食用油脂采購(gòu)和廢棄油脂回收管理制度一、食用油脂的采購(gòu)由中心采購(gòu)組統(tǒng)一負(fù)責(zé)在中心指定的供貨商處采購(gòu)，所采購(gòu)的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-02-21 14:12:02

餐廳庫(kù)房管理制度3篇72人喜歡

酒店餐廳庫(kù)房管理制度1、主食、副食分庫(kù)房存放，食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-02-19 13:00:02

職工餐廳管理制度3篇59人喜歡

1、目的:為了加強(qiáng)職工餐廳管理，提高職工飯菜質(zhì)量，保證餐廳衛(wèi)生整潔，全面提升餐廳整體服務(wù)水平，規(guī)范餐廳操作行為和賬務(wù)管理，特制訂本制度。2、范圍:2.1、本制度考核部 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-02-17 10:00:02

餐廳工作管理制度6篇39人喜歡

1、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)餐廳全體工作人員要明確服務(wù)性質(zhì)和目的，盡最大的努力提高鎮(zhèn)機(jī)關(guān)的后勤服務(wù)工作。做到飯菜準(zhǔn)時(shí)、清潔、優(yōu)質(zhì)、可口，使干部、職工及其家屬吃得好，吃得飽，為鎮(zhèn) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-02-05 21:24:02

餐廳服務(wù)管理制度15篇48人喜歡

餐廳服務(wù)員管理制度1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。q5t，ew2、接受客人的臨時(shí)訂座。3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-01-23 10:00:02

餐廳服務(wù)員制度15篇57人喜歡

餐廳服務(wù)員管理制度全套1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。2、接受客人的臨時(shí)訂座。3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-01-22 19:54:02

餐廳培訓(xùn)管理制度3篇40人喜歡

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)以及管理制度餐廳主管崗位;1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-01-16 17:30:02

中餐廳管理制度人事物(3篇)22人喜歡

中餐廳培訓(xùn)手冊(cè)一、 員工的素質(zhì)要求:1、儀容的素質(zhì)要求(參照員工守則要求)2、禮貌禮儀要求1) 在酒店任何地方遇到賓客或上司應(yīng)主動(dòng)禮讓并點(diǎn)頭問(wèn)好。2) 在公眾場(chǎng)所 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-01-15 20:12:01

餐廳服務(wù)員管理制度表(13篇)73人喜歡

一、 行為規(guī)范1、 按公司行政管理規(guī)定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過(guò)于華麗,化妝不濃裝艷抹,指甲不過(guò)長(zhǎng)、過(guò)于修飾。2、 路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)熱情問(wèn)候,招待客人要禮貌認(rèn) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-01-11 11:30:02

餐廳廚房管理制度規(guī)定(15篇)27人喜歡

廚房是可以給顧客提供到最美食物的地方,那么對(duì)于餐廳員工,衛(wèi)生等各方面的管理一定要規(guī)范,要有相關(guān)的餐廳管理制度。以下是某酒店詳細(xì)的餐廳廚房管理制度資料,可供 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-01-05 08:12:02

西餐廳管理制度及職責(zé)(15篇)11人喜歡

酒店西餐廳環(huán)境衛(wèi)生安全管理規(guī)定1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時(shí),要立即擦拭,定期對(duì)大理石地面托擦、清洗、拋。每天收市后定時(shí)對(duì)地毯吸塵 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-21 12:24:01

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)管理制度3篇91人喜歡

在整個(gè)餐廳中，服務(wù)員崗位是餐廳服務(wù)的窗口，對(duì)于服務(wù)員的培訓(xùn)要有哪些規(guī)范的制度，及整個(gè)餐廳有哪些管理制度呢以下整理了詳細(xì)的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)及管理制度的范本，可供參 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-17 10:18:02

餐廳庫(kù)房管理制度文庫(kù)(3篇)56人喜歡

后勤集團(tuán)餐廳庫(kù)房管理、食品貯存衛(wèi)生制度一、中心總庫(kù) 、大餐廳庫(kù)房采用主、副食品分庫(kù)存放保管的辦法,清真餐廳、伊園餐廳、風(fēng)味小吃點(diǎn)采用分區(qū)保管的辦法,庫(kù)內(nèi) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-08 10:39:01

餐廳收銀管理制度規(guī)定(3篇)61人喜歡

1、餐廳收銀員應(yīng)提早到崗.搞好收款臺(tái)的衛(wèi)生.備好年找現(xiàn)金,根據(jù)物價(jià)員送來(lái)的物價(jià)通知單,調(diào)整好飯菜的價(jià)格表,并了解當(dāng)日預(yù)訂情況。2、餐廳人員必須按標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)列賬單 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-07 13:03:01

餐廳管理制度展板(15篇)17人喜歡

餐廳宿舍管理制度為規(guī)范宿舍管理,讓員工有一個(gè)整潔,清靜、安全舒適的休息環(huán)境,特定本管理制度:1、 宿舍管理由主管經(jīng)理掌握,男女宿舍分別各設(shè)一名室長(zhǎng),明確責(zé)任, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-04 17:48:01

餐廳考勤管理制度4篇66人喜歡

茶餐廳考勤管理制度第一章總則第一條為維護(hù)茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國(guó)家有關(guān)法規(guī)，結(jié)合茶餐廳實(shí)際情況制定本制度。第二條本制度是對(duì)茶餐廳全體職工進(jìn)行考勤 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-11-20 17:12:02

餐廳服務(wù)制度15篇70人喜歡

作為餐廳經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)如何做好服務(wù)員管理工作呢以下是一則餐廳服務(wù)員管理制度范本，僅供各位員工管理者參考。一、行為規(guī)范1、按公司行政管理規(guī)定穿衣，整潔得體。佩帶首 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-11-19 17:12:02

酒店餐廳廚房管理制度4篇26人喜歡

酒店餐廳廚房管理制度范本1.認(rèn)真執(zhí)行消防安全法規(guī)，保障廚房所在崗位消防符合規(guī)定，做好日常的消防安全工作。2.遵守操作規(guī)程，在操作電氣設(shè)備時(shí)，須按有關(guān)的規(guī)定進(jìn)行，絞肉 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-11-07 14:03:02

餐廳酒店管理制度15篇92人喜歡

酒店職工餐廳管理制度(三)一、就餐時(shí)間:夏季(5月1日至9月30日)早餐:9:20-9:50(僅餐飲人員)、午餐12:00-12:30(非餐飲人員)中餐:16:50-17:20、晚餐21:30-10:00冬季 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-10-23 08:36:02

酒店餐廳管理制度11篇28人喜歡

酒店餐廳廚房管理制度范本1.認(rèn)真執(zhí)行消防安全法規(guī)，保障廚房所在崗位消防符合規(guī)定，做好日常的消防安全工作。2.遵守操作規(guī)程，在操作電氣設(shè)備時(shí)，須按有關(guān)的規(guī)定進(jìn)行，絞肉 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-10-21 14:09:02

餐廳員工宿舍管理制度3篇13人喜歡

每一個(gè)餐廳，為其員工提供的宿舍都是以舒適休息的地方，所以對(duì)于宿舍的衛(wèi)生管理等各個(gè)方面都要有好的管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。以下整理了餐廳員工宿舍管理制度的范本，可供 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-10-11 17:48:04

餐廳宿舍管理制度6篇34人喜歡

為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例，希望全體員工共同遵守:1、自覺(jué)養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-10-11 16:36:04

后勤餐廳管理制度8篇49人喜歡

后勤集團(tuán)餐廳烹調(diào)加工管理制度烹調(diào)加工是食品銷(xiāo)售前的最后一道工序，因此對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、加工場(chǎng)所、用具、容器都有較高的要求，具體規(guī)定如下。一、餐廳應(yīng)有專(zhuān)用烹調(diào)間，暫 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-10-07 11:48:04

茶餐廳管理制度6篇92人喜歡

茶餐廳員工日常管理制度:1、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門(mén)主管。2、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-10-03 07:48:01

餐廳員工宿舍制度3篇86人喜歡

每一個(gè)餐廳，為其員工提供的宿舍都是以舒適休息的地方，所以對(duì)于宿舍的衛(wèi)生管理等各個(gè)方面都要有好的管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。以下整理了餐廳員工宿舍管理制度的范本，可供 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-09-27 21:36:01

餐廳飯菜管理制度32人喜歡

學(xué)校餐廳飯菜售賣(mài)過(guò)程衛(wèi)生管理制度1、售菜時(shí)必須戴口罩和一次性手套。2、保持衣著整潔,衣服紐扣要扣好,不得敞開(kāi)外衣,卷起褲腳。3、不得佩戴任何飾物,不得留長(zhǎng)指 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-08-31 14:12:04

餐廳現(xiàn)金管理制度規(guī)定(2篇)68人喜歡

大學(xué)餐廳現(xiàn)金、代價(jià)券的使用、管理流程1、公司內(nèi)使用的代價(jià)券、發(fā)票由專(zhuān)人(各校區(qū)電腦員)到財(cái)務(wù)結(jié)算中心統(tǒng)一領(lǐng)取并保管。2、代價(jià)券、發(fā)票在使用前由專(zhuān)人(保管員 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-08-16 21:24:04

餐廳食堂管理制度(3篇)62人喜歡

餐廳食堂管理規(guī)定【1】第一章 總則 第一條 為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司后勤社會(huì)化改革,加強(qiáng)公司內(nèi)部餐廳管理,保障員工身體健康,維護(hù)員工的正當(dāng)權(quán)益,為公司廣大員工提 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-20 14:48:04

餐廳后勤管理制度(2篇)88人喜歡

為加強(qiáng)對(duì)職工班中餐食堂的管理,端正工作態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量把職工食堂辦成一個(gè)清潔、整齊、舒適、文明之家,根據(jù)全國(guó)煤礦食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化的要求,結(jié)合我礦實(shí)際情況特 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-15 16:00:06

餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度(3篇)75人喜歡

酒店西餐廳環(huán)境衛(wèi)生安全管理規(guī)定1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時(shí),要立即擦拭,定期對(duì)大理石地面托擦、清洗、拋。每天收市后定時(shí)對(duì)地毯吸塵 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-14 16:00:06

餐廳設(shè)備管理制度88人喜歡

培訓(xùn)對(duì)象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的 了解餐飲衛(wèi)生知識(shí),掌握餐飲衛(wèi)生要求,為客人提供健康的食物培訓(xùn)要點(diǎn) 設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理餐飲業(yè)衛(wèi)生管理的主要目的是為客人 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-12 10:36:04

餐廳大堂管理制度47人喜歡

1、各工作崗位,統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動(dòng)。2、領(lǐng)用和購(gòu)買(mǎi)物品,必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。3、著裝整潔,文明禮貌,服務(wù)熱情,不說(shuō)臟話,粗話。4、站隊(duì)迎賓,歸隊(duì)迅速,翻 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 08:30:06

西餐廳衛(wèi)生管理制度13人喜歡

西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機(jī)抽查形式。對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)瓷器餐具:無(wú)缺口、無(wú)裂縫、無(wú)污跡、清潔完好,保持光亮;玻璃器 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-08 12:42:03

餐廳物資管理制度42人喜歡

大學(xué)餐廳物資管理規(guī)定1、餐廳伙食物資的采購(gòu)驗(yàn)收,必須嚴(yán)格按照公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、保管員每天上班后必須認(rèn)真檢查隔夜的物資是否變質(zhì),做好物資收發(fā)準(zhǔn)備工作,物 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-04 08:12:04

西餐廳廚房管理制度40人喜歡

“埔莉思中西茶餐廳”的廚房管理規(guī)章制度,這些條款不是針對(duì)一個(gè)人,而是對(duì)整個(gè)廚房所有人員的要求,罰款不是目的,目的是讓大家認(rèn)真的、更好的、更準(zhǔn)確無(wú)誤的工作, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-02 09:06:04

餐廳接待管理制度60人喜歡

為節(jié)約經(jīng)費(fèi),制止浪費(fèi),促進(jìn)接待工作規(guī)范化、制度化建設(shè),努力構(gòu)建和諧的工作氛圍,從本單位的實(shí)際情況出發(fā),特制定如下管理制度。一、招待所只接待本局范圍內(nèi)日常公 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-27 15:06:04

學(xué)校餐廳管理制度集(7篇)91人喜歡

中學(xué)(學(xué)校)餐廳衛(wèi)生管理制度一、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置供用餐者使用的設(shè)備及干毛巾。二、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)擺臺(tái)和餐飲具的存放柜,柜內(nèi)隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生。三、餐廳店堂應(yīng)當(dāng)保持整 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-13 19:51:01

酒店餐廳衛(wèi)生管理制度(2篇)98人喜歡

酒店餐廳衛(wèi)生管理制度一、?人員個(gè)人衛(wèi)生:1、著裝儀表:工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外,還應(yīng)素雅,穿著大方。頭發(fā)要保持 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-12 15:16:02

學(xué)校食堂餐廳管理制度(3篇)17人喜歡

1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅(jiān)持四定(定人,定物,定時(shí)間,定質(zhì)量,劃清分工,包干負(fù)責(zé))制度,并定期檢查;2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施,消滅“四害”;3、餐廳地面 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-12 11:16:01

餐廳宿舍管理制度55人喜歡

餐廳宿舍管理制度為規(guī)范宿舍管理,讓員工有一個(gè)整潔,清靜、安全舒適的休息環(huán)境,特定本管理制度:1、 宿舍管理由主管經(jīng)理掌握,男女宿舍分別各設(shè)一名室長(zhǎng),明確責(zé)任, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-07 13:08:04

食堂餐廳衛(wèi)生管理制度(4篇)89人喜歡

食堂與餐廳衛(wèi)生檢查衛(wèi)生管理制度1.衛(wèi)生管理人員每天不定時(shí)的對(duì)食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查,并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄,及時(shí)向食堂及餐廳 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-03 08:52:05

餐廳酒水管理制度84人喜歡

酒店餐廳酒水領(lǐng)用制度1. 酒水庫(kù)及各酒吧均須備有一定數(shù)量的酒水周轉(zhuǎn)數(shù)。2.各酒吧當(dāng)值調(diào)酒員在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),須將當(dāng)日銷(xiāo)售情況統(tǒng)計(jì)后填寫(xiě)統(tǒng)計(jì)表,簽名報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-02 12:20:01