x酒店吧臺規(guī)章扣分制度
一、員工出勤與著裝
1. 員工必須按時到崗，遲到早退將扣除相應(yīng)分數(shù)，連續(xù)三次遲到將視為嚴重違紀。
2. 工作期間需保持整潔的儀容儀表，不按規(guī)定著裝將每次扣分。
二、服務(wù)態(tài)度與專業(yè)素養(yǎng)
1. 對顧客需保持禮貌、熱情，態(tài)度不佳的投訴將導致扣分。
2. 不熟悉酒水知識或操作流程，影響服務(wù)質(zhì)量，將按情況扣除相應(yīng)分數(shù)。
三、衛(wèi)生管理
1. 吧臺及周邊區(qū)域應(yīng)保持干凈整潔，未達標將被扣分。
2. 酒水設(shè)備清潔不當，導致故障或影響出品質(zhì)量，將視情節(jié)輕重扣分。
四、財物管理
1. 丟失或損壞酒店財物，需按價賠償并扣除相應(yīng)分數(shù)。
2. 不遵守財務(wù)規(guī)定，如私藏或挪用公款，將嚴厲處理并扣除大量積分。
五、團隊協(xié)作
1. 不積極配合團隊工作，影響團隊效率，將受到扣分處理。
2. 有效解決工作中的沖突和矛盾，有助于提升團隊凝聚力，將獲得加分。
六、安全規(guī)定
1. 違反安全操作規(guī)程，如疏忽引發(fā)事故，將扣除大量分數(shù)并可能面臨停職。
2. 定期安全培訓缺席或考核不合格，也將受到扣分。
七、規(guī)章制度的執(zhí)行與監(jiān)督
1. 扣分記錄將定期公布，以便員工自我檢查和改進。
2. 酒店管理層有權(quán)根據(jù)實際情況調(diào)整扣分標準，確保公平公正。
規(guī)章制度包括哪些
規(guī)章制度涵蓋員工的出勤、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生管理、財物管理、團隊協(xié)作以及安全規(guī)定等多個方面，旨在建立一個高效、有序的工作環(huán)境，提升客戶滿意度，保障酒店運營的正常進行。
作用和意義
規(guī)章制度的作用在于明確員工職責，規(guī)范工作行為，確保服務(wù)質(zhì)量，同時也能通過扣分制度促進員工自我約束，提高工作效率。其意義在于維護酒店形象，保護公司利益，激發(fā)員工的積極性和責任感。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，應(yīng)充分考慮實際工作需求，廣泛征求員工意見，確保制度的合理性和可行性。制度要清晰明了，易于理解和執(zhí)行，避免過于復雜或模糊不清，以免引起誤解。
x酒店吧臺規(guī)章扣分制度范文
第1篇 _酒店吧臺規(guī)章扣分制度
酒店吧臺規(guī)章與扣分制度
吧臺人員每天準時上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明, 扣當天,無故曠工一天扣三天,一個月曠工三天當自動離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛(wèi)生習慣,違者扣款20元
吧臺人員準時開班前例會,接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進行衛(wèi)生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì),禮貌周全的做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經(jīng)有關(guān)負責人批準后,才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元
當天工作結(jié)束后吧臺負責人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員,清理吧臺衛(wèi)生,清點吧臺酒水,物品,做好賬目記錄,并核對準確無誤,并將信息及時傳遞給相關(guān)部門,以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50
第2篇 酒店吧臺扣分制度規(guī)章
吧臺人員每天準時上班，事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明， 扣當天，無故曠工一天扣三天，一個月曠工三天當自動離職，扣除全月工資，押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛(wèi)生習慣，違者扣款20元
吧臺人員準時開班前例會，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進行衛(wèi)生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，禮貌周全的做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經(jīng)有關(guān)負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元
當天工作結(jié)束后吧臺負責人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員，清理吧臺衛(wèi)生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無誤，并將信息及時傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50元
第3篇 j酒店吧臺扣分規(guī)章制度
吧臺人員每天準時上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明, 扣當天,無故曠工一天扣三天,一個月曠工三天當自動離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛(wèi)生習慣,違者扣款20元
吧臺人員準時開班前例會,接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進行衛(wèi)生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì),禮貌周全的做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經(jīng)有關(guān)負責人批準后,才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元
當天工作結(jié)束后吧臺負責人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員,清理吧臺衛(wèi)生,清點吧臺酒水,物品,做好賬目記錄,并核對準確無誤,并將信息及時傳遞給相關(guān)部門,以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50
