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崗位職責(zé)是什么
酒店服務(wù)員是酒店運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)為客人提供高品質(zhì)的餐飲和住宿服務(wù)，確保客人在酒店的體驗(yàn)舒適愉快。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的溝通技巧，能以禮貌、友好的態(tài)度與客人交流。
2. 熟悉酒店服務(wù)流程，了解酒店的各項(xiàng)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。
3. 有責(zé)任心，能夠及時響應(yīng)客人的需求并解決相關(guān)問題。
4. 注重細(xì)節(jié)，保持個人及工作區(qū)域的整潔，維護(hù)酒店的形象。
5. 能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中工作，適應(yīng)早晚班輪班制度。
崗位職責(zé)描述
酒店服務(wù)員的工作日常包括但不限于：
1. 歡迎和引導(dǎo)客人，協(xié)助辦理入住和退房手續(xù)。
2. 提供餐飲服務(wù)，包括點(diǎn)餐、上菜、清理餐桌等。
3. 維護(hù)公共區(qū)域的衛(wèi)生，如客房、餐廳、走廊等。
4. 根據(jù)客人需求提供額外服務(wù)，如叫醒服務(wù)、行李搬運(yùn)等。
5. 及時處理客人投訴，確保問題得到妥善解決。
6. 與各部門保持良好溝通，協(xié)同處理突發(fā)情況。
有哪些內(nèi)容
1. 客房服務(wù)：定期檢查客房狀態(tài)，補(bǔ)充用品，確保房間整潔。
2. 餐飲服務(wù)：熟悉菜單，提供專業(yè)建議，確保用餐體驗(yàn)。
3. 信息咨詢：解答客人關(guān)于酒店設(shè)施、周邊景點(diǎn)的詢問。
4. 安全保障：關(guān)注酒店安全，及時報告異常情況，確?？腿税踩?。
5. 事件處理：處理客人丟失物品、預(yù)訂變更等問題，保持專業(yè)應(yīng)對。
6. 培訓(xùn)學(xué)習(xí)：參加酒店組織的服務(wù)技能和產(chǎn)品知識培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。
酒店服務(wù)員的角色是酒店與客人之間的重要橋梁，通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，營造賓至如歸的氛圍，從而提升酒店的整體形象和客戶滿意度。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)范文
第1篇 健身房服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容(酒店)
1.掌握健身房的基本操作知識和服務(wù)技能,負(fù)責(zé)健身房的接待服務(wù)工作,并注意各種單據(jù)的保存。
2.負(fù)責(zé)維護(hù)健身設(shè)備的正常運(yùn)行,如發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時上報。每天按規(guī)定準(zhǔn)備好營業(yè)用品,需要補(bǔ)充的用品,應(yīng)及時報告領(lǐng)班申領(lǐng)。
3.負(fù)責(zé)健身房及更衣室、淋浴室的清潔衛(wèi)生工作。搞好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生,保持環(huán)境的整潔和空氣的清新,以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4.應(yīng)熟悉業(yè)務(wù),認(rèn)真準(zhǔn)確地按客人要求安排健身或健美課程,并指導(dǎo)客人完成課程內(nèi)容。
5.遵守酒店和娛樂部的各項(xiàng)規(guī)章制度,按照酒店的規(guī)定規(guī)范自己的行為。
第2篇 酒店服務(wù)中心夜班服務(wù)員崗位職責(zé)（2）
酒店服務(wù)中心夜班服務(wù)員崗位職責(zé)(2)
1.迅速整理已結(jié)賬的房間;
2.更新服務(wù)員工作報告大及樓層酒水控制表;
3.通知送餐部收回客房的餐具,收集掛在客用的洗衣袋及客房掛出的早餐牌;
4.向工程部報告所管轄區(qū)內(nèi)的維修事項(xiàng),并檢查維修結(jié)果;
5.夜間巡視樓層時,清掃防火通道路阻、扶手及消防栓,消掃所有樓層的工作電梯;
6.配合保安人員巡察所有樓層、走廊,做好客房保安工作,協(xié)助值班經(jīng)理處理突發(fā)事件;
7.完成中班移交的各項(xiàng)工作,并編寫大事記錄和工作日記。
第3篇 酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)
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1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔,不擅自離崗。
5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
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第4篇 酒店中西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
酒店中、西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé):
1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù);
2、認(rèn)真貫徹優(yōu)質(zhì)服務(wù)的三個內(nèi)容。熟悉客人的姓名、公司、職務(wù)情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;
3、做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充和替換;
4、按照管理人員的指示,負(fù)責(zé)家
第5篇 酒店宴會服務(wù)員崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店宴會服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
上級:宴會領(lǐng)班
下級:無
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)宴會廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)宴會的開餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客,按程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意。
5、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)宴會結(jié)束后的清潔整理工作。
6、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)律素養(yǎng)。
自然條件:身體健康、儀表端莊、瀟灑大方,性格溫和、情緒穩(wěn)定。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。
文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度。
外語水平:具有中級餐廳英語會話能力。
工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:眼明手快,機(jī)智靈活。
第6篇 酒店樓層服務(wù)員崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做vip房請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2:00后,如仍掛著'請勿打擾'牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。
14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時派入當(dāng)日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
職責(zé)二:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度,認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫客房鑰匙領(lǐng)取表,全權(quán)負(fù)責(zé)客房鑰匙的保管。
2、保持良好精神狀態(tài),牢記服務(wù)宗旨。文明待客,禮貌用語,為賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間,檢查客衣情況,補(bǔ)充一次性物品,棉織品一客一換,按規(guī)定消毒,認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫客房清潔工作報表。
4、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房內(nèi)各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時報告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常,及時上報處理。
5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況,隨時檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對。
6、負(fù)責(zé)樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點(diǎn)、領(lǐng)取、報損等工作。
7、負(fù)責(zé)客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作,認(rèn)真做好登記。
8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置,有正確使用的知識和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識,確保賓客安全。
9、愛惜公共財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,嚴(yán)格執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)節(jié)能措施。
10、及時報告賓客遺留物情況,并將遺留物品及時上交到客房服務(wù)中心做好登記。
11、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。12、認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息和建議及時反饋給上級。
認(rèn)真做好交接班記錄。
職責(zé)三:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)
1、領(lǐng)取樓層萬能鑰匙,準(zhǔn)確填寫鑰匙領(lǐng)用單。
2、服從領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫服務(wù)員工作中的各項(xiàng)內(nèi)容。
3、按照消毒的程序,對客人使用過的用具進(jìn)行有效的消毒。
4、及時清理客房內(nèi)的餐具,放置在本樓層工作間,并通知餐飲部收回。
5、確保房間內(nèi)各類設(shè)施和物品的完好,如有破損立即向房務(wù)中心報告。
6、檢查房間內(nèi)迷你吧,代銷品的消耗情況,準(zhǔn)確清點(diǎn),并開賬單及時補(bǔ)充。如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物品,應(yīng)立即報告領(lǐng)班。
7、報告住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,可越級匯報。
8、客人離店后,及時查房間的設(shè)備物品是否完全和有無破損,發(fā)現(xiàn)問題及時向房務(wù)中心匯報。
9、工作時保持工作車各類的整齊,清潔,正確使用各種清潔設(shè)備和用具。
10、對所轄區(qū)域內(nèi)需要維修的設(shè)備,應(yīng)及時準(zhǔn)備的報修,并陪同工程維修人員進(jìn)房維修,檢查修復(fù)質(zhì)量。
11、協(xié)助布草員定期清點(diǎn)布件、收發(fā)、核對客人送洗衣物。
12、及時給住店客人補(bǔ)充客用品。
13、垃圾袋滿后放至工作間內(nèi),待下班后送至垃圾房。
14、及時核準(zhǔn)房態(tài),迅速清潔客人已離開的房間,經(jīng)領(lǐng)班檢查后報房務(wù)中心。
職責(zé)四:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清掃各種房間,認(rèn)真填寫“清潔房間報告表”。
2、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使清潔及客房服務(wù)保持在一個較高的水平上。
3、主動向住店賓客提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使客人感到非常愉快。
4、在樓層領(lǐng)班直接領(lǐng)導(dǎo)下,清潔空房、有客房、離店房及待修房等所有當(dāng)層的房間。
5、準(zhǔn)備及備齊所有的清潔工具,如:工作車、吸塵器等,并且隨時保持干凈整潔。
6、將所有當(dāng)天的“輕便行李”、“無行李”及“外宿”房間及時通知給房務(wù)中心和樓層領(lǐng)班。
7、仔細(xì)檢查所負(fù)責(zé)的房間酒水的使用情況,如發(fā)現(xiàn)賓客需洗衣服務(wù)時,應(yīng)及時通知洗衣房。
8、小心、留意保管自己所持的區(qū)域卡。
9、將所有賓客遺留在房間內(nèi)的物品及時通知領(lǐng)班,并送交服務(wù)中心登記、備案。
10、如在所負(fù)責(zé)的房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有較多貴重的物品或者大量現(xiàn)金時,及時通知房務(wù)中心、樓層領(lǐng)班及大堂副理,并在房門外守候待上級到達(dá)。
11、每日進(jìn)行樓層安全巡視,注意留心檢查所有在樓層閑逛的陌生人及非酒店員工。
12、做好minibar、設(shè)備的檢查、維護(hù)保養(yǎng)及更換工作。
13、根據(jù)房務(wù)中心提供的信息,完成對客服務(wù)工作。
14、按時完成上級布置的臨時性工作。
15、有權(quán)對工程維修項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的拒簽。
16、有權(quán)對不符合標(biāo)準(zhǔn)的棉織品退回重洗。
17、有權(quán)拒絕向客人提供不合格的產(chǎn)品及服務(wù)。
第7篇 酒店中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)（4）
酒店中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(四)
崗位名稱:零點(diǎn)服務(wù)員
直接上司:營業(yè)部主管
具體職責(zé):
1.準(zhǔn)時到崗,接受領(lǐng)班的任務(wù)分配;
2.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補(bǔ)充各種物品;
3.按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作;
4.主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴,及時解答,不能處理的事情要及時向領(lǐng)班匯報;
5.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家俱、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生清掃工作;
6.積極參加餐廳和餐飲部組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能技巧;
7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問;
8.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度;
9.熟知餐廳的特色菜點(diǎn),特別推銷品種,作好客人的參謀;
10.完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。
第8篇 酒店西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座；
4、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜以便及時做好推銷工作；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
第9篇 酒店歌舞廳桑拿部服務(wù)員崗位職責(zé)
酒店歌舞廳/桑拿部服務(wù)員的崗位職責(zé)
(一)歌舞廳服務(wù)員:
1.在ok廳所管轄的區(qū)域內(nèi)工作,服務(wù)員的職責(zé)是幫助領(lǐng)班保持ok廳的整潔、干凈。
2.工作必須準(zhǔn)時,有效率要非常有禮貌地幫助每一個客人提出的要求與愿望,記住客人時常要求服務(wù)員給予他做最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3.工作中總有機(jī)會接到客人的投訴,無論事情大小,必須向上司匯報。
4.要保持個人衛(wèi)生和制服的整潔,做到彬彬有禮,它將代表整個卡拉ok廳的面貌與精神,為客人服務(wù)的整個期間必須站在客人看得見地方,不要來回晃動。
5.準(zhǔn)確、迅速地?cái)[好每一張臺,當(dāng)客人走后,一切都以忙的速度恢復(fù)到最初的位置。
6.與其他服務(wù)員和領(lǐng)班保持良好的合作,默契的配合,永遠(yuǎn)記住“團(tuán)隊(duì)精神”。
7.必須服從領(lǐng)班管理人員所給予的指示。
8.在ok廳每天開檔前和收檔的時候按規(guī)定做完每一件事情。
9.在完成本區(qū)域內(nèi)的工作后,應(yīng)該協(xié)助其它區(qū)的服務(wù)員工作。
10.遇到客人轉(zhuǎn)臺,必須幫助客人并且告訴領(lǐng)班和其他服務(wù)員轉(zhuǎn)臺情況及客人要求,及時通知收銀員。
11.營業(yè)時間內(nèi)必須切實(shí)履行責(zé)任。
12.履行上司所派的其它指示的任務(wù)。
13.必須參加部門和酒店培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。
(二)桑拿部服務(wù)員:
1.換好工衣,準(zhǔn)時到服務(wù)臺上點(diǎn)到上崗。
2.按照衛(wèi)生工作程序及標(biāo)準(zhǔn)完成清潔工作,檢查設(shè)備設(shè)施是否正常,檢查客用品是否齊全,測量按摩室內(nèi)空氣是否清晰新。
3.聽到咨客通知后,立即將按摩房燈、蒸氣房開關(guān)預(yù)先打開,并在門口迎候客人,向客人問好。
4.引導(dǎo)客人去更衣,詳細(xì)介紹設(shè)備的位置及用法。
5.客人享受蒸氣浴時,每分鐘巡視一遍,以防不測,并事先告知客人安全注意事項(xiàng)。
6.提醒客人鎖好衣柜并保管好個人物品,事先提醒客人貴重物品可到前臺保存。
7.禁止兒童單獨(dú)使用蒸氣浴。
8.客人離開后,及時檢查更衣柜,檢查客人是否遺留物品。
9.將空調(diào)、抽風(fēng)開到最大,以便及時更換室內(nèi)空氣。
10.按照固定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清理房間,并聯(lián)重新補(bǔ)充好所配細(xì)件。
11.清掃所有房間,將用過的毛巾及垃圾清倒在指定位置,檢查各部位有無遺留物。
12.關(guān)上桑拿蒸氣浴控制開關(guān)。
13.做好各類消防安全檢查。
(三)保齡球館服務(wù)員:
1.換好工衣,準(zhǔn)時到服務(wù)臺上簽到上崗。
2.查看交班本,了解上班工作情況和未完成事項(xiàng)。
3.清點(diǎn)酒水?dāng)?shù)量,將保齡球、球瓶、公用鞋整理擺放好。
4.按照衛(wèi)生工作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成清潔工作、日常衛(wèi)生須在1小時內(nèi)完成,按照計(jì)劃衛(wèi)生表完成每日衛(wèi)生。
5.熱情、禮貌地向客人打招呼,對待熟客、會員能夠稱呼其姓名或職務(wù)。
6.問清客人要求后再詳細(xì)介紹球場的設(shè)施、鞋租、使用幾磅球等。
7.向客人提供酒水服務(wù),將必須的毛巾放在客人取用的位置。
8.嚴(yán)禁有爆裂問題的球給客人使用,客人打球時,密切注意球場情況,及時制止不安全打球行為。
9.及時將出現(xiàn)的球道故障通知機(jī)修工作人員排出。
10.客人離開即檢查球、清點(diǎn)球數(shù),檢查有無遺留和出租用品是否完好。
11.將放出的物品全部收回,分類擺放在指定的位置。
12.幫助會員存放好會員卡和物品,并登記入冊。
13.填寫交班本,關(guān)閉球場燈光,空調(diào)等一切電器。
14.收市時應(yīng)將當(dāng)日的垃圾送到指定的垃圾房。
第10篇 國際酒店中班樓層服務(wù)員崗位職責(zé)（3）
國際酒店中班樓層服務(wù)員崗位職責(zé)(三)
1、及時打掃續(xù)住房及走客房的衛(wèi)生,清掃所轄樓層的走道地毯,19:00、21:00、23:00巡視一遍;檢查地面垃圾、電梯旁垃圾桶衛(wèi)生;
2、按規(guī)定領(lǐng)取樓層萬能鑰匙,完成白班交接的未完成的工作,認(rèn)真填寫服務(wù)員工作報告的各項(xiàng)內(nèi)容;
3、確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備和物品的完好無損,發(fā)現(xiàn)問題及時向客房中心報告,并陪同萬能工進(jìn)房間維修;
4、留意住店客人的特殊行為和患病情況;
5、及時清理客房內(nèi)的餐具,并通知西餐廳收餐具,協(xié)助送還洗凈的客衣;
6、嚴(yán)格按照消毒程序,對客人使用過的用具進(jìn)行消毒;
7、客人離店后及時查房,發(fā)現(xiàn)問題和客人遺留物,將客人遺留物交客房中心登記;
8、及時查房,報酒水至客房中心,迅速清理空房,補(bǔ)充酒水,自檢無誤后報客房中心更改房態(tài);
第11篇 h酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
直屬上級:客房部經(jīng)理、領(lǐng)班
崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、 按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作,負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、 房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備,使用和保養(yǎng),每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務(wù)臺,報有關(guān)部門進(jìn)行維修,并做好記錄。
4、 管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn),發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經(jīng)理報告。
5、 每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品,如有丟失要立即報告。
6、 掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況,對住客房內(nèi)的貴重,自攜電器及日常情況,要細(xì)心觀察做好安全工作,對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數(shù)上繳,不得私自處理,并做好記錄。
7、客人離開房間時,應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞,需客人賠償?shù)囊v清楚,然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立即報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。
9、 嚴(yán)格遵守賓館的各種規(guī)章制度
第12篇 國際酒店白班樓層服務(wù)員崗位職責(zé)（3）
國際酒店白班樓層服務(wù)員崗位職責(zé)(三)
1、領(lǐng)取樓層萬能鑰匙,領(lǐng)用當(dāng)日所用布草;
2、服從領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫服務(wù)員工作報告中的各項(xiàng)內(nèi)容;
3、按照消毒程序,對客人使用的用具進(jìn)行及時、有效的消毒;
4、及時清理客房內(nèi)的餐具,放置在本樓層員工通道內(nèi),并通知餐廳收回;
5、確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施和物品完好,如有損壞立即向領(lǐng)班報告;
6、如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物,應(yīng)立即報告領(lǐng)班;
7、住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,可越級向有關(guān)部門匯報;
8、客人離店后,及時查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞,發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班和前臺報告;
9、保持布草柜里各類用品的整齊、清潔,正確使用各種清潔設(shè)備用具;
10、對所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施,應(yīng)及時準(zhǔn)確地報修,并陪同工程維修人員進(jìn)房維修,檢查修復(fù)質(zhì)量;
11、協(xié)助客房中心定期清點(diǎn)布草,收發(fā)、核對客人送洗衣物
12、及時給住店客人補(bǔ)充客用品;及時送到客人需用的物品;
13、清點(diǎn)當(dāng)班時間所換洗的臟布草,并扎在一起,清點(diǎn)剩余的干凈布草,填寫當(dāng)班所用布草表單。
14、清理員工通道的各項(xiàng)雜物,各類工具歸位,清理吸塵器。
第13篇 酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
上級:中餐廳領(lǐng)班
下級:無
崗位職責(zé)
1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作:按標(biāo)準(zhǔn)換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。
3、開餐后,按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法。
5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補(bǔ)充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。
自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩(wěn)定。男,1.76~1.79米;女,1.65~1.69米。
文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷
外語水平:具有初級餐廳服務(wù)英語會話能力。
工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn),掌握餐廳服務(wù)程序。
特殊要求:處事靈活,眼明手快,機(jī)智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧。
第14篇 酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)
酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)
一、班前預(yù)備
1、按規(guī)定著裝,佩帶好勞動牌,整理好儀容儀表,提早非常鐘到崗,預(yù)備;
2、賣真參加班前會,做到對賣天勞動心中無數(shù);
3、備好勞動車,車上放天天預(yù)備更換的棉織品和耗費(fèi)品,勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口,車上物品放劃一,拿取方便,不臟穩(wěn)定,維持車簾和抹布袋潔凈無破損。
二、上崗后的勞動
1、天天憑據(jù)來賓起居情況對本人所認(rèn)真區(qū)域及時進(jìn)行清算;
2、衛(wèi)生勞動要?dú)埧岚醋饕?guī)程進(jìn)行,衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng),不得混用;
3、賣真施行茶具、潔具消毒制度,消毒后的茶、潔具要加套、加封條,防御再次凈化;
4、清算房間嚴(yán)禁擺弄來賓物品,務(wù)必挪動時,要恢雙原狀,清算后要注重鎖好門窗,確保來賓財(cái)務(wù)安定;
5、客房打掃的一般順序?yàn)?客人口頭提出打掃的房間,門上懸掛請即打掃牌子的房間,重點(diǎn)客人的房間,普通住客的房間,走客房,空房;
6、清算房間要憑據(jù)作步驟進(jìn)行、具體做法是:
(1)敲門:把勞動車推到所要打掃房間門口,站立的姿勢要端正,用中指輕敲房門三下,報名本人的身份辦事員,敲門的力度要適中,不克太輕也不克太重,輕了客人聽不見,重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回應(yīng),再輕敲三下,用鑰匙把門打開,打開之后,將房門推開三分之一,再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺,就不消敲門通報,也不克進(jìn)房,而是將房門靜靜關(guān)上,如發(fā)覺已驚擾即致歉,退出房間,關(guān)好房門;如客人正在房,要賣即禮貌的詢問能否可以進(jìn)行勞動提供所需辦事)。
(2)拉:打掃房間時,務(wù)必先拉開窗簾,打開窗戶,拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護(hù)的景象,如房間有異味,可噴灑空氣清新劑。
(3)倒:倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重?zé)煾變?nèi)的煙頭能否有熄滅,以便消弭隱患,注重不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里,另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不克仍。
(4)撤:撤出用過的臟杯子,及時更換或洗擦,假如走客房間里有餐具,報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進(jìn)布草袋里,并拿潔凈的放回房間,如有掩護(hù)布草及時送回庫房。
撤床時應(yīng)注重以下3點(diǎn):
〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不失,要禮貌提示客人,憑據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠;
〈2〉正在撒床時要注重瞧能否裹有客人的衣物,正在撒枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品;
〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。
(5)做床:要一客一消毒一更換然后憑據(jù)做床步驟進(jìn)行。具體步驟如下:
〈1〉首先要將床拉出,距床頭板40厘米左右,這樣便于作,并檢查床能否掩護(hù);
〈2〉檢查防滑墊上有發(fā)和污跡及時更換并整理好,防滑墊四角拉平,把皮筋正在床墊下套好;
〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;
〈4〉展床時注重床單平整,被子與枕頭擺放一致。
(6)擦塵;擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布,一干一濕,干的用來擦電器,濕的用來擦家具,另外預(yù)備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要憑據(jù)房間的順時針偏向或逆時針偏向進(jìn)行,順序是從上到下從里到外,順次擦潔凈,做到不漏項(xiàng),行動輕巧,擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)。其順序是:
〈1〉先從門、門框擦起,擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈,并檢查門鎖能否有異常景象,并且里外都要擦,以防日久積塵,可維持門的全體潔凈;
〈2〉踢腳板:擦塵擦到什么部位,就要順手把踢腳板一塊擦過;
〈3〉衣柜:衣柜上端設(shè)一橫杠,擺放有兩個衣架;
〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多,可清算外貌衛(wèi)生,但一定要小心精細(xì),不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物,及時拿回衛(wèi)生間,如走客房,要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈,并要檢查衣架能否完整,有無掩護(hù);
〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈,并檢查插線板能否有松動或異常景象;
〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊,間距一致。如住客房上面放有行李,準(zhǔn)繩上是不要挪動客人行李,而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房,則要把行李架稍拉出一點(diǎn),要把行李架的四面都擦潔凈;
〈7〉寫字臺:住客房寫字臺,臺上放有客人的文件、圖紙之類,擦?xí)r不要挪動,把相近的塵擦潔凈即可,如放有客人物品,要把它靜靜拿起,擦完塵后再放回原位,注重盡不答應(yīng)辦事員恣意翻閱客人物品,假如是走客房,那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈,包括抽屜里面,不管走客房還是住客房,正在擦塵時,檢查補(bǔ)充的物品能否短缺。
〈8〉方凳:方凳置于寫字臺內(nèi)側(cè),以抽屜中線、擺放對稱,擦方凳要把方凳相近擦潔凈,注重方凳有無松動景象。
〈9〉電看機(jī):擦電看機(jī)要用干抹布擦,如有客人要向客人說抱歉,關(guān)失電源,然后再擦,如有客人說不消,那一切以客人為主,如是走客房,則要把電看前后,特別是愛聚塵的地方及電看轉(zhuǎn)動板都擦不潔凈,遠(yuǎn)控器放正在電看機(jī)兩頭顯眼處;
第15篇 酒店服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)（2）
酒店服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(2)
1.準(zhǔn)確無誤地接聽電話,并詳細(xì)記錄;
2.保持與其他部門的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;
3.對外借物品進(jìn)行登記,并及時收回;
4.統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗巨,填寫酒水補(bǔ)充報告單,并負(fù)責(zé)保存;接規(guī)定時間到前臺收銀處取反饋單,送交酒水消耗統(tǒng)計(jì)表;
5.保管各種設(shè)備和用具,并編寫建檔,定期清點(diǎn);
6.掌握房態(tài),并將信息準(zhǔn)確無誤地輸人電腦,并與前臺保持密切聯(lián)系,遇有特殊事項(xiàng),及時向領(lǐng)班報告;
7.及時通知樓層領(lǐng)班即將抵店或離店的貴賓、旅行團(tuán)的一號;
8.每日做好24小時維修統(tǒng)計(jì)工作,及時更改和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄;
9.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無誤地做好各班歡的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報文接記錄內(nèi)容;
10.每日早班服務(wù)員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況;
11.保管住店客人“請勿打擾”房的洗衣,適時將已洗衣物送交客人;未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,同時接收店外客人的洗衣服務(wù).并與洗衣廠做好洗衣的交接記錄;
12.將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)具體工作;并將貴賓通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)各項(xiàng)接待工作;
13. 認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類保管;
14. 結(jié)賬房號應(yīng)及時通知當(dāng)班服務(wù)員,并將門:00后結(jié)賬房號通知中班主管和領(lǐng)斑,以便及時安排清掃;
15.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員布巾發(fā)放和收回,負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目,與工程部聯(lián)系,送交“客房維修單”。
16.及時向領(lǐng)班和樓層主管匯報客人投訴,并做好記錄;
17.負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全,填寫服務(wù)員工作報告表、樓層酒水控制表;
18.認(rèn)真完成好上級指派的其他工作。
第16篇 國際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)（3）
國際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(三)
1、準(zhǔn)確無誤地接聽電話,并詳細(xì)記錄;
2、保持與其他部門的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;
3、對外借物品進(jìn)行登記,并及時收回;
4、統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗量,填寫酒水日銷量表,并負(fù)責(zé)保存,送交財(cái)務(wù)酒水日銷量表;
5、管理各種設(shè)備和用具,并編寫建檔,定期清點(diǎn);
6、掌握房態(tài),將查房員查房所報的酒水準(zhǔn)確無誤地輸入電腦,有爭議的需要客人賠償?shù)奈锲?及時與總臺收銀溝通,客人同意后方可輸入電腦;
7、損壞物品賠償價格不清楚的,要請示上級后處理,不可擅自定價;
8、每日做好維修統(tǒng)計(jì)工作,各項(xiàng)報修完成后要專人驗(yàn)收并登記,沒有完成的要及時匯報上級處理。
9、負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無誤地做好各班次的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報交接記錄內(nèi)容;
10、記錄樓層服務(wù)員打掃的鐘點(diǎn)房,并由領(lǐng)班簽字確認(rèn);
11、處理客衣送洗事務(wù),送洗的客衣須檢查,清點(diǎn)清楚,有問題須向客人問明,收回的客衣須檢查,
適時將已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,并將洗衣的費(fèi)用輸入電腦;
12、將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)具體工作;
13、認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類保管;
14、核實(shí)要求開門客人的身份,確認(rèn)是否幫客人開門,并記錄在案;
15、及時向領(lǐng)班樓層主管匯報客人投訴,并做好記錄;
16、清點(diǎn)洗滌公司送回的布草,并注意大、中、小核對清楚,破損的要記錄在案,沒洗凈的要返洗;
15、認(rèn)真完成好上級指派的其他工作。
