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崗位職責是什么
員工餐崗位職責是指在企業(yè)內(nèi)部負責組織、管理和提供員工餐飲服務的職務，旨在確保員工在工作日得到營養(yǎng)均衡、衛(wèi)生安全的餐飲保障，從而維持良好的工作狀態(tài)和團隊凝聚力。
崗位職責要求
1. 熟悉食品安全法規(guī)，確保餐飲操作符合相關標準。
2. 具備一定的營養(yǎng)學知識，能制定合理菜單，滿足多樣化口味需求。
3. 能有效協(xié)調(diào)供應商，保證食材的新鮮和質(zhì)量。
4. 精通成本控制，合理預算，避免浪費。
5. 有良好的人際溝通能力，處理好與員工、廚師和其他部門的關系。
6. 及時處理員工對餐飲的反饋，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務。
崗位職責描述
員工餐崗位需負責每日的餐品準備，包括早餐、午餐和可能的晚餐，確保食品的口感、衛(wèi)生和營養(yǎng)價值。此外，還需關注員工的特殊飲食需求，如素食、過敏食物等，提供相應的替代選項。在管理層面，該崗位需定期審查餐飲預算，監(jiān)控食材采購，以保證成本效益。與廚房團隊密切合作，確保餐飲制作流程的高效運行。在提升員工滿意度方面，需定期收集員工對餐飲的意見和建議，及時調(diào)整菜單和服務方式。
有哪些內(nèi)容
1. 餐單規(guī)劃：根據(jù)員工需求和季節(jié)變化，設計每周或每月的菜單。
2. 食材采購：與供應商談判，確保食材質(zhì)量，并監(jiān)督到貨驗收。
3. 餐廳管理：保持餐廳清潔，維護用餐環(huán)境，確保餐具、設施的完好。
4. 成本控制：分析餐飲成本，制定預算，控制不必要的開支。
5. 員工溝通：定期收集員工意見，解決餐飲問題，提高滿意度。
6. 應急處理：應對突發(fā)情況，如食材短缺、設備故障等，迅速找到解決方案。
7. 培訓指導：對餐飲團隊進行必要的培訓，提升服務質(zhì)量。
8. 食品安全：確保食品安全制度的執(zhí)行，預防食源性疾病的發(fā)生。
員工餐崗位需要兼顧餐飲的質(zhì)量、成本和員工滿意度，通過專業(yè)管理和貼心服務，為企業(yè)的日常運營提供堅實的后勤保障。
員工餐崗位職責范文
第1篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:廚師長
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中或烹飪職高畢業(yè)。
工作經(jīng)驗:3年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有3級以上廚師證。
【崗位職責】
1.按工作標準和操作程序圓滿完成食品加工制作。
2.按工作內(nèi)容的要求,提前到崗做好衛(wèi)生工具及原料的各項準備工作。
3.按分工和程序保質(zhì)保量地完成食品加工及制作。
4.負責個人分管的各種工具、設備的安全使用和日常保養(yǎng)。
5.協(xié)助員工餐廳主管做好開餐工作。
第2篇 員工餐廳廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
第3篇 飯店員工餐廳廚師長崗位職責
飯店員工餐廳廚師長崗位職責
直接上級:人事部經(jīng)理
直接下級:員工餐廳廚師
崗位職責:對員工餐廳的成本、食品質(zhì)量進行有效的合理的控制和管理。
工作內(nèi)容:
1、根據(jù)營業(yè)及季節(jié)的變化,每周制定一次菜譜。
2、制定每日所需主副食品,原輔料進購計劃并監(jiān)督到貨、驗貨。
3、提出食品改善方案并組織實施。
4、對餐飲成本進行核算,并同計財部成本辦公室和采購部協(xié)調(diào),分析解決餐飲成本方向存在的問題。
5、檢查監(jiān)督食品加工制度過程的質(zhì)量及衛(wèi)生標準。
6、解決員工關于食品質(zhì)量方面的投訴及建議。
7、負責員工餐廳廚師班組的人員配置及領班、廚師人員的安排、任免、考核、獎懲。
8、負責廚師班組的班次安排,并檢查考勤和紀律執(zhí)行情況。
9、負責廚師技術等級的培訓、考核及確認。
10、負責各種廚房設備、用具的補充,維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
11、完成上級指派的其它工作。
資歷要求:
1、具備中專院校烹飪專業(yè)文化程度,受過烹飪專業(yè)考核,獲得資格證書。
2、受過餐飲專業(yè)培訓,精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程。
3、熟知餐飲業(yè)各項法規(guī)制度及本部門的各項規(guī)章。
4、熟知能源、水、電、排廢、通風、照明等廚房設備設施,工具用具的安全、衛(wèi)生;高效、節(jié)能使用規(guī)范,并能正確、熟練操作和示范。
5、熟知貨源貯存,加工知識和技術。
6、具有較強的管理能力,成本控制觀念和技術質(zhì)量把關能力。
7、具有嚴瑾的工作態(tài)度和高素質(zhì)責任感及全心全意為員工服務的意識。
8、善于評估和培訓員工,能合理地安排和分配工作。
第4篇 物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀守法,有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:高中以上學歷。
工作經(jīng)驗:3年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責】
1.根據(jù)菜譜保證原材料的質(zhì)量和供應。
2.根據(jù)庫存情況,制定采購計劃。
3.發(fā)票要有單位全稱,單價、重量、金額都要清楚無誤。
4.支出現(xiàn)金、支票要符合公司財務部規(guī)定,貨物入庫后要立即清帳。
第5篇 物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:總經(jīng)辦主任
直接下級:廚師長、員工餐廳管理員、員工餐廳采購員、員工餐廳庫管員
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:大專以上學歷
工作經(jīng)驗:5年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責】
1.在總辦主任的領導下,負責員工員工餐廳伙食質(zhì)量及服務標準的日常管理和組織領導工作。參加部門例會。
2.制定員工餐廳年度費用預算及設備更新改造計劃。
3.制定員工餐廳各項管理制度及就餐程序。
4.負責餐廳收入及成本費用控制。
5.與廚師長共同擬定食品調(diào)濟改善總體安排。
6.負責員工餐廳員工的考核、評估及合理配置。
7.積極開辟貨源,以保證價廉物美的食品供應。
8.有效控制各項設備、設施的正常運轉(zhuǎn),定期維護保養(yǎng)。
9.負責對餐具、廚具進行日常保養(yǎng)、管理、確保充足、完好。
10.確保餐廳及食品衛(wèi)生符合規(guī)定標準,及時解決食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生方面存在的問題。
11.制定落實防火責任制,監(jiān)督檢查安全措施和操作規(guī)程的執(zhí)行情況;
12.完成領導交辦的臨時性工作。
第6篇 飯店員工餐廳廚師崗位職責
飯店員工餐廳廚師的崗位職責
直接上級:員工餐廳主管
崗位職責:按工作標準和操作程序圓滿完成食品加工和制作工作。
工作內(nèi)容:
1、按工作班次要求。提前到崗做好衛(wèi)生。工具及原料的各項準備工作。
2、按分工和程序保質(zhì)保量的完成食品加工及制作。
3、負責個人分管的各種工具,設備的安全使用和日常保養(yǎng)。
4、協(xié)助做好開餐工作。
5、完成上級指派的其它工作。
素質(zhì)要求:
1、具有中等烹飪專業(yè)技術等級證書。
2、通曉食品加工過程。
3、嚴瑾的工作態(tài)度和高度責任感,全心全意為一線職工服務。
4、無從業(yè)禁忌癥。
5、服從分配和管理。
第7篇 物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:22歲以上,身體健康。
文化程度:初中畢業(yè)。
【崗位職責】
1.在主管指導下,按標準和程序完成各項服務和衛(wèi)生清潔工作。
2.負責本工作區(qū)域內(nèi)的所有設備、用具、墻壁地面的清潔工作。確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
3.提供員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
4.檢查、糾正員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
5.及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6.愛護并合理使用各種清潔劑和用品,確保安全操作。
第8篇 物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學歷。
工作經(jīng)驗:3年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫房的所有設備、物資、用具的管理和使用。
3.負責每月盤庫一次,掌握庫存量,防止食品超過保質(zhì)期引起的食品變質(zhì)。
4.負責核算及收繳員工每月伙食費。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報告。
7.收貨時,對入庫貨品必須嚴格根據(jù)采購發(fā)票清單按質(zhì)按量驗收,不符合標準要退貨,核對無誤后方可簽字。
8.倉庫庫工必須做到分類存放,碼放整齊并設標志.
9.對于冰箱、冷庫要有溫度計,溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫房內(nèi)不存私人貨物,嚴格執(zhí)行出庫手續(xù),發(fā)貨時檢查申請手續(xù),出庫要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會同財務部盤庫結(jié)帳,做到帳物相符。
12.經(jīng)常檢查庫內(nèi)物品有無過期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫房門。
第9篇 s酒店員工餐廳出品員工崗位職責
麗景灣國際酒店員工餐廳出品員工的崗位職責
職位:員工餐廳服務員
部門:行政綜合部員工餐廳
直屬領導:員工餐廳領班
工作概述:為酒店員工提供優(yōu)質(zhì)服務,達到一流水準。
職責描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,按照餐廳工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好餐前準備,餐間服務和結(jié)束工作。
2、認真檢查所要出品的菜品質(zhì)量,當發(fā)現(xiàn)菜品有問題時應及時與炒鍋廚師協(xié)商,尋求解決方案;如果問題不可以得到解決,應上報領班;領班不在要上報主管。保質(zhì)餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。
3、所有離開廚房的食品應該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴禁食品裸露。
4、所有菜品要在酒店規(guī)定的用餐時間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要及時與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時對菜品所提出的良性可行的合理性意見,不可以隨意根據(jù)自己的主觀想法說三道四。
6、根據(jù)酒店用餐員工的用餐人數(shù)及時與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數(shù),控制成本。
7、在收餐時間前半小時,要認真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質(zhì)的食品要及時予以撤換,然后補充菜品。
8、愛護餐廳設備財產(chǎn),做好清潔保養(yǎng)工作。
9、對于沒有刷卡的員工用餐要及時予以提醒,當員工拒絕刷卡用餐時,要記下該員工的工號牌上的部門與姓名,然后上報主管。
10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關規(guī)章制度。
麗景灣國際酒店員工餐廳切配廚師的崗位職責
職位:員工餐廳切配廚師
部門:行政綜合部員工餐廳
直屬領導:員工餐廳領班
工作概述:根據(jù)規(guī)范完成菜肴的配料。
職責描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,根據(jù)規(guī)范完成菜肴的切配工作。
2、根據(jù)first in first out的原則進行廚房的原材料加工。熟悉各種食品原料的切配制作技術,懂得食品原料的保存和保潔、保鮮方法。根據(jù)領班的布置和菜單要求,及時做好原料準備和加工制作工作。
3、認真檢查廚房雪柜庫存的食品,嚴禁無序加工。采取主輔料搭配和以低補高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意成本核算,控制用料標準和毛利率幅度。
4、對于腐敗變質(zhì)的食品和原材料要及時上報領班和主管,不可以根據(jù)自己的主觀臆斷來處理食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要仔細查看廚房要加工的菜品名,根據(jù)要求予以加工,對于不懂的菜品要及時與領班和主管協(xié)商,兩次以上就要在工作之余接受廚房的菜品培訓;在多次培訓沒有效果的情況下,廚房經(jīng)上報酒店,根據(jù)酒店的規(guī)章制度予以解決。
6、在菜品的加工過程中要嚴格按照食品衛(wèi)生管理條例上規(guī)定的操作;嚴禁原材料在加工的過程中造成交叉污染。定期檢查冰箱,冰庫和食品小庫房原料的庫存及質(zhì)量,及時處理多余的積壓原料。
7、對于蔬菜的清洗要嚴格注意消毒程序。根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質(zhì)量。經(jīng)常與爐灶烹制調(diào)崗交流,不斷提高上漿技術。
8、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做到切配環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生符合要求。對于可以吃皮的水果(如蘋果、梨)在清洗干凈后,要用10%的食鹽水浸泡消毒。
9、在離開本崗位前一定要做好本崗位的衛(wèi)生工作與所加工菜品的保鮮工作;下班前一定要完成本職工作,將原料分類保管,處理好下腳原料,做好工具、盛器、砧板的清潔工作。嚴禁留尾巴給下一班同事,并且做好工作交接與工作交接記錄,將未盡事宜及時與值班人員妥善交接。
10、發(fā)揮工作主動性,搞好員工之間的團結(jié)合作,一切服從酒店的管理完成上級交辦的其它工作。
麗景灣國際酒店員工餐廳炒鍋廚師的崗位職責
職位:員工餐廳炒鍋廚師
部門:行政綜合部員工餐廳
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,負責菜肴的加工烹制。
2、根據(jù)first in first out的原則進行廚房的原材料加工。掌握各種烹調(diào)方法,鉆研烹調(diào)技藝,積極改革和創(chuàng)新菜肴品種。了解每天的開餐任務及菜單,準備好各種調(diào)料、小料、沙司等,管理好調(diào)料的大缸
3、每周要提前認真仔細的查看員工廚房的菜譜,對于不懂的菜品要及時與領班和主管溝通交流,接受領班和主管的培訓;并利用休息的時間積極來酒店培訓,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹記!!!
4、根據(jù)酒店用餐具體的人數(shù)進行菜品的炒鍋操作,蒸、煮、炸、煎、燜、炒等操作流程要做到心中有數(shù),熟習熟練的操作流程,以免工作受累。認真執(zhí)行操作規(guī)程,做到投料準確,上漿上料適度,準確認別油溫。掌握火候,出鍋及時,菜肴色、香、味、形到位。
5、對于有問題的菜品和原材料要及時與領班和主管溝通,尋求最佳的解決方案。不可以按自己的主觀臆斷來處理食品和原材料,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹記!!!
6、對于菜品的原材料加工如果有新的和好的建議,可以在與切配廚師溝通的情況下,予以改進。
7、要認真學習菜品的更新和創(chuàng)新,一周要拿出自己的一到兩個菜品創(chuàng)新方案;并積極與領班和主管溝通,以求達到完美。
8、對于食品的衛(wèi)生安全一定要常記于心,謹記食品成本與食品安全是同樣的重要!!!
9、搞好食品衛(wèi)生,保持爐灶和操作用具的整潔,環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生符合要求。愛護使用灶具、炊具等設備,做好保養(yǎng)工作,市后隨手關水、電、氣,降低耗用量,確保安全。
10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關規(guī)章制度。搞好廚師之間的團結(jié)協(xié)作。交接班一定要做好自己當班的工作情況,并認真寫好交班記錄;檢查水、電、煤氣安全無誤的情況下方可下班,如果發(fā)現(xiàn)問題一定要通報領班和主管,并報酒店工程部進行維修和保養(yǎng)。
第10篇 員工餐廳庫房保管員崗位職責
員工餐廳庫房保管員職責
1.檢查、驗收入庫原料是否符合防疫站的要求,核查無誤后按入庫單認真查點、驗收。
2.嚴格執(zhí)行出庫手續(xù),認真查對申領手續(xù),并做到“先進先出”。
3.每日對入庫單、申領單及時登帳,經(jīng)常盤點并做到帳物相符。
4.貨物碼放隔墻離地、注意“五距”、保持通風。
5.貨物架和食品無塵土,食品原料碼放合理,便于發(fā)放。
6.經(jīng)常檢查原料保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)將要過期原料及時提醒廚師長。
7.定期檢查消防器材,熟悉消防器材的使用方法,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患。
8.下班前檢查安全隱患,下班后鎖好門窗,切斷電源人走燈滅。
第11篇 員工餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
第12篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
直接下級:廚師
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學歷。
工作經(jīng)驗:5年以上相關工作經(jīng)驗。
特殊要求:有2級以上廚師證。
【崗位職責】
1.對員工員工餐廳的餐飲成本、食品質(zhì)量進行有效、合理的控制和管理。
2.根據(jù)季節(jié)變化,適時更新調(diào)整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實施。
4.對每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗貨。
5.對餐飲成本進行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過程的質(zhì)量及衛(wèi)生標準。
7.負責廚師的班次安排并檢查考勤和紀律情況。
8.負責廚房各種設備、用具的補充、維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
第13篇 飯店員工餐廳廚工崗位職責
飯店員工餐廳廚工崗位職責
直接上級:員工餐廳主管
崗位職責:在主管的具體指導下,按標準和程序完成各項服務和衛(wèi)生清潔工作。
工作內(nèi)容:
1、負責本工作區(qū)域內(nèi)的所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
2、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗。
3、檢查糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。
4、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
5、愛護并合理使用各種潔具和用具,確保安全操作。
6、定期完成大掃除計劃。
7、完成上級指派的其它工作任務。
素質(zhì)要求:
1、身體健康,無任何傳染性疾病。
2、具有旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度,受過酒店服務專業(yè)培訓。
3、具有熟練的服務技能,熟練使用消毒柜等設備。
4、具有全心全意為一線員工服務的意識,具有自我控制能力,處事靈活,眼明手快。
5、責任心強。
第14篇 員工餐廳會計崗位職責
員工餐廳會計崗位職責
以下就是員工餐廳會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。
一、認真貫徹執(zhí)行黨和國家的路線、方針、政策，遵守國家有關財經(jīng)法律、法規(guī)及集團公司財務中心制定的各項規(guī)定、辦法，遵守公司的各項規(guī)章制度。
二、結(jié)合員工餐廳實際情況，根據(jù)管理需要正確設置會計科目，開設賬戶，記賬、算賬、報賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實，數(shù)字準確，賬目清楚。
三、定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
四、根據(jù)員工餐廳內(nèi)部管理的要求，正確核算成本費用，每月按期編制報表。
五、加強員工餐廳經(jīng)濟核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時向領導提出合理化建議。
六、定期組織財產(chǎn)清查，保證財產(chǎn)物資安全完整，及時調(diào)整賬簿記錄，做到賬實相符。
七、按照國家會計制度規(guī)定，做好會計憑證、賬簿、報表等會計檔案資料的保管工作。
八、完成領導交辦的其它工作。
醫(yī)院食堂會計崗位職責
一、在膳食科長及財務科長領導下，負責醫(yī)院食堂的會計核算與會計監(jiān)督。
二、嚴格遵守和維護財經(jīng)紀律，做好醫(yī)院食堂各項帳務，做到帳戶設置合理，科目應用恰當、正確、及時、完整地記帳和算帳。
三、做帳應憑手續(xù)齊備、符合規(guī)定的原始單據(jù)，做到核算數(shù)量、價格、金額、大小寫相符、內(nèi)容真實。
四、加強食堂、餐廳的伙食成本(含直接成本和間接成本)核算，及時計算出伙食盈虧，編制上報食堂資金平衡表和食堂資金損益表。
五、按期編制財務報表，做到正確、及時、全面反映伙食經(jīng)濟活動情況和財產(chǎn)、資金變化等管理帳目使用情況。
六、一切會計檔案、包括原始憑證、記帳憑證、帳本、報表、收據(jù)必須妥善保管，以便有關部門查閱。
七、積極完成領導交辦的其他任務。
食堂和超市會計員崗位職責
1.加強政治思想的學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識;努力鉆研業(yè)務知識，不斷提高服務的技能。
2.熟練掌握財經(jīng)政策、法令及與本職有關的財務會計制度，準確掌握各種收費標準及各項費用支出范圍，并認真學習，不斷提高自身業(yè)務素質(zhì)和思想素質(zhì)。
3.負責學校食堂、超市及其他財務的預算編制，做好相關部門的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作。
4.負責食堂、超市及其他財務管理。及時審核各種經(jīng)費開支單據(jù)，及時處理各種賬務。按照國家會計制度和主管部門規(guī)定，設置各種會計賬冊，做到及時登賬，日清月結(jié)，賬r清楚，按時完成月報、年報，妥善保管好會計憑證、會計賬簿等資料，遵守國家保密制度。定期向師生公布食堂、超市賬目，自覺接受群眾的監(jiān)督，做好財務公開工作。
5.會計員有權監(jiān)督、檢查學校食堂、超市收支情況，資金使用、財產(chǎn)保管、收發(fā)、計量工作，發(fā)現(xiàn)不當，應及時報告分管校長和總務主任，并協(xié)助處理。
6.上級機關、財政、稅務等部門來校了解情況或檢査工作，要負責提供有關資料，如實反映情況。
7.遵守財經(jīng)紀律，堅持財務制度，同一切違反財經(jīng)紀律的人和事作斗爭。
8.完成財務室和學校的其他財務工作。負責工作職責范圍之內(nèi)的安全。
9.自覺遵守學校勞動紀律，按時上、下班。若被安排總務處夜間值班，應加強巡查，每班不低于兩次。
10.完成校長和后勤主任交辦的其他工作。
結(jié)算會計崗位職責
【崗位職責】
1、負責公司日常費用審核，制定手續(xù)費及傭金結(jié)算流程，與分公司核對相關應收應付數(shù)據(jù);
2、負責編制記賬憑證，做好會計監(jiān)督，對會計資料做好整理歸檔;
3、編制各類財務報表、稅務報表，編制月度、年度合并報表，定期分析檢查公司財務收支及預算的執(zhí)行情況;
4、負責公司各稅種稅金計算及申報工作，確保稅務工作依法合規(guī);
5、完成公司領導安排的其他工作。
【任職要求】
1、2年以上財務工作經(jīng)驗，本科以上本專業(yè)學歷，具備1年以上保險行業(yè)財務管理經(jīng)驗，有財產(chǎn)保險、保險中介行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、有較強的財務專業(yè)知識和溝通能力，對中國稅務法律法規(guī)、政策熟悉，能做好企業(yè)稅收籌劃;
3、性格成熟穩(wěn)重，工作踏實認真，誠實正直，責任心強。
第15篇 連鎖廚政：員工餐崗位職責
一、負責每日加工酒店員工的職工餐,保證菜肴份量足夠、出口衛(wèi)生,以及定期更換口味。
二、負責每日對生活餐的原材料進行核收,并及時與廚部案臺聯(lián)系,處理案臺未出品的剩余原料,為酒店節(jié)約。
三、每日按時加工生活費,在規(guī)定時間準時開餐,不得無故拖延和提前。
四、保證加工間環(huán)境衛(wèi)生和設備保養(yǎng),注意個人衛(wèi)生。
五、遵守廚部各項規(guī)章制度。
