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食堂保管員工作總結(jié)(三篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-02-04 19:54:09 查看人數(shù):32

食堂保管員工作總結(jié)

【第1篇 學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)

學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)一:

食堂工作在學(xué)校黨支部,校委會(huì)和總務(wù)處的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各處室和全體師生員工的全力支持下,食堂堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐“____”的重要思想和__大會(huì)議精神,全體服務(wù)工作人員始終堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨,以育人為天職,保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益,確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,確保師生的身體健康,確保特困學(xué)生的基本生活,食堂全體干部職工團(tuán)結(jié)向上,不懈努力,勤奮、踏實(shí)的工作使食堂圓滿地完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo),使食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、安全、衛(wèi)生得到了師生好的贊償,同時(shí)得到了上級(jí)主管部門(mén)的多次好評(píng),食堂工作一年來(lái)取得顯著的成績(jī),現(xiàn)將總結(jié)如下:

一、食堂工作的主要成績(jī)

1、①加強(qiáng)學(xué)校食堂思想政治工作,涌現(xiàn)了一批會(huì)做事,會(huì)育人、懂服務(wù)的先進(jìn)典型,一食堂被學(xué)校評(píng)為先進(jìn)食堂,陳鈺銘、黃艷麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學(xué)校食堂評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。②認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)、實(shí)踐“____”的重要思想和__大會(huì)議精神,堅(jiān)持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職工生活會(huì),做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開(kāi)會(huì)記錄。③通過(guò)食堂工作大會(huì),宣講和個(gè)別談話,武裝職工思想,嚴(yán)格組織紀(jì)律,完善工作制度,使全體職工講究工作實(shí)效,提高服務(wù)質(zhì)量,爭(zhēng)取最高榮譽(yù),力求創(chuàng)最佳經(jīng)濟(jì)效益。④鼓勵(lì)全體職工相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn),任務(wù)到組,自由競(jìng)爭(zhēng),全體職工自覺(jué)的維護(hù)學(xué)校利益和食堂利益,形成了一種為教育教學(xué),為師生服務(wù)的好思想,努力辦好食堂的好作風(fēng)。⑤食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷提高,做到了食品衛(wèi)生、安全,使師生對(duì)食堂的信譽(yù)度有明顯增高,上級(jí)主管部門(mén)評(píng)價(jià)好。

2、落實(shí)管理制度,實(shí)行民主管理。食堂一是由總務(wù)處直接領(lǐng)導(dǎo)管理,工會(huì)參與監(jiān)督管理,事務(wù)室全面負(fù)責(zé)管理,各食堂分組管理。二是做到分工明確,任務(wù)到組,責(zé)任到人。三是大宗物資集體采取公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu),肉食定點(diǎn)采購(gòu),根據(jù)市場(chǎng)行情變化,采購(gòu)員負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi),出納員跟蹤付款,保證了整個(gè)食堂的生活質(zhì)量的物資供應(yīng)。四是履行物資驗(yàn)收制度,工會(huì)參與大型物資驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收,購(gòu)進(jìn)的所有物資由食堂保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收簽字,食堂會(huì)計(jì)審核簽字,事務(wù)長(zhǎng)審查簽字,出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂,隨時(shí)作抽樣檢查,一年來(lái)食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進(jìn)口關(guān),嚴(yán)禁出售無(wú)廠家、無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告單,無(wú)衛(wèi)生許可證,無(wú)出廠日期的單位食品進(jìn)食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查,對(duì)有傳染病的人員嚴(yán)禁進(jìn)食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等,隨時(shí)發(fā)現(xiàn),當(dāng)場(chǎng)重罰。九是嚴(yán)禁食堂使用現(xiàn)金交易,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),加倍罰款。十是嚴(yán)禁買(mǎi)賣(mài)人情,無(wú)故損害食堂利益。

3、加強(qiáng)了操作流程管理。①固定專(zhuān)業(yè)師傅主廚,紅、白案分開(kāi)操作,各自主持當(dāng)日的生活安排,使食堂早點(diǎn)品種達(dá)到了十五個(gè)以上,中晚餐達(dá)到了二十多個(gè)品種,給師生提供了品種多樣,物美價(jià)廉的食品。②實(shí)行清潔衛(wèi)生值日制度,食堂內(nèi)一天一人值班,大餐廳、炊具、器械專(zhuān)人消毒保潔,學(xué)生餐盤(pán)專(zhuān)人清洗、消毒,使食堂的清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生有明顯提高,得到了區(qū)衛(wèi)生局,防疫站的高度評(píng)價(jià)。③每天公布購(gòu)進(jìn)菜價(jià),公布品種,成品單價(jià),每月的核算報(bào)告到財(cái)務(wù)室、總務(wù)處、學(xué)校。嚴(yán)格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價(jià)格,便師生吃得放心。④實(shí)行統(tǒng)一健康檢查,統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛牌服務(wù)。⑤保證了困難學(xué)生的生活供應(yīng)。保證有開(kāi)水喝、熱水洗。⑥嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律,履行請(qǐng)假手續(xù),嚴(yán)格作息時(shí)間,食堂內(nèi)無(wú)吸煙、酗酒事件發(fā)生。⑦食堂做到了主食干稀適度、數(shù)量充足,色、香、味俱全,工作態(tài)度好。⑧每月核算真實(shí)、準(zhǔn)確,嚴(yán)控盈利比例。⑨建立了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。⑩高度重視安全,一年來(lái)沒(méi)有任何大小事故發(fā)生。

4、完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù),食堂從__年1月至12月?tīng)I(yíng)業(yè)收入140余萬(wàn)元,利潤(rùn)18余萬(wàn)元,餐飲部2.5萬(wàn)元,添置炊具2萬(wàn)余元,學(xué)生會(huì)餐2萬(wàn)余元,高考會(huì)餐7000余元,教師會(huì)餐23370余元,支付工資25萬(wàn)余元。

5、食堂安排家屬就業(yè)26人,接納移民扶貧1人,校內(nèi)農(nóng)戶(hù)5人,食堂大力支持了學(xué)校的教育教學(xué)工作,解決了教師的后顧之憂,同時(shí)取得了好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。師生員工滿意。

二、存在的問(wèn)題

1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力,盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

2、要搞好財(cái)務(wù)的開(kāi)支,主要是執(zhí)行的力度不夠,食堂借支太多,要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。

3、食堂的.骨干人員很欠缺,整體素質(zhì)很低。

4、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施,盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。

5、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

三、改進(jìn)的措施

1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理,發(fā)揮工會(huì)積極參與監(jiān)督的管理,認(rèn)真接受學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見(jiàn),加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施,認(rèn)真聽(tīng)取師生對(duì)改進(jìn)食堂的意見(jiàn)。

2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目,加強(qiáng)成本核算,維護(hù)師生的利益,繼續(xù)實(shí)行三公開(kāi)。

3、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn),成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù),懂服務(wù)、會(huì)育人的好職工。

4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,做到安全、衛(wèi)生的為師生服務(wù)。

5、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè),使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn)。

6、發(fā)揮管理干部的一技之長(zhǎng),鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋,多想辦法,齊心協(xié)力把食堂辦好。

過(guò)去的一年里,雖然取得了一些成績(jī),但也還存在一些問(wèn)題,讓我們?cè)谛碌囊荒昀铮J(rèn)真面對(duì)存在的問(wèn)題,克難奮進(jìn),團(tuán)結(jié)一心,仔細(xì)探索,努力辦好食堂,以新的業(yè)績(jī)?yōu)樾?zhēng)光。

學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)二:

伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市___行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái),在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力?,F(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)

食堂是我們___公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

同時(shí)我還是食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)___公司第一天起,我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,200_年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們______企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒(méi)有什么關(guān)系,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)___大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒(méi)有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷(xiāo)售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)三:

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過(guò)去的時(shí)間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位,負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí),盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為教育教學(xué)服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái),一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說(shuō),食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。

通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因?yàn)?月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi),要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,本學(xué)期在人員不足的情況下,我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),對(duì)食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己,對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,并提出改進(jìn)措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué),服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會(huì),起到良好的綜合效益;通過(guò)每周的例會(huì),使員工的思想意識(shí)中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作,又要用心工作;通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開(kāi)始,堅(jiān)持開(kāi)早會(huì),對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià),使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì),對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排,對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專(zhuān)業(yè)知識(shí)上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,采取了多方面的措施;

1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管?chē)?yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,使師生有更強(qiáng)壯的身體,能更好地投身教學(xué)

4、在對(duì)員工的日常管理中,我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒(méi)有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

【第2篇 2023年7月公司食堂保管員工作總結(jié)

伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市___行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái),在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)

食堂是我們___公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

同時(shí)我還是食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)___公司第一天起,我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,20__年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們______企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒(méi)有什么關(guān)系,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)___大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒(méi)有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷(xiāo)售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

【第3篇 2023年7月學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)

食堂工作在學(xué)校黨支部,校委會(huì)和總務(wù)處的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各處室和全體師生員工的全力支持下,食堂堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐“____”的重要思想和__大會(huì)議精神,全體服務(wù)工作人員始終堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨,以育人為天職,保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益,確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,確保師生的身體健康,確保特困學(xué)生的基本生活,食堂全體干部職工團(tuán)結(jié)向上,不懈努力,勤奮、踏實(shí)的工作使食堂圓滿地完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo),使食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、安全、衛(wèi)生得到了師生好的贊償,同時(shí)得到了上級(jí)主管部門(mén)的多次好評(píng),食堂工作一年來(lái)取得顯著的成績(jī),現(xiàn)將總結(jié)如下:

一、食堂工作的主要成績(jī)

1、①加強(qiáng)學(xué)校食堂思想政治工作,涌現(xiàn)了一批會(huì)做事,會(huì)育人、懂服務(wù)的先進(jìn)典型,一食堂被學(xué)校評(píng)為先進(jìn)食堂,陳鈺銘、黃艷麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學(xué)校食堂評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。②認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)、實(shí)踐“____”的重要思想和__大會(huì)議精神,堅(jiān)持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職工生活會(huì),做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開(kāi)會(huì)記錄。③通過(guò)食堂工作大會(huì),宣講和個(gè)別談話,武裝職工思想,嚴(yán)格組織紀(jì)律,完善工作制度,使全體職工講究工作實(shí)效,提高服務(wù)質(zhì)量,爭(zhēng)取最高榮譽(yù),力求創(chuàng)最佳經(jīng)濟(jì)效益。④鼓勵(lì)全體職工相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn),任務(wù)到組,自由競(jìng)爭(zhēng),全體職工自覺(jué)的維護(hù)學(xué)校利益和食堂利益,形成了一種為教育教學(xué),為師生服務(wù)的好思想,努力辦好食堂的好作風(fēng)。⑤食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷提高,做到了食品衛(wèi)生、安全,使師生對(duì)食堂的信譽(yù)度有明顯增高,上級(jí)主管部門(mén)評(píng)價(jià)好。

2、落實(shí)管理制度,實(shí)行民主管理。食堂一是由總務(wù)處直接領(lǐng)導(dǎo)管理,工會(huì)參與監(jiān)督管理,事務(wù)室全面負(fù)責(zé)管理,各食堂分組管理。二是做到分工明確,任務(wù)到組,責(zé)任到人。三是大宗物資集體采取公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu),肉食定點(diǎn)采購(gòu),根據(jù)市場(chǎng)行情變化,采購(gòu)員負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi),出納員跟蹤付款,保證了整個(gè)食堂的生活質(zhì)量的物資供應(yīng)。四是履行物資驗(yàn)收制度,工會(huì)參與大型物資驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收,購(gòu)進(jìn)的所有物資由食堂保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收簽字,食堂會(huì)計(jì)審核簽字,事務(wù)長(zhǎng)審查簽字,出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂,隨時(shí)作抽樣檢查,一年來(lái)食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進(jìn)口關(guān),嚴(yán)禁出售無(wú)廠家、無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告單,無(wú)衛(wèi)生許可證,無(wú)出廠日期的單位食品進(jìn)食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查,對(duì)有傳染病的人員嚴(yán)禁進(jìn)食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等,隨時(shí)發(fā)現(xiàn),當(dāng)場(chǎng)重罰。九是嚴(yán)禁食堂使用現(xiàn)金交易,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),加倍罰款。十是嚴(yán)禁買(mǎi)賣(mài)人情,無(wú)故損害食堂利益。

3、加強(qiáng)了操作流程管理。①固定專(zhuān)業(yè)師傅主廚,紅、白案分開(kāi)操作,各自主持當(dāng)日的生活安排,使食堂早點(diǎn)品種達(dá)到了十五個(gè)以上,中晚餐達(dá)到了二十多個(gè)品種,給師生提供了品種多樣,物美價(jià)廉的食品。②實(shí)行清潔衛(wèi)生值日制度,食堂內(nèi)一天一人值班,大餐廳、炊具、器械專(zhuān)人消毒保潔,學(xué)生餐盤(pán)專(zhuān)人清洗、消毒,使食堂的清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生有明顯提高,得到了區(qū)衛(wèi)生局,防疫站的高度評(píng)價(jià)。③每天公布購(gòu)進(jìn)菜價(jià),公布品種,成品單價(jià),每月的核算報(bào)告到財(cái)務(wù)室、總務(wù)處、學(xué)校。嚴(yán)格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價(jià)格,便師生吃得放心。④實(shí)行統(tǒng)一健康檢查,統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛牌服務(wù)。⑤保證了困難學(xué)生的生活供應(yīng)。保證有開(kāi)水喝、熱水洗。⑥嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律,履行請(qǐng)假手續(xù),嚴(yán)格作息時(shí)間,食堂內(nèi)無(wú)吸煙、酗酒事件發(fā)生。⑦食堂做到了主食干稀適度、數(shù)量充足,色、香、味俱全,工作態(tài)度好。⑧每月核算真實(shí)、準(zhǔn)確,嚴(yán)控盈利比例。⑨建立了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。⑩高度重視安全,一年來(lái)沒(méi)有任何大小事故發(fā)生。

4、完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù),食堂從__年1月至12月?tīng)I(yíng)業(yè)收入140余萬(wàn)元,利潤(rùn)18余萬(wàn)元,餐飲部2.5萬(wàn)元,添置炊具2萬(wàn)余元,學(xué)生會(huì)餐2萬(wàn)余元,高考會(huì)餐7000余元,教師會(huì)餐23370余元,支付工資25萬(wàn)余元。

5、食堂安排家屬就業(yè)26人,接納移民扶貧1人,校內(nèi)農(nóng)戶(hù)5人,食堂大力支持了學(xué)校的教育教學(xué)工作,解決了教師的后顧之憂,同時(shí)取得了好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。師生員工滿意。

二、存在的問(wèn)題

1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力,盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

2、要搞好財(cái)務(wù)的開(kāi)支,主要是執(zhí)行的力度不夠,食堂借支太多,要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。

3、食堂的骨干人員很欠缺,整體素質(zhì)很低。

4、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施,盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。

5、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

三、改進(jìn)的措施

1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理,發(fā)揮工會(huì)積極參與監(jiān)督的管理,認(rèn)真接受學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見(jiàn),加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施,認(rèn)真聽(tīng)取師生對(duì)改進(jìn)食堂的意見(jiàn)。

2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目,加強(qiáng)成本核算,維護(hù)師生的利益,繼續(xù)實(shí)行三公開(kāi)。

食堂保管員工作總結(jié)(三篇)

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