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第1篇 ht大酒店員工宿舍管理規(guī)定
某大酒店員工宿舍管理規(guī)定
為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個(gè)清潔、舒適安全、秩序良好的住宿環(huán)境,特制定本規(guī)定;
1、嚴(yán)禁打架、盜竊及其它違法亂紀(jì)行為,嚴(yán)禁私藏有毒、易燃易爆、槍支、及其它違禁品,違者立即解聘,情況嚴(yán)重者送交公安部門(mén)處理。
2、除酒店配置的電器外,不準(zhǔn)在住房?jī)?nèi)使用功率在200w以上的電加熱用具,違者沒(méi)收其用具。
3、住宿員工必須服從宿舍管理處的住宿安排和管理,不得擅自調(diào)換房間,違者除責(zé)令其搬回原位外,并簽警告單。
4、愛(ài)護(hù)公物,不得隨意拆遷,挪用公物,違者除責(zé)令其恢復(fù)公物原狀外,予以口頭警告,公物如有損壞或遺失,必須照價(jià)賠償。
5、新到員工憑員工卡安排住宿,住宿員工憑'員工證'經(jīng)當(dāng)值保安員驗(yàn)證方得進(jìn)入宿舍。
6、各宿舍必須安排衛(wèi)生值日,打掃清潔衛(wèi)生,不得隨地吐痰、潑水、亂丟煙頭、果皮紙屑、廢瓶、雜物,違者罰做宿舍清潔工作半天。
7、自覺(jué)節(jié)約用水、用電。沖涼、洗衣等不能用長(zhǎng)流水,宿舍不能有長(zhǎng)明燈,累計(jì)達(dá)三次簽警告單。
8、宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩、奔跑,午休時(shí)間不得串門(mén)聊天,夏季晚上12時(shí)后,冬季晚上11時(shí)半后,必須保持安靜,不得影響他人休息。違者簽警告單。
9、來(lái)訪客人應(yīng)辦理'來(lái)訪登記'并且限定在值班室或接待室內(nèi)活動(dòng),嚴(yán)禁以任何理由串訪員工宿舍,違者簽警告單或?qū)?lái)訪人罰款50元。
10、員工直系親人來(lái)訪因特殊原因確需住宿的,必須書(shū)面申請(qǐng)至宿舍主管處,經(jīng)批準(zhǔn)方可留宿,并按規(guī)定繳納住宿費(fèi)用,違者拒絕其入住。
11、男、女員工晚12時(shí)后不準(zhǔn)在住宿房?jī)?nèi)互訪,更不準(zhǔn)有其它不雅行為,違者簽單。
12、離職員工,限二天內(nèi)搬離宿舍,否則,宿舍管理人員有權(quán)清理所有物品,不作任何賠償。
13、員工攜帶行李、箱、包、袋等離開(kāi)宿舍,宿舍管理人員有權(quán)會(huì)同保安員共同進(jìn)行檢查。拒不接受者,簽警告單。
14、員工宿舍電視機(jī)凌晨1:30由宿舍處關(guān)閉。
15、員工在電視開(kāi)放時(shí)間觀看電視,不得影響其它班次員工的休息。員工之間如因觀看電視發(fā)生矛盾或爭(zhēng)執(zhí),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),由宿舍管理人員收回電視機(jī),視情節(jié)嚴(yán)重程度,收回電視機(jī)3-7天,并給予當(dāng)事人之適當(dāng)處罰。
16、員工不得男女混居,如經(jīng)查出,一律簽警告單(含男女接待室內(nèi))。
17、員工禁止在宿舍區(qū)域打麻將、牌九,違者沒(méi)收賭具。參與者各簽警告單。
18、員工宿舍空調(diào)按規(guī)定時(shí)間統(tǒng)一開(kāi)放。
19、凡違反上述規(guī)定,宿舍管理人員有權(quán)視其情節(jié)態(tài)度予以批評(píng)、罰款、簽警告單處分,對(duì)累犯不改者,按《員工手冊(cè)》從嚴(yán)處理。
第2篇 酒店員工餐廳管理規(guī)定（18）
酒店員工餐廳管理規(guī)定(十八)
第一章 總則
第一條 為了完善公司員工餐廳管理,給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、整潔、干凈的用餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實(shí)際用餐情況,特制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于公司每位員工。
第二章 崗位職責(zé)
第三條 員工餐廚師職責(zé)
1、負(fù)責(zé)廚房烹調(diào)制作,增加花色品種。
2、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
3、做好廚房工作,參與每周菜譜的制定。
4、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn),研究改善伙食的措施。
5、保證員工能按時(shí)開(kāi)飯。
6、原材料的驗(yàn)收、核對(duì)數(shù)量及品質(zhì),并由兩個(gè)廚師和組長(zhǎng)一起在發(fā)票上簽字。
7、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量,防止食物中毒。
8、協(xié)助組長(zhǎng)一起做好安全防范工作,定期消毒。
9、完成后勤部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
第四條 員工餐雜工職責(zé)
1、負(fù)責(zé)蔬菜類原材料的挑選、清洗。
2、負(fù)責(zé)活品的暫養(yǎng)、取用、檢斤、宰殺、清洗。
3、負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒。
4、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作。
5、協(xié)助廚師搞好廚房的衛(wèi)生。
6、按照后勤部經(jīng)理的安排,完成臨時(shí)性工作。
第三章 廚房的管理
第五條 食品驗(yàn)收
1、每天由廚房負(fù)責(zé)人專門(mén)驗(yàn)收,確保不短斤少兩,蔬菜感觀好、新鮮。
2、葷菜不變質(zhì)。
3、調(diào)料符合規(guī)格要求,在保質(zhì)期內(nèi)。
第六條 食品置放
蔬菜、葷菜全部上架,不直接落地。葷菜放進(jìn)冰箱,未加工食品和已加工食品分開(kāi)擺放,并定點(diǎn)、整齊。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有明顯標(biāo)識(shí)登記,生產(chǎn)日期。食品存放實(shí)行“三隔離”:a、生熟隔離;b、食品與雜物、藥物隔離;c、成品與半成品隔離
1、肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏,食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。
2、大米、干貨等易霉食品的儲(chǔ)存注意干燥防潮。
3、油鹽醬醋等調(diào)味品,加蓋加罩。
4、食品儲(chǔ)存按入庫(kù)先后、生產(chǎn)日期和類別,按“先進(jìn)先出”原則擺列整齊。
第七條 食品加工
按類進(jìn)行加工、切配,蔬菜先挑出黃、爛葉子,葷菜按要求加工。
第八條 食品清洗
葷、素菜清洗池分開(kāi);蔬菜做到先浸泡30分鐘,再清洗然后過(guò)凈,葷菜在固定的池里清洗,按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
第九條 食品烹飪
食品烹調(diào)過(guò)程嚴(yán)格防止污染,半成品二次烹調(diào)時(shí)注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時(shí)間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。
a烹飪需注意煮透煮熟;
b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時(shí)間,烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
c如有確實(shí)需要儲(chǔ)存冰箱的食物,必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
d上漿腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物變質(zhì)。
e同類食品烹飪多樣化。
第十條 剩余食品的處理
剩余食品能繼續(xù)食用的必須存放在冰箱內(nèi),不得隨意倒掉。
第十一條 開(kāi)餐服務(wù)
1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食,并加蓋。
3、開(kāi)餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度,主動(dòng)詢問(wèn)員工選擇菜樣,熱情微笑服務(wù)。
4、開(kāi)餐中派專人負(fù)責(zé)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
5、開(kāi)餐時(shí)間內(nèi),保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
第十二條 餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生
1、先把餐具、炊具分類、實(shí)行“四過(guò)關(guān)”:一刷、二洗、三消毒、四保潔,定點(diǎn)整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔,保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒,每餐清掃,每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生
(1)每天定時(shí)清洗爐灶、工作臺(tái)、盛器、落水池。
(2)設(shè)施干凈、光亮、無(wú)雜物、無(wú)滑膩。
(3)桌面、門(mén)窗、貨架清潔無(wú)塵,地面干凈無(wú)積水,無(wú)“四害”
(4)熟食盛器消毒后,方能使用。
(5)各種器具和抹布必須生、熟專用,并有明顯標(biāo)志。
(6)各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈,定位安放保潔。
(7)廢棄物及時(shí)入專門(mén)盛器內(nèi)并加蓋,泔腳及時(shí)清理。
4、保證食堂周邊地方清潔,工具定點(diǎn)擺放,不亂堆雜物。
第十三條 冰箱、冰柜
冰箱應(yīng)保持里外干凈,食品整齊擺放,生熟和熟食分開(kāi),熟食用保鮮膜包好。
第十四條 安全教育與管理
1、上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證,上崗前必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對(duì)員工食品衛(wèi)生、安全教育,注意正確操作工具(切肉機(jī)、爐灶、液化氣閥門(mén)、蒸飯箱、水、電使用),正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
第十五條 離崗善后工作
要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門(mén)、窗,并做好記錄。
第四章 用餐時(shí)間
第十六條 用餐時(shí)間為:
1、早餐:06:30――08:30
2、午餐:11:30――12:00
3、晚餐:17:30――20:00
4、夜餐:00:00――01:00
第十七條 用餐人員必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用餐,不得提前或推遲,過(guò)時(shí)不候。
第四章 用餐方式
第十八條 員工餐廳用餐實(shí)行個(gè)人刷卡(ip卡)制度,一人一卡,飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。飯卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補(bǔ)辦,工本費(fèi)50元。
第十九條 用餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。
第二十條 餐具由公司和個(gè)人提供。
第二十一條 用餐采用半自助形式(主食自行,副食由工作人員)。
第二十二條 在公司餐廳需要用餐的員工,實(shí)行全餐卡用餐制,標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)_元/月。不在餐廳用餐的不給予補(bǔ)發(fā)伙食費(fèi)。
第二十二條 每月最后一天飯卡集中充值。
第二十三條 辭退/離職時(shí),飯卡上交人力資源部。
第五章 用餐規(guī)定
第二十四條 用餐人員應(yīng)自覺(jué)服從餐廳管理人員管理,文明用餐。自覺(jué)遵守用餐秩序,按先后順序排隊(duì)領(lǐng)取食物,不得擁擠、插號(hào)。
第二十五條 餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。
第二十六條 愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,損壞照價(jià)賠償。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。
第二十七條 用餐期間,不準(zhǔn)往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢,嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中,應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里,做到人走桌、地兩凈,餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣。
第二十八條 用餐人員不得將飯菜及餐具帶出餐廳。
第二十九條 用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣,不得浪費(fèi)食品。
第三十條 用餐完畢迅速離開(kāi)餐廳,以便餐位的循環(huán)使用。
第三十一條
第三十二條 員工對(duì)餐廳工作人員如有意見(jiàn)或建議,不得與其發(fā)生沖突,直接向部門(mén)經(jīng)理或后勤部經(jīng)理匯報(bào)。
第三十三條 以上規(guī)定如有違反者,餐廳有權(quán)報(bào)后勤部或人力資源部給予罰款處理,從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予行政處分或除名(取消用餐資格)。
第六章 附則
第三十四條 違反本規(guī)定者,一律處罰,依據(jù)情節(jié)進(jìn)行罰款,罰款金額不得低于20元,不得高于1000元,最高處罰為開(kāi)除。
第3篇 酒店員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定（3）
酒店員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定(三)
第一條 公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.
第二條 公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。
第三條 凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和《員工手冊(cè)》。
第四條 員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。
第五條 員工離職市時(shí)須填寫(xiě)離職單,將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。
第六條 員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫(kù)房。
第4篇 某酒店員工人事檔案管理規(guī)定
酒店員工人事檔案管理規(guī)定(六)
1、人事檔案的內(nèi)容:員工人事檔案是關(guān)于員工個(gè)人及有關(guān)方面歷史情況資料,其內(nèi)容主要包括:
記載和敘述員工要人經(jīng)歷、基本情況、成長(zhǎng)歷史及思想發(fā)展變化進(jìn)程的履歷,自傳材料等。
員工以往工作或?qū)W習(xí)單位對(duì)員工本人優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行的鑒別和評(píng)價(jià),對(duì)其學(xué)歷、專長(zhǎng)、業(yè)務(wù)及有關(guān)能力的評(píng)定和考核材料。
對(duì)員工的有關(guān)歷史問(wèn)題進(jìn)行審查,選擇與復(fù)查的人事材料。
記載員工專家反組織紀(jì)律而受到處分及受到各級(jí)各類表彰、獎(jiǎng)勵(lì)的人事材料。
2、人事檔案保密規(guī)定:酒店人力資源部在員工入職時(shí)所填寫(xiě)材料一定要調(diào)查核實(shí)確保人事檔案的真實(shí)性,對(duì)其檔案內(nèi)的一切材料不得加以刪除或銷毀,并且必須嚴(yán)格保密,不得擅自向外擴(kuò)散。
3、員工人事檔案變更規(guī)定:員工入店后,由其本人填寫(xiě)《職位申請(qǐng)表》,其內(nèi)容包括員工姓名、性別、出生年月、民族、籍貫、政治面貌、文化程度、婚姻狀況、家庭住址、聯(lián)系電話、家庭情況、個(gè)人興趣愛(ài)好、學(xué)歷、工作經(jīng)歷、特長(zhǎng)及專業(yè)技能、獎(jiǎng)懲記錄等項(xiàng)目。項(xiàng)目?jī)?nèi)容如有變化,員工應(yīng)以書(shū)面的方式及時(shí)準(zhǔn)確地向人力資源部報(bào)告,以便使員工個(gè)人檔案內(nèi)有關(guān)記錄得以相應(yīng)更正,確保人力資源部掌握正確無(wú)誤的資料。
4、員工人事檔案的使用,員工人事檔案為酒店的決策部門(mén)提供各種人事方面的基本數(shù)據(jù),并為人事統(tǒng)計(jì)分析提供資料。酒店人事決策人員可以通過(guò)對(duì)有效數(shù)據(jù)分析,了解酒店人員結(jié)構(gòu)的變動(dòng)情況,為制定酒店人力資源發(fā)發(fā)展規(guī)劃提供依據(jù)。酒店認(rèn)真做好員工檔案材料的收集、鑒別、整理、保管和利用,充分發(fā)揮員工檔案材料的作用,為酒店人力資源的規(guī)范化管理奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
第5篇 ht大酒店員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定
某大酒店員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定
1、酒店員工必須佩戴工牌、取托盤(pán)、憑飯卡按順序排隊(duì)取菜;
2、員工自己裝飯,必須按量裝飯,不得浪費(fèi);
3、員工憑自己的飯卡取二葷一素一湯,不得多取或替他人取飯菜,特殊情況須有部門(mén)經(jīng)理證明;
4、員工不得帶酒店以外的人員到員工餐廳用餐(包括兩人共用一份飯菜),不許用他人飯卡或宵夜卡用餐;
5、員工用餐必須將餐具置餐柜內(nèi)放好,剩飯剩菜須倒進(jìn)泔汁桶內(nèi),托盤(pán)放在指定的位置;
6、餐廳必須保持清潔,用餐時(shí)要將骨頭菜渣雜物放在托盤(pán)內(nèi),嚴(yán)禁將剩飯、剩菜等雜物掉在桌上和地上;
7、員工必須按規(guī)定時(shí)間用餐,超時(shí)不供。不得在餐廳內(nèi)吸煙、喝酒、閑坐。不允許擅自進(jìn)食堂內(nèi)自己打飯菜,特殊情況須部門(mén)經(jīng)理證明或預(yù)先通知,由食堂值班人員供應(yīng);
8、愛(ài)護(hù)餐廳的設(shè)備和用具,損壞必須照價(jià)賠償;
9、員工必須在餐廳用餐,不得端飯菜上宿舍或到外面吃。用膳時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí);
10、凡違反本守則的員工按酒店《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定予以處罰。
第6篇 某酒店員工培訓(xùn)期間管理規(guī)定
酒店員工培訓(xùn)期間管理規(guī)定
為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理,確保培訓(xùn)工作由始至終的開(kāi)展,從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理規(guī)定:
1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。
2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。
3、員工參加培訓(xùn),必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤,嚴(yán)禁其他員工代簽,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假,如確因公請(qǐng)假,須填寫(xiě)員工請(qǐng)假單,并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查,否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)部門(mén)不接受口頭請(qǐng)假,因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者,需提前向人力資源部申明,并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓(xùn)期間,員工要服從授課老師安排調(diào)度,不允許頂撞、辱罵上級(jí)。 7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜,把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉;嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食,講小話;課間休息時(shí),嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。 8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無(wú)關(guān)的書(shū)籍,對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。 9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象,講究個(gè)人衛(wèi)生,并檢查自己的著裝與儀容儀表,不允許穿奇裝異服,留長(zhǎng)指甲,男生不允許留長(zhǎng)發(fā)、胡須;女生不允許化濃裝,披頭散發(fā)。 10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客,更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。 11、愛(ài)惜公共財(cái)物,如有偷竊行為,打架斗毆等影響酒店形象者予以開(kāi)除。 12、培訓(xùn)期滿,經(jīng)過(guò)理論與實(shí)踐考核,結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn),考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位,成績(jī)不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。 13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì),補(bǔ)考仍不及格者,人力資源部門(mén)不能錄用。
14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,如有違反,按相關(guān)制度處罰,受書(shū)面警告(含)以上者計(jì)入個(gè)人檔案,同時(shí)取消優(yōu)秀員工評(píng)選資格。
二〇一一年二月七日
第7篇 j酒店員工日常管理規(guī)定
相關(guān)規(guī)定
1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。
2、上下班及用餐時(shí)需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門(mén)主管。
3、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請(qǐng)假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門(mén)主管,并得到許可,否則視為曠工。
4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物,不準(zhǔn)吃東西、喝酒,不準(zhǔn)聽(tīng)收錄機(jī),不準(zhǔn)看電視,不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
5、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。
員工守則
一、工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真,待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。
二、制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿
第8篇 某商務(wù)酒店員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定
商務(wù)酒店員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定
第一條.公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.
第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。
第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和《員工手冊(cè)》。
第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。
第五條.員工離職市時(shí)須填寫(xiě)離職單,將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。
第六條.員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫(kù)房。
第9篇 酒店員工通道管理規(guī)定（3）
酒店員工通道管理規(guī)定(三)
為規(guī)范酒店管理和避免酒店物品流失,現(xiàn)對(duì)員工出入酒店有關(guān)事宜做如下規(guī)定:
1.原則上酒店所有員工上下班必須走設(shè)在酒店地下室東側(cè)的“員工通道”,不可走其他任何出入通道,并且憑“員工證”出入酒店。
2.出入酒店地下室通道時(shí)只可在酒店后側(cè)繞行,不可走酒店門(mén)前。
3.部門(mén)經(jīng)理級(jí)及以上員工、區(qū)域當(dāng)值服務(wù)員和管理人員及特殊情況報(bào)批后可走其他通道。
4.部門(mén)經(jīng)理級(jí)及以上員工、區(qū)域當(dāng)值服務(wù)員和管理人員及特殊情況報(bào)批后可走客用電梯,其他員工均不可乘坐客用電梯。
5.下班后無(wú)故不得在酒店的任何營(yíng)業(yè)場(chǎng)所滯留(消費(fèi)除外)。
6.酒店員工在攜帶大型物品或類似酒店物品出酒店時(shí)必須要有部門(mén)經(jīng)理或總監(jiān)簽字的“員工/賓客公物攜出單”方可攜帶外出,“員工/賓客公物攜出單”在出“員工通道”時(shí)應(yīng)主動(dòng)交給保安員后上交保安部,否則保安有權(quán)扣押并上報(bào)人力資源部。
7.堅(jiān)決禁止攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)品進(jìn)入酒店,違者送交公安機(jī)關(guān)處理。
8.員工通道內(nèi)禁任何機(jī)動(dòng)車(chē)輛或非機(jī)動(dòng)車(chē)輛進(jìn)入,特殊情況需部門(mén)經(jīng)理或總監(jiān)書(shū)面批準(zhǔn)方可入內(nèi)。
非酒店員工出入員工通道時(shí),保安對(duì)其攜帶物品有權(quán)進(jìn)行必要的檢查,沒(méi)有酒店“員工/賓客攜出單”時(shí)決不允許攜帶酒店任何物品出去,有類似情況保安應(yīng)即時(shí)上報(bào)值班主管。
員工/賓客攜出單
姓名
性別
部門(mén)
職位
工號(hào)
入職日期
事
件
經(jīng)
過(guò)
時(shí)間:
地點(diǎn):
經(jīng)過(guò):
經(jīng)手人或部門(mén)經(jīng)理(總監(jiān))
證
明
人
簽名
價(jià)
值
財(cái)務(wù)
簽名
審
批
部門(mén)經(jīng)理(總監(jiān))
人事部經(jīng)理
人力資源部總監(jiān)
總經(jīng)理
第10篇 酒店員工競(jìng)聘上崗管理規(guī)定(5)
酒店員工競(jìng)聘上崗管理規(guī)定(五)
一、目的
推動(dòng)酒店發(fā)展,及時(shí)為各崗位補(bǔ)充高素質(zhì)人才,逐步建立優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,做好酒店的人力資源開(kāi)發(fā)與管理。
二、招聘需求
1、缺編人員的補(bǔ)充:如因員工調(diào)崗、晉升、離職等原因造成空崗,按規(guī)定編制進(jìn)行人員補(bǔ)充。
2、特殊崗位的人員補(bǔ)充:因酒店崗位需求,而急需補(bǔ)充的特殊崗位專業(yè)技術(shù)人員。
3、擴(kuò)編:因酒店不斷發(fā)展需要,擴(kuò)大現(xiàn)有的人員編制。
4、人才儲(chǔ)備:為保障酒店持續(xù)發(fā)展,應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況,對(duì)各崗位專業(yè)人才進(jìn)行一定量的儲(chǔ)備。
三、招聘政策
1、招聘原則。
(1)公開(kāi)、公平、公正原則;杜絕任何以權(quán)謀私、假公濟(jì)私和任人唯親的現(xiàn)象:
(2)擇優(yōu)錄用原則:考核合格者方予以試用,試用合格者方可錄用。
2、招聘方式。
內(nèi)部招聘:酒店如出現(xiàn)崗位空缺,優(yōu)先進(jìn)行內(nèi)部競(jìng)聘。
四、招聘程序
1、招聘計(jì)劃。
(1)用人部門(mén)于每月10日提出部門(mén)人員調(diào)配計(jì)劃,報(bào)人事部。
(2)人事部根據(jù)酒店整體人員編制情況,認(rèn)真審核各部門(mén)人員調(diào)配計(jì)劃,經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人審批,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,進(jìn)行人員招聘、儲(chǔ)備及調(diào)配。
2、內(nèi)部招聘程序。
人事部根據(jù)空缺崗位的工作說(shuō)明書(shū),擬定發(fā)布內(nèi)部招聘信息。 發(fā)布方式以內(nèi)部公函、信息欄等形式為主,要求將信息必須傳達(dá)至每位正式員工。
(1)所有正式員工都可以向人事部提出應(yīng)聘申請(qǐng)。應(yīng)聘者先向本部門(mén)提出應(yīng)聘意愿,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意并報(bào)分管副總批準(zhǔn)后,由本人向人事部提出應(yīng)聘申請(qǐng)。
(2)人事部要根據(jù)空缺崗位職務(wù)說(shuō)明書(shū)進(jìn)行逐步篩選,確定備選人員并由用人部門(mén)對(duì)備選人員進(jìn)行評(píng)審確定。
評(píng)審內(nèi)容包括:業(yè)務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識(shí)、民主測(cè)評(píng)、用人部門(mén)經(jīng)理評(píng)定意見(jiàn)等。
(3)人事部將評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)人員名單報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批(特殊崗位則需經(jīng)筆試,由酒店專門(mén)組織評(píng)審團(tuán)統(tǒng)一評(píng)審合格后方可報(bào)批)通過(guò)后,方可辦理原部門(mén)工作交接手續(xù),到用人部門(mén)報(bào)到。正式上崗,試用1至3個(gè)月合格后方可留用;不合格則繼續(xù)回原崗位。
五、試用
1、試用人員上崗前,須參加崗前培訓(xùn),合格后上崗。
2、用人部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)新入職員工進(jìn)行上崗前引導(dǎo),并確定一名直接責(zé)任人進(jìn)行跟蹤、管理指導(dǎo),承擔(dān)培訓(xùn)責(zé)任。
3、試用期滿后,由人事部通知相關(guān)部門(mén),員工本人寫(xiě)出個(gè)人書(shū)面總結(jié)交部門(mén),部門(mén)經(jīng)理嚴(yán)格對(duì)照《員工崗位說(shuō)明書(shū)》、《員工評(píng)估表》詳細(xì)列出考核意見(jiàn),報(bào)人事部審核,內(nèi)容包括:勝任出職,同意轉(zhuǎn)正;不能勝任,予以辭退;無(wú)法判斷,延長(zhǎng)試用期(試用期最多延長(zhǎng)1個(gè)月)。
4、試用期間新員工若有嚴(yán)重違規(guī)行為或能力明顯不足者,試用部門(mén)應(yīng)在《員工評(píng)估表》上詳細(xì)列明事實(shí)與理由,報(bào)人事部審核后,立即辭退。
六、聘用
新入職員工試用期滿后,由其部門(mén)經(jīng)理、分管副總在《員工評(píng)估表》中詳細(xì)列出考核意見(jiàn),報(bào)人事部核準(zhǔn)。
第11篇 k酒店員工培訓(xùn)期間管理規(guī)定制度
為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理,確保培訓(xùn)工作由始至終的開(kāi)展,從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理規(guī)定:
1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。
2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。
3、員工參加培訓(xùn),必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤,嚴(yán)禁其他員工代簽,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假,如確因公請(qǐng)假,須填寫(xiě)員工請(qǐng)假單,并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查,否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)部門(mén)不接受口頭請(qǐng)假,因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者,需提前向人力資源部申明,并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓(xùn)期間,員工要服從授課老師安排調(diào)度,不允許頂撞、辱罵上級(jí)。
7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜,把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉;嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食,講小話;課間休息時(shí),嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無(wú)關(guān)的書(shū)籍,對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。
9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象,講究個(gè)人衛(wèi)生,并檢查自己的著裝與儀容儀表,不允許穿奇裝異服,留長(zhǎng)指甲,男生不允許留長(zhǎng)發(fā)、胡須;女生不允許化濃裝,披頭散發(fā)。
10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客,更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。
11、愛(ài)惜公共財(cái)物,如有偷竊行為,打架斗毆等影響酒店形象者予以開(kāi)除。
12、培訓(xùn)期滿,經(jīng)過(guò)理論與實(shí)踐考核,結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn),考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位,成績(jī)不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì),補(bǔ)考仍不及格者,人力資源部門(mén)不能錄用。
14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,如有違反,按相關(guān)制度處罰,受書(shū)面警告(含)以上者計(jì)入個(gè)人檔案,同時(shí)取消優(yōu)秀員工評(píng)選資格。
第12篇 灣麗酒店員工宿舍管理規(guī)定
麗灣酒店宿舍管理規(guī)定
為加強(qiáng)宿舍管理,給員工創(chuàng)造安全、整潔、寧?kù)o的休息環(huán)境,特規(guī)定如下:
1、員工住宿必須先和人事部聯(lián)系登記辦理住宿證,然后由宿舍管理員安排,要求住宿員工必須按照指定的房間和床位住宿,不得私自調(diào)換。
2、員工退宿時(shí)要向人事部匯報(bào),并把領(lǐng)用的被褥交宿舍管理員處,否則按繼續(xù)入住對(duì)待。
3、愛(ài)護(hù)宿舍內(nèi)一切設(shè)施和物品,不準(zhǔn)隨意損壞,凡有丟失照價(jià)賠償,如責(zé)任不清時(shí)共同承擔(dān)。
4、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、酗酒、賭博或變相賭博等活動(dòng)。
5、自覺(jué)維護(hù)宿舍衛(wèi)生,保持個(gè)人物品整齊有序。
6、禁止在宿舍墻壁上亂涂亂畫(huà),張貼不文明圖畫(huà)。
7、男女員工不得互串宿舍。
8、禁止將易燃、易爆等危險(xiǎn)品帶入宿舍;禁止使用大功率電器(500瓦以上)和自接電器插座及動(dòng)用明火。
9、禁止帶領(lǐng)外人進(jìn)入宿舍,未經(jīng)允許不得留宿他人,如因故確需留宿,應(yīng)先向宿舍長(zhǎng)提出申請(qǐng),并經(jīng)宿舍管理員批準(zhǔn)后方可留宿。
10、請(qǐng)保存好人事部統(tǒng)一配發(fā)的宿舍鑰匙,不得私自配制。如有損壞或遺失,應(yīng)及時(shí)向人力資源部申請(qǐng)配制,配制費(fèi)用及因鑰匙遺失造成的后果均由當(dāng)事人承擔(dān)。退宿舍時(shí)須將鑰匙退還人事部。
11、為保障員工的人身安全,宿舍大門(mén)每晚24:00上鎖。
第13篇 ht酒店員工家屬接待室管理規(guī)定
酒店員工家屬接待室管理規(guī)定
1、本接待室僅限于酒店員工直系親屬,(即夫妻、父母、子女、兄弟姐妹關(guān)系)其余關(guān)系一概不得入住,亦不對(duì)外營(yíng)業(yè)。
2、本接待室遵循先登記后入住之原則,住滿為止,若鋪位不夠時(shí),由來(lái)訪者自行解決,或與先入住者協(xié)商解決,不得以任何理由到員工宿舍住宿,違者罰款50元及簽被訪人4分扣分單。
3、凡需入住招待所者,事先必須以書(shū)面的形式提出申請(qǐng),列明申請(qǐng)事由及入住起止時(shí)間(最長(zhǎng)不得超過(guò)三天,如特殊原因,需延長(zhǎng)住宿時(shí)間的需再作申請(qǐng)),由部門(mén)經(jīng)理簽名同意,再送總辦主任核準(zhǔn)后,方可到宿舍管理處按規(guī)定辦理入住手續(xù)。
4、來(lái)訪人員住宿必須服從宿舍管理人員的安排,起床后將被子疊好,保持接待室整潔,不得無(wú)理取鬧。臥具如有蓄意弄臟、破損者,按價(jià)賠償。
5、來(lái)訪人員在接待室住宿期間,必須隨身攜帶值班室發(fā)出的《出入證》方能進(jìn)出宿舍區(qū),《出入證》僅限于本人使用,不得轉(zhuǎn)借他人。
6、來(lái)訪人員離開(kāi)接待室應(yīng)在十二時(shí)辦理退房手續(xù),并退還《出入證》。超過(guò)十二時(shí),收半天住宿費(fèi),超過(guò)下午六時(shí),收全天住宿費(fèi)。
7、來(lái)訪人員留宿期間,不得以任何理由串訪員工宿舍,否則罰款50元,直至取消其住宿資格。
8、來(lái)訪人員只提供住宿,不準(zhǔn)在接待室內(nèi)用餐,本酒店員工不得隨意把員工餐端進(jìn)接待室給來(lái)訪客人用餐,違者罰款五十元。直至取消其住宿資格。
9、來(lái)訪時(shí)間僅限上午8時(shí)-晚12時(shí),其他時(shí)間一律不得接待來(lái)訪人員,通道口保安員有權(quán)拒絕其進(jìn)入宿舍區(qū)。
10、接待室內(nèi)禁止男女混居,本酒店員工必須在23:30之前離開(kāi)接待室。未經(jīng)總辦批準(zhǔn)不得在接待室內(nèi)留宿,違者罰款100元直至交送保安部處理。
11、凡入住酒店招待所之員工直系親屬,必須遵守以上規(guī)定,如有違反,將按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰,作為申請(qǐng)人的員工亦要負(fù)連帶責(zé)任。
第14篇 酒店員工工牌管理規(guī)定（3）
酒店員工工牌管理規(guī)定(三)
為了加強(qiáng)管理,提高服務(wù)質(zhì)量更好地體現(xiàn)出酒店員工的職業(yè)風(fēng)范,凡員工上崗必須佩帶工牌。
1、發(fā)放范圍:在酒店任職的正式員工試用期人員和實(shí)習(xí)生。
2、部門(mén)經(jīng)理級(jí)及以上人員佩帶集團(tuán)標(biāo)志。
3、部門(mén)經(jīng)理級(jí)以下人員佩帶工牌,以貢英文名為主,牌面上人員工本人的工號(hào)及部門(mén)。
4、試用期內(nèi)人員及實(shí)習(xí)生佩帶“trainee”牌。
5、員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。
6、凡不佩帶工牌者將處以罰款。
7、不得互換工牌,凡發(fā)現(xiàn)佩帶其他員工工牌者,將給予警告,并處以罰款。
8、佩帶一年以上,磨損不能使用的工牌在更換時(shí)不收費(fèi)。佩帶不足一年因磨損不能使用的工牌,視磨損程序收取一定的工本費(fèi)。
9、凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費(fèi)。
10、離職人員需將工牌交回人事部,不能交回者需在工資中扣回工本費(fèi)。
第15篇 酒店員工的勞動(dòng)合同管理規(guī)定
酒店員工的勞動(dòng)合同管理規(guī)定
日期:
編號(hào):
制定:
批準(zhǔn):
說(shuō)明
第一條、為規(guī)范員工的勞動(dòng)合同管理,加強(qiáng)酒店及員工雙方的約束力量,特制定本管理規(guī)定。
第二條、本規(guī)定作為本酒店已執(zhí)行的“勞動(dòng)合同實(shí)施細(xì)則”及《勞動(dòng)合同》和《聘任合同》的補(bǔ)充條款。
合同分類
第三條、本酒店員工合同分為《勞動(dòng)合同》與《聘任合同》兩種。合同期一律為三年。
簽訂合同的范圍
第四條、除臨時(shí)工以外的所有員工,均應(yīng)訂立勞動(dòng)合同。
第五條、凡酒店同意將檔案轉(zhuǎn)移到本酒店的正式員工,可以簽訂《勞動(dòng)合同》。
第六條、凡檔案關(guān)系無(wú)法轉(zhuǎn)移或不能轉(zhuǎn)移的酒店員工,經(jīng)酒店同意,可簽訂《聘任合同》。
合同解除
第七條、辭職
員工如有正當(dāng)理由欲辭職,可以提前寫(xiě)出書(shū)面辭職報(bào)告(試用期員工提前七天,使用期滿后提前一個(gè)月),將部門(mén)經(jīng)理、人力資源經(jīng)理及總經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可于約定的最后工作日起三日內(nèi)到人力資源部辦理離職手續(xù)。
第八條、辭退
如員工不能勝任本職工作,根據(jù)合同規(guī)定,酒店可以辭退該員工。
第九條、開(kāi)除
如員工嚴(yán)重違紀(jì),酒店可予以開(kāi)除。
第十條、解除合同
在合同期內(nèi),由于特定原因,酒店與員工經(jīng)過(guò)協(xié)商一致同意,可以解除合同。
違約賠償
第十一條、對(duì)辭職未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離職(含未按規(guī)定的離職日起離職)的員工,需按如下標(biāo)準(zhǔn)繳納違約賠償金。
在本酒店工作不滿一年者,需交賠償金三千元;
在本酒店工作滿一年但不滿兩年者,需交納賠償金二千元;
在本酒店工作滿兩年但不滿三年者,需交賠償金一千元。
第十二條、對(duì)因嚴(yán)重違紀(jì)而別開(kāi)出的員工,酒店將根據(jù)該員工違紀(jì)情節(jié)輕重或?qū)频暝斐傻膿p失情況向其索取賠償,賠償金額由酒店據(jù)實(shí)訂立。
第十三條、對(duì)批準(zhǔn)離職的員工(含辭職,辭退,開(kāi)除)凡于規(guī)定的最后工作日起三日內(nèi)到人事部辦理離職手續(xù)的,可免于交納賠償金;否則,按照每遲一天罰款50元。
培訓(xùn)賠償
第十四條、凡參加酒店組織的培訓(xùn)的員工,如欲辭職應(yīng)按所接受的培訓(xùn)的價(jià)值交清賠償金。
在本酒店工作不滿一年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額
在本酒店工作滿一年但不滿兩年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的70%
在本酒店工作滿兩年但不滿三年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的30%
第十五條、辭退及被開(kāi)除的員工,酒店視具體情況決定是否收取培訓(xùn)賠償金。
第十六條、培訓(xùn)價(jià)值由酒店根據(jù)員工所接受的每項(xiàng)課程的價(jià)值及及課程數(shù)目而確定。
其他
第十七條、既往發(fā)布的有關(guān)制度中,如有與本制度沖突之處,以本制度為準(zhǔn)。
第十八條、本規(guī)定的修正權(quán)及解釋權(quán)歸酒店人力資源部。
第十九條、本規(guī)定自發(fā)布之日起生效,適用于全體合同制員工。
