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第1篇 酒店客房部鑰匙使用管理規(guī)定
某酒店客房部鑰匙使用管理規(guī)定
1. 客房鑰匙的種類:樓層卡、棟卡、總卡、機械鑰匙(指房間及工作間鑰匙)。工作間的機械鑰匙分布在客房早班,客房管理人員。
2. 值班經(jīng)理所負責的鑰匙主要用于1:00am后保安所使用(給客人送物品)或動力工程部人員備用,若進入工作間取用客房的任何物品需及時、認真做好登記。
3. 鑰匙存放在客房辦公室專用鑰匙柜內,早班在8:00am之前領取所負責樓層的鑰匙和樓層卡,在鑰匙記錄本簽名確認再領取。記清領用、歸還時間及數(shù)量,領用、發(fā)放人簽名,下班時歸還至二樓辦公室交給管理人員。中班4:00pm到辦公室領取棟卡、工作間機械鑰匙和對講機,12:00pm下班時交給保安。
4. 鑰匙專人領用與保管,不得亂放和轉借他人。因工作需要(或吃飯時間) 需暫時離開工作區(qū)域時,要與頂臺員工做好鑰匙交接,不能將鑰匙帶離工作區(qū)域。因工作需要可給酒店相關工作人員開門,未經(jīng)許可不得隨便給他人開門。一旦鑰匙遺失或損壞,要立即報告部門管理人員,對隱瞞不報的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。
5. 愛惜使用鑰匙,妥善放置,避免被磁化或人為損壞。一旦發(fā)現(xiàn)磁卡失效、損壞應及時報部門管理人員。
6. 員工使用鑰匙的時間與工作表記錄保持一致,確保其準確性,以免出現(xiàn)不必要的結果。
注意:客房萬能鑰匙如同于員工的工作,丟失了萬能鑰匙就是丟失了工作。警鐘長鳴!
第2篇 客房部客人遺留物品管理規(guī)定
客房部客人遺留物品管理規(guī)定。細則如下:
(1) 客房部員工,在賓館范圍內撿到任何物品都應第一時間上交。
(2) 在清掃走房時,若發(fā)現(xiàn)房內客人遺留物品,應立即電話通知總臺,詢問客人是否已結帳離店,如果客人尚未離店,應立即交還客人。若客人已離店,則將物品保管好,登記填寫客房部客人遺留物品登記簿。
(3) 客房部客人遺留物品登記簿由客房部房務中心保管。房務中心文員在接到客人遺失物品后,需將其記錄在客人遺留物品登記簿上,要求填寫日期、拾獲地點、團體/散客姓名、物品名稱及特征、拾獲人姓名及部門等。
(4)客人遺留物品登記簿記錄應與客人遺留物品名稱相符合。
(5)客房部設立專門存放遺留物品的倉庫,專門的登記記錄,專人保管。
(6)客房部可提供24小時遺留物品咨詢服務。
(7)所有遺留物品必須鎖在柜內。存放時要將貴重物品與一般物品分開,貴重物品交由前廳部儲存到保險柜內,一般物品由客房部房務中心分類鎖進柜內。
(8)遺留物品由前臺部通過查住客檔案等方式通知客人來賓館認領。
(9)當賓客前來認領時,前臺部負責核準,并請其在《客房部遺留物品登記簿》上簽名。
(10)客人回來認領時,需復述一次報失物品的內容,遺失地點核準后如數(shù)交給客人,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。
(11)客房部將每月的遺留物品情況匯總上交經(jīng)營部。
(12)遺留物品分類 1、貴重物品:珠寶、銀行卡、支票、現(xiàn)金、相機、手表、身份證等;2、非貴重物品:衣物、眼鏡、日常用品等;
(13)保存時限:貴重物品存放時間為一年半,非貴重物品保留時間為半年,開啟的食物、飲料及藥品保留時間為三天;超過保留期的物品,由經(jīng)營部經(jīng)理會同有關部門統(tǒng)一處理;
(14)認領方式:a、直接認領;b、請人代為認領;2、如果是請人代為認領要問清有關問題,無誤后,請認領人簽字,并留下聯(lián)系電話和地址。
第3篇 客房鑰匙管理規(guī)定
客房鑰匙管理規(guī)定
一、客房部所有鑰匙實行專人管理,交接制度;
二、樓層鑰匙管理人員不得將鑰匙隨意放置在任何地方,必須隨身攜帶;
三、樓層鑰匙管理人員不得將鑰匙轉借他人,將鑰匙帶出酒店范圍;
四、樓層鑰匙管理人員不得隨意開啟房門給無關人員。本部門員工和其他部門人員若需進房工作,應由樓層保管鑰匙人員負責開啟,并做好進出房間時間記錄。
五、每班樓層鑰匙管理人員上班由房務中心文員發(fā)給鑰匙,下班將鑰匙交還,并在簽認本上做好簽名及時間記錄。
六、每班領班上班由房務中心文員發(fā)給鑰匙,下班將鑰匙交還,并在簽認本上做好簽名及時間記錄。
七、每班主管到房務中心領取鑰匙,下班交還房務中心,記錄好時間并簽認。
八、客房部所有鑰匙集中的存放于房務中心專用鑰匙箱內,房務中心文員對客房鑰匙之交收過程負責。
九、如遇特殊情況使用客房機械鑰匙,可到房務中心領取,并簽名確認,待使用完成以后,即刻歸還房務中心,并簽名確認。
十、當發(fā)生鑰匙丟失事件,當事人員不得聲張,應在第一時間報告房務中心,以便及時處理。
第4篇 客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定辦法
1.倉庫按住房率補充物品數(shù)量。
2.每星期發(fā)一次物品,物品到各樓層均由領班負責每兩星期按要貨單認真做一次盤點。
3.各樓層物品急需時,主管負責調整,再列出所需物品的數(shù)量,派人到倉庫統(tǒng)一領取,否則倉庫不予發(fā)放。
4.客人需要牙具,由辦公室人員通知員工領取,倉庫管理人員只有將此類物品送到辦公室的責任,沒有隨意發(fā)放的權力,違者罰款。
5.客房正常補充的物品,如有丟失或損壞,請領班寫條領取,否則一概不發(fā)。
6. vip用品,每日由主管負責,寫出區(qū)域用量,專人憑條領取和退還,個人不能隨意到倉庫領取。
7.嚴格執(zhí)行以舊換新,如無舊物,請主管簽字重新配給。
8.公廁所需清潔劑和其他物品,每月由領班級以上人員,開條統(tǒng)一換取。
9.每月寫書面成本分析報告交給經(jīng)理,作為部門成本分析的參考資料
第5篇 客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定
客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定
一、目的
客房部在保證對客服務正常運行的情況下,減少物耗,更加有效、合理的降低成本加大酒店純利潤,特制定本規(guī)定。
二、措施
1、清掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換,把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用。客人退房后,將拖鞋回收清洗后挑選在利用。
2、清掃住客房時客人打開的半瓶礦泉水不給撤出,直到客人退房。
退房后用半瓶礦泉水養(yǎng)竹子。
3、清掃住客房時客人使用過的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一邊,如客人仍然使用用過的一次性用品從而做到節(jié)約。
4、在清掃退客房時,房間內所有燈具、電器設備要求關閉,清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時除外。
5、在清理退房時,如發(fā)現(xiàn)能有價值的一次性用品(洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露、紙張等)有回收價值的垃圾要進行回收。
6、對于住客房的床上布草,可視清潔情況稍作整理,不臟的不予更換,對長住客的床上布草,可視情況三天更換一次。
7、在清理衛(wèi)生間時要注意節(jié)約用水,除冬天外不準使用熱水清潔衛(wèi)生,水源要做到隨開隨關。
8、客房加大對信箋等紙張、鉛筆等客用品的管理,絕不允許員工以任何形式利用客用便簽紙寫字,并杜絕浪費。
9、清潔劑一定按比例勾兌,使用時另用小瓶裝,避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費。
10、做好房間內的家俱不銹鋼制品的維護與保養(yǎng)延長更新周期從而做到節(jié)約投資。
11、清潔工具在使用過程中要加以愛護清潔,清潔工具的更換實行以舊換新的形式,誰使用誰保管,誰丟失誰負責的原則加強清潔工具的控制與管理。
12、嚴格控制一次性客用品的發(fā)放,保證無浪費無流失,實行每次根據(jù)住客量及樓層庫房的剩余量來發(fā)放低值易耗品。
13、客房清潔劑及清潔工具的采購控制,實行自采方式,貨比三家,嚴格把住質量關、價格關,從采購源頭做到節(jié)約。
14、客房員工上下班嚴禁代包上樓,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。
15、房間每日物品配備,嚴格按客房物品擺放規(guī)定的數(shù)量執(zhí)行。如需另外增加及時上報。
三、獎勵
對于節(jié)能降耗管理中,表現(xiàn)突出貢獻的班組和個人,每季度給予適當?shù)莫剟?。對于?jié)能降耗管理中提出合理化建議和意見的員工,給予適當?shù)莫剟睢?/p>
四、成立節(jié)能降耗小組
組長:___ 副組長:___ 組員:各班組領班
主要職責:(1)尋求節(jié)能的新方法。(2)制定節(jié)能措施。(3)對節(jié)能措施的執(zhí)行情況進行檢查。節(jié)能小組要對整個客房部的節(jié)能措施執(zhí)行情況進行例行檢查和突擊檢查。對于未能按規(guī)定執(zhí)行、浪費能源的現(xiàn)象及時指出,并采取措施要求其改正。
本規(guī)定自發(fā)布之日起施行!
客 房 部
二〇〇九年一月一日
第6篇 客房布草管理規(guī)定模版
布草管理規(guī)定
為了完善布草的管理,減少布草的流失,請各按照現(xiàn)行的布草管理辦法操作:
1、 清掃員到樓層清點本樓層的臟布草,并將數(shù)量填寫在清掃員工作本上,每做一間房將布草件數(shù)準確填寫在工作本上。15:00之前將工作本上臟布件相加得出送洗臟布件數(shù),并將送洗臟布件總數(shù)抄送布草房核對數(shù)目是否相符。上下班與服務員清點交接,并認真填寫工作間門后布草單。
2、9f、10f布草由服務員負責,每日將送洗數(shù)字送至布草房,核對是否相符,認真做好交接并填寫工作間門后布草單。
3、 布草房清點布草要仔細,數(shù)目要準確,每層一個包裹,如布件有出入,必須重新清點是否有誤并與當班服務員或清掃員確認。
4、 每層樓的布草車上做好相應樓層記號,避免竄樓層。
房務部
第7篇 客房部節(jié)約措施管理規(guī)定
作者:豆腐乳
一、組織結構:
組長:副組長:成員:客房部各管轄區(qū)域及客房部全體員工二、職責及分工組長:負責客房部節(jié)約實施規(guī)定全面質量監(jiān)督工作副組長:負責客房節(jié)約措施規(guī)定全面質量檢查工作成員:負責鎖管轄區(qū)域樓層節(jié)約措施規(guī)定的全面質量實施管理執(zhí)行。三、工作制度1、設立客房每日全面質量檢查記錄2、設立廢舊電池等物品的回收箱,以舊換新領用更換原則3、制定各項節(jié)能、環(huán)保措施(一)節(jié)約用電的規(guī)定1、制定客房部公共區(qū)域照明燈及空調的開啟關閉時間專人負責管理制度2、針對每天樓層空房、住房、退客房的房態(tài)情況要求,所管轄樓層領班時刻做到檢查好每間房內的燈、空調和各用電設備的關閉情況,堅持做到每個房間內人走燈滅空調關,杜絕房間長明燈現(xiàn)象。3、當值中夜班人員在做夜床時,需按節(jié)約制度的規(guī)定開啟房間燈,按照規(guī)定房間內只允許開啟床頭射燈,衛(wèi)生間內只允許開啟頂燈,中夜班跟進查房率,落實檢查房間內電的節(jié)約工作。4、為進一步做好節(jié)約工作杜絕每間房間長明燈及各項用電設備的開啟,浪費用電隱患的發(fā)生。規(guī)定當值夜班人員進行樓層全面 的檢查,跟進查訪率,針對查出的問題做好查訪記錄。將檢查出問題責任落實到個人。按部門考核制度進行處罰。5、對于空調的節(jié)約,視季節(jié)人體健康事宜溫度靈活調節(jié)溫度,東條住房空調統(tǒng)一調到26度。夏天統(tǒng)一調到24度。客人外出不在房內關閉空調及照明設施。視天氣情況而定,以節(jié)約為主,及時開關樓層空調。針對退客房查房第一時間要做好能越節(jié)約將空調照明燈具及時關閉。(二)水的節(jié)約規(guī)定客房部全員堅持以節(jié)約每一滴水為工作原則,每天設施設備的檢查與維修工作,杜絕房間內設施設備的長流水現(xiàn)象發(fā)生,主要采取措施如下:1、員工在每天設施設備的檢查中發(fā)現(xiàn)房內設施設備長流水現(xiàn)象,針對問題及時聯(lián)系工程部進行維修,杜絕因設備的損壞而流失每一滴水。2、回收客人使用的礦泉水瓶,將瓶內裝滿沙子或水,放于客房馬桶水箱內2瓶,從而達到節(jié)約水資源,減少用水量。3、在每天日常工作中要求員工在清潔衛(wèi)生間時,對于面盆、馬桶及杯具清洗過程中以節(jié)約用水為主,想盡辦法,達到用最少的水,清潔出最干凈的衛(wèi)生,杜絕員工在清掃衛(wèi)生時,長流水現(xiàn)象的發(fā)生。4、強化部門紀律,加強員工節(jié)約意識,在每天的工作中,杜絕水資源的浪費及長流水的發(fā)生。(三)一次性用品的節(jié)約規(guī)定客房使用的一次性用品,由專職庫管管理,節(jié)約措施如下:1、每樓層房間內的一次性用品及樓層工作間內的一次性用品,落實到節(jié)約責任到人,將一次性用品定量列入每樓層員工的財產(chǎn),實施科學化配比量原則,并制定一次性用品節(jié)約規(guī)章制度,跟進實行。2、在清掃住客房衛(wèi)生時,做好房間一次性用品使用量的配比,針對拖鞋未有破損未濕,暫且不予更換。垃圾桶內少量垃圾,統(tǒng)一將垃圾桶內垃圾倒入垃圾袋中,倒垃圾不換袋的節(jié)約使用原則。從而進一步達到降低成本。3、在清掃退房衛(wèi)生時,要求員工做到將客人未使用完的香皂收集好作為員工清洗抹布洗滌使用,客人使用完的牙膏作為清理計劃衛(wèi)生洗潔劑牙刷作為清潔工具使用。積攢批量客人使用完的牙刷、梳子、潤膚露瓶收集好上交財務作為廢品變賣處理。4、客房裝置一次性性用品外包裝紙盒箱嚴格做好廢品收集保管,住客房間客人扔掉的一次性用品包裝盒、礦泉水瓶、易拉罐、廢舊紙、報紙收集好,部門做好廢品控制管理,并聯(lián)系酒店財務按廢品制度做好廢品處理?？头恳淮涡杂闷钒b盒、紙盒收集好上交財務作為廢品變賣處理。5、住客房香皂、梳子不更換,可以重復使用。6、住房牙刷如客人放在杯子內可 不予更換,一次性用品盒內要添加配用一套備用數(shù)量。7、住客房巾類如客人掛在毛巾架上、浴巾架上可不更換。8、床上用品常住客人三天更換一次,見臟即換,其它一客一換9、洗發(fā)液、淋浴液根據(jù)客人使用情況不足瓶裝一半量進行增量添補,退房回收客人不足三分之一潤膚露,可進行半瓶倒?jié)M瓶重復利用。收集未破損梳子外包裝可進行梳子消毒處理重復二次使用,將客人使用完潤膚露空瓶及廢舊牙刷回收保管做為廢品將節(jié)約處理。10、退房衛(wèi)生間衛(wèi)生紙不足三分之一可回收放入公共衛(wèi)生間重復使用。退房衛(wèi)生間客人未使用完的香皂可回收作為員工清洗抹布使用和回收放入pa公共衛(wèi)生間重復循環(huán)使用。11房卡外包裝打掃房間時收集交總臺可作重復使用。12、會議接待時手機客人作廢使用完的紙反面可作部門打印文件使用。13、領取數(shù)量按比例明細表實行如下
名稱
消耗比例(住客房)
消耗比例(退客房)
備注
高消耗品(衛(wèi)生間用品)
30%
70%
住客房4天以上按退房計算
低消耗品(房間用品)
10%
10%
住客房4天以上按退房計算
14、在每天的衛(wèi)生檢查中,抽查各樓層一次性用品定量的管理,這對多領、虛報、私用者,視數(shù)量同額賠償。偷拿偷盜者當月工資績效獎金全部扣除,并予以辭退處理。(四)物料用品的節(jié)約(洗潔精、去污粉、潔廁靈、84消毒液、玻璃清潔劑、不銹鋼亮油、家具蠟、空氣清新劑、蚊香片、塵推油)以空瓶換取滿瓶的領用原則。客房物料用品的節(jié)約管理,分管區(qū)域領班做好嚴把控制關成本關由各樓層負責人負責管理,節(jié)約措施如下:1、在節(jié)約的基礎上,根據(jù)酒店財務總配發(fā)數(shù)量,由部門庫管酌量配發(fā)樓層使用,超出數(shù)量同額賠償。2、分配原則(淡旺季原則)根據(jù)酒店全年經(jīng)營情況,劃分:1、2、3、11、12月份為淡季,劃分4、5、6、7、8、9、10月份為旺季。旺季增量,淡季添補3、按工作原則(根據(jù)酒店全年經(jīng)營情況,劃分重點接待樓,使用量為滿樓增量空樓添補)4、清潔衛(wèi)生的工具(口杯刷、面盆刷、馬桶刷、拖把毛、拖把桿、掃把、笤帚、百潔布、鋼絲球等)具體節(jié)約措施:以節(jié)約為主的使用基礎上,實施以舊換新的領用原則。
第8篇 酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定
酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定
第一條 為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標準化和衛(wèi)生服務的規(guī)范化,為客人提供一個清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境,根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。
第二條 客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時,必須執(zhí)行本規(guī)定。
房間清潔次序
第三條 一般情況下應按照下列次序:
v.i.p房-掛牌清潔房間-住房-長住房-走房-空房。
第四條 若開房較緊張,次序稍作變動:
v.i.p房-掛牌清潔房間-走房-住房-長住房-空房。
第五條 v.i.p房的衛(wèi)生應在接到通知或客人離開房間以后,第一時間打掃。
衛(wèi)生班應聽從臺班的安排,不得一意孤行,貪圖方便。
房間衛(wèi)生操作規(guī)程
為方便記憶,我們將整個操作程序劃分為八個字,即'進'、'撤'、'鋪'、'洗'、'補'、'吸'、'檢'。
第六條 '進'
(1)輕輕敲門三次,每次三下,每次隔2~3秒鐘。
(2)報稱'housekeeping'。
(3)緩緩把門推開,把'正在清潔'牌掛于門鎖上。
第七條 '撤'
(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。
(2)清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。
(3)同時帶入二濕一干三條 抹布。
(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內垃圾。
(5)把客人用過的'四巾'(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門口。
(6)用清潔劑均勻地噴一次'三缸'(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。
(7)進房把空調開大,關臺燈、床頭燈、落地燈,拉開窗簾。
(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
(9)撤床單,一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。
(10)摺絲棉被(向內三摺,橫向三摺,齊口向門外)。
(11)若房內有送餐或加床設備,需要來回再走一次。
第八條 '鋪'
(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內沖洗并抹干凈,然后放回房間原處。
(2)拿床單和枕套進房內鋪床(鋪床要按規(guī)定程序,兩張一齊鋪)。
(3)鋪完床之后,順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第九條 '抹'
(1)從門外門鈴開始抹起至門框。
(2)按順時針方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)
(3)物品要按規(guī)格擺放。
(4)燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。
(5)抹的過程中應默記待補充的物品。
(6)抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。
第十條 '洗'
(1)將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進清潔籃。
(2)洗干凈的抹布,其中一條 濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。
(3)用清潔劑全面噴一次'三缸',用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花灑放水沖洗。
(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。
(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開始,順時針抹一次,注意小金屬器要發(fā)亮)。
(6)要默記衛(wèi)生間需補充的物品。
第十一條 '補'
(1)補充衛(wèi)生間內備品,面巾紙和卷紙要摺好角。
(2)用濕抹布抹干凈地板,撤走清潔籃及小墊毯。
(3)補充房內物品(注意各種物品均需按規(guī)格擺好)。
(4)補充杯具。
第十二條 '吸'
(1)先從陽臺吸起,注意吸陽臺門軌。
(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。
(3)吸邊角位(咖啡臺底,梳妝凳底,床頭柜底)。
(4)吸衛(wèi)生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。
(5)吸塵機用完之后繞好放于布草車側面。
第十三條 '檢'
(1)空調撥到適當位置上。
(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊,地毯是否有雜物。
(3)檢查衛(wèi)生間鏡、'三缸'、小金屬器是否光潔。
(4)關總開關,關門,取回'正在清潔'牌。
第十四條 住房和走房操作程序基本一樣,一般情況下,住房不要求每天更換香皂,但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。
第9篇 客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定
酒店客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定
1.倉庫按住房率補充物品數(shù)量。
2.每星期發(fā)一次物品,物品到各樓層均由領班負責每兩星期按要貨單認真做一次盤點。
3.各樓層物品急需時,主管負責調整,再列出所需物品的數(shù)量,派人到倉庫統(tǒng)一領取,否則倉庫不予發(fā)放。
4.客人需要牙具,由辦公室人員通知員工領取,倉庫管理人員只有將此類物品送到辦公室的責任,沒有隨意發(fā)放的權力,違者罰款。
5.客房正常補充的物品,如有丟失或損壞,請領班寫條領取,否則一概不發(fā)。
6. vip用品,每日由主管負責,寫出區(qū)域用量,專人憑條領取和退還,個人不能隨意到倉庫領取。
7.嚴格執(zhí)行以舊換新,如無舊物,請主管簽字重新配給。
8.公廁所需清潔劑和其他物品,每月由領班級以上人員,開條統(tǒng)一換取。
9.每月寫書面成本分析報告交給經(jīng)理,作為部門成本分析的參考資料。
