地產項目管理規(guī)定9篇

第1篇 房地產項目銷售前期市場調查管理規(guī)定

地產項目銷售前期市場調查管理規(guī)定

項目前期市場調查,不僅關系到項目的銷售工作,而且關系到公司某些決策,為加強經營管理工作,特指制定本規(guī)定:

一、營銷部是項目前期市場調查的執(zhí)行部門;

二、營銷部通過市場調查需掌握如下幾點:

1、掌握國家的相關政策;

2、有關房地產市場的發(fā)展走向及前景預測;

3、全市本年度項目開發(fā)量;

4、針對競品樓盤進行細致調查分析;

5、了解市場上熱點情況;

6、報紙廣告、信息的收集并整理;

7、總結自己開發(fā)項目的經驗教訓;

8、調查著眼點是小區(qū)配套、戶型、面積、檔次、價格、流行趨,外立面造型及顏色等,要做到全面準確;

9、調查面應不低于90%。

三、根據了解的情況及時準確、客觀、有針對性和預見性地提出分析報告,上報公司。

四、市場調查不僅為新開發(fā)項目的前期市場定位提供依據,同時為經營銷售、價格制定提供依據。

五、本規(guī)定由營銷部負責解釋。

六、本規(guī)定自通過之日起施行。

第2篇 地產項目工程管理重獎重罰規(guī)定

地產開發(fā)項目工程管理重獎重罰有關規(guī)定

根據合同及雙方承認的附加條款,現將工程管理重獎重罰有關規(guī)定如下:

一、根據合同規(guī)定,乙方必須保證按期交工,每提前一天獎勵0.20元/m2,每拖延一天罰款0.20元/m2。每月形象進度拖延10天以上或偷工減料或違反本合同及雙方承認的附加條款等,甲方有權解除合同,重選施工隊伍,其損失由乙方負責 。本工程工期包括一切不利因素所延誤的時間。(不可抗力除外)

二、工程質量必須達到合同約定的工程質量等級,主體評定必須達到優(yōu)良,否則按甲方規(guī)定取費標準下調3%。

三、屋面、衛(wèi)生間、勒角根部等防水及防潮層必須經甲方代表及監(jiān)理嚴格驗收簽字,貼地砝及浴盆安裝前必須經甲方代表驗收簽字找平層質量及坡度。必須保證屋面、衛(wèi)生間、勒角根部等不滲漏,否則扣款壹萬元至五萬元。

四、每一個分項工程都必須做樣板活,裝飾工程必須設置樣板間,甲方代表簽證后方可全面施工,否則出現一切后果由乙方負責。室內外抹第一遍灰必須經甲方代表簽證后方可抹第二遍灰,否則每次扣款壹萬元。

五、凡沙漿、砼標號(必須作配合比實驗),鋼筋制作綁扎,預制板安裝、室內外 抹灰,室內外防水等必須嚴格按圖紙或規(guī)范施工,且按施工工藝及施工程序施 工,否則必須堅決返工,并據情節(jié),每次從結算工程款中扣除壹萬元。凡偷工減料者,堅決返工,并每次扣款壹萬元 。

六、乙方必須嚴格按照建設部頒發(fā)的《建設工程施工現場管理規(guī)定》及《甲方現場文明施工管理辦法》等進行文明施工管理,如現場堆放、臨時水、臨時電、棚類、現場衛(wèi)生等現場管理達不到甲方要求,每次扣款壹萬元。

七、嚴禁使用不合格的材料、構件等,否則每次扣款壹萬元,出現一切后果甲方概不負責,所有材料進場后須填寫遼統監(jiān)a-8表報甲方核驗?，F場嚴禁堆放不合格砂(如細砂)、石等材料,若發(fā)現后,甲方用鏟車清除,其費用由乙方承擔,并且每次扣款壹萬元。乙方要節(jié)約用水、電、材料等,嚴禁白天點燈,嚴禁臨時用水到處流,否則每次扣款壹千至伍千元。

八、基礎回填后,室外標高必須達到-1.0~1.2m,經甲方代表檢測達到要求后,方可砌磚,切保持此室外標高不變,并且不影響甲方配套工程施工。否則因此引起工程量由乙方承擔,且按每平方米3元扣款。由乙方施工產生的垃圾,乙方無償排出場外,否則按每平方米3元扣款。

九、被評為施工管理示范棟號,每平方米獎勵3元。被評為教學示范樓,每平方米獎勵5元。

1、施工管理示范棟號標準:質量、現場、進度、安全、隱蔽簽證等全部符合國家規(guī)定標準。

2、教學示范樓標準:施工管理示范棟號中拔尖棟號。

十、本規(guī)定由工程部負責解釋。

十一本規(guī)定自通過日起執(zhí)行。

第3篇 房地產項目食堂膳材管理規(guī)定

房地產公司項目食堂膳材管理規(guī)定

編號_-_-004

版本ver1.0

日期2022/3/28

批準審核編訂行政辦

1、目的:依據總公司'員工食堂管理制度'的經營管理及運作規(guī)定,為了加強食堂膳材的管理與控制,保證膳材質量,降低膳材成本,提高采購作業(yè)及管理的透明度,特針對本項目員工食堂膳食材料的采購、收發(fā)料管理等制定本規(guī)定。

2、適用范圍:__項目員工食堂之膳材管理。

3、管理職責:

3.1行政辦:負責員工食堂所用膳材購入與管理控制,保證膳材質量,降低膳材成本,提升伙食水準,并持續(xù)改善。

3.2財務部:負責員工食堂膳食材料的驗收監(jiān)督與膳食材料費用的賬務處理及管理控制等。

3.3膳食委員會:負責監(jiān)督員工食堂膳材管理及運行,并及時向行政辦提供合理的改善建議或改善方案。

4、內容:

4.1膳食材料供應商的甄選與確定

4.1.1本項目員工食堂所用的每一類膳食材料,以'市場公平競爭'為原則,須甄選3家或以上的供應商,擇優(yōu)錄用。

4.1.2供應商可由其同行推薦,或由食堂管理員到市場上甄選,對供應商的基本要求:有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生經營許可證,有良好的商業(yè)信譽、行業(yè)道德。

4.1.3所甄選的供應商,應先填寫'供應商資格審查表'(見附表1),詳盡列出供應商姓名、商鋪名稱、商鋪地點、家庭住址、經營范圍、供貨品種、曾經所供應的廠商、服務承諾等內容,并提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生經營許可證原件審查及影印件備存。

4.1.4行政辦依市場膳材價格制定價目表(蔬菜類除外),所選供應商之報價應低于或等于本項目制定的價位,行政辦并根據各供應商所提供的資料進行實地考察了解,綜合上述分析后簽署甄選意見,呈報上級副總核準確認。

4.1.5所確定的供應商,應與行政辦簽定'膳材供應價格協議'、'膳材供應質量協議',明確員工食堂所需各類膳材的價格與品質要求及對供應商的約束條款等。

4.1.6行政辦所甄選確認的供應商提供的'供應商資格審批表'、'膳材供應質量協議'、'膳材供應價格協議'、營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生經營許可證的影印件、報價單等資料建立供應商檔案體系。

4.2膳食材料供應商的管理與評核

4.2.1 行政辦食堂管理人員每周至少有二次的市場膳材價格調查,并詳細地做好記錄,為本項目膳食材料制定價格提供依據,如供應商的膳材供應價格高于市場批發(fā)價格時,應及時的對供應商做出調整,并呈報上級核準。

4.2.2供應商必須每兩周(15天)對其所供應的膳食材料進行一次報價,供應商在本報價期內,應以確認的價格供應膳食材料,不可中途提價,若某類膳材價格波動特別大時,必須由雙方協商做出價格調整。若供應商連續(xù)三次私自提高價格者,應取消其膳材供應資格并及時對供應商做出調整,并呈報上級核準。

4.2.3供應商所送膳材,驗收時發(fā)現質量不合格的則退貨、數量不足的則補貨、多出來的則不接收,若供應商連續(xù)三次所送膳材不合格者,應及時對供應商做出調整,并呈報上級核準。

4.2.4行政辦后勤管理人員應每天對膳材驗收的異常狀況做好記錄,填寫在'膳材驗收記錄評估表'上,每月對供應商的供貨狀況進行評估,主要包括膳材的質量合格率、價格、信譽、服務態(tài)度、供貨是否及時等。

4.3食堂膳食材料采購計劃的確定

4.3.1根據本項目現有實際情況,食堂管理人員每天要統計出實際就餐人數,此數據用來分析預算未來一段時期內的用餐人數,以作為膳食材料采購計劃的重要依據。

4.3.2行政辦食堂管理員與廚師,應于每周五負責擬訂下周的'周菜食譜',遞交行政辦主管或主任核準確認,下星期一公布。每周的菜食譜必須考慮膳食營養(yǎng)的均衡調配、菜色品種的搭配、時令季節(jié)膳材價格的變化等因素。

4.3.3行政辦食堂管理員同廚師依據'周菜食普',按要求于每周五負責擬訂下周的'膳材采購計劃單',呈報行政辦主管或主任核準確認;每周的膳材采購計劃必須考慮膳食營養(yǎng)的均衡調配、菜色品種的搭配、時令季節(jié)膳材價格的變化、膳食成本的控制等因素。

4.3.4行政辦管理員于每周六將下周的膳材采購計劃單分別交給各膳材供應商,供應商則依此采購計劃單給予供貨,若有采購變動食堂管理員應提前通知供應商給予相應變更供貨。

4.4食堂膳食材料收、發(fā)的管理控制

4.4.1凡屬同本項目簽署經營協定的供應商,每天均應按規(guī)定時間要求送貨到指定地點:早餐時間定為6:00,午晚餐定為8:00,地點定為綜合樓員工飯?zhí)脙燃皶鶈T工食堂內。

4.4.2每日早餐膳食材料(面包、蛋糕、粉面、油條等),必須經由一執(zhí)勤保安及值班廚工的質檢、過磅、簽單確認,再由行政后勤食堂管理員簽名審核后遞交行政辦主管或主任審批。

4.4.3每日午、晚餐膳食材料(米、油、疏菜、肉類食品、干貨、水果、其它調配料等),必須經由行政辦食堂管理員、財務倉庫管理員、主管廚師3人的質檢、過磅、簽單確認,再由行政辦主管或主任審批確認。

4.4.4行政辦食堂管理員、財務倉庫管理員、主管廚師在質檢、過磅收貨過程中,對供應商的膳食材料有異常情況時要及時上報處理,并同時要如實做好記錄。

4.4.5所有膳材驗收合格后,除早點、肉類、蔬菜類部分,其他食品如米、油、干料、副食品、五味等應入庫儲存,做到分類標識、先進先出,盡可能減少庫存、甚至做到零庫存。

4.5食堂膳食費用控制及帳目管理

4.5.1行政辦食堂管理員要統計當天的就餐人數和上報'膳材采購日報表',并于每月3日前統計上月食堂所用電費、水費、煤氣費、柴油費及人工費等相應數據。

4.5.2各部門于每月3日前將本部門上月使用的飯卡集中回收后交于行政辦總務文員,總務文員于每月5日前詳實的統計上月飯卡之就餐人數與就餐量,并計算用餐員工的餐費報送財務部。

4.5.3行政辦將每次的'膳材供應價格協議'送交財務部一份備案,食堂管理員每隔10天,將供應商所簽認的膳食材料'領料單'匯總核實、財務部門復核、行政辦主管或主任審核、副總審批后,送交財務部門帳務結算處理。

4.5.4行政辦食堂管理人員應依據以上數據,于每月10日前對上月食堂經營狀況的收支分析、員工人均每天實際伙食費用與人均標準伙食費用比較分析等,填報'食堂經營分析表'。

4.5.5行政辦于每月初向公司及員工公布上個月食堂資金費用的使用情況,同時組織召開膳食委員會議,依據食堂經營分析狀況,提出相應的改善建議或方案。

4.6行政辦后勤工作人員的

素質要求

4.6.1驗收膳材的工作人員如發(fā)現供應商提供的膳食材料在質量、重量、品種、價格等存在問題時,應堅持原則拒收或做好詳盡登記,并將具體情況上報行政辦主管或主任。

4.6.2驗收膳材的工作人員必須廉潔奉公、堅持原則,不得串通供應商一起營私舞弊,如發(fā)現有收紅包、撈好處的任何違規(guī)行為,公司將給予嚴肅的行政處分直至解雇。

5、參考文件及使用表單

5.1膳材供應質量協議書

5.2膳材供應價格協議

5.3供應商資格審查表

5.4膳材驗收記錄評估表

5.5膳材采購計劃表

5.6食堂經營分析表

5.7膳材采購日報表

6、膳食材料管理流程圖:

第4篇 龍湖地產項目移交管理辦法規(guī)定

龍湖地產項目移交管理辦法

1、目的:規(guī)范項目移交流程。

2、適用范圍:地產公司委托物業(yè)公司向業(yè)主辦理交接房手續(xù)、進行物業(yè)管理的項目(不包括經營性項目)。

3、管理內容:

3.1移交手續(xù):

3.1.1移交以書面手續(xù)為準,各分部工程按實物、資料、功能運行狀態(tài)、清潔狀態(tài)、是否提供技術培訓、是否提供備用材料和專用工具等6方面辦理移交。

3.1.2實物移交代表保管責任移交。

3.1.3項目移交開始后,物業(yè)公司不能拒絕接受實物移交,但施工方頻繁進出、小區(qū)日常管理方式難以進行實物保管的情況除外(主要指設施設備)。

3.1.4物業(yè)公司接管項目現場、功能系統投入運行不表示分部工程已經移交。

3.2分部工程類別

3.2.1建筑土建:可按施工標區(qū)分類說明

3.2.2門窗:

3.2.3給排水:可按室內給排水、室外給排水、游泳池系統、消防供水系統等分類說明

3.2.4強電:可按變配電室、供電線路、備用電源、照明、防雷等分類說明

3.2.5弱電:可按安防監(jiān)控系統、樓宇對講系統、入侵報警系統、巡更系統、門禁系統、車管系統、通信系統、有線電視系統、網絡系統、火災報警及消防聯動系統等分類說明

3.2.6通風和空調:可按送排風系統、防排煙系統、空調系統等分類說明

3.2.7燃氣系統

3.2.8電梯:可按井道、設備等分類說明

3.2.9園林景觀:可按綠化、硬鋪、水景、小品、圍墻、游泳池、網球場等分類說明

3.2.10小區(qū)標識:可按樓棟標識、道路標識、車庫標識、文化用語牌等分類說明

3.2.11小區(qū)物管服務場地:可按物管用房、保安亭、垃圾站等分類說明

3.2.12小區(qū)休閑設施和服務設施:可按休閑設施、大堂家具、垃圾桶等分類說明

3.3移交時間:

3.3.1標準:項目對外交付時間前5周開始,前1周結束,工作周期4周(在不影響項目對外交付的前提下,按施工進度計劃移交,但晚于本標準的情況除外)。

3.3.2'項目對外交付時間':銷售房特指與業(yè)主約定的交付時間,以營銷部通知為準。

3.4移交準備

3.4.1綜合檢查

第5篇 萬科地產項目圖紙管理規(guī)定

vk地產項目圖紙管理規(guī)定

1.設計部發(fā)圖后,由項目經理部負責保管并下發(fā),并指定專人負責簽收、蓋章、轉發(fā)、傳閱及存檔;

2.設計變更等相關補充設計文件由項目經理部負責與施工圖一并存檔并轉發(fā);

3.如設計部發(fā)圖不全,由項目經理部負責協調,設計部補曬;

4.作廢圖紙由項目經理部負責收回,交設計部統一處理;

5.如無特殊需要,各單位、部門存圖套數按如下規(guī)定執(zhí)行:

總包單位:8套

監(jiān)理公司:1套

項目經理部:3套

工程管理部:1套

成本管理部:1套

設計部:1套

累計:15套

第6篇 房地產項目負責制管理規(guī)定

一、現場銷售主管的產生

每上一個新項目之前,每一位銷售員可就本項目的定位、策劃、銷售方式、銷售員的管理提出自已的意見和建議,公司就提出的意見和建議擇優(yōu)選取項目主管。項目主管非終身制,并且實行考核制度,充分體現竟爭、平等。

二、現場銷售主管待遇

每一位項目確定了現場銷售主管后,其基本工資可由原來的銷售員工資調升到部門業(yè)務主管,享受現場主管津貼,另可享受銷售提成。

三、項目主管獎懲

1、若在考核期內未能達到銷售經理和本人既定的目標,銷售經理有權撤銷該現場主管并另外選取主管。

2、項目封盤以后,若完成公司制訂的總銷售任務,則以該項目總銷售額的萬分之二獎勵現場主管。

3、項目銷售提前完成,將會作為下一個項目現場主管或銷售經理的優(yōu)先候選人。

4、項目結束后,現場主管的一切權力即告終止,其工資待遇即降為銷售員同級(優(yōu)秀項目主管除外)。

5、在項目進行過程中,如現場主管違反公司規(guī)章制度,視其情節(jié)輕重,可給予警告、降級、停職、開除等處分,如給公司造成名譽及經濟損失,應承擔相應的法律及經濟責任。

6、一個月本現場銷售部銷售人員違紀事件超過三次(以處罰單為準),給予該現場主管銷售部內部通報批評,并處以100元罰款,一個月內本銷售組銷售人員違紀事件超過六件,全公司通報批評。自動解除現場主管職務,并處以300元處罰。

7、銷售部如未完成當月銷售任務,銷售部當月銷售提成中項目系數降一檔以示處罰。

四、現場銷售主管職責

1、嚴格遵守公司的規(guī)章制度,檢查銷售員每天的工作情況,

組織現場銷售工作,發(fā)現糾正銷售過程中存在的不足,激發(fā)銷售員銷

售激情,保證銷售員以飽滿的熱情投入工作,對現場銷售工作的組織、人員的管理負有責任。

2、實行目標管理制,每一位現場銷售主管上崗前需向銷售經理提交一份項目銷售方案及管理草案,銷售經理以此并根據項目實際情況制定出本項目的銷售目標,并經公司批準,作為本次對現場銷售主管的考核標準(如因公司原因調整銷售計劃,按調整后的銷售計劃執(zhí)行考核)。

3、現場銷售主管可根據銷售經理的安排參加項目前期的準備工作,包括項目定位、項目命名、項目市調、銷售政策、銷售口徑、銷售價格等和銷售過程中與廣告、策劃中心銜接工作。

4、現場銷售主管要根據公司的管理制度對銷售員進行嚴格的管理,擁有對違反公司規(guī)章制度的銷售員提出處罰建議的權力。

5、妥善處理好現場的日常事務,不能處理的及時上報。

6、將每天的銷售情況(客戶訪談記錄、電話接聽記錄,回訪客戶記錄)總結后上報銷售經理。并完成每天的銷售日記。

7、安排銷售員輪流值班和輪休,每周一報表報銷售經理,如有變動,應提前一天通知銷售經理。

8、掌握銷售進度,提出銷售策略。

9、現場銷售主管絕不允許將本公司的業(yè)務轉給其他公司,若確實因特殊原因需和其他公司合作,可向銷售經理上報,由銷售經理上報公司并由公司負責簽訂相關合同。

10、維持售房處的正常銷售秩序,維護售房處的整潔,接受銷售經理的監(jiān)督與管理。

第7篇 地產項目員工宿舍管理規(guī)定

地產公司項目員工宿舍管理規(guī)定

批準審核編訂行政辦

1、目的

依據集團公司 '員工宿舍管理制度',并結合本項目的員工住宿實際,為規(guī)范本項目員工宿舍的管理,確保本項目員工住宿有序,營造一個舒適、安靜、清潔、文明、安全良好的住宿環(huán)境,特制訂本規(guī)定。

2、適用范圍

本項目所有員工宿舍的管理。

3、管理職責

3.1行政辦: 負責本項目員工宿舍的統一管理。負責住宿原則的掌控、宿舍分配與調整,宿舍衛(wèi)生、紀律、設施維護保養(yǎng)及其他水電等日常管理工作。同時指定專人擔任宿舍管理員。

3.2安全服務部:負責本項目各員工宿舍的門禁出入管制、住宿員工的人身與財產安全保障、宿舍樓消防安全管理、有關突發(fā)事件的處理等。確保員工宿舍有一個良好秩序和住宿環(huán)境。

3.3各部門:負責向本部門員工(特別是住宿員工)宣導本規(guī)定,指導所屬員工住宿,協助行政辦、安全服務部作好員工宿舍管理工作。

4、內容

4.1宿舍安排原則

4.1.1本項目為部分外地員工提供集體宿舍,同時,作為一種管理手段,公司向住宿員工收取一定的費用。

4.1.2本項目根據集團公司有關員工宿舍安排的原則和要求,確定本項目員工宿舍提供的數量比例,按比例進行安排宿舍:

a、__地產工程類:

a.1行政級職員按實際需要向符合資格人員提供;

a.2辦公室文職類員工按70%的比例提供;

a.3地產工程類員工按實際需要向符合資格人員提供;

a.4銷售人員按20%的比例提供。

b、物業(yè)管理類:

b.1行政級職員按實際需要向符合資格人員提供;

b.2督導級員工按實際需要向符合資格人員提供;

b.3保安類員工按要求100%住宿;

b.4工程維修、清潔、綠化、其他按70%的比例提供。

c、球會經營類:

c.1行政級職員按實際需要向符合資格人員提供;

c.2督導級員工按40%的比例提供;

c.3競技部球僮類員工按90%的比例提供;

c.4服務員、其他按40%的比例提供。

4.1.3凡屬本項目所在地戶口的員工或在公司所在地有住房的員工,或已申請長期乘坐公司市內員工通勤車的員工,不予安排宿舍。如因值班等特殊情況,可適當安排值班宿舍。

4.1.4符合住宿條件的已婚雙職工或是單職工,本項目原則上都不安排獨立的夫妻宿舍;行政級人員,在宿舍條件允許的情況下(如宿舍屬獨立套間),可酌情給予其配偶在公司解決臨時住宿。

4.1.5本項目配備一間員工家屬接待宿舍,若探訪員工的家屬需住宿,可由被探訪員工填寫'親友住宿申請單',經行政辦主管審核批準、在財務部交納20元/天的住宿費用后,由宿舍管理員給予安排住宿,留宿時間原則上不得超過三天。

4.2宿舍配備及住宿費用標準

4.2.1本項目根據集團公司的有關宿舍配備標準的規(guī)定,結合自身實際情況,制定了相適應的宿舍生活設施配備基本標準,其具體標準見下表'宿舍配備及費用標準一覽表':

職別

住宿

面積

配備標準

住房配套設施

數 量

宿舍收費標準

行政六、七級

單間<=20 m2

1人/房

自用

單人床墊、電風扇、辦公臺、折椅、木衣柜、窗簾、空調

各1件/套

150元/人/月

公用

電視機(21#)、電視柜、洗衣機、熱水器、煤氣瓶、皮沙發(fā)(三件套)、茶幾

督導級

單間<=15 m2

2人/房

自用

單人床墊、電風扇、辦公臺、折椅、木衣柜、窗簾

各1件/套

50元/人/月

公用

電視機21#、電視柜、熱水器、煤氣瓶、木沙發(fā)、茶幾

辦公室或技術人員

<=20 m2

4-6人/房

自用

雙層鐵床、衣柜

各1件/套

20元/人/月

公用

熱水器、煤氣瓶、折椅、窗簾、電風扇、辦公臺、電視機21#(樓)

普通員工

集體

宿舍

8-12人/房

鐵衣柜、雙層鐵床、折椅、窗簾、電風扇、辦公臺、電視機21#(樓層)

視情況而定

20元/人/月

注:1、員工集體宿舍設置娛樂室配備電視、電視機臺、電風扇、椅子;

2、員工住宿安排原則上不得超越級別標準;如住宿條件有限,可按下一級標準安排。

4.2.2本項目對住宿員工收取一定的住宿費用,費用標準規(guī)定如下:

a、行政六、七級職員,1人/房,150元/人、月,每年5月1日至10月31日加收空調使用費50元/月;

b、督導一、二、三、四級員工,2人/房, 50元/人、月;

c、辦公室文職類及其他技術人員,4-6人/房,20元/人、月;

d、其他除保安員以外員工,8-12人/房,20元/人、月;

e、保安人員,8-12人/房,免交住宿費用,但必須住在本項目所安排的宿舍,不得在外租房居住。

4.2.3各類人員所住宿舍每個月所發(fā)生的水、電、燃料費等到由員工個人承擔,宿舍公共區(qū)域的電費,包括走廊、梯燈、廁所、娛樂室等由本項目承擔。

4.2.4各宿舍所發(fā)生的維修費用,屬人為損壞的,維修費用由當事人承擔,無法追究當事人責任的,則由房間住宿人員分擔;屬自然損耗的維修費用由項目承擔。

4.2.5本項目為員工代租的集體宿舍,物業(yè)管理費由項目承擔,涉及住宿的員工暫住證費用由個人承擔,其他費用按本規(guī)定的4.2.2、4.2.3、4.2.4條執(zhí)行。

4.2.6本項目員工職位的晉升與降職和涉及員工職務變動的,人事部應書面形式知會行政后勤,以便及時的按配備標準調整宿舍。

4.3住宿申請程序及費用扣除規(guī)范

4.3.1新入職員工由人事部依據行政辦每月報備的'員工住宿比例月報表'的比例,開具'報到通知單'到行政辦進行資格審查,合格者由宿舍管理員安排房間、床位、提供房間鑰匙等。其流程為:人事部開'報到通知單' 行政辦審查 安排住宿。

4.3.2在職員工符合住宿條件且需住宿者可提出申請,填寫'員工宿舍入住申請表',由部門負責人簽核確認,經行政辦后勤主管依據現有員工住宿比例狀況進行確認,符合條件者由宿舍管理員安排住宿房間、床位、提供鑰匙等等。其住宿申請流程為:提出申請 部門核簽 行政辦確認安排住宿。

4.3.3每當有新入職或在職員工住宿時,宿舍管理員應給住宿人員做詳實的入住登記,填寫好'員工入住登記明細表',并于每個星期五將本周新入住人員資料錄入電腦,以便統計分析工作。

4.3.4新入住宿舍員工,當月未住滿15天的,其住宿、水、電、燃料費按半個月計算扣繳;已滿15天未滿一個月的,住宿、水、電、燃料費按一個月計算扣繳。

4.4退宿程序及費用扣除規(guī)范

4.4.1正常調離、辭職或被解雇、辭退者,應持由人事部簽核的'雇員離職手續(xù)辦理表'、'員工離職通知單',到行政辦確認后,宿舍管理員為其辦理相關的住宿費用結算事宜,填寫'員工退宿申請/放行單'并列出退房物資清單。

4.4.2在職期間自愿遷出宿舍者,提前三天填寫'員工退宿申請/放行單'并到行政辦確認后,由宿舍管理員為其辦理相關的住宿費用結算事宜,填寫'員工退宿申請/放行單'并列出退房物資清單。

4.4.3 正常調離、辭職者,自調離、辭職單據簽字生效之日起5日內遷出宿舍;被解雇、辭退者,自解雇、辭退單據簽字生效之日起2日內遷出宿舍; 在職期間自愿遷出宿舍者,根據行政辦確認的'員工退宿申請/放行單'之日起3日內遷出宿舍。

4.4.4所有需遷出宿舍者,于規(guī)定日期內持'員工退宿申請/放行單'向宿舍執(zhí)勤保安交還鑰匙,并由執(zhí)勤保安根據'員工退宿申請/放行單'檢查所交回或需帶出的物品,準確無誤后給予放行。

4.4.5離職員工當月未住滿15天者,其住宿、水、電、燃料費的扣繳,分別以上月所扣除住宿、水、電、燃料費二分之一后加總計算;已滿15天未滿一個月的,以上月所扣除住宿、水、電、燃料費總額計算。

4.5外出租房規(guī)定

4.5.1本項目對督導級、行政級員工外出租房給予一定的租房補貼,其租房范圍僅限于__豪園小區(qū)及長江村,超出此區(qū)域范圍的租房者不享受公司的租房補貼。

4.5.2本項目對督導級、行政級員工外出租房所給予的租房補貼標準為:行政級400元/月、督導級100元/月,每季度支付一次,由租房人開具相關費用說明單,經行政辦確認后按有關報銷手續(xù)辦理。

4.5.3本項目督導級、行政級管理人員計劃外出租房居住者,須先填寫'外出租房申請單',遞交行政辦確認審核;被確認外出租房的人員,外宿期限不得少于一年,中途不得要求公司重新安排住宿。

4.5.4外出租房人所發(fā)生的一切費用需個人自理,并將租房協議報行政辦一份備案,若租房人與房東發(fā)生糾紛,本項目不負有任何連帶負責任。

4.5.5外出租房人租房期滿后,若仍需繼續(xù)外出租房居住者,可重新填寫'外出租房申請單',按以上4.5.1、4.5.2、4.5.3、4.5.4規(guī)定條款執(zhí)行,否則,視為自行解決住房,不再享受公司的租房補貼;若需公司安排住宿者,須提前一個月以書面形式知會行政辦后勤。

4.6宿舍管理員的職責

4.6.1依據本項目'員工宿舍管理規(guī)定',進行日常的人員住宿安排、床位調整、水電等設施的維護保養(yǎng)、組織宿舍的檢查評比、住宿員工的每月水電住宿等費用的計算、有關住宿情況的每月統計分析報表等綜合性的后勤住宿管理工作。

4.6.2宿舍管理員應隨時做好有關人員入住與退宿情況的記錄工作,每個星期五將其變動數據錄入到計算機內,建立員工住宿檔案資料。按規(guī)定要求認真核算退宿員工的住宿、水電等費用,并做好記錄于'退宿員工扣款明細表'上。

4.6.3宿舍管理員每月底同后勤電工,準確抄錄各宿舍區(qū)域內的電表、水表數據,計算住宿員工的水電、燃料費時要相應的減去退宿人員所扣除的金額。并于每月6日前分別向集團公司財務部和本項目各財務部,上報上個月的'月份員工住宿、水電、燃料費用扣款及評比獎罰明細表'各一份。

4.6.4宿舍管理員每月5日前,統計好'月份員工宿舍住宿情況月報表'、'月份員工宿舍電費用量月報表'、'月份員工宿舍水、燃氣用量月報表',上報至行政辦主管。

4.6.5宿舍管理員每月6日前,依據實際住宿情況和人事部所提供的各部門人員編制及實有人數,計算統計上月各部門各類員工的住宿比例,填報'月份各部門員工住宿比例月報表'至行政辦主管,并報給人事部一份備查。

4.6.6宿舍管理員可依據實際,不定時的對宿舍進行巡查,將巡查結果記錄在'宿舍巡查記錄明細表'上,若有違反宿舍管理制度的,宿舍管理員可依據巡查情況上報處理,并對該宿舍發(fā)出'宿舍整改通知單'。

4.7宿舍紀律:

4.7.1入住員工必須尊重與服從宿舍管理員的管理,未經批準,一律不得私自調換房間或床位,若行政辦根據實際需要對房間或床位進行調整時,住宿員工應予以配合。

4.7.2住宿員工在已審批的假期或外援工作以外,若連續(xù)4到7天內,不回自己所在的宿舍住宿,行政辦視其自動退宿,取消其住宿資格,并限期搬離宿舍。

4.7.3員工出入宿舍區(qū),必須主動出示員工證,否則保安員有權不予進入。住宿員工要妥善保管好宿舍鑰匙,不得私自配宿舍鑰匙或將鑰匙轉借給他人使用。

4.7.4不準攜帶任何易燃、易爆、劇毒、放射性等危險品及管制刀具、器械進入宿舍區(qū)域,違者視其情節(jié)輕重,給予行政處罰或送公安機關處理。

4.7.5住宿員工須自覺遵守和維護宿舍區(qū)域及周圍環(huán)境的安靜,嚴格遵守作息制度,不得在宿舍區(qū)域及周圍內大聲喧嘩、嬉戲、追逐打鬧、無限制地開大電視或其它音響設備的音量等,確保不影響他人的正常休息。

4.7.6嚴禁在宿舍酗酒、打架、聚眾賭博或從事其他違反國家法律法規(guī)和本地政府禁止的活動,違者視其情節(jié)輕重,給予行政處罰或送公安機關處理。

4.7.7不得亂丟果皮、廢紙、煙頭等雜物,保持宿舍內的清潔衛(wèi)生,各宿舍實行住宿員工輪值打掃室內衛(wèi)生制度,每天打掃宿舍一次,并將公用物品擺放整齊。

4.7.8嚴禁在宿舍私搭電源電線及使用電爐、電飯煲、電熱水瓶等大功率電器,不得在宿舍生火煮食,一經發(fā)現即沒收相應用品工具;若因此而造成電擊、火災或其它事故者,將追究經濟或法律責任。

4.7.9嚴禁從陽臺或窗口向外丟垃圾雜物、亂潑污水、吐啖等,一經發(fā)現從嚴處理;若因此而傷及他人者,將追究經濟或法律責任。

4.7.10被鋪、蚊帳等個人物品,必須按要求疊放整齊,換洗衣物不得堆積室內,洗曬衣物需按指定位置掛晾。不得浪費水、電,不需用時應隨手關燈及水龍頭。

4.7.11晚上11:00時后不得到異性宿舍逗留,更不得留異性過夜。

4.7.12員工不得私自帶人留宿,如有親友來訪確需留宿的,必須經行政辦主管批準,并按本規(guī)定4.1.5款辦理有關手續(xù)。

4.7.13親友來訪,應登記姓名、關系及進出時間。員工親友來訪,以不影響其他同事休息為前提,并限于當晚11時前離開,過時逗留將追究被訪人責任。

4.8違紀處罰細則

4.8.1住宿員工有下列情況之一者,給予警告或記小過的處分;

a、不講究衛(wèi)生,亂丟垃圾,特別是宿舍的公共區(qū)域的衛(wèi)生;

b、宿舍輪值人員不打掃室內衛(wèi)生三次以內;

c、在宿舍區(qū)喧嘩、打鬧,嚴重影響他人休息等;

d、晚上11:00過后到異性宿舍逗留;

e、不注意內務管理,物品紊亂;

f、宿舍內使用電爐、電飯煲、電熱瓶等大功率電器初犯者;

g、浪費水電;

h、其他違反規(guī)定情節(jié)較輕者。

4.8.2住宿員工有下列情況之一者,給予記大過或罰款的處分,情節(jié)嚴重者取消其住宿權利:

a、宿舍輪值人員連續(xù)四次以上不打掃室內衛(wèi)生;

b、在宿舍賭博、斗毆、酗酒等;

c、蓄意破壞公用物品或設施等;

d、擅自于宿舍內留宿非本宿舍人員或異性過夜;

e、經常妨礙宿舍安寧、影響他人休息,屢教不改者;

f、違反宿舍安全規(guī)定,使用電爐、電飯煲、電熱水瓶等大功率電器屢教不改者;或有其他違反宿舍管理規(guī)定,情節(jié)嚴重者。

4.9宿舍檢查評比

4.9.1宿舍檢查:

a、各部門選出住宿員工代表,組成檢查評比小組,由行政辦后勤宿舍管理員組織檢查小組成員開展評比工作,每月不定期進行檢查評比一次;檢查評比小組成員按4.9.2、4.9.3兩條款的標準,在'員工宿舍檢查評比表'上進行打分。

b、檢查評比結果劃分為優(yōu)、良、合格、不合格四個等級,并進行相應的獎罰:被評為優(yōu)秀的宿舍,對每位宿舍成員給予10元/月、人的獎勵;被評為不合格的宿舍,對每位宿舍成員給予10元/月、人的處罰。

4.9.2宿舍檢查評比單項標準與內容:

a、地面干凈清潔,無煙頭、紙屑等垃圾,無亂擺放之雜物;

b、墻面潔凈,無損壞,無亂貼亂畫之現象,無蛛網;

c、室內家具床架擺放整齊,衣柜無灰塵,柜頂物品整齊;

d、床面上被、褥、蚊帳疊放整潔,衣服掛好或放置衣柜內;

e、水桶、洗滌用品、鞋襪等擺放整齊,統一擺放在指定的床下;

f、桌面上的物品、公共用品擺放整齊無雜物,臺面無灰塵;

g、公物保管良好,無損壞;廁所清潔衛(wèi)生無異味;

h、門窗清潔無灰塵、無污漬,人離開要關好門窗;

i、不私拉電線、插座,注意安全用電,做到人走關電源開關;

j、注意防火,安全使用液化石油氣。

4.9.3宿舍檢查評比的評分標準:

a、單項評分標準為10分,9.5-10分為優(yōu)秀、8-9.4分為良好、6-7.9分為合格、6分以下者為不合格。

b、各項評分總計為100分,95-100分為優(yōu)秀、80-94分為良好、60-79分為合格、60分以下者為不合格。

4.9.4宿舍管理員將每次檢查評比結果,按各宿舍得分進行排序并公布于公告欄上;將被評為優(yōu)秀宿舍和不合格宿舍的獎勵及處罰金額,在'月份員工住宿、水電費用扣款及評比獎罰明細表'上相應的加扣,并將加扣情況公布在公告欄上。

4.9.5宿舍檢查評比小組成員,在檢查評比工作中,應本著實事求是為原則,對全體住宿員工負責,按要求和標準進行檢查評比打分,不得徇私而打人情分。

4.10宿舍維修保養(yǎng):

4.10.1所有住宿員工有責任對宿舍所設各類公用設施、設備等,應愛護和正常使用,任何人不得故意破壞公用設施和設備。宿舍內所有公用設施、設備若有故障或損壞時,應及時向后勤宿舍管理員反映,以便后勤維修人員能及時進行維護修理。

4.10.2宿舍房屋因主體結構等非住宿員工人為因素所造成損壞時,屬本項目的自有宿舍可申請維修人員進行維修,屬外租的員工宿舍可由宿舍管理員與房東協調處理。

4.10.3后勤維修人員應不定期對宿舍所使用的公用設施、設備進行安全故障檢查;本項目宿舍所發(fā)生的各項維修費用之歸屬,按本規(guī)定4.2.4條款規(guī)定的要求執(zhí)行。

5、使用表單:

5.1員工宿舍入住申請單

5.2親友住宿申請單

5.3員工入住登記明細表

5.4員工退宿申請/放行單

5.5外出租房申請單

5.6員工宿舍檢查評比表

5.7月份退宿員工住宿、水電、燃料費用扣款登記明細表

5.8月份員工住宿、水電、燃料費用扣款及評比獎罰明細表

5.9月份員工宿舍住宿情況月報表

5.10月份員工宿舍電費用量月報表

5.11月份員工宿舍水、燃氣用量月報表

5.12月份各部門員工住宿比例月報表

5.13宿舍整改通知單

5.14宿舍巡查記錄明細表

第8篇 房地產項目開發(fā)工作管理規(guī)定

地產項目開發(fā)工作管理規(guī)定

為有效地對項目的可行性研究、立項以及勘察設計等前期工作進行指導,使各項前期工作規(guī)范化,提高工作效率,減少工作失誤,特制定本規(guī)定。

一、項目可行性研究工作:通過對擬投資開發(fā)項目的調查研究及經濟測算、分析其可操作性,做好風險預測,為公司投資決策提供準確依據。

1、開發(fā)部負責組織編寫項目可行性研究報告,營銷部、預算部、工程部、財務部密切配合。

a、營銷部負責提供市場調研報告。

b、預算部負責提供建安、配套工程成本測算分析。

c、工程部負責提供施工組織方案。

d、財務部負責提供融資方案及管理費用預算報告

2、可行性研究報告起草完成后,由開發(fā)部呈報主管經營者審閱,提交總經理辦公會研究確定,方可決策進行立項工作。

二、項目立項工作:由開發(fā)部負責實施完成,其它部門密切配合。

1、用地申請

a、對公司經理辦公會同意投資決策的開發(fā)項目,開發(fā)部負責委托市規(guī)劃土地局指定的勘測設計院進行勘測,繪制現狀地形圖,草擬用地申請報告,呈報主管經理審查通過。

b、開發(fā)部負責配合主管經理向市開發(fā)辦呈交用地申請報告,現狀地形圖等相關性文件,辦理用地申請批復。

2、規(guī)劃及用地審批:

a、開發(fā)部將市開發(fā)辦用地申請批復轉報市規(guī)劃土地局規(guī)劃處,市規(guī)劃土地局根據城市總體規(guī)劃和分區(qū)規(guī)劃確定地塊規(guī)劃設計條件及用地紅線圖。

b、開發(fā)部依據確定的規(guī)劃設計條件及紅線圖,采取招標(或委托)的形式,安排詳細規(guī)劃方案設計,并將詳規(guī)方案通過專題會討論,報公司總經理辦公會通過。

c、開發(fā)部將規(guī)劃條件、紅線圖、詳規(guī)圖呈報規(guī)劃土地局詳規(guī)審查小組辦理詳規(guī)審批。

d、開發(fā)部將用地申請批文,規(guī)劃條件及紅線圖,詳規(guī)方案,呈報市規(guī)劃土地局地政處測算地價并形成測算報告。開發(fā)部應協調政府相關部門,積極爭取有關優(yōu)惠政策。

e、土地出讓金測算報告批復后,開發(fā)部向市開發(fā)辦交納部分土地出讓金及大配套費用,取得中標通知書、開發(fā)建設履約保證書。

財務部負責籌集所需要款項。

f、開發(fā)部將批復的土地出讓金測算報告、中標通知書、開發(fā)建設履約保證書、詳規(guī)批復等轉報市規(guī)劃土地局辦理建設用地批復、建設用地規(guī)劃許可證,并協調現場測量,確認土地使用面積。

g、開發(fā)部向開發(fā)辦交納余下土地出讓金,辦理國有土地出讓合同、土地使用證,財務部負責籌集所需要的款項。

h、開發(fā)部依據詳規(guī)批復,采取招標(或委托)的形式,按排單體方案設計及總平面圖設計,并將方案經過專題會討論,報公司總經理辦公會通過。

i、開發(fā)部將上述各類批文、批圖及單體方案、總平面位置圖一并呈報市規(guī)劃土地局,辦理單體方案審核及大規(guī)建發(fā)文。

j、開發(fā)部負責向市規(guī)劃土地局繳納項目的人防工程建設費、墻改專項基金、砂石管理費等行政事業(yè)收費,辦理有關前期繳費事宜。

k、開發(fā)部將上述所批文,批圖一并呈報市規(guī)劃土地局,靈理建設工程規(guī)劃許可證。

l、開發(fā)部須將立項過程中所有批復及時報行政部存檔。

三、項目勘察設計工作:開發(fā)部負責委托項目的詳細規(guī)劃、場地勘察、工程設計等工作,工程部、營銷部、預算部為主要的配合部門。

1、開發(fā)部準備設計所需的基礎資料;

2、開發(fā)部負責組織編寫設計任務書,其它部門需提供相關資料:

a、營銷部負責提供項目功能要求書或項目建議書;

b、工程部負責提供設計技術要求書;

3、開發(fā)部根據已積累的各設計單位綜合情況初選3-5家設計單位,并對初選設計單位的資質、技術力量、社會信譽、近期承攬的項目工作情況等進行調查,提交主管經理研究確定設計單位。

4、開發(fā)部負責起草設計委托合同,并按《合同會簽制度》簽署。

5、開發(fā)部向確定的設計單位提供準備好的基礎資料和設計任務書等。

6、開發(fā)部接收設計文件后,組織設計單位及相關部門召開評審會并形成會議紀要,會后安排設計單位修改。

7、開發(fā)部將完整的設計文件進行存檔、分發(fā)、上報等工作,進行下一步程序。

四、本規(guī)定由開發(fā)部負責解釋。

五、本規(guī)定自通過之日起施行。

第9篇 地產項目員工食堂管理規(guī)定

地產公司項目員工食堂管理規(guī)定

批準審核編訂行政辦

1、目的:__項目員工食堂以總公司的'員工食堂管理制度'為經營管理及運作依據,為了加強食堂的管理與控制,保證膳食質量,降低膳食成本,為公司員工提供'多品種、好口味、講衛(wèi)生、優(yōu)服務'的后勤膳食保障,特結合本項目員工食堂膳食管理的實際而制定本規(guī)定。

2、適用范圍:本項目內會所與綜合樓之員工食堂的經營運作管理。

3、管理職責:

3.1行政辦:負責本項目內會所與綜合樓員工食堂的經營運作、膳食質量、衛(wèi)生狀況、成本控制等管理,不斷提升膳食質量、做到永續(xù)改善,為本項目廣大員工提供良好的膳食服務。

3.2膳食委員會:負責對員工食堂的經營管理運作進行監(jiān)督,定期或不定期組織召開膳食委員會議,向行政辦提供合理的膳食改善建議或方案,并監(jiān)督行政辦的操作實施、過程和結果。

4、內容:

4.1伙食費用標準

4.1.1普通員工:每天的伙食費用標準為早餐2元,午餐5元、晚餐4元,共11元?；锸迟M用由公司與員工各承擔一半。食堂管理員與食堂工作人員的伙食費用由公司支付。

4.1.2行政級人員:每天的伙食費用標準為早餐4元,午、晚餐各6元,共16元,伙食費用由公司與員工各承擔一半。

4.1.3員工食堂的經營運作費用按就餐人數計算,必須控制在11元/天/人(按實際開餐人數為計算標準)。食堂的經營運作費用包括:食堂發(fā)生的水、電、煤氣、柴油、人工、膳食材料、消耗品及其他除租金、設備損耗、增購、折扣外的各項費用開支。

4.2員工食堂崗位職責

4.2.1 食堂管理員:負責員工食堂的經營管理運作、膳食品種與質量的控制及不斷改善、成本管理控制、人員管理、食堂衛(wèi)生環(huán)境管理控制、廚房資產設備的維護保養(yǎng)、員工就餐紀律秩序的管理控制、食堂安全管理、參與供應商的甄選評估、膳材采購計劃的擬定、膳材的驗收及膳材帳務的管理等,向行政后勤主管負責。

4.2.2食堂班長:負責廚房工作的統籌和廚房工作人員管理、膳食制作過程的管理控制、保證菜式品種口味的豐富多樣化、主持菜食譜的擬定、參與膳食材料的驗收工作、食堂衛(wèi)生環(huán)境保持、食堂膳材倉庫的管理控制、向行政后勤主管或食堂管理員負責。

4.2.3食堂廚師:負責膳食的加工制做、經常更換和豐富菜式品種口味、保證膳食份量的控制、參與菜食譜的擬定和膳食材料的驗收工作、廚房爐灶及工作臺的衛(wèi)生環(huán)境保持、對廚工的配菜等工作進行指導與監(jiān)督,向食堂班長或食堂管理員負責。

4.2.4食堂廚工:按照廚師的要求進行改刀配菜、膳材的清洗、廚房與餐廳的衛(wèi)生清潔、餐具的清洗與消毒、按要求分打膳食、向食堂班長或值班廚師負責。

4.2.5食堂各崗位工作雖職責明確、分工具體,但必須相互協作、相互配合,熱情接待用餐人員、禮貌用語、微笑服務。

4.3員工食堂工作規(guī)范

4.3.1食堂衛(wèi)生環(huán)境管理

4.3.1.1食堂工作人員應講究衛(wèi)生,勤剪指甲、勤洗手、勤換工作服,保持儀表清潔,衣冠整齊。上班時間一律戴廠牌、穿工作服、水鞋、不得穿拖鞋。食堂工作人員每年須進行一次健康檢查,凡不能取得健康合格證的人員,不準在公司工作。

4.3.1.2食堂廚具在每餐完畢后,進行清洗,確保無油污。食堂餐具的清洗,須經過洗刷、過水、消毒等標準工序。廚房地面每日沖洗一次,每三日一大洗,確保無異味、無污跡。餐廳地面要每餐后拖洗一次,餐桌椅每餐后抹拭一次,每三日地面進行大清洗。

4.3.1.3下班前,各崗位應做好各個區(qū)域內的清潔工作。工作臺上下、洗碗池、洗菜池內不準有殘渣,剩飯。各種不銹鋼用具表面不能有污漬,要求光潔明亮。墻壁、風扇、空調、滅蚊燈等設備保持清潔不油膩,物品及原料儲藏柜內應按用途區(qū)分開,不準混合放置。

4.3.1.4貨倉每三日打掃一次,每周清理一次,每月滅'四害'一次,確保無積塵、雜物、蜘蛛網等。倉庫內保證通風良好,地面干燥,儲備之物品合理,包裝擺放整齊,并定期檢查,發(fā)現霉變、過期之物品及時處理,嚴禁再用。

4.3.1.5食品存放的場地、容器、包裝必須清潔、衛(wèi)生。認真做好'四隔離':生熟隔離、冷熱食品隔離、原料與成品隔離、原料與半成品隔離。需加蓋的食品,必須加蓋存放。無包裝的食物、配料盛放時,均應用有蓋器皿,不得裸露放置。

4.3.1.6泔水處理:每餐用餐結束后立即進行清理,一個小時內必須運走,泔水桶清后必須進行徹底沖洗清潔并放回原位。

4.3.2膳食制作管理與控制

4.3.2.1膳食制品的加工,要嚴守操作規(guī)程,避免加工過程中遭受污染或衍生有害物質,廚師應杜絕使用過期變質的膳食材料。

4.3.2.2營養(yǎng)控制上,食堂管理人員、食堂班長和廚師必須懂得營養(yǎng)學基本知識,不斷提高烹調技藝,確保食物合理的營養(yǎng)搭配。

4.3.2.3菜式控制上,要確保菜式豐富,原則上主菜五天內不重復,素菜三天內不重復,根據員工的口味喜好,合理調制各類口味菜式,中、晚餐確保有三種不同的葷菜供選擇,并搭配合理。

4.3.2.3分發(fā)食品時必須戴上一次性手套,衣袖不得接觸食物。要掌握合適的份量,既保證分量充足,又避免浪費。分菜要一視同仁,不能假公徇私,不得對某些人多分或少分。一律給用餐者畫飯卡。

4.3.3食堂安全管理控制

4.3.3.1食堂管理員為食堂的安全管理責任人,要隨時檢查安全隱患,并及時提出改善措施;定期進行廚房設備的檢查,若有故障要及時維護保養(yǎng)。指導和監(jiān)督食堂工作人員嚴格按規(guī)程操作使用各類廚房設施設備。

4.3.3.2任何人不得攜帶任何有毒、易燃易爆危險物品進入食堂,如發(fā)現有危險物品,可自行處理的要及時處理,并同時上報有關人員,若要存放、使用危險物品的必須符合安全要求。

4.3.3.3石油氣瓶必須放置于適當地方,并嚴格按規(guī)范進行操作,防止氣體泄漏。必須配備足夠的防火器材,若發(fā)生火警、有毒氣體泄漏,必須立即向行政辦及消防部門報告。

4.3.3.4嚴禁無關人員進入廚房和貨倉,食堂工作人員下班前,關好門窗,檢查各類電源開關、石油氣瓶、設備等,管理員應經常督促檢查,防止意外事故發(fā)生。

4.3.4食堂工作人員守則

4.3.4.1嚴格遵守公司規(guī)章制度,服從工作安排,團結合作。注意個人衛(wèi)生,不留長發(fā)、長指甲,不得染指甲,不帶病上崗,作業(yè)時穿戴工作服、工作帽。

4.3.4.2精心加工,精心制作,確保食物衛(wèi)生、可口。講求效率,按時開餐,分發(fā)食物迅速準確,不影響員工的工作時間。加強服務意識,努力為員工創(chuàng)造良好的伙食條件。

虛心接受員工意見或建議,不斷提高服務水平。

4.3.4.3要愛護公物,正確使用各種設備、用具。若因使用不當造成損壞的,照價賠償。養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣,離開工作崗位時,應關掉相關水、電煤氣、電源等開關及閥門,防止浪費及事故發(fā)生。

4.3.4.4食堂人員工作時間規(guī)定(依作息時間的調整而調整):

a、早餐班:(會所)5:00~16:00 (中午值班)(11小時/天)

(綜合樓)5:00~13:0014:30~19:00(10小時/天)

b、正常班:7:00~13:0014:30~18:30 (10小時/天)

c、清洗班:8:30~14:3016:30~19:30 ( 9小時/天)

4.3.5食堂工作人員之獎懲

4.3.5.1食堂工作人員必須按排班表準時上下班,不得擅自調班。若有遲到、早退、曠工現象則按公司有關出勤管理規(guī)定處罰。

4.3.5.2食堂工作人員在工作中若有違返本規(guī)定之4.3.1、4.3.2、4.3.3、4.3.4條款者,將對責任人每次罰款50元并記過一次,當累計三次被懲罰者,將給予解雇處理。

4.3.5.3食堂工作人員要提供優(yōu)質服務,嚴禁粗暴行為,不得對用餐者甩冷面孔。若因服務態(tài)度惡劣被投訴的,第一次罰50元,當月有三次被投訴的,將對其勸退處理。

4.3.5.4食堂工作人員應按本規(guī)定4.2條'員工食堂崗位職責'須服從工作安排及指令,若有消極怠工、拒不服從或不協作者,每次罰款50元并記過一次,當累計被懲罰三次者,則給予解雇處理。

4.4餐廳用膳規(guī)范

4.4.1新入職員工,須憑有效體檢表,交行政辦確認無傳染病后,方可辦理飯卡、在食堂就餐。在職員工需要在食堂開餐,須到行政辦申請、辦理飯卡。在職員工職若患有乙肝、肺結核等傳染性疾病,不得公司用餐。凡在食堂開膳必須憑卡取飯菜。

4.4.2本項目員工離職,由離職人員執(zhí)'離職單'到行政辦辦理飯卡結算手續(xù),行政辦收回其飯卡并統計有用餐數并計算餐費后,報送財務部計算工資。

4.4.3每月最后一天為下月飯卡發(fā)放日,飯卡一經發(fā)出伙食費以整月結算,飯卡遺失須先到財務部交補卡費用10元/次,再及時向行政辦申請補辦,遺失飯卡者,一律按飯卡總值(以每天三餐、全月用餐計算)在當月工資中扣除。

4.4.4餐廳開餐時間規(guī)定:

4.4.4.1早餐:07:00 - 09:00

4.4.4.2中餐:10:30 - 13:00

4.4.4.3晚餐:16:00 - 18:00

4.4.5凡本公司體檢合格的員工均可在飯?zhí)瞄_膳,非本公司人員未經行政辦同意不得私自在員工食堂用餐。員工必須按食堂規(guī)定的開餐時間進餐。

4.4.6凡在餐廳用餐人員應講究衛(wèi)生,保持餐廳清潔,把殘食放置托盤上,剩飯、剩菜不得倒在桌面及地面,一律倒入收糠處的垃圾桶內,不得隨地丟紙巾。不得于餐廳內大聲喧嘩、打鬧。不得將公用餐具私自帶出食堂之外(如有違反者每次罰款100元)。

4.4.7所有員工必須在公司規(guī)定的時間內用餐,因工作需要推遲或提前用餐的部門應由部門主管提前二個小時通知食堂管理員,否則過時不能供應膳食。

4.4.8非食堂工作人員一律不得進入廚房,所有用餐員工進入餐廳一律接受食堂工作人員的管理。打飯時不得爭先恐后,一律排隊(不分級別)。憑飯卡、臨時餐券打飯,無飯卡、臨時餐券者,不得打飯打菜,按食量打飯,不得浪費。

4.4.9所有進入餐廳用餐員工,如有違反上述就餐秩序和紀律者,食堂管理員有權對其進行處罰,每次罰款30元,并記過一次,同時交人事部做為考評之依據。

4.4.10員工對食堂用餐有意見或建議,可以向行政辦食堂管理員、膳食委員會反映、或以書面形式投放到意見箱內。

4.5其它用膳規(guī)范

4.5.1各部門(單位)若因工作需要有非本項目之工作人員,在本項目員工食堂用餐者,需求部門必須填寫'備(送)餐通知單',由申請部門負責人審批、行政辦后勤主管簽收并發(fā)給'臨時餐券',以便到餐廳用餐。其就餐費用按本規(guī)定的餐費標準執(zhí)行,并由申請部門(單位)或實際用餐部門(單位)承擔。

4.5.2各部門(單位)若因工作需要有員工不能在規(guī)定的用餐時間內用餐時,應填'延時用餐通知單',由申請部門負責人審批,并應提前二個小時送至行政辦后勤主管簽收確認,以便準備膳食。否則若不能及時供應膳食者,由各部門自行負責。

4.5.3各部門(單位)若因工作地點距餐廳較遠,員工不能及時到餐廳用餐者,可填'備(送)餐通知單',由申請部門負責人審批,并應提前二個小時送至行政辦后勤主管簽收確認,便準備膳食并及時送達用餐地點。否則若不能及時供應膳食者,由各部門自行負責。

4.5.4為避免不必要的浪費和降低食堂運作成本,各需求部門(單位)在填報'延時用餐通知單'、'備(送)餐通知單'時,要以實際用餐人數為準,不得多報或少報;若有多報者,所造成的多余膳食費用,由申請部門(單位)承擔;若有少報者,所造成的員工膳食不夠用,由申請部門(單位)承擔責任。

5、參考文件及使用表單:

5.1參考文件

5.1.1總公司員工食堂管理制度

5.2使用表單

5.2.1備(送)餐通知單