有哪些
面粉操作規(guī)程
一、接收與存儲
1. 接收面粉時，確保包裝完整無破損，核對供應商、批次、重量等信息是否準確。
2. 存儲面粉應在干燥、陰涼、通風的倉庫內(nèi)，避免陽光直射和潮濕。
3. 存放面粉時，應保持地面清潔，避免蟲害和污染。
二、領(lǐng)用與配比
1. 根據(jù)生產(chǎn)計劃，計算所需面粉量，精確稱量，避免浪費。
2. 不同類型的面粉應分開存放，混合使用時需嚴格按配方比例進行。
三、加工與混合
1. 在清潔的工作臺上打開面粉包裝，避免粉塵飛揚。
2. 若需要混合不同種類的面粉，應先將主要成分倒入攪拌器，再逐漸加入次要成分。
3. 混合過程中，保持低速攪拌，防止面粉過熱結(jié)塊。
四、質(zhì)量控制
1. 定期抽樣檢查面粉的色澤、氣味、含水量等指標，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2. 發(fā)現(xiàn)異常情況如變質(zhì)、霉變，應立即隔離并報告，不得用于生產(chǎn)。
五、使用與清理
1. 使用面粉時，遵循先進先出的原則，避免長時間未使用的面粉過期。
2. 工作完成后，及時清理工作臺、攪拌器等設(shè)備，防止面粉殘留導致污染。
六、廢棄處理
1. 廢棄面粉應按照環(huán)保規(guī)定進行處理，不得隨意丟棄。
2. 對于不合格面粉，需記錄原因，上報相關(guān)部門，按程序處理。
目的和意義
本面粉操作規(guī)程旨在規(guī)范生產(chǎn)流程，確保食品安全，提高生產(chǎn)效率，降低浪費，維護企業(yè)聲譽，同時也為員工提供明確的操作指南，保障工作安全，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
注意事項
1. 所有操作人員必須經(jīng)過培訓后上崗，熟悉面粉的特性及操作規(guī)程。
2. 遵守個人衛(wèi)生規(guī)定，如戴帽子、口罩，避免污染面粉。
3. 面粉粉塵易燃，嚴禁在面粉操作區(qū)域吸煙或使用明火。
4. 注意操作設(shè)備的安全，定期維護保養(yǎng)，防止故障發(fā)生。
5. 對于面粉過敏的員工，應采取必要的防護措施，避免接觸。
6. 質(zhì)量控制環(huán)節(jié)至關(guān)重要，任何異常都應及時報告并處理。
通過嚴格執(zhí)行這些規(guī)程，我們的面粉操作將更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量得以保證，從而提升客戶滿意度，促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
面粉操作規(guī)程范文
第1篇 面粉混合攪拌機安全操作規(guī)程
1、開機前工作人員應認真檢查電器有無異常，安全防護設(shè)施是否齊全可靠，設(shè)備上下有無人員工作，待確認無誤后方可開機生產(chǎn)。
2、使用時應先啟動減速電機，待轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動正常后方可進料，嚴禁停機狀態(tài)下入料后啟動混合機。因電器或設(shè)備故障停機時必須先排空機內(nèi)物料，才能啟動混合機重新工作。
3、嚴禁物料中混入金屬雜物，以免損壞轉(zhuǎn)子葉片。
4、清理混合機內(nèi)部時，必須斷電停機，兩人以上清理時應打好招呼后方可送電開機試車,嚴禁開機清理。
5、絞龍?zhí)嵘龣C入料口不得用手攪動物料，防止絞傷，防止堅硬塊狀物料進入以免卡死。
第2篇 地面粉煤機操作規(guī)程
1、 開機前先檢查各種螺絲是否緊固,線路及電壓電流是否正常,粉碎機內(nèi)有無金屬雜物,機殼各部位有無松動情況。
2、 檢查轉(zhuǎn)動軸和軸承潤滑油是否良好,錘頭與肘板、篩條接觸是否完好。
3、 檢查篩條是否脫落松動,安全防護裝置是否完好無缺,濕式粉碎工作準備如何。
4、 開機時,抽上閘刀,空載啟動,機器運轉(zhuǎn)正常無異常聲音時開始下料粉碎。
5、 運轉(zhuǎn)時嚴禁從上面朝機內(nèi)窺視,嚴禁用手搬動進料口卡塞的煤矸石,防止機內(nèi)煤矸石飛出來傷人。
6、 濕式粉碎放水在10%,最高不超過12%,防止堵塞機器。
第3篇 面粉5kg、10kg包裝機、自動灌裝機安全操作規(guī)程
1、開機前操作人員應認真進行檢查
（1）檢查電源指示、氣路氣壓是否正常。
（2）檢查絞龍喂料入口是否暢通，有無蹩堵。
（3）檢查計量稱或計量裝置是否靈敏準確。
（4）檢查防護設(shè)施是否齊全、有效，機械上下有無人員工作，確定無誤后方可開車。
2、注意秤的刀和刀承的工作部位，不得有裂紋破損，應經(jīng)常用壓縮空氣清吹。
3、設(shè)備在工作過程中不得將手伸進機器內(nèi)部特別是灌裝頭、料倉內(nèi)部以免絞手。
4、在灌裝過程中，不得在變更灌裝量（即改變預置計數(shù)器的設(shè)置值）否則設(shè)備將出現(xiàn)異常運轉(zhuǎn)。
5、工作完畢或臨時停機要主機與攪拌機電機同時停，不可長時間攪拌，以免造成阻塞或悶車。
