刨肉機(jī):安全操作規(guī)程目的和意義
篇1
1. 提高效率：正確操作刨肉機(jī)能有效提升肉類加工速度，降低人力成本。
2. 保障安全：遵守規(guī)程能防止意外傷害，確保員工人身安全。
3. 保證質(zhì)量：規(guī)范操作能確保肉制品的均勻性，提高食品品質(zhì)。
4. 延長(zhǎng)設(shè)備壽命：合理使用和維護(hù)能延長(zhǎng)刨肉機(jī)的使用壽命，減少維修費(fèi)用。
篇2
廚房刨肉機(jī)安全操作規(guī)程旨在規(guī)范員工的操作行為，防止設(shè)備損壞和人員受傷，確保食品加工的質(zhì)量和衛(wèi)生，同時(shí)提高廚房的工作效率，維持良好的工作環(huán)境。通過遵循這一規(guī)程，員工能更好地理解和掌握設(shè)備操作技巧，降低因不當(dāng)操作導(dǎo)致的事故風(fēng)險(xiǎn)。
篇3
本規(guī)程旨在保障員工在使用刨肉機(jī)時(shí)的安全，預(yù)防意外傷害，提高工作效率，確保食品加工過程的衛(wèi)生與合規(guī)，同時(shí)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，降低維護(hù)成本。
篇4
刨肉機(jī)安全操作規(guī)程旨在規(guī)范員工操作行為，預(yù)防工傷事故，提高生產(chǎn)效率，保障產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，降低企業(yè)運(yùn)營成本。遵守規(guī)程能確保食品安全，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，提升客戶滿意度。
刨肉機(jī):安全操作規(guī)程范文
1.該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé),操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動(dòng);
2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說明書》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣扣要齊全并扣牢,衣袖不要過長(zhǎng),戴工作帽;女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里;嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套;
4.機(jī)械啟動(dòng)前,必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無損,有無異常;
5.作業(yè)前,應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘,確認(rèn)情況正常無異響,方可投入使用;
6.刨肉師操作時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;
7.機(jī)械運(yùn)行,嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品;
8.切片時(shí),切勿快速推進(jìn);
9.機(jī)器運(yùn)行,不得離開工作崗位,人離停機(jī);
10.若發(fā)現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象,應(yīng)馬上切斷電源停機(jī),通報(bào)上級(jí)主管處理,不得私自開機(jī)維修;
11.換肉程序:先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開機(jī)刨肉;
12.作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機(jī)體,嚴(yán)禁用水沖刷;
13.操作指引;接通電源;調(diào)整相應(yīng)的厚薄度;空機(jī)運(yùn)行3分鐘;把食品放入刨片機(jī)內(nèi);操作應(yīng)注意操作安全;作業(yè)完畢,認(rèn)真清潔刨片機(jī)。
