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第1篇 大酒店客房部主管崗位職責
大酒店客房部主管的崗位職責
直接上級:客房部經理
直接下級:樓層領班、公衛(wèi)領班、洗衣房領班
職務:協(xié)助客房經理,通過對各分部員工的有效管理和監(jiān)督,完成總經理下達指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業(yè)務,行政治安工作及日常事務,保證客房各分部的最佳服務狀態(tài),保持應有的清潔保養(yǎng)標準,以工作成效對客房部經理負責。
職責:
1、接受客房經理的指揮,主持、督導各領班和服務員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點,抽查客房衛(wèi)生,查看vip房和走客房。
3、同三位領班和房務中心文員協(xié)調好,排班及每日工作計劃,搞好員工內部關系,在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領班查房,遇領班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。(主管不歸屬管理層,休息不按正常班星期日休,節(jié)假日不允許休息,遇有事節(jié)假日排休需經理同意,余假在住客較少或跨月補休,排休和三位領班及文員商量排班。
4、學會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關部門密切合作,隨時注意核對房態(tài),提供準確的客房狀況。
6、參加部門工作例會,主持領班、員工會議,傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務和要求。
7、直接指揮調度好每天工作事宜,巡視客房部所有區(qū)域,監(jiān)督指導客房部各部工作質量和服務效果,保持酒店標準,貫徹指導客房部工作質量和服務效果,保持酒店標準,貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序,質量標準要求。
8、督導各部門領班工作成效和行為,協(xié)助領班工作,指導領班解決疑難,參與受理客人投訴,協(xié)助部門經理解決酒店和員工的投訴,處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經理和房務中心文員,各部領班完成完善客房物資的管理,督導各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行,控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況,負責各部員工的培訓工作,并協(xié)助各部領班完成各類表格的填寫上報,并與各部保持密切聯(lián)系,保證達到預期的工作目標,必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房,包括走客房,空房及住客房,并參與vip客人房間的準備工作,做好每天檢查記錄,包括各部員工的分配,房態(tài)及工作情況等問題,及時匯報解決維修保養(yǎng)問題,并隨時向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經理有事情不在情況下,代行部門經理職責。
第2篇 客房銷售主管崗位職責范本
1.積極推銷客房,開拓客源,確保銷售計劃的完成,保持與有關單位業(yè)務聯(lián)系。
2.處理好客戶的訂房電話、電傳、傳真業(yè)務,并做好訂房資料、合同、客人資料的檔案工作,并能及時報告主要客人和回頭客人的情況,建議和安排領導的會見。
3.及時掌握旅游市場價格情況,提出酒店價格調整方案和建議,及時供領導參考。
4.掌握客房預訂情況,保持與總臺的聯(lián)系,掌握每天旅游客人抵離數量類別,掌握客房利用率和完好率。
5.按合同規(guī)定,及時準確催辦各外定單位的資金及費用,并協(xié)調酒店同外定單位的關系。
第3篇 酒店客房副主管或領班崗位職責任職要求工作流程考核標準
客房副主管或領班崗位職責、任職要求、工作流程和考核標準
一、客房副主管或領班任職要求
(一)客房副主管任職要求:
大專或以上學歷;五年以上星級酒店客房工作經年,曾任職二年以上客房領班(管家),熟悉房務各項工作制度、操作規(guī)程、領導能力及 pa常識,具有培訓經驗;流利國粵語、英文口語。
(二)客房領班任職要求:
高中或以上學歷;三年以上星級酒店客房工作經年,曾任職一年以上客房領班(管家),熟悉房務各項工作制度、操作規(guī)程、領導能力及 pa常識,具有培訓經驗;流利國語、粵語、英語口語。
二、客房部副主管或領班崗位職責
(一)客房部副主管崗位職責
1、對客務副經理或主管負責,主管房務工作、保證房務工作順利進行。
2、每周主持房務例會,對部屬員工進行培訓。
3、直接參與每天管家員的工作。
4、合理調配人手、提高工作效率。保持樓層清潔衛(wèi)生,服務水準。
5、巡檢樓層、房間設備、消防報警系統(tǒng),確保安全。
6、制訂房務的規(guī)章制度,工作規(guī)程。
7、制訂本部工作計劃,物資計劃。
8、負責本班組安全、消防工作。
(二)客房領班崗位職責
1、每日上班前 10分鐘,到客務部辦公室領取客房鑰匙,然后分發(fā)給本班客房服務員,每人清理14-20間客房。
2、檢查所有空房,留下并記下當班需要整理和清掃的客房房號碼,以便及時整理、出租,然后分配和確定每位服務員負責整理和清掃的客房房號。
3、班前檢查。
(1)檢查每位客房服務員的工作著裝、個人儀容和精神狀態(tài)是否符合本公司酒店標
準。
(2)檢查客房服務員是否已經備齊應該更換的床墊、床單、被套、枕套、浴巾及各種客房耗品及清潔用具等物品,未備齊的要求責任人馬上補充。
(3)檢查每位服務員衛(wèi)生車是否好用,發(fā)現(xiàn)故障要及時報修或更換,以免影響工作效率。
4、每日三次檢查客人所占用的房間是否已經按照酒店標準整理清掃,發(fā)現(xiàn)未達標的客房,要求當班的服務員立即返工;下班前,檢查客房服務員的休息室、工作室、清潔用具存放間,庫房等是否按規(guī)定整理后鎖好,最后填寫當班報表,上交給客房主管或客務部副經理(如果客房部不設置主管或副主管崗位),并歸還早上領取的所有客房鑰匙。
5、檢查公共區(qū)的每一場所是否衛(wèi)生、整潔、美觀;檢查公共區(qū)的已修設備和裝飾項目是否完善,是否達標,否則與工程維修部協(xié)商解決存在的問題。
6、嚴格管理客用品、酒水等消耗品。
領班必須要求服務員仔細填寫物品記錄單、認真交接、記錄使用數量,如發(fā)現(xiàn)錯填、誤填等情況,要求及時糾正;如發(fā)現(xiàn)本班服務員使用、偷拿客用品,將提出口頭警告直至建議辭退。
7、領班要熟練掌握清潔衛(wèi)生用品的使用知識和技能。
第4篇 客房部主管崗位職責
客房部主管 煙臺上邦戴斯酒店管理有限公司 煙臺上邦戴斯酒店管理有限公司,煙臺上邦戴斯 崗位職責:
1、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質量保持正常穩(wěn)定水平。
2、匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
3、對客房設施設備進行定期保養(yǎng),保證房內設施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
4、旺季及入住率高的情況下協(xié)助員工進行搶房。
崗位要求:具備同等酒店或星級酒店相關工作經驗的優(yōu)先考慮。
8:30—5:30,月休四天
第5篇 客房主管崗位職責
客房主管 好寓 鄭州康顥公寓管理有限公司,康顥 職責描述:
1.安排客房服務員的工作,合理調配好人員使用,檢查儀表儀容。
2.抽查空置房保證清潔質量及物品補充、擺放達到要求、設施情況良好
3.巡視公共區(qū)域,保持清潔、整齊、暢通及設施完好,排除安全隱患。
4.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設施設備有故障,及時聯(lián)系工程人員維修,檢查維修質量。
5.配合值班經理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。
6.制定客房設施設備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。
7.負責客房服務用品、庫房管理工作,物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。
8.安排棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。
9.制定每月盤點及編制預算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。
10.督導服務員按操作標準實施衛(wèi)生工作,檢查質量,做好服務員在崗培訓和新
進服務員的崗位操作培訓。
任職資格:
1、有3年以上客房主管經驗,正能量,能有效帶領客房團隊完成每日工作;
2、吃苦耐勞、服從上級安排。
第6篇 客房夜班主管崗位職責范例
1.負責夜班的一切客房工作;
2.檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對他們進行工作安排;
3.重點vip樓層要派人定崗,行李到達或團體到達時,要派人到樓層交接和迎候;
4.記錄客人的電話,向服務員傳達客人的要求;
5.安排夜班計劃衛(wèi)生;
6.與前廳部核準房態(tài);
7.檢查有關樓層其他鑰匙的回收情況;
8.留意非法留宿或異常舉動的住客,并與保安部、大堂副理及值班經理聯(lián)系;
9.完成夜班工作,核對酒水單,統(tǒng)計開房數,抄寫維修報表、稽查單,做酒水日報表;
10.每晚必須在適當時間對所管轄區(qū)域安排人員進行一次巡查,檢查設備情況、安全情況、防火情況及夜班服務員的工作情況;
11.合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機動人員;
12.合理安排夜班服務人員的查房工作;
13.監(jiān)督員工的考勤情況,填寫夜班交班記錄;
14.參加部門早上例會,并向樓面值班經理匯報工作情況。
第7篇 客房部主管崗位職責任職要求
客房部主管崗位職責
客房部主管 杭州漢氏置業(yè)有限公司 杭州漢氏置業(yè)有限公司，漢氏 客房部主管
品牌
智選假日
酒店名稱
杭州濱江星光智選假日酒店
部門
酒店運營部
職位描述
監(jiān)督和檢查分配給客房和公共區(qū)域服務生的工作，按酒店和公司的經營目標，確保符合產品的質量標準，為酒店客人提供卓越的服務。
在智選假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團隊成員要做到:
展現(xiàn)真我:在與他人接觸時真實自然、形象專業(yè)、積極樂觀
時刻準備:注意觀察周圍的事物，運用自己的知識，做好應對任何事情的準備
體現(xiàn)關愛:對賓客關切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通
積極行動:積極主動、盡職盡責并且要多做一步
職位資格和技能
?履行客房服務員的職責，客房管家不在時，將承擔客房部經理的工作
?根據客房入住率，合理安排員工，并提前做好相應協(xié)助其他部門工作的準備。
?監(jiān)督客房部的員工工作，確保所有的客人和內部客戶都可以享有及時而禮貌的服務
?協(xié)調所有客房部員工及多技能員工項目證書的員工的培訓
?定期檢查公共區(qū)域，確保家具、設施及設備的清潔及妥善維修
?準備并監(jiān)督任務表，確保清潔的最大有效性并保持所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生
?建議酒店運營經理/工保部經理或指派相關的家具、設施及設備的維修，確保它們的清潔及妥善修理
?保持與其他部門和上級領導的交流，確保信息暢通。
?檢查和確保客房部員工儀容儀表符合酒店標準。
?監(jiān)督洗衣操作程序，以及確保洗滌公司清洗布草、客衣和員工制服的清潔度、完好度和安全性。
?召開定期的部門例會
?確定并確保在現(xiàn)實成本情況下，實現(xiàn)清潔、維修、客房補給用品的最高可能性標準
?監(jiān)督外部承包商，確保合同履行
?執(zhí)行并控制為員工和客人提供健康安全的客房部工作程序，如失物招領服務、房卡控制、安全與緊急程序和環(huán)保程序
? 準備執(zhí)行在緊急情況下分配的任務，如消防、斷電及炸彈威脅
?監(jiān)督與以下方面相關的客房部標準與程序的執(zhí)行:
?客房清潔
?布草保養(yǎng)
?公共區(qū)服務
?隨時對這些標準及培訓需要給予建議性的變動
?保持對全部客房系統(tǒng)的及時全面的了解
?上下班的管理并確保有效的班次交接
第8篇 客房部主管崗位要求與崗位職責
1、負責客房的清潔狀況和布置規(guī)格達到酒店規(guī)定的標準;
2、負責客房樓層的家具、設備以及清潔衛(wèi)生器具的保養(yǎng)工作;
3、檢查所有的vip房,每班抽查一定數量的客房,發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并向上級匯報;
4、負責員工的日常部門培訓和紀律教育,確保員工安全正確地操作,言行舉止符合酒店相關制度的要求;
5、審閱每日領班交接班本和工作記錄本;
6、負責員工的排班、考勤和休假的初審工作,根據客情需要及員工特點,安排日常工作,發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理;
7、負責客房區(qū)內物料的管理,編制財產三級賬,教育和督導下屬員工愛護財務,勤儉節(jié)約,做到日清月盤,財務相符合,杜絕浪費;
8、掌握客房狀態(tài),及時將變化情況、客人特別資料輸入電腦,督促文員做好客人遺留物品記錄及招領工作;
9、妥善處理好部門員工的勞動爭議,并將初步處理意見報告部門經理;
10、協(xié)助部門經理做好員工評估和考核工作;11、完成好上級交給的各類臨時事務。
客房部主管崗位職責:
1、接受客房部經理的督導,直接向客房部經理負責,配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經濟收入;
2、監(jiān)督、指導、協(xié)調客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質服務;
3、負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質的服務和設備的完好;
6、組織、主持每周領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系;
8、經常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗,擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品;
10、督導各級領班人員,對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣;
11、與工程部門聯(lián)絡對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
第9篇 酒店客房主管崗位職責
酒店式公寓客房主管 東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司 廣東盛和房地產集團有限公司,東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司,盛和 職責描述:
1.負責客房部的日常管理工作,向總經理負責。
2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。
3.制定客房部的各項經營目標和營業(yè)管理制度,組織和推動各項計劃的實施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評辦法。
4.主持部門日常業(yè)務和例會,參加總經理主持的例會,并負責本部門人員培訓及工作考評。
5.制定客房部經營預算,控制各項支出,審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。
6.制定客房價格政策,制定和落實客房推銷計劃,監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。
7.檢查客房部的設施和管理,考査本部工作質量及工作效率。
8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作規(guī)程。
9.定期約見與酒店有長住關系的重要客人,虛心聽取客人意見,不斷改進和完善工作。
10.對客房部的清潔衛(wèi)生、設備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)安全等負有管理之責。
11.檢査消防器具,做好安全和防火防盜工作。
12.完成上級交辦的工作任務。
任職要求:
1. 28-45歲,男女不限,本科以上學歷,酒店管理、旅游管理或相關管理類專業(yè);
2.四星級酒店客房管理及客房銷售相關工作經驗,做事有魄力;
3.良好的溝通組織及處理問題的技巧、具有團隊精神及領導能力;
4.能適應較大的工作壓力;
5.有籌備開業(yè)的經驗者優(yōu)先;
6.熟悉客房所需物品、資源及設備 ,工作細致認真。
第10篇 公寓會所客房中心主管崗位職責
會所公寓客房中心主管崗位職責
1.在經營部主任的領導下,負責會所公寓的日常管理工作,包括咖啡廳和公寓,執(zhí)行并完成上級領導下達的各項工作指令;
2.根據會所的經營目標和部門的工作計劃,制定本崗位的工作計劃,并保證實施;
3.制定或完善咖啡廳和公寓的各項管理規(guī)定、服務程序和工作要求等;
4.做好下屬的思想工作,調動員工的積極性,嚴格按照部門規(guī)定的業(yè)務要求和工作程序開展各項工作;
5.經常巡查會所公寓區(qū)域,包括公共區(qū)域、咖啡廳樓面、包廂、廚房、公寓的各房間、廳房、洗手間和廚房,保證環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、服務質量、安全措施等符合工作要求,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不能解決的要馬上通知主任,并做好記錄;
6.負責做好對咖啡廳和公寓員工排班、考勤、業(yè)務培訓工作和考評工作,及時幫助員工解決工作中遇到的各種問題,督促下屬員工的對客服務質量,糾正下屬員工在工作中的偏差之處;
7.嚴格做好公寓房的鑰匙管理工作,保證公寓房的安全、衛(wèi)生、物品配備符合要求;
8.嚴格做好咖啡廳的出品工作和對客服務工作,經常推出新產品,不斷吸引顧客前來消費;
9.根據市場需求,負責咖啡廳出品種類的確定和價格的制定;
10.嚴格遵守公司的財務制度,依時將每日的營業(yè)收入或其它代幣券上交財務;
11.對客服務中,遇到客戶的特殊需求要根據情況靈活處理;
12.經常與顧客溝通,走訪客戶,聽取顧客意見,接受并認真處理顧客投訴,不能馬上解決的或有困難的及時向主任報告;
13.制定咖啡廳和公寓的設備設施的日常維護保養(yǎng)計劃并安排實施;
14.認真貫徹執(zhí)行部門或公司的各種營銷推廣或促銷活動,并把客戶的反應情況及時反饋給主任,以便主任做出各種決策;
15.節(jié)約能源,嚴格控制食品成本,做好咖啡廳和公寓的成本控制工作;
16.每月按時完成各種經營報表,做好咖啡廳和公寓的設備設施和經營物料的保管和盤點工作,物料不足時及時申請補充;
17.分別建立咖啡廳客戶檔案和公寓客戶檔案,與會所公寓的客戶保持良好的業(yè)務關系;
18.做好與其他部門的溝通協(xié)調工作,保證部門間的良好合作關系;
19.積極參加各種培訓,努力鉆研業(yè)務,不斷提高本崗位的業(yè)務和管理水平;
第11篇 中小酒店客房主管崗位職責工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復雜這一特性,對酒店客房部進行科學管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
針對這個問題,本周二晚上,海鴿團隊新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領班的崗位職責、工作流程。
劉燕
海鴿團隊成員
擁有多家酒店籌備管理經驗
擅長酒店籌建、團隊建設和管理
中小型酒店的客房部人員配置
前幾天海哥寫過一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問題,關于客房的人員配置如下:
服務員人數
客房服務員=總房間數÷20+總房間數÷80+1
管理人數
客房管理人員=1+房間數÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領班。
客房主管工作職責
1.負責管區(qū)內客房清潔衛(wèi)生工作和服務工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務工作。
2.掌握管區(qū)內各種設施設備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內客房狀態(tài)情況,負責對客人遺留物品的招領和處理。
4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結,賬物相符。
6.組織或督導員工的崗位業(yè)務培訓,不斷提高客房服務員的業(yè)務技能,保證優(yōu)質的規(guī)范服務。
7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務現(xiàn)場的督導和管理,每天檢查管區(qū)內擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確保客房內部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務員的工作安排進行適當的調整。
3、到樓層檢查服務員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務質量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務員進行正確適當的培訓,以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結所在,進行適當的處理,以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關注。
2.勤查房間,賓客不在房內時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領班的崗位職責
1、負責督導和處理樓層各項服務工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責所屬服務員的崗上業(yè)務培訓工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務員工作表的填寫情況。
6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領取和補充工作,以及結賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領導交辦的其它工作任務。
樓層領班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結,對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設備,及時向服務中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務員的工作紀律,督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領取酒水,交服務員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領班
首先
作為一個領班,和服務員的關系是最近的,而整個服務的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經驗和專業(yè)的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質的服務來引導他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經濟效益與社會效益。
再者
我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。
我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領班才有威信,才能傳教員工。
總結
作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第12篇 _酒店客房主管崗位職責工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復雜這一特性,對酒店客房部進行科學管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問題,關于客房的人員配置如下:
服務員人數
客房服務員=總房間數÷20+總房間數÷80+1
管理人數
客房管理人員=1+房間數÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領班。
客房主管工作職責
1.負責管區(qū)內客房清潔衛(wèi)生工作和服務工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務工作。
2.掌握管區(qū)內各種設施設備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內客房狀態(tài)情況,負責對客人遺留物品的招領和處理。
4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結,賬物相符。
6.組織或督導員工的崗位業(yè)務培訓,不斷提高客房服務員的業(yè)務技能,保證優(yōu)質的規(guī)范服務。
7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務現(xiàn)場的督導和管理,每天檢查管區(qū)內擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績炔抗ぷ鞯膮f(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務員的工作安排進行適當的調整。
3、到樓層檢查服務員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務質量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務員進行正確適當的培訓,以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結所在,進行適當的處理,以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關注。
2.勤查房間,賓客不在房內時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領班的崗位職責
1、負責督導和處理樓層各項服務工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責所屬服務員的崗上業(yè)務培訓工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務員工作表的填寫情況。
6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領取和補充工作,以及結賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領導交辦的其它工作任務。
樓層領班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結,對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設備,及時向服務中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務員的工作紀律,督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領取酒水,交服務員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領班
首先
作為一個領班,和服務員的關系是最近的,而整個服務的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經驗和專業(yè)的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質的服務來引導他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經濟效益與社會效益。
再者
我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。
我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領班才有威信,才能傳教員工。
總結
作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第13篇 賓館客房夜班主管崗位職責
客人在賓館停留時間最長的地方就是客房,而客房帶來的收入更是占了大部分酒店營業(yè)收入的一半以上。因此,賓館客房管理質量的高低,不但是賓館整體服務質量的反映,還直接影響到賓館的營業(yè)收入。
1、檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對他們進行工作安排;
2、負責夜班的一切客房工作;
3、記錄客人的電話,向服務員傳達客人的要求;
4、重點vip樓層要派人定崗,行李到達或團體到達時,要派人到樓層交接和迎候;
5、與前廳部核準房態(tài);
6、檢查有關樓層其他鑰匙的回收情況;
7、安排夜班計劃衛(wèi)生;
8、留意非法留宿或異常舉動的住客,并與保安部、大堂副理及值班經理聯(lián)系;
9、完成夜班工作,核對酒水單,統(tǒng)計開房數,抄寫維修報表、稽查單,做酒水日報表;
10、合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機動人員;
11、每晚必須在適當時間對所管轄區(qū)域安排人員進行一次巡查,檢查設備情況、安全情況、防火情況及夜班服務員的工作情況;
12、監(jiān)督員工的考勤情況,填寫夜班交班記錄;
13、參加部門早上例會,并向樓面值班經理匯報工作情況。
14、合理安排夜班服務人員的查房工作;
第14篇 客房部公共區(qū)域主管崗位職責
1.負責對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，務必達到酒店的標準，保證服務質量符合酒店要求，直接對客房部經理負責。
2.掌握所屬員工的思想和工作情況。
3.負責安排公共區(qū)域服務班次、工作時間和假日輪休。
4.做好各項清潔工作的計劃。
5.檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。
6.檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設施設備是否完善，保證達到酒店要求。
7.制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。
8.負責對員工進行業(yè)務培訓。
9.指導和檢查地後保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
10.完成客房部經理交給的各項臨時性任務。
第15篇 酒店客房主管崗位職責任職要求
酒店客房主管崗位職責
職責描述:
1. 監(jiān)督、指導客房服務員的工作，并確保任務按酒店標準完成;
2. 負責酒店客房的布草管理及衛(wèi)生達標;
5. 做好客人遺留物品的保管和登記;
6. 妥善處理客人投訴，有關信息及時向上級反映;
7. 每天巡視各樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生，保持樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生標準;
8. 負責和落實設施設備保養(yǎng)計劃的制定;
9. 協(xié)助酒店日常安全保衛(wèi)和消防工作;
10. 負責上級安排的其他相關工作。
任職要求:
1.高中以上學歷，有同崗位工作經驗3-5年，普通話良好，有酒店籌備、開荒經驗的優(yōu)先考慮;
2.掌握熟悉客房管理、服務流程和質量標準;
3.工作態(tài)度端正，認真負責，待客熱情，有較強的執(zhí)行力、組織管理能力、溝通協(xié)調能力和應變能力。
第16篇 客房主管崗位職責任職要求
客房主管崗位職責
職責描述:1、接受客房經理的指揮，主持、督導各領班和服務員的工作。
2、巡視客房各個負責點，抽查客房衛(wèi)生，查看vip房和走客房。
3、同領班和房務中心文員協(xié)調好，排班及每日工作計劃，搞好員工內部關系，在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領班查房，
4、學會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關部門密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提供準確的客房狀況。
6、參加部門工作例會，主持領班、員工會議，傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務和要求。
7、直接指揮調度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導客房部各部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹指導客房部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序，質量標準要求。
8、督導各部門領班工作成效和行為，協(xié)助領班工作，指導領班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經理和房務中心文員，各部領班完成完善客房物資的管理，督導各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行，控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負責各部員工的培訓工作，并協(xié)助各部領班完成各類表格的填寫上報，并與各部保持密切聯(lián)系，保證達到預期的工作目標，必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查客房，包括走客房，空房及住客房，并參與vip客人房間的準備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養(yǎng)問題，并隨時向客人提供可能的幫助。
12.薪金面議
