生豬市場調查報告7篇

第1篇 山東省無棣縣生豬市場情況調查報告

一、基本情況

山東榮昌集團存欄4萬頭，較去年同期增加3000頭，其中母豬存欄3500頭，無補欄;今年共補欄3000頭，母豬無補欄。

二、價格走勢

2023年是生豬養(yǎng)殖瓶頸年，生豬市場一直處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)豬戶幾乎全部虧損，全年平均價格為6.39/斤。

三、分析近年生豬變化的原因

1、近年來，政府對生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，生豬養(yǎng)殖戶日益增加，養(yǎng)殖場的規(guī)模也開始增大，越來越多社會資本涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成供應量增加。

2、隨著人們生活的提高，消費觀念和消費口味都有所改變，逢年過節(jié)儲存肉的觀念已經逐漸轉變?yōu)殡S吃隨買，這樣導致年前消費市場的疲軟，使得豬肉需求減少，進一步加劇了市場的生豬供大于求的局面，也導致肉價下跌。

3、自中央八項規(guī)定實施以來，餐飲行業(yè)經營受到很大影響，隨之豬肉消費也受到影響，這也導致了豬肉難賣。

4、進口肉價格低。2023年進口豬肉平均價格為5.8元/斤這一價格就是豬出欄價格，在國內也得虧損，所以國內養(yǎng)殖業(yè)要想繼續(xù)保有國內的豬肉消費市場，必須盡快提高養(yǎng)殖水平、降低生產成本。

四、當前生豬生產、市場面臨的問題

通過對3戶大、中、小型生豬養(yǎng)殖場的調查分析，養(yǎng)殖戶反映情況如下：

1、市場行情波動太大。生豬價格主要依賴市場調節(jié)，養(yǎng)殖戶不能掌握市場價格，豬養(yǎng)的多了，價格下來了，養(yǎng)殖戶只能淘汰母豬。一旦價格漲上來，存欄又少了，沒有豬賣，就這樣形成了惡性循環(huán)。

2、防疫技術水平低。由于農村養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)水平低，亂用藥、錯用藥的情況時常發(fā)生，嚴重影響生豬的產量和質量，成為了生豬發(fā)展的一個瓶頸。

3、屠宰場收豬壓力增大。受金鑼事件影響，健康豬價格被抬高，推動豬價快速上漲，屠宰場為了搶占優(yōu)質豬源，必須抬高收購價，而豬肉消費低迷，出貨慢，給屠宰場雙重壓力。

4、仔豬漲價，玉米漲價，養(yǎng)豬利潤并沒增加。養(yǎng)殖戶急于搶購仔豬，補欄風險可謂過大。390元/頭仔豬+玉米價格上漲(今日價格1.15元/斤)，保本價可能高達7元，幾個月后生豬是否能賣7元呢?這都是未知。

五、建議

1.加強金融部門在資金方面的支持。自去年來，生豬養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài)，面臨著流動資金嚴重短缺的巨大壓力，迫切需要金融部門的資金支持。

2.建立生豬價格保護機制。在豬價低于盈虧平衡點時除了政府收購肥豬、加大凍肉庫存外，應給養(yǎng)殖戶適當保護性補貼或保險理賠，多方控制豬價過度波動。

3. 提高養(yǎng)豬信息透明度。通過各種媒體對生豬價格和疫情進行準確預報、預測，保持信息暢通性，使養(yǎng)殖戶理性面對當前市場變化，合理安排生產。

4.加強防疫技術。通過對防疫技術人員培訓學習，提高防疫技術人員專業(yè)化水平，加強對疫情、病毒防治知識宣傳普及，切實做到早發(fā)現、早報告、早診斷、早隔離、早治療，極大限度降低疫情風險。

第2篇 廣東省生豬市場情況調查報告

生豬市場是對豬肉的價格，市場續(xù)休等方面做出的專項調查，對我們老百姓很有意義。以下是酷貓寫作范文網小編為您收集整理提供到的廣東省生豬市場情況調查報告，歡迎閱讀參考，希望對你有所幫助!

廣東省生豬市場情況調查報告

為研判生豬生產情況，準確把握市場價格變化，做好預測預警工作，根據國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心《關于開展生豬市場情況調查的函》(發(fā)改價監(jiān)中心〔2023〕17號)要求，3月底至4月初，廣東省價格部門組織廣州、惠州、肇慶、湛江、清遠等市價格監(jiān)測機構開展生豬市場情況調查。有關情況如下：

一、生豬生產發(fā)展形勢

(一)能繁母豬存欄量持續(xù)下降，生豬產能恢復緩慢。廣東省養(yǎng)豬協會數據顯示，2023年全省生豬出欄3531.94萬頭，同比下降3.59%，年末生豬存欄2076.05萬頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄220.34萬頭，同比下降1.85%，比2023年下降13.1%。肇慶市2023年生豬出欄407萬頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄18.7萬頭，同比下降1.8%;清遠市2023年生豬出欄210.15萬頭，同比下降2.44%，能繁母豬存欄量14.01萬頭，同比下降1.48%。能繁母豬存欄量持續(xù)3年的下降，對生豬的生產和供應產生了一定的影響，減緩了生豬產能的恢復速度，廣東省2023年、2023年生豬出欄同比均有所下降。

(二)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度有所提高，散養(yǎng)戶逐步退出。散養(yǎng)戶因為資金、豬場管理技術、飼料原料采購等方面沒有優(yōu)勢，養(yǎng)殖成本較高，在盈利水平較好的時候難以迅速擴大生產，在豬價低迷的時候又容易虧損，不得不逐步退出市場;而規(guī)模養(yǎng)殖場資金雄厚，飼料、管理技術等方面的優(yōu)勢比較明顯，盈利水平比散養(yǎng)戶高，抗市場風險能力較強，近年來生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現上升的趨勢。

年份家數生豬出欄量

(萬頭)散戶出欄量占比

20__年81203167.339.7%

2023年6845114735%

2023年57215126.932%

注：肇慶市近三年年出欄500頭以下散養(yǎng)戶家數和出欄量

(三)養(yǎng)殖戶生產相對理性，豬群結構相對穩(wěn)定。生豬出欄價格經過近2年的上漲和調整，現在豬價仍然相對較高，養(yǎng)殖利潤較為可觀，但是部分養(yǎng)殖戶擔心豬周期的到來，生豬出欄價格出現下跌，因而養(yǎng)殖戶補欄相對理性，沒有盲目進行補欄。目前仔豬價格偏高，如果采取購買仔豬飼養(yǎng)，利潤空間較小，甚至出現負利潤情況，為了達到節(jié)省成本，擴大利潤空間的目的，自繁自養(yǎng)成為了當前多數生豬養(yǎng)殖場的主要方式。廉江恒豐豬場反映，該養(yǎng)殖場總存欄量約2萬余頭，其中肉豬存欄量約3500頭，占比約17.5%;能繁母豬2160頭(經產2000頭，后備160頭)，占比約10.8%;仔豬約14400頭，占比約71.7%;月均出欄量約為3000頭，今年以來豬群結構基本穩(wěn)定。雷州綠科生豬養(yǎng)殖合作社(中規(guī)模)反映，該養(yǎng)殖場目前肉豬存欄量1400余頭，經產母豬230頭，后備母豬40頭，30斤以下仔豬700頭，近期豬群結構也基本穩(wěn)定。

二、2023年以來生豬價格運行情況及后期預測

(一)生豬價格及養(yǎng)殖收益運行情況。在市場消費需求的拉動下，今年1月份生豬出欄價格出現上漲，月平均出欄價格為8.85元/500g，春節(jié)過后消費需求減少，生豬出欄價格逐漸回落。春節(jié)后生豬價格持續(xù)下降，而玉米(1643, 3.00, 0.18%)價格卻處于在較低的水平運行，使得均豬糧比一直維持在較高的水平，3月份月平均豬糧比為8.53：1，處于藍色輕度上漲區(qū)域，在盈虧平衡點之上，養(yǎng)殖戶都能夠獲得較好的收益?；葜菔姓{查問卷顯示，調查戶3月份出欄的生豬平均每頭總成本(含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本)在1600元左右，比2023年同期下降約10%的成本，特別是飼料成本，下降1-2成，而出欄豬每頭收入約1900元，盈利在300元左右。

(二)2023年后期生豬價格趨勢預測。從調查情況看，預計生豬出欄價格二季度不會出現2023年快速上漲的局面，可能在8元/500g左右震蕩，下半年8、9月份可能出現最高點，最高可能在9元/500g左右。主要依據：一是據農業(yè)部數據顯示，2023年2月份全國能繁母豬存欄量為3627萬頭，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生豬的生產周期較長，能繁母豬持續(xù)的下跌，將在較長的時間內影響生豬的供應，生豬供應偏緊的局面仍會持續(xù)一段時間;二是廣東省公布的《廣東省水污染防治行動計劃實施方案》要求在2023年底前，依法關閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶，生豬養(yǎng)殖場的搬遷和關閉，在一定程度上減緩了廣東生豬產能的恢復速度;三是養(yǎng)殖戶看好10月份國慶、中秋的節(jié)日消費需求和四季度肉類消費旺季的生豬價格預期，從生豬的生產周期來看，養(yǎng)殖戶在8-9月份可能會出現惜售的現象，生豬供應會有所減少，推動生豬出欄價格上漲;四是受我國玉米庫存高、供應寬松的影響，飼料成本總體下降，減輕了養(yǎng)殖戶的成本壓力，使得養(yǎng)殖戶的盈利空間擴大，利潤普遍較高，壓縮了生豬出欄價格的上漲空間。

三、禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策對生豬市場的影響

2023年12月，廣東公布了《廣東省水污染防治行動計劃實施方案》，要求在2023年底前，依法關閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶，珠三角區(qū)域提前1年完成。據統(tǒng)計，至2023年8月，全省各地級以上市已全部劃定了禁養(yǎng)區(qū)，關閉和搬遷養(yǎng)豬場約2.5萬個，涉及存欄量315萬頭。江門市在2023年12月31日前，全面清理禁養(yǎng)區(qū)范圍內的畜禽養(yǎng)殖場，其中開平市納入禁養(yǎng)區(qū)清理關閉的養(yǎng)殖場共1665家，目前已簽訂拆除或關閉協議1588家，已全面完成拆除或關閉1529家;肇慶市截止至2023年3月23日，禁養(yǎng)區(qū)內應清理畜禽養(yǎng)殖場總數為1007家，已關閉或搬遷生豬養(yǎng)殖場925家，涉及受影響搬遷或處理的生豬約54.3萬頭;湛江市2023年共清理禁養(yǎng)區(qū)內生豬養(yǎng)殖場(戶)1328家，涉及生豬7.99萬頭;惠州市2023年共清理關閉禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場2103家，涉及生豬45.96萬頭，2023年共清理關閉禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場563家，涉及生豬8.76萬頭，實現禁養(yǎng)區(qū)零養(yǎng)殖。

在環(huán)保政策的壓力下，生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)調整，主要影響有：一是搬遷或關閉禁養(yǎng)區(qū)內的生豬養(yǎng)殖場，在短期內，減少了肉豬和能繁母豬的存欄量，影響生豬的供應;二是在禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)內的部分小規(guī)模及散養(yǎng)戶等產能低下或環(huán)評沒達標的養(yǎng)殖場陸續(xù)被淘汰，有利于生豬產業(yè)的結構調整，促進生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣?三是環(huán)保壓力的增加，促使養(yǎng)殖場加大對環(huán)保設施的投入，提高了生豬的養(yǎng)殖成本，同時增加了新建養(yǎng)殖場的成本，提高進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)門檻，使得行業(yè)外資本更加理性地投資生豬養(yǎng)殖行業(yè)，有利于生豬產業(yè)的健康發(fā)展。

四、存在的主要問題

(一)生豬養(yǎng)殖用地比較困難。規(guī)?；i養(yǎng)殖對土地需求較高，對環(huán)境影響明顯，由于環(huán)評壓力越來越大，對養(yǎng)殖場選址及污染物處理提出了較高的要求，各地政府要求養(yǎng)殖場往遠離水源及村莊地區(qū)轉移，在部分村莊地區(qū)由于土地屬于集體所有，使用土地必須全體村民同意，少數村民持有不同意見則難以實施，造成養(yǎng)殖場選地用地比較困難。

(二)生豬保險機制有待完善。雖然養(yǎng)殖戶都有意愿參與生豬保險，提高抵抗市場風險的能力，但由于肉豬保險政策目前還不夠完善，養(yǎng)殖戶普遍認為投保目前的肉豬保險不劃算，因而投保意愿不強。

(三)豬周期導致養(yǎng)殖戶信心不足。生豬散養(yǎng)戶占生豬養(yǎng)殖總量比重仍然較大，由于缺乏準確的行情信息，容易出現價高加快補欄，價低集中出欄現象，造成生豬價格大幅波動。雖然目前生豬養(yǎng)殖利潤仍然可觀，由于養(yǎng)殖戶防范市場風險能力較低，對補欄保持比較謹慎的態(tài)度。

(四)屠宰行業(yè)布局和結構不太合理。部分屠宰企業(yè)設置規(guī)劃不適應社會發(fā)展需要，生豬定點屠宰場主要在城區(qū)及縣區(qū)中心附近，邊遠地區(qū)屠宰點分布較少，而冷鏈配送設備相對落后，食品安全存在隱患。

五、意見建議

(一)鼓勵發(fā)展循環(huán)經濟綠色養(yǎng)豬模式。政府可通過各項政策支持鼓勵循環(huán)經濟綠色養(yǎng)殖生豬模式，使養(yǎng)殖場通過合理規(guī)劃，將糞便、廢水等進行綜合循環(huán)利用，在生豬生產中有機結合養(yǎng)豬業(yè)、種植業(yè)以及其它養(yǎng)殖業(yè)，在生豬生產過程中貫穿節(jié)約資源和保護環(huán)境理念，使經濟、生態(tài)和社會效應和諧統(tǒng)一，不僅有利于消除消費者對生豬食品安全的顧慮，更重要的是解決了生豬養(yǎng)殖產生的糞便、廢水等污染問題，同時也節(jié)約了資源，實現養(yǎng)豬業(yè)和環(huán)境的協調發(fā)展。

(二)推進生豬養(yǎng)殖業(yè)集約化和標準化生產。繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)和標準化示范場的競爭優(yōu)勢和示范帶動作用，鼓勵龍頭企業(yè)建設標準化生產基地，采取公司+農戶等模式帶動農戶發(fā)展畜牧業(yè)。鼓勵規(guī)模養(yǎng)殖場戶與大中型超市、屠宰加工企業(yè)建立直接的產銷對接關系，推廣電子商務、物流配送、直供直銷等新型畜產品流通方式，提高經營效益。

(三)合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化生產用地。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是生豬生產的發(fā)展趨勢，生豬養(yǎng)殖用地一直都是養(yǎng)殖戶關心的問題。政府應在考慮環(huán)保、交通運輸及生態(tài)等方面基礎上，合理規(guī)劃規(guī)模化、標準化生豬養(yǎng)殖場用地，并指導和規(guī)范養(yǎng)殖場建立相應的環(huán)保標準設施，努力將生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的影響降到最低。

(四)健全生豬市場信息發(fā)布體系，提高企業(yè)抗風險能力。通過網絡等多種渠道加強對生豬生產、價格等數據信息的發(fā)布，改變信息服務對上不對下的局面，強化面向生產者特別是標準化規(guī)模養(yǎng)殖場的信息服務。通過發(fā)布引導生產的先行指標，提前預警市場風險，促進生產穩(wěn)定發(fā)展。加強以生產信息為核心的生豬信息采集體系建設，從生產源頭掌握生豬生產動態(tài)，兼顧飼料生產與價格、生豬疫情、屠宰情況、豬肉價格、進出口等方面的信息，提高信息的全面性和系統(tǒng)性。

(五)強化生豬疫病防控工作。建議政府相關部門積極做好生豬防疫宣傳和指導工作，堅持以預防為主方針，實施分病種、分區(qū)域、分階段的動物疫病防治策略，特別是對秋冬冬春季節(jié)交替時，指導各生豬養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖場衛(wèi)生和疫苗接種工作，采取有效措施，最大限度降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風險。

(六)建立科學合理的生豬養(yǎng)殖保險機制。生豬養(yǎng)殖保險是保障生豬生產、穩(wěn)定生豬市場價格的重要舉措。生豬養(yǎng)殖保險要調動養(yǎng)殖戶投保積極性，降低生豬養(yǎng)殖風險，就要合理評估生豬養(yǎng)殖死亡率的因素，確保在風險發(fā)生時期養(yǎng)殖戶不至于大面積虧損，同時也要確定合理的保險費率，保證保險企業(yè)的利益。建議政府出臺相關政策措施，推動生豬養(yǎng)殖保險的落地生根。

山東省生豬市場情況調查報告

近期山東省價格監(jiān)測中心組織濰坊、煙臺、聊城、泰安等4市8縣20家養(yǎng)殖場17家屠宰加工企業(yè)就生豬生產、市場等情況作了專項調查。調查結果顯示，今年以來生豬存欄量、成交價格、養(yǎng)殖效益呈現三降特征。具體如下：

一、基本情況

(一)生豬存欄下降。與全國情況相同，年初以來山東省生豬、母豬存欄量均呈降勢，調查20家養(yǎng)殖場生豬存欄21748頭，分別較年初和上年同期減少9.5%和4.0%。其中，能繁母豬存欄3140頭，較年初和上年同期下降1.8%和2.2%。從豬群結構看，全省規(guī)?；B(yǎng)殖比例達75%以上，養(yǎng)豬大市煙臺規(guī)模養(yǎng)殖戶比例(年出欄500頭及以上)約占80%，基本實現規(guī)模養(yǎng)殖。泰安、聊城等地反映，養(yǎng)殖戶補欄意愿不強。如東平天蓬養(yǎng)豬有限公司今年共淘汰母豬200頭左右，補欄100頭左右。

(二)生豬價格高位回落。山東省價格監(jiān)測中心跟蹤監(jiān)測結果顯示，年初以來豬價呈前強后弱運行態(tài)勢：1月份豬價延續(xù)去年四季度以來的漲勢，月度均價為8.83元，較上月和上年10月份上漲6.0%和11.3%。與上年同期相比，上漲4.1%。2月初起連續(xù)8周回落，3月23日降至7.74元，累計降幅為13.1%。4月份上半月豬價降勢趨緩，4月13日為7.73元，分別較上周和上月同期下降0.7%和1.0%。

(三)養(yǎng)殖效益明顯低于上年。受春節(jié)后豬價持續(xù)回落影響，養(yǎng)殖戶收益低于上年。按照調查日生豬存欄均價7.69元測算，每出欄一頭生豬盈利389.72元，較去年同期下降414.95元，降幅達51.6%。調查肥城銀寶生豬養(yǎng)殖場，目前出欄的生豬平均每頭盈利300元，比上年同期減少400元，降幅達57.1%。

生豬價格下降主要因前期壓欄生豬集中出欄、市場供應偏緊狀況有所緩解。一是從市場周期看，自從2023年5月后強勢回升，目前正處于豬價的回落期;從一年小周期分析，春節(jié)后3-4月份屬于年內豬價低位運行期。二是春節(jié)前價位較高，養(yǎng)殖戶壓欄，春節(jié)過后豬價回落，養(yǎng)殖戶加快出欄，導致生豬供應階段性放大。三是進口豬肉沖擊。2023年全國豬肉進口量162萬噸，同比增加108%，進口豬肉低于國內價格，對國內市場價格形成帶來影響。

根據調查分析，在生豬存欄量難以短期恢復，禁養(yǎng)限養(yǎng)等環(huán)保政策影響程度逐步加大，存欄結構趨于合理的背景下，預計后期豬價將保持高位，大幅回落的可能性不大。從調查情況看，調查戶認為生豬價格在目前的價位維持小幅波動的可能性較大。有效調查17家養(yǎng)殖戶，有10家認為下半年價格將趨于平穩(wěn)。天氣、疫情、成本等變化均對豬價影響較大，應密切關注。

二、調查中發(fā)現的問題

(一)禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策影響漸顯，中小養(yǎng)殖戶經營難度增大。從調查情況看，提高行業(yè)準入門檻對規(guī)模養(yǎng)殖場影響程度尚不明顯，但對小型養(yǎng)豬場、散養(yǎng)戶成本影響較大。據肥城光順養(yǎng)豬場羅場長介紹，今年生豬存欄量為110頭，同比減少15.4%，該場去年僅環(huán)保投入達15萬左右，給小型養(yǎng)殖戶增加了一定壓力。

(二)供需雙方博弈，部分屠宰加工企業(yè)壓價，收購量降幅較大。在豬價下行的背景下，養(yǎng)殖戶惜售觀望，壓欄現象較為普遍。如臨淄區(qū)梧臺養(yǎng)殖合作社付經理反映，該區(qū)多數養(yǎng)殖場生豬存欄體重基本都在每頭230斤以上，有的甚至達到240-250斤。另一方面，屠宰加工企業(yè)收購積極性不高，壓價心理較重。調查11家企業(yè)3月份收購量為7.88萬頭，較1月份下降27.8%。肥城銀寶食品有限公司收購量較1月份降幅超4成。

(三)融資難、抗風險能力差、信息不對稱等問題制約行業(yè)健康發(fā)展。調查中發(fā)現，養(yǎng)殖戶貸款取得較難。銀行規(guī)定，養(yǎng)殖場地、活體不能作為抵押物，部分銀行要求必須出具公務員擔保書。融資成本高，多數年利率在15%左右。生豬養(yǎng)殖周期長，資金使用規(guī)模大，一旦資金鏈短缺，經營就難以為繼。同時，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在市場購銷和議價等方面中處于從屬地位，豬到斤稱必須賣，沒有談價余地，養(yǎng)殖戶具有補欄靠感覺、盈利靠撞大運的賭博式心理，不利于生豬產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三、相關建議

(一)提高專業(yè)化、組織化程度，增強產業(yè)競爭力。一是統(tǒng)籌生豬生產和環(huán)境保護，滿足規(guī)模養(yǎng)殖用地需求，合理劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)，穩(wěn)定生豬生產，保障市場有效供給，在生產發(fā)展中同時解決生豬養(yǎng)殖污染問題。二是支持良種繁育、養(yǎng)殖園區(qū)和屠宰加工等基地建設，鼓勵退院進區(qū)和訂單生產等現代經營模式，實現養(yǎng)殖、屠宰、銷售無縫隙對接，逐步形成利益共享、風險共擔的良性發(fā)展機制。三是著力發(fā)揮各級養(yǎng)殖協會作用，提高養(yǎng)殖企業(yè)市場主體地位和價格話語權，保護養(yǎng)殖積極性。

(二)加強服務保障體系建設，穩(wěn)定生豬生產。一是強化金融支持，加快推行信用擔保、聯戶聯保和無質押小額貸款政策，有效緩解養(yǎng)殖企業(yè)融資難問題。二是加強基層防疫、檢疫體系建設，實現疫病防治全過程跟蹤、無死角防治，宰前、宰后、運輸、銷售貼身式檢驗，有效防止疫情傳播，確保食品安全。三是支持產地預冷、銷地冷藏、溫控運輸、保鮮加工等冷鏈基礎設施建設，推廣農超對接、區(qū)超對接、農批對接、農校對接等產銷銜接方式，降低交易成本，穩(wěn)定生產和供應，努力保障生豬和豬肉價格基本穩(wěn)定。

(三)完善價格形成機制，發(fā)揮信息引領作用。加強生豬統(tǒng)計和畜牧行業(yè)信息化建設，建立全國和區(qū)域性信息發(fā)布平臺，及時提供養(yǎng)殖、加工、庫存、銷售以及價格等量化信息，指導養(yǎng)殖戶合理調整生產規(guī)模和養(yǎng)殖結構。創(chuàng)新交易方式，在規(guī)范生豬等級、交易標準及不同生豬標準相互換算關系的基礎上，加快推出電子競拍、遠期交易及期貨等多種交易方式，打造產銷之間、內外貿之間相互融合，線下和線上交易互補，現貨和期貨共同促進的市場格局及價格形成方式，平衡各個環(huán)節(jié)利益關系，扭轉養(yǎng)殖企業(yè)在整個產業(yè)鏈中弱勢地位。

第3篇 關于生豬生產銷售及價格的調查報告

今年4月份以來，常寧生豬價格持續(xù)走低，市內生豬銷售困難，飼料價格上漲，生豬價格一跌再跌，絕大部分養(yǎng)殖戶處于虧損養(yǎng)殖狀況，嚴重挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，影響了我市生豬生產的正常發(fā)展。針對養(yǎng)豬難、賣豬賤這一情況，為準確把握目前我市生豬生產和價格情況，為領導決策提供參考依據，5月31日—6月2日，由市政府辦公室牽頭，市畜牧局、市商務局、市物價局、市生豬定點屠宰辦公室抽調專人參加，組織赴蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)和康佳利、聚一同兩家城區(qū)生豬定點屠宰場進行調查?，F將調查情況報告如下：

一、基本情況

（一）三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖生產情況。我們選擇蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)作調查對象，其中，蘭江鄉(xiāng)和柏坊鎮(zhèn)實施了生豬定點屠宰，而全市大鎮(zhèn)洋泉鎮(zhèn)沒有實施。通過調查、座談、走訪，我們發(fā)現，一是三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖大戶都呈現增加的趨勢。蘭江鄉(xiāng)的生豬養(yǎng)殖大戶由去年的11戶增加到今年的16戶，洋泉鎮(zhèn)增加6戶，達到34戶，柏坊鎮(zhèn)增加2戶，達到13戶。二是三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬存欄量較去年相比有升有降。據三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站提供的2010年動物春防數據顯示，蘭江鄉(xiāng)生豬存欄量為3800頭，較之去年同期的3467頭，增加333頭；洋泉鎮(zhèn)生豬存欄量為5647頭，較之去年同期的7849頭，減少2202頭；柏坊生豬存欄量為6218頭，較之去年同期的7250頭，減少頭1032頭。從數據看，生豬存欄量處于下降的趨勢，但蘭江鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶劉羅明反映，這只是個表面現象，春防是今年2月底搞的，很多養(yǎng)殖大戶還沒有進豬仔入圈，所以數據看起來整體有下降。而真實的情況是，受前兩年養(yǎng)豬的高利潤刺激，養(yǎng)殖大戶增加，原有大戶又擴大生產，現在生豬銷售困難，生豬存欄總量應該是增加的。三是三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶都處于虧本養(yǎng)殖。我們走訪了蘭江鄉(xiāng)劉羅明、洋泉鎮(zhèn)張建軍，柏坊鎮(zhèn)譚澤英等7戶生豬養(yǎng)殖大戶，他們普遍反映，現在生豬銷售價格低，飼料漲價，生豬養(yǎng)殖處于虧本狀態(tài)。以一頭120公斤的成豬為例，年初的收購價為7.60元/斤，現在為4.70元/斤，一頭成豬直接損失696元。四是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場均從本地養(yǎng)殖戶收購生豬。我們從蘭江、柏坊定點屠宰場了解到，蘭江、柏坊兩個屠場均從本地養(yǎng)殖戶收購生豬，價格在4.60-4.90元/斤不等，日平均屠宰量蘭江鄉(xiāng)為3頭，柏坊為5頭。洋泉鎮(zhèn)日均消耗生豬量在8頭左右，由零散屠工收購宰殺。另外鎮(zhèn)內有幾家屠工同時申請設立生豬定點屠宰場，因為關系沒有協調好，洋泉鎮(zhèn)沒有簽章同意。一個值得關注的現象是，由于城區(qū)生豬零售價要低于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，像蘭江、柏坊、宜潭等城鄉(xiāng)結合部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有的村民已經頻繁進城購食豬肉了。

（二）全市生豬養(yǎng)殖整體情況。我市是農業(yè)大市，生豬生產在我市一直處于重要的位置。近年來，我市生豬生產逐步由過去的散養(yǎng)變成現在的規(guī)模養(yǎng)殖為主。據市畜牧局提供的數據：目前，我市共發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶2970戶，其中年飼養(yǎng)生豬5000頭以上的3戶，3000頭以上的12戶，1000頭以上的79戶，500頭以上的173戶，100頭以上的1703戶。2010年第一季度生豬存欄57.30萬頭，較去年同期的51.86萬頭，增加5.44萬頭，增長10.5%；出欄生豬20.60萬頭，較去年同期的34.18萬頭，減少13.58萬頭，降低39.7%。

（三）全市生豬定點屠宰情況。我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年，由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進行城區(qū)范圍內生豬定點屠宰工作。直至2010年4月，市區(qū)已成立兩家生豬定點屠宰場，即康佳利食品有限公司和聚一同農產品有限公司。兩家公司平均每天宰殺生豬110頭左右，生豬收購渠道以衡陽地區(qū)周邊縣市為主，到本地收購和為本地養(yǎng)殖戶代宰生豬的數量極少。據兩家屠宰場臺帳統(tǒng)計顯示，2010年4—5月份，共宰殺生豬6450頭，其中外地生豬5724頭，常寧生豬僅為726頭，不到總數的12%。松柏、柏坊、煙洲、蔭田、鹽湖、蘭江、勝橋、新河、三角塘等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立了定點屠宰場，除松柏鎮(zhèn)屠宰場日平均屠宰量在30頭之外，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場日平均屠宰量僅為4頭左右。其他15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒有實行生豬定點屠宰，但洋泉、羅橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在積極申請設立生豬定點屠宰場。全市日平均生豬屠宰量在230頭左右。

（四）生豬成本收益情況。據調查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖大戶生豬存欄多，平均重量在120公斤/頭，急需出欄的占60%。目前生豬收購價格在8.60元/公斤左右，比去年同期的13.00元/公斤，降低33.8%；與去年最高收購價格14.6元/公斤相比，降低41%。即便如此，城區(qū)的兩家生豬定點屠宰場仍從外地大規(guī)模收購成豬，使得全市生豬養(yǎng)殖戶即便是低價出售，也賣不出幾頭豬，外銷之路早已阻塞，成豬存欄量劇增，養(yǎng)殖戶虧損嚴重。下面，我們從年初的生豬養(yǎng)殖飼料成本、仔豬成本、人工防疫等成本、收購價格、批發(fā)價格、零售價格等幾個方面與目前的狀況作個對比，對生豬成本收益情況進行分析：

1、飼料價格：我們走訪了幾家生豬飼料店，得出下表：

種類

日期

豆粕

(元/噸)

麩皮

(元/80斤)

玉米

(元/噸)

預混料

(元/斤)

09年年初

3200

51

1630

4.70

09年5月

3460

67

1740

5.00

從表格我們可以看出，從飼料成本來看，豆粕價格上揚8.13%,麩皮價格上揚31.4%，玉米價格上揚6.75%，預混料價格上揚6.38%。據洋泉鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖大戶、畜牧站長張建軍的生豬養(yǎng)殖臺帳統(tǒng)計顯示，2010年年初出欄生豬的飼料成本平均為760元/頭，而現在為854元/頭，出欄一頭成豬，飼料成本較年初增加了84元，增長了12.37%。

2、仔豬成本：從調查走訪的幾戶生豬養(yǎng)殖戶反應得知，仔豬價格一般不按市斤計算，只是視體型、毛色、估重待價而沽，年初每頭仔豬的平均價為400元，現在為340元，價格有所下跌。如果是自繁自養(yǎng)的仔豬，仔豬成本相對還要低一些。

3、人工防疫等成本：這一部分成本包括人工、醫(yī)療防疫、水電、死亡補損以及其他費用，通過翻閱幾戶生豬養(yǎng)殖戶的臺帳，我們得出下面的比較表：

項目

日期

人工成本

（元/頭）

醫(yī)療防疫

（元/頭）

水電費（元/頭）

死亡損失（元/頭）

其 他（元/頭）

09年年初

84

25

14

15

12

09年5月

90

25

16

20

14

從表格顯示，09年年初，每頭出欄的生豬所產生的人工防疫等成本為150元，而現在達到165元，每頭平均提高15元，這一部分的成本增加了10%。還有養(yǎng)殖戶反映，如果養(yǎng)殖、防疫技術不過關，或出現意外因素，這部分成本還會增加。

4、生豬交易價格：我們把2010年年初的生豬的收購價、批發(fā)價、零售價三方面的平均價格與2010年5月的價位作個比較：

項目

日期

收購價

（元/公斤）

批發(fā)價

（元/公斤）

零售價

（元/公斤）

城區(qū)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)

城區(qū)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)

城區(qū)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)

09年年初<

第4篇 上半年生豬成本收益情況調查報告

根據區(qū)價格成本調查局的工作安排，為了正確把握20__年上半年規(guī)模豬的生產成本和收益狀況，我縣價格監(jiān)督檢查所立即安排成本調查人員，調查所屬3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)12戶農家豬飼養(yǎng)調查所的'生產成本和收益狀況，調查結果顯示，比上年同期產量上升、產值下降、成本下降、損失嚴重。

一、產量上升，產值減少。

20__年上半年我縣生豬養(yǎng)殖均出欄152.92天，同比下降1.33天。主產品產量平均每頭120.83公斤，同比平均每頭117.08公斤增長3.75公斤，增長3.20%。其中，散養(yǎng)豬產量平均為110.25公斤，比上年同期107.25公斤，增長2.80%的小規(guī)模豬產量平均為125.50公斤，比上年同期120公斤，增長4.58%的中規(guī)模豬產量平均為126.75公斤，比上年同期124公斤，增長2.22%。主產品產值平均每頭1437.33元，同比平均每頭1730.86元減少293.53元，減少16.96%。其中，散養(yǎng)豬主產品產值平均為1340.15元，比上年同期平均為1577.83元，減少237.68元，減少15.06%，小規(guī)模豬主產品產值平均為1481.83元，比上年同期平均為1776.17元，減少294.34元，減少16.57%，中規(guī)模豬主產品產值平均為1490元，比上年同期平均為1838.58元，減少348.58元，減少18.96%。主要原因：一是農戶普遍購買的仔豬重量增加，導致生豬產量增加；二是生豬出欄價格同比下降，20__年上半年平均出欄價格11.73元/公斤，同比下降14.59元/公斤2.86元/公斤，下降19.60%，導致產值下降。

二、總成本下降。

20__年上半年生豬養(yǎng)殖平均每頭總成本為1738.23元，比去年同期的1988.15元下降了249.92元，下降了12.57%。其中，散養(yǎng)豬平均每頭總成本1704.72元，比去年同期1817.09元下降112.37元，下降6.18%的小型豬平均每頭總成本1757.96元，比去年同期2100.36元下降312.27元，下降15.08%，中規(guī)模平均每頭總成本1752.01元，比去年同期207.14元下降325.13元，下降15.65%。成本減少的主要原因是小豬購買價格下降。今年上半年我縣仔豬價格平均為30.22元/公斤，同比平均為47.59元/公斤，下跌17.37元/公斤，下跌36.50%。

三、收益減少，損失嚴重。

20__年上半年，生豬平均每頭凈利潤為-300.90元，同比下降-257.29元至43.61元。其中，散養(yǎng)豬平均純利潤為-364.57元，比上年同期-239.26元減少125.31元的小型豬平均純利潤為-294.06元，比上年同期-276.13元減少17.93元的中型豬平均純利潤為-262.01元，比上年同期-238.56元減少23.45元。每50公斤主產品凈利潤-124.44元，同比降至108.74元15.70元。其主要原因:第一，豬收購價格疲軟低迷；第二，飼料價格穩(wěn)定上漲；第三，勞動力成本增加支配收入整體上升時，勞動日勞動價格從去年的72.20元上升到79.10元，人工成本上升到9.56%左右。

四、一些建議。

1.大力開展生產技能培訓。

積極加大豬養(yǎng)殖訓練，提高養(yǎng)殖家們的生產技能，特別是疫情監(jiān)測、預防管理和凈化技能，增強養(yǎng)殖家們抵抗自然災害的能力，確保豬養(yǎng)殖產業(yè)的健康發(fā)展。

2.全面推進豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。

加大生豬養(yǎng)殖產業(yè)補貼支持力度，加強生豬養(yǎng)殖場基礎設施改造，全面開展生豬生產標準化示范創(chuàng)建活動。積極構建農超對接農貿對接平臺，使養(yǎng)殖家們實現自我繁殖、自我繁殖、自我銷售等一致生產經營，減少中間環(huán)節(jié)，擴大收益空間，推進豬養(yǎng)殖產業(yè)健康發(fā)展。

3.積極構建監(jiān)控報警平臺。

積極開展生豬養(yǎng)殖宣傳，及時監(jiān)測各種生產要素的價格變動，認真研究市場供需總量變化，為養(yǎng)殖家們提供可靠的生產信息，正確引導養(yǎng)殖家們從事有目的、有計劃的生豬養(yǎng)殖生產，有效避免市場價格因素造成的生產損失，促進生豬養(yǎng)殖產業(yè)的良性發(fā)展。

第5篇 淄博臨淄生豬價格調查報告

為了摸清本次生豬價格回升的主要原因，把握后市的市場動態(tài)，淄博市臨淄區(qū)物價局近日對生豬市場價格進行了調查，生豬價格呈現了小幅穩(wěn)步回升的局面。

20__年__月__日，生豬出欄價格為6.25元/斤，較上周的6.1元/斤上漲了0.15元，漲幅2.46%，較上月同期的5.9元/斤上漲了0.35元，漲幅5.93%，較去年同期的'5.4元/斤上漲了15.7%。

基本情況

本次調研專門走訪了臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社、齊御種豬養(yǎng)殖場兩家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。

據調查了解，臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社生豬總存欄量1050頭左右，其中母豬存欄量120頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量400-500頭;齊御種豬養(yǎng)殖場生豬總存欄量13000頭左右，其中母豬存欄量1600頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量4500頭。

兩家養(yǎng)豬場都是屬于自繁豬場，所以每月的出欄頭數較為均衡，不存在大規(guī)模集中出欄的情況。

生豬的養(yǎng)殖成本收益情況

據調查了解，每頭豬(210斤-220斤)的養(yǎng)殖成本在1400元-1500元之間，其中養(yǎng)豬飼料占80%，人工費20元/頭、水電費10元/頭、防疫費25元/頭，等其他費用占20%左右。

隨著近期玉米價格的上漲，飼料成本也在上漲，按照傳統(tǒng)測算，玉米價格上漲0.1元/斤，生豬成本會上漲0.3元/斤。而當前生豬出欄價格在6.25元/斤，玉米價格上漲到了1.13元/斤，豬糧比價為5.53：1，仍大大低于警戒線。

生豬的銷售收益已經不足以支撐養(yǎng)殖成本。按照當前出欄價格計算，每頭生豬虧損額在120-180元之間。從去年開始的低價運行，導致了臨淄區(qū)的散養(yǎng)戶大幅度減少。據了解，梧臺養(yǎng)殖合作社周邊的散養(yǎng)戶已經從去年同期的20家減少到目前的15家，和__年的高峰期30余家相比減少了50%。

生豬價格近期上漲的原因

一是從去年開始，我區(qū)生豬出欄價格跌幅較大，全年價格較為低迷，造成了養(yǎng)殖戶減少，市場上存欄量在減少。

二是由于價格長期低迷，養(yǎng)殖場普遍有壓欄惜售的情況，人為的減少了出欄量。

三是去年10月至春節(jié)階段，我區(qū)的生豬養(yǎng)殖出現了豬流感疫情，造成了100斤以上的生豬出現部分死亡的情況，而這部分死亡的生豬恰好是適宜近期出欄的，也間接造成了當季出欄量的減少。

四是玉米價格在春節(jié)過后出現了上漲的趨勢，從節(jié)前的1.06元/斤上漲到了當前的1.13元/斤，間接推升了養(yǎng)殖成本。

后期市場走勢

在本次調研中，臨淄區(qū)物價局了解到，養(yǎng)殖戶對未來的預期還是比較看好的。

由于去年前年連續(xù)兩年的市場低迷，造成了部分養(yǎng)殖戶被淘汰，市場總存欄的減少，后市預期生豬價格會有較好的局面。根據養(yǎng)豬大周期的估計，今年到明年上半年應該是生豬出欄價格上漲的階段。

梧臺養(yǎng)殖合作社的王有永經理甚至樂觀的預計，生豬出欄價格會重回8元/斤以上的價格區(qū)間。

第6篇 2023淄博臨淄生豬價格調查報告

為了摸清本次生豬價格回升的主要原因，把握后市的市場動態(tài)，淄博市臨淄區(qū)物價局近日對生豬市場價格進行了調查，生豬價格呈現了小幅穩(wěn)步回升的局面。

__年4月2日，生豬出欄價格為6.25元/斤，較上周的6.1元/斤上漲了0.15元，漲幅2.46%，較上月同期的5.9元/斤上漲了0.35元，漲幅5.93%，較去年同期的5.4元/斤上漲了15.7%。

基本情況

本次調研專門走訪了臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社、齊御種豬養(yǎng)殖場兩家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。

據調查了解，臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社生豬總存欄量1050頭左右，其中母豬存欄量120頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量400-500頭;齊御種豬養(yǎng)殖場生豬總存欄量13000頭左右，其中母豬存欄量1600頭左右，仔豬(60斤左右)存欄量4500頭。

兩家養(yǎng)豬場都是屬于自繁豬場，所以每月的出欄頭數較為均衡，不存在大規(guī)模集中出欄的情況。

生豬的養(yǎng)殖成本收益情況

據調查了解，每頭豬(210斤-220斤)的養(yǎng)殖成本在1400元-1500元之間，其中養(yǎng)豬飼料占80%，人工費20元/頭、水電費10元/頭、防疫費25元/頭，等其他費用占20%左右。

隨著近期玉米價格的上漲，飼料成本也在上漲，按照傳統(tǒng)測算，玉米價格上漲0.1元/斤，生豬成本會上漲0.3元/斤。而當前生豬出欄價格在6.25元/斤，玉米價格上漲到了1.13元/斤，豬糧比價為5.53：1，仍大大低于警戒線。

生豬的銷售收益已經不足以支撐養(yǎng)殖成本。按照當前出欄價格計算，每頭生豬虧損額在120-180元之間。從去年開始的低價運行，導致了臨淄區(qū)的散養(yǎng)戶大幅度減少。據了解，梧臺養(yǎng)殖合作社周邊的散養(yǎng)戶已經從去年同期的20家減少到目前的15家，和__年的高峰期30余家相比減少了50%。

生豬價格近期上漲的原因

一是從去年開始，我區(qū)生豬出欄價格跌幅較大，全年價格較為低迷，造成了養(yǎng)殖戶減少，市場上存欄量在減少。

二是由于價格長期低迷，養(yǎng)殖場普遍有壓欄惜售的情況，人為的減少了出欄量。

三是去年10月至春節(jié)階段，我區(qū)的生豬養(yǎng)殖出現了豬流感疫情，造成了100斤以上的生豬出現部分死亡的情況，而這部分死亡的生豬恰好是適宜近期出欄的，也間接造成了當季出欄量的減少。

四是玉米價格在春節(jié)過后出現了上漲的趨勢，從節(jié)前的1.06元/斤上漲到了當前的1.13元/斤，間接推升了養(yǎng)殖成本。

后期市場走勢

在本次調研中，臨淄區(qū)物價局了解到，養(yǎng)殖戶對未來的預期還是比較看好的。

由于去年前年連續(xù)兩年的市場低迷，造成了部分養(yǎng)殖戶被淘汰，市場總存欄的減少，后市預期生豬價格會有較好的局面。根據養(yǎng)豬大周期的估計，今年到明年上半年應該是生豬出欄價格上漲的階段。

梧臺養(yǎng)殖合作社的王有永經理甚至樂觀的預計，生豬出欄價格會重回8元/斤以上的價格區(qū)間。

第7篇 關于生豬定點屠宰工作情況的調查報告

根據市政府領導的安排，XX年6月29日至30日，市政府辦就我市生豬定點屠宰工作情況，先后到市商貿局、商業(yè)總公司、畜牧局、物價局及鹽湖鎮(zhèn)部分生豬養(yǎng)殖戶進行專題調研，現將調研有關情況綜述如下。

一、基本情況及成效

1、基本情況。根據國務院國辦發(fā)（1995）10號、省人民政府湘政發(fā)（1995）33號文件精神，我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年市政府文件正式指定，由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進行城區(qū)范圍內生豬定點屠宰工作。據了解，市區(qū)定點屠宰場平均每天宰殺生豬50—60頭左右，節(jié)假日稍多，大約90—100頭左右，全年屠宰量為2萬頭左右。市區(qū)每天現有的屠宰量基本能夠滿足城區(qū)居民的肉品消費需求。定點屠宰場現有53人，其中管理人員8人，職工45人（毛豬收購組26人，加工組15人，清潔工3人，值班1人）。

2、取得的主要成效。一是肉品質量有所提高。實行生豬定點屠宰以來，按國務院《條例》的要求，嚴格實行宰前檢疫、宰后檢驗的規(guī)定，在收購、宰殺、肉品上市等環(huán)節(jié)上嚴格把關，杜絕了病害豬肉、注水豬肉上市。近年來，沒有發(fā)生一例因食用豬肉而中毒的事件。生豬定點屠宰稽查隊查處銷毀未經檢疫的上市肉品3.8萬公斤，其中變質病害死豬肉2.8萬公斤。保證人民群眾吃上了放心肉。二是地方財稅收入有所增加。定點屠宰有效遏制了生豬屠宰大量偷稅逃稅現象，做到了各種屠宰稅費應收盡收。1995—XX年定點屠宰場上交各種稅費920余萬元，為地方財政增收做出了積極貢獻。三是城市環(huán)境有所凈化。減少了因私屠濫宰造成的城市污染和沿街叫賣現象，有利于凈化城市環(huán)境。四是就業(yè)再就業(yè)有所促進。市食品總公司安置了部分下崗人員再就業(yè)，在市區(qū)賣肉的屠商中有大部分是原市食品總公司下崗職工。另有55名離退休職工按時領取生活費，離休人員工資待遇全部落實。維護了社會大局穩(wěn)定。

二、存在的問題及原因

實行生豬定點屠宰以來，我市生豬屠宰行業(yè)行為逐步得到規(guī)范，取得了一定的成效，但隨著人們消費觀念的改變，消費水平的提高，因此對這一工作提出了更新的要求，出現了一些急需改進的問題。

（一）生豬養(yǎng)殖持續(xù)低迷。生豬規(guī)模養(yǎng)殖對發(fā)展我市農村經濟、增加農民收入具有重要的作用。 XX年以來，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)一直處于低谷時期。從養(yǎng)殖戶了解的情況來看，今年生豬的存欄和出欄數量明顯減少。以鹽湖鎮(zhèn)梅花村劉法成的生豬養(yǎng)殖場為例，今年1—6月份，生豬出欄共200多頭，現在存欄近300頭，與XX、XX年同期比生豬出欄數銳減近200%，而生豬存欄數卻相應增加了。存在這個問題的主要原因是：

1、品質差，外銷不暢。生豬品質直接關系到生豬的銷售，生豬的品質主要由仔豬決定。據調查，自XX年以后，市畜牧局種豬場基本停止了生豬品改工作，大部分仔豬都從外地購進，而外地良種仔豬價格高，養(yǎng)殖戶為降低成本，只有選擇價格低廉、品質不高的仔豬。也有小部分養(yǎng)殖戶自行配種，但品質往往都不如人意，這樣造成了全市整個生豬品質嚴重退化。廣東等沿海發(fā)達城市對生豬品質要求標準較高，我市生豬現已不能進入其市場。據反映，前幾年全市有70多臺車跑生豬外銷，市畜牧局每年交通檢疫費達到幾十萬。近兩年根本看不到往外地運豬的車輛，生豬外銷已成歷史。這與外銷高峰期形成了明顯對比。

2、大環(huán)境影響。隨著生豬市場供求關系的變化，今年生豬收購價格市場大范圍走低。據了解，XX年1—6月份生豬平均收購價保持在4元/斤，比今年同期高0.9元/斤。以一頭200斤的生豬為例，今年出售相對XX年的價格要損失近180元。巨大的市場價格差，迫使生豬養(yǎng)殖戶大幅縮小養(yǎng)殖規(guī)模。而同時，今年生豬養(yǎng)殖成本呈上升趨勢，飼料普遍上漲，如苞谷由0.5元/斤漲到0.8—1元/斤。梅花村養(yǎng)殖戶劉仁敏反映，以目前的市場行情，每頭豬要虧本20—30元不等，出欄200頭生豬就要損失近6000元。

3、定點屠宰數量有限。在外銷受阻的情況下，定點屠宰是生豬地銷的重要途徑。據調查，市區(qū)食品公司定點屠宰場平均每天的宰殺量約為60—70頭，全年的宰殺量大約是2萬頭左右（不包括其他兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場）。而全市養(yǎng)殖戶全年出欄近30萬頭（不包括散養(yǎng)戶出欄的生豬）。由此可見，定點屠宰場的全年屠宰量遠遠低于全市生豬出欄量，由于屠宰場屠宰量有限，不少養(yǎng)殖戶只有把生豬低價銷往周邊縣市，以此來減少損失。

（二）定點屠宰管理水平不高。

1、管理力度不夠。在調查中了解到，目前，白板肉占有我市城區(qū)肉品零售市場的部分份額。一些賓館、飯店、酒樓是白板肉的固定消費大戶，還有少數居民在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)購買白板肉。白板肉大量流入零售市場，嚴重威脅著城市居民的身體健康，制約了生豬定點屠宰工作的發(fā)展。存在這種現象的原因：一方面是稽查大隊查處難到位。由于城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)未實行定點屠宰，白板肉供應點多面廣，增加了稽查管理工作的難度。而一些“關系戶”經營的飯店、酒樓，就算是進購了白板肉，也難以依法進行查處。另一方面是零售價格差異。白板肉的價格便宜，這是許多飯店和消費者購買的重要原因。

2、管理成本偏高。據調查，屠宰場除規(guī)定稅費之外的其他費用支出，如果折算到每頭豬身上，有水電、煤、柴費4元/頭、屠宰加工費6元/頭、場地維修費2元/頭、設備更新維修費2元/頭、管理人員工資3元/頭、環(huán)衛(wèi)費1元/頭，合計達到18元/頭。以日屠宰量60頭計算，則屠宰場常規(guī)性支出就達到1080元/天。管理成本明顯偏高，存在一定節(jié)約空間。

3、稽查隊管理體制不順。我市的定點屠宰稽查大隊現有人員15人，由市商貿局委托市食品總公司代為管理，負責對全市生豬定點屠宰進行稽查。該隊核定為市商貿局下設的具有獨立法人資格的事業(yè)單位，XX年市編辦給了4名編制，但一直未予落實，現在該隊是個既無編、又無財政撥款的組織機構。按照《行政處罰法》的相關規(guī)定，目前他們不具備行政執(zhí)法人員資格，此種現象極易引發(fā)行政訴訟。[ne_tpage]（三）價格不規(guī)范

1、毛白差率未嚴格落實。按市物價部門規(guī)定（常價字[XX]16號文件），生豬收購價隨行就市，毛白差率控制在50%。耒陽、衡山等一些兄弟縣市的做法是，在包括所有稅費和屠場應得利潤的情況下，肉品銷售不能高于毛白差率的50%。也就是說，一斤半的毛豬收購價，為最高統(tǒng)裝肉銷售價。

①肉品銷售價的計算。

假設毛豬收購價為4元/斤，則肉品最高銷售價應為6元/斤（4+4×50%）?，F我市毛豬收購價為3.2元/斤，按毛白差率不超過50%計算，則我市統(tǒng)裝肉銷售價不得超過4.8元/斤。實際上我市肉品零售價達到了6—7元/斤，大幅超過了毛白差率的核定標準。屠商利潤空間較大。

②肉品批發(fā)價的計算。

市場銷售價減去屠場讓利給屠商部分，就是屠宰場肉品批發(fā)價。我市物價部門出臺過有關文件，規(guī)定屠宰場在執(zhí)行毛白差率時，以0.4—0.5元/斤讓利給屠商進行肉品批發(fā)。同樣以毛豬收購價4元/斤、肉品最高銷售價6元/斤為例，如屠場讓利0.4—0.5元/斤給屠商，則肉品批發(fā)價應是5.5—5.6元/斤。那么目前我市肉品批發(fā)價格應該是：3.2元/斤（毛豬收購價）+0.2元/斤（運輸損耗費用）=3.4元/斤（收購成本）×50%+3.4元/斤（毛白差率）= 5.1元/斤（肉品最高零售價）－0.4—0.5元/斤（屠場讓利給屠商）= 4.6—4.7元/斤（肉品批發(fā)價）。這個推算價格與我市實際肉品批發(fā)價4.8元/斤（有皮肉）、5.1元/斤（剝皮肉）也有一點差距。此前我市生豬收購價曾一度跌至2.8元/斤，肉品批發(fā)價在4.6元/斤左右徘徊，則屠宰場在執(zhí)行價格標準時存在一些偏差。

2、肉品零售價格缺乏約束。據有關數據統(tǒng)計，以一頭200斤的豬為例，宰殺后大約重140斤（按平均出肉率70%計算），屠場批發(fā)所得金額672元（按現批發(fā)價4.8元/斤計算），屠商零售所得金額840元（按現一刀切肉6元/斤計算）。兩者中間差價為168元。即屠商在批發(fā)價4.8元/斤的基礎上加了1.2元/斤。照此推算，在生豬出售、收購、加工、批發(fā)、零售過程中，零售環(huán)節(jié)的利潤超過了其他環(huán)節(jié)，屠商攫取了很大部分的利潤。目前我市肉品零售缺乏明確價格指導，零售價格市場呈基本放開態(tài)勢，屠商謀取暴利現象一定程度存在。

3、零售價格浮動性大。由于居民的消費習慣和購買需求，我市肉品零售等級分明，市場上分為剝皮肉和有皮肉，其中又有精瘦肉、一刀切肉、排骨、肥肉等多種肉品，價格不統(tǒng)一且相差懸殊，如一刀切肉價格為6—6.5元/斤，精瘦肉、排骨價格為7—7.5元/斤，肥肉在3—4.5元/斤之間浮動，此種情況導致市場肉品攤點各喊各的價，甚至一天之內都會有幾種不同價格，波動性、隨意性很大，缺乏統(tǒng)一的標準，缺少市場監(jiān)督和管理，消費者只能被牽著鼻子走。

三、對策及建議：

1、成立專門稽查隊伍。按XX年11月1日實施的《湖南省生豬屠宰管理條例》有關規(guī)定，商品流通行政主管部門負責當地的生豬屠宰行業(yè)管理工作，并依法對生豬屠宰活動進行監(jiān)督管理。建議我市成立專門的定點屠宰稽查大隊，不應再委托食品總公司代為管理，應由市商貿局主管，實行定編定員定崗，明確經費撥付，負責對全市定點屠宰工作的稽查和管理，杜絕私屠濫宰，嚴禁白板肉和病疫豬肉流入市場。

2、興建1—2個大型機械化屠宰加工場。現有的手工屠宰資源利用率低，損耗大，重復污染的機率高。同時從消費趨勢看，冷藏肉、保鮮肉已成肉品消費的主流。建議興建1—2個大型機械化屠宰加工場，就地進行肉類精深加工，一方面可以擴大我市生豬日屠宰量，促進生豬本地銷售，打破屠場現有體制可能造成壟斷局面，形成