第1篇 山東省無(wú)棣縣生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
一、基本情況
山東榮昌集團(tuán)存欄4萬(wàn)頭，較去年同期增加3000頭，其中母豬存欄3500頭，無(wú)補(bǔ)欄;今年共補(bǔ)欄3000頭，母豬無(wú)補(bǔ)欄。
二、價(jià)格走勢(shì)
2023年是生豬養(yǎng)殖瓶頸年，生豬市場(chǎng)一直處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)豬戶幾乎全部虧損，全年平均價(jià)格為6.39/斤。
三、分析近年生豬變化的原因
1、近年來(lái)，政府對(duì)生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，生豬養(yǎng)殖戶日益增加，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模也開(kāi)始增大，越來(lái)越多社會(huì)資本涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成供應(yīng)量增加。
2、隨著人們生活的提高，消費(fèi)觀念和消費(fèi)口味都有所改變，逢年過(guò)節(jié)儲(chǔ)存肉的觀念已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S吃隨買(mǎi)，這樣導(dǎo)致年前消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟，使得豬肉需求減少，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)的生豬供大于求的局面，也導(dǎo)致肉價(jià)下跌。
3、自中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來(lái)，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)受到很大影響，隨之豬肉消費(fèi)也受到影響，這也導(dǎo)致了豬肉難賣(mài)。
4、進(jìn)口肉價(jià)格低。2023年進(jìn)口豬肉平均價(jià)格為5.8元/斤這一價(jià)格就是豬出欄價(jià)格，在國(guó)內(nèi)也得虧損，所以國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)要想繼續(xù)保有國(guó)內(nèi)的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，必須盡快提高養(yǎng)殖水平、降低生產(chǎn)成本。
四、當(dāng)前生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)面臨的問(wèn)題
通過(guò)對(duì)3戶大、中、小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查分析，養(yǎng)殖戶反映情況如下：
1、市場(chǎng)行情波動(dòng)太大。生豬價(jià)格主要依賴市場(chǎng)調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖戶不能掌握市場(chǎng)價(jià)格，豬養(yǎng)的多了，價(jià)格下來(lái)了，養(yǎng)殖戶只能淘汰母豬。一旦價(jià)格漲上來(lái)，存欄又少了，沒(méi)有豬賣(mài)，就這樣形成了惡性循環(huán)。
2、防疫技術(shù)水平低。由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)水平低，亂用藥、錯(cuò)用藥的情況時(shí)常發(fā)生，嚴(yán)重影響生豬的產(chǎn)量和質(zhì)量，成為了生豬發(fā)展的一個(gè)瓶頸。
3、屠宰場(chǎng)收豬壓力增大。受金鑼事件影響，健康豬價(jià)格被抬高，推動(dòng)豬價(jià)快速上漲，屠宰場(chǎng)為了搶占優(yōu)質(zhì)豬源，必須抬高收購(gòu)價(jià)，而豬肉消費(fèi)低迷，出貨慢，給屠宰場(chǎng)雙重壓力。
4、仔豬漲價(jià)，玉米漲價(jià)，養(yǎng)豬利潤(rùn)并沒(méi)增加。養(yǎng)殖戶急于搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄風(fēng)險(xiǎn)可謂過(guò)大。390元/頭仔豬+玉米價(jià)格上漲(今日價(jià)格1.15元/斤)，保本價(jià)可能高達(dá)7元，幾個(gè)月后生豬是否能賣(mài)7元呢?這都是未知。
五、建議
1.加強(qiáng)金融部門(mén)在資金方面的支持。自去年來(lái)，生豬養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài)，面臨著流動(dòng)資金嚴(yán)重短缺的巨大壓力，迫切需要金融部門(mén)的資金支持。
2.建立生豬價(jià)格保護(hù)機(jī)制。在豬價(jià)低于盈虧平衡點(diǎn)時(shí)除了政府收購(gòu)肥豬、加大凍肉庫(kù)存外，應(yīng)給養(yǎng)殖戶適當(dāng)保護(hù)性補(bǔ)貼或保險(xiǎn)理賠，多方控制豬價(jià)過(guò)度波動(dòng)。
3. 提高養(yǎng)豬信息透明度。通過(guò)各種媒體對(duì)生豬價(jià)格和疫情進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)報(bào)、預(yù)測(cè)，保持信息暢通性，使養(yǎng)殖戶理性面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)變化，合理安排生產(chǎn)。
4.加強(qiáng)防疫技術(shù)。通過(guò)對(duì)防疫技術(shù)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高防疫技術(shù)人員專業(yè)化水平，加強(qiáng)對(duì)疫情、病毒防治知識(shí)宣傳普及，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療，極大限度降低疫情風(fēng)險(xiǎn)。
第2篇 廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
生豬市場(chǎng)是對(duì)豬肉的價(jià)格，市場(chǎng)續(xù)休等方面做出的專項(xiàng)調(diào)查，對(duì)我們老百姓很有意義。以下是酷貓寫(xiě)作范文網(wǎng)小編為您收集整理提供到的廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀參考，希望對(duì)你有所幫助!
廣東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
為研判生豬生產(chǎn)情況，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)價(jià)格變化，做好預(yù)測(cè)預(yù)警工作，根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心《關(guān)于開(kāi)展生豬市場(chǎng)情況調(diào)查的函》(發(fā)改價(jià)監(jiān)中心〔2023〕17號(hào))要求，3月底至4月初，廣東省價(jià)格部門(mén)組織廣州、惠州、肇慶、湛江、清遠(yuǎn)等市價(jià)格監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展生豬市場(chǎng)情況調(diào)查。有關(guān)情況如下：
一、生豬生產(chǎn)發(fā)展形勢(shì)
(一)能繁母豬存欄量持續(xù)下降，生豬產(chǎn)能恢復(fù)緩慢。廣東省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年全省生豬出欄3531.94萬(wàn)頭，同比下降3.59%，年末生豬存欄2076.05萬(wàn)頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄220.34萬(wàn)頭，同比下降1.85%，比2023年下降13.1%。肇慶市2023年生豬出欄407萬(wàn)頭，同比下降2.8%，能繁母豬存欄18.7萬(wàn)頭，同比下降1.8%;清遠(yuǎn)市2023年生豬出欄210.15萬(wàn)頭，同比下降2.44%，能繁母豬存欄量14.01萬(wàn)頭，同比下降1.48%。能繁母豬存欄量持續(xù)3年的下降，對(duì)生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)產(chǎn)生了一定的影響，減緩了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度，廣東省2023年、2023年生豬出欄同比均有所下降。
(二)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭扔兴岣?，散養(yǎng)戶逐步退出。散養(yǎng)戶因?yàn)橘Y金、豬場(chǎng)管理技術(shù)、飼料原料采購(gòu)等方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖成本較高，在盈利水平較好的時(shí)候難以迅速擴(kuò)大生產(chǎn)，在豬價(jià)低迷的時(shí)候又容易虧損，不得不逐步退出市場(chǎng);而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金雄厚，飼料、管理技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)比較明顯，盈利水平比散養(yǎng)戶高，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，近年來(lái)生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。
年份家數(shù)生豬出欄量
(萬(wàn)頭)散戶出欄量占比
20__年81203167.339.7%
2023年6845114735%
2023年57215126.932%
注：肇慶市近三年年出欄500頭以下散養(yǎng)戶家數(shù)和出欄量
(三)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)相對(duì)理性，豬群結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定。生豬出欄價(jià)格經(jīng)過(guò)近2年的上漲和調(diào)整，現(xiàn)在豬價(jià)仍然相對(duì)較高，養(yǎng)殖利潤(rùn)較為可觀，但是部分養(yǎng)殖戶擔(dān)心豬周期的到來(lái)，生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)下跌，因而養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄相對(duì)理性，沒(méi)有盲目進(jìn)行補(bǔ)欄。目前仔豬價(jià)格偏高，如果采取購(gòu)買(mǎi)仔豬飼養(yǎng)，利潤(rùn)空間較小，甚至出現(xiàn)負(fù)利潤(rùn)情況，為了達(dá)到節(jié)省成本，擴(kuò)大利潤(rùn)空間的目的，自繁自養(yǎng)成為了當(dāng)前多數(shù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的主要方式。廉江恒豐豬場(chǎng)反映，該養(yǎng)殖場(chǎng)總存欄量約2萬(wàn)余頭，其中肉豬存欄量約3500頭，占比約17.5%;能繁母豬2160頭(經(jīng)產(chǎn)2000頭，后備160頭)，占比約10.8%;仔豬約14400頭，占比約71.7%;月均出欄量約為3000頭，今年以來(lái)豬群結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定。雷州綠科生豬養(yǎng)殖合作社(中規(guī)模)反映，該養(yǎng)殖場(chǎng)目前肉豬存欄量1400余頭，經(jīng)產(chǎn)母豬230頭，后備母豬40頭，30斤以下仔豬700頭，近期豬群結(jié)構(gòu)也基本穩(wěn)定。
二、2023年以來(lái)生豬價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
(一)生豬價(jià)格及養(yǎng)殖收益運(yùn)行情況。在市場(chǎng)消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，今年1月份生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)上漲，月平均出欄價(jià)格為8.85元/500g，春節(jié)過(guò)后消費(fèi)需求減少，生豬出欄價(jià)格逐漸回落。春節(jié)后生豬價(jià)格持續(xù)下降，而玉米(1643, 3.00, 0.18%)價(jià)格卻處于在較低的水平運(yùn)行，使得均豬糧比一直維持在較高的水平，3月份月平均豬糧比為8.53：1，處于藍(lán)色輕度上漲區(qū)域，在盈虧平衡點(diǎn)之上，養(yǎng)殖戶都能夠獲得較好的收益?；葜菔姓{(diào)查問(wèn)卷顯示，調(diào)查戶3月份出欄的生豬平均每頭總成本(含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本)在1600元左右，比2023年同期下降約10%的成本，特別是飼料成本，下降1-2成，而出欄豬每頭收入約1900元，盈利在300元左右。
(二)2023年后期生豬價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)。從調(diào)查情況看，預(yù)計(jì)生豬出欄價(jià)格二季度不會(huì)出現(xiàn)2023年快速上漲的局面，可能在8元/500g左右震蕩，下半年8、9月份可能出現(xiàn)最高點(diǎn)，最高可能在9元/500g左右。主要依據(jù)：一是據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份全國(guó)能繁母豬存欄量為3627萬(wàn)頭，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生豬的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，能繁母豬持續(xù)的下跌，將在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)影響生豬的供應(yīng)，生豬供應(yīng)偏緊的局面仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間;二是廣東省公布的《廣東省水污染防治行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》要求在2023年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的搬遷和關(guān)閉，在一定程度上減緩了廣東生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度;三是養(yǎng)殖戶看好10月份國(guó)慶、中秋的節(jié)日消費(fèi)需求和四季度肉類(lèi)消費(fèi)旺季的生豬價(jià)格預(yù)期，從生豬的生產(chǎn)周期來(lái)看，養(yǎng)殖戶在8-9月份可能會(huì)出現(xiàn)惜售的現(xiàn)象，生豬供應(yīng)會(huì)有所減少，推動(dòng)生豬出欄價(jià)格上漲;四是受我國(guó)玉米庫(kù)存高、供應(yīng)寬松的影響，飼料成本總體下降，減輕了養(yǎng)殖戶的成本壓力，使得養(yǎng)殖戶的盈利空間擴(kuò)大，利潤(rùn)普遍較高，壓縮了生豬出欄價(jià)格的上漲空間。
三、禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策對(duì)生豬市場(chǎng)的影響
2023年12月，廣東公布了《廣東省水污染防治行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》，要求在2023年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶，珠三角區(qū)域提前1年完成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2023年8月，全省各地級(jí)以上市已全部劃定了禁養(yǎng)區(qū)，關(guān)閉和搬遷養(yǎng)豬場(chǎng)約2.5萬(wàn)個(gè)，涉及存欄量315萬(wàn)頭。江門(mén)市在2023年12月31日前，全面清理禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，其中開(kāi)平市納入禁養(yǎng)區(qū)清理關(guān)閉的養(yǎng)殖場(chǎng)共1665家，目前已簽訂拆除或關(guān)閉協(xié)議1588家，已全面完成拆除或關(guān)閉1529家;肇慶市截止至2023年3月23日，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)清理畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)為1007家，已關(guān)閉或搬遷生豬養(yǎng)殖場(chǎng)925家，涉及受影響搬遷或處理的生豬約54.3萬(wàn)頭;湛江市2023年共清理禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)1328家，涉及生豬7.99萬(wàn)頭;惠州市2023年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)2103家，涉及生豬45.96萬(wàn)頭，2023年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)563家，涉及生豬8.76萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)禁養(yǎng)區(qū)零養(yǎng)殖。
在環(huán)保政策的壓力下，生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)調(diào)整，主要影響有：一是搬遷或關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，在短期內(nèi)，減少了肉豬和能繁母豬的存欄量，影響生豬的供應(yīng);二是在禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的部分小規(guī)模及散養(yǎng)戶等產(chǎn)能低下或環(huán)評(píng)沒(méi)達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)被淘汰，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模化程度的提高;三是環(huán)保壓力的增加，促使養(yǎng)殖場(chǎng)加大對(duì)環(huán)保設(shè)施的投入，提高了生豬的養(yǎng)殖成本，同時(shí)增加了新建養(yǎng)殖場(chǎng)的成本，提高進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)門(mén)檻，使得行業(yè)外資本更加理性地投資生豬養(yǎng)殖行業(yè)，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
四、存在的主要問(wèn)題
(一)生豬養(yǎng)殖用地比較困難。規(guī)?；i養(yǎng)殖對(duì)土地需求較高，對(duì)環(huán)境影響明顯，由于環(huán)評(píng)壓力越來(lái)越大，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址及污染物處理提出了較高的要求，各地政府要求養(yǎng)殖場(chǎng)往遠(yuǎn)離水源及村莊地區(qū)轉(zhuǎn)移，在部分村莊地區(qū)由于土地屬于集體所有，使用土地必須全體村民同意，少數(shù)村民持有不同意見(jiàn)則難以實(shí)施，造成養(yǎng)殖場(chǎng)選地用地比較困難。
(二)生豬保險(xiǎn)機(jī)制有待完善。雖然養(yǎng)殖戶都有意愿參與生豬保險(xiǎn)，提高抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，但由于肉豬保險(xiǎn)政策目前還不夠完善，養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為投保目前的肉豬保險(xiǎn)不劃算，因而投保意愿不強(qiáng)。
(三)豬周期導(dǎo)致養(yǎng)殖戶信心不足。生豬散養(yǎng)戶占生豬養(yǎng)殖總量比重仍然較大，由于缺乏準(zhǔn)確的行情信息，容易出現(xiàn)價(jià)高加快補(bǔ)欄，價(jià)低集中出欄現(xiàn)象，造成生豬價(jià)格大幅波動(dòng)。雖然目前生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)仍然可觀，由于養(yǎng)殖戶防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較低，對(duì)補(bǔ)欄保持比較謹(jǐn)慎的態(tài)度。
(四)屠宰行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不太合理。部分屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃不適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)主要在城區(qū)及縣區(qū)中心附近，邊遠(yuǎn)地區(qū)屠宰點(diǎn)分布較少，而冷鏈配送設(shè)備相對(duì)落后，食品安全存在隱患。
五、意見(jiàn)建議
(一)鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色養(yǎng)豬模式。政府可通過(guò)各項(xiàng)政策支持鼓勵(lì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色養(yǎng)殖生豬模式，使養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)合理規(guī)劃，將糞便、廢水等進(jìn)行綜合循環(huán)利用，在生豬生產(chǎn)中有機(jī)結(jié)合養(yǎng)豬業(yè)、種植業(yè)以及其它養(yǎng)殖業(yè)，在生豬生產(chǎn)過(guò)程中貫穿節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境理念，使經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效應(yīng)和諧統(tǒng)一，不僅有利于消除消費(fèi)者對(duì)生豬食品安全的顧慮，更重要的是解決了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢水等污染問(wèn)題，同時(shí)也節(jié)約了資源，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。
(二)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和示范帶動(dòng)作用，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采取公司+農(nóng)戶等模式帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)。鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶與大中型超市、屠宰加工企業(yè)建立直接的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接關(guān)系，推廣電子商務(wù)、物流配送、直供直銷(xiāo)等新型畜產(chǎn)品流通方式，提高經(jīng)營(yíng)效益。
(三)合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)用地。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖用地一直都是養(yǎng)殖戶關(guān)心的問(wèn)題。政府應(yīng)在考慮環(huán)保、交通運(yùn)輸及生態(tài)等方面基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)用地，并指導(dǎo)和規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)建立相應(yīng)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施，努力將生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響降到最低。
(四)健全生豬市場(chǎng)信息發(fā)布體系，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等多種渠道加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)、價(jià)格等數(shù)據(jù)信息的發(fā)布，改變信息服務(wù)對(duì)上不對(duì)下的局面，強(qiáng)化面向生產(chǎn)者特別是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的信息服務(wù)。通過(guò)發(fā)布引導(dǎo)生產(chǎn)的先行指標(biāo)，提前預(yù)警市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。加強(qiáng)以生產(chǎn)信息為核心的生豬信息采集體系建設(shè)，從生產(chǎn)源頭掌握生豬生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，兼顧飼料生產(chǎn)與價(jià)格、生豬疫情、屠宰情況、豬肉價(jià)格、進(jìn)出口等方面的信息，提高信息的全面性和系統(tǒng)性。
(五)強(qiáng)化生豬疫病防控工作。建議政府相關(guān)部門(mén)積極做好生豬防疫宣傳和指導(dǎo)工作，堅(jiān)持以預(yù)防為主方針，實(shí)施分病種、分區(qū)域、分階段的動(dòng)物疫病防治策略，特別是對(duì)秋冬冬春季節(jié)交替時(shí)，指導(dǎo)各生豬養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生和疫苗接種工作，采取有效措施，最大限度降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
(六)建立科學(xué)合理的生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)機(jī)制。生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)是保障生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格的重要舉措。生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)要調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶投保積極性，降低生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，就要合理評(píng)估生豬養(yǎng)殖死亡率的因素，確保在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)期養(yǎng)殖戶不至于大面積虧損，同時(shí)也要確定合理的保險(xiǎn)費(fèi)率，保證保險(xiǎn)企業(yè)的利益。建議政府出臺(tái)相關(guān)政策措施，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)的落地生根。
山東省生豬市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
近期山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心組織濰坊、煙臺(tái)、聊城、泰安等4市8縣20家養(yǎng)殖場(chǎng)17家屠宰加工企業(yè)就生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)等情況作了專項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，今年以來(lái)生豬存欄量、成交價(jià)格、養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)三降特征。具體如下：
一、基本情況
(一)生豬存欄下降。與全國(guó)情況相同，年初以來(lái)山東省生豬、母豬存欄量均呈降勢(shì)，調(diào)查20家養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄21748頭，分別較年初和上年同期減少9.5%和4.0%。其中，能繁母豬存欄3140頭，較年初和上年同期下降1.8%和2.2%。從豬群結(jié)構(gòu)看，全省規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)75%以上，養(yǎng)豬大市煙臺(tái)規(guī)模養(yǎng)殖戶比例(年出欄500頭及以上)約占80%，基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。泰安、聊城等地反映，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)。如東平天蓬養(yǎng)豬有限公司今年共淘汰母豬200頭左右，補(bǔ)欄100頭左右。
(二)生豬價(jià)格高位回落。山東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心跟蹤監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，年初以來(lái)豬價(jià)呈前強(qiáng)后弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)：1月份豬價(jià)延續(xù)去年四季度以來(lái)的漲勢(shì)，月度均價(jià)為8.83元，較上月和上年10月份上漲6.0%和11.3%。與上年同期相比，上漲4.1%。2月初起連續(xù)8周回落，3月23日降至7.74元，累計(jì)降幅為13.1%。4月份上半月豬價(jià)降勢(shì)趨緩，4月13日為7.73元，分別較上周和上月同期下降0.7%和1.0%。
(三)養(yǎng)殖效益明顯低于上年。受春節(jié)后豬價(jià)持續(xù)回落影響，養(yǎng)殖戶收益低于上年。按照調(diào)查日生豬存欄均價(jià)7.69元測(cè)算，每出欄一頭生豬盈利389.72元，較去年同期下降414.95元，降幅達(dá)51.6%。調(diào)查肥城銀寶生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，目前出欄的生豬平均每頭盈利300元，比上年同期減少400元，降幅達(dá)57.1%。
生豬價(jià)格下降主要因前期壓欄生豬集中出欄、市場(chǎng)供應(yīng)偏緊狀況有所緩解。一是從市場(chǎng)周期看，自從2023年5月后強(qiáng)勢(shì)回升，目前正處于豬價(jià)的回落期;從一年小周期分析，春節(jié)后3-4月份屬于年內(nèi)豬價(jià)低位運(yùn)行期。二是春節(jié)前價(jià)位較高，養(yǎng)殖戶壓欄，春節(jié)過(guò)后豬價(jià)回落，養(yǎng)殖戶加快出欄，導(dǎo)致生豬供應(yīng)階段性放大。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2023年全國(guó)豬肉進(jìn)口量162萬(wàn)噸，同比增加108%，進(jìn)口豬肉低于國(guó)內(nèi)價(jià)格，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格形成帶來(lái)影響。
根據(jù)調(diào)查分析，在生豬存欄量難以短期恢復(fù)，禁養(yǎng)限養(yǎng)等環(huán)保政策影響程度逐步加大，存欄結(jié)構(gòu)趨于合理的背景下，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)將保持高位，大幅回落的可能性不大。從調(diào)查情況看，調(diào)查戶認(rèn)為生豬價(jià)格在目前的價(jià)位維持小幅波動(dòng)的可能性較大。有效調(diào)查17家養(yǎng)殖戶，有10家認(rèn)為下半年價(jià)格將趨于平穩(wěn)。天氣、疫情、成本等變化均對(duì)豬價(jià)影響較大，應(yīng)密切關(guān)注。
二、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
(一)禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策影響漸顯，中小養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)難度增大。從調(diào)查情況看，提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)影響程度尚不明顯，但對(duì)小型養(yǎng)豬場(chǎng)、散養(yǎng)戶成本影響較大。據(jù)肥城光順養(yǎng)豬場(chǎng)羅場(chǎng)長(zhǎng)介紹，今年生豬存欄量為110頭，同比減少15.4%，該場(chǎng)去年僅環(huán)保投入達(dá)15萬(wàn)左右，給小型養(yǎng)殖戶增加了一定壓力。
(二)供需雙方博弈，部分屠宰加工企業(yè)壓價(jià)，收購(gòu)量降幅較大。在豬價(jià)下行的背景下，養(yǎng)殖戶惜售觀望，壓欄現(xiàn)象較為普遍。如臨淄區(qū)梧臺(tái)養(yǎng)殖合作社付經(jīng)理反映，該區(qū)多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄體重基本都在每頭230斤以上，有的甚至達(dá)到240-250斤。另一方面，屠宰加工企業(yè)收購(gòu)積極性不高，壓價(jià)心理較重。調(diào)查11家企業(yè)3月份收購(gòu)量為7.88萬(wàn)頭，較1月份下降27.8%。肥城銀寶食品有限公司收購(gòu)量較1月份降幅超4成。
(三)融資難、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、信息不對(duì)稱等問(wèn)題制約行業(yè)健康發(fā)展。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶貸款取得較難。銀行規(guī)定，養(yǎng)殖場(chǎng)地、活體不能作為抵押物，部分銀行要求必須出具公務(wù)員擔(dān)保書(shū)。融資成本高，多數(shù)年利率在15%左右。生豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，資金使用規(guī)模大，一旦資金鏈短缺，經(jīng)營(yíng)就難以為繼。同時(shí)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)和議價(jià)等方面中處于從屬地位，豬到斤稱必須賣(mài)，沒(méi)有談價(jià)余地，養(yǎng)殖戶具有補(bǔ)欄靠感覺(jué)、盈利靠撞大運(yùn)的賭博式心理，不利于生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三、相關(guān)建議
(一)提高專業(yè)化、組織化程度，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。一是統(tǒng)籌生豬生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)，滿足規(guī)模養(yǎng)殖用地需求，合理劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場(chǎng)有效供給，在生產(chǎn)發(fā)展中同時(shí)解決生豬養(yǎng)殖污染問(wèn)題。二是支持良種繁育、養(yǎng)殖園區(qū)和屠宰加工等基地建設(shè)，鼓勵(lì)退院進(jìn)區(qū)和訂單生產(chǎn)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、銷(xiāo)售無(wú)縫隙對(duì)接，逐步形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的良性發(fā)展機(jī)制。三是著力發(fā)揮各級(jí)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)作用，提高養(yǎng)殖企業(yè)市場(chǎng)主體地位和價(jià)格話語(yǔ)權(quán)，保護(hù)養(yǎng)殖積極性。
(二)加強(qiáng)服務(wù)保障體系建設(shè)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。一是強(qiáng)化金融支持，加快推行信用擔(dān)保、聯(lián)戶聯(lián)保和無(wú)質(zhì)押小額貸款政策，有效緩解養(yǎng)殖企業(yè)融資難問(wèn)題。二是加強(qiáng)基層防疫、檢疫體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)疫病防治全過(guò)程跟蹤、無(wú)死角防治，宰前、宰后、運(yùn)輸、銷(xiāo)售貼身式檢驗(yàn)，有效防止疫情傳播，確保食品安全。三是支持產(chǎn)地預(yù)冷、銷(xiāo)地冷藏、溫控運(yùn)輸、保鮮加工等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推廣農(nóng)超對(duì)接、區(qū)超對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接等產(chǎn)銷(xiāo)銜接方式，降低交易成本，穩(wěn)定生產(chǎn)和供應(yīng)，努力保障生豬和豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定。
(三)完善價(jià)格形成機(jī)制，發(fā)揮信息引領(lǐng)作用。加強(qiáng)生豬統(tǒng)計(jì)和畜牧行業(yè)信息化建設(shè)，建立全國(guó)和區(qū)域性信息發(fā)布平臺(tái)，及時(shí)提供養(yǎng)殖、加工、庫(kù)存、銷(xiāo)售以及價(jià)格等量化信息，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。創(chuàng)新交易方式，在規(guī)范生豬等級(jí)、交易標(biāo)準(zhǔn)及不同生豬標(biāo)準(zhǔn)相互換算關(guān)系的基礎(chǔ)上，加快推出電子競(jìng)拍、遠(yuǎn)期交易及期貨等多種交易方式，打造產(chǎn)銷(xiāo)之間、內(nèi)外貿(mào)之間相互融合，線下和線上交易互補(bǔ)，現(xiàn)貨和期貨共同促進(jìn)的市場(chǎng)格局及價(jià)格形成方式，平衡各個(gè)環(huán)節(jié)利益關(guān)系，扭轉(zhuǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中弱勢(shì)地位。
