購物中心衛(wèi)生管理制度是確保商場環(huán)境整潔、安全，提升顧客購物體驗，維護(hù)商家品牌形象的重要規(guī)范。它涵蓋日常清潔、垃圾處理、設(shè)施維護(hù)、員工衛(wèi)生習(xí)慣、食品安全等多個方面。
包括哪些方面
1. 日常清潔管理：設(shè)定清潔頻率和標(biāo)準(zhǔn)，包括公共區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、店鋪門面等的清潔工作。
2. 垃圾處理規(guī)定：明確垃圾分類、收集、運(yùn)輸和處理的方法，防止環(huán)境污染。
3. 設(shè)施維護(hù)制度：定期檢查和保養(yǎng)商場內(nèi)設(shè)施，如空調(diào)、照明、扶梯等，確保其清潔衛(wèi)生。
4. 員工衛(wèi)生行為規(guī)范：規(guī)定員工個人衛(wèi)生要求，如著裝、手部清潔等，以及在工作中的衛(wèi)生行為。
5. 食品衛(wèi)生管理：針對餐飲區(qū)，設(shè)立嚴(yán)格的食品存儲、制作和銷售衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
重要性
購物中心的衛(wèi)生狀況直接影響顧客的購物體驗和商家的信譽(yù)。良好的衛(wèi)生環(huán)境能提升顧客滿意度，增強(qiáng)品牌信任度，降低疾病傳播風(fēng)險，同時也有助于維護(hù)員工健康，減少因病缺勤。此外，遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，也是企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)。
方案
1. 制定詳細(xì)清潔計劃：根據(jù)商場面積和人流量，制定每日、每周、每月的清潔計劃，并指定責(zé)任人。
2. 建立垃圾處理流程：設(shè)置足夠的垃圾桶，標(biāo)識清晰，確保垃圾及時清運(yùn)，避免異味和蟲害。
3. 定期設(shè)施檢查：至少每季度進(jìn)行一次設(shè)施全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即維修。
4. 員工培訓(xùn)：定期舉辦衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識，確保遵守衛(wèi)生規(guī)定。
5. 食品安全監(jiān)管：與餐飲商戶簽訂食品安全協(xié)議，定期進(jìn)行食品安全檢查，確保食材新鮮，操作合規(guī)。
在執(zhí)行過程中，應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生管理部門，負(fù)責(zé)監(jiān)督和評估各項制度的執(zhí)行情況，定期進(jìn)行內(nèi)部審計，確保衛(wèi)生管理制度的有效實(shí)施。鼓勵顧客反饋，及時調(diào)整和完善衛(wèi)生管理措施，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境和需求。通過這些措施，我們可以構(gòu)建一個干凈、舒適、安全的購物中心環(huán)境，為顧客和員工創(chuàng)造更好的體驗。
購物中心衛(wèi)生管理制度范文
第1篇 購物中心衛(wèi)生管理制度
一、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人職責(zé):
1、對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé),建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;
2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比,獎懲;
3、對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責(zé):
1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo),參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;
2、完成經(jīng)理/負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。
二、衛(wèi)生人員職責(zé):
1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔,無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物,無衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物進(jìn)入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志,不設(shè)施灰缸,設(shè)有吸煙室(處)。
5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗,保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽。
三、檢查考核制度
1、實(shí)行崗位衛(wèi)生責(zé)任制,經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作;
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查,對檢查情況作好記載;
3、衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查,對檢查情況作好記載;
4、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查,并結(jié)合平時情況,對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。
四、獎懲制度
1、崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況與職工的獎金掛鉤;
2、職工獎金實(shí)行浮動,根據(jù)檢查考核的情況計發(fā),對衛(wèi)生工作作出貢獻(xiàn)或提出建議被采納的,給予獎勵;造成失職,扣發(fā)獎金,造成損失,酌情賠償;
3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處罰;扣發(fā)有關(guān)責(zé)任人獎金,對負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)處罰;受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)表彰,論功獎勵有關(guān)人員。
五、管理制度
1、所有員工上崗前持有效健康證上崗;
2、隨時注意個人衛(wèi)生,勤剪指甲,勤理發(fā),勤洗澡,工作服保持干凈整潔;
3、不佩戴首飾,不穿工作服出工作區(qū);
4、隨時檢查商品生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,感官等衛(wèi)生質(zhì)量;
5、堅持索證并建立進(jìn)貨登記制度;
6、散裝食品售出時使用食品售貨夾售貨夾,該售貨夾一律按指定地點(diǎn)集中存放;
7、保持商場內(nèi)營業(yè)廳柜臺商品無灰塵,無蠅蛆,無污漬,無雜物,無變質(zhì);
8、現(xiàn)場加工制售所用工具每天堅持消毒,清洗干凈;
9、生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽,口罩,工裝要干凈整潔無破損;
10、食品柜臺設(shè)立顧客不能觸摸標(biāo)示牌;
11、柜臺上散裝食品設(shè)防蠅罩;
12、嚴(yán)格杜絕不符合質(zhì)量要求的食品進(jìn)入柜臺,不出售假冒偽劣商品,不出售超過保質(zhì)期或變質(zhì)的食品,所有出售的食品一律三證齊全,食品質(zhì)量合格率達(dá)100%。
