學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度

流程

1. 預(yù)算制定：學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理部門需每年初根據(jù)學(xué)生人數(shù)、菜品價(jià)格變動(dòng)等因素，制定年度財(cái)務(wù)預(yù)算，包括食材采購(gòu)、人員薪資、設(shè)備維護(hù)等各項(xiàng)開支。

2. 收支記錄：食堂每日運(yùn)營(yíng)后，財(cái)務(wù)部門應(yīng)詳細(xì)記錄收入（包括學(xué)生餐費(fèi)、對(duì)外服務(wù)收入等）和支出（食材、人力、水電等），確保收支平衡。

3. 審核與審批：財(cái)務(wù)報(bào)告需經(jīng)食堂主管和財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人審核，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，重大財(cái)務(wù)決策需由校方高層審批。

4. 財(cái)務(wù)分析：定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，評(píng)估食堂運(yùn)營(yíng)效率，查找成本節(jié)約空間，為決策提供依據(jù)。

5. 決算與審計(jì)：年終進(jìn)行決算，提交審計(jì)部門進(jìn)行獨(dú)立審計(jì)，確保財(cái)務(wù)透明。

包括哪些內(nèi)容

1. 預(yù)算管理：包括預(yù)算編制、調(diào)整、執(zhí)行和控制，確保資金合理使用。

2. 成本控制：對(duì)食材采購(gòu)、人力成本、能耗等進(jìn)行監(jiān)控，降低非必要支出。

3. 收入管理：規(guī)范收費(fèi)流程，防止收入流失，確保財(cái)務(wù)合規(guī)。

4. 資產(chǎn)管理：維護(hù)和更新食堂設(shè)備，確保資產(chǎn)保值增值。

5. 內(nèi)部控制：建立財(cái)務(wù)內(nèi)控機(jī)制，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，保證財(cái)務(wù)信息真實(shí)性。

6. 法規(guī)遵守：遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)，執(zhí)行相關(guān)會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和制度。

7. 財(cái)務(wù)報(bào)告：定期制作財(cái)務(wù)報(bào)表，向管理層匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況，提供決策參考。

重要性和意義

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度的建立與執(zhí)行，對(duì)于保障食堂的正常運(yùn)營(yíng)、提高資金使用效率、維護(hù)學(xué)校利益具有至關(guān)重要的作用。它能：

1. 確保財(cái)務(wù)合規(guī)：通過嚴(yán)格的財(cái)務(wù)流程，避免違規(guī)操作，保護(hù)學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。

2. 提升運(yùn)營(yíng)效率：通過對(duì)成本的精確控制，優(yōu)化資源配置，提高食堂運(yùn)營(yíng)效益。

3. 促進(jìn)決策科學(xué)：通過財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，為學(xué)校管理層提供準(zhǔn)確的決策依據(jù)，推動(dòng)食堂持續(xù)改進(jìn)。

4. 增強(qiáng)透明度：定期的財(cái)務(wù)報(bào)告和審計(jì)，提高財(cái)務(wù)透明度，增強(qiáng)公眾信任。

5. 防范風(fēng)險(xiǎn)：完善的內(nèi)部控制機(jī)制，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，保障學(xué)校穩(wěn)定運(yùn)行。

建立健全的學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度，不僅是財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)，也是提升食堂服務(wù)質(zhì)量、保障學(xué)校經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度范文

第1篇 學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)范

食堂工作為學(xué)校后勤中較為重要的工作,管理好食堂的各項(xiàng)工作則為重中之重。以下為某學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法,可供參考。

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,特制定學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法。

一、指導(dǎo)思想

學(xué)校開辦的食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理等規(guī)章制度,不得以盈利為目的,按照收支平衡,零利潤(rùn)的原則,由學(xué)校統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),獨(dú)立建賬,獨(dú)立核算。

二、人員、賬目設(shè)置

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)會(huì)計(jì)、出納、管理員、采購(gòu)員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會(huì)計(jì)、出納可由學(xué)校財(cái)務(wù)人員兼任,管理員可由學(xué)?？倓?wù)主任兼任。人員分工明確,各負(fù)其責(zé),形成相互約束,相互監(jiān)督的機(jī)制。

學(xué)校可在銀行基本存款賬戶基礎(chǔ)上,開設(shè)學(xué)校食堂銀行專用結(jié)算賬戶。設(shè)立總賬、實(shí)物明細(xì)賬、收支明細(xì)賬、現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復(fù)式記賬。

三、學(xué)校食堂物品采購(gòu)與管理

一食堂物品采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購(gòu)物品必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,安全衛(wèi)生。

二建立物品采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實(shí)行雙人采購(gòu),采購(gòu)人員要定期輪換,規(guī)模較大的學(xué)?？蓪?shí)行團(tuán)體采購(gòu)加集中配送。接受集中配送,須及時(shí)結(jié)算,不得惡意拖欠,以免造成不必要債務(wù)糾紛。

三建立物品采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物品采購(gòu)回來后,必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù),數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)采購(gòu)人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“學(xué)校食堂物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。

四建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。保管員要對(duì)進(jìn)庫存貨清查盤點(diǎn),做到日清月結(jié)。每學(xué)期結(jié)束后進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn),做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。

四、學(xué)校食堂收入管理

一食堂出售飯菜的價(jià)格,必須以伙食支出的成本為依據(jù)來確定。

二用ic卡系統(tǒng)售飯的食堂,預(yù)收賬款和售飯窗口回款要憑計(jì)算機(jī)打印出的數(shù)據(jù)為入賬依據(jù)。

三食堂向?qū)W生收取伙食費(fèi),實(shí)行定額預(yù)收制度的,要按月結(jié)算

四對(duì)規(guī)模較大的學(xué)校,食堂服務(wù)部原則上要和食堂統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),學(xué)生刷卡消費(fèi)。所得收入要單獨(dú)核算,記入副營(yíng)收入。

五學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。

六學(xué)校食堂不允許對(duì)外承包經(jīng)營(yíng),對(duì)于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實(shí)行責(zé)任經(jīng)營(yíng)收取的費(fèi)用,必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。

七學(xué)校食堂實(shí)行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校一般不予補(bǔ)助。食堂要保證本身日常開支及小型維修購(gòu)置,大型設(shè)備購(gòu)置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費(fèi)賬中列支。

五、學(xué)校食堂支出管理

一學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括:

⑴原、輔材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;

⑵人員支出。學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等人員工資支出;

⑶日常公用支出。學(xué)校食堂加工過程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購(gòu)置等支出,水電費(fèi)用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支;

2、副營(yíng)支出。指食堂開展其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營(yíng)支出要與副營(yíng)收入相匹配,并單獨(dú)計(jì)算盈虧。

3、其他支出。

二食堂支出的管理和審批程序。

1、學(xué)校食堂所有開支票據(jù)要有三人以上簽字,大額開支要有學(xué)校校長(zhǎng)簽字。

2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料,必須填寫“學(xué)校食堂物品出庫單”,經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出,并記入有關(guān)賬簿。

3、食堂運(yùn)行過程中的日常開支,如辦公費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、差旅費(fèi)、招待費(fèi)等支出,經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。

4、學(xué)校食堂內(nèi)部人員工資要公平合理,領(lǐng)款手續(xù)齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費(fèi)用。

5、食堂需購(gòu)置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)學(xué)校校長(zhǎng)審批,購(gòu)入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。

六、工作要求

1、食堂財(cái)會(huì)人員在登記入賬時(shí),要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內(nèi)容真實(shí),數(shù)字準(zhǔn)確,手續(xù)完備。

2、學(xué)校食堂要真實(shí)反映財(cái)務(wù)收支和盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”,于次月5日前報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損,對(duì)盈余部分實(shí)行向特困學(xué)生補(bǔ)助或向?qū)W生消費(fèi)卡平均返還餐費(fèi)等方法,保證收支平衡。

3、食堂財(cái)務(wù)的憑單、憑證、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料,要統(tǒng)一規(guī)范,裝訂成冊(cè),整理歸檔。

4、區(qū)教育局勤辦負(fù)責(zé)全區(qū)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)情況監(jiān)督檢查工作,不定期進(jìn)行抽查。學(xué)校對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實(shí)時(shí)檢查監(jiān)督。

5、本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。

6、本辦法的解釋權(quán)在樊城區(qū)教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。