宴會(huì)廳崗位職責(zé)匯編(2篇)

崗位職責(zé)是什么

宴會(huì)廳崗位職責(zé)是指在酒店、宴會(huì)中心等場(chǎng)所，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和管理宴會(huì)活動(dòng)的專業(yè)人員的工作任務(wù)和責(zé)任。

崗位職責(zé)要求

1. 具備良好的人際溝通能力，能有效與客戶、團(tuán)隊(duì)成員及供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)調(diào)。

2. 熟悉宴會(huì)流程，包括預(yù)訂、布置、服務(wù)及后續(xù)清理工作。

3. 對(duì)餐飲服務(wù)有深入理解，了解菜單設(shè)計(jì)、酒水搭配及食品安全規(guī)定。

4. 能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，迅速解決問(wèn)題。

5. 具備一定的項(xiàng)目管理技能，能夠有效安排和監(jiān)控宴會(huì)進(jìn)度。

6. 對(duì)細(xì)節(jié)有敏銳的洞察力，確保宴會(huì)質(zhì)量與客戶滿意度。

崗位職責(zé)描述

宴會(huì)廳崗位的日常工作涉及與客戶溝通需求，制定宴會(huì)方案，包括場(chǎng)地布置、菜單選擇和活動(dòng)流程。在宴會(huì)進(jìn)行中，該崗位人員需監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保餐飲、音響、燈光等各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常。此外，還需與廚房、服務(wù)團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，確保食物準(zhǔn)時(shí)上桌，服務(wù)質(zhì)量始終如一。在宴會(huì)結(jié)束后，負(fù)責(zé)整理場(chǎng)地，評(píng)估活動(dòng)效果，并處理相關(guān)反饋。

有哪些內(nèi)容

1. 宴會(huì)策劃與預(yù)訂：接待客戶咨詢，提供宴會(huì)建議，安排場(chǎng)地，確定日期和時(shí)間，簽訂合同。

2. 場(chǎng)地布置與管理：根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)布置方案，監(jiān)督搭建過(guò)程，確保安全與美觀。

3. 餐飲服務(wù)：與廚師團(tuán)隊(duì)合作，定制菜單，管理酒水供應(yīng)，確保食品安全與衛(wèi)生。

4. 人員協(xié)調(diào)：培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保他們對(duì)宴會(huì)流程和標(biāo)準(zhǔn)有清晰理解。

5. 活動(dòng)執(zhí)行：現(xiàn)場(chǎng)指揮，解決突發(fā)問(wèn)題，保證活動(dòng)順利進(jìn)行。

6. 客戶關(guān)系維護(hù)：收集客戶反饋，處理投訴，建立并保持良好的客戶關(guān)系。

7. 成本控制與預(yù)算管理：監(jiān)控宴會(huì)成本，確保在預(yù)算范圍內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8. 后期評(píng)估與改進(jìn)：分析宴會(huì)效果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)措施，以提升未來(lái)服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)廳崗位職責(zé)涵蓋從前期策劃到后期評(píng)估的全過(guò)程，要求從業(yè)者具備全面的專業(yè)知識(shí)和優(yōu)秀的協(xié)調(diào)能力，以確保每一次宴會(huì)都能達(dá)到客戶期望，為賓客帶來(lái)難忘的體驗(yàn)。

宴會(huì)廳崗位職責(zé)范文

第1篇 宴會(huì)廳主管崗位職責(zé)

宴會(huì)廳后勤主管 正大僑商房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司 正大僑商房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司,正大僑商 崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳后勤管理相關(guān)的各項(xiàng)工作;

2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;

3.做好后勤相關(guān)資料的收集、整理、歸檔等工作;

4.與其他各部門協(xié)作、配合,共同促進(jìn)宴會(huì)廳工作的合理有序開(kāi)展;

5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

任職要求:

1. 學(xué)歷:專科以上學(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)佳。

2. 年齡:25 - 35歲。

3. 工作經(jīng)驗(yàn):具有高端酒店、會(huì)所等后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

4. 能力素質(zhì):

(1)具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。

(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強(qiáng),能承受較大的工作壓力。

第2篇 宴會(huì)廳經(jīng)理崗位職責(zé)

宴會(huì)廳服務(wù)接待經(jīng)理 正大僑商房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司 正大僑商房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司,正大僑商 崗位職責(zé):

1.協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)制定宴會(huì)廳運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程等相關(guān)制度;

2.負(fù)責(zé)宴會(huì)前期籌備、客戶接待等相關(guān)工作;

3.負(fù)責(zé)公司內(nèi)部高端會(huì)議及外部承接會(huì)議的服務(wù)接待相關(guān)工作;

4.負(fù)責(zé)會(huì)服團(tuán)隊(duì)的管理及考核;

5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

任職要求:

1. 學(xué)歷:專科學(xué)歷,地產(chǎn)工程或物業(yè)管理相關(guān)專業(yè)。

2. 年齡:30 - 40歲。

4. 工作經(jīng)驗(yàn):

(1)具有五星級(jí)以上酒店高端會(huì)務(wù)服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn);

(2)或具有知名物業(yè)公司高端會(huì)務(wù)服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)。

5. 能力素質(zhì):

(1)具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。

(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強(qiáng),能承受較大的工作壓力。