規(guī)章制度包括哪些
z咖啡館的規(guī)章制度旨在確保高效運營，為員工提供清晰的行為準則。其主要包括以下幾個方面：
1. 員工職責：明確各崗位的職責范圍，如服務員的接待、制作咖啡的工作流程，以及清潔人員的衛(wèi)生標準。
2. 工作時間與休假：規(guī)定正常工作時間、加班政策以及假期申請流程，確保員工權益與工作生活平衡。
3. 行為規(guī)范：強調職業(yè)道德，如誠實守信、尊重客戶和同事，禁止任何形式的歧視和騷擾。
4. 穿著與儀態(tài)：設定員工制服標準，規(guī)定公共場合的言行舉止，提升品牌形象。
5. 安全與衛(wèi)生：制定安全操作規(guī)程，包括設備使用、食品安全及急救措施，確保員工和顧客的安全。
6. 培訓與發(fā)展：規(guī)定新員工入職培訓，定期技能提升課程，鼓勵個人職業(yè)發(fā)展。
作用和意義
1. 提高效率：規(guī)章制度為員工提供了明確的工作指南，減少因理解差異導致的時間浪費。
2. 維護秩序：通過規(guī)范員工行為，保持店內環(huán)境整潔有序，提高客戶滿意度。
3. 保障權益：明確的勞動條款和保護機制，使員工在公平公正的環(huán)境中工作。
4. 預防風險：安全與衛(wèi)生規(guī)定能預防意外事故，降低企業(yè)法律風險。
5. 塑造文化：規(guī)章制度傳達企業(yè)的價值觀，促進團隊凝聚力，塑造獨特的企業(yè)文化。
怎么制定
1. 調研需求：了解各部門的具體工作流程，收集員工意見，確定需規(guī)范的事項。
2. 制定草案：依據(jù)法律法規(guī)，結合企業(yè)實際，起草初步規(guī)章制度。
3. 征求反饋：向員工征求修改建議，確保制度的合理性和接受度。
4. 修訂完善：根據(jù)反饋調整內容，確保制度的可行性和公正性。
5. 審核批準：由管理層審核，確保制度符合公司戰(zhàn)略和法規(guī)要求。
6. 培訓實施：組織員工培訓，講解制度內容，確保理解和執(zhí)行。
7. 持續(xù)優(yōu)化：定期評估制度效果，適時調整更新，適應企業(yè)發(fā)展變化。
z咖啡館員工規(guī)章制度范文
第1篇 z咖啡館員工規(guī)章制度
1.準時上下班,提前10分鐘到到崗,穿好工服,不得遲到與早退。
2.上班時整理好儀容儀表,著裝整潔,保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。
3.上班時電話調成靜音不得打私人電話,不得用手機玩游戲,上網(wǎng)。
4.服務人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺,收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。
5.員工應呆在自己的工作領域不得隨便坐臥吧凳沙發(fā)。
6.不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食,嬉戲打鬧, (文章轉自實用文檔頻道__09) 大聲喧嘩。
7.上班時間嚴禁會客或與同事閑聊,做與工作無關的事。
8.不得私自外出,如有特殊情況必須請示領導同意。
9.接待客人使用禮貌用語,不得與客人長時間聊天影響工作。
10.員工必須服從領導安排,不得頂撞領導。
11.服務點單時必須菜單字跡工整,數(shù)量金額吻合無誤差。
12.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待。
13.服務客人時不得與客人爭吵,遇特殊情況解決不了上報領導解決。
14.點單完畢后一定要復單給客人認可。
15.服務客人時先女賓后男賓,先外賓后同胞,先長者后年輕,先貴賓后一般。
16.巡臺時及時清理客人桌面垃圾,更換煙灰缸,客人需服務時第一時間回應。
17.客人走后及時清理臺面,不得托給下個班次的人員去清理。
18.晚班工作結束后必須將垃圾倒出,不得次日的早班人員。
19.員工必須時刻巡查店內的設備設置,定期檢查維護,不得私自破壞。
20.員工不得利用工作之便,私自拿取店內物品。
21.吧臺人員白班必須做好備品準備工作,酒水及原料必須充足夠用。
22.吧臺人員必須了解器具的使用與維護,熟悉產(chǎn)品制作,出品快速整潔不得浪費原材料。
23.收銀必須賬目明目,現(xiàn)金,銀聯(lián),會員,贈送單分類詳細,不得私自給客人打折,抹零。
24.吧臺人員必須注意杯具的潔凈,定期清理所有杯具,維護器具良好狀態(tài)。
25.吧臺人員必須做好盤點工作,做好客存記錄,不得出現(xiàn)原料短缺。
26.員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
27.員工用餐時間不得超出30分鐘。
28.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班,不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29.吧臺及服務人員認真做好吧臺及交班筆記。
30.不得泄密店內的營業(yè)狀況及其他機密文件。
沈研
第2篇 咖啡館員工管理制度
1. 準時上下班，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。
2. 上班時整理好儀容儀表，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3. 上班時電話調成靜音不得打私人電話，不得用手機玩游戲，上網(wǎng)。
4. 服務人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺，收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。
5. 員工應呆在自己的工作領域不得隨便坐臥吧凳沙發(fā)。
6. 不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食，嬉戲打鬧， (文章轉自實用文檔頻道_09) 大聲喧嘩。
7. 上班時間嚴禁會客或與同事閑聊，做與工作無關的事。
8. 不得私自外出，如有特殊情況必須請示領導同意。
9. 接待客人使用禮貌用語，不得與客人長時間聊天影響工作。
10.員工必須服從領導安排，不得頂撞領導。
11.服務點單時必須菜單字跡工整，數(shù)量金額吻合無誤差。
12.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待。
13.服務客人時不得與客人爭吵，遇特殊情況解決不了上報領導解決。
14.點單完畢后一定要復單給客人認可。
15.服務客人時先女賓后男賓，先外賓后同胞，先長者后年輕，先貴賓后一般。
16.巡臺時及時清理客人桌面垃圾，更換煙灰缸，客人需服務時第一時間回應。
17.客人走后及時清理臺面，不得托給下個班次的人員去清理。
18.晚班工作結束后必須將垃圾倒出，不得次日的早班人員。
19.員工必須時刻巡查店內的設備設置，定期檢查維護，不得私自破壞。
20.員工不得利用工作之便，私自拿取店內物品。
21.吧臺人員白班必須做好備品準備工作，酒水及原料必須充足夠用。
22.吧臺人員必須了解器具的使用與維護，熟悉產(chǎn)品制作，出品快速整潔不得浪費原材料。
23.收銀必須賬目明目，現(xiàn)金，銀聯(lián)，會員，贈送單分類詳細，不得私自給客人打折，抹零。
24.吧臺人員必須注意杯具的潔凈，定期清理所有杯具，維護器具良好狀態(tài)。
25.吧臺人員必須做好盤點工作，做好客存記錄，不得出現(xiàn)原料短缺。
26.員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
27.員工用餐時間不得超出30分鐘。
28.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班，不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29.吧臺及服務人員認真做好吧臺及交班筆記。
30.不得泄密店內的營業(yè)狀況及其他機密文件。
第3篇 咖啡館員工規(guī)章制度
---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合
1咖啡館員工規(guī)章制度
1.準時上下班，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。
2. 上班時整理好儀容儀表，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3. 上班時電話調成靜音不得打私人電話，不得用手機玩游戲，上網(wǎng)。
4.服務人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺，收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。
5.員工應呆在自己的工作領域不得隨便坐臥吧凳沙發(fā)。
7. 上班時間嚴禁會客或與同事閑聊，做與工作無關的事。
8. 不得私自外出，如有特殊情況必須請示領導同意。
9.接待客人使用禮貌用語，不得與客人長時間聊天影響工作。
10.員工必須服從領導安排，不得頂撞領導。
11.服務點單時必須菜單字跡工整，數(shù)量金額吻合無誤差。
12.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待。
13.服務客人時不得與客人爭吵，遇特殊情況解決不了上報領導解決。
---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合
14.點單完畢后一定要復單給客人認可。
15.服務客人時先女賓后男賓，先外賓后同胞，先長者后年輕，先貴
賓后一般。
16.巡臺時及時清理客人桌面垃圾，更換煙灰缸，客人需服務時第
一時間回應。
17.客人走后及時清理臺面，不得托給下個班次的人員去清理。
218.晚班工作結束后必須將垃圾倒出，不得次日的早班人員。
19.員工必須時刻巡查店內的設備設置，定期檢查維護，不得私自破壞。
20.員工不得利用工作之便，私自拿取店內物品。
21.吧臺人員白班必須做好備品準備工作，酒水及原料必須充足夠用。
22.吧臺人員必須了解器具的使用與維護，熟悉產(chǎn)品制作，出品快速
整潔不得浪費原材料。
23.收銀必須賬目明目，現(xiàn)金，銀聯(lián)，會員，贈送單分類詳細，不得
私自給客人打折，抹零。
24.吧臺人員必須注意杯具的潔凈，定期清理所有杯具，維護器具良
好狀態(tài)。
---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合3.25.吧臺人員必須做好盤點工作，做好客存記錄，不得出現(xiàn)原料短缺。
26.員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
27.員工用餐時間不得超出30分鐘。
28.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班，不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29.吧臺及服務人員認真做好吧臺及交班筆記。
3. 0.不得泄密店內的營業(yè)狀況及其他機密文件。
沈研
