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崗位職責是什么
食品品控崗位是企業(yè)內(nèi)部至關(guān)重要的一個職位，主要負責確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合食品安全標準及消費者期待，通過對生產(chǎn)流程的監(jiān)控和產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗，保障從原料到成品的每個環(huán)節(jié)都達到預(yù)設(shè)的質(zhì)量標準。
崗位職責要求
1. 具備扎實的食品科學知識，了解相關(guān)法律法規(guī)，如《食品安全法》等。
2. 熟練掌握食品檢驗方法和技術(shù)，包括感官評價、理化檢測和微生物檢測等。
3. 具備良好的溝通能力，能與各部門有效協(xié)作，確保質(zhì)量標準的貫徹執(zhí)行。
4. 注重細節(jié)，嚴謹負責，能準確記錄和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)。
5. 具備問題解決能力，對質(zhì)量問題能迅速響應(yīng)，并提出改進措施。
6. 有責任心，堅守職業(yè)道德，保證公正公平的品質(zhì)評判。
崗位職責描述
食品品控專員的工作日常包括但不限于以下幾個方面：
1. 監(jiān)督原料驗收：檢查供應(yīng)商提供的原材料質(zhì)量，確保符合食品安全要求。
2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：巡查生產(chǎn)線，確保工藝參數(shù)穩(wěn)定，防止質(zhì)量異常發(fā)生。
3. 產(chǎn)品抽樣檢驗：定期抽取樣品進行實驗室檢測，包括成分分析、微生物測試等。
4. 質(zhì)量報告編制：整理和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，編寫質(zhì)量報告，為管理層決策提供依據(jù)。
5. 質(zhì)量問題處理：對不合格產(chǎn)品進行追蹤，查明原因，提出糾正預(yù)防措施。
6. 培訓指導：對生產(chǎn)線員工進行質(zhì)量控制培訓，提高全員質(zhì)量意識。
7. 文件管理：維護和更新質(zhì)量管理體系文件，確保其有效性和合規(guī)性。
有哪些內(nèi)容
1. 原料及半成品的質(zhì)量把關(guān)：對原料進行感官評估，檢測其化學成分，防止不合格原料流入生產(chǎn)流程。
2. 生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控：確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔度、溫度、濕度等符合食品安全標準。
3. 產(chǎn)品出廠檢驗：對成品進行全面檢測，包括包裝完整性、標簽合規(guī)性等，確保產(chǎn)品安全上市。
4. 質(zhì)量改進項目：參與質(zhì)量改進項目，如工藝優(yōu)化、設(shè)備升級等，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
5. 應(yīng)對質(zhì)量投訴：處理消費者的質(zhì)量投訴，及時反饋并解決產(chǎn)品質(zhì)量問題。
6. 合作與協(xié)調(diào)：與采購、生產(chǎn)、倉儲等部門密切配合，確保質(zhì)量控制的無縫對接。
7. 供應(yīng)商質(zhì)量管理：對供應(yīng)商進行績效評估，推動供應(yīng)商提升質(zhì)量管理水平。
食品品控崗位是企業(yè)質(zhì)量保障的關(guān)鍵，其工作內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量監(jiān)控，旨在通過專業(yè)技能和嚴謹態(tài)度，守護消費者的食品安全，為企業(yè)贏得市場信譽。
食品品控崗位職責范文
第1篇 食品品控主管崗位職責
品控主管(食品) 上海燕谷坊電子商務(wù)有限公司 上海燕谷坊電子商務(wù)有限公司,上海燕谷坊 職責描述:
1.負責質(zhì)量管理體系的建立、運行與維護及相關(guān)質(zhì)量管理制度的制定與落實;
2.負責供應(yīng)商資質(zhì)評審、評估,制定并落實相關(guān)制度標準,并協(xié)助供應(yīng)商的質(zhì)量提升;
3.負責原輔料驗收、入庫,生產(chǎn)過程,成品出庫等質(zhì)量管控環(huán)節(jié)及相關(guān)制度的建立與落實;
4.負責審核產(chǎn)品標簽;
5.協(xié)助研發(fā)對新原輔料的開發(fā)、試驗并協(xié)助建立健全配方、原輔料等相關(guān)標準制定與精進;
6.搜集國家食品相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)信息,以確保食品安全、規(guī)避食安風險;
7.負責對不合格品的控制管理,發(fā)現(xiàn)問題及時上報并組織調(diào)查工作;
8.負責對客訴進行調(diào)查,提出處理方案并追蹤、解決;
9.其他涉及質(zhì)量管理的相關(guān)工作。
任職要求:
1.本科以上學歷,食品科學與工程、食品質(zhì)量安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,持有食品檢驗工中級及以上證書優(yōu)先;
2.6年以上食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,3年以上生產(chǎn)型食品企業(yè)品保工作經(jīng)驗,熟悉食品加工工藝流程,有食品oem管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
3.性格開朗,原則性強,溝通能力強,有團隊意識,對工作充滿熱情。
第2篇 食品品控經(jīng)理崗位職責
食品品控經(jīng)理 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司,紅荔村,紅荔村 1、 28歲以上,食品、化工相關(guān)專業(yè),本科以上學歷;
2、 具有較強的溝通能力,團隊合作精神,具有較強的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力;
3、 原則性強、洞察力敏銳;
4、 熟悉食品工廠品質(zhì)管理,專業(yè)功底扎實;
5、 熟悉iso22000食品安全管理體系,精通qc七大手法。
崗位描述:
1、在廠長的領(lǐng)導下,主持全廠的品控工作,負責現(xiàn)場品控、產(chǎn)品(含原料)檢驗和體系建設(shè);
2、負責品控部管理工作,教育和指導本部門員工的工作態(tài)度、效率、方法,妥善處理部門內(nèi)部關(guān)系;
3、負責化驗室的直接管理,檢測報告審核;
4、負責新產(chǎn)品的確認,審核生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點的確認,并現(xiàn)場跟蹤;
5、利用統(tǒng)計分析品質(zhì)數(shù)據(jù),與各部門對接,尋找機會點并落實改善;
6、主持iso22000/9001認證的內(nèi)審工作,確保質(zhì)量體系的有效運行,并對接外審;
7、定期或不定期開展食品安全風險評估,并提交相應(yīng)的整改方案;
8、負責應(yīng)對政府抽檢、現(xiàn)場檢查、客戶拜訪等事務(wù);
9、負責qs及相關(guān)證照的辦理/年審等;
10、負責督導本部門人員執(zhí)行6s規(guī)定,使人員素質(zhì)得到提升。
第3篇 食品品控員崗位職責
年齡:20-35歲,大?；蛞陨蠈W歷,化驗分析等相關(guān)專業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗和持證者優(yōu)先考慮。(負責生產(chǎn)線上及線下的果汁常規(guī)化驗檢測、輔助材料、生產(chǎn)潔凈用品等成分化驗檢測,鍋爐用水檢測等工作)
第4篇 食品品控崗位職責
食品品控經(jīng)理 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司,紅荔村,紅荔村 1、 28歲以上,食品、化工相關(guān)專業(yè),本科以上學歷;
2、 具有較強的溝通能力,團隊合作精神,具有較強的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力;
3、 原則性強、洞察力敏銳;
4、 熟悉食品工廠品質(zhì)管理,專業(yè)功底扎實;
5、 熟悉iso22000食品安全管理體系,精通qc七大手法。
崗位描述:
1、在廠長的領(lǐng)導下,主持全廠的品控工作,負責現(xiàn)場品控、產(chǎn)品(含原料)檢驗和體系建設(shè);
2、負責品控部管理工作,教育和指導本部門員工的工作態(tài)度、效率、方法,妥善處理部門內(nèi)部關(guān)系;
3、負責化驗室的直接管理,檢測報告審核;
4、負責新產(chǎn)品的確認,審核生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點的確認,并現(xiàn)場跟蹤;
5、利用統(tǒng)計分析品質(zhì)數(shù)據(jù),與各部門對接,尋找機會點并落實改善;
6、主持iso22000/9001認證的內(nèi)審工作,確保質(zhì)量體系的有效運行,并對接外審;
7、定期或不定期開展食品安全風險評估,并提交相應(yīng)的整改方案;
8、負責應(yīng)對政府抽檢、現(xiàn)場檢查、客戶拜訪等事務(wù);
9、負責qs及相關(guān)證照的辦理/年審等;
10、負責督導本部門人員執(zhí)行6s規(guī)定,使人員素質(zhì)得到提升。
