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航道管理制度旨在確保航道的安全、有效和可持續(xù)運營，其主要內(nèi)容包括航道規(guī)劃、航道維護、航行規(guī)則、安全監(jiān)管、環(huán)境保護和應(yīng)急響應(yīng)等多個方面。
包括哪些方面
1. 航道規(guī)劃：制定航道的長期發(fā)展藍圖，包括航道設(shè)計標(biāo)準、航道布局和航道升級計劃。
2. 航道維護：涵蓋航道疏浚、航道標(biāo)志設(shè)置、航道設(shè)施保養(yǎng)等工作，確保航道暢通無阻。
3. 航行規(guī)則：規(guī)定船舶在航道內(nèi)的行駛規(guī)則，如航行速度、避讓方法、通信規(guī)定等。
4. 安全監(jiān)管：設(shè)立航道監(jiān)控系統(tǒng)，進行定期檢查，防止船舶事故，確保航道安全。
5. 環(huán)境保護：制定航道環(huán)保措施，減少航道運營對周邊環(huán)境的影響。
6. 應(yīng)急響應(yīng)：建立應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對航道突發(fā)情況，如船舶擱淺、污染事故等。
重要性
航道管理制度的重要性不言而喻，它直接影響到水上交通的安全、效率和可持續(xù)性。良好的航道管理能夠降低船舶事故率，保障船員和貨物的安全；提高航道通行能力，促進水運業(yè)的發(fā)展；同時，通過環(huán)保措施，可以保護水資源，實現(xiàn)綠色發(fā)展。因此，建立健全的航道管理制度，對于國家的經(jīng)濟建設(shè)和社會穩(wěn)定具有重要意義。
方案
1. 建立健全航道管理法規(guī)體系：依據(jù)國際海事組織的標(biāo)準，結(jié)合國內(nèi)實際情況，制定完善的航道法律法規(guī)。
2. 強化航道規(guī)劃科學(xué)性：引入專業(yè)咨詢機構(gòu)，進行航道規(guī)劃研究，確保規(guī)劃的前瞻性與可行性。
3. 提升航道維護技術(shù)：引進先進的航道維護設(shè)備和技術(shù)，提高航道維護效率和質(zhì)量。
4. 加強安全監(jiān)管：利用現(xiàn)代信息技術(shù)，構(gòu)建智能化航道監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)測航道狀況。
5. 實施環(huán)保措施：推行綠色航道理念，制定嚴格的污染物排放標(biāo)準，并嚴格執(zhí)行。
6. 定期評估與更新：定期對航道管理制度進行評估，根據(jù)行業(yè)發(fā)展和環(huán)境變化適時調(diào)整更新。
通過上述方案的實施，航道管理制度將更加完善，為航道的安全、高效運行提供有力保障。
航道管理制度范文
第1篇 航道整治安全生產(chǎn)管理制度
航道整治工程安全生產(chǎn)管理制度
項目部根據(jù)本工程實際情況,建立完善以工程安全生產(chǎn)管理為主線的各項安全生產(chǎn)制度,通過適合工程實際的各類制度的建立,以保證安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實,并配以適應(yīng)本工程安全生產(chǎn)獎懲措施,促進工程安全管理工作,以期實現(xiàn)期內(nèi)安全無事故,最終保證項目工程安全零事故目標(biāo)。
1)建立每周及每項作業(yè)崗前安全交底例會制度
會議主要內(nèi)容:對于一周內(nèi)的安全情況總結(jié),對于已發(fā)出整改通知的安全隱患整改情況進行通報,對下一周主要作業(yè)的安全進行強化。安全例會參加人員:項目經(jīng)理、安全主管、安全員現(xiàn)場作業(yè)負責(zé)人,同時邀請監(jiān)理工程師參加。
2)安全教育制度
新進施工人員須進行公司、項目和班組的三級教育。工人應(yīng)掌握本工種操作技能,熟悉本工種安全技術(shù)操作規(guī)程,嚴格按操作規(guī)程施工。
3)現(xiàn)場觀察制度
施工時專門設(shè)置現(xiàn)場觀測人員,主要觀測施工區(qū)域內(nèi)作業(yè)情況。及時向項目部管理部反饋現(xiàn)場情況,杜絕無關(guān)機械設(shè)備、人員進入現(xiàn)場。
4)24小時值班制度
由于施工機械始終停在現(xiàn)場,項目部在施工期間將建立24小時值班、巡查制度。
5)警示標(biāo)志設(shè)置制度
對于所有施工區(qū)域,均設(shè)置明顯的警示標(biāo)志,對于基坑、圍堰等按規(guī)定設(shè)置信號,防止以外發(fā)生。
6)分項工程安全交底制度
開工后依據(jù)相關(guān)的操作規(guī)程、現(xiàn)場情況對于每個分項工程進行書面的安全技術(shù)交底,確保安全措施貫徹到位。
7)持證上崗制
從事特種作業(yè)的人員,必須經(jīng)國家規(guī)定的有關(guān)部門進行安全教育和操作技術(shù)培訓(xùn),并經(jīng)考核合格取得操作證后,方可獨立作業(yè);特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)的時間和內(nèi)容,由發(fā)證部門根據(jù)國家頒布的特種作業(yè)《安全技術(shù)考核標(biāo)準》和有關(guān)規(guī)定確定。
8)安全檢查制度
安全生產(chǎn)以人為本。根據(jù)不良地質(zhì)條件下有潛在危險的土方開挖施工的特點,有針對性的加強技能教育,經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查工作是保證安全制度的執(zhí)行,措施落實的關(guān)鍵。安全檢查要有時間、有要求,明確重點部位、危險崗位。安全檢查有記錄。對查出的隱患應(yīng)及時整改,做到定人、定時間、定措施。
(1)項目部專職安全員每天例行檢查,并將檢查情況記錄在案。
(2)項目部定期(每周五)組織有關(guān)人員對所有施工設(shè)備和人員進行全面大檢查,并將檢查情況書面通報各班組。
(3)對檢查中各班組出現(xiàn)的問題限期整改,并進行復(fù)查,對復(fù)查中出現(xiàn)整改不到位的班組給予經(jīng)濟處罰,嚴重的清退出場。
9)安全獎懲制度
對違章行動和造成事故的處罰,采用通報批評、扣獎、罰款、行政處分直至移交司法機關(guān)追究法律責(zé)任等形式,這些形式可單獨施行,也可合并施行。安全獎勵采取精神鼓勵與物質(zhì)獎勵相結(jié)合的原則,可以通報表揚,評比先進、通令嘉獎,頒發(fā)獎金和建議加薪晉級等形式,這些形式可單獨施行,也可合并施行。
10)勞動防護用品管理制度
嚴格遵守國家勞動保護法規(guī)定,定期發(fā)給在現(xiàn)場施工工作人員必需的勞動防護用品,如安全帽、安全帶、雨衣手套,手電筒等 ,按照勞動保護法的有關(guān)規(guī)定對特殊工種作業(yè)人員的勞動保護津貼、營養(yǎng)費及時發(fā)放。
11)易燃易爆危險品管理制度
使用、貯存易燃易爆危險品的廠房、倉庫的建筑條件和設(shè)置地點,應(yīng)該符合防火、防爆要求,其與周圍建筑物之間,應(yīng)留有足夠的防火間距,安全出口應(yīng)保持暢通。嚴禁煙火,杜絕可能產(chǎn)生火花的一切因素,所有電氣設(shè)備,應(yīng)采用防爆型裝置。不準在貯存危險品的庫房內(nèi)進行試驗、分類、打包、焊接和其他可能引起火災(zāi)的操作。庫房內(nèi)不得住人,堆放雜物,工作結(jié)束時,應(yīng)進行防火檢查,切斷電源。
12)配電房安全管理制度
制定配電和現(xiàn)場值班制度,做好記錄,動力箱、開關(guān)、變壓器與各種電器設(shè)備的附近不準堆放易燃易爆物品和金屬等物件。電房內(nèi)外應(yīng)保持整潔無雜物,實行專門電工負責(zé)制,閑雜人員嚴禁入內(nèi)。配電設(shè)備的任何部分均規(guī)定為帶電的,不應(yīng)觸及。用移動式電動工具必須戴好絕緣手套。變壓器周圍應(yīng)有防護欄和危險警告標(biāo)志,嚴禁閑人靠近。電房設(shè)備和線路應(yīng)經(jīng)常檢查,修理時應(yīng)切斷總電源、懸掛標(biāo)志牌,明確專人負責(zé),檢修完畢后,再次檢查無誤后,才可送電。根據(jù)需要配備2只以上的滅火器材,并經(jīng)常檢查,保證安全有效。
13)食品安全衛(wèi)生管理制度
從事炊事工作人員,必須認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,熟悉食品法的有關(guān)內(nèi)容,在工作中做到按規(guī)章制度辦事。把好食品采購關(guān),不買變質(zhì)食品,過期食品,對無廠名、廠址、生產(chǎn)日期,保質(zhì)過期食品,做到堅決不買進。在食品驗收時,要嚴格把關(guān)。每月盤貨必須認真進行清理,發(fā)現(xiàn)過期食品,要立即進行報廢處理。個人穿戴整潔文明,工作時要穿著工作服,要注意個人衛(wèi)生,要有良好的生活習(xí)慣,工作前要洗手,平時要勤洗澡,勤理發(fā),勤剪指甲,不直接用手去抓無包裝的食品。對從事炊事人員要堅持每年到衛(wèi)生防疫部門體檢制度,取得衛(wèi)生部門健康證后,方可在食堂工作,夏季要采取措施,要有防蚊蠅和洗手設(shè)施。對剩菜飯及其它食品要妥善保管,吃前要充分加熱?；锓恐氐?嚴禁閑雜人員進出。
14)事故報告制度
發(fā)生特大事故應(yīng)立即向上級主管部門報告,先電話報告并在12小時內(nèi)填報事故快速報表作出書面報告。發(fā)生重大、大事故和一般、事故應(yīng)在于24小時內(nèi)填報快速報表向上級主管部門報告,如書面報告一時難以送達的,應(yīng)先用電話報告。事故報告的內(nèi)容:必須寫明事故發(fā)生的時間、地點、性質(zhì)、原因和人員傷亡、損失情況。如當(dāng)時難以講清楚的,待查清后再報。
15)安全一票否制
生產(chǎn)過程中原則上由專業(yè)安全監(jiān)督人員負責(zé)實施一票否決權(quán)。每個職工有權(quán)對有礙安全的一切現(xiàn)象和行為予以現(xiàn)場制止,制止無效時,報告專業(yè)安全監(jiān)督人員或進行舉報。評比表彰先進、晉職晉薪的一票否決由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組按各自的管轄權(quán)限實施。
第2篇 航道整治工程 安全生產(chǎn)管理制度
項目部根據(jù)本工程實際情況,建立完善以工程安全生產(chǎn)管理為主線的各項安全生產(chǎn)制度,通過適合工程實際的各類制度的建立,以保證安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實,并配以適應(yīng)本工程安全生產(chǎn)獎懲措施,促進工程安全管理工作,以期實現(xiàn)期內(nèi)安全無事故,最終保證項目工程安全零事故目標(biāo)。
1)建立每周及每項作業(yè)崗前安全交底例會制度
會議主要內(nèi)容:對于一周內(nèi)的安全情況總結(jié),對于已發(fā)出整改通知的安全隱患整改情況進行通報,對下一周主要作業(yè)的安全進行強化。安全例會參加人員:項目經(jīng)理、安全主管、安全員現(xiàn)場作業(yè)負責(zé)人,同時邀請監(jiān)理工程師參加。
2)安全教育制度
新進施工人員須進行公司、項目和班組的三級教育。工人應(yīng)掌握本工種操作技能,熟悉本工種安全技術(shù)操作規(guī)程,嚴格按操作規(guī)程施工。
3)現(xiàn)場觀察制度
施工時專門設(shè)置現(xiàn)場觀測人員,主要觀測施工區(qū)域內(nèi)作業(yè)情況。及時向項目部管理部反饋現(xiàn)場情況,杜絕無關(guān)機械設(shè)備、人員進入現(xiàn)場。
4)24小時值班制度
由于施工機械始終停在現(xiàn)場,項目部在施工期間將建立24小時值班、巡查制度。
5)警示標(biāo)志設(shè)置制度
對于所有施工區(qū)域,均設(shè)置明顯的警示標(biāo)志,對于基坑、圍堰等按規(guī)定設(shè)置信號,防止以外發(fā)生。
6)分項工程安全交底制度
開工后依據(jù)相關(guān)的操作規(guī)程、現(xiàn)場情況對于每個分項工程進行書面的安全技術(shù)交底,確保安全措施貫徹到位。
7)持證上崗制
從事特種作業(yè)的人員,必須經(jīng)國家規(guī)定的有關(guān)部門進行安全教育和操作技術(shù)培訓(xùn),并經(jīng)考核合格取得操作證后,方可獨立作業(yè);特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)的時間和內(nèi)容,由發(fā)證部門根據(jù)國家頒布的特種作業(yè)《安全技術(shù)考核標(biāo)準》和有關(guān)規(guī)定確定。
8)安全檢查制度
安全生產(chǎn)以人為本。根據(jù)不良地質(zhì)條件下有潛在危險的土方開挖施工的特點,有針對性的加強技能教育,經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查工作是保證安全制度的執(zhí)行,措施落實的關(guān)鍵。安全檢查要有時間、有要求,明確重點部位、危險崗位。安全檢查有記錄。對查出的隱患應(yīng)及時整改,做到定人、定時間、定措施。
(1)項目部專職安全員每天例行檢查,并將檢查情況記錄在案。
(2)項目部定期(每周五)組織有關(guān)人員對所有施工設(shè)備和人員進行全面大檢查,并將檢查情況書面通報各班組。
(3)對檢查中各班組出現(xiàn)的問題限期整改,并進行復(fù)查,對復(fù)查中出現(xiàn)整改不到位的班組給予經(jīng)濟處罰,嚴重的清退出場。
9)安全獎懲制度
對違章行動和造成事故的處罰,采用通報批評、扣獎、罰款、行政處分直至移交司法機關(guān)追究法律責(zé)任等形式,這些形式可單獨施行,也可合并施行。安全獎勵采取精神鼓勵與物質(zhì)獎勵相結(jié)合的原則,可以通報表揚,評比先進、通令嘉獎,頒發(fā)獎金和建議加薪晉級等形式,這些形式可單獨施行,也可合并施行。
10)勞動防護用品管理制度
嚴格遵守國家勞動保護法規(guī)定,定期發(fā)給在現(xiàn)場施工工作人員必需的勞動防護用品,如安全帽、安全帶、雨衣手套,手電筒等 ,按照勞動保護法的有關(guān)規(guī)定對特殊工種作業(yè)人員的勞動保護津貼、營養(yǎng)費及時發(fā)放。
11)易燃易爆危險品管理制度
使用、貯存易燃易爆危險品的廠房、倉庫的建筑條件和設(shè)置地點,應(yīng)該符合防火、防爆要求,其與周圍建筑物之間,應(yīng)留有足夠的防火間距,安全出口應(yīng)保持暢通。嚴禁煙火,杜絕可能產(chǎn)生火花的一切因素,所有電氣設(shè)備,應(yīng)采用防爆型裝置。不準在貯存危險品的庫房內(nèi)進行試驗、分類、打包、焊接和其他可能引起火災(zāi)的操作。庫房內(nèi)不得住人,堆放雜物,工作結(jié)束時,應(yīng)進行防火檢查,切斷電源。
12)配電房安全管理制度
制定配電和現(xiàn)場值班制度,做好記錄,動力箱、開關(guān)、變壓器與各種電器設(shè)備的附近不準堆放易燃易爆物品和金屬等物件。電房內(nèi)外應(yīng)保持整潔無雜物,實行專門電工負責(zé)制,閑雜人員嚴禁入內(nèi)。配電設(shè)備的任何部分均規(guī)定為帶電的,不應(yīng)觸及。用移動式電動工具必須戴好絕緣手套。變壓器周圍應(yīng)有防護欄和危險警告標(biāo)志,嚴禁閑人靠近。電房設(shè)備和線路應(yīng)經(jīng)常檢查,修理時應(yīng)切斷總電源、懸掛標(biāo)志牌,明確專人負責(zé),檢修完畢后,再次檢查無誤后,才可送電。根據(jù)需要配備2只以上的滅火器材,并經(jīng)常檢查,保證安全有效。
13)食品安全衛(wèi)生管理制度
從事炊事工作人員,必須認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,熟悉食品法的有關(guān)內(nèi)容,在工作中做到按規(guī)章制度辦事。把好食品采購關(guān),不買變質(zhì)食品,過期食品,對無廠名、廠址、生產(chǎn)日期,保質(zhì)過期食品,做到堅決不買進。在食品驗收時,要嚴格把關(guān)。每月盤貨必須認真進行清理,發(fā)現(xiàn)過期食品,要立即進行報廢處理。個人穿戴整潔文明,工作時要穿著工作服,要注意個人衛(wèi)生,要有良好的生活
習(xí)慣,工作前要洗手,平時要勤洗澡,勤理發(fā),勤剪指甲,不直接用手去抓無包裝的食品。對從事炊事人員要堅持每年到衛(wèi)生防疫部門體檢制度,取得衛(wèi)生部門健康證后,方可在食堂工作,夏季要采取措施,要有防蚊蠅和洗手設(shè)施。對剩菜飯及其它食品要妥善保管,吃前要充分加熱?；锓恐氐?嚴禁閑雜人員進出。
14)事故報告制度
發(fā)生特大事故應(yīng)立即向上級主管部門報告,先電話報告并在12小時內(nèi)填報事故快速報表作出書面報告。發(fā)生重大、大事故和一般、事故應(yīng)在于24小時內(nèi)填報快速報表向上級主管部門報告,如書面報告一時難以送達的,應(yīng)先用電話報告。事故報告的內(nèi)容:必須寫明事故發(fā)生的時間、地點、性質(zhì)、原因和人員傷亡、損失情況。如當(dāng)時難以講清楚的,待查清后再報。
15)安全一票否制
生產(chǎn)過程中原則上由專業(yè)安全監(jiān)督人員負責(zé)實施一票否決權(quán)。每個職工有權(quán)對有礙安全的一切現(xiàn)象和行為予以現(xiàn)場制止,制止無效時,報告專業(yè)安全監(jiān)督人員或進行舉報。評比表彰先進、晉職晉薪的一票否決由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組按各自的管轄權(quán)限實施。
第3篇 航道整治工程安全生產(chǎn)管理制度
項目部根據(jù)本工程實際情況，建立完善以工程安全生產(chǎn)管理為主線的各項安全生產(chǎn)制度，通過適合工程實際的各類制度的建立，以保證安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，并配以適應(yīng)本工程安全生產(chǎn)獎懲措施，促進工程安全管理工作，以期實現(xiàn)期內(nèi)安全無事故，最終保證項目工程安全零事故目標(biāo)。
1）建立每周及每項作業(yè)崗前安全交底例會制度
會議主要內(nèi)容：對于一周內(nèi)的安全情況總結(jié)，對于已發(fā)出整改通知的安全隱患整改情況進行通報，對下一周主要作業(yè)的安全進行強化。安全例會參加人員：項目經(jīng)理、安全主管、安全員現(xiàn)場作業(yè)負責(zé)人，同時邀請監(jiān)理工程師參加。
2）安全教育制度
新進施工人員須進行公司、項目和班組的三級教育。工人應(yīng)掌握本工種操作技能，熟悉本工種安全技術(shù)操作規(guī)程，嚴格按操作規(guī)程施工。
3）現(xiàn)場觀察制度
施工時專門設(shè)置現(xiàn)場觀測人員，主要觀測施工區(qū)域內(nèi)作業(yè)情況。及時向項目部管理部反饋現(xiàn)場情況，杜絕無關(guān)機械設(shè)備、人員進入現(xiàn)場。
4）24小時值班制度
由于施工機械始終停在現(xiàn)場，項目部在施工期間將建立24小時值班、巡查制度。
5）警示標(biāo)志設(shè)置制度
對于所有施工區(qū)域，均設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，對于基坑、圍堰等按規(guī)定設(shè)置信號，防止以外發(fā)生。
6）分項工程安全交底制度
開工后依據(jù)相關(guān)的操作規(guī)程、現(xiàn)場情況對于每個分項工程進行書面的安全技術(shù)交底，確保安全措施貫徹到位。
7）持證上崗制
從事特種作業(yè)的人員，必須經(jīng)國家規(guī)定的有關(guān)部門進行安全教育和操作技術(shù)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格取得操作證后，方可獨立作業(yè)；特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)的時間和內(nèi)容，由發(fā)證部門根據(jù)國家頒布的特種作業(yè)《安全技術(shù)考核標(biāo)準》和有關(guān)規(guī)定確定。
8）安全檢查制度
安全生產(chǎn)以人為本。根據(jù)不良地質(zhì)條件下有潛在危險的土方開挖施工的特點，有針對性的加強技能教育，經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查工作是保證安全制度的執(zhí)行，措施落實的關(guān)鍵。安全檢查要有時間、有要求，明確重點部位、危險崗位。安全檢查有記錄。對查出的隱患應(yīng)及時整改，做到定人、定時間、定措施。
（1）項目部專職安全員每天例行檢查，并將檢查情況記錄在案。
（2）項目部定期（每周五）組織有關(guān)人員對所有施工設(shè)備和人員進行全面大檢查，并將檢查情況書面通報各班組。
（3）對檢查中各班組出現(xiàn)的問題限期整改，并進行復(fù)查，對復(fù)查中出現(xiàn)整改不到位的班組給予經(jīng)濟處罰，嚴重的清退出場。
9）安全獎懲制度
對違章行動和造成事故的處罰，采用通報批評、扣獎、罰款、行政處分直至移交司法機關(guān)追究法律責(zé)任等形式，這些形式可單獨施行，也可合并施行。安全獎勵采取精神鼓勵與物質(zhì)獎勵相結(jié)合的原則，可以通報表揚，評比先進、通令嘉獎，頒發(fā)獎金和建議加薪晉級等形式，這些形式可單獨施行，也可合并施行。
10）勞動防護用品管理制度
嚴格遵守國家勞動保護法規(guī)定，定期發(fā)給在現(xiàn)場施工工作人員必需的勞動防護用品，如安全帽、安全帶、雨衣手套，手電筒等 ，按照勞動保護法的有關(guān)規(guī)定對特殊工種作業(yè)人員的勞動保護津貼、營養(yǎng)費及時發(fā)放。
11）易燃易爆危險品管理制度
使用、貯存易燃易爆危險品的廠房、倉庫的建筑條件和設(shè)置地點，應(yīng)該符合防火、防爆要求，其與周圍建筑物之間，應(yīng)留有足夠的防火間距，安全出口應(yīng)保持暢通。嚴禁煙火，杜絕可能產(chǎn)生火花的一切因素，所有電氣設(shè)備，應(yīng)采用防爆型裝置。不準在貯存危險品的庫房內(nèi)進行試驗、分類、打包、焊接和其他可能引起火災(zāi)的操作。庫房內(nèi)不得住人，堆放雜物，工作結(jié)束時，應(yīng)進行防火檢查，切斷電源。
12）配電房安全管理制度
制定配電和現(xiàn)場值班制度，做好記錄，動力箱、開關(guān)、變壓器與各種電器設(shè)備的附近不準堆放易燃易爆物品和金屬等物件。電房內(nèi)外應(yīng)保持整潔無雜物，實行專門電工負責(zé)制，閑雜人員嚴禁入內(nèi)。配電設(shè)備的任何部分均規(guī)定為帶電的，不應(yīng)觸及。用移動式電動工具必須戴好絕緣手套。變壓器周圍應(yīng)有防護欄和危險警告標(biāo)志，嚴禁閑人靠近。電房設(shè)備和線路應(yīng)經(jīng)常檢查，修理時應(yīng)切斷總電源、懸掛標(biāo)志牌，明確專人負責(zé)，檢修完畢后，再次檢查無誤后，才可送電。根據(jù)需要配備2只以上的滅火器材，并經(jīng)常檢查，保證安全有效。
13）食品安全衛(wèi)生管理制度
從事炊事工作人員，必須認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，熟悉食品法的有關(guān)內(nèi)容，在工作中做到按規(guī)章制度辦事。把好食品采購關(guān)，不買變質(zhì)食品，過期食品，對無廠名、廠址、生產(chǎn)日期，保質(zhì)過期食品，做到堅決不買進。在食品驗收時，要嚴格把關(guān)。每月盤貨必須認真進行清理，發(fā)現(xiàn)過期食品，要立即進行報廢處理。個人穿戴整潔文明，工作時要穿著工作服，要注意個人衛(wèi)生，要有良好的生活
習(xí)慣，工作前要洗手，平時要勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，不直接用手去抓無包裝的食品。對從事炊事人員要堅持每年到衛(wèi)生防疫部門體檢制度，取得衛(wèi)生部門健康證后，方可在食堂工作，夏季要采取措施，要有防蚊蠅和洗手設(shè)施。對剩菜飯及其它食品要妥善保管，吃前要充分加熱。伙房重地，嚴禁閑雜人員進出。
14）事故報告制度
發(fā)生特大事故應(yīng)立即向上級主管部門報告，先電話報告并在12小時內(nèi)填報事故快速報表作出書面報告。發(fā)生重大、大事故和一般、事故應(yīng)在于24小時內(nèi)填報快速報表向上級主管部門報告，如書面報告一時難以送達的，應(yīng)先用電話報告。事故報告的內(nèi)容：必須寫明事故發(fā)生的時間、地點、性質(zhì)、原因和人員傷亡、損失情況。如當(dāng)時難以講清楚的，待查清后再報。
15）安全一票否制
生產(chǎn)過程中原則上由專業(yè)安全監(jiān)督人員負責(zé)實施一票否決權(quán)。每個職工有權(quán)對有礙安全的一切現(xiàn)象和行為予以現(xiàn)場制止，制止無效時，報告專業(yè)安全監(jiān)督人員或進行舉報。評比表彰先進、晉職晉薪的一票否決由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組按各自的管轄權(quán)限實施。
