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崗位職責是什么
烘焙師，是一個專業(yè)專注于制作各種面包、糕點、蛋糕及其他烘焙食品的職位。他們運用自己的烹飪技藝和創(chuàng)意，為顧客提供美味、新穎的烘焙產品。
崗位職責要求
1. 熟練掌握烘焙技術，包括面團發(fā)酵、烘烤溫度控制、裝飾技巧等。
2. 具備良好的味覺和視覺審美，能創(chuàng)造出口感與外觀俱佳的烘焙品。
3. 精通食品安全與衛(wèi)生規(guī)定，確保工作環(huán)境整潔無菌。
4. 能夠讀懂和執(zhí)行食譜，同時有能力創(chuàng)新開發(fā)新的烘焙配方。
5. 有良好的時間管理能力，能在繁忙的工作環(huán)境中高效完成任務。
6. 擁有良好的團隊協作精神，能與同事有效溝通以協調工作流程。
崗位職責描述
烘焙師的工作日常包括但不限于準備食材、混合原料、塑造面團、監(jiān)控烘烤過程，以及裝飾成品。他們需要在清晨開始工作，確保新鮮的烘焙品能在一天中的早高峰時段供應。此外，他們還需參與新品研發(fā)，根據市場趨勢和顧客需求，創(chuàng)新設計出獨特的產品。在保證產品質量時，烘焙師還需保持工作區(qū)域的清潔，遵守食品安全法規(guī)，確保每一位顧客都能享用到安全、美味的烘焙食品。
有哪些內容
1. 日常生產：負責每日的烘焙工作，包括面團制作、烘焙、裝飾及質量檢查。
2. 新品開發(fā)：研究新配方，試驗并改進，以滿足顧客對口味和品質的期待。
3. 設備維護：了解并保養(yǎng)烘焙設備，確保其正常運行。
4. 衛(wèi)生管理：遵守食品安全和衛(wèi)生標準，定期清潔工作區(qū)域和設備。
5. 庫存控制：合理預測原料需求，避免浪費，確保庫存充足。
6. 客戶服務：與顧客互動，收集反饋，提升產品滿意度。
7. 團隊合作：與同事協作，共同完成烘焙任務，優(yōu)化工作流程。
作為烘焙師，他們的工作不僅是制造美食，更是傳遞幸福與滿足感。他們用雙手和熱情，將面粉、糖和蛋液轉化為人們日常生活中的甜蜜瞬間。
烘焙師崗位職責范文
第1篇 烘焙師傅崗位職責
職責描述:
【需要你具備——】
1、大專及以上學歷,2年以上工作經驗
2、1年以上烘焙部門管理經驗, 具有快消或生鮮零售經驗,熟練各類西點等的制作工藝優(yōu)先;
3、具有較強的組織協調能力,工作認真、有團隊意識,積極主動,熱愛本職工作;
4、吃苦耐勞的精神和抗壓性;
5、簡單的電腦操作、數據化管理。
任職要求:
【需要你負責——】
1. 協助主管完成烘焙面點檔口的日常運營和管理工作,保證每日正常運作
2、負責烘焙面點產品的品質管控、新品研發(fā)
3、負責烘焙檔面點檔口的衛(wèi)生和安全工作
4、協助主管安排員工完成檔口工作并嚴格遵從操作規(guī)范及質量要求
5、協助主管監(jiān)督檢查烘焙設施設備的維護保養(yǎng),庫房及物料管理
6、上級主管交辦的其他工作任務
第2篇 烘焙師崗位職責
烘焙師 一、工作職責:
1、負責參與公司烘焙產品研發(fā)試樣,協助測試公司產品的烘焙效果;
2、結合公司產品特性,研發(fā)、制作烘焙產品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進行產品指導、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術服務同崗經驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產品的技術與營養(yǎng)特征,對當今的烘焙市場和產品有一定的研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓,具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達能力強,善于溝通和演示。 一、工作職責:
1、負責參與公司烘焙產品研發(fā)試樣,協助測試公司產品的烘焙效果;
2、結合公司產品特性,研發(fā)、制作烘焙產品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進行產品指導、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術服務同崗經驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產品的技術與營養(yǎng)特征,對當今的烘焙市場和產品有一定的研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓,具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達能力強,善于溝通和演示。
第3篇 烘焙師崗位職責工作內容
烘焙師職位要求
1.高中以上學歷,有面包師或西點師資格證優(yōu)先,2年以上相關工作經驗;
2.熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝,
3、對烘焙行業(yè)非常熟悉,能單獨熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點,并能根居公司要求開發(fā)新品,
4.良好的執(zhí)行能力,具有團隊合作精神, 有積極進取心態(tài)
5. 良好的觀察力和高效的工作標準,具有較高服務意識
6.食品安全、衛(wèi)生意識佳。
烘焙師崗位職責/工作內容
1.示范交流;
2.公司產品推廣,宣傳公司產品;
3.協助客戶技術指導與培訓;
4.為銷售公司產品提供增值服務
