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桑拿管理制度是針對桑拿場所運營與管理的一套規(guī)范性文件，旨在確保服務品質、保障顧客安全、維護環(huán)境衛(wèi)生，并優(yōu)化員工工作流程。
包括哪些方面
1. 服務標準：設定接待、服務、清潔等方面的規(guī)范，確保顧客體驗。
2. 安全規(guī)定：涵蓋設備安全、消防措施、急救程序等，預防意外發(fā)生。
3. 衛(wèi)生管理：規(guī)定清潔頻率、消毒方法、廢棄物處理等，保證環(huán)境衛(wèi)生。
4. 員工行為準則：明確員工職責、著裝要求、溝通技巧等，提升團隊形象。
5. 設施維護：制定設備檢查、保養(yǎng)、維修制度，確保設施正常運行。
6. 營業(yè)時間與定價策略：確定營業(yè)時間，制定合理的價格體系。
7. 應急處理：設立應急預案，應對突發(fā)事件。
重要性
1. 提升服務質量：制度化管理能提高服務一致性，增強顧客滿意度。
2. 保障顧客安全：嚴格的規(guī)章制度有助于防止安全事故，保護消費者權益。
3. 保護企業(yè)聲譽：良好的管理能預防潛在風險，維護企業(yè)形象。
4. 提高工作效率：明確的工作流程和責任分工，提高員工工作效率。
5. 符合法規(guī)要求：遵守相關法規(guī)，避免法律糾紛。
方案
1. 制度編制：由管理層負責編寫桑拿管理制度，參考行業(yè)最佳實踐，結合本店實際情況。
2. 培訓實施：對全體員工進行制度培訓，確保理解和執(zhí)行到位。
3. 監(jiān)督檢查：設立日常巡查機制，檢查制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
4. 反饋改進：鼓勵員工提出改進建議，定期評估制度效果，適時調整優(yōu)化。
5. 激勵機制：設立獎勵機制，對嚴格執(zhí)行制度的員工給予表彰或獎勵。
6. 文檔更新：隨著業(yè)務發(fā)展和技術進步，定期更新和完善管理制度，保持其時效性。
通過以上方案，桑拿管理制度將能夠為桑拿場所提供穩(wěn)定、高效、安全的運營環(huán)境，促進業(yè)務持續(xù)健康發(fā)展。
桑拿管理制度范文
第1篇 酒店夜總會桑拿吧臺管理制度
一 對員工的要求
1、要求員工自身具備較高的職業(yè)道德及素養(yǎng)
2、禮節(jié)禮貌 微笑服務 賓客至上
3、儀容儀表 衣裝整潔 端莊大方
4、個人衛(wèi)生 勤洗澡 理發(fā) 刮須 刷牙 剪指甲 不在客人面前掏耳 掏牙 抓頭 吃東西等
5、服務要求、尊重客人 保持微笑 招呼周到 一視同仁 有問必答 不壓其煩 樂于助人 急賓所急 解賓之難
6、崗位要求:不遲到早退 不打私人電話 不相互聚集閑談
7、熟練的掌握各崗位的技術要求及操作程序
8、思想積極上進 主動了解和學習一些酒水知識
二 對物品的管理
1、所有物品擺放征集大方井然有序
2、定期檢查及維護保養(yǎng)吧臺所有設備
3、每班必須嚴格執(zhí)行交接班制度 包括酒水 香煙 飲料 名貴器具 杯具
4、班前必須檢查各類設備是否正常運轉
5、吧臺出入貨物必須做嚴格的出入貨記錄
6、所有酒水飲料香煙必須嚴格現(xiàn)入現(xiàn)出不能有過多積壓存貨
7、吧臺所有售賣類物品一律不能外借及私借
8、工作時所有物品必須輕拿輕放 打爛物品必須照價賠償
9、隨時注意檢查酒水及配料是否符合質量要求
10、及時進退補充貨源
11、每次調配后的酒水 用品應將放回原位擺放整齊 程序嚴格 工作有條有理 各種用具用完及時清洗保持清潔
12、外借物品必須要求寫借條并及時追回所借物品
13、出品時需跟進相應的器具如奶盅繳棒等較貴重的器具應該寫借條隨時收回來!
14、所有酒柜倉庫鑰匙由專人保管不德外借或亂放
15、所有員工必須熱愛公司財產及吧臺財產 設備設施 注意節(jié)約 不浪費 不得私自帶離公司物品
三 出品要求
1、見單出品必須確定在確定所出酒水是否跟單據(jù)相符 注意物品年份酒名
2、所出酒水必須嚴格執(zhí)行各種跟配制度
3、需冰凍的酒水出品時必須保持足夠冰凍
4、出品時酒瓶酒盒必須保持保結凈亮 跟配的杯具完整無缺 干凈無水痕
5、出散酒時必須嚴格按照分量出品
6、雞尾酒特飲必按照分量調配和裝飾及相應的器具
7、切水果時必須戴手套 所出水果新鮮潔凈不能有爛水果出現(xiàn)
8、對開啟過的酒水飲料必須在確保沒變質的情況下出品
四 衛(wèi)生管理
1、制定衛(wèi)生表 所有物品設備必須定期保養(yǎng)清潔
2、吧臺地板 臺面必須隨時保持清潔無灰塵無異味
3、對一些電器設備用完后必須及時清潔
4、水果必須清洗干凈不的有泥土或雜物對變質的水果及時處理
5、吧臺所有杯具器皿必須定期消毒
6、吧臺空氣必須保持清新無異味
五 物品統(tǒng)計
1、每班交接表
2、每日銷售報表
3、每月銷售報表
4、每月銷售物品梯形比較圖
5、計算每月的毛利率并每半年做一次梯形比較圖
6、每月固定資產盤點表
7、每半年做一份杯具器皿損耗梯形圖
六 酒窖酒水管理
1、加強員工對葡萄酒的認識及了解
2、指定嚴格酒窖管理制度
3、每日定點檢查酒窖溫度光線是否正常
4、酒窖鑰匙由專人保管
5、酒窖除本部門員工進入外其他人除公事不得進入
6、酒隨窖時保持清潔不能有雜物
7、酒窖的葡萄酒按名稱出產地出產日期年份分類擺放
8、嚴格要求員工按照正確方式擺放
9、酒窖除葡萄酒外禁擺放其他酒類及物品
10、酒窖有嚴格的出入貨品登記記錄
第2篇 星級酒店桑拿層級管理制度
星級酒店桑拿層級工作管理制度
1、主管崗位職責:
1)為了提高管理效率,調動下屬的積極性,上班首先要檢查打卡考勤情況。
2)協(xié)助員工領取所需物品。
3)檢查全場準備要作(檢查工作)。
4)檢查全場衛(wèi)生情況,包括員工的儀容儀表、工服等。
5)全天監(jiān)督全程動作、紀律衛(wèi)生情況,不準串崗、離崗。
6)與客人多交流,處理各種顧客投訴。
7)祥細記錄客人檔案。
8)員工短時的休假申批。
2、領班崗位職責:
1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。
2)直接傳達主管安排的工作內容或協(xié)助主管各項工作。
3)檢查服務員班前準備工作。
4)檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。
5)客人接待與溝通。
6)祥細記錄客人樓案等。
3、服務臺服務員崗位職責:
1)熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項收費,并靈活進行推銷,熟悉電話接聽程序。
2)對于每位前來消費的客人及要求到客房服務的客人要做好記錄,根據(jù)客人的每項消費進行登記。
3)對于桑拿對外贈送的物品要有詳細的出入記錄,對于酒水及香煙,要有詳細的銷售記錄并及時補充。
4)負責吧臺內外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。
5)協(xié)助倉管做好物資盤點工作及物資領用補充工作。
4、桑拿室服務員崗位職責:
1)熟悉桑拿室各種設施、設備的安全使用,保證設施、設備的正常運行,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
2)負責提供客人換鞋,更衣及洗浴時的各項服務,保管好客人的貴重物品。
3)客人洗桑拿時注意觀察,特別喝過酒的客人,以保證客人的安全。
4)負責服務區(qū)域內的衛(wèi)生清潔工作,客用品的更換,補充工作,保管好更衣室配備的吹風機及梳子等易帶走物品。
5)協(xié)助倉管做好物品領用及盤點工作。
5、休息廳服務員崗位職責:
1)熟悉休息廳內電視機的使用方法及簡單故章的排除,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
2)負責為客人提供免費的茶水、香煙及果盤,并及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優(yōu)惠措施。
3)經(jīng)常巡查客人的消費動態(tài),做出相應的準備,及時為客人提供服務。
4)負責休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換,檢查客人有無遺留物品及時上報。
5)協(xié)助倉管做好物品的盤點
6、按摩房服務員崗位職責:
1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
2)負責給客人提供免費飲品的服務,及進巡查客人的消費情況,做到隨叫隨到。
3)負責按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,布草、垃圾袋做到一客一換,保持房間空氣清新,并協(xié)助倉管做好物品的領用及盤點工作。
第3篇 桑拿洗浴管理制度
1、管理人員要在關鍵的時候,出現(xiàn)在關鍵的部位,抓住關鍵的問題,這就是管理的技巧。
2、調整工資要達到穩(wěn)定骨干的目的,就要掌握調整的時機和比例,使工資真正起到管理的杠桿作用。
3、勞務管理的預見性和主動性來源于平時對勞務市場的資料的積累及分析。
4、企業(yè)要尋求發(fā)展,必須有人才和錢財,而企業(yè)質量的鞏固,則有賴于管理人員的素質提高。
5、企業(yè)的培訓應著眼于提高各級人員的素質,使每一個人的內在特征,自覺地體現(xiàn)在浴場的服務原則之中。
6、企業(yè)管理不能依賴于自覺性,關鍵靠制度管理,要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度,以法治館。
7、作為一個企業(yè),一定要注重文化素質的培訓,員工文化素質低下,將會阻止企業(yè)經(jīng)營管理的深入。
8、用錢刺激的積極性是不會長久的,全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的,要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感,樹立企業(yè)精神,增加企業(yè)的凝聚力。
9、沒有高素質的管理人員就沒有高水平的服務質量。
10、要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內容、不同重點來開展培訓工作。對員工,重點抓好浴所意識和業(yè)務基礎的培訓;對管理人員,則應重點培養(yǎng)其強烈的管理意識。
11、培訓中心對各部門的培訓要按計劃,按進度,落實到具體人去督導檢查,真正落實培訓的質量。
12、維持浴所服務質量的關鍵在于培訓,培訓既是管理的基礎,也是管理的方式之一。
13、企業(yè)的質量是靠人來維持和提高的,對員工不教而誅是不對的,無原則地講人情也是不對的,要處理好人情與管理者的關系。
15、管理人員在下達工作指令后要督導、協(xié)調、管理和檢查,不能只管下令,不管落實。對于每一項工作、每一個細節(jié),都應逐項跟查,逐項落實,一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細。
16、管理人員關鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風,哪項工作是以扎實、緊湊深入的作風來抓,哪項工作就會獲得良好效果。
17、浴所的培訓工作應從浴所的實際出發(fā),根據(jù)企業(yè)的特點、經(jīng)營管理的需要和長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標來制定培訓方案,從制度化、系統(tǒng)化人手。
18、沒有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用,是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務技能高的骨干隊伍,如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員,將是黨的工作失誤。(不一定)
19、嚴格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上,也體現(xiàn)在對財、對物的管理。
20、不要埋怨客源少,生意難做,關鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務工作有沒有做足
21、沒有平時一點一滴的細致工作,就沒有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場動態(tài)的了如指掌。
23、生意靠跑(出外促銷)回來,效益靠干出來。
24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關系,又是“貓與老鼠”的關系。
25、浴所的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽感,自己都看不起自己所做的工作,又怎么可以去教育培訓員工呢
26、主管、領班應多到現(xiàn)場與員工一起操作,督導質量。要意識到,質量是競爭的基礎,而質量體現(xiàn)在每一件為客人服務的小事上。
27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標之下,各部門的工作互相支持、配合、協(xié)調、促進、制約,而不能各自為政,劃地為牢。
28、在物資采購上要有市場概念和價格概念,要區(qū)分客用物資和自用物資,前者應高雅,后者應實用。
29、講究操作流程不是不講效率,講究崗位責任制并不是關、卡、壓。
30、發(fā)展企業(yè)應首先抓好大本營,沒有本,就沒有利。
31、顧客評價服務質量是看他所得到的實際效果,而不是看有沒有盡力。
32、要使管理人員和員工有壓力感,但不能壓得他們喘不過氣來,要給人有活動余地。
33、價格是市場動態(tài)的反映,也是一個企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn),制定價格要符合市場的規(guī)律和浴所的實際,按行規(guī)辦事,講商業(yè)道德。
34、浴所的培訓目的不是培訓全才偉人,而是培訓員工的思想及業(yè)務的基本功,即素質。
35、效率應體現(xiàn)在一點一滴的小事上,節(jié)約時間從一分一秒著眼,在做好基礎工作上才能講效率。
36、作為一個部門經(jīng)理,對本部出現(xiàn)的問題不能大包大攬,經(jīng)理對部下的差錯“勇于承擔責任”只能使差錯延續(xù)不斷,正確的態(tài)度是挖找根源,提出整改措施。
37、主管的工作是浴所管理中重要的一環(huán),主管只說不做不行,只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點,標準定得細一點,管理方法要科學點。
38、部門的培訓方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。
39、浴所的工作特點就是如何把有形的設備與無形的服務有機地結合起來。
40、做浴所工作要按經(jīng)濟規(guī)律辦事,要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。
41、對關鍵的問題應議而即決,決了即行,否則一事無成。
42、人員流動是正常的,人家來挖人也是必然的,關鍵是如何針對社會實情做好員工素質提高工作,如何保證人員走一批,培養(yǎng)一批,成長一批,把培養(yǎng)骨干和技術尖子作為常年的工作;作為管理人員來說,則應不斷提高領導藝術,考慮問題周到點,講究工作方法,對員工的心理活動要多了解,多分析,多通氣,多研究。
43、沒有工作量的限制,就沒有質的變化。
44、管理人員要帶著工作標準去巡查,要提高工作效率,就必須堅持現(xiàn)場督導。
45、素質的培養(yǎng)是在日常一點一滴的培訓中累積起來的。
46、管理人員的級數(shù)越高,自覺性越強,對他們的管理制度就會越少。
47、只有抓好平時的工作,關鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質量,就沒有關鍵時的化險為夷。
48、任何人都會有優(yōu)缺點,做任何工作都有對與錯,問題是要分清哪方面是主流。
49、服務質量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上,一個表情,一個動作,都體現(xiàn)出我們的服務意識,要有好的服務質量,首先應有好的工作作風和好的思想意識。
50、我們首先要了解自己產品的情況、競爭對手的情況和市場情況,然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。
第4篇 桑拿浴室衛(wèi)生管理制度
桑拿浴室的衛(wèi)生管理
(一)桑拿浴室的衛(wèi)生清潔工作規(guī)定
1、前廳及服務臺:地面每天吸塵,墻面每周除塵,服務臺內外每天擦拭,皮面沙發(fā)擦拭,布面沙發(fā)吸塵,茶幾擦拭,擺放的綠色植物噴水。
2、更衣室:地面經(jīng)常擦拭,更衣柜每天營業(yè)前消毒一次,營業(yè)中每使用一次就整理一次;更衣凳每天消毒一次;客用拖鞋每天刷洗并消毒;梳妝臺和梳妝鏡經(jīng)常擦拭,梳妝用品擺放整齊。
3、淋浴室:沖洗墻面和地面,擦拭淋浴隔斷,整理、擦拭洗浴用品臺,擦拭噴頭開關,清理下水道箅子。
4、桑拿浴室:桑拿浴室通風換氣,木制桑拿臺每天營業(yè)前擦拭消毒,擦拭墻面,清理地面;土耳其浴室沖洗消毒,包括墻面、浴臺、地面及浴臺下面。
5、水按摩池:每天營業(yè)前對循環(huán)過濾的沙缸和碳缸進行返洗;放掉池水,刷洗池底和池壁,清理排水口和進水口,然后放入新水并開始加熱,同時向水中投放消毒藥。
6、衛(wèi)生間:刷洗墻面、地面、馬桶、洗手池,然后給洗手池和馬桶消毒;擦拭鏡子及水龍頭和水箱開關。
7、按摩室:墻面除塵,地面吸塵;整理按摩床,將用過的浴巾、毛巾、按摩布放入布草車中待洗;擦拭茶幾,擦拭踩背的把桿。
8、休息室:墻面除塵,地面吸塵;沙發(fā)清理干凈并擺放整齊,換上新的墊巾;擦拭茶幾和電視機,擦拭電視遙控器。
(二)桑拿浴室衛(wèi)生標準
1、前廳及服務臺:墻面及天花板整潔,無灰塵,無蛛網(wǎng);地面地毯清洗、吸塵及時,無灰塵、無廢棄物;服務臺面干凈光亮,服務臺內整潔,無雜物、無垃圾;沙發(fā)上無灰塵,茶幾干凈、光亮。
2、更衣室:地面干凈,無污跡、無灰塵、無積水;更衣室柜擺放整齊,柜子內外擦拭干凈,柜內無雜物、無蟑螂;為顧客提供的毛巾、浴巾須經(jīng)過消毒處理,整齊地擺放在柜內。
3、淋浴室:墻面、地面無污跡,下水道通暢,室內無異味;淋浴器開關表面光潔,無水垢;洗浴用品臺整潔,無污跡。
4、桑拿浴室:墻面、地面無污跡,無灰塵;桑拿室內無異味。
5、水按摩池:池底無沉積的污物,池壁光潔,池邊無污跡;如階無污跡,扶手光潔;池水消毒符合要求,游離性余氯0.3—0.5mg/l,ph值6.5—8.5,細菌總數(shù)≤1000個/mc,水溫符合要求,冷池10℃—12℃,溫度25℃—30℃,熱池40℃—45℃。
6、衛(wèi)生間:無異味;墻面、地面光潔;馬桶、洗手池消毒符合要求;金屬柄光潔,無水跡、汗跡;鏡子面光潔明亮。
7、按摩室:室內無異味;墻面、地面干凈無塵,茶幾整潔,把桿光亮,無汗跡;按摩床整潔,按摩布、浴布、毛巾都經(jīng)過消毒,并且一客一換。
8、休息室:墻面、地面無污跡,無灰塵;沙發(fā)和茶幾的木質部分和玻璃擦拭干凈、無灰塵、無印跡,沙發(fā)面無灰塵、無污跡;電視柜和電視機無污跡、無灰塵,電視屏幕無靜電吸附的灰塵,電視遙控器無污跡、無汗跡。煙缸清洗,垃圾桶內的垃圾隨時清除。
