崗位職責(zé)是什么
食品采購(gòu)崗位是企業(yè)供應(yīng)鏈管理的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)從源頭把控食品質(zhì)量和安全，確保企業(yè)的餐飲服務(wù)或產(chǎn)品生產(chǎn)得以順利進(jìn)行。這個(gè)角色需要與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，同時(shí)也需關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，以實(shí)現(xiàn)成本控制和效率提升。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉食品安全法規(guī)，確保采購(gòu)的食材符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 具備良好的談判技巧，能有效降低采購(gòu)成本。
3. 對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳洞察力，能夠預(yù)測(cè)價(jià)格波動(dòng)。
4. 能夠評(píng)估供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽(yù)，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。
5. 具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí)，理解成本分析和預(yù)算管理。
6. 強(qiáng)烈的責(zé)任心和職業(yè)道德，確保食品安全無(wú)虞。
7. 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門(mén)有效協(xié)作。
8. 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，處理多任務(wù)并行。
崗位職責(zé)描述
食品采購(gòu)員的工作日常包括尋找新的供應(yīng)商，對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，評(píng)估其生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系和交貨能力。他們需要定期與現(xiàn)有供應(yīng)商保持聯(lián)系，確保供貨穩(wěn)定，并在必要時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。此外，他們還需參與合同談判，爭(zhēng)取最優(yōu)惠的價(jià)格和條款，同時(shí)保證食品質(zhì)量不打折扣。
在執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)時(shí)，食品采購(gòu)員需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，如價(jià)格波動(dòng)、季節(jié)性因素和供需狀況，以便及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃。他們還要與內(nèi)部團(tuán)隊(duì)緊密合作，如廚房、倉(cāng)庫(kù)和財(cái)務(wù)部門(mén)，確保采購(gòu)的食材符合菜單需求，庫(kù)存管理得當(dāng)，且采購(gòu)預(yù)算得到合理控制。
有哪些內(nèi)容
1. 市場(chǎng)調(diào)研：持續(xù)關(guān)注食材市場(chǎng)，收集信息，分析價(jià)格走勢(shì)和供應(yīng)情況。
2. 供應(yīng)商管理：建立和維護(hù)供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)，定期評(píng)估供應(yīng)商表現(xiàn)，處理合同事宜。
3. 采購(gòu)計(jì)劃制定：根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、庫(kù)存水平和成本目標(biāo)，制定科學(xué)合理的采購(gòu)計(jì)劃。
4. 質(zhì)量控制：參與供應(yīng)商的質(zhì)量審核，確保食材達(dá)到食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5. 成本控制：通過(guò)談判和優(yōu)化采購(gòu)流程，降低采購(gòu)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
6. 應(yīng)急處理：在供應(yīng)鏈中斷或其他突發(fā)情況下，迅速找到替代解決方案。
7. 內(nèi)部溝通：與內(nèi)部團(tuán)隊(duì)協(xié)作，確保食材需求與采購(gòu)活動(dòng)同步，避免浪費(fèi)。
8. 數(shù)據(jù)分析：分析采購(gòu)數(shù)據(jù)，為決策提供支持，持續(xù)優(yōu)化采購(gòu)策略。
食品采購(gòu)員是企業(yè)食品供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵角色，他們的工作不僅關(guān)乎食材的質(zhì)量與安全，還直接影響到企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和成本效益。通過(guò)專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)管理，他們?yōu)槠髽I(yè)的成功貢獻(xiàn)不可或缺的力量。
食品采購(gòu)崗位職責(zé)范文
第1篇 非食品采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.執(zhí)行部門(mén)銷(xiāo)售、毛利、營(yíng)業(yè)外收入預(yù)算、庫(kù)存預(yù)算;
2.商品管理、商品結(jié)構(gòu)管理、陳列調(diào)整;
3.供應(yīng)商管理;
4.促銷(xiāo)活動(dòng)的計(jì)劃及組織實(shí)施;
5.商品訂貨、退貨、調(diào)撥及庫(kù)存管理;
6.合同及協(xié)議管理;
7.協(xié)調(diào)分店與廠商關(guān)系;
8.商品日常銷(xiāo)售及促銷(xiāo)的計(jì)劃、調(diào)整、執(zhí)行、分析和提自有品牌開(kāi)發(fā);
9.培訓(xùn)下屬;
10.市調(diào)。
任職要求:
1.溝通協(xié)調(diào)能力、談判能力強(qiáng);
2.信息來(lái)源廣,相關(guān)信息收集能力強(qiáng),善于分析;
3.崗位相關(guān)數(shù)據(jù)分析能力強(qiáng),商品營(yíng)銷(xiāo)策劃能力強(qiáng);
4.良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),有效執(zhí)行力及團(tuán)隊(duì)精神。
第2篇 休閑食品采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)
休閑食品采購(gòu)經(jīng)理 物美集團(tuán) 浙江物美眾聯(lián)超市有限公司,物美集團(tuán),物美眾聯(lián) 崗位職責(zé):
1. 完成公司各項(xiàng)指標(biāo)(銷(xiāo)售、毛利等)
2. 負(fù)責(zé)所管轄品類(lèi)商品的綜合市調(diào),分析與判斷,完善商品結(jié)構(gòu)
3. 負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的談判(年度合同、年度促銷(xiāo)計(jì)劃等)
4. 負(fù)責(zé)與供應(yīng)商間的溝通協(xié)調(diào)(付款、貨源、商品活動(dòng)支持等)
5. 負(fù)責(zé)新品/新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與引進(jìn)
6. 各類(lèi)數(shù)據(jù)報(bào)表的分析與匯總
7. 負(fù)責(zé)商品陳列的監(jiān)督
8. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)門(mén)店商品的日常訂貨、陳列執(zhí)行狀態(tài)、收貨、促銷(xiāo)活動(dòng)配合等工作
9. 總部其它職能部門(mén)工作之間的協(xié)調(diào)與配合
10. 指導(dǎo)采購(gòu)助理各項(xiàng)工作的開(kāi)展
11. 完成上級(jí)安排的其它工作
任職要求:
1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷
2. 大型超市/賣(mài)場(chǎng)行業(yè)3年以上采購(gòu)管理工作經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)立采購(gòu)/操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)
3. 熟悉超市/賣(mài)場(chǎng)相關(guān)采購(gòu)流程、運(yùn)營(yíng)流程
4. 具備良好的談判和人際溝通能力,良好的組織和協(xié)調(diào)能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)
5. 具備較強(qiáng)的抗壓能力
6. 具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)
第3篇 食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1. 按照工廠對(duì)包材采購(gòu)計(jì)劃及公司規(guī)范選擇合適的供應(yīng)商,嚴(yán)格控制采購(gòu)成本.
2. 監(jiān)控跟蹤采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)度,確保物料及時(shí)到位.
3. 監(jiān)控跟蹤采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)度,確保物料及時(shí)到位.
4.按公司要求,規(guī)范考察管理供應(yīng)商
任職條件
1、思維敏捷,做事細(xì)心,語(yǔ)言表達(dá)、溝通能力、抗壓能力較強(qiáng)。
2、熟練操作erp系統(tǒng),office辦公軟件
3、有1年以上采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),做過(guò)食品行業(yè)包材采購(gòu)為佳。
第4篇 食品采購(gòu)助理崗位職責(zé)
英文采購(gòu)助理(食品) 上海錦耀食品有限公司 上海錦耀食品有限公司,錦耀 工作內(nèi)容:
1、通過(guò)郵件和電話和國(guó)外供應(yīng)商溝通,選取報(bào)價(jià);
2、能獨(dú)立跟單,負(fù)責(zé)從詢價(jià),訂貨,聯(lián)系物流及清關(guān)等一系列操作;
3、協(xié)助銷(xiāo)售人員進(jìn)行產(chǎn)品報(bào)價(jià),整理銷(xiāo)售數(shù)據(jù),辦公室文件等;
4、開(kāi)發(fā)國(guó)外供應(yīng)商;
5、完成臨時(shí)交辦的其他工作。
職位要求:
1、英語(yǔ)口語(yǔ)熟練,能和國(guó)外供應(yīng)商進(jìn)行溝通;
2、本科及以上學(xué)歷,可接受應(yīng)屆畢業(yè)生;.
3、熟練操作office辦公軟件;
4、做事有條理,思路清晰,品行端正,性格開(kāi)朗,善于與人交流,認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,良好的團(tuán)隊(duì)精神,能承受壓力
第5篇 食品研發(fā)采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
崗位職責(zé)：
-根據(jù)公司規(guī)劃及客戶需求，負(fù)責(zé)公司輕食產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、選品、定價(jià)策略、等整體工作。
-制定商品規(guī)劃及采購(gòu)計(jì)劃，并監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行。
-產(chǎn)品上線后的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控和分析，并定期對(duì)自身產(chǎn)品、整體行業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并評(píng)估，不斷優(yōu)化產(chǎn)品，完成產(chǎn)品生命周期管理。
- 熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)，熟悉食品供應(yīng)流程和食品管理標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理等。
-了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，挖掘具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，根據(jù)市場(chǎng)需求提出研發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)拓新領(lǐng)域的建議。
-負(fù)責(zé)產(chǎn)品供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與合作，協(xié)調(diào)相關(guān)資源。
職位要求：
-本科及以上學(xué)歷，食品、、公共營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，具有公共營(yíng)養(yǎng)及健康管理的系統(tǒng)知識(shí)。
-3年以上餐飲連鎖企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，具有創(chuàng)新思維及較強(qiáng)的獨(dú)立產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力。
-對(duì)食品的質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、及相應(yīng)的法律法規(guī)有詳細(xì)的了解。
-能夠承受較大的工作壓力，具有良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)合作精神。
第6篇 學(xué)校食堂食品采購(gòu)驗(yàn)收員崗位職責(zé)
學(xué)校食堂食品采購(gòu)、驗(yàn)收員崗位職責(zé)
一、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。采購(gòu)的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔,嚴(yán)禁采購(gòu)有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類(lèi)食品采購(gòu)必須有檢驗(yàn)合格證明;禁止采購(gòu)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品。
三、采購(gòu)定型裝食品,食品包裝上必須標(biāo)明:食品名稱(chēng)、廠史、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等,缺一不可;禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
四、禁止采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
五、采購(gòu)的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)、
六、食品采購(gòu)人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天采購(gòu)的食品都要登記記錄,注明名稱(chēng)、數(shù)量等事項(xiàng)。
七、食品驗(yàn)收定人、定責(zé)、定位、定崗;必須先派有高度責(zé)任感,懂得食品衛(wèi)生基本常識(shí)的人作為食品驗(yàn)收人;必須規(guī)范食品進(jìn)貨、驗(yàn)收的程序。學(xué)校食堂對(duì)進(jìn)貨的每樣食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收,每次驗(yàn)收,驗(yàn)收人都必須認(rèn)真、仔細(xì)檢驗(yàn)每樣食品的各項(xiàng)衛(wèi)生要求,對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。每次對(duì)每樣食品的驗(yàn)收都要在采購(gòu)登記記錄上簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。
第7篇 食品采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)
食品采購(gòu)經(jīng)理 聯(lián)華超市股份有限公司 聯(lián)華超市股份有限公司,聯(lián)華超市,聯(lián)華 職責(zé)描述:
1、 根據(jù)發(fā)展的需要,為提升公司在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo);
2、 完成上級(jí)下達(dá)的分管商品(食品類(lèi)商品:日配、糧油日雜、休閑食品)各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo);
3、 完成部門(mén)的預(yù)算分解工作,制定部門(mén)商品采購(gòu)計(jì)劃與部門(mén)年度工作計(jì)劃,并組織實(shí)施;
4、 負(fù)責(zé)供應(yīng)商合同的評(píng)估談判工作;
5、 負(fù)責(zé)本部門(mén)的分類(lèi)商品結(jié)構(gòu)管理的優(yōu)化,做好季節(jié)性調(diào)整;
6、 審核海報(bào)商品及其他各種營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng)談判工作,提升促銷(xiāo)效果;
7、 做好新品審核和進(jìn)價(jià)談判工作,指導(dǎo)季節(jié)性新品的引進(jìn);
8、 完成巡店和市調(diào)工作指導(dǎo),及時(shí)處理營(yíng)運(yùn)、門(mén)店反映的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題;
9、 協(xié)助完成商品的進(jìn)貨及退貨工作,協(xié)助門(mén)店tg、海報(bào)等陳列規(guī)劃、指導(dǎo)優(yōu)化工作;
10、 負(fù)責(zé)本部門(mén)的人員管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè);
11、 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求:
1、五年以上商品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),五年以上零售行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),知名商超行業(yè)采購(gòu)管理經(jīng)驗(yàn)佳;
2、具有較豐富的超商企業(yè)或快消品行業(yè)食品類(lèi)商品管理背景;
3、具備組織制定商品渠道開(kāi)發(fā)和商品規(guī)劃的能力、較強(qiáng)的邏輯分析和能力、的溝通能力、以及市場(chǎng)感知能力;
4、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、項(xiàng)目推進(jìn)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神,具有高度的責(zé)任心和較強(qiáng)的抗壓能力,具有良好的職業(yè)操守;
5、有很強(qiáng)的環(huán)境融合能力和適應(yīng)能力,擅長(zhǎng)跨部門(mén)合作溝通
任職要求:
第8篇 進(jìn)口食品采購(gòu)崗位職責(zé)
采購(gòu)主管-進(jìn)口食品 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品(如進(jìn)口食品)采購(gòu)工作,制定采購(gòu)計(jì)劃及相關(guān)預(yù)算,優(yōu)化采購(gòu)流程,完成本部門(mén)各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo);
2.與主要供應(yīng)商進(jìn)行談判,爭(zhēng)取最具競(jìng)爭(zhēng)力的商品價(jià)格;
3.根據(jù)產(chǎn)品線的延伸,開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理考核,維護(hù)供貨商體系和關(guān)系。
4.組織完成所經(jīng)營(yíng)商品的市場(chǎng)調(diào)查,分析月度銷(xiāo)售數(shù)據(jù),分析、改善及豐富相關(guān)商品品類(lèi);
5.準(zhǔn)確為新商品進(jìn)行價(jià)格定位并決定訂單數(shù)量,確定新商品展示位置及方式;
6.根據(jù)商品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)以及市場(chǎng)變化趨勢(shì),管理、控制商品庫(kù)存;
7.協(xié)調(diào)、組織供應(yīng)商和門(mén)店進(jìn)行相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)。
任職要求:
1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷,采購(gòu)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;
2.3年以上采購(gòu)相關(guān)領(lǐng)域管理工作經(jīng)驗(yàn),有大、中型百貨零售、商超、連鎖零售等采購(gòu)管理經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;
3.熟悉采購(gòu)管理運(yùn)作流程,熟悉食品、進(jìn)口食品與品類(lèi)管理,具備相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)采購(gòu)知識(shí)。
第9篇 食品用品采購(gòu)崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)工作,包括:詢價(jià)、比價(jià)、簽定采購(gòu)合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;
2、調(diào)查、分析和評(píng)估目標(biāo)市場(chǎng),確定需要和采購(gòu)時(shí)機(jī);
3、完善公司采購(gòu)制度,制定并優(yōu)化采購(gòu)流程,控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;
4、與供應(yīng)商聯(lián)系,采集市場(chǎng)信息,市調(diào),并作市調(diào)分析
5、組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核;
6、負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn),并組織考核。
崗位要求:
1、年齡20-40歲,大專(zhuān)以上學(xué)歷,有超市采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、良好的談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng);
3、人品端正,具備較強(qiáng)職業(yè)道德素質(zhì)。
第10篇 快消食品采購(gòu)總監(jiān)崗位職責(zé)
簡(jiǎn)介:采購(gòu)總監(jiān)是采購(gòu)部門(mén)的總負(fù)責(zé)人,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),需要在采購(gòu)領(lǐng)域具有良好的業(yè)績(jī)和職業(yè)道德紀(jì)錄,分析能力強(qiáng),具有優(yōu)秀的談判技巧和供應(yīng)商管理能力。
采購(gòu)總監(jiān)崗位描述(模板一)
崗位職責(zé):
1、組織制定事業(yè)部年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,帶領(lǐng)事業(yè)部團(tuán)隊(duì)完成進(jìn)口貨量與銷(xiāo)售利潤(rùn)指標(biāo);
2、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極開(kāi)拓引進(jìn)國(guó)外新品牌新品種,負(fù)責(zé)國(guó)外重要客戶維系,并領(lǐng)導(dǎo)商務(wù)談判與簽訂合同;
3、負(fù)責(zé)國(guó)外采購(gòu)定單的評(píng)估、跟蹤、管理和風(fēng)險(xiǎn)控制,對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行合理控制;
4、重要保障公司各個(gè)銷(xiāo)售部門(mén)的貨品需求,同時(shí)建立國(guó)內(nèi)大客戶分銷(xiāo)渠道,及時(shí)跟國(guó)內(nèi)大客戶溝通掌握銷(xiāo)售需求,調(diào)度分配好貨品到達(dá)國(guó)內(nèi)的廣州、上海、青島三大港口,保證進(jìn)口的貨品還沒(méi)有到港就被客戶預(yù)定出去;
5、建立國(guó)內(nèi)進(jìn)口市場(chǎng)價(jià)格行情分析與預(yù)測(cè)體系,制定貨品的分貨銷(xiāo)售價(jià)格,達(dá)成貨品的利潤(rùn)目標(biāo);
6、負(fù)責(zé)部門(mén)團(tuán)隊(duì)成員的日常管理工作,對(duì)部門(mén)成員的績(jī)效達(dá)成承擔(dān)管理責(zé)任。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,良好的英文聽(tīng)、閱、寫(xiě)與口語(yǔ)交流能力,掌握更多種國(guó)外語(yǔ)言者更佳,8年以上采購(gòu)進(jìn)口工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉世界各地的優(yōu)質(zhì)水果供應(yīng)商,對(duì)各種水果的特性、產(chǎn)期、產(chǎn)地及銷(xiāo)售過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的一系列問(wèn)題均能做到了然于心;
3、對(duì)國(guó)內(nèi)進(jìn)口銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)渠道非常了解,具備進(jìn)口操盤(pán)能力;
4、具備現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)意識(shí),熟悉各個(gè)國(guó)家的貿(mào)易政策,有過(guò)國(guó)際貿(mào)易創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。采購(gòu)總監(jiān)崗位描述(模板二)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)部整體管理工作,對(duì)采購(gòu)部門(mén)月度、年度的經(jīng)營(yíng)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)、分析,并對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé);
2、完善公司采購(gòu)制度,制定并優(yōu)化采購(gòu)流程,控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;
3、及時(shí)了解并掌握市場(chǎng)信息,開(kāi)拓新貨源,優(yōu)化進(jìn)貨渠道,降低采購(gòu)費(fèi)用;
4、調(diào)查、分析和評(píng)估目標(biāo)市場(chǎng),確定需要和采購(gòu)時(shí)機(jī);
5、組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核,建立供應(yīng)商檔案,建立采購(gòu)合同臺(tái)帳,并對(duì)合同執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督;
6、組織供貨合同評(píng)審,簽訂供貨合同,實(shí)施采購(gòu)活動(dòng),對(duì)于價(jià)值較高物資或大宗采購(gòu)采用招投標(biāo)的形式,負(fù)責(zé)招投標(biāo)的組織、管理和評(píng)標(biāo)工作并建立檔案;
7、制訂部門(mén)的短、中、長(zhǎng)期工作計(jì)劃,編制并提交部門(mén)預(yù)算;
8、負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn),并組織考核;
9、對(duì)采購(gòu)部相關(guān)保密性工作負(fù)責(zé);
10、上級(jí)授權(quán)的及載于公司制度流程的其他工作。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,企業(yè)管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè);
2、5年以上快消品行業(yè)相關(guān)采購(gòu)管理工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉采購(gòu)流程,熟悉供應(yīng)商評(píng)估、考核,熟悉相關(guān)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn);
4、具備良好部門(mén)內(nèi)和跨部門(mén)的組織和協(xié)調(diào)能力,良好的談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng);
5、具備較強(qiáng)職業(yè)道德素質(zhì)。采購(gòu)總監(jiān)崗位描述(模板三)
崗位職責(zé):
1、熟悉各種商品的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況,指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù),不斷提高部門(mén)業(yè)務(wù)水平,確保公司的正常采購(gòu)量,能夠與業(yè)務(wù)、物流等部門(mén)進(jìn)行有效溝通,收集、理解銷(xiāo)售產(chǎn)品需求,確保產(chǎn)品的采購(gòu)質(zhì)量,數(shù)量,及時(shí)性和準(zhǔn)確性;
2、審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容,減少不必要的開(kāi)支,以有效的資金保證最大的供應(yīng),從而建立供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、維護(hù)、跟蹤及評(píng)估體系,合理控制采購(gòu)成本;
3、要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)商品的品牌、名稱(chēng)、規(guī)格、單價(jià)、產(chǎn)地等。檢查采購(gòu)的商品是否符合質(zhì)量要求,對(duì)公司的商品采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;
4、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。
任職要求:
1、非常熟悉本行業(yè)的操作模式,為公司搭建商品池,有休閑食品、特產(chǎn)、干貨、米面糧油、商務(wù)禮品等資源的優(yōu)先考慮,大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、精通采購(gòu)原理及成本控制,具備優(yōu)秀的合同談判和簽約能力,良好的決策判斷能力和計(jì)劃組織能力;
3、有一定的源頭供應(yīng)商資源 熟悉線上線下供應(yīng)鏈采購(gòu)模式,有渠道者優(yōu)先;
4、具備良好的職業(yè)道德, 抗壓性強(qiáng)、善于溝通,思路清晰。采購(gòu)總監(jiān)崗位描述(模板四)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司戰(zhàn)略,確保商品經(jīng)營(yíng)kpi達(dá)成;
2、負(fù)責(zé)公司總體sku規(guī)劃、品牌品類(lèi)的完善及新品引進(jìn)工作;
3、負(fù)責(zé)商品的分銷(xiāo)配置、陳列建議、促銷(xiāo)策劃、庫(kù)存管理、商品淘汰;
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、管理;
5、負(fù)責(zé)公司供應(yīng)鏈及采購(gòu)相關(guān)的sop流程制定及執(zhí)行等工作。
任職要求:
1、供應(yīng)鏈或工商管理等專(zhuān)業(yè)、全日制大專(zhuān)(含)以上學(xué)歷,有大型商超采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn),精通數(shù)據(jù)分析,熟練使用e_cel、ppt等;
3、熟悉連鎖cs行業(yè)或日化行業(yè)的商品管理體系,精通商品品類(lèi)管理、商品采購(gòu)管理、促銷(xiāo)管理等;
4、善于溝通,很強(qiáng)協(xié)調(diào)能力,有能力進(jìn)行跨部門(mén)的協(xié)調(diào)和跟進(jìn);
5、八年以上工作經(jīng)驗(yàn),五年以上同等職位經(jīng)驗(yàn)。采購(gòu)總監(jiān)崗位描述(模板五)
崗位職責(zé):
1、高層管理職位,協(xié)助決策層制定公司發(fā)展戰(zhàn)略,負(fù)責(zé)其功能領(lǐng)域內(nèi)短期及長(zhǎng)期的公司決策和戰(zhàn)略,對(duì)公司中長(zhǎng)期目標(biāo)的達(dá)成產(chǎn)生重要影響;
2、全面負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)各個(gè)分公司及工廠的采購(gòu)工作,制定公司采購(gòu)戰(zhàn),略制定公司每年的整體采購(gòu)計(jì)劃,針對(duì)不同物料制定相關(guān)采購(gòu)方案;
3、編制供應(yīng)商開(kāi)發(fā)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃,并組織實(shí)施;
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商選擇、商務(wù)談判等工作;
5、規(guī)劃采購(gòu)預(yù)算,控制采購(gòu)成本;
6、建設(shè)和維護(hù)供應(yīng)商管理體系,建立以及完善采購(gòu)流程;
6、部門(mén)人員的日常管理。
任職要求:
1、至少10年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn),其中5年以上采購(gòu)一把手經(jīng)驗(yàn);
2、對(duì)飲料行業(yè)的采購(gòu)物資,如大宗原輔料、五金包材、廣宣物料、工程基建及大型工程設(shè)備中的其中兩到三個(gè)模塊具有豐富經(jīng)驗(yàn);
3、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的物資需求有一定的預(yù)測(cè)能力;
4、對(duì)采購(gòu)的流程建設(shè)有豐富經(jīng)驗(yàn),能從制度上解決采購(gòu)流程中面臨的各種問(wèn)題;
5、熟悉采購(gòu)合同的審核,熟悉不同物資的采購(gòu)合同的關(guān)鍵點(diǎn);
6、對(duì)招投標(biāo)流程非常熟悉,能建立完善的招投標(biāo)體系。
第11篇 食品采購(gòu)員-崗位職責(zé)
一個(gè)大型企業(yè),有各個(gè)部門(mén)的物資需要采購(gòu),所以每個(gè)部門(mén)都需有采購(gòu)員一職。公司的食品采購(gòu)員有哪些具體的崗位職責(zé)呢以下整理的詳細(xì)的食品采購(gòu)員崗位職責(zé)資料,可供參考。
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。
二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法,采購(gòu)食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等,防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。
三、采購(gòu)食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單,發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購(gòu),索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>
四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購(gòu)和運(yùn)輸,在保證質(zhì)量的前提下,應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨,并做到按時(shí)、按量、按質(zhì),不能耽誤正常工作。
五、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購(gòu)食品,不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(zhǎng)請(qǐng)示并得到同意。
六、應(yīng)及時(shí)向班組長(zhǎng)、管理員、科長(zhǎng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情,為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。
七、采購(gòu)員要做到“三勤”(勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系)為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。
1、熟悉掌握國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī),及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定,自覺(jué)遵紀(jì)守法,做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
2、熟悉采購(gòu)渠道,熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料,嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
3、及時(shí)與食堂各位班長(zhǎng)聯(lián)系,落實(shí)食品采購(gòu)的規(guī)格、品種、數(shù)量,避免差錯(cuò),減少浪費(fèi)。
4、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系,核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)備情況,防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購(gòu)的食品必須質(zhì)量可靠,價(jià)格合理,數(shù)量準(zhǔn)確,達(dá)不到上述要求,驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收,其損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
6、在正規(guī)廠家(商家)采購(gòu)的主副食品,必須取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。
7、采購(gòu)員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏,以銷(xiāo)定采,勤采勤銷(xiāo)的原則,發(fā)揚(yáng)四勤眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
第12篇 有機(jī)食品采購(gòu)崗位職責(zé)任職要求
有機(jī)食品采購(gòu)崗位職責(zé)
1、對(duì)采購(gòu)部門(mén)的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保采購(gòu)工作順利開(kāi)展。 2、審核采購(gòu)員所簽合同是否符合要求，確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。 3、審核單品是否調(diào)價(jià)(進(jìn)/售價(jià))，并進(jìn)行確認(rèn)，促銷(xiāo)單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。 4、每月分析一次銷(xiāo)售情況，審核滯銷(xiāo)商品的淘汰以及暢銷(xiāo)商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。 5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例，進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。 6、每周根據(jù)銷(xiāo)售報(bào)表，分析部組的銷(xiāo)售及平均加價(jià)率是否合理，以便進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。 7、根據(jù)報(bào)表，掌握各產(chǎn)品的大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)的加價(jià)率，進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。 8、每周對(duì)門(mén)店的工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。 9、每周組織采購(gòu)員召開(kāi)一次業(yè)務(wù)分析會(huì)，進(jìn)行交流與培訓(xùn)。 10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，每季度召集一次供應(yīng)商洽談會(huì)，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。 11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對(duì)銷(xiāo)售額的影響，并及時(shí)反饋至銷(xiāo)售部。 12、每周參加一次與銷(xiāo)售部的溝通會(huì)，及時(shí)解決采購(gòu)與銷(xiāo)售存在的問(wèn)題。 13、定期或不定期制定促銷(xiāo)計(jì)劃，并對(duì)每期促銷(xiāo)進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)。 14、審批并確認(rèn)促銷(xiāo)協(xié)議;確定商品促銷(xiāo)時(shí)間。 及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示，對(duì)上級(jí)布置的工作任務(wù)，必須在四小時(shí)內(nèi)復(fù)命。 15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作
有機(jī)食品采購(gòu)崗位
第13篇 快消食品采購(gòu)專(zhuān)員崗位職責(zé)
簡(jiǎn)介:為了增加采購(gòu)人的專(zhuān)業(yè)性,未來(lái)在條例實(shí)施細(xì)則中,增加采購(gòu)專(zhuān)員這一角色,協(xié)助行政首長(zhǎng)或法定代表人管理、決策本單位政府采購(gòu)事務(wù)。
采購(gòu)專(zhuān)員崗位描述(模板一)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)上游原物料行情的收集整理與分析;
2、對(duì)接采購(gòu)供應(yīng)商,進(jìn)行供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、輔導(dǎo)與監(jiān)督審核;
3、采購(gòu)品詢比議價(jià)與招標(biāo),合約的簽訂與執(zhí)行;
4、采購(gòu)成本結(jié)構(gòu)分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及異常處理;
5、領(lǐng)導(dǎo)交付的其他內(nèi)容。
任職要求:
1、統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷,供應(yīng)鏈管理、采購(gòu)組織管理等專(zhuān)業(yè);
2、英文聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)流利;
3、具5年以上fmcg行業(yè)采購(gòu)或食品相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);
4、個(gè)性開(kāi)朗、善溝通,協(xié)調(diào)能力佳。采購(gòu)專(zhuān)員崗位描述(模板二)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司物料、衍生品類(lèi)產(chǎn)品的具體采購(gòu)工作;
2、全面處理物料、衍生品類(lèi)產(chǎn)品訂單及合同訂單;
3、根據(jù)計(jì)劃,對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)行三家比價(jià)并索取報(bào)價(jià);
4、參加市場(chǎng)調(diào)研工作,完成比價(jià)工作;
5、追蹤供應(yīng)商每日送貨情況,負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)投訴并反饋至采購(gòu)經(jīng)理;
6、負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)供應(yīng)商,在確保質(zhì)量的前提下,通過(guò)談判取得最有最有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格;
7、定期收集和更新物料類(lèi)供應(yīng)商資質(zhì)及檢疫票;
8、負(fù)責(zé)物料類(lèi)供應(yīng)商的對(duì)賬、發(fā)票收集工作并提請(qǐng)賬款;
9、負(fù)責(zé)物料類(lèi)產(chǎn)品的供應(yīng),與物流及運(yùn)營(yíng)對(duì)接庫(kù)存數(shù)量;
10、負(fù)責(zé)處理公司物流部及各門(mén)店相關(guān)業(yè)務(wù)接口,協(xié)調(diào)解決相關(guān)問(wèn)題。
任職要求:
1、物流管理相關(guān)專(zhuān)業(yè),大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、3年以上物流采購(gòu)經(jīng)驗(yàn);
3、熟練操作ms office軟件;
4、良好的溝通表達(dá)及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。采購(gòu)專(zhuān)員崗位描述(模板三)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)地區(qū)下屬公司物料(包裝、能源與原輔料)采購(gòu)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與管理工作,并適時(shí)引進(jìn)優(yōu)秀供應(yīng)商;并 合理規(guī)劃集中采購(gòu)的供應(yīng)商資源,維護(hù)與供應(yīng)商合作關(guān)系;
2、按照地區(qū)下屬公司物料需求,確定采購(gòu)價(jià)格,采購(gòu)中心報(bào)批;
3、執(zhí)行并完善地區(qū)采購(gòu)成本降低及控制方案;
4、依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格行情走勢(shì)及時(shí)進(jìn)行價(jià)格分析,及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略;
5、供應(yīng)商貨款支付進(jìn)度核實(shí);
6、完成地區(qū)采購(gòu)總監(jiān)安排的其它工作。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,食品、經(jīng)貿(mào)類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè);具有食品行業(yè)包材、能源、原輔料等采購(gòu)供應(yīng)商資源與采購(gòu)管理經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉采購(gòu)流程,良好的溝通能力、談判能力和成本意識(shí);
3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),思維敏捷,具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神;
4、良好的溝通、協(xié)調(diào)能力,表達(dá)能力強(qiáng),能夠適應(yīng)短期出差。采購(gòu)專(zhuān)員崗位描述(模板四)
崗位職責(zé):
1、了解所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號(hào),熟悉所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)采購(gòu)訂單的要求、交期進(jìn)行掌控;
2、熟悉所負(fù)責(zé)物料的市場(chǎng)價(jià)格,了解相關(guān)物料的市場(chǎng)來(lái)源,降低采購(gòu)成本,每月提交《原材料價(jià)格跟蹤情況表》及市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告;
3、跟進(jìn)原材料采購(gòu)到位,確保生產(chǎn)順利進(jìn)行;
4、跟蹤供應(yīng)商品質(zhì)改善,將供應(yīng)商回復(fù)的結(jié)果及時(shí)反饋到質(zhì)量部;
5、根據(jù)市場(chǎng)宏觀情況,做好公司各階段的采購(gòu)預(yù)測(cè)和編制當(dāng)前采購(gòu)計(jì)劃,做到供需平衡,庫(kù)存不積壓、不斷貨;
6、整理,統(tǒng)計(jì)和保管采購(gòu)單據(jù),定期與供應(yīng)商對(duì)賬工作;
7、負(fù)責(zé)跟蹤供應(yīng)商采購(gòu)訂單的確認(rèn)回傳,并對(duì)貨期及時(shí)掌控,以及及時(shí)匯報(bào)采購(gòu)經(jīng)理訂單執(zhí)行的情況;
8、協(xié)助財(cái)務(wù)做好對(duì)帳工作。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,食品,生物,化學(xué),藥學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè);
2、食品,保健品行業(yè)2年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉office辦公軟件,特別是e_cel,會(huì)數(shù)據(jù)處理;
4、良好的職業(yè)操守和工作責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)精神。采購(gòu)專(zhuān)員崗位描述(模板五)
崗位職責(zé):
1、輔助領(lǐng)導(dǎo)完成公司物資的采購(gòu)工作;
2、按公司下達(dá)的物資計(jì)劃,核對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存,擬訂采購(gòu)方案,及時(shí)采購(gòu)所需物資;
3、負(fù)責(zé)完成采購(gòu)合同和采購(gòu)訂單的制作、談判,建檔工作;
4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷,1年以上工作經(jīng)驗(yàn),專(zhuān)業(yè)不限;
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;
3、抗壓能力強(qiáng),溝通能力好。
第14篇 食品采購(gòu)員崗位職責(zé)范文
篇一:食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。
二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法,采購(gòu)食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等,防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。
三、采購(gòu)食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單,發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購(gòu),索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>
四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購(gòu)和運(yùn)輸,在保證質(zhì)量的前提下,應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨,并做到按時(shí)、按量、按質(zhì),不能耽誤正常工作。
五、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購(gòu)食品,不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(zhǎng)請(qǐng)示并得到同意。
六、應(yīng)及時(shí)向班組長(zhǎng)、管理員、科長(zhǎng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情,為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。
七、采購(gòu)員要做到“三勤”(勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系)為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。
1、熟悉掌握國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī),及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定,自覺(jué)遵紀(jì)守法,做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
2、熟悉采購(gòu)渠道,熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料,嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
3、及時(shí)與食堂各位班長(zhǎng)聯(lián)系,落實(shí)食品采購(gòu)的規(guī)格、品種、數(shù)量,避免差錯(cuò),減少浪費(fèi)。
4、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系,核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)備情況,防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購(gòu)的食品必須質(zhì)量可靠,價(jià)格合理,數(shù)量準(zhǔn)確,達(dá)不到上述要求,驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收,其損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
6、在正規(guī)廠家(商家)采購(gòu)的主副食品,必須取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。
7、采購(gòu)員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏,以銷(xiāo)定采,勤采勤銷(xiāo)的原則,發(fā)揚(yáng)四勤眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
篇二:食品采購(gòu)員職責(zé)
一、服從工作安排,遵守勞動(dòng)紀(jì)律,外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購(gòu)時(shí)要告知上級(jí)。
二、下班前,做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
采購(gòu)分食品、能源、物資采購(gòu)三大部分,具體職責(zé)是:
a、食品采購(gòu)
a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購(gòu)。
b、遵照采購(gòu)供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理,廉潔奉公,保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家,貨比三家”的原則開(kāi)展工作。
c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購(gòu)指令,根據(jù)廚師及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數(shù)量,不超計(jì)劃進(jìn)貨或購(gòu)進(jìn)偽劣貨物。
d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量,有計(jì)劃地按規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。
食品原料、酒水的采購(gòu)范圍如下:
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產(chǎn)類(lèi)(包括鮮活海鮮)。
c、蛋、禽、肉類(lèi)(包括野味、臘味等)。
d、進(jìn)口餐料類(lèi)。
e、干貨海味罐頭類(lèi)。
f、水果蔬菜類(lèi)。
g、酒、飲料類(lèi)(包括雪糕)。
h、調(diào)味品類(lèi)。
i、雜項(xiàng)類(lèi)(如木炭、花簽等)。
b、能源采購(gòu)
遵照能源的采購(gòu)供應(yīng)工作方針“搞好能源采購(gòu)供應(yīng),保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理,做好能源采購(gòu)計(jì)劃,保證能源供應(yīng),開(kāi)源節(jié)流,嚴(yán)格管理”的原則開(kāi)展工作。
負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購(gòu)。
根據(jù)俱樂(lè)部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用0#柴油,90#汽油,廚房使用石油氣,以及俱樂(lè)部使用的其它油類(lèi)和化工類(lèi)等),進(jìn)行有計(jì)劃的采購(gòu)。
c、物資采購(gòu)
負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購(gòu)。
篇三:食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
俗話說(shuō)知己知彼,百戰(zhàn)百勝,每一個(gè)崗位要先了解具體的職責(zé)才能更好的戰(zhàn)勝,食品采購(gòu)員怎樣才能做好食品采購(gòu)的工作呢以下是一則食品采購(gòu)員崗位職責(zé),僅供各位參考。
一、崗位名稱(chēng):食品采購(gòu)員
二、崗位級(jí)別:員工
三、直接上司:財(cái)務(wù)主管
四、下屬對(duì)象:
五、主要職責(zé):
1、一切采購(gòu)物品必須按有關(guān)部有效采購(gòu)單進(jìn)行,并切有總經(jīng)理簽字方可采購(gòu)。
2、經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)精量,避免錯(cuò)購(gòu)。
3、認(rèn)真核實(shí)各部的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,定出實(shí)際采購(gòu)計(jì)劃,對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計(jì)劃。
4、對(duì)各部門(mén)所需物品按急先緩后的原則安排采購(gòu),積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,購(gòu)進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù),然后到財(cái)務(wù)報(bào)帳,不拖帳、掛帳。
6、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系,落實(shí)當(dāng)天物品的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén),及時(shí)領(lǐng)出。
7、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉(cāng)管員驗(yàn)收(托收除外),如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行,應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。
8、下班前,做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
9、采購(gòu)物品一定實(shí)行貨比三家,對(duì)大件物品,特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報(bào)價(jià)看樣品再購(gòu)買(mǎi)原則,以便做到價(jià)格合理功能有效,質(zhì)量保證。
篇四:餐飲食品采購(gòu)員工作職責(zé)
餐飲食品采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)營(yíng)業(yè)所需的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料,具體工作職責(zé)如下:
1、食品采購(gòu):
1.1、由倉(cāng)管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要,訂出各類(lèi)正常庫(kù)存貨物的月度使用量,交總經(jīng)理審批,然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu),另由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門(mén)的需要情況,定出各類(lèi)物資的最高存量和最低存量;
1.2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率,各類(lèi)貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法;
1.3、大米、面粉(含面粉干制品)、進(jìn)口餐料、酒類(lèi)、干貨等可每月進(jìn)貨一次;
1.4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次;
1.5、油類(lèi)、調(diào)類(lèi)品類(lèi)、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次;
1.6、鮮活類(lèi)及米面濕制品可不做庫(kù)存,每天根據(jù)飲食部門(mén)之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu);
2、食品請(qǐng)購(gòu):
2.1、倉(cāng)管部的正常庫(kù)存補(bǔ)充計(jì)劃,須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單,提前十天交采購(gòu)部經(jīng)理審批后交采購(gòu)員辦理;
2.2、每日進(jìn)貨的鮮活類(lèi),由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8:00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部經(jīng)理審批后交采購(gòu)員辦理(特殊情況或特殊品種可由倉(cāng)管部作出適當(dāng)庫(kù)存);
2.3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng),須由使用部門(mén)向倉(cāng)管部門(mén)填制請(qǐng)購(gòu)單,由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后,交采購(gòu)部及時(shí)辦理;
2.4、非采購(gòu)部人員對(duì)客戶下達(dá)的采購(gòu)指令,一律無(wú)效;
3、定價(jià):
3.1、屬于倉(cāng)管部正常庫(kù)存的貨物采購(gòu),采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)(人民幣)報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理審定后方可辦理;
3.2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等,每月一期定價(jià)方法如上;
4、采購(gòu):
4.1、采購(gòu)部根據(jù)倉(cāng)管填制的各類(lèi)品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買(mǎi);
4.2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后,須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉(cāng)管部,以便倉(cāng)管部驗(yàn)收;
4.3、驗(yàn)收手續(xù)按倉(cāng)管部和管理細(xì)則辦,倉(cāng)管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng);
5、退、換貨:
5.1、倉(cāng)管部人員須根據(jù)倉(cāng)管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物料,如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題,應(yīng)拒絕收貨;
5.2、如需退、換貨的,由倉(cāng)管員填寫(xiě)“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù),鮮活類(lèi)貨物如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出,逾期由餐飲部、倉(cāng)管部負(fù)責(zé);
5.3、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后,所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問(wèn)題,由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)處理;
6、提貨:
6.1、品采購(gòu)原則上須要求貨主送貨上門(mén);
6.2、特殊品種或特殊情況,須到市內(nèi)或車(chē)站、碼頭、機(jī)場(chǎng)提貨的,均由采購(gòu)部負(fù)責(zé);
7、新貨物料樣品簽定:
7.1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料,須書(shū)面寫(xiě)明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期,交倉(cāng)管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部;
7.2、采購(gòu)部接到通知后,安排采購(gòu)員首先將該項(xiàng)貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定;
7.3、由中、西廚認(rèn)可后,交采購(gòu)人員辦理;
8、物資采購(gòu):
8.1、由使用部門(mén)根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要,提出購(gòu)買(mǎi)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量,并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況;
8.2、填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單,由部門(mén)經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理;
8.3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。
篇五:食堂采購(gòu)員工作職責(zé)
采購(gòu)員在中心主任和___領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購(gòu)工作,其主要職責(zé)如下:
一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù),準(zhǔn)確地提供采購(gòu)數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)、假冒商品和食品,因采購(gòu)員工作失職購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)商品、食品,造成食物中毒等,按照誰(shuí)采購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰,應(yīng)追究采購(gòu)員的責(zé)任,按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。
三、采購(gòu)員應(yīng)請(qǐng)標(biāo)記對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收手續(xù),并在進(jìn)出庫(kù)單據(jù)上簽名備查。
四、采購(gòu)員每周向中心主任、___提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況,嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
五、采購(gòu)糧油面和貴重商品,多選擇采購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較,確認(rèn)后方可采購(gòu),商品應(yīng)及時(shí)入庫(kù)、記賬,出庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。
六、采購(gòu)員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商(食)品進(jìn)入伙房,檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
篇六:食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、在采購(gòu)班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,要嚴(yán)格遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)上下班,不遲到、不早退。
二、直接負(fù)責(zé)采購(gòu)各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購(gòu)工作中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的政策、法令、法規(guī),在采購(gòu)食品原料時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行中心的《原料采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度》的規(guī)定,保證采購(gòu)的原料符合衛(wèi)生要求。
三、既要加強(qiáng)計(jì)劃性,又要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格,天氣情況,在不造成浪費(fèi)和積壓的前提下,綜合考慮價(jià)格與數(shù)量的關(guān)系,靈活掌握采購(gòu)數(shù)量,精打細(xì)算,節(jié)約開(kāi)支,減少浪費(fèi)。
四、在采購(gòu)物資時(shí),要認(rèn)真驗(yàn)收,其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等,由于工作不負(fù)責(zé)任而購(gòu)進(jìn)的不合格物資,由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。
五、購(gòu)回的物資,要做到物資入庫(kù),手續(xù)結(jié)清,尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等,由于品種較多,數(shù)量較大,容易出錯(cuò),必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù),違者,責(zé)任自負(fù),
六、采購(gòu)組不設(shè)專(zhuān)職汽車(chē)司機(jī),由采購(gòu)員兼任,平時(shí)要愛(ài)護(hù)車(chē)輛,經(jīng)常檢修,定期保養(yǎng),按時(shí)加油、加水,不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴(yán)格遵守交通法規(guī),嚴(yán)禁酒后駕車(chē),違者除承擔(dān)全部損失外,還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)禁私自出車(chē),嚴(yán)禁公車(chē)私用。
七、按時(shí)結(jié)清周轉(zhuǎn)金,對(duì)長(zhǎng)期拖欠周轉(zhuǎn)金者,按挪用公款對(duì)待 。采購(gòu)員要嚴(yán)于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律,堅(jiān)決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀(jì)守法。
八、外出執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)時(shí),不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
篇七:幼兒園食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
導(dǎo)讀:幼兒園采購(gòu)員崗位職責(zé):1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范,一切為了孩子,保證幼兒健康成長(zhǎng),做好采購(gòu)工作。 2、認(rèn)真按食譜購(gòu)買(mǎi)當(dāng)日所需食品,如需更改食譜上所確定的食物,需經(jīng)保健員、廚房班。 文章“幼兒園采購(gòu)員崗位職責(zé)”正文開(kāi)始>> -
1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范,一切為了孩子,保證幼兒健康成長(zhǎng),做好采購(gòu)工作。
2、認(rèn)真按食譜購(gòu)買(mǎi)當(dāng)日所需食品,如需更改食譜上所確定的食物,需經(jīng)保健員、廚房班長(zhǎng)同意方可更改,要保證食堂供應(yīng)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,對(duì)采購(gòu)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé),保證購(gòu)買(mǎi)食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、分量足。不買(mǎi)爛、堆、干的副食蔬菜,按食譜購(gòu)買(mǎi)每天所需量,避免積壓。
4、與炊管人員配合,合理安排使用伙食費(fèi),既保證幼兒吃飽吃好,供給幼兒必要的營(yíng)養(yǎng)量,又要做到盈虧不超過(guò)2%。
5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,不亂用支票,專(zhuān)款專(zhuān)用,購(gòu)進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗(yàn)收入庫(kù),經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在單據(jù)上簽字,當(dāng)天向報(bào)賬員報(bào)賬,做到單據(jù)、食物相符,出入庫(kù)賬目清楚。
6、參加伙委會(huì),與大家共同研究采購(gòu)工作,虛心聽(tīng)取大家對(duì)采購(gòu)方面的意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。
7、負(fù)責(zé)全園性各種物品、用具的購(gòu)買(mǎi)工作,購(gòu)買(mǎi)物品要符合園里使用的要求,保質(zhì)保量,價(jià)格合理。
8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作,完成園長(zhǎng)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)
篇八:ccd食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質(zhì)和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買(mǎi)。
3、為降低伙食成本,努力采購(gòu)價(jià)廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競(jìng)爭(zhēng)、憑貨說(shuō)話、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量,在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統(tǒng)籌考慮當(dāng)中,追求物盡量美,價(jià)盡量廉。
5、采購(gòu)工作中嚴(yán)禁收受或變相收回扣或好處費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)組織有關(guān)食堂付食品供應(yīng),保證分量和運(yùn)輸工作。
7、經(jīng)常征求各食堂對(duì)物品采購(gòu)的意見(jiàn)。
8、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。篇九:免費(fèi)午餐制度-食堂采購(gòu)員工作職責(zé)
一、不購(gòu)腐壞變質(zhì)和質(zhì)量低劣的食品,新鮮蔬菜必須當(dāng)天購(gòu)入,不得多買(mǎi)久存。
二、采購(gòu)時(shí)要與炊事員、保管員、管理員聯(lián)系,注意品種優(yōu)劣。精打細(xì)算,講究營(yíng)養(yǎng),價(jià)格便宜。
三、購(gòu)入肉菜食品等一律叫保管員進(jìn)行數(shù)、質(zhì)、價(jià)驗(yàn)收,遇有問(wèn)題,及時(shí)解決。
四、工作時(shí)間內(nèi)不代私人購(gòu)買(mǎi)主副食品。
五、協(xié)助管理員安排每周食譜,主動(dòng)參加食堂勞動(dòng)。
篇十:餐飲業(yè)食品采購(gòu)員的崗位職責(zé)
一、采購(gòu)員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料,嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
三、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定,自覺(jué)遵紀(jì)守法,做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
四、熱愛(ài)本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購(gòu)、保證供應(yīng)。
五、使用支票,嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時(shí)報(bào)帳,并記錄使用開(kāi)支項(xiàng)目。
六、采購(gòu)原材料人庫(kù),必須經(jīng)保管員過(guò)秤驗(yàn)收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字,憑人庫(kù)單方能報(bào)帳。
七、在工作中,做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。
八、堅(jiān)持以采促俏,以銷(xiāo)定采,勤采勤銷(xiāo)的原則,發(fā)揚(yáng) 四勤(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)贊同。
第15篇 有機(jī)食品采購(gòu)崗位職責(zé)
1、對(duì)采購(gòu)部門(mén)的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查,確保采購(gòu)工作順利開(kāi)展。 2、審核采購(gòu)員所簽合同是否符合要求,確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。 3、審核單品是否調(diào)價(jià)(進(jìn)/售價(jià)),并進(jìn)行確認(rèn),促銷(xiāo)單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。 4、每月分析一次銷(xiāo)售情況,審核滯銷(xiāo)商品的淘汰以及暢銷(xiāo)商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。 5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例,進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。 6、每周根據(jù)銷(xiāo)售報(bào)表,分析部組的銷(xiāo)售及平均加價(jià)率是否合理,以便進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。 7、根據(jù)報(bào)表,掌握各產(chǎn)品的大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)的加價(jià)率,進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。 8、每周對(duì)門(mén)店的工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。 9、每周組織采購(gòu)員召開(kāi)一次業(yè)務(wù)分析會(huì),進(jìn)行交流與培訓(xùn)。 10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通,每季度召集一次供應(yīng)商洽談會(huì),及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。 11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對(duì)銷(xiāo)售額的影響,并及時(shí)反饋至銷(xiāo)售部。 12、每周參加一次與銷(xiāo)售部的溝通會(huì),及時(shí)解決采購(gòu)與銷(xiāo)售存在的問(wèn)題。 13、定期或不定期制定促銷(xiāo)計(jì)劃,并對(duì)每期促銷(xiāo)進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)。 14、審批并確認(rèn)促銷(xiāo)協(xié)議;確定商品促銷(xiāo)時(shí)間。 及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示,對(duì)上級(jí)布置的工作任務(wù),必須在四小時(shí)內(nèi)復(fù)命。 15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作 ,boss 祖萍 5k-7k 誠(chéng)聘
第16篇 食品采購(gòu)崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)采購(gòu)工作的制度建設(shè)、流程與體系建設(shè);
2.根據(jù)計(jì)劃銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)的商品需求計(jì)劃,制定相應(yīng)的采購(gòu)計(jì)劃、備貨計(jì)劃,組織實(shí)施并監(jiān)督執(zhí)行;
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商談判,采購(gòu)成本的競(jìng)爭(zhēng)性分析,行業(yè)成本研究分析,并完善成本降低及控制方案;
4.負(fù)責(zé)提交月度、季度采購(gòu)工作報(bào)告;
5.根據(jù)供應(yīng)鏈管理規(guī)劃負(fù)責(zé)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與管理;
6.負(fù)責(zé)物料認(rèn)證的組織管理;
7.負(fù)責(zé)供應(yīng)商合同等文件的簽署,包括合同法律條款、價(jià)格、賬期等談判;
8.負(fù)責(zé)監(jiān)控合同的執(zhí)行及交付驗(yàn)收,并能處理異常問(wèn)題
9.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行對(duì)賬,賬務(wù)管理以及付款事宜的跟進(jìn);賬務(wù)、票據(jù)準(zhǔn)確無(wú)差異;
10.負(fù)責(zé)采購(gòu)部門(mén)的文檔管理工作;
11.負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的預(yù)算,管理預(yù)算執(zhí)行情況;
12.完成上級(jí)安排的其它工作。
職位要求:
1.具備良好的學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立解決問(wèn)題的能力,能夠承受一定的工作壓力
2.廉潔公正、勤奮、責(zé)任心強(qiáng),能夠細(xì)致認(rèn)真地處理繁雜業(yè)務(wù);
3.大學(xué)本科(含)以上,采購(gòu)管理、物流管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè);
4.6年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)
5.接受過(guò)iso9000質(zhì)量體系、cpsm、cpm、采購(gòu)管理、供應(yīng)商管理、物流管理、商務(wù)談判等方面的培訓(xùn)優(yōu)先;
6.有較強(qiáng)的供應(yīng)商開(kāi)發(fā)能力和談判能力
7.具備良好的職業(yè)素質(zhì),能長(zhǎng)期穩(wěn)定的從事崗位工作,團(tuán)隊(duì)協(xié)作優(yōu)秀;
