【第1篇】春節(jié)過(guò)年養(yǎng)生短信之冬季養(yǎng)胃有藥膳
冬季，由于天氣寒冷，易使人體的植物神經(jīng)功能出現(xiàn)紊亂，使胃腸蠕動(dòng)受到干擾，從而易導(dǎo)致胃病的發(fā)生或復(fù)發(fā)。醫(yī)學(xué)專家告訴我們，對(duì)于胃病治其標(biāo)容易治其本難，最好的保胃措施就是“三分治，七分養(yǎng)”，胃病患者在日常生活中一定要注意對(duì)胃的保養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為：“胃主受納”，“藥食同源”。因此，防治胃病應(yīng)從飲食入手。下面介紹幾款適合人們?cè)诙臼褂玫酿B(yǎng)胃食療藥膳方。
一、桂圓松子仁湯原料：桂圓40克，松子仁20克，冰糖20克。
制用法：將桂圓去殼后洗凈，將松子仁洗凈。將洗凈的桂圓和松子仁與冰糖一起入鍋加適量的清水，用中火燒開(kāi)后，再用文火煮10分鐘左右即成。此湯可在早飯前喝，每日用一劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心氣、安神志的功效，特別適合有胃寒體虛、失眠健忘、驚悸怔忡癥狀的患者使用。
二、山藥百合大棗粥原料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克，粳米50克。
制用法：將粳米洗凈后與山藥、百合、大棗、薏苡仁一起入鍋，加適量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每天早晚各吃1次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有滋陰養(yǎng)胃，清熱潤(rùn)燥的功效，特別適合有胃脘隱痛、食欲不振、口干咽燥、形體瘦削者使用。
三、蘿卜羊肉湯原料：羊肉500克，白蘿卜250克，香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
制用法：將羊肉和白蘿卜洗凈，切成絲待用。將姜片放入油鍋中爆炒出香味后，再向鍋中加入適量的清水，待水開(kāi)后放入羊肉和白蘿卜，然后用小火煮至肉熟后，再加入鹽、味精、料酒和胡椒粉，撒上蔥絲、香菜即成。此湯可每周喝3次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有溫胃散寒、補(bǔ)中益氣的功效，特別適合有中虛反胃、食積脹滿及體虛瘦弱、腰膝酸軟癥狀的患者使用。
四、紫蘇生姜紅棗湯原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3片，紅棗15枚。
制用法：將紅棗洗凈去核，將鮮紫蘇葉切成絲。將紫蘇葉絲與姜片、紅棗一起放入砂鍋中加適量的清水用大火煮至水開(kāi)后，再改用文火燉30分鐘即成（食用此湯前應(yīng)撈出紫蘇葉和姜片），食用時(shí)吃棗喝湯。此方每日用1劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有暖胃散寒、消食行氣的功效，特別適合有胃寒厭食、胸腹脹滿、惡心嘔吐癥狀的患者使用。
五、板栗燉母雞原料：板栗500克，母雞一只（約1000克），料酒3匙，生姜3片，精鹽適量。
制用法：將板栗洗凈切口，放入沸水中煮兩分鐘后取出，去殼留仁待用。將母雞殺死后去除毛及內(nèi)臟，洗凈切塊待用。然后將雞塊、板栗仁、姜片、料酒一起放入鍋中加適量的清水燉煮，水開(kāi)后可改用小火再燉2個(gè)小時(shí)，待雞肉熟后即成。食用前可加入適量的精鹽調(diào)味。此方可每周用1劑，分兩次食用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾、益胃、補(bǔ)腎的功效，特別適合患有慢性腸胃炎和腎虧尿頻、腰腿無(wú)力者使用。
六、木耳炒肉片原料：黑木耳（干品）15克，瘦豬肉60克，清湯少許，精鹽適量。
制用法：將黑木耳用溫水發(fā)好，洗凈待用。先將瘦豬肉切片后放入油鍋中爆炒兩分鐘，然后再將發(fā)好的黑木耳放入鍋中與瘦豬肉同炒，待肉熟后可向鍋中加入少許的清湯，燜燒5分鐘后即成。食用前可加入適量的精鹽調(diào)味。此方可在晚飯時(shí)食用，每周吃3劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有補(bǔ)脾益胃，調(diào)理中氣的功效。特別適合有胃脘脹滿、疼痛連及胸肋、噯氣反酸者使用。
七、蟲(chóng)草百合鴨肉湯原料：冬蟲(chóng)夏草3克，百合25克，鴨肉100克，精鹽適量。
制用法：將鴨肉洗凈、切塊后入鍋，加適量的清水燉30分鐘，然后向鍋中加入冬蟲(chóng)夏草和百合，再燉20分鐘即可。食用時(shí)吃肉喝湯。食用前可加入適量的精鹽調(diào)味。此方可在晚餐時(shí)食用，每日用1劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效，特別適合脾胃虛弱、肺腎不足、元?dú)馓澨撜呤褂谩?/p>
八、砂仁燒豬肚原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜、精鹽適量。
制用法：先將豬肚洗凈、切片后與砂仁一起入鍋，加適量的清水用文火燉煮，煮至豬肚熟時(shí)即成。食用前可加入適量的花椒、胡椒、蔥白、生姜和精鹽調(diào)味。此方可每周用1劑，分3次食用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有行氣和胃、溫中化濕的功效，特別適合有胃脘冷痛、脹悶不適、不思飲食、嘔吐泄瀉癥狀的患者使用。
九、參芪猴頭燉母雞原料：猴頭菌100克，母雞1只（約1000克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥絲、料酒、清湯、精鹽各適量。
制用法：將母雞殺死后去除毛雜及內(nèi)臟，洗凈切塊，將猴頭菌洗凈去蒂待用。將雞肉塊、猴頭菌與上述材料一起入鍋加適量的清湯用文火慢燉，燉至肉熟即成。此方可每周用1劑，分3次食用。
功效及適應(yīng)癥：此方具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)氣的功效，特別適合患有消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎及神經(jīng)衰弱病癥的患者使用。
十、黃芪內(nèi)金粥原料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，糯米60克。
制用法：將生黃芪入鍋加適量的清水煎煮后取汁待用。將生薏米、赤小豆、糯米和黃芪汁一起入鍋，加適量的清水煮粥，米熟即成。使用前可在此粥內(nèi)加入雞內(nèi)金粉。此粥可在每日早晚各吃1次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有和胃、健脾、消食的功效，特別適合有脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏癥狀的患者使用。
十一、干姜粥原料：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
制用法：將干姜與高良姜切片，一起入鍋加少量的清水煎煮后取汁待用。將此姜汁與粳米一起入鍋加適量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每日早晚各吃1次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有溫中和胃、祛寒止痛的功效，特別適合有脾胃虛寒、脘腹冷痛、泛酸吐水、腸鳴腹瀉癥狀的患者使用。
10.木瓜草魚(yú)尾湯原料：番木瓜1個(gè)，草魚(yú)尾100克，生姜少許。
制用法：將木瓜去皮切塊、將生姜切片待用。將草魚(yú)尾放入油鍋中爆炒片刻，再向鍋中加入木瓜、生姜及適量的清水，燉煮約1個(gè)小時(shí)即成。此方可每日用1劑。
功效及適應(yīng)癥：此方具有暖胃和中、消食化滯的功效，特別適合有食積不化、胸腹脹滿癥狀的患者使用，對(duì)患有胃潰瘍及十二指腸潰瘍的患者也有輔助的治療作用。
