制度有哪些
企業(yè)的健康檢查衛(wèi)生制度是保障員工身心健康，提升工作效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通常包括以下幾個(gè)核心組成部分：
1. 定期體檢：組織員工每年進(jìn)行一次全面的身體檢查，涵蓋基本生理指標(biāo)和常見(jiàn)疾病篩查。
2. 工作環(huán)境監(jiān)測(cè)：對(duì)工作場(chǎng)所的空氣質(zhì)量、噪音水平、照明條件等進(jìn)行定期評(píng)估，確保符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 衛(wèi)生教育：提供健康講座和培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生知識(shí)和自我保健能力。
4. 疾病預(yù)防與控制：制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)季節(jié)性疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件。
5. 健康促進(jìn)活動(dòng)：鼓勵(lì)員工參與運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部、瑜伽課程等，提升身體素質(zhì)。
內(nèi)容是什么
這些制度的具體內(nèi)容應(yīng)包括：
1. 體檢項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)員工年齡、性別和職業(yè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行定制，如針對(duì)辦公室工作人員的眼科檢查，對(duì)生產(chǎn)線工人的聽(tīng)力測(cè)試等。
2. 工作環(huán)境監(jiān)測(cè)結(jié)果需公開(kāi)透明，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的地方立即進(jìn)行整改，并追蹤改進(jìn)效果。
3. 衛(wèi)生教育應(yīng)結(jié)合當(dāng)前健康熱點(diǎn)，如心理健康、營(yíng)養(yǎng)飲食等，提供實(shí)用的健康建議。
4. 疾病預(yù)防與控制方案應(yīng)包括疫苗接種計(jì)劃，以及如何正確佩戴個(gè)人防護(hù)裝備的指導(dǎo)。
5. 健康促進(jìn)活動(dòng)應(yīng)多樣化，兼顧不同員工的興趣，同時(shí)設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制以激發(fā)參與積極性。
方案怎么寫(xiě)
實(shí)施這些制度的策略可能包括：
1. 與專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，確保體檢質(zhì)量，同時(shí)保護(hù)員工的隱私權(quán)。
2. 設(shè)立專門的衛(wèi)生委員會(huì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督制度執(zhí)行，收集反饋，持續(xù)優(yōu)化。
3. 利用內(nèi)部通訊渠道，定期發(fā)布健康資訊，提醒員工關(guān)注自身健康狀況。
4. 提供健康工作環(huán)境，比如設(shè)立休息室、提供健康零食等，鼓勵(lì)員工養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。
5. 定期評(píng)估制度效果，如通過(guò)比較體檢結(jié)果、員工病假率等數(shù)據(jù)，調(diào)整和完善政策。
一個(gè)完善的健康檢查衛(wèi)生制度應(yīng)當(dāng)是全面、細(xì)致且具有針對(duì)性的，旨在創(chuàng)造一個(gè)健康、安全的工作環(huán)境，同時(shí)關(guān)注員工的個(gè)體差異，提升整體工作生活質(zhì)量。
健康檢查衛(wèi)生制度范文
第1篇 泳池從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)五病調(diào)離制度
泳池從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及五病調(diào)離制度
1、直接從事為游泳者服務(wù)崗位的工作人員(新參加工作和臨時(shí)聘用人員),按規(guī)定參加體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗服務(wù)。
2、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。凡患有:1傷寒2疾病3病毒性肝炎4活動(dòng)性肺結(jié)核5化膿性或滲出性皮膚病6其他有礙公共場(chǎng)所衛(wèi)生的疾病,不準(zhǔn)上崗。
3、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙顧客衛(wèi)生安全的病癥時(shí),立即脫離工作崗位,待查明原因、排除病癥后或治愈后,方可重新上崗。
4、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
5、保持個(gè)人衛(wèi)生、做到勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣服。不得留長(zhǎng)指甲、戴戒指等飾品上崗,嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、嬉戲打鬧。
6、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作場(chǎng)所內(nèi)。
7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
第2篇 酒店客房從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)個(gè)人衛(wèi)生制度
酒店客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度
一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗?？头繌臉I(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報(bào)告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。
四、保持個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間.
第3篇 客房從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度
一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報(bào)告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。
四、保持個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾 物。
五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間.
第4篇 學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、為保證師生健康,防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生,所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行預(yù)防性健康檢查。
二、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進(jìn)行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。
三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥,不得參加食堂工作崗位。
四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時(shí),應(yīng)暫時(shí)調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。
五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作崗位。
六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門知識(shí)培訓(xùn),經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統(tǒng)一組織的理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
八、培訓(xùn)樣保證每周組織學(xué)習(xí)一次,做到培訓(xùn)有內(nèi)容、有記錄,并不定期進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)法律和食品衛(wèi)生常識(shí)的考核。
九、通過(guò)培訓(xùn)提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)、守法觀念和綜合素質(zhì),自覺(jué)遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
第5篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度健康檢查制度
幼兒園衛(wèi)生保健制度:健康檢查制度
1、 入園檢查
(1) 幼兒在入園前必須進(jìn)行全身體格檢查。對(duì)有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部__ 射線透視、肝功能等實(shí)驗(yàn)室檢查,必須經(jīng)過(guò)檢疫期,無(wú)癥狀方可入園。同時(shí)要了解幼兒疾病史、傳染病史、過(guò)敏史、家族史和生活習(xí)慣等。
(2) 園工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢,包括胸部__ 線透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查,以及陰道毒菌、滴蟲(chóng)檢查,健康檢查合格并且無(wú)嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。
2、 定期體檢制度:
(1) 在園幼兒每年體檢一次,每半年測(cè)身高,每季度測(cè)體重、視力一次。測(cè)量要準(zhǔn)確并做好記錄,進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)、疾病統(tǒng)計(jì),及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每個(gè)入托幼兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案
(2) 工作人員每年全面體檢一次,發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病須立即離職治療。待痊愈后,持縣以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作?；悸粤〖病⒁倚透窝妆砻婵乖?yáng)性、滴蟲(chóng)性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。
3、 堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度,認(rèn)真做好一摸:有否發(fā)燒;二看:咽部、皮膚和精神;三問(wèn):飲食、睡眠、大小便情況;四查:有無(wú)攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
第6篇 客房從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)個(gè)人衛(wèi)生制度
一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報(bào)告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。
四、保持個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾 物。
五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間.
第7篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度：健康檢查制度
幼兒園衛(wèi)生保健制度:健康檢查制度
1、入園檢查
(1)幼兒在入園前必須進(jìn)行全身體格檢查。對(duì)有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部_射線透視、肝功能等實(shí)驗(yàn)室檢查,必須經(jīng)過(guò)檢疫期,無(wú)癥狀方可入園。同時(shí)要了解幼兒疾病史、傳染病史、過(guò)敏史、家族史和生活習(xí)慣等。
(2)園工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢,包括胸部_線透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查,以及陰道毒菌、滴蟲(chóng)檢查,健康檢查合格并且無(wú)嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。
2、定期體檢制度:
(1)在園幼兒每年體檢一次,每半年測(cè)身高,每季度測(cè)體重、視力一次。測(cè)量要準(zhǔn)確并做好記錄,進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)、疾病統(tǒng)計(jì),及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每個(gè)入托幼兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案
(2)工作人員每年全面體檢一次,發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病須立即離職治療。待痊愈后,持縣以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作?；悸粤〖病⒁倚透窝妆砻婵乖?yáng)性、滴蟲(chóng)性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。
3、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度,認(rèn)真做好一摸:有否發(fā)燒;二看:咽部、皮膚和精神;三問(wèn):飲食、睡眠、大小便情況;四查:有無(wú)攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
第8篇 后勤餐廳從業(yè)人員衛(wèi)生要求知識(shí)培訓(xùn)健康檢查制度
后勤集團(tuán)餐廳從業(yè)人員衛(wèi)生要求、知識(shí)培訓(xùn)、健康檢查制度
對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn),提高從業(yè)人員的整體素質(zhì),是搞好高校飲食工作,提高服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要內(nèi)容,因此,必須納入制度化管理。
一、培訓(xùn)教材。培訓(xùn)采用的教材主要有《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《西北大學(xué)飲食服務(wù)中心職工培訓(xùn)教材》、職業(yè)道德教育等。
二、參加當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門的《食品安全法》和衛(wèi)生知識(shí)以及職業(yè)道德教育培訓(xùn),取得由衛(wèi)生主管部門簽發(fā)的《合格證》后方可上崗。
三、餐廳每月組織員工學(xué)習(xí)一次,全年十次,結(jié)合餐廳實(shí)際工作、季節(jié)、媒體餐飲信息等,學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí),并做好記錄,年終由中心檢查,檢查情況納入年終考核項(xiàng)目。
四、新錄用的臨時(shí)工或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員,由餐廳負(fù)責(zé)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),使其懂得衛(wèi)生知識(shí)的重要性和如何遵守各項(xiàng)衛(wèi)生、操作制度后方可上崗。
五、結(jié)合高校餐飲工作的特點(diǎn),中心每年春、秋(寒、暑假開(kāi)學(xué)后)兩季各舉辦一次食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和測(cè)試。測(cè)試成績(jī)納入年終考核。測(cè)試不及格者,進(jìn)行補(bǔ)考,補(bǔ)考不及格者,辭退或解聘。
六、利用多種形式學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí),如知識(shí)競(jìng)賽、書(shū)面考試等。
七、健康檢查。中心每年統(tǒng)一組織兩次健康檢查,每年3月、9月各一次,請(qǐng)防疫站同志上門檢查,檢查不合格者,正式工調(diào)離崗位,臨時(shí)工解聘。漏檢、新進(jìn)人員和臨時(shí)參加工作人員的健康檢查,由餐廳負(fù)責(zé)組織到防疫站進(jìn)行檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。
八、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可從新上崗。
九、建立從業(yè)人員健康檔案。
十、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求:
(一)應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作服、工作帽(專間工作人員還需戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
(二)操作前手部應(yīng)洗凈,操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔,接觸直接入口食品時(shí),手部還應(yīng)進(jìn)行消毒并佩帶一次性手套。
(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手:開(kāi)始工作前;處理食物前;上廁所后;處理生食物后;處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;處理動(dòng)物或廢物后;觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;從事任何可能污染雙手的活動(dòng)后。
(四)個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)內(nèi)。
(五)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。
十一、從業(yè)人員工作服管理
(一)各餐廳的工作服應(yīng)有清洗保潔制度,定期進(jìn)行更換,保持清潔。
(二)根據(jù)中心炊事員無(wú)嚴(yán)格分工的特點(diǎn),工作服分為操作工作服和售飯工作服兩種,售飯工作屬于接觸直接入口食品的工作,根據(jù)規(guī)定,售飯工作服應(yīng)每天清洗更換。
(三)從業(yè)人員上廁所前,應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服
(四)嚴(yán)禁在食品處理區(qū)內(nèi)堆放待清洗的工作服或進(jìn)行清洗工作服的工作。
(五)每名從業(yè)人員應(yīng)有操作工作服和售飯工作服各兩套或兩套以上。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第9篇 飲食從業(yè)人員衛(wèi)生要求知識(shí)培訓(xùn)健康檢查制度
飲食服務(wù)從業(yè)人員衛(wèi)生要求、知識(shí)培訓(xùn)、健康檢查制度
對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn),提高從業(yè)人員的整體素質(zhì),是搞好高校飲食工作,提高服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要內(nèi)容,因此,必須納入制度化管理。
一、培訓(xùn)教材。培訓(xùn)采用的教材主要有《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《西北大學(xué)飲食服務(wù)中心職工培訓(xùn)教材》、職業(yè)道德教育等。
二、參加當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門的《食品安全法》和衛(wèi)生知識(shí)以及職業(yè)道德教育培訓(xùn),取得由衛(wèi)生主管部門簽發(fā)的《合格證》后方可上崗。
三、餐廳每月組織員工學(xué)習(xí)一次,全年十次,結(jié)合餐廳實(shí)際工作、季節(jié)、媒體餐飲信息等,學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí),并做好記錄,年終由中心檢查,檢查情況納入年終考核項(xiàng)目。
四、新錄用的臨時(shí)工或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員,由餐廳負(fù)責(zé)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),使其懂得衛(wèi)生知識(shí)的重要性和如何遵守各項(xiàng)衛(wèi)生、操作制度后方可上崗。
五、結(jié)合高校餐飲工作的特點(diǎn),中心每年春、秋(寒、暑假開(kāi)學(xué)后)兩季各舉辦一次食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和測(cè)試。測(cè)試成績(jī)納入年終考核。測(cè)試不及格者,進(jìn)行補(bǔ)考,補(bǔ)考不及格者,辭退或解聘。
六、利用多種形式學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí),如知識(shí)競(jìng)賽、書(shū)面考試等。
七、健康檢查。中心每年統(tǒng)一組織兩次健康檢查,每年3月、9月各一次,請(qǐng)防疫站同志上門檢查,檢查不合格者,正式工調(diào)離崗位,臨時(shí)工解聘。漏檢、新進(jìn)人員和臨時(shí)參加工作人員的健康檢查,由餐廳負(fù)責(zé)組織到防疫站進(jìn)行檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。
八、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可從新上崗。
九、建立從業(yè)人員健康檔案。
十、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求:
(一)應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作服、工作帽(專間工作人員還需戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
(二)操作前手部應(yīng)洗凈,操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔,接觸直接入口食品時(shí),手部還應(yīng)進(jìn)行消毒并佩帶一次性手套。
(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手:開(kāi)始工作前;處理食物前;上廁所后;處理生食物后;處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;處理動(dòng)物或廢物后;觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;從事任何可能污染雙手的活動(dòng)后。
(四)個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)內(nèi)。
(五)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。
十一、從業(yè)人員工作服管理
(一)各餐廳的工作服應(yīng)有清洗保潔制度,定期進(jìn)行更換,保持清潔。
(二)根據(jù)中心炊事員無(wú)嚴(yán)格分工的特點(diǎn),工作服分為操作工作服和售飯工作服兩種,售飯工作屬于接觸直接入口食品的工作,根據(jù)規(guī)定,售飯工作服應(yīng)每天清洗更換。
(三)從業(yè)人員上廁所前,應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服
(四)嚴(yán)禁在食品處理區(qū)內(nèi)堆放待清洗的工作服或進(jìn)行清洗工作服的工作。
(五)每名從業(yè)人員應(yīng)有操作工作服和售飯工作服各兩套或兩套以上。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第10篇 食堂餐廳從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
食堂(餐廳)從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
1.員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有效健康證后方可上崗,健康證時(shí)效為一年。
2.員工(待聘人員)辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3.員工(待聘人員)健康證辦理須本人進(jìn)行,嚴(yán)禁代檢、代查;嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。
4.健康證到期再行體檢的員工,檢查未合格的應(yīng)立即停崗,停崗期間禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸。經(jīng)復(fù)查仍不合格的將予以解聘,復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作;待聘人員體檢不合格的,不予聘用。
5.員工在崗期間,健康證原件交個(gè)人保管,其復(fù)印件交食堂、餐廳統(tǒng)一存檔管理,以備查閱。
6.健康證到期而未辦理的員工,應(yīng)立即組織辦理,直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7.衛(wèi)生監(jiān)督管人員及各部門負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
8.新員工須經(jīng)崗前紀(jì)律、安全、衛(wèi)生培訓(xùn)后方可上崗;如因特殊事由未能參加崗前培訓(xùn)的,單位應(yīng)另行安排時(shí)間為其進(jìn)行“補(bǔ)課”。
9.每年對(duì)員工進(jìn)行兩次以上系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),每年至少有一次由衛(wèi)生監(jiān)督部門指導(dǎo)的培訓(xùn)。
10.單位結(jié)合季節(jié)特點(diǎn),每年組織開(kāi)展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識(shí)培訓(xùn)。
11.待聘人員參加崗前培訓(xùn)后,經(jīng)考核未合格的,不能上崗,直至考核合格后方能上崗工作;在職員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),考核成績(jī)將與年終考核掛鉤。
