重要性和意義
校園安全制度是保障學(xué)生和教職員工生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)教育教學(xué)秩序的基礎(chǔ)。它如同一座無(wú)形的防護(hù)墻，防止意外事件的發(fā)生，確保每一位師生能夠在和諧、有序的環(huán)境中學(xué)習(xí)和工作。有效的安全制度能夠增強(qiáng)全體成員的安全意識(shí)，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，從而提升校園的整體安全水平。
安全制度有哪些
1. 應(yīng)急預(yù)案：制定針對(duì)火災(zāi)、地震、公共衛(wèi)生事件等各類緊急情況的應(yīng)對(duì)措施。
2. 出入管理：規(guī)范校園門禁，對(duì)外來(lái)人員進(jìn)行登記審核，防止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入。
3. 消防安全：定期檢查消防設(shè)施，組織師生進(jìn)行消防演練。
4. 校園巡邏：設(shè)立校園安全巡邏制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。
5. 課堂安全：教師需對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，防止實(shí)驗(yàn)、體育等活動(dòng)中的意外傷害。
注意事項(xiàng)
1. 制度應(yīng)明確責(zé)任：每個(gè)角色（如班主任、安全員等）應(yīng)明確其在安全制度中的職責(zé)。
2. 制度應(yīng)具可操作性：避免過(guò)于抽象，要確保每位成員都能理解和執(zhí)行。
3. 定期審查更新：隨著環(huán)境變化，安全制度應(yīng)適時(shí)調(diào)整，保持其有效性。
4. 培訓(xùn)與演練：定期進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高師生的應(yīng)急反應(yīng)能力。
校園安全制度的建立和完善是一項(xiàng)持續(xù)的工作，需要全體成員共同參與，以確保制度的有效實(shí)施，為我們的孩子們營(yíng)造一個(gè)安全、健康的成長(zhǎng)環(huán)境。
中學(xué)校園安全制度范文
第1篇 中學(xué)校園食品安全管理制度
1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度
為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和教師、集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護(hù)員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責(zé)任制。
(1)校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人，總務(wù)主任為直接責(zé)任人。
(2)依法辦食堂，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。
(3)統(tǒng)一指揮，督促學(xué)校的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。
(4)杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)校食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。
(5)責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
2、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工作人員要牢固樹立為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質(zhì)，以高質(zhì)量的要求搞好服務(wù)工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要配合學(xué)校積極搞好飲食供應(yīng)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，切實(shí)保障飲食衛(wèi)生及供應(yīng)工作。
(3)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)禁患有傳染病及其它不適應(yīng)飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無(wú)健康合格證不準(zhǔn)上崗。
(4)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，確保所供應(yīng)的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
(5)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的操作間及餐廳必須整潔衛(wèi)生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴(yán)禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。
(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準(zhǔn)放置地面。炊具、餐具要定期消毒。
(7)積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。
(8)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當(dāng)，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，讓學(xué)生滿意。
(9)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明服務(wù)。
(10)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要積極配合學(xué)校完成其他有關(guān)工作。
3、食品衛(wèi)生安全管理制度
(1)認(rèn)真做好食品驗(yàn)收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗(yàn)收，并有專人負(fù)責(zé)，把好第一關(guān)。
(2)食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設(shè)專用盛器(紅色或涂上紅色標(biāo)記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標(biāo)記)，防止交叉污染。’
(3)食品要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴(yán)防生熟食品污染。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。
(4)餐飲具要嚴(yán)格消毒。熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進(jìn)行消毒處理，并有專人負(fù)責(zé)。實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。
(5)嚴(yán)格實(shí)行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。
(6)成品(含食物)存放必須實(shí)行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
(7)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服;上班時(shí)必須佩戴“二白”(鹵菜問(wèn)須佩戴“三白”)，開飯時(shí)一律佩戴“三白”。工作時(shí)間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。
(8)全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定。
a主動(dòng)參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)考核。
b每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
c實(shí)行每周一、三、五的衛(wèi)生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結(jié)臺(tái)，并記錄在案。
4、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全生產(chǎn)制度
食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有許多火源、電源和機(jī)械設(shè)備，如有使用、防護(hù)不當(dāng)，很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故。
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及其設(shè)備應(yīng)符合消防和勞動(dòng)防護(hù)規(guī)范，并配備足夠的消防器材。
(2)加強(qiáng)火源管理，油灶、煤氣灶、電器設(shè)備及電源控制機(jī)房有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。
(3)隨時(shí)消除油漬污垢，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙。
(4)加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查。
(5)加強(qiáng)對(duì)員工消防知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織對(duì)所有消防設(shè)施的檢查。
(6)未經(jīng)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)理批準(zhǔn)，禁止一切非工作人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。
5、健康晨檢制度
(1)專人負(fù)責(zé)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員每天上班的晨檢工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員每日配合晨檢人員做好工作，主動(dòng)報(bào)告有無(wú)發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
(3)凡有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現(xiàn)象的工作人員應(yīng)暫離崗位并及時(shí)治療，待身體恢復(fù)后上崗。
(4)做好晨檢記錄，并妥善保存—學(xué)期。
6、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所日檢制度
(1)專人負(fù)責(zé)每日對(duì)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查并做好記錄。
(2)內(nèi)外環(huán)境整潔，個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，操作過(guò)程正確。
(3)確保無(wú)一人帶菌參加工作。’。
(4)監(jiān)督從業(yè)人員遵守食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作流程。
7、食品采購(gòu)驗(yàn)收索證制度
(1)學(xué)校一切食品必須定點(diǎn)采購(gòu)，每年初對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)評(píng)價(jià)，對(duì)合格供應(yīng)商簽訂供貨合同，明確供貨質(zhì)量要求。
(2)每次采購(gòu)食品及其原料時(shí)，必須向供貨商索要此批食品的檢查合格證或者化驗(yàn)單(即索證)。
(3)索證時(shí)對(duì)索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單必須查清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等。
(4)索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單如為復(fù)印件，應(yīng)加蓋檢驗(yàn)單位印章。
(5)包裝食品必須檢查食品標(biāo)簽，嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)。
(6)食品進(jìn)庫(kù)或制作加工前必須由驗(yàn)收員驗(yàn)收，并簽字。
8、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生制度
(1)存儲(chǔ)食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
(2)食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地，防止交叉感染。
(3)庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整、硬實(shí)，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好，避免陽(yáng)光直接射入，保持所需的溫度和濕度。
(4)庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)發(fā)生蟲子。
(5)庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺(tái)、存放案，做到所有食品離地離墻。
(6)食品庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
(7)對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品原料、半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記;掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
9、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度
(1)必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作，每年體檢和培訓(xùn)至少一次。
(2)上班時(shí)必須穿著統(tǒng)一工作服、帽，頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應(yīng)戴口罩。
(3)上班前和便后應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩進(jìn)入廁所。
(4)在出售直接入口的食品時(shí)，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔衛(wèi)生的售貨工具。
(5)操作區(qū)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。
(6)勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手(每餐出售前，必須按規(guī)定進(jìn)行雙手消毒除菌)、勤換衣，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不擦香水，不戴戒指等外露飾物。
(7)工作時(shí)不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。
10、廚房衛(wèi)生管理制度
(1)堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度，即：
a由原料到成品實(shí)行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。
b成品(食物)存放“四隔離”：生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然冰隔離。
c用(食)具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
d環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”：定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
e個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換內(nèi)衣，勤換工作服。
(2)烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料，對(duì)變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料，不予加工制作。
(3)加工食品要認(rèn)真負(fù)責(zé)，避免外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象發(fā)生。
(4)嚴(yán)禁使用未經(jīng)清洗、消毒的容器盛放熟食，不用生揩布擦洗餐飲炊具。
(5)生熟盛具標(biāo)志明確，調(diào)料盛器內(nèi)外干凈，操作場(chǎng)地?zé)o積水、無(wú)污垢，冰箱內(nèi)按規(guī)定存放食物，防止生熟、葷素交叉，杜絕食物中毒事件。
(6)工作結(jié)束，擦洗干凈調(diào)料盛器，按規(guī)定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈，垃圾及時(shí)清除。剩余原料及時(shí)入庫(kù)保存。
(7)葷、素原料嚴(yán)禁著地放置。灶頭有試味工具，食物有留樣備驗(yàn)制度。
(8)門窗、玻璃明亮，照明完好。
11、食品冷藏衛(wèi)生制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工作人員要根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品，動(dòng)物性食品應(yīng)置于冷庫(kù)或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應(yīng)置于冷藏箱中，在4℃左右的溫度中短期保存。
(2)冷庫(kù)或冰箱應(yīng)該經(jīng)常檢查其制冷性能，由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除冰塊、清潔和消毒，使其保持整潔無(wú)異味。
(3)進(jìn)出食品應(yīng)有記錄，做到先進(jìn)先出先用，已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫(kù)或冰箱內(nèi)保存，已解凍的食品不宜再次冷凍。
(4)冷庫(kù)中的各類食品應(yīng)分開存放，生熟食品不得混放，食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏，不得在冰庫(kù)中存放私人用品。
(5)冷庫(kù)或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
12、食具消毒衛(wèi)生制度
(1)食堂食具清洗消毒工序合理，嚴(yán)格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。
(2)食堂有專人負(fù)責(zé)保管消毒劑，并定期查驗(yàn)消毒劑的有效期。
(3)食品加工器械用后及時(shí)清洗，并有保潔措施。
(4)容器、用具生熟分開放置和使用，并有明顯識(shí)別標(biāo)記。
(5)專用餐具清洗消毒，消毒后餐具應(yīng)存放在專用的密閉或保潔柜內(nèi)。
(6)食具消毒應(yīng)達(dá)到規(guī)定的藥物濃度、時(shí)間和溫度。
(7)專用保潔柜須保持清潔、無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅和蟑螂。
(8)己消毒與未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并在存放柜上有明顯標(biāo)記。
(9)餐具消毒后應(yīng)無(wú)水漬、無(wú)污垢、無(wú)油漬、無(wú)食物殘?jiān)?、無(wú)異味。
13、烹調(diào)衛(wèi)生制度
(1)食品要現(xiàn)燒現(xiàn)吃，必須燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔頓隔夜要回鍋。
(2)做到成品與半成品分開，生與熟食品分開。
(3)生熟盛器嚴(yán)格分開，并有明顯標(biāo)記。
(4)成品及時(shí)進(jìn)入各餐間，防止污染。
(5)嚴(yán)格每餐做好留樣和登記工作。
14、調(diào)料間衛(wèi)生管理制度
(1)窗無(wú)灰，玻璃光亮，照明完好。
(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無(wú)積灰、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊灰。
(3)無(wú)霉變腐酸異味，貨架、臺(tái)面干凈，調(diào)料存放合理。盛器清潔衛(wèi)生。
(4)調(diào)料間無(wú)私人物品，無(wú)不潔工具。
(5)滅害措施得力，保持滅害工具常備，并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。
15、鹵萊間衛(wèi)生管理制度
(1)操作人員進(jìn)入專間前，必須雙手洗凈，穿戴“三白”。
(2)操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內(nèi)禁止吸煙，無(wú)私人雜物，無(wú)變質(zhì)食品。
(3)每餐營(yíng)業(yè)前，必須按規(guī)定配制消毒水，藥物消毒有效氯濃度必須保持在250ppm(百萬(wàn)分之)，必須將刀、砧、抹布、操作臺(tái)面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺(tái)面等一切用具進(jìn)行消毒處理。
(4)開窗出售時(shí)嚴(yán)禁用手直接接觸熟食。
(5)熟食專用無(wú)霜冰箱內(nèi)禁止存放生類食品和其它食品。盛放熟食必須使用盒子，并保持冰箱整潔。
(6)嚴(yán)禁銷售無(wú)證熟食。進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，如違反規(guī)定，鹵菜制作人員不予加工。
(7)嚴(yán)禁出售未經(jīng)回鍋的隔頓食品，嚴(yán)禁敞開作業(yè)。
(8)以“三專一嚴(yán)”(專人、專用、專門工具，嚴(yán)格消毒)制度為基礎(chǔ)，嚴(yán)格生熟交叉。
(9)熟食間必須有良好的防害、防塵、隔離措施。必須裝備殺菌消毒燈具，定時(shí)開燈殺菌。
(10)保持窗明臺(tái)凈，六面光潔無(wú)油垢。
16、操作區(qū)衛(wèi)生管理制度
(1)垃圾實(shí)行袋裝化及時(shí)清理。
(2)及時(shí)做好落手清，禁止刀、砧等交叉使用，防止污染。
(3)堅(jiān)持每天兩次小掃除，每周一次大掃除。
(4)嚴(yán)禁在操作區(qū)(含出售間、廚房間、倉(cāng)庫(kù)、蒸汽鍋房)內(nèi)吸煙、吐痰。違皮者將嚴(yán)肅處理。
(5)嚴(yán)禁放置個(gè)人物品，嚴(yán)禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。
(6)嚴(yán)禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環(huán)等外露飾品進(jìn)行上崗操作。
(7)嚴(yán)禁瓜果蔬菜著地存放。
(8)保持操作區(qū)場(chǎng)地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、吊灰，吊扇、照明設(shè)施完好，無(wú)灰塵。
17、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
(1)天天搞好落手清，每周一次大掃除。
(2)食堂四周的環(huán)境清潔、明溝暢通。大小花池內(nèi)無(wú)雜草、雜物。
(3)門口沿墻無(wú)張貼、無(wú)自行車停放。
(4)泔腳桶(池)、洗碗池內(nèi)干燥、無(wú)殘湯滲出、無(wú)酸味、無(wú)污垢。
(5)洗碗池下水道暢通，無(wú)堵塞，龍頭完好無(wú)漏水，沿墻明溝無(wú)雜物，并保持干燥，下水道保持暢通無(wú)阻。
(6)垃圾箱四周保持無(wú)外溢、無(wú)污水，并設(shè)有防蠅設(shè)備。
18、飯廳衛(wèi)生管理制度
(1)飯廳內(nèi)六面光潔，門窗玻璃潔凈明亮。
(2)燈架、電視、吊扇無(wú)積灰，照明完好。
(3)餐桌、凳椅見本色無(wú)油垢。
(4)實(shí)行餐中清理殘?jiān)C，保證后來(lái)就餐同學(xué)的餐桌潔凈。
(5)地面干燥、無(wú)污垢、油膩，墻面無(wú)污跡、油漬。
(6)飯廳外墻四周沿墻無(wú)雜草、雜物，明溝潔凈干燥暢通。
(7)泔腳車、桶內(nèi)外潔凈，無(wú)湯水滲漏現(xiàn)象。
(8)洗碗池附近必須配備相應(yīng)有效防害措施，保證廳內(nèi)“四害”得到有效控制。
19、餐飲機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生管理制度
(1)機(jī)械設(shè)備使用前，必須詳細(xì)檢查是否符合衛(wèi)生要求。
(2)葷、素加工時(shí)，必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴(yán)禁未經(jīng)任何處理直接交叉連續(xù)使用，防止混昧、污染。
(3)機(jī)械加工后，應(yīng)及時(shí)擦洗和清理，防止機(jī)內(nèi)殘留原料因變質(zhì)而污染新的原料。
(4)使用完畢保潔后，必須加蓋防塵、防害，對(duì)設(shè)備加以保護(hù)。
(5)必須保持機(jī)械使用場(chǎng)地的清潔、干燥。
(6)嚴(yán)禁在機(jī)械設(shè)備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。
20、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人衛(wèi)生工作職責(zé)
(1)對(duì)本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負(fù)責(zé)。
(2)建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到人。
(3)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生、防疫等知識(shí)和職業(yè)道德教育，負(fù)責(zé)實(shí)施新員工上崗前的培訓(xùn)工作。
(4)實(shí)行定期、不定期相結(jié)合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評(píng)比，大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績(jī)顯著的班組和個(gè)人，從重從嚴(yán)處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。
(5)定期召開衛(wèi)生、防疫專題工作會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、通報(bào)校內(nèi)外食品衛(wèi)生、防疫重點(diǎn)的情況，確保本單位的食品衛(wèi)生與衛(wèi)生防疫工作與社會(huì)接軌，不出差錯(cuò)。
(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。
21、長(zhǎng)假后清掃、消毒、驗(yàn)收制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的全體人員長(zhǎng)假后提前l(fā)天上班進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的學(xué)習(xí)。
(2)對(duì)食堂周圍環(huán)境進(jìn)行全面清掃。
(3)對(duì)餐具、用具進(jìn)行清洗、消毒。
(4)對(duì)倉(cāng)庫(kù)、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放，容器生熟分開并有明顯標(biāo)志。
(5)對(duì)灶頭、液化氣、鍋爐進(jìn)行檢修，確保安全。
(6)暑假期間對(duì)食堂墻面進(jìn)行粉刷，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的進(jìn)行全面整改。
22、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從業(yè)人員培訓(xùn)制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員應(yīng)積極主動(dòng)參加上級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識(shí)及技能培訓(xùn)。
(3)學(xué)校定期對(duì)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)各類食品衛(wèi)生法及飲食衛(wèi)生知識(shí)，提高食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平及衛(wèi)生安全意識(shí)。
(4)應(yīng)積極組織食堂人員到外單位學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式及烹飪水平。
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第2篇 中學(xué)校園安全隱患排查制度
為貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，落實(shí)學(xué)校安全工作責(zé)任制，及時(shí)消除各種事故隱患，防止事故發(fā)生，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定學(xué)校安全隱患排查制度。
一、指導(dǎo)思想
充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校安全工作的極端重要性。以對(duì)學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的精神，增強(qiáng)做好學(xué)校安全工作的責(zé)任感和使命感，克服麻痹思想和僥幸心理，牢固樹立“安全第一”的思想，認(rèn)真做好學(xué)校的安全教育、安全管理和安全事故的防范工作。
二、建全機(jī)構(gòu)，落實(shí)責(zé)任
嚴(yán)格落實(shí)安全管理責(zé)任制。要進(jìn)一步明確學(xué)校安全工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，建立健全學(xué)校安全工作校長(zhǎng)責(zé)任制、值周校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、班主任責(zé)任制、科任教師責(zé)任制、安全檢查責(zé)任制，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任追究制，充分發(fā)動(dòng)學(xué)生會(huì)、團(tuán)組織、少先隊(duì)、學(xué)生干部等作用，協(xié)助學(xué)校作好安全工作。學(xué)校的各項(xiàng)安全制度和措施，一律要明確職責(zé)，責(zé)任到人，切實(shí)將責(zé)任落實(shí)到教育教學(xué)、后勤設(shè)施管理等各個(gè)方面。學(xué)校與部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人與個(gè)人，要層層簽訂責(zé)任狀，實(shí)行責(zé)任追究制。具體如下:
(一)成立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，中層領(lǐng)導(dǎo)及全體班主任為成員的學(xué)校安全責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)小組。校長(zhǎng)是安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)安全工作負(fù)總責(zé)，負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的組織、統(tǒng)籌與協(xié)調(diào)，保證學(xué)校安全工作的順利、正常進(jìn)行。
(二)落實(shí)安全管理責(zé)任。
各部門要明確本部門的安全責(zé)任范圍，認(rèn)真落實(shí)防范措施，具體為：總務(wù)處檢查學(xué)校住宿樓、教學(xué)樓及其它建筑(構(gòu)筑)物的安全，調(diào)查了解學(xué)校周邊是否有安全隱患，保證樓道照明設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如有隱患要及時(shí)報(bào)告校長(zhǎng);校醫(yī)也是學(xué)校衛(wèi)生安全工作的責(zé)任人，學(xué)校衛(wèi)生室負(fù)責(zé)檢查學(xué)生飲食衛(wèi)生安全;保衛(wèi)科負(fù)責(zé)檢查進(jìn)出學(xué)校人員，防止非本校人員無(wú)正當(dāng)理由進(jìn)入，建立夜巡制度;德育處負(fù)責(zé)學(xué)生日常行車、乘車的安全;行政值周和值周老師負(fù)責(zé)學(xué)生上下樓梯安全和住校生安全。建立分級(jí)分工管理制度。一是層層落實(shí)責(zé)任并簽訂責(zé)任狀。二是班主任和任課教師，對(duì)存在或發(fā)現(xiàn)的安全隱患，較嚴(yán)重的問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。三是各班必須建立一個(gè)督查小組，班主任任組長(zhǎng)，及時(shí)了解本周學(xué)生在校內(nèi)外的一切安全情況。四是學(xué)校設(shè)備管理員要及時(shí)檢查電路情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。五是食堂管理員要隨時(shí)檢查廚房的火、電、鍋爐、開水等是否存在隱患，一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)排除。六是衛(wèi)生保健老師要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的安危，對(duì)衛(wèi)生安全多強(qiáng)調(diào)、指點(diǎn)，防微杜漸，把隱患排除在萌芽狀態(tài)。七是值周教師要盡職盡責(zé)，做好值日工作，同時(shí)做好安全日志記錄。八是強(qiáng)化學(xué)校家庭對(duì)子女人身保險(xiǎn)意識(shí)，盡量要參加校園平安保險(xiǎn)和學(xué)生醫(yī)保。
(三)建立反饋和預(yù)警機(jī)制。
各部門、值日老師發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后要及時(shí)報(bào)告行政值周處理，行政值周不能處理的要及時(shí)報(bào)告校長(zhǎng)處理。建立防范安全事故的長(zhǎng)效預(yù)警機(jī)制，落實(shí)學(xué)校安全工作預(yù)案，各項(xiàng)制度預(yù)案要宣傳到位，并上墻公布。嚴(yán)格落實(shí)定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全排查制度，凡涉及學(xué)校安全管理的方方面面都要認(rèn)真進(jìn)行檢查，真正做到不留死角，不留漏洞，校長(zhǎng)和分管副校長(zhǎng)要全面掌握學(xué)校的安全工作情況。發(fā)現(xiàn)隱患或不安全因素，能自行解決的立即解決;學(xué)校自行解決不了的按分級(jí)管理的歸屬，立即上報(bào)縣教育局盡快解決;在尚未解決之前，應(yīng)先采取力所能及的防范措施，防止各種不安全事故發(fā)生。對(duì)涉及安全工作的規(guī)章制度要進(jìn)行認(rèn)真地清理檢查。凡沒有建章立制的部門，要責(zé)成其迅速制定;凡規(guī)章制度不健全的，要盡快補(bǔ)充完善;凡對(duì)規(guī)章制度執(zhí)行不力的，校長(zhǎng)和分管副校長(zhǎng)要找有關(guān)責(zé)任人談話落實(shí)。
三、強(qiáng)化安全隱患排查機(jī)制
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)建立一個(gè)排查小組，堅(jiān)持每月進(jìn)行一次安全保衛(wèi)工作大檢查。了解學(xué)校中的不穩(wěn)定因素及矛盾糾紛的排查，并及時(shí)調(diào)解化解學(xué)校各類矛盾，將發(fā)現(xiàn)的隱患杜絕在萌芽狀態(tài)。
(一)排查校舍及設(shè)施設(shè)備安全隱患。學(xué)校圍墻及重點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施安全隱患和警示標(biāo)志;教室、學(xué)生宿舍等門窗是否及時(shí)開關(guān)，課桌椅、床架是否牢固。
(二)排查學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患。學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生每日清掃是否堅(jiān)持;學(xué)校食堂、飲食店用電是否規(guī)范，開關(guān)是否損壞;學(xué)校班級(jí)用水是否衛(wèi)生;食堂的門窗、防蠅紗窗是否及時(shí)關(guān)閉。
(三)排查學(xué)校消防安全隱患。消防通道是否暢通;滅火器材是否好用;消防報(bào)警裝置和應(yīng)急照明裝置是否正常;防火警示標(biāo)志是否損壞;學(xué)校危險(xiǎn)化學(xué)物品和易燃易爆物品是否按文件規(guī)定實(shí)行專人管理、專柜存放;校內(nèi)是否存在學(xué)生使用明火的現(xiàn)象;學(xué)校用電線路有無(wú)安全隱患。
(四)排查學(xué)生路途安全隱患。各班級(jí)對(duì)學(xué)生開展交通法規(guī)和道路安全知識(shí)的教育情況;學(xué)校班級(jí)是否私自組織學(xué)生外出活動(dòng);禁止師生搭乘“三無(wú)”車(無(wú)駕駛執(zhí)照、無(wú)牌照、無(wú)客運(yùn)執(zhí)照)、病車、超載車和禁止學(xué)生搭、騎摩托車上學(xué)回家規(guī)定的執(zhí)行情況;對(duì)學(xué)生路途安全是否采取了向家長(zhǎng)及學(xué)生的預(yù)告通報(bào)制度。
(五)做好安全隱患排查臺(tái)帳。在排查安全隱患和整改工作中，要認(rèn)真做好記錄，填寫學(xué)校安全隱患排查登記表。在排查的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并填寫安全檢查及隱患整改臺(tái)帳，以便得到及時(shí)處理。
四、加強(qiáng)安全知識(shí)的宣傳和教育
領(lǐng)導(dǎo)必須做到“逢會(huì)必講安全，逢活動(dòng)必強(qiáng)調(diào)安全，進(jìn)校必看安全，”做到排查與督查相結(jié)合。各部門要加強(qiáng)學(xué)生的安全知識(shí)教育，每周一對(duì)學(xué)生強(qiáng)調(diào)在校應(yīng)注意哪些方面的安全，每周五強(qiáng)調(diào)在回家途中和在家中應(yīng)注意什么。班主任，任課教師要利用班隊(duì)活動(dòng)課每周進(jìn)行一次“安全防范”教育，讓學(xué)生學(xué)會(huì)提醒自己和他人時(shí)時(shí)處處注意安全，學(xué)會(huì)保護(hù)自己和同學(xué)的人身安全。要提高師生的自我保護(hù)、自防自救整體素質(zhì)。要堅(jiān)持安全教育與教育教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合原則，重視學(xué)校安全文化建設(shè)，要充分利用現(xiàn)有的宣傳教育資料及課本中的安全知識(shí)，利用學(xué)校的各種宣傳場(chǎng)所和設(shè)備，多渠道、多形式地開展安全宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)安全意識(shí)。要從當(dāng)前全國(guó)發(fā)生的學(xué)生樓道擁擠傷亡、飲水食物中毒、交通事故、游泳玩耍溺水、被暴雨洪水沖走、服毒自殺等安全事故中吸取教訓(xùn)，認(rèn)真研究、分析事故發(fā)生的原因和特點(diǎn)，有針對(duì)性地加強(qiáng)學(xué)生安全教育和管理，有效預(yù)防和控制學(xué)校安全責(zé)任事故發(fā)生。
五、安全隱患的處理與上報(bào)
在日常安全檢查的基礎(chǔ)上，每月組織一次事故隱患集中處理和上報(bào)。事故隱患在未整改完成前，必須每次都報(bào)，直至事故隱患整改完成。要密切與有關(guān)部門的聯(lián)系與溝通，發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)控制和排險(xiǎn)。對(duì)于一般事故隱患，由年段處室負(fù)責(zé)人或者有關(guān)人員立即組織整改。對(duì)于重大事故隱患，由學(xué)校組織制定并實(shí)施事故隱患治理方案，做到項(xiàng)目落實(shí)、措施落實(shí)、資金落實(shí)、時(shí)間落實(shí)、責(zé)任落實(shí)。安全隱患排除前或者排除過(guò)程中無(wú)法保證師生安全的，應(yīng)立即從危險(xiǎn)區(qū)域內(nèi)撤離，并疏散可能危及的其他人員，設(shè)置警戒標(biāo)志，暫時(shí)停止使用;對(duì)暫時(shí)停止使用的相關(guān)裝置、設(shè)施、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)封存。
第3篇 區(qū)中學(xué)校園交通安全制度
中學(xué)校園交通安全制度
1、嚴(yán)禁騎自行車進(jìn)出校門,非機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入校內(nèi)必須自覺下車。
2、校園內(nèi)不得騎車。
3、學(xué)生車輛必須有本校發(fā)放的標(biāo)志牌方可進(jìn)入校園。
4、嚴(yán)禁“三無(wú)”車輛(無(wú)鈴、無(wú)牌、無(wú)剎車)進(jìn)入校園。
5、外來(lái)車輛入校前,必須說(shuō)明情況,由政教處決定是否予以放行。
6、學(xué)校內(nèi)所有車輛必須按指定地點(diǎn)停放,停放要整齊,不得亂停亂放。
7、對(duì)學(xué)校所有車輛停放進(jìn)行檢查督促。
第4篇 東海中學(xué)校園安全事故防范制度
中學(xué)校園安全事故防范制度
學(xué)校的安全防范包括防火、防盜、防意外傷害事故。為確保校園安全,特制定如下制度。
1、校內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品,嚴(yán)禁燃燒可燃物品和燃放煙花爆竹。
2、每日放學(xué),教室、辦公室要切斷相關(guān)電源,消除火種。值勤人員要做好全面檢查。
3、消防設(shè)施、器材專人負(fù)責(zé)保管,定期檢查和維修,確保消防器材的正常使用。
4、門衛(wèi)對(duì)外來(lái)人員要作查詢和會(huì)客登記,以防不法人員混入校園。
5、學(xué)校機(jī)房、控制室,財(cái)務(wù)室等重要部門,除加固門窗外,管理人員須增強(qiáng)防范意識(shí),閑雜人員拒絕入內(nèi)。
6、辦公室老師要有防盜意識(shí),妥善保管好貴重物品;節(jié)假日貴重物品不放在辦公室。養(yǎng)成隨手關(guān)抽屜、關(guān)房門的習(xí)慣。
7、實(shí)驗(yàn)室管理人員要經(jīng)常檢查設(shè)施、器材、及時(shí)維修、保養(yǎng),防止有毒氣體泄漏、有毒物品傷人。
8、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門要經(jīng)常對(duì)師生進(jìn)行安全防范的宣傳教育,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),消除安全隱患。
