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第1篇 項(xiàng)目經(jīng)理（餐飲管理人）工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
崗位描述：
1、全面負(fù)責(zé)餐廳管理工作，帶領(lǐng)廚師長(zhǎng)、服務(wù)經(jīng)理等管理人員，按照公司的要求制定項(xiàng)目部相關(guān)制度，并組織實(shí)施；
2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)運(yùn)作的成本控制及其報(bào)表制作與分析，制定提升方案，努力提高項(xiàng)目用餐率，提高營(yíng)業(yè)收入；
3、負(fù)責(zé)客戶協(xié)調(diào)及市場(chǎng)信息搜集，主動(dòng)了解和處理客戶和消費(fèi)者的反饋，保證顧客的滿意度，確保顧客和消費(fèi)者及合同在本部門內(nèi)得到執(zhí)行；
4、員工培訓(xùn)管理，執(zhí)行公司規(guī)章制度；
5、處理客戶投訴，分析原因，不斷改善營(yíng)運(yùn)狀況；
6、處理匯報(bào)突發(fā)事件和異常情況，并建立和留存相關(guān)檔案記錄；
7、整個(gè)項(xiàng)目部的安全負(fù)責(zé)人，督促檢查項(xiàng)目部各部門的安全工作。
崗位要求：
1、28-40歲，5年以上連鎖企業(yè)或大型工廠管理經(jīng)驗(yàn)；（注重管理能力，不限行業(yè)，公司提供專業(yè)培訓(xùn)）
2、個(gè)性沉穩(wěn)，率直，有魄力，有優(yōu)秀的管理能力；
3、具備過硬的專業(yè)知識(shí)和優(yōu)秀的綜合素質(zhì)。
第2篇 項(xiàng)目經(jīng)理（食堂營(yíng)運(yùn)管理）工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1. 落實(shí)項(xiàng)目點(diǎn)日常經(jīng)營(yíng)，服務(wù)管理和客戶溝通工作，確保營(yíng)運(yùn)點(diǎn)日常工作的順利開展；
2. 督促商戶遵照公司的營(yíng)運(yùn)要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；包括菜肴質(zhì)量、服務(wù)水平，供餐鏈，供餐衛(wèi)生工作維系和檢查；
3. 定期征求客戶對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)菜品質(zhì)量和營(yíng)運(yùn)方面的意見，妥善處理客戶的投訴，給予積極反饋和跟進(jìn)；
4. 按照食品安全管理體系和公司營(yíng)運(yùn)管理體系要求，制定各項(xiàng)工作的控制、檢查表、并負(fù)責(zé)運(yùn)行過程的控制；
職位要求：
1. 三十歲以下，大專以上學(xué)歷；形象良好；
2. 具有兩年以上大中型餐飲業(yè)（團(tuán)膳、酒店、外資企業(yè)員工餐廳）等運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；
3. 有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；
4. 能獨(dú)立處理營(yíng)運(yùn)點(diǎn)各種常規(guī)及各項(xiàng)突發(fā)事件；
5. 熟悉國(guó)家的有關(guān)法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》。
第3篇 項(xiàng)目經(jīng)理部工程試驗(yàn)管理工作實(shí)施細(xì)則
__ __ __ __ __ __ __ __ __ 項(xiàng)目經(jīng)理部工程試驗(yàn)管理工作實(shí)施細(xì)則
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范和加強(qiáng)__ __ __ __ __ __ __ __ 工程建設(shè)中的工程試驗(yàn)管理工作，確保工程質(zhì)量與采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量，符合國(guó)家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)及合同要求，嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)施工控制，降低消耗及節(jié)約成本，適應(yīng)公司質(zhì)量體系要求，特制訂本《工程試驗(yàn)管理工作實(shí)施細(xì)則》。
第，按《工程試驗(yàn)工作報(bào)表》統(tǒng)計(jì)當(dāng)月的試驗(yàn)資料；每年截止12月25日將統(tǒng)計(jì)當(dāng)年試驗(yàn)資料、計(jì)量試驗(yàn)儀器設(shè)備、試驗(yàn)人員動(dòng)態(tài)等情況、試驗(yàn)工作總結(jié)。
第五條 單位工程竣工后，各種試驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)量評(píng)定、原始記錄必須分類分項(xiàng)目，分別裝訂成冊(cè)。
第九章 試驗(yàn)室管理制度
第一條 試驗(yàn)檢測(cè)工作管理制度
1、 試驗(yàn)室主任編制試驗(yàn)檢測(cè)計(jì)劃、按照計(jì)劃安排工作。
2、 試驗(yàn)工作必須按國(guó)家、鐵道部行業(yè)或地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
3、 試驗(yàn)過程的每道工序必須申報(bào)監(jiān)理工程師旁站
4、 試驗(yàn)工作完成后，由檢測(cè)人員將檢測(cè)結(jié)論報(bào)告交技術(shù)負(fù)責(zé)人審核、簽發(fā)。
第二條 標(biāo)養(yǎng)室管理制度
1、 保證不停電，項(xiàng)目部駐地房管部門已備有發(fā)電機(jī)，一但停電，在半小時(shí)之內(nèi)可送電，以保證儀器的正常工作。
2、 標(biāo)養(yǎng)室已備有水池，自來(lái)水一停使用備用水。
3、 鋼架放置試件，擺放整齊，塊與塊、組與組之間間距2ｃｍ。
4、 進(jìn)出標(biāo)養(yǎng)室人員必須隨手關(guān)門，非試驗(yàn)室人員不得入內(nèi)，確保恒溫、恒濕。
5、 工作人員進(jìn)入要穿水鞋，帶膠皮手套，以防觸電。
6、 每天做好溫、濕度記錄，看與控制箱溫、濕度顯示是否相符。
7、 加溫、加濕箱每天要檢查水位
（早上7點(diǎn)、下午14點(diǎn)、晚上21點(diǎn)），以防停電停水，燒壞加熱器。
8、 每星期做衛(wèi)生、安全檢查。
第三條 事故分析報(bào)告制度
試驗(yàn)過程中發(fā)生下列情況之一者，按事故處理。
（1）試樣丟失或損壞。
（2）檢測(cè)報(bào)告丟失，原始記錄丟失或失密。
（3）由于人員、試驗(yàn)儀器和設(shè)備、檢測(cè)條件不符合檢測(cè)工作要求；檢驗(yàn)方法錯(cuò)誤；采用錯(cuò)誤判斷標(biāo)準(zhǔn)等造成的檢測(cè)結(jié)論錯(cuò)誤。
（4）混凝土試件不滿足設(shè)計(jì)要求。
（5）檢測(cè)過程中發(fā)生人身傷亡。
凡違反本規(guī)定而造成的事故均為責(zé)任事故，事故等級(jí)按有關(guān)文件分類。
一般重大事故發(fā)生后，應(yīng)立即采取有效措施防止事態(tài)擴(kuò)大，搶救傷員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)告項(xiàng)目部。
對(duì)混凝土試件不滿足設(shè)計(jì)要求的，在二日之內(nèi)，如實(shí)填寫事故報(bào)告單，逐級(jí)上報(bào)。并采用回彈法或鉆孔取芯法進(jìn)行復(fù)測(cè)。
第四條 技術(shù)資料管理辦法
1、 技術(shù)資料由專人保管。
2、 應(yīng)長(zhǎng)期保存的資料有：
（1）國(guó)家、行業(yè)和地方各種工程施工及驗(yàn)收規(guī)范、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和參考標(biāo)準(zhǔn)。
（2）試驗(yàn)檢測(cè)規(guī)范、規(guī)程、細(xì)則、操作規(guī)程和方法
（含國(guó)家和自編規(guī)定）
（3）計(jì)量試驗(yàn)設(shè)備檔案
（按《檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備控制程序》辦理）。
（4）產(chǎn)品圖紙，施工圖、工藝文件及其它技術(shù)文件。
3、 應(yīng)定期保存的資料有：
（1）各類試驗(yàn)檢測(cè)原始記錄的報(bào)告
（按《程序文件》規(guī)定辦理）
（2）樣品委托申請(qǐng)單、收樣記錄，報(bào)告發(fā)送登記，保管期不少于三年。
第五條 樣品保管制度
1、 樣品上有明顯的標(biāo)識(shí)，分門別類存放確保不錯(cuò)樣、不混樣、不丟失、不變質(zhì)、不改變其性能。
2、 樣品保管應(yīng)作到帳、物相符。
3、 樣品檢驗(yàn)后處理：
（1）破壞性樣品不保存。
（2）有特殊要求的樣品按有關(guān)規(guī)定辦理。
第六條 安全管理制度
1、 試驗(yàn)檢測(cè)人員應(yīng)自覺遵守安全制度和有關(guān)規(guī)定，不得違章作業(yè)。
2、 所有工作人員必須加強(qiáng)防火、防毒、安全用電和人身安全教育。經(jīng)常檢查安全操作情況，及時(shí)消除隱患，杜絕機(jī)械事故和人身傷亡事故發(fā)生。
3、 試驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)備有滅火器具，任何人不得挪動(dòng)位置，并定期檢查。對(duì)易燃品和放射性物品等應(yīng)有隔離防護(hù)措施，指定專業(yè)人員妥善保管。
第十章 獎(jiǎng)勵(lì)與處罰
第一條 獎(jiǎng)勵(lì)
工程試驗(yàn)人員及試驗(yàn)儀器設(shè)備的管理過程中，對(duì)試驗(yàn)儀器設(shè)備、人員的素質(zhì)、檢測(cè)工作的質(zhì)量、施工控制過程的質(zhì)量、規(guī)章制度的執(zhí)行和環(huán)境條件的保證等方面進(jìn)行年度檢查評(píng)比，并對(duì)先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)200元。
第二條 處罰
1、 工程試驗(yàn)人員不按照操作規(guī)程和檢測(cè)程序進(jìn)行檢測(cè)，施工控制不嚴(yán)，工作不認(rèn)真，對(duì)造成質(zhì)量檢測(cè)事故和嚴(yán)重質(zhì)量后果的將給予行政處罰，調(diào)離工作崗位。
2、 對(duì)各工程隊(duì)的試驗(yàn)儀器設(shè)備的使用管理和維修保養(yǎng)工作不及時(shí)，造成設(shè)備的銹蝕、丟失和損壞情況，應(yīng)按儀器損壞情況的大小，給予原值的80%――200%罰款處理。
3、 對(duì)不按規(guī)定制作試件和填土密實(shí)度的單位和試驗(yàn)人員，按試件組數(shù)和填筑層數(shù)進(jìn)行罰款，單位罰款1000元，試驗(yàn)人員罰款50元。
4、 計(jì)劃部及財(cái)務(wù)部對(duì)以上的獎(jiǎng)罰應(yīng)給予積極配合。
第十一章 附 則
第一條 本《工程試驗(yàn)工作管理實(shí)施細(xì)則》自公布之日生效，由試驗(yàn)室負(fù)責(zé)解釋。
第二條 本管理細(xì)則自下發(fā)之日起生效，未完善之處按集團(tuán)公司、公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第4篇 項(xiàng)目經(jīng)理工作管理職責(zé)
1、 對(duì)所承擔(dān)項(xiàng)目的工程質(zhì)量全面負(fù)責(zé),在項(xiàng)目上認(rèn)真貫徹公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo),保證質(zhì)量體系文件在本項(xiàng)目部的有效運(yùn)行,全面履行工程承包合同中所規(guī)定的各項(xiàng)責(zé)任,確保項(xiàng)目管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);
2、 負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督、檢查各職能部門對(duì)本項(xiàng)目的工程質(zhì)量進(jìn)行策劃、制定項(xiàng)目質(zhì)量目標(biāo),明確項(xiàng)目質(zhì)量管理,執(zhí)行驗(yàn)證等人員的職責(zé)和權(quán)限;
3、 負(fù)責(zé)建立項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)和各職能部門人員的安排,并規(guī)定其職責(zé)范圍;
4、 負(fù)責(zé)本項(xiàng)目部接受質(zhì)量體系審核的準(zhǔn)備工作,參加管理評(píng)定;
5、 負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目人力、物力、機(jī)械設(shè)備的調(diào)配和管理,合理組織施工,對(duì)項(xiàng)目工程質(zhì)量負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,對(duì)質(zhì)量有獎(jiǎng)罰權(quán);
6、 指導(dǎo)工程部對(duì)合格施工隊(duì)伍進(jìn)行選擇評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)組織對(duì)合格施工隊(duì)伍的管理;
7、 負(fù)責(zé)在項(xiàng)目上組織實(shí)施《采購(gòu)工程程序》、《工程分包方評(píng)定工作程序》等有關(guān)程序。
8、 負(fù)責(zé)本項(xiàng)目資源的組織、配置,根據(jù)授權(quán)進(jìn)行項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)決策,制定項(xiàng)目管理文件,組織竣工驗(yàn)收、交付。
責(zé)任人:
