酒店廚師合同（16份范本）

第1篇 酒店廚師雇傭合同范本

雇傭合同中雇主必須按合同約定的支付方式按時支付報酬，并對 雇員在工作中除雇員故意或重大過失造成的損害承擔賠償責任。雇員必 須依雇傭合同約定按照雇主的指示提供勞務，并負有誠實、保密、不競 業(yè)等附隨義務。但若雇傭合同沒有相反的規(guī)定，這些附隨義務只能存在 于雇傭合同的有效期內。 雇員履行合同的過程中，當雇主沒有按約定提供工作，或沒有按 時支付上一階段報酬時，雇員應依法擁有一定的同時履行抗辯權，以保 護受雇人的利益。以下是酷貓寫作小編為大家精心準備的：酒店廚師雇傭合同范本。歡迎閱讀與參考!

酒店廚師雇傭合同范本甲方：新沂市遠發(fā)大酒店

乙方：

根據〈中華人民共和國勞動合同法〉的有關規(guī)定，經雙方友好協商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：

一、聘用的時間及酬勞支付方式：

1、甲方聘請乙方負責遠發(fā)大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為 月個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、雙方約定乙方的工資為： 元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。 二、雙方的權利與職責：

1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。 4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90 %以上。

5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔乙方必須嚴格遵守安全操作

規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

三、其他約定事項： 1、乙方須保證 年 月 日前人員到位每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。

2、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。

四、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字)

簽約代表人：(簽字) 身份證號碼

職稱： 戶口所在地地址：

20xx年 月 日 20xx年 月 日

酒店廚師雇傭合同范本，盡在酷貓寫作。

第2篇 大酒店廚師雇傭合同

2023大酒店廚師雇傭甲方：________市遠發(fā)大酒店

乙方：____________________

根據〈中華人民共和國民法典〉的有關規(guī)定，經雙方友好協商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：

一、聘用的時間及酬勞支付方式：

1、甲方聘請乙方負責遠發(fā)大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為____月個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、雙方約定乙方的工資為：元月，乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后____日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

二、雙方的權利與職責：

1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。

4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90%以上。

5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作

規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

三、其他約定事項：

1、乙方須保證________年____月____日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。

2、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。

四、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：____________________ (簽字) 乙方(姓名)：____________________

簽約代表人：____________________(簽字) 身份證號碼

職稱：____________________戶口所在地地址：____________________

________年____月____日 ________年____月____日

第3篇 五星級酒店廚師雇傭合同

2023五星級酒店廚師雇傭甲方：__________

乙方：__________

經甲、乙雙方協商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為______年，______年______月______日起至______年______月______日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資____________元，甲方不再支付其它任何費用;

2、甲方為乙方實行包吃住的優(yōu)惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金________元，現因乙方經濟困難，無法一次性交納保證金，經甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除_________元/月，至到扣滿_________元為止。如中途乙方提出要離職，經甲方檢查沒有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費用。

三、乙方工作責任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購買菜，由乙方提出采購計劃并監(jiān)督甲方人員，同時承擔責任;

3、公司內部一律使用飯票購飯制度，嚴禁收現金。否則屬貪污行為，按金額10倍處罰;

4、未經許可乙方不能讓無關人員進入廚房、食堂，不允許跟職工閑談與工作無關事宜;

5、乙方保證食品清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責任導致食物中毒，一切后果由乙方承擔全部責任;

6、乙方必須保證一日三餐準時開飯;

7、乙方必須嚴格按操作規(guī)程使用廚具及其用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負責。如果廚具有故障，要及時與食堂管理人員匯報、處理。乙方必須愛護甲方所有廚具，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據情節(jié)承擔50%～100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內證明不符合錄用條件的;

2、違反勞動紀律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴重的;

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經教育不改的;

4、食堂浪費大、對本職工作不負責、做得較差者;

5、占小便宜、有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時，必須15天以前以書面形式提出申請，并且必須取得甲方同意，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方：_______________乙方：_______________

代表：_________

地址：_______________乙方確認住址：__________

日期：_______________乙方身份證地址：__________

日期：_______________

第4篇 大酒店廚師聘用合同

2023大酒店廚師聘用甲方(用工單位)名稱:_____________

性質:_____________________________

地址:_____________________________

電話:_____________________________

法人代表:_________________________

乙方(工人)姓名:_________________

性別:_____________________________

年齡:_____________________________

籍貫:_____________________________

現住址:___________________________

乙方屬性:(在□打上√號)

原固定工 □

合同制工 □

臨時工□

商品糧或農村糧:___________________

身份證號碼:_______________________

甲方因生產(工作)需要,按照用工有關規(guī)定,考核后、同意招、聘、雇________為本公司員工。雙方根據《廣東省經濟特區(qū)勞動條例》及《深圳經濟特區(qū)外商投資企業(yè)勞動管理暫行規(guī)定》,同意簽訂本合同,并達成協議條款如下:

一、工作任務及工種

乙方同意按甲方生產(工作)需要在________崗位,承擔________工作任務,為________工種,因生產情況變化,甲方有權調整乙方崗位工種,如乙方認為難于適應甲方調整的崗位、工種、可申請離職。

二、合同期和試用(熟練)期

合同期從一九____年____月____日起至____年____月____日止,其中:試用(熟練)期從一九____年____月____日至_____年____月____日,試用(熟練)期滿,甲方應及時對乙方進行考核,合格者定級定薪,不合格可延期或辭退(延期不得超過三個月)。如過期不考核,視為合格,履行合同。合同期屆滿,經雙方同意,可以續(xù)訂合同。

三、勞動時間、報酬、保險、福利和政治待遇

1.勞動時間:每周實行________日工作制,每日為________小時制,每月預計加班________小時,月加班時間超過48小時,必須經雙方同意,不得強制。

2.勞動報酬:

(1)按規(guī)定甲方結匯后的職工工資部分、由甲方依照政府現行有關規(guī)定辦法和單位的實際,根據乙方的崗位、責任、技術水平、工作(業(yè)務)性質,暫定為每日工資________元__25.5天=月工資________元。普級加薪每年的月工資增____元至________元不等。實行計件工資制的,月工資按計件單價結算,具體辦法可在本合同雙方約訂欄中約定,甲方因故停工連續(xù)________天以上,或月累計________天以上,每天發(fā)給乙方________元作為基本生活費。甲方每月至少發(fā)放一次工資,每月________日為發(fā)薪日,超過規(guī)定日期的從第六日起每日按拖欠工資的1%賠償乙方損失。

(2)獎金。應按單位的經濟效益和乙方的勞動貢獻定,一般每月________元至________元;年終獎金每年視效益另定。

(3)加班工資:法定日節(jié)為________%。公休假日和平時為________%。從事夜間(22時至次日6時)工作的,每班發(fā)給________元作為夜餐津貼。

3.勞動保險和福利待遇:1甲方必須按規(guī)定辦理為乙方的退休養(yǎng)老保險、待業(yè)保險和工傷保險,按規(guī)定繳納保險金(臨時工的社會保險每月自付________元,先由甲方支付,后在其當月工資中扣除;臨時工不享受待業(yè)保險待遇,在未實行工傷保險前及甲方沒有為乙方辦理工傷保險時,乙方在合同期間因工傷、殘、亡的,按國家或市府現行規(guī)定、辦法執(zhí)行;2乙方在合同期患疾病或合同期滿但在治療期內的,甲方應根據其工齡或累計投保工齡發(fā)給一定比例的工資:________年以下的________%,________年至________年為________%;________年至________年為給乙方________元包干使用。需住院治療的應經公司批準,其住院的醫(yī)藥費應實報實銷。3乙方是已婚女工的,產假期間甲方發(fā)給100%的月工資及生活補貼和全勤獎。4在合同期內,乙方服務每滿一年,甲方應根據有關規(guī)定每年為其安排探親假一次,共________天,夫妻生活在一地,與父母異地的,每滿四年為其安排探親假一次,共________天。臨時工在甲方工作滿一年以上再續(xù)簽合同的可安排探親假,其探親假為:滿一年以上的,每年探親假為________天,在批準探親期間,均發(fā)給月工資及各種補貼(不影響年終獎);路費按規(guī)定報銷或實行包干制。5法定節(jié)日及遇乙方婚、喪假期,甲方必須將乙方按規(guī)定所休假天數視為有薪假期;如有超過天數經批準可作事假處理,否則,按曠工處理。

4.政治待遇:乙方在合同期間,有權參加員工大會和經選舉的員工代表大會,參加政治活動、技術文化學習、評選先進、晉級提拔及申請參加工會、黨、團組織。在不影響生產(工作)的情況下,甲方應允許乙方參加上述組織的活動。

四、勞動條件

1.甲方必須為乙方提供生產廠地和生產工具,如屬乙方個人專用工具應妥善保管,丟失應按使用年限折舊賠償。

2.甲方必須根據國家有關規(guī)定和乙方崗位工作需要發(fā)給勞動保護用品:________丟失不補;保健食品(費),________。

3.甲方應為乙方提供住房,房租、水、電費由乙方自付。如房租按商品化標準收取的,甲方應給乙方住房補貼。每月為________元;如乙方自行解決住房的,甲方應給乙方住房補貼,每月為________元;

4.膳食:甲方自辦食堂的,按飯菜成本收費;不辦食堂,在外搭膳的,所需管理費由甲方支付。甲方給乙方膳食補貼每月________元。

五、勞動紀律

乙方在合同期必須遵守如下紀律:

1.按時上下班,不得遲到早退;

2.嚴格遵守操作規(guī)程,保證安全生產;

3.愛護單位財產,不得無故損壞,不得貪污、盜竊單位財物;

4.上班工作時間,不得做私事,不得看無關書報;

5.保質保量(合理的)完成當班、當月任務,不得投機取巧;

6.聽從指揮、服從調配,不得打、罵、吵鬧。影響正常的工作秩序;

7.有事要請示報告,不得擅自主張。

六、合同的解除及其責任

1.有下列情形之一的,可以解除勞動合同;1雙方一致同意的;2符合本合同本條下述第3和第5項規(guī)定的;3乙方試用期滿,不符合錄用條件或本人不愿意供職的;4乙方患病(不含職業(yè)病)或非因工負傷,經治療復工或調整工作崗位后仍不能從事正常工作的;5甲方瀕臨破產處于法定重整(整頓)期間需要裁減人員的;6甲方因生產、經營、技術條件發(fā)生變化,經市(特區(qū))勞動局確認無法調劑的富余人員;

2.有下列情形之一的,本合同期自行解除:1甲方宣告破產;2乙方被除名、開除、勞動教養(yǎng)或判處徒刑的。

3.乙方在合同期內有下列情況之一的,甲方可以辭退:1嚴重違犯勞動紀律,影響生產、工作秩序的;2違反操作規(guī)程、損壞設備、工具,浪費原材料、能源,造成經濟損失的;3服務態(tài)度惡劣,損害消費者利益,影響甲方聲譽的;4有貪污、盜竊、賭博、營私舞弊等違法行為尚不需追究刑事責任的;5無理取鬧、打架斗毆,嚴重影響社會秩序或犯有其他嚴重錯誤的。

4.乙方有下列情況之一的,甲不得解除合同:1合同期限未滿,又不符合本合同第六條第3項所列情形的;2患有職業(yè)病或因工負傷未能治愈恢復健康的;3患疾病或非因工負傷,在規(guī)定的醫(yī)療期內的;4女工在孕期、產假和哺乳期內的;5前往香港、澳門、臺灣地區(qū)或國外探親在規(guī)定假期內的。

5.甲方有下列形之一的,乙方可以辭職:1調整工種后所從事專業(yè)不對口,不能發(fā)揮技術特長的;2人格受到甲方負責人侮辱的;3甲方連續(xù)兩個月不支付工資的;4甲方不履行勞動合同,或者違反國家政策、法規(guī)、侵害工人合法權益的;5經國家有關部門確認,甲方勞動安全、衛(wèi)生條件惡劣,無有效的保護措施,嚴重損害工人身體健康的;6經甲方同意,自費考入中等專業(yè)以上學校學習的;7經有關部門批準,到香港、澳門、臺灣地區(qū)或國外定居的。

6.任何一方解除勞動合同或是否續(xù)訂勞動合同,必須提前一個月通知對方,并按有關程序辦理解除或續(xù)訂合同手續(xù)。

7.任何一方違反合同規(guī)定,解除合同,給對方造成經濟損失的,對方有權根據其責任和造成的后果,追究對方直接經濟責任;如賠償培訓費或補償給對方________個月工資。

8.乙方符合下列情形之一的,甲方應發(fā)給補助費:1合同期滿終止勞動合同的;2依本合同第六條第一款一、

四、

五、六項和第五款規(guī)定解除勞動合同的(拖欠工資的還應補發(fā)所欠工資及利息)。補助費標準按乙方在甲方服務的工齡計算:每滿一年的,計發(fā)解除勞動合同當年本人一個月的平均工資;滿半年不足一年的。按一年工齡計發(fā);不滿半年的,計發(fā)半個月的平均工資。(注:臨時工轉為合同制工的,其臨時工工齡可連續(xù)計算,并按其在單位的累計工齡享受生活補助費。否則:不享受上述補助,而另謀工作;但乙方如要返回原籍地,應交回《臨時工勞動手冊》和《暫住證》,甲方可出具證明領回勞動保險金,并按實際需要發(fā)給遣散路費)。

9.按照本合同第六條第1款第4項解除勞動合同的,甲方發(fā)給乙方________個月平均實發(fā)工資的醫(yī)療補助費。

七、雙方認為需要約定的其他事項:

1._______________________________________________________________

2.________________________________________________________________

3._______________________________________________________________

4.________________________________________________________________

5.________________________________________________________________

八、本合同未盡事宜或合同條款與勞動法規(guī)、政策規(guī)定有出入的,按特區(qū)現行勞動法規(guī)和政策執(zhí)行。

九、本合同從簽訂日起,經勞動部門鑒證后生效,涂改或冒簽無效。

甲方簽字蓋章:______________________

法定代表人簽字:____________________

乙方簽字:__________________________

委托代表人簽字:____________________

合同簽訂時間:________年____月____日

鑒證人員簽名:______________________

鑒證機關蓋章:________年____月____日

第5篇 通用版酒店廚師長勞動合同范本

__________________(以下簡稱甲方)和__________________(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協商，取得一致意見，在中國湖南省長沙市簽訂本合同，條文如下：

一、服務項目

1.乙方應甲方聘請，派遣八名烹飪技師赴_______________酒家進行技術服務。職責是：_____遵照甲方的要求，準備__________菜菜譜，主理__________菜的精加工，出成品

2.乙方向甲方供應為反映×菜特色需要的原材料、輔料、調料，其費用由甲方負擔。原輔、調料的品種、數量及價格等，由雙方另行協商確定。

二、待遇及費用

(一)乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：

1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險和一切稅捐等費用，并提供當地同行業(yè)職工的同等勞保用品

2.應聘人員住房應設有空調和冬季保暖設備，以及家具、臥具等生活用具

3.乙方人員享受中國的七天休假日(元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。

4.乙方所有應聘人員在現場工作________月后，享受兩周有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔。

5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應按當地政府的有關規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當地政府的有關規(guī)定辦理，甲方應協助乙方處理好善后事宜。

(二)甲方向乙方支付下列費用：

1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人__________元的準備費。

2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月凈工資為_________元(其中特一級烹飪技師工薪為__________元，特二級烹飪技師為___________元，特三級烹飪技師為__________元，中一級烹飪技師為___________元，中二級烹飪技師為__________元)，工作每滿一年，即從第十三個______月起，給每人每月加薪10%。

3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。

小時工薪按下列公式計算：

小時工薪額=凈月工資÷25天÷8小時

三、雙方責任

甲方責任

1.負擔乙方應聘人員自中國××到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，并在乙方人員赴任啟程前三十天內，將機票和準備費匯至中國銀行××分行中國國際經濟技術合作公司外匯帳戶(帳號：_____________________________)，待中方人員到達后據實向甲方核銷

2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責其費用

3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。

乙方責任

1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師

2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料

3.負責辦理赴聘人員在中國境內的有關出境手續(xù)，并負擔其費用

4.負責繳納起點聘人員在中國境內應付的一切稅款

5.教育赴聘人員遵守甲方國內的.法律法令，尊重當地的風俗習慣不準參加所在國工會組織和一切政治活動

6.乙方人員如有違犯甲方國內法律，經當地政府判令離境者，其回國旅費由乙方負擔

7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權向乙方提出解雇，其回國旅費，由乙方負擔

四、支付

1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以____________支付

2.每月______日為上月工薪和加班費的結算日，甲方應在收到乙方結算清單通知后七日內，把上月工薪和加班費匯至____________銀行____________分行中國國際經濟技術合作公司外匯帳戶

3.上述匯款所需費用均由甲方負擔

4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。

五、應聘人員的更換與解雇

1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發(fā)生的費用由乙方負擔

2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，并征得乙方同意后，方可實行，由此發(fā)生的全部費用，由甲方負擔

3.應聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因?；貒觅M由乙方負擔。

六、仲裁

雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應通過友好協商解決。如雙方達不成協議時，可提交仲裁。

七、合同的生效和終止

1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為________年。有效期從乙方應聘人員離境到達美國華盛頓××酒家之日起計算。

2.在合同有效期內任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。

3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數累計三個月的工薪總額賠償給對方。

4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協商解決之。

本合同共兩份，以中、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。

甲方代表____________ 乙方代表____________

法定地址：_________ 法定地址：_________

________年________月______日

第6篇 酒店廚師長聘用合同

2023酒店廚師長聘用甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：大酒店乙方代表簽字：

第7篇 酒店廚師長聘用契約書

甲方：

乙方：

根據國家勞動法，溫州市有關規(guī)定，雙方在自愿、平等的基礎上簽訂本合同。

一、合同期限本合同有效期為____年____月____日至____年____月____日止，為期____年。

合同期滿即終止，甲方根據工作需要，經雙方協商同意，可續(xù)簽勞動合同。

二、受雇職位乙方被受雇為。

三、工資

1、甲方每月支付乙方工資元人民幣，其中包括基本工資、國家各項補貼及福利費等。

個人所得稅將從員工的工資中扣除。

乙方在通過試用期后，甲方根據乙方工作表現，對乙方的工資進行調整。

2、乙方的工資在每月15日領取。

四、工作時間甲方實行國家規(guī)定的工時制度。

五、勞動福利按國家規(guī)定執(zhí)行。

六、勞動紀律乙方應服從分配，堅持出勤，積極工作，遵守飯店的《員工手冊》，出色完成本職工作及上司委派的任務。

如有違反，甲方有權按有關規(guī)定予以處理。

七、培訓

1、甲方根據工作需要，將向乙方提供各項專業(yè)技能培訓。

2、凡甲方出資委派乙方培訓的，在培訓期滿后，乙方工作未滿培訓合同年限而提出辭職或被解雇的，須賠償甲方一定的培訓費用，賠償辦法按國家有關規(guī)定辦理。

八、解約

1、通知期：甲乙雙方如需提前解除合同，均需給對方一個月的通知期，通知期不能以假期代替，否則，如給甲方造成經濟損失，乙方應予以賠償。

如乙方因違紀被辭退、除名，甲方按國家規(guī)定辦理，不作任何補償。

2、符合下列情況之一的，甲方可解除合約：(1)在試用期內，被證明不符合錄用條件的。

(2)乙方患病或者非因公負傷，在有關規(guī)定的醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，也不能從事另外安排的工作。

(3)乙方因違反勞動紀律，被辭退的。

(4)乙方因失職，對企業(yè)造成重大損害的。

(5)乙方被依法追究刑事責任。

(6)企業(yè)因生產經營或技術條件發(fā)生變化而人員有多余的。

(7)企業(yè)宣布解散或承包期滿。

3、在下列情況之一的，乙方可解除合約：(1)在試用期內的。

(2)甲方不按規(guī)定支付勞動報酬的。

(3)甲方不履行合同或違反我國有關法律、法規(guī)、侵害乙方合法權益。

九、合同變更本勞動合同已通過政府勞動部門的備案，自簽訂之日即具有法律效力，雙方必須嚴格執(zhí)行，任何一方要求修改合同，須經雙方協商同意。

十、勞動爭議合同執(zhí)行中如發(fā)生糾紛，甲、乙雙方可協商解決，協商不成，可向溫州市勞動仲裁委員會提出仲裁申請。

十一、雙方約定其他事項：

甲方：____乙方：____

日期：

第8篇 酒店廚師勞務合同

2023酒店廚師勞務甲方：

乙方姓名：身份證號：

根據《》、《中華人民共和國民法典》甲乙雙方經平等協商，自愿簽訂合同，共同遵守本合同所列條款。

第一條甲方因工作需要，決定雇用乙方為廚房炊事員，雇用期限為，從年月日起，到年月日終止。

第二條乙方同意到甲方工作，在工作期間，乙方需按照甲方規(guī)定和崗位職責，認真做好廚房烹飪工作，保證每日飯餐營業(yè)搭配，準時到位。

第三條乙方保證完成炊事員職責內的工作任務，尊重領導，服務職工。

第四條乙方完成規(guī)定工作任務，甲方需按照先前雙方的約定按時支付乙方勞務報酬元/月(其中包含各項意外人身保險費、加班費等費用，不再另行計發(fā))。

第五條乙方工作期間，需確保職工用餐衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行甲方各項廚房衛(wèi)生制度。要愛護公物，使用得當，節(jié)約用水，電、氣等。

第六條在工作期間，乙方因患病或其他原因，不能繼續(xù)為甲方提供廚技勞務的，甲方可解除合同。

第七條經合同雙方當事人協商一致，可以解除合同。

第八條任何一方需要解除合同，應提前一周通知對方，雙方辦理解除合同手續(xù)，接觸后，甲方與乙方無任何關系。

第九條勞務合同期滿，合同自然終止。如需繼續(xù)聘用，經雙方同意后可續(xù)訂合同。

第十條任何一方雙子解除合同或違反合同規(guī)定，給對方造成損失的，對方有權根據其責任和造成的影響，給予對方經濟處罰。

第十一條雙方約定的其他內容:

第十二條合同未盡事宜，雙方協商解決。本合同一式二份，甲乙雙方各一份，合同從簽訂之日起生效，雙方均應遵守執(zhí)行。

甲方(蓋章)：甲方(簽字)：

代表人：

第9篇 酒店廚師勞動合同

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權利與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方負責廚房原材料的采購、供應以及日常節(jié)約監(jiān)督。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費用自負）

4、乙方每月總承包費用為人民幣 元（包括工資、加班費、福利、勞動保險），每月10日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

二、乙方權利與職責

1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格后到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方并經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%（±3%）；團隊餐達到毛利率30%；早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的50%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創(chuàng)新等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

第10篇 大酒店廚師聘用勞動合同

2023大酒店廚師聘用勞動甲方：

乙方：

經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。

一、甲方權力與職責;

1、甲方把佰特國際大酒店廚房授權給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為1年，即從20xx年6月23日起至20xx年6月22日止，其中試用期為2個月，即從20xx年6月23日起至20xx年6月23日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月工資總額為人民幣15000元，每月15日發(fā)放上月出勤工資，工資總額中含社保補貼20xx元。除此之外，甲方不再給乙方辦理社保和發(fā)放其他補貼。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月4天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排(須告知甲方)，在工作繁忙時，乙方不得休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責;

1、乙方須保證至少42人到甲方廚房工作。其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人、堂做人，水臺人，上什人，洗摘人。乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到56%的毛利率，允許上下浮動3-5%個點。如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、以甲方當月菜金銷售額110萬為基數。如當月菜金銷售額超過110萬，按超過部分1%給乙方提成。超過150萬按超額部分1.5%提成。超過200萬按超額部分2%提成。提成50%歸乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若當月菜金銷售額低于100萬元時，則按低于部分的百分比乘以乙方基本工資11000元扣減乙方工資。

4、甲方廚師班子的調整，由乙方根據酒店的經營情況及菜品開發(fā)的需要，提出方案報甲方批準后實施。在確保菜品質量的基礎上，要嚴格控制廚師班子的工資總水平。在乙方入職3個月內，廚房工資總額占菜金銷售額比例應控制在12%以內，3個月后其比例應控制在11%以內。若超過或低于上述比例時，按超過或低于的百分比相應扣減或增加乙方的工資。

5、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

6、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜。

7、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

8、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

9、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

10、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

11、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

12、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則乙方應承擔由此給甲方造成的經濟損失。

12、乙方須于6月23日前人員到位，保證甲方酒店正常運營。

13、乙方應根據廚房出品的要求嚴把原料進貨質量關，不符合出品質量要求的原材料不得接收。同時應配合甲方后勤管理部門，參與進行原料的詢價。14、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關規(guī)章制度。

三、勞動紀律;

甲、乙雙方均應嚴格遵守紀律、法規(guī)、政策法令和規(guī)章制度，乙方應遵守甲方依法制定的各項具體的管理制度，若乙方違章，甲方有權根據甲方的規(guī)定給予行政處分或處罰，直至解除本合同。

四、乙方有下列情形之一的，甲方可解除與乙方的合約且無須補償;

1.乙方在合同期內有違反甲方《員工手冊》、《崗位工作細則》等有關條款規(guī)定之行為的。

2.嚴重違反勞動紀律或用人單位規(guī)章制度的。

3.嚴重瀆職、失職、濫用職權、以權謀私、錢權交易、營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的。

4.被依法追究刑事責任的。

五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但應提前15日通知乙方;

1.乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作;

2.乙方不能勝任工作的，經培訓或調整工作崗位，仍不能勝任工作的。

3.勞動合同訂立時，所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經當事人協商不能就變更勞動合同達成協議。

六、協議變更或終止;

1.甲乙雙方無正當理由不得擅自變更合同。若經雙方協商同意，可以變更合同。

2.合同期內，甲方或乙方欲變更、終止合同，則需提前15日通知對方。如一方未經對方同意變更、終止合同，給對方造成損害的，應賠償對方損失。

3.以下情形發(fā)生，此合約終止:

(1)甲方破產、停產或停業(yè);

(2)乙方喪失工作能力;

(3)因不可抗拒因素發(fā)生;

(4)合同期滿，勞動關系即行終止。

七、競業(yè)禁止和保守商業(yè)秘密的規(guī)定;

1、競業(yè)禁止

(1)乙方在合同期內，不得兼職，禁止參與一切可能導致與甲方有利益沖突的經營活動和商業(yè)行為。乙方不得以個人名義或配偶、子女等的名義進行任何形式與甲方經營范圍類同的投資、自己經營、委托經營、代人經營、顧問、咨詢等商業(yè)性活動或非盈利性活動，經甲方同意的除外。

(2)乙方在任職和離職及離職后，不得掠奪甲方客戶或將甲方客戶推介給與甲方有競業(yè)性質的其他公司;乙方不得勸導、引誘甲方其他雇員離職。

2.保守商業(yè)秘密

(1)乙方有保守甲方商業(yè)秘密不被泄露的義務。

(2)乙方在合同期內獲得的一切商業(yè)信息、投資信息、服務信息、技術信息、人力資源信息等信息資源，應視為乙方工作崗位所獲得，信息的處置權歸甲方所有，乙方不得以任何理由截留、轉移、贈送或販賣給他人。

(3)乙方應保持甲方所規(guī)定的對外宣傳的統(tǒng)一口徑。不得夸大或貶損甲方形象，不得隨意散布一切與甲方對外宣傳相違背的信息。

(4)乙方在任職和離職及離職后，不得復制、帶走或以其他任何方式泄露屬于甲方的任何文件和信息。

(5)乙方不得以威脅、利誘、脅迫或其他不正當手段獲取甲方商業(yè)秘密，未經甲方認可或許可，乙方不得披露、使用或許可他人使用甲方的商業(yè)秘密。

4.乙方執(zhí)行甲方職務時違反法律、行政法規(guī)或者甲方規(guī)章制度的規(guī)定，給甲方造成損害的，應當承擔賠償責任。

5.乙方不得利用職權收取賄賂、傭金或其他非法收入，不得以權謀私、侵占甲方財產等一切活動。

6.乙方承諾遵守甲方規(guī)章制度，若有違反甲方可按有關規(guī)定處理。

八、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決。不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁.

九、本協議一式兩份，簽字之日起生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方代表簽字：乙方代表簽字：

第11篇 酒店廚師聘用合同

2023酒店廚師聘用甲方：_________________***酒店

乙方：_________________

甲方因工作需要，經考核，錄用乙方為***酒店的特聘人員。遵照國家有關勞動法規(guī)和政策，經雙方協商達成如下協議：_________________

第一條甲方錄用乙方從事***酒店的服務工作。勞動合同期限為年(月)，從年月日至年月日止。其中試用期為個月，至年月日止。

第二條基本權利和義務：_________________

甲方：_________________

1.根據工作需要和本單位的規(guī)章制度及本合同各項條款規(guī)定，對乙方進行管理;

2.保護乙方的合法權益，應按有關規(guī)定，付給乙方工資;

3.做好乙方上崗前的安全教育并提供符合安全、衛(wèi)生要求的勞動作業(yè);

4.依據國家有關規(guī)定對乙方實施獎勵和處分;

5.工資每月發(fā)放一次，定于10號發(fā)放。

6.特聘廚師工資為元。

7.乙方按酒店有關特聘廚師休假、報銷規(guī)定執(zhí)行。

乙方：_________________

1.嚴格按照酒店《員工手冊》規(guī)定執(zhí)行，并享有本單位合同工權利、義務及各項待遇;

2.遵守國家政策、法律，以及甲方依法制定的規(guī)章制度和紀律;

3.嚴格遵守操作規(guī)程，保證安全工作;

4.完成甲方分配的工作任務和經濟指標。

第三條：_________________合同生效后，甲乙雙方無正當理由不得提前解除合同。任何一方解除合同，須提前一個月通知對方，方能解除合同，并辦理有關手續(xù)。

第四條：_________________一方違反本合同，造成對方經濟損失，由違約方按責任大小負責賠償所造成的損失。

第五條：_________________必須承諾保守酒店機密。

第六條：_________________本合同未明事宜，可由甲乙雙方履行過程中協議補充條款或變更。

第七條：_________________履行合同的過程中若產生糾紛，由甲乙雙方協商解決。

甲方(簽字)乙方(簽字)

第12篇 酒店廚師長勞動合同

酒店廚師長勞動合同范本（一）

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：大酒店乙方代表簽字：

甲方代表簽字：

酒店廚師長勞動合同范本（二）

甲方：

身份證號碼：

住址：

乙方：

身份證號碼：

住址：

為搞好甲方酒店的經營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經理，負責酒店的日常經營管理。

經甲乙雙方充分協商一致，就甲方聘任乙方的有關事宜，達成如下協議：

第一條：酒店

本合同的'酒店'指位于.

第二條：聘用內容

甲方聘請乙方擔任甲方酒店的總經理。

第三條：聘用期限

自年月日起至年月日止。

第四條：營業(yè)額

在本合同中，'營業(yè)額'是指經營酒店及其設備所有的服務獲得的全部收入的總和。

第五條：本合同的金額都以人民幣計價。

第六條：乙方須于年月日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的凈利潤。該20萬元在雙方終止合同后由甲方不計息歸還給乙方。

第七條：管理權

甲方授權乙方在接受聘任期間，對酒店經營管理有充分的決定權和指揮權，乙方及其授權代表可代表酒店對外簽署與日常經營管理業(yè)務有關的文件、合同，本合同另有約定的除外。

乙方因管理酒店而產生的一切權利與業(yè)務均歸屬于甲方。

第八條：乙方的工作

1.主持酒店的生產經營管理工作，并向甲方報告工作；

2.制定酒店內部管理機構設置方案；

3.制定酒店的基本管理制度；

4.制訂酒店的具體規(guī)章；

5.制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；

6.做好酒店工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作；

7.協調酒店的各種外部事務，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，并對因此而產生的各種費用作必要的記錄與說明。

第九條：乙方禁止性行為

1.不得利用職位謀取私利；

2.不得將酒店資產以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；

3.未經甲方授權，不得以酒店的名義對外簽署財產擔保合同及財產擔保文件；

4.不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。

第十條：乙方的報酬

乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：

1.工資報酬

乙方工資報酬由崗位工資、通訊費、經營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費+經營獎勵。

崗位工資、通訊費、經營獎勵具體如下：

崗位工資每月10000元；通訊費每月1000元；如果當月的營業(yè)額大于100萬元，則以當月的凈利潤的5%作為經營獎勵給乙方，該經營獎勵當月考核兌現。

2.利潤分紅

甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少于20萬元。

第十一條：在本合同有效期內，酒店的全部產權屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產。

第十二條：日常經營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費用超過3萬元的，須征得甲方的批準。3萬元以上的固定資產添置或重大合同需經甲方批準方可添置或簽署。

第十三條：甲方有權了解和知曉乙方所實施的管理工作，并提出意見和建議，使經營和資產本身得到良性發(fā)展。

第十四條：在合同有效期內，任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。但乙方已盡一個善良管理人應盡的義務仍不能達到本合同相關條款對乙方的要求的，不視為違約。

第十五條：若甲方無正當理由終止合同，應一次性支付元給乙方作為對乙方的賠償。

第十六條：本合同如有未盡事宜，經雙方同意后，可以用書面形式進行補充或修改。合同的補充或修改文件與本合同具有同等法律效力。

第十七條：本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。

甲方：乙方：

（簽章）（簽章）

年月日年月

第13篇 酒店廚師雇傭合同范本新整理版

雇傭合同中雇主必須按合同約定的支付方式按時支付報酬，并對 雇員在工作中除雇員故意或重大過失造成的損害承擔賠償責任。雇員必 須依雇傭合同約定按照雇主的指示提供勞務，并負有誠實、保密、不競 業(yè)等附隨義務。但若雇傭合同沒有相反的規(guī)定，這些附隨義務只能存在 于雇傭合同的有效期內。 雇員履行合同的過程中，當雇主沒有按約定提供工作，或沒有按 時支付上一階段報酬時，雇員應依法擁有一定的同時履行抗辯權，以保 護受雇人的利益。以下是小編為大家精心準備的：3篇酒店廚師雇傭合同范本。歡迎閱讀與參考!

酒店廚師雇傭合同范本一

甲方：新沂市遠發(fā)*酒店

乙方：

根據〈中華人民共和國勞動合同法〉的有關規(guī)定，經雙方友好協商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：

一、聘用的時間及酬勞支付方式：

1、甲方聘請乙方負責遠發(fā)大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為 月個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、雙方約定乙方的工資為： 元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。 二、雙方的權利與職責：

1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。 4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90 %以上。

5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作

規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

三、其他約定事項： 1、乙方須保證 年 月 日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。

2、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。

四、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字)

簽約代表人：(簽字) 身份證號碼

職稱： 戶口所在地地址：

20xx年 月 日 20xx年 月 日

酒店廚師雇傭合同范本二

_____________(以下簡稱聘方)與_____________(以下簡稱雇員)就聘請雇員赴國(地區(qū))_______公司工作事宜。經雙方協商達成一致意見，簽訂本合同，具體條款如下：

1.聘方聘請雇員赴______國(地區(qū))_____________公司從事_____________。

2.工資及支付方式

(1)薪金：聘方支付給雇員的基本月薪為_______美元(大寫)雇員離開中國國境之日為起算日。離開_______國境(地區(qū))之日為截止日，凡工作不滿一個月，按全月工資計算。

(2)加班工資：聘方因工作需要，要雇員加班工作時，加班工資由雙方面議。

3.聘用期限，工作時間和假期

(1)聘用期為：___________________________

(2)工作時間：按_______國(地區(qū))勞工法規(guī)定，每周工作_____天，每天工作_______小時。

(3)休假日：雇員享受所在國的法定假日。

(4)病假：雇員每年可享受帶薪病假15天。

(5)事假：雇員因家庭急事或其他特殊原因需回國時，聘方應予以方便，準其請假，并協助雇員辦理手續(xù)，事假期間，聘方視情況支付或停發(fā)工資，往返旅費由雇員自理。

4.住宿、膳食、醫(yī)療、保險和稅金

(1)住宿：聘方免費提供雇員有水、電、衛(wèi)生設施的住所，或支付租房費。

(2)膳食：聘方提供雇員全月膳食，或支付膳食費，其標準相當于本單位同類人員的水平。

(3)醫(yī)療：聘方為雇員支付醫(yī)療費用，或向保險公司投保醫(yī)療保險。

(4)保險：聘方為雇員投保當地勞工法所規(guī)定的各種保險。

(5)稅收：聘方為雇員交納當地法定的一切稅金。

5.雇員出入中國和_________國國境的手續(xù)和旅費

(1)聘方負責辦理雇員出入_________國國境(地區(qū))的簽證、居住和工作許可證等手續(xù)并支付其費用。

(2)聘方負擔雇員從中國至工作點的往返旅費。

(3)雇員負擔出入中國國境的各種手續(xù)費。

6.一方因特殊原因需提前終止合同。由提出方支付給對方相當于雇員三個月工資的補償費，并負擔雇員返回中國的旅費。

7.雇員應遵守工作所在國的法律、法令，尊重當地的風俗習慣遵守聘方的有關規(guī)定。

8.聘方應尊重雇員的生活和風俗習慣。

9.在合同執(zhí)行過程中，如有未盡事宜，由聘方、雇員雙方友好協商解決。

10.雇員受聘滿后，聘方如需要續(xù)聘，應提前三個月通知雇員并征得雇員同意，續(xù)聘手續(xù)另定。

11.本合同以中文(英文)書就，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

12.本合同由聘方和雇員簽字后正式生效。

聘方：_________________

________年_____月____日

雇員：_________________

________年_____月____日

酒店廚師雇傭合同范本三

簽訂日期：_________年________月______日

甲方：_________________________有限公司

乙方：_________________________________

性別：_________________________________

居民身份證號碼：_______________________

出生日期：___________年______月______日

在甲方工作起始時間：_____年____月____日

家庭住址：_____________________________

郵政編碼：_____________________________

鑒于甲方業(yè)務發(fā)展的需要，雇傭乙方為_______________有限公司提供勞務服務，經雙方協商訂立正式《勞務雇傭合同書》如下：

一、合同期限

第一條 本合同于________年_______月_______日生效，期限________年，其中試用期至______年_____月______日止。

如雙方需要，可在合同期滿前一個月協商續(xù)簽勞務雇傭合同。如合同期已滿，雙方不再續(xù)簽合同，但受雇方從事的有關工作和業(yè)務尚未結束，則合同應順延至有關工作業(yè)務結束。

二、甲、乙雙方的義務和責任

第二條 乙方同意根據甲方工作需要，承擔_______________________崗位(工種)工作。

第三條 乙方工作應達到甲方規(guī)定該崗位職責的要求和甲方對該崗位之特別規(guī)定(詳見《崗位責任書》)的標準。

第四條 乙方每周工作時間為________天，每天工作________小時;乙方應按照工作職責保證完成甲方規(guī)定的工作和任務。

第五條 乙方應接受甲方的績效考核。

第六條 未經甲方許可，乙方不得承接與乙方職責相關的個人業(yè)務。

第七條 甲方應向乙方提供乙方所承擔工作中必需的工作條件。

第八條 按國家有關規(guī)定繳納的各類社會勞動保險費用及乙方檔案，均由乙方原單位保管繳納。

第九條 乙方應嚴格遵守本合同的附加條款。

三、勞務報酬

第十條 甲方每月11日前以貨幣形式支付乙方勞務報酬，標準為_______元/月或按董事會擬定的標準額執(zhí)行。

乙方在試用期間的勞務報酬為轉正后的80%-90%或雙方約定 。

甲乙雙方對勞務報酬的其他約定__________________________。

甲方在以下情況有權扣除乙方相應額度的勞務報酬：1.因乙方的過失給甲方造成經濟損失的;2.乙方違反公司管理制度的;3.雙方約定的其他情況。

四、合同的終止與解除

第十一條 合同期滿如未續(xù)簽，則視為《勞務雇傭合同書》自行終止，雙方應及時辦理相關手續(xù)。

第十二條 經甲乙雙方協商一致，本合同可以解除。

第十三條 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同：

(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的;

(二)嚴重違反甲方有關規(guī)定及按照本合同約定可以解除勞務合同的;

(三)嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;

(四)被依法追究刑事責任的。

五、雙方約定的其他內容

第十四條 甲乙雙方約定本合同增加以下內容：

(一) 乙方有義務向甲方提供真實的個人信息與相關證明，并如實填寫《勞務人員登記表》，否則甲方有權隨時解除本合同，并且不給予經濟補償。

(二) 甲方有權對公司的有關規(guī)定進行修改、完善。修改后的內容對本合同具有同等效力。

(三) 甲方可以在合同有效期內，根據需要調整乙方的崗位職責和工作范圍，勞務報酬等事項也將做出相應調整。乙方愿意服從甲方的安排。

(四) 乙方在合同期內承擔的甲方工程項目中的工作及責任的，在該項目未結束前，乙方不得未經甲方同意擅自離職。

(五) 甲方將定期或不定期對乙方進行工作績效考核，考核不合格者，甲方有權解除或終止本合同。

(六) 本合同到解除日期時，乙方應按照《________________有限公司員工手冊》中的離職制度辦理離職手續(xù)，否則甲方有權扣除或拒絕支付乙方勞務報酬。

第十五條 本合同的附件如下：

附件一 《保密協議》;

附件二 《崗位職責書》;

附件三 甲方制定的《員工手冊》及有關規(guī)定。

第十六條 本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章)：____________

法人或委托代理人

簽字或蓋章：______________

乙方(簽字)：____________

簽訂日期：________________

第14篇 酒店廚師聘用合同書

甲方：

乙方：

根據單位用人辦法的有關規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限

本聘用合同期限自_年月日至__年月日。

第二條聘用崗位及其職責要求

(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我校炊事員工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方工作崗位。

(二)、熱受本職工作，樹立一切為學生服務的思想，努力提高服務質量。

(三)、努力鉆研業(yè)務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，促進學生的食欲，保證營養(yǎng)的質量。

(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。

(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗凈，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生。

(六)、對學生態(tài)度和藹可親，不得訓斥體罰學生。

(七)、嚴格執(zhí)行學校的作息制度，按時將飯菜備好。

(八)、虛心聽取意見，服從學校安排和管理。

(九)、積極參加校方安排的其它力所能及的公益勞動。

(十)、乙方必須身體健康，無任何傳染病。

(十一)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己，責任自負。

(十二)、食堂材料如有欠缺乙方必須提前1天提醒采購人員以便備足材料。

第三條工作報酬

(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資______元，個人保險______元，合計每月______元(大寫______元整)。(其中個人保險金：學校已每月發(fā)______元，其余部分由乙方本人承擔，學校不在承擔乙方任何費用，并由乙方自己辦理保險業(yè)務，如需甲方幫助辦理的也可以由甲方代幫辦理。)不足一個月的按天數計算工資，假期沒有工資。

(二)、若出現生飯、嚴重延誤開飯時間(半個小時)每次扣幣______元，在上級檢查中若因乙方工作原因造成不良影響每次扣幣______元。

(三)、甲方在每月1日支付上月工資，如遇特殊情況可提前預支當月工資。

(四)、工作業(yè)績表現佳，受到上級領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。

第四條聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反校務制度，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

(四)、因行業(yè)及特殊性，乙方不得在學期中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。(如遇特殊情況必須提前1周通知甲方，當月工資按天計算)

(五)、因本崗位的特殊性，年齡不能太大，如年齡太大，

甲方解除本合同。

(六)、在合同期間，乙方的養(yǎng)老保險由乙方自己解決。(學校已為乙方每月支付______元的保險)合同到期后，甲乙雙方沒有任何勞務關系。

第五條雙方約定的其它事項

本合同有效期為半年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用臨時炊事員，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方協商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：乙方：

第15篇 酒店廚師勞動合同模板

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權利與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方負責廚房原材料的采購、供應以及日常節(jié)約監(jiān)督。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費用自負）

4、乙方每月總承包費用為人民幣 元（包括工資、加班費、福利、勞動保險），每月____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

二、乙方權利與職責

1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格后到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方并經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%（±3%）；團隊餐達到毛利率30%；早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的50%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創(chuàng)新等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________

簽訂地點：_________簽訂地點：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第16篇 酒店廚師辭職申請書

尊敬的領導：

我于________年____月到xxx酒店做廚師上班，經過這段時間的工作，我覺得和我原來設想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向酒店提出 辭職 申請，并希望能與____月____日正式離職。

感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵！

對于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望酒店能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。

申請人：xxx

________年____月____日