有哪些
1. 開機前檢查
- 確保設備周圍無雜物，工作區(qū)域清潔干燥。
- 檢查滾揉機各部件是否完好，特別是密封件和緊固件。
- 檢查電源線路是否正常，接地線是否牢固。
2. 裝載物料
- 將處理好的肉品均勻放入滾揉桶內，注意不要超過設備規(guī)定的最大裝載量。
- 關閉滾揉桶門并確保其鎖緊。
3. 設置參數(shù)
- 根據(jù)工藝要求設定滾揉時間和速度。
- 調整真空度至適宜值。
4. 啟動運行
- 啟動滾揉機，觀察設備運行是否平穩(wěn)，無異常噪音。
- 在運行過程中定期檢查滾揉效果，必要時調整參數(shù)。
5. 停機與卸料
- 完成滾揉后，先關閉滾揉機，待完全停止后再打開滾揉桶門。
- 卸料時應避免直接接觸滾揉桶內壁，防止受傷。
6. 清潔與維護
- 清理滾揉桶內殘留物料，保持設備清潔。
- 定期進行設備保養(yǎng)，如潤滑、更換磨損部件等。
目的和意義
本安全操作規(guī)程旨在確保真空滾揉機在肉類加工過程中的安全、高效運行，防止設備損壞和人員傷害，提高產品質量，同時延長設備使用壽命，降低生產成本。通過規(guī)范的操作流程，可以保證滾揉工藝的穩(wěn)定性，提升肉制品的口感和嫩度，滿足消費者的需求。
注意事項
1. 操作人員應接受專業(yè)培訓，熟悉設備性能和操作方法，未經許可不得擅自操作。
2. 在設備運行過程中，禁止打開滾揉桶門，以防物料飛濺傷人。
3. 發(fā)現(xiàn)設備異常，立即停機并報告，切勿強行操作。
4. 清潔時避免使用腐蝕性清潔劑，以防損傷設備表面。
5. 遵守企業(yè)安全生產規(guī)定，佩戴必要的防護裝備。
6. 注意個人衛(wèi)生，避免食品污染。
請每位員工嚴格遵守本規(guī)程，共同維護一個安全、高效的生產環(huán)境。
真空滾揉機:安全操作規(guī)程范文
一、 真空滾揉機由專人經培訓方可操作,其他人不得亂動。
二、 裝料:開啟真空泵,使?jié)L筒內壓力達到-0.08mpa后停止運行真空泵,同時將料車放置在機器前部,將吸料管連接在機器上,另一端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒,完成裝料工作。
三、 真空:調節(jié)真空表上的指針,上限調至-0.08mpa下限調至0.04mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。
四、 工作方式:控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/ 停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵,前三個為滾揉時間,后三個為間歇時間(s秒m分h小時)?！俺錃鈺r間”可以設定每次停歇時的充氣時間(s秒m分h小時)可以根據(jù)需要選定。
五、 設定運行時間:控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行時間。有三個時間單位(s秒m分h小時)可根據(jù)需要設定。
六、 運行:將控制版面上的旋鈕扳到“運行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機器開始按設定方式運行。
七、 停止運行:到達設定時間后,機器會自動停止運行。若需中途停止,只需將運行旋鈕扳到“?！钡奈恢谩?/p>
八、 出料:先打開吸料閥充氣,待滾筒內外壓力平衡后,打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
九、 清洗:清洗時注意不要將水濺到電器元件上,嚴禁手上帶水觸摸操作屏。
第2篇 真空滾揉機安全操作規(guī)程
一、 真空滾揉機由專人經培訓方可操作，其他人不得亂動。
二、 裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內壓力達到-0.08mpa后停止運行真空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。
三、 真空：調節(jié)真空表上的指針，上限調至-0.08mpa下限調至0.04mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。
四、 工作方式：控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/ 停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（s秒m分h小時）。“充氣時間”可以設定每次停歇時的充氣時間（s秒m分h小時）可以根據(jù)需要選定。
五、 設定運行時間：控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行時間。有三個時間單位（s秒m分h小時）可根據(jù)需要設定。
六、 運行：將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。
七、 停止運行：到達設定時間后，機器會自動停止運行。若需中途停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。
八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
九、 清洗：清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸摸操作屏。
