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篇一 冷庫蘋果貯藏病害情況的調查報告
調查按照果庫存儲形式，分為大型氣調庫和一般冷庫兩大類。
一、大型氣調庫調查。
調查于4月17～19日在陜西華圣果業(yè)公司氣調庫進行。蘋果采收來源于洛川縣京兆鄉(xiāng)的出口注冊果園，入庫時間為XX年10月22～27日。貯存溫度設定為0～1℃，相對濕度90%～95%，貯藏期6個月。蘋果出庫時，按照設計調查方案，將病果分為以下幾類：侵染性病害引起的腐爛、霉心病、生理性病害、傷果腐爛、機械損傷及其他病害。
調查結果：在氣調貯存條件下，庫存果的總體傷、病果實平均損耗為0.69%；在傷病損耗中：浸染性病害的損耗占55.8%；生理性病害的損耗占15.2%；機械損傷造成的腐爛性病害占13.7%；未腐爛的機械損傷占16.3%。
二、一般小型冷庫出庫病害進行調查。
5月26日對渭南富德冷庫進行調查,調查當天出庫原料果實4t,其中腐爛果80kg,腐爛損失率為2.0%。富德庫是一個小貯量約150t的個體冷庫，該冷庫管理比較粗放。據公司人員講病果損失率一般在4%左右，最長貯藏8～9個月，隨著時間的延長,病果損失率也隨之增多，個別年份病果損失率高達8%左右。
三、蘋果貯藏中主要病害類型及癥狀表現。
1、侵染性病害
（1）輪紋?。浩浒Y狀為，以蘋果皮孔為中心生成水漬狀褐色小斑點，形成同心輪紋，并向四周擴展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，爛果不凹陷，果形不變，有酒糟味，后期病部生黑色粒點。
（2）炭疽?。浩浒Y狀為，果實發(fā)病初期，在果面上出現淡褐色圓形小病斑，病斑迅速擴大，呈現褐色或深褐色，并甫果皮向果實內部呈漏斗狀腐爛，果肉變褐色，有輕微苦味；隨著病斑的擴大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心輪紋狀排列的小粒點。
（3）霉心?。汗麑嵔馄屎蟀l(fā)現，果實心室多呈現三種癥狀，即黑褐色霉心型、紅褐色心腐型和褐變型。
（4）疫腐?。浩浒Y狀為，果實表面產生不規(guī)則、深淺不勻的暗紅色病斑，邊緣不清晰似水漬狀。有時病斑部分與果肉分離，表面呈白臘狀。果肉變褐腐爛后，果形不變呈皮球狀，有彈性，失水后干縮成僵果。在病果開裂或傷口處，可見白色綿毛狀菌絲體。
（5）青霉病：其癥狀為，受害部位腐爛，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青綠色。一般入庫果實特別是機械損傷的果實均有受此病菌感染的可能，病果和健果接觸，菌絲可侵入健果。病菌產生果膠酶和毒素，很快使果肉軟腐，病菌在0°c條件下仍能緩慢生長，塑料袋袋裝果發(fā)生較多。
（6）霉腐病：其癥狀為，果實從心室開始受害，并逐漸向外擴展霉爛。病果果心變褐，充滿灰色或粉紅色霉狀物。當果心霉爛嚴重時，果實梗部可見水漬狀的不規(guī)則濕腐斑塊，并彼此相聯，最后全果腐爛，果肉變苦。
2、生理性病害
（1）苦痘?。浩浒Y狀為，病果皮下果肉首先變褐，干縮成海綿狀，逐漸在果面上出現圓形稍凹陷的變色斑，病斑在黃色或綠色品種上為暗綠色，在紅色品種上為暗紅色。病斑接近圓形，四周有深紅色和黃綠色暈圈，隨后病部干縮下陷，變成暗褐色。剖開病部，可見皮下的壞死果肉組織呈半圓形或圓錐形，深度為2-3mm或更深，食之有苦味。儲藏后期，病部因腐生菌為害而變色腐爛。
（2）虎皮?。浩浒Y狀為，果皮呈暈狀不規(guī)則褐變。發(fā)病的初期果皮變?yōu)榈S色。果面平坦或果點周圍略有突起，或呈現不規(guī)則斑塊，以后顏色逐漸變深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。一般僅限于果皮表面，果皮下六七層細胞變?yōu)楹稚?，不深入果肉。背陰部發(fā)病較多。病重果的果肉發(fā)綿，略帶酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐爛。
（3）衰老褐變?。浩浒Y狀有兩種，一種是果肉粉綿、變軟，內部變成干而易碎的粉質狀，后期變成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一種是果肉褐變，果肉變?yōu)闇\褐色，受病部分界限不明顯，果肉不變粉綿且果皮不破裂。
(4)二氧化碳和缺氧傷害：二氧化碳傷害分為果實外部傷害和內部傷害兩種。外部傷害發(fā)生在貯藏前期，病變組織界限分明，呈黃褐色，下陷起皺；內部傷害果肉、果心局部組織出現褪色小斑塊，最后病變部分的果肉失水成干褐色空腔，食之味苦，整果風味變淡，并伴有輕微發(fā)酵味。二者相同處是受害果硬度均不減。缺氧傷害主要是果皮木栓化，果肉至果心組織壞死，并有濃烈的發(fā)酵味。
小結:通過以上調查，我們對蘋果貯存企業(yè)存在的果實腐爛及損耗情況歸納如下：一是果實儲存過程中，其腐爛性損耗浸染病害占總損耗的59.4%，機械傷損耗占25%；二是大型冷庫貯存企業(yè)，庫房的消毒和溫濕度管理比較細致，庫存質量好，庫存損耗低于1%；三是小型冷庫缺乏技術人員的配備和必要的溫濕度監(jiān)測，溫濕度管理隨意性大，果實脫水比較多，庫存損耗一般在2%左右。四是不管是大型冷庫還是小型冷庫對于病果都是采取丟棄的方式處理，沒有對病因進行分析，也沒有采取一定的防治措施。
篇二 蘋果國內超市銷售情況的調查的報告
蘋果國內超市銷售情況的調查的報告
xx市是國家級歷史文化名城和對外開放城市，是偉大的史學家、文學家司馬遷的故鄉(xiāng)，是一個以農業(yè)為基礎的能源化工城市，農業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定對于促進全市社會和諧穩(wěn)定有著重要意義。目前，我市農業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導產業(yè)，果品業(yè)是我市農業(yè)生產的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會主義市場經濟發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農業(yè)資源優(yōu)勢，促進農村經濟，增加農民收入，改善農村面貌的戰(zhàn)略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋果國內超市銷售情況，更好地做好技術服務和指導，充分發(fā)揮我站服務職能，提高廣大果農的經濟效益，促進我市的果業(yè)生產再上新臺階。根據市果業(yè)局的安排部署，我們對我市蘋果國內超市銷售情況進行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋果銷售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據。
一、調查方法
為了保證我市蘋果國內超市銷售工作取得具有真實性的第一手資料，我站從7月20日開始，對全市登記注冊的24家蘋果專業(yè)合作社的蘋果銷售情況進行了為期20天的全面細致調查，我們調查了蘋果專業(yè)合作社的年產量、銷售品種、銷往地以及冷庫存量等情況。
二、調查的結果
截止目前，全市登記注冊的'蘋果專業(yè)合作社有24家，主要形式是專業(yè)大戶領辦型。即由農村能人和專業(yè)戶帶頭領辦，它的特點是示范帶動作用強，對周邊農戶具有較強的吸引力，號召力和帶動力，在冊社員3526人，帶動果農15176人，注冊了“神農、春泥、金秋”3個果品商標，其中xx春豐果業(yè)專業(yè)合作社被評定為“陜西省百強示范社”；xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專業(yè)合作社被評定為渭南市級示范社；論功果業(yè)專業(yè)合作社、張莊紅蘋果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規(guī)章制度，標準化的生產基地，專業(yè)的技術指導隊伍和農資倉庫以及廣州、北京等地的蘋果營銷網絡，是xx市目前試點培育的果業(yè)合作經濟組織，果業(yè)合作組織的產生與發(fā)展，滿足了果農產前生產資料供應、產中生產技術指導，產后農產品銷售等迫切的、多樣化的服務需求，有效降低了果農生產成本，提高了果農組織化程度和抵御市場經濟的風險能力。
隨著蘋果產業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋果主要銷往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、山東等省市，全市果業(yè)專業(yè)合作社年營銷果品量在9900噸以上，銷售額在3190萬元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社主要銷售以紅富士為主的晚熟品種，年營銷果品2000噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋果專業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫，主要銷售紅富士、嘎啦，年銷售蘋果450噸，銷售額在162萬元以上，主要銷往云南金馬超市、四川的盤溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專業(yè)合作社擁有1500噸的冷藏庫主要銷售紅富士年銷售蘋果1500噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專業(yè)合作社與各大城市的超市對接，率先使我市蘋果走向國內高端市場，促進了我市果業(yè)產業(yè)化發(fā)展。
三、蘋果企業(yè)與超市的對接存在的問題。
1、蘋果質量不夠高
蘋果質量是農超對接中存在的最大問題，在實行農產品市場準入制和超市對商品質量要求本來就比較高的情況下，一些農民合作社的產品質量無法滿足這樣的高要求，這會直接影響超市的銷售。
2、物流配送相對滯后
如何把新鮮的農產品快速運輸到超市，降低損耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對接，這就考驗著物流配送的水平，農超對接發(fā)展至今，物流的落后與高質量的配送需求仍然是一對矛盾，目前看來，農民合作社幾乎沒有配送能力。
3、結算方式困擾雙方
由于超市是企業(yè)化的系統運作，超市對供應商的貨款結算一般采用銀行結算支付方式，但這往往難以被習慣了現金交易的農民接受，更為重要的是，對于一些小型合作社來說，不能及時拿到貨款，資金周轉就會出現困難，從而影響合作社的運營。
四、擴大蘋果超市銷售的措施和建議
1、完善果業(yè)服務網絡，加強蘋果銷售力度。
果業(yè)是我市繼花椒之后農業(yè)發(fā)展，農民增收的又一支柱產業(yè)。果業(yè)的成敗關系到我市大多數農民的切身利益，所以必須進一步加強果業(yè)產業(yè)的組織和領導、完善工作機制，建立果業(yè)服務網絡，利用網絡與外界聯系銷售蘋果，加強對外蘋果銷售力度。
2、加快貯藏基礎設施建設，提高蘋果質量，擴大銷售。
充分調動果農及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋果貯藏水平，實現由產業(yè)向商品轉變，由分散生產經營向集約經營、大規(guī)模銷售轉變，以確保蘋果質量，提高蘋果產業(yè)整體效益。
xx市園藝站
二0一0年八月十二日
篇三 蘋果國內超市銷售情況的調查報告
蘋果國內超市銷售情況的調查報告模板
xx市是國家級歷史文化名城和對外開放城市，是偉大的史學家、文學家司馬遷的故鄉(xiāng)，是一個以農業(yè)為基礎的能源化工城市，農業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定對于促進全市社會和諧穩(wěn)定有著重要意義。目前，我市農業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導產業(yè)，果品業(yè)是我市農業(yè)生產的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會主義市場經濟發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農業(yè)資源優(yōu)勢，促進農村經濟，增加農民收入，改善農村面貌的戰(zhàn)略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋果國內超市銷售情況，更好地做好技術服務和指導，充分發(fā)揮我站服務職能，提高廣大果農的經濟效益，促進我市的果業(yè)生產再上新臺階。根據市果業(yè)局的安排部署，我們對我市蘋果國內超市銷售情況進行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋果銷售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據。
一、調查方法
為了保證我市蘋果國內超市銷售工作取得具有真實性的第一手資料，我站從7月20日開始，對全市登記注冊的.24家蘋果專業(yè)合作社的蘋果銷售情況進行了為期20天的全面細致調查，我們調查了蘋果專業(yè)合作社的年產量、銷售品種、銷往地以及冷庫存量等情況。
二、調查的結果
截止目前，全市登記注冊的蘋果專業(yè)合作社有24家，主要形式是專業(yè)大戶領辦型。即由農村能人和專業(yè)戶帶頭領辦，它的特點是示范帶動作用強，對周邊農戶具有較強的吸引力，號召力和帶動力，在冊社員3526人，帶動果農15176人，注冊了“神農、春泥、金秋”3個果品商標，其中xx春豐果業(yè)專業(yè)合作社被評定為“陜西省百強示范社”；xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專業(yè)合作社被評定為渭南市級示范社；論功果業(yè)專業(yè)合作社、張莊紅蘋果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規(guī)章制度，標準化的生產基地，專業(yè)的技術指導隊伍和農資倉庫以及廣州、北京等地的蘋果營銷網絡，是xx市目前試點培育的果業(yè)合作經濟組織，果業(yè)合作組織的產生與發(fā)展，滿足了果農產前生產資料供應、產中生產技術指導，產后農產品銷售等迫切的、多樣化的服務需求，有效降低了果農生產成本，提高了果農組織化程度和抵御市場經濟的風險能力。
隨著蘋果產業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋果主要銷往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、山東等省市，全市果業(yè)專業(yè)合作社年營銷果品量在9900噸以上，銷售額在3190萬元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社主要銷售以紅富士為主的晚熟品種，年營銷果品xx噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋果專業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫，主要銷售紅富士、嘎啦，年銷售蘋果450噸，銷售額在162萬元以上，主要銷往云南金馬超市、四川的盤溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專業(yè)合作社擁有1500噸的冷藏庫主要銷售紅富士年銷售蘋果1500噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專業(yè)合作社與各大城市的超市對接，率先使我市蘋果走向國內高端市場，促進了我市果業(yè)產業(yè)化發(fā)展。
三、蘋果企業(yè)與超市的對接存在的問題。
1、蘋果質量不夠高
蘋果質量是農超對接中存在的最大問題，在實行農產品市場準入制和超市對商品質量要求本來就比較高的情況下，一些農民合作社的產品質量無法滿足這樣的高要求，這會直接影響超市的銷售。
2、物流配送相對滯后
如何把新鮮的農產品快速運輸到超市，降低損耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對接，這就考驗著物流配送的水平，農超對接發(fā)展至今，物流的落后與高質量的配送需求仍然是一對矛盾，目前看來，農民合作社幾乎沒有配送能力。
3、結算方式困擾雙方
由于超市是企業(yè)化的系統運作，超市對供應商的貨款結算一般采用銀行結算支付方式，但這往往難以被習慣了現金交易的農民接受，更為重要的是，對于一些小型合作社來說，不能及時拿到貨款，資金周轉就會出現困難，從而影響合作社的運營。
四、擴大蘋果超市銷售的措施和建議
1、完善果業(yè)服務網絡，加強蘋果銷售力度。
果業(yè)是我市繼花椒之后農業(yè)發(fā)展，農民增收的又一支柱產業(yè)。果業(yè)的成敗關系到我市大多數農民的切身利益，所以必須進一步加強果業(yè)產業(yè)的組織和領導、完善工作機制，建立果業(yè)服務網絡，利用網絡與外界聯系銷售蘋果，加強對外蘋果銷售力度。
2、加快貯藏基礎設施建設，提高蘋果質量，擴大銷售。
充分調動果農及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋果貯藏水平，實現由產業(yè)向商品轉變，由分散生產經營向集約經營、大規(guī)模銷售轉變，以確保蘋果質量，提高蘋果產業(yè)整體效益。
篇四 蘋果國內超市銷售情況調查報告
蘋果國內超市銷售情況調查報告
xx市是國家級歷史文化名城和對外開放城市，是偉大的史學家、文學家司馬遷的故鄉(xiāng)，是一個以農業(yè)為基礎的能源化工城市，農業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定對于促進全市社會和諧穩(wěn)定有著重要意義。目前，我市農業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導產業(yè)，果品業(yè)是我市農業(yè)生產的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會主義市場經濟發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農業(yè)資源優(yōu)勢，促進農村經濟，增加農民收入，改善農村面貌的戰(zhàn)略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋果國內超市銷售情況，更好地做好技術服務和指導，充分發(fā)揮我站服務職能，提高廣大果農的經濟效益，促進我市的果業(yè)生產再上新臺階。根據市果業(yè)局的安排部署，我們對我市蘋果國內超市銷售情況進行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋果銷售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據。
一、調查方法
為了保證我市蘋果國內超市銷售工作取得具有真實性的第一手資料，我站從7月20日開始，對全市登記注冊的24家蘋果專業(yè)合作社的蘋果銷售情況進行了為期20天的全面細致調查，我們調查了蘋果專業(yè)合作社的年產量、銷售品種、銷往地以及冷庫存量等情況。
二、調查的.結果
截止目前，全市登記注冊的蘋果專業(yè)合作社有24家，主要形式是專業(yè)大戶領辦型。即由農村能人和專業(yè)戶帶頭領辦，它的特點是示范帶動作用強，對周邊農戶具有較強的吸引力，號召力和帶動力，在冊社員3526人，帶動果農15176人，注冊了“神農、春泥、金秋”3個果品商標，其中xx春豐果業(yè)專業(yè)合作社被評定為“陜西省百強示范社”；xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專業(yè)合作社被評定為渭南市級示范社；論功果業(yè)專業(yè)合作社、張莊紅蘋果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規(guī)章制度，標準化的生產基地，專業(yè)的技術指導隊伍和農資倉庫以及廣州、北京等地的蘋果營銷網絡，是xx市目前試點培育的果業(yè)合作經濟組織，果業(yè)合作組織的產生與發(fā)展，滿足了果農產前生產資料供應、產中生產技術指導，產后農產品銷售等迫切的、多樣化的服務需求，有效降低了果農生產成本，提高了果農組織化程度和抵御市場經濟的風險能力。
隨著蘋果產業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋果主要銷往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、山東等省市，全市果業(yè)專業(yè)合作社年營銷果品量在9900噸以上，銷售額在3190萬元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社主要銷售以紅富士為主的晚熟品種，年營銷果品2000噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋果專業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫，主要銷售紅富士、嘎啦，年銷售蘋果450噸，銷售額在162萬元以上，主要銷往云南金馬超市、四川的盤溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專業(yè)合作社擁有1500噸的冷藏庫主要銷售紅富士年銷售蘋果1500噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專業(yè)合作社與各大城市的超市對接，率先使我市蘋果走向國內高端市場，促進了我市果業(yè)產業(yè)化發(fā)展。
三、蘋果企業(yè)與超市的對接存在的問題。
1、蘋果質量不夠高
蘋果質量是農超對接中存在的最大問題，在實行農產品市場準入制和超市對商品質量要求本來就比較高的情況下，一些農民合作社的產品質量無法滿足這樣的高要求，這會直接影響超市的銷售。
2、物流配送相對滯后
如何把新鮮的農產品快速運輸到超市，降低損耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對接，這就考驗著物流配送的水平，農超對接發(fā)展至今，物流的落后與高質量的配送需求仍然是一對矛盾，目前看來，農民合作社幾乎沒有配送能力。
3、結算方式困擾雙方
由于超市是企業(yè)化的系統運作，超市對供應商的貨款結算一般采用銀行結算支付方式，但這往往難以被習慣了現金交易的農民接受，更為重要的是，對于一些小型合作社來說，不能及時拿到貨款，資金周轉就會出現困難，從而影響合作社的運營。
四、擴大蘋果超市銷售的措施和建議
1、完善果業(yè)服務網絡，加強蘋果銷售力度。
果業(yè)是我市繼花椒之后農業(yè)發(fā)展，農民增收的又一支柱產業(yè)。果業(yè)的成敗關系到我市大多數農民的切身利益，所以必須進一步加強果業(yè)產業(yè)的組織和領導、完善工作機制，建立果業(yè)服務網絡，利用網絡與外界聯系銷售蘋果，加強對外蘋果銷售力度。
2、加快貯藏基礎設施建設，提高蘋果質量，擴大銷售。
充分調動果農及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋果貯藏水平，實現由產業(yè)向商品轉變，由分散生產經營向集約經營、大規(guī)模銷售轉變，以確保蘋果質量，提高蘋果產業(yè)整體效益。
xx市園藝站
二0一0年八月十二日
篇五 蘋果在國內超市銷售情況的調查報告
蘋果在國內超市銷售情況的調查報告
xx市是國家級歷史文化名城和對外開放城市，是偉大的史學家、文學家司馬遷的故鄉(xiāng)，是一個以農業(yè)為基礎的能源化工城市，農業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定對于促進全市社會和諧穩(wěn)定有著重要意義。目前，我市農業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導產業(yè)，果品業(yè)是我市農業(yè)生產的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會主義市場經濟發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農業(yè)資源優(yōu)勢，促進農村經濟，增加農民收入，改善農村面貌的戰(zhàn)略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋果國內超市銷售情況，更好地做好技術服務和指導，充分發(fā)揮我站服務職能，提高廣大果農的經濟效益，促進我市的果業(yè)生產再上新臺階。根據市果業(yè)局的安排部署，我們對我市蘋果國內超市銷售情況進行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋果銷售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據。
一、調查方法
為了保證我市蘋果國內超市銷售工作取得具有真實性的第一手資料，我站從7月20日開始，對全市登記注冊的24家蘋果專業(yè)合作社的蘋果銷售情況進行了為期20天的全面細致調查，我們調查了蘋果專業(yè)合作社的年產量、銷售品種、銷往地以及冷庫存量等情況。
二、調查的結果
截止目前，全市登記注冊的蘋果專業(yè)合作社有24家，主要形式是專業(yè)大戶領辦型。即由農村能人和專業(yè)戶帶頭領辦，它的特點是示范帶動作用強，對周邊農戶具有較強的.吸引力，號召力和帶動力，在冊社員3526人，帶動果農15176人，注冊了“神農、春泥、金秋”3個果品商標，其中xx春豐果業(yè)專業(yè)合作社被評定為“陜西省百強示范社”；xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專業(yè)合作社被評定為渭南市級示范社；論功果業(yè)專業(yè)合作社、張莊紅蘋果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規(guī)章制度，標準化的生產基地，專業(yè)的技術指導隊伍和農資倉庫以及廣州、北京等地的蘋果營銷網絡，是xx市目前試點培育的果業(yè)合作經濟組織，果業(yè)合作組織的產生與發(fā)展，滿足了果農產前生產資料供應、產中生產技術指導，產后農產品銷售等迫切的、多樣化的服務需求，有效降低了果農生產成本，提高了果農組織化程度和抵御市場經濟的風險能力。
隨著蘋果產業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋果主要銷往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、山東等省市，全市果業(yè)專業(yè)合作社年營銷果品量在9900噸以上，銷售額在3190萬元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社主要銷售以紅富士為主的晚熟品種，年營銷果品2000噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋果專業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫，主要銷售紅富士、嘎啦，年銷售蘋果450噸，銷售額在162萬元以上，主要銷往云南金馬超市、四川的盤溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專業(yè)合作社擁有1500噸的冷藏庫主要銷售紅富士年銷售蘋果1500噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專業(yè)合作社與各大城市的超市對接，率先使我市蘋果走向國內高端市場，促進了我市果業(yè)產業(yè)化發(fā)展。
三、蘋果企業(yè)與超市的對接存在的問題。
1、蘋果質量不夠高
蘋果質量是農超對接中存在的最大問題，在實行農產品市場準入制和超市對商品質量要求本來就比較高的情況下，一些農民合作社的產品質量無法滿足這樣的高要求，這會直接影響超市的銷售。
2、物流配送相對滯后
如何把新鮮的農產品快速運輸到超市，降低損耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對接，這就考驗著物流配送的水平，農超對接發(fā)展至今，物流的落后與高質量的配送需求仍然是一對矛盾，目前看來，農民合作社幾乎沒有配送能力。
3、結算方式困擾雙方
由于超市是企業(yè)化的系統運作，超市對供應商的貨款結算一般采用銀行結算支付方式，但這往往難以被習慣了現金交易的農民接受，更為重要的是，對于一些小型合作社來說，不能及時拿到貨款，資金周轉就會出現困難，從而影響合作社的運營。
四、擴大蘋果超市銷售的措施和建議
1、完善果業(yè)服務網絡，加強蘋果銷售力度。
果業(yè)是我市繼花椒之后農業(yè)發(fā)展，農民增收的又一支柱產業(yè)。果業(yè)的成敗關系到我市大多數農民的切身利益，所以必須進一步加強果業(yè)產業(yè)的組織和領導、完善工作機制，建立果業(yè)服務網絡，利用網絡與外界聯系銷售蘋果，加強對外蘋果銷售力度。
2、加快貯藏基礎設施建設，提高蘋果質量，擴大銷售。
充分調動果農及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋果貯藏水平，實現由產業(yè)向商品轉變，由分散生產經營向集約經營、大規(guī)模銷售轉變，以確保蘋果質量，提高蘋果產業(yè)整體效益。
