學生早餐調研報告

第1篇 大學生早餐調研報告

一、 調研目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。 大學教育體制現(xiàn)代化的進程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了 其中就包括：大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關資料表明，當代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學學生對此問題展開調研。

二、調研意義：

據(jù)營養(yǎng)專家分析， 早餐時一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已 作好充分準備迎接新的一天的工作學習， 這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應付整 個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。 每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康行為和生活方式。 為了了解北工大實驗學院學生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學們重視早餐，從而促進大學生健康成長。

三、調研方法：

(一)方法：1、對象界定：北工大實驗學院和通州分校的在校學生 2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品 3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調研 4、樣本規(guī)模：50

(二)資料收集方法：調研問卷形式，共發(fā)放 50份，收回 50 份。

(三)局限性：由于資金缺乏、 調研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調研雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調研的主要內容：

本次調研主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率;2、早餐的種類搭配; 3、吃早餐的時間;4、早餐的來源

五、研究結論和建議：

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。 其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認識到吃早餐的重要性了,可是到吃的時候就馬馬虎虎了,無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的,這樣的早餐營養(yǎng)質量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學習及保持精神的重要保障?？偠灾越】档脑绮筒粌H是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養(yǎng)質量對我們的健康非常重要,因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖,所以,不吃早餐或早餐吃得不好,會使人的血糖水平降低,某些營養(yǎng)素的供應也會不足,從而導致大腦的興奮度降低,不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質能量。另外,早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3,如果早餐營養(yǎng)不足,長期下去,會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血,影響人們的身體健康。

現(xiàn)在早餐營養(yǎng)結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物,比如油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有堿性物質,所以,對大多數(shù)人來講,只要吃點蔬菜、水果補充一下,就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

一頓高質量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性,最近營養(yǎng)學專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養(yǎng)質量的方法。首先,他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類,如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質量差,食用了其中3類則為早餐質量較好,如果能全部食用這4類,則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學習比較緊張,營養(yǎng)不足會影響效率,切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩!我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

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