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食堂經(jīng)理述職報告(3篇)

發(fā)布時間:2022-04-19 19:16:05 查看人數(shù):97

食堂經(jīng)理述職報告

第1篇 職工食堂經(jīng)理述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導、同志們:

一年來,在上級領(lǐng)導的關(guān)懷、指導下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務,下面從三個方面向各位領(lǐng)導和同志們匯報如下:

一、自身建設與主要業(yè)績

今年以來,我根據(jù)自身工作實際需要,堅持理論學習不放松,一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策,認真領(lǐng)會“十七”大精神實質(zhì),并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學習各級領(lǐng)導的優(yōu)良作風,學習先進員工的智慧和經(jīng)驗,學習經(jīng)營管理知識和技能,不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務熱情,在員工中樹立了好的形象;三是當好經(jīng)理的助手,自學維護班子團結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務部各項工作出主意、想辦法。

二、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度,做好分管工作

在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導要求完成各項工作任務,在工作中能夠作到嚴格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對待工作,同時也注重傾聽職工群眾的意見,群策群力的把工作作好。

作為副經(jīng)理,我負責分管職工食堂的工作,中心食堂承擔著700多名職工和領(lǐng)導的就餐及接待任務,飲食安全的重要性顯而易見,不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項管理制度和措施,從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān),做到萬無一失。同時,在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上,我們根據(jù)各項接待標準,制定出菜譜,做到了標準雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。__年年10月,生產(chǎn)服務中心食堂改造工程完工,新購置了一批高性能、高科技的設備,為此,我本著硬件升級、軟件不能落后的原則,由供貨商對廚師、服務員進行設備使用培訓,使員工全面掌握各類設備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選,把講禮儀、懂服務的人員應用到工作崗位上,使食堂的服務達到了規(guī)范化。

同時,我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強場區(qū)巡查,做到無廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進行保潔。綠化工作方面,堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌,并指定專人進行養(yǎng)護,做到了草綠花香。

三、存在的差距及努力的方向

雖然在過去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:

1、在員工的業(yè)務學習上抓得不夠,投入的精力不多。

2、管理工作不夠細致,缺乏創(chuàng)新意識。

在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務做為第一要務,發(fā)揚“認真負責、扎實苦干”優(yōu)良作風,對領(lǐng)導交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

以上,是我對一年來的工作總結(jié),請各位領(lǐng)導、同志們給予批評指正。

第2篇 食堂經(jīng)理的述職報告范文

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事:

20__年的工作即將結(jié)束,回顧這一年來的工作,我在中心領(lǐng)導班子的領(lǐng)導和各位同事的支持幫助下,嚴格要求自己,按照中心領(lǐng)導及自身崗位的要求,在加強學習、廉潔自律和服務保障等方面做了一些工作?,F(xiàn)把20__年工作簡要匯報如下,誠請各位領(lǐng)導、同事給予批評、指正。

一、學習情況

20__年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務部工作。

時隔一年多,國家相關(guān)部門和中心對學院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,我感覺到身上的責任與壓力,時刻提醒自己必須要有高度的責任感、廣闊的胸懷、強烈的服務意識和奉獻精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門日常工作的同時,我采取多種方式加強自身學習。

一是向書本學。認真學習了“三個代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會精神。

二是向電腦學。利用電腦辦公設備,經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng),時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點。

我利用云南省高校伙食專業(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進行討論、交流,學習各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗。通過學習使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

二、工作情況:

20__年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟目標管理責任書,

在加強內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。

(一)、加強學習、統(tǒng)一認識,營造良好的工作氛圍。本年度召開27次部門工作會議,即使傳達上級精神,提出要求。

(二)、加強日常監(jiān)督 ,發(fā)揮食管委作用。通過食管委同學的參與,部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強,學生投訴比上年有明顯減少。

(三)、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出:

1、靈活調(diào)整售飯時間,方便同學就餐的同時,提高就餐率。

2、拒收現(xiàn)金,增設臨時餐券售票處,僅此一項就比上年增收6萬余元。

3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店,使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,同時經(jīng)營效果明顯,當年收回全部投資。

4、利用學院迎評契機,爭取學院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時加強節(jié)支工作,0_年與0_年相比,許多項目支出有明顯減少。

(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負責人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:

1、對回族食堂、小吃店進行搬遷改造。

2、租用紅塔集團閑置房屋,改為學院第六食堂。

3、更新、增置部分食堂設備。

(五) 、群策群力,共渡難關(guān)。20__年8月以來,食堂物資

價格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況,飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應對措施,加強各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費,確保學院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

(六) 、齊心協(xié)力,為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻。20__年,

為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評,也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚。

成績已成為過去,下步工作更加艱巨。0_年學院將接受國家教育部的教學評估,做為學院的一名員工,我將以飽滿的熱情,積極投入到學院的迎評工作中,為學院迎評工作做出應有的貢獻。

第3篇 學校食堂經(jīng)理的述職報告范文

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事:

20__年的工作即將結(jié)束,回顧這一年來的工作,我在中心領(lǐng)導班子的領(lǐng)導和各位同事的支持幫助下,嚴格要求自己,按照中心領(lǐng)導及自身崗位的要求,在加強學習、廉潔自律和服務保障等方面做了一些工作?,F(xiàn)把20__年工作簡要匯報如下,誠請各位領(lǐng)導、同事給予批評、指正。

一、20__年學習情況

20__年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務部工作。

時隔一年多,國家相關(guān)部門和中心對學院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”,我感覺到身上的責任與壓力,時刻提醒自己必須要有高度的責任感、廣闊的胸懷、強烈的服務意識和奉獻精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門日常工作的同時,我采取多種方式加強自身學習。

一是向書本學。認真學習了“三個代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會精神。

二是向電腦學。利用電腦辦公設備,經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng),時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點。

我利用云南省高?;锸硨I(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進行討論、交流,學習各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗。通過學習使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

二、工作情況:

20__年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟目標管理責任書,

在加強內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。

(一)、加強學習、統(tǒng)一認識,營造良好的工作氛圍。本年度召開27次部門工作會議,即使傳達上級精神,提出要求。

(二)、加強日常監(jiān)督 ,發(fā)揮食管委作用。通過食管委同學的參與,部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強,學生投訴比上年有明顯減少。

(三)、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時間,方便同學就餐的同時,提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設臨時餐券售票處,僅此一項就比上年增收6萬余元。3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店,使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范,同時經(jīng)營效果明顯,當年收回全部投資。4、利用學院迎評契機,爭取學院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時加強節(jié)支工作,06年與05年相比,許多項目支出有明顯減少。

(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負責人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對回族食堂、小吃店進行搬遷改造。2、租用紅塔集團閑置房屋,改為學院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設備。

(五) 、群策群力,共渡難關(guān)。20__年8月以來,食堂物資

價格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況,飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應對措施,加強各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費,確保學院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

(六) 、齊心協(xié)力,為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻。20__年,

為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評,也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚。

成績已成為過去,下步工作更加艱巨。07年學院將接受國家教育部的教學評估,做為學院的一名員工,我將以飽滿的熱情,積極投入到學院的迎評工作中,為學院迎評工作做出應有的貢獻。

食堂經(jīng)理述職報告(3篇)

尊敬的各位領(lǐng)導、同志們:一年來,在上級領(lǐng)導的關(guān)懷、指導下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務,下面從三個方面向各位領(lǐng)導和同志們匯報如下:一、自身建設…
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