第1篇 肉雞產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告
經(jīng)過二十多年的快速發(fā)展, 目前我國已是世界第二大禽肉生產(chǎn)國。然而, 與此地位不相符合的是我國禽肉出口量僅為生產(chǎn)量的3%左右, 典型的生產(chǎn)上的巨人和出口上的矮子。美國、荷蘭、土耳其、澳大利亞等國飼料原料價格較低, 設備先進, 大規(guī)模飼養(yǎng)成本比我國低20%～30%。
1 肉雞品種、品質(zhì)
我國肉雞生產(chǎn)量雖居世界第二位, 但主品種多為舶來的快大型白羽肉雞如艾維茵、雙a
等, 中國本地品種較少。在白羽肉雞育種、飼養(yǎng)生產(chǎn)等方面, 我國與世界先進國家相比弱勢明顯, 表現(xiàn)在生產(chǎn)成本過高和雞肉的安全性等方面。隨著我國加入wto, 進口關稅的大幅削減, 外國廉價雞肉勢必大量涌入, 給國內(nèi)的快大型白羽肉雞生產(chǎn)造成更大壓力。
2 飼養(yǎng)管理水平低
我國的肉雞養(yǎng)殖基地主要在農(nóng)村, 因此, 飼養(yǎng)的基本條件、飼養(yǎng)管理技術和人員素質(zhì)與發(fā)達國
家相比差距較大。肉雞是在特定的條件下定向培育成的快速生長型禽類, 要求在高度集約化生產(chǎn)狀態(tài)下進行養(yǎng)殖。所以, 在肉雞生產(chǎn)中必須要人為地為其創(chuàng)造良性的生態(tài)環(huán)境, 滿足生長發(fā)育的需要。但我國農(nóng)村肉雞生產(chǎn)中, 缺乏合理而又規(guī)范化建筑的雞舍, 沒有良好的隔熱材料, 缺乏降溫系統(tǒng), 缺乏機械通風設施等。這些都是造成雞舍高溫、高濕、空氣不流通, 而導致疫病發(fā)生的原因, 直接影響到肉雞的品質(zhì)。另外飼養(yǎng)管理缺乏規(guī)范化的技術措施, 如消毒程序和消毒方法、空氣凈化、限制飼養(yǎng)和光照程序等往往不能正確執(zhí)行, 有些養(yǎng)殖戶隨意操作, 構成對雞群健康的威脅, 造成較高的發(fā)病率。這些都是雞體攜帶諸多病原微生物的主要原因。
3 藥殘超標
當前我國雞肉出口受阻的關鍵問題之一是藥物殘留超標或含違禁藥物。由于肉雞飼養(yǎng)周期短、密度大、發(fā)病率高, 在飼養(yǎng)過程中不得不使用大量抗生素預防疾病, 這導致我國雞肉藥殘事件屢屢發(fā)生, 降低了我國雞肉在國際市場的信譽。這主要是源于我國政府部門對這一問題的源頭獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的管理監(jiān)督不力所致。我國現(xiàn)有2000 多家獸藥生產(chǎn)企業(yè), 良莠不齊, 而美國僅有1000 多家, 且均達到gmp 標準。
4 疫病種類多
中國肉禽業(yè)受沙門氏菌、大腸桿菌、新城疫等諸多疫病困擾, 而且我國養(yǎng)雞行業(yè)幾乎每兩年新增一種疾病。而農(nóng)村養(yǎng)雞戶在疫苗的選擇、使用、保藏上不加注意, 往往造成免疫失敗, 更加重了疫病的流行。諸多疫病的廣泛流行以及農(nóng)村養(yǎng)雞戶自身知識所限, 導致治療及時, 使中國肉雞業(yè)經(jīng)濟損失巨大。此外, 也為中國雞肉的出口造成障礙。
第2篇 北票市肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營情況的調(diào)查報告
摘 要北票市委市政府對肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營一直高度重視，為進一步了解肉雞產(chǎn)業(yè)基地經(jīng)營情況，本文作者對北票市肉雞產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀、存在的問題做了詳細的調(diào)查并提出了解決方案。
關鍵詞北票市 肉雞產(chǎn)業(yè) 經(jīng)營 調(diào)查報告
肉雞產(chǎn)業(yè)已成為北票的龍頭產(chǎn)業(yè)，為進一步了解肉雞產(chǎn)業(yè)基地經(jīng)營情況，本人于2023年6月份對北票市動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局進行了走訪，詳細調(diào)查情況如下：
一、肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況
二、存在的問題
一是龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高，帶動力不強。蛋雞生產(chǎn)龍頭企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈不完善，拉動力不夠，導致雞雛供應不足，肉雞飼養(yǎng)規(guī)模與加工能力不平衡，需要擴大養(yǎng)戶數(shù)量、擴大規(guī)模飼養(yǎng)程度。
二是經(jīng)營方式比較落后，農(nóng)民大多還沒有擺脫傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的束縛，飼養(yǎng)規(guī)模小，專業(yè)化程度不高，飼養(yǎng)工藝、技術水平比較低。主要是科技意識有待提高。
三是小區(qū)建設標準化程度不高，設施不完善。有的對防疫衛(wèi)生、病害物污染處理設施建設認識不足，病害物和糞污未進行有效處理，污染了水源和空氣；有的建筑布局和建筑結構不合理，不利于畜禽生長環(huán)境條件控制。這些均不適應畜牧業(yè)優(yōu)、高效、生態(tài)、安全的要求。
四是社會化服務體系仍需要完善。我市動物衛(wèi)生管理體制改革后，基礎設施和社會化管理、服務功能得到了加強，但由于新納入的人員大多來自其它行業(yè)，專業(yè)技術水平不高，技術服務能力還達不到要求?；A實施不完善，市級化驗室建設、區(qū)域所儀器設備配置，還沒有達到省市的要求，距其他縣市還有一定差距；綜合改良站建設還是空白，需要加大力度解決。
五是資金不足。這幾年政府工作力度和資金支持力度都不斷加大，但在產(chǎn)業(yè)化建設中，水電土地資金等方面制約因素仍很多。
三、發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)的幾點做法
為推進全市肉雞產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展，促進農(nóng)民增收，主要采取如下做法： 二是堅持用工業(yè)化的歷年謀劃肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷加快龍頭企業(yè)建設步伐。北票市的肉雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)主要是“公司+基地+農(nóng)戶”和“公司+合作組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。近幾年來，全市狠抓龍頭企業(yè)建設，重點支持和鼓舞宏發(fā)等畜牧龍頭企業(yè)加強基礎設施建設，促進企業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈不斷完善，密切企業(yè)及合作組織與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結機制，增強帶動力，促使農(nóng)民收入水平逐年提高，肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。現(xiàn)在宏發(fā)公司總占地40萬平方米，企業(yè)有員工1000人，其中各類專業(yè)技術人員200人，資產(chǎn)總計2.04億元，是省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家級扶貧龍頭企業(yè)。
三是大力發(fā)展肉雞設施養(yǎng)殖，不斷提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。肉雞養(yǎng)殖基地建設是肉雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平的提高，首先需要飼養(yǎng)規(guī)模的升級，因此，圍繞市政府確定的畜牧業(yè)發(fā)展總體思路、發(fā)展定位發(fā)展原則開展工作。具體工作中，要強化專業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營，抓龍頭、抓基地、抓大戶并重，積極發(fā)展畜牧專業(yè)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖大場大戶。去年新建肉雞規(guī)?；曫B(yǎng)場5個；發(fā)展肉雞養(yǎng)殖大戶500余戶，增加肉雞規(guī)模飼養(yǎng)能力850萬只。2023年，進一步采取一系列鼓勵措施，肉雞小區(qū)增加30個，規(guī)模飼養(yǎng)戶增加800戶，飼養(yǎng)總量可增加800多萬只。通過建設這些養(yǎng)殖基地，切實提高了設施畜牧業(yè)發(fā)展水平，把基地打造成為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的“第一車間”。
四是加大政策扶持和資金投入力度，促進肉雞產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展。在發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)化工作中，市政府堅持扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民的思路，舉全市之力，集中財力，整合各類資金向畜牧業(yè)傾斜。對產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、畜牧養(yǎng)殖基地建設、良種繁殖體系建設、動物疫病防控工作、飼料產(chǎn)業(yè)開發(fā)等畜牧業(yè)發(fā)展工作給予多項政策鼓勵。
五是扎實推進肉雞標準化生產(chǎn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。標準化生產(chǎn)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路和必然選擇，是專業(yè)化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的技術紐帶。為了達到肉雞產(chǎn)品無藥殘，無重金屬積留，無細菌污染，無疾病感染的指標，提高產(chǎn)品的市場化程度，我們通過建立和完善社會化管理體系和服務體系，加強標準化生產(chǎn)基礎設施建設，加大防疫、檢疫和投入品、產(chǎn)品監(jiān)督檢查力度，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
