1.全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。
2.制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策，保證酒店經營業(yè)務順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會。
4.檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協(xié)調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬目，監(jiān)督財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查分析每月營業(yè)情況，檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款。
6.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工
作情況，檢查服務質量，并將巡視結果傳達至有關部門。
7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。
8.與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。
9.指導訓導工作。培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。
10.以身作則，關心員工，獎罰分明,使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。
11.負責選聘、任免酒店副總經理、總經理助理等重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用，考核部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。
