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目錄清單
1. 引言
2. 培訓目標與政策
3. 培訓內(nèi)容與計劃
4. 培訓實施
5. 培訓評估與反饋
6. 員工責任
7. 管理層角色
8. 法規(guī)遵守
9. 不斷改進
重點內(nèi)容
1. 引言 我們深知食品安全是企業(yè)生存與發(fā)展的基石，因此，建立一套完善的食品培訓管理制度至關重要。本制度旨在確保所有員工都具備必要的食品安全知識，以維護消費者健康，提升企業(yè)形象。
2. 培訓目標與政策 培訓目標是提高員工對食品安全法規(guī)的理解，增強食品安全操作技能，預防潛在的食品安全風險。政策上，我們承諾為所有員工提供定期、全面的食品安全培訓，并確保培訓內(nèi)容與時俱進。
3. 培訓內(nèi)容與計劃 內(nèi)容包括但不限于食品安全法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、食物儲存與處理、應急預案等。培訓計劃將根據(jù)員工職責和業(yè)務需求制定，新員工入職時需完成基礎培訓，老員工每年至少接受一次復訓。
4. 培訓實施 培訓將通過課堂講解、實操演練、在線學習等多種形式進行。確保理論與實踐相結合，使員工能在工作中有效應用所學知識。
5. 培訓評估與反饋 每次培訓后，我們將進行知識測試和技能考核，以評估培訓效果。鼓勵員工提供反饋，以便持續(xù)優(yōu)化培訓內(nèi)容和方法。
6. 員工責任 每位員工都有義務參與培訓，遵守食品安全規(guī)定，并在日常工作中實施所學知識。違反規(guī)定者將受到相應處罰。
7. 管理層角色 管理層需監(jiān)督培訓執(zhí)行，確保資源投入，同時以身作則，積極參與培訓，提升團隊整體食品安全意識。
8. 法規(guī)遵守 所有培訓活動必須符合國家及地方的食品安全法規(guī)，確保企業(yè)合規(guī)運營。
9. 不斷改進 我們將持續(xù)關注食品安全領域的最新動態(tài)，調(diào)整培訓內(nèi)容，以適應行業(yè)變化和企業(yè)需求。
措施
1. 設立專門的培訓管理部門，負責規(guī)劃、組織和執(zhí)行培訓活動。
2. 制定詳細的培訓日程表，確保所有員工都能安排出時間參加。
3. 定期更新培訓材料，確保內(nèi)容的準確性和時效性。
4. 對培訓效果進行周期性評估，根據(jù)結果調(diào)整培訓策略。
5. 建立激勵機制，表彰在食品安全培訓中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。
6. 加強內(nèi)部溝通，鼓勵員工提出改進建議，共同提升食品安全管理水平。
以上制度旨在建立一個安全、高效、合規(guī)的食品生產(chǎn)環(huán)境，我們期待所有員工共同努力，實現(xiàn)這一目標。
食品培訓管理制度范文
第1篇 食品公司促銷員培訓管理制度
食品股份公司促銷員培訓管理制度
總則
培,即培養(yǎng);訓,即訓練。市場培訓就是對市場銷售人員從知識、技能和態(tài)度三個方面有針對性的進行教育、培養(yǎng)和訓練。本制度的制訂,旨在使營銷部的銷售培訓工作能規(guī)范化、制度化、系統(tǒng)化,為zz公司開拓市場、強化市場管理功能,培養(yǎng)和訓練一支有較強戰(zhàn)斗力的銷售隊伍提供保證。從本制度執(zhí)行生效之日起,希望各相關部門和人員配合執(zhí)行,形成有長富特色的培訓文化,從而把培訓和銷售工作做得更好。
一、 培訓計劃制度
1.1每年要根據(jù)公司的方針目標,由市場部培訓人員制訂與年度營銷戰(zhàn)略目標相一致的長期、中期和短期培訓計劃。
1.2長期計劃時間跨度為一個財務年度,計劃中需明確各季度參加培訓的對象、人數(shù),全年培訓課程的設置,時間安排,以便各崗位年前調(diào)配人員,經(jīng)費預算。
1.3中期計劃時間跨度為一季度(三個月),該計劃是建立在長期計劃的基礎上分解計劃,根據(jù)年度計劃執(zhí)行的實際進展情況制定,允許對長期計劃進行必要的修改或修正。
1.4短期計劃時間跨度為一個月,該計劃是進一步對中期計劃的分解執(zhí)行計劃,內(nèi)容應包括具體計劃執(zhí)行人,監(jiān)督考核人,培訓目標、培訓對象及其選擇條件,課程設置和培訓方式,以及培訓經(jīng)費的詳細預算。
1.5培訓計劃應履行申報、審核、審批程序。長期計劃應由營銷部申報人事行政部制定全公司年度培訓計劃,報分管副總經(jīng)理審核,經(jīng)總經(jīng)理審批執(zhí)行;中期計劃由部門經(jīng)理審核,報分管副總審批執(zhí)行;短期計劃由部門經(jīng)理審核、審批執(zhí)行。
二、 培訓時間保證制度
2.1公司各營銷崗位每年都必須接受一定時間的培訓,培訓時間和培訓內(nèi)容根據(jù)不同的崗位而確定;并把公司員工的培訓時間落實情況與個人薪酬、職務升遷掛鉤,把經(jīng)銷商的時間落實情況與公司對他們的各項支持力度掛鉤。
2.2經(jīng)銷網(wǎng)點的銷售人員與各送貨中心送貨員每年接受培訓時間不得少于4個小時;各供奶中心工作人員、業(yè)務員不得少于8個小時;總經(jīng)銷商不得少于2個工作日。
2.3公司業(yè)務主管接受培訓時間每年不得少于3個工作日,新進業(yè)務人員要接受為期7天的系統(tǒng)崗前培訓。
2.4部門經(jīng)理接受管理培訓時間不得少于2個工作日。
2.5其他崗位工作人員培訓時間不得少于2個工作日。
三、 培訓簽到制度
3.1培訓需執(zhí)行簽到制度,每次培訓提前5分鐘進行簽到。
3.2培訓簽到表作為受培訓對象考核的一項依據(jù),建檔保存。
3.3凡在培訓課程結束前10分鐘離開培訓現(xiàn)場的,此次簽到視為無效。
四、 培訓考評制度
4.1每次培訓結束后,所有參加培訓人員必須接受培訓考評,考評可采取口試、筆試或調(diào)查問卷等多種形式?？荚u成績以百分制形式給出。
4.2培訓教師和培訓課程也必須接受考評,考評可采用綜合測評、調(diào)查問卷等形式。考評成績以百分制形式給出。
4.3對總經(jīng)銷商建立單獨培訓考評體系,根據(jù)經(jīng)銷商對培訓工作的配合程度如網(wǎng)點召集率、考核合格率、對培訓制度的執(zhí)行程度等多個方面綜合打分,劃分4個等級,即a、b、c、d,每個等級再以“ 、 、-、--”4個梯度加以區(qū)分。
4.4考評結果將予以公布,每次接受培訓的情況將作為提供網(wǎng)點扶持力度、經(jīng)銷商支持政策或個人工資晉級、職務升遷調(diào)整的客觀依據(jù),建檔保存。
五、 培訓獎懲制度
5.1培訓獎懲是根據(jù)對培訓時間保證制度、簽到制度和考評制度的執(zhí)行結果而制訂的相關制度。啟用上述任何一個制度,都適用本制度。
5.2公司員工培訓時間得不到保證的,需在下一期的新員工培訓中參加;如有三次不參加培訓者,取消接受培訓的資格。
5.3總經(jīng)銷商級別為a級,享受公司的特別待遇,所有促銷活動支持和廣告投放優(yōu)先,由公司組織的各項促銷活動,需總經(jīng)銷出資的費用公司承擔80%;b級經(jīng)銷商在享受待遇上僅次于a級經(jīng)銷商,需總經(jīng)銷出資的活動費用公司承擔70%;c級經(jīng)銷商享受一般待遇,促銷支持力度次于b級經(jīng)銷商,活動費用由公司承擔50%;d級經(jīng)銷商不享受待遇,在本此培訓結束后的3個月內(nèi)公司不提供任何支持,一年內(nèi)所有活動費用由經(jīng)銷商自己承擔。
5.4培訓成績優(yōu)異的員工可在工資晉級、升遷方面優(yōu)先,每次培訓成績在前三名者,可進入公司“人才蓄備庫”,列為重點培養(yǎng)對象。每次培訓成績排在后三名者,給出黃牌警告,列為重點檢查對象,一年中累計三次黃牌,給出紅色警告,列為淘汰、調(diào)整對象;培訓不及格者,需參加下一輪培訓,三輪培訓不及格者,給出紅色特別嚴重警告,列為淘汰、調(diào)整對象;
六、 培訓檔案管理制度
6.1在每次培訓結束后,所有培訓計劃、培訓教材、培訓記錄和考評資料等,都應由行政管理員分類建檔保存;重要檔案資料應交公司人事行政部檔案管理員保存。
6.2調(diào)閱培訓檔案,應向人事行政管理員辦理調(diào)閱登記手續(xù),重要檔案需經(jīng)部門經(jīng)理批準方可調(diào)閱。
6.3培訓計劃、培訓記錄等保存期為一年,考評資料等保存期為三年,培訓教材永久保存。
第2篇 食品企業(yè)員工培訓與教育管理制度
1 目的
為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標，提升人力資源績效，公司組織員工參加提高業(yè)務技能水平、質(zhì)量意識、誠信意識等的各種培訓，提升員工綜合素質(zhì)，增強員工的質(zhì)量安全責任感、企業(yè)團隊精神，維護公司的誠信環(huán)境，確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項工作，公司特制定本程序。
2 適用范圍及方式
2.1 本程序適用于公司各部門培訓和教育的控制管理。
2.2員工培訓和教育遵循學習與工作相結合，多種培訓教育方式相結合，短期、業(yè)余、自學、集中培訓等相結合的原則。
2.3培訓教育工作堅持“培訓、考核、使用、待遇”相結合的原則，各個崗位人員必須“先培訓，后上崗”。
3 職責
3.1 質(zhì)量技術部技術中心負責公司各部門培訓教育的管理工作。
3.2 公司各部門負責本部門員工培訓教育工作。
4 培訓教育內(nèi)容和形式
4.1 培訓內(nèi)容
培訓的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識、誠信意識、管理知識、專業(yè)技術知識和操作技能等。
4.1.1入廠教育：新員工進入公司必須接受入廠培訓，培訓內(nèi)容主要包括公司簡介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動時間、體檢、休假、相應的法律法規(guī)、工作紀律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠信等內(nèi)容。
4.1.2崗前教育：作業(yè)員工上崗（換崗）前必須接受崗前教育，由培訓老師采取“一對一”的教育方式，教育主要內(nèi)容包括：崗位職責、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設備操作規(guī)程、緊急預案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導等內(nèi)容。
4.1.3安全教育：員工在崗工作必須接受安全教育，教育主要內(nèi)容包括：安全基礎知識、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識、事故處理預案等內(nèi)容。
4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級。
4.1.3.2公司級安全教育側重培訓安全組織、安全生產(chǎn)知識、消防知識、勞動紀律等。
4.1.3.3部門級安全教育側重安全事故處理預案、部門規(guī)章制度。
4.1.3.4崗位級安全教育側重點在崗位安全培訓、設備安全操作培訓。
4.1.4管理知識、專業(yè)技術知識
4.1.4.1最高領導層、干部（包括后備干部）的培訓：角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設等培訓。
4.1.4.2 工程技術人員：技術管理培訓、崗位業(yè)務技能培訓等。
4.1.4.3 客戶服務培訓：優(yōu)質(zhì)客戶服務、禮儀知識培訓等。
4.1.4.4 其他行政部門：職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓等。
4.1.5誠信教育培訓：全體員工必須接受誠信教育，誠信教育主要包括誠信管理體系標準；與誠信有關的法律法規(guī)；食品安全質(zhì)量管理；誠信文化建設；失信預防及應急措施；相關技能；法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。
4.1.6體系（iso、haccp等）的培訓：體系內(nèi)審員培訓、體系標準宣貫、關鍵控制點（ccp）操作培訓等。
4.2 培訓形式
4.2.1 講座：公司定期、不定期邀請公司內(nèi)外培訓講師就生產(chǎn)、設備、經(jīng)營、管理舉辦培訓、教育講座，豐富員工知識。
4.2.2委外培訓（學習考察）：組織員工外出學習考察拓寬視野，學習先進技術或管理經(jīng)驗。
4.2.3 輪崗培訓：是將作為重點培養(yǎng)對象的員工調(diào)動工作崗位，使其能夠熟悉并適應不同崗位的工作，達到提高綜合業(yè)務素質(zhì)的目的。
4.2.4技能培訓：根據(jù)崗位的需要，對員工進行的以熟練實際操作、提高技能為目的的培訓。
4.2.5 業(yè)余自學
4.2.5.1 公司鼓勵員工利用業(yè)余時間自己學習，參加業(yè)余學習一般不應占用工作時間，不影響工作效率。
4.2.5.2 員工如因參加學習、考試影響工作，經(jīng)部門領導同意后憑相關證明，不扣發(fā)工資和獎金。
4.2.5.3 員工自己參加的社會學歷教育（函授、網(wǎng)絡教育、自學考試等）凡符合國家規(guī)定要求的，公司對員工取得的學歷證書予以承認。
3.2.5.4員工外部培訓取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。
5 培訓組織
5.4.1質(zhì)量技術部技術中心負責進行培訓需求調(diào)查，根據(jù)【培訓需求調(diào)查】編制年度培訓教育計劃，見【年度培訓計劃表】。
5.4.2 每次培訓前，培訓主管部門要提前編制培訓的工作程序，安排好場地、時間、設備、培訓資料等相關資源。
5.4.3 每次培訓時，培訓主管部門要組織參訓人員簽到，填寫【培訓簽到表】，做好【培訓記錄】，收集培訓效果評價意見和建議。
5.4.4 相關部門因工作需要進行的臨時培訓，應提前一周與培訓主管部門（外培）溝通，協(xié)商確定相關培訓資源（時間、場地、講師、內(nèi)容、考核等）。
5.4.5培訓后，質(zhì)量技術部技術中心會同相關部門對培訓有效性進行評價，可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績評定和觀察效果等方法，評價培訓的有效性，評價被培訓人員是否具備了所需的能力。年終，由質(zhì)量技術部技術中心進行全年培訓總結，總體評價培訓計劃實施的有效性。
5.5 培訓檔案
5.5.1 公司保存培訓記錄，建立【員工委外教育培訓檔案】，并進行培訓效果評價。
5.5.2 培訓記錄主要記錄公司組織的培訓活動，反映公司培訓工作完成情況。
5.5.3 培訓記錄包括：培訓目的或主題、培訓簽到表、培訓過程記錄、培訓考核表。
5.5.4 員工培訓檔案主要記錄員工個人參加的培訓教育活動。
5.5.4 培訓檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。
6 相關文件
《文件控制程序》
《檔案管理制度》
《證照證件管理制度》
7 相關記錄
【培訓需求調(diào)查】（無固定格式）
【年度培訓計劃表】見附表
【培訓簽到表】見附表
【培訓記錄】見附表
【員工委外教育培訓檔案】見附表
【員工教育培訓檔案】見附表
【員工委外教育培訓評價表】見附表
第3篇 學院食品從業(yè)人員培訓管理制度
職業(yè)學院食品從業(yè)人員培訓管理制度
為規(guī)范學院食品從業(yè)人員培訓管理,提高食堂員工素質(zhì)。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》等法律法規(guī)精神,結合學院實際,特制定本制度。
一、食品從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須經(jīng)過食品安全知識培訓,經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務工作。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應制定食品從業(yè)人員的食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和食品從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識和各崗位加工操作規(guī)程等。
四、衛(wèi)生知識培訓的方法:集中授課、觀摩學習、崗位操作培訓與自學相結合等。食品衛(wèi)生知識培訓結束后,要進行一定形式的考核,考核合格后方可上崗,考核不合格要進行補課補考,補考二次不合格者,取消上崗資格。
五、食品從業(yè)人員要按要求按時參加食品衛(wèi)生知識培訓,不得遲到、早退、無故缺席。
六、建立食品從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果等有關信息記錄歸檔,以備查驗。
第4篇 企業(yè)食品安全培訓管理制度怎么寫
根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓。
第一條 加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容,本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關人員,均應遵守本制度。
第二條 培訓目的:
(一) 加強本公司員工的食品安全培訓,強化員工的食品安全意識,增強職業(yè)素養(yǎng),提升食品安排管理技能;
(二) 通過對食品安排知識的培訓和學習,本公司員工要明確自身的安全責任,特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
(三) 積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓,確保本公司食品經(jīng)營安全。
第三條 培訓內(nèi)容:《中華人民共和國國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
第四條 培訓方式:本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主,以外部培訓為輔,任何人無正當理由,均不得缺席本公司培訓,并自覺完成學習計劃。
第五條 培訓時間:本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學,每月組織一次集中學習,每季度組織員工進行食品安全知識培訓。
并制定年度員工培訓計劃。
按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
第六條 培訓要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認真進行食品安全知識的學習和培訓。
本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規(guī)和各項標準的具體制定。
第七條 對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓。
第八條 對培訓結果進行考核,考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據(jù),并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。
第九條 對本公司食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案,對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。
檔案保存期限不低于兩年。
第5篇 食品烘焙公司管理培訓制度
食品烘焙公司管理培訓--行政管理
作為一名烘焙管理者,我們要盡量做到知人善任,讓管理創(chuàng)造最大效益。那么怎樣提高管理水平,管理好自己的呢從這個角度認識,筆者以為烘焙管理者要首先具備一雙能夠識人的慧眼,充分發(fā)現(xiàn)團隊當中的優(yōu)勢和劣勢,正確調(diào)動積極性發(fā)揮團隊的能動效應為企業(yè)不斷創(chuàng)造更大價值。
一、認識優(yōu)點
認識優(yōu)點說到底就是要看到員工的長處,作為烘焙管理者我們每天要對員工的工作進行監(jiān)督和管理,工作有好有壞標準不一,遇到某種現(xiàn)象達不到要求我們很可能就會要進行批評。很多時候出現(xiàn)這樣那樣的問題,我們就會問一個為什么,隨后就會就事論事的指責和批評,甚至會因失誤而處分員工。每每此時,作為烘焙管理者我們又是否看到這個員工的優(yōu)點呢這么說來是不是員工有了問題我們就不能夠批評了,不能夠指出他的失誤和錯誤了嗎當然不是,而是要我們首先考慮事情的原委,把事實調(diào)查清楚,根據(jù)實際情況有的放矢,并且要講究方法和策略。筆者曾經(jīng)認識一位知名的老總,平時和朋友態(tài)度和藹為人謙和,但是對員工卻口碑不好,以至于員工怨聲載道。
筆者以為任何人都是有長處的,否則的話我們也不可能啟用這個人,那么當我們使用了此人以后,絕對不會每天都要捧著他去干活,更多的時候是在發(fā)號施令。時間一長我們就漸漸的忽略了此人的長處,談到更多的是按照我們自己要求的思路,這樣一來,很多時候成了行外人管理行內(nèi)人,作用和效果可見一斑。
二、前進
一個優(yōu)秀的烘焙管理者不一定是突出的勞動模范,而他卻知道怎樣帶好團隊,發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用。在教育學當中有一個關鍵詞叫做“啟發(fā)教育”或者叫“賞識教育”,什么叫啟發(fā)教育呢顧名思義就是用啟發(fā)的方式教育學生提高學生的學習成績。這種方法延伸到管理領域,暫且叫它“激勵管理”。激勵管理就是充分認識到職工的內(nèi)在潛力和優(yōu)點,不斷進行激勵和鼓動,調(diào)動他們的積極性繼而發(fā)揮團隊作用,創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。這就要求我們在管理工作當中,要講究管理方法和方式,比如如何激勵員工,這是一個可以長篇大論的課題。簡言之就是要認識到員工的優(yōu)點發(fā)揮其特長,人盡其才物盡其用。
激勵員工不單單是靠管理者的只言片語,而是要有一套完整的激勵措施和機制,比如物質(zhì)、比如精神等等。但是搞管理就要從激勵出發(fā),比如我們每天喊同一句口號,那么這句口號就可能會成為我們前進的動力,精神的支柱。其中有不少烘焙企業(yè)在做的時候已經(jīng)選擇了這種方式,作為烘焙管理者如果每天對員工說“我相信你能行”“你沒有問題”“你做得很好”等鼓勵語言,員工是不是會增加自信工作的更好呢
三、正視缺點
每個人都會有缺點,天地本不全,萬事也不是十全十美,所以我們在管理當中盡量不要苛求別人完成自己所不能及的工作。有的烘焙管理者善于抓住別人的小辮子不放,以此顯示自己所具有的管理才能,其實這在管理當中是最忌諱的弊端。一個優(yōu)秀的烘焙管理者,首先是能夠認識到員工的錯誤,其次是能夠正視錯誤善待員工,以寬大的胸懷寬待員工給他指出確定的同時,又給他一條明路和一次改過的機會。這樣,員工機會認識到錯誤還會感到你的善意,更加尊重你。但是在我們烘焙企業(yè)管理當中,往往是事與愿違,大多是想得很好說得不好,講得很好做得不好,制度很好執(zhí)行不好,這樣的管理最終是一人說了算,回到了管理的叢林時代。
正視缺點不是忽視缺點,更不是護短,而是面對缺點的時候有一個正確的態(tài)度。曾聽老同志這樣說過:“有了錯誤不要緊,改了還是好同志?！边@句話應用到管理當中應該是很明確的一個觀點,也是我們值得借鑒的。
其實,說到底作為一個烘焙管理者他的眼睛非常關鍵,同樣一件事情如果從不同的角度分析和認識就會產(chǎn)生不同的效果。
第6篇 食品企業(yè)員工培訓教育管理制度
1 目的
為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標,提升人力資源績效,公司組織員工參加提高業(yè)務技能水平、質(zhì)量意識、誠信意識等的各種培訓,提升員工綜合素質(zhì),增強員工的質(zhì)量安全責任感、企業(yè)團隊精神,維護公司的誠信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項工作,公司特制定本程序。
2適用范圍及方式
2.1 本程序適用于公司各部門培訓和教育的控制管理。
2.2員工培訓和教育遵循學習與工作相結合,多種培訓教育方式相結合,短期、業(yè)余、自學、集中培訓等相結合的原則。
2.3培訓教育工作堅持“培訓、考核、使用、待遇”相結合的原則,各個崗位人員必須“先培訓,后上崗”。
3職責
3.1 質(zhì)量技術部技術中心負責公司各部門培訓教育的管理工作。
3.2 公司各部門負責本部門員工培訓教育工作。
4培訓教育內(nèi)容和形式
4.1 培訓內(nèi)容
培訓的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識、誠信意識、管理知識、專業(yè)技術知識和操作技能等。
4.1.1入廠教育:新員工進入公司必須接受入廠培訓,培訓內(nèi)容主要包括公司簡介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動時間、體檢、休假、相應的法律法規(guī)、工作紀律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠信等內(nèi)容。
4.1.2崗前教育:作業(yè)員工上崗(換崗)前必須接受崗前教育,由培訓老師采取“一對一”的教育方式,教育主要內(nèi)容包括:崗位職責、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設備操作規(guī)程、緊急預案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導等內(nèi)容。
4.1.3安全教育:員工在崗工作必須接受安全教育,教育主要內(nèi)容包括:安全基礎知識、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識、事故處理預案等內(nèi)容。
4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級。
4.1.3.2公司級安全教育側重培訓安全組織、安全生產(chǎn)知識、消防知識、勞動紀律等。
4.1.3.3部門級安全教育側重安全事故處理預案、部門規(guī)章制度。
4.1.3.4崗位級安全教育側重點在崗位安全培訓、設備安全操作培訓。
4.1.4管理知識、專業(yè)技術知識
4.1.4.1最高領導層、干部(包括后備干部)的培訓:角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設等培訓。
4.1.4.2 工程技術人員:技術管理培訓、崗位業(yè)務技能培訓等。
4.1.4.3 客戶服務培訓:優(yōu)質(zhì)客戶服務、禮儀知識培訓等。
4.1.4.4 其他行政部門:職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓等。
4.1.5誠信教育培訓:全體員工必須接受誠信教育,誠信教育主要包括誠信管理體系標準;與誠信有關的法律法規(guī);食品安全質(zhì)量管理;誠信文化建設;失信預防及應急措施;相關技能;法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。
4.1.6體系(iso、haccp等)的培訓:體系內(nèi)審員培訓、體系標準宣貫、關鍵控制點(ccp)操作培訓等。
4.2 培訓形式
4.2.1 講座:公司定期、不定期邀請公司內(nèi)外培訓講師就生產(chǎn)、設備、經(jīng)營、管理舉辦培訓、教育講座,豐富員工知識。
4.2.2委外培訓(學習考察):組織員工外出學習考察拓寬視野,學習先進技術或管理經(jīng)驗。
4.2.3 輪崗培訓:是將作為重點培養(yǎng)對象的員工調(diào)動工作崗位,使其能夠熟悉并適應不同崗位的工作,達到提高綜合業(yè)務素質(zhì)的目的。
4.2.4技能培訓:根據(jù)崗位的需要,對員工進行的以熟練實際操作、提高技能為目的的培訓。
4.2.5 業(yè)余自學
4.2.5.1 公司鼓勵員工利用業(yè)余時間自己學習,參加業(yè)余學習一般不應占用工作時間,不影響工作效率。
4.2.5.2 員工如因參加學習、考試影響工作,經(jīng)部門領導同意后憑相關證明,不扣發(fā)工資和獎金。
4.2.5.3 員工自己參加的社會學歷教育(函授、網(wǎng)絡教育、自學考試等)凡符合國家規(guī)定要求的,公司對員工取得的學歷證書予以承認。
3.2.5.4員工外部培訓取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。
5培訓組織
5.4.1質(zhì)量技術部技術中心負責進行培訓需求調(diào)查,根據(jù)【培訓需求調(diào)查】編制年度培訓教育計劃,見【年度培訓計劃表】。
5.4.2 每次培訓前,培訓主管部門要提前編制培訓的工作程序,安排好場地、時間、設備、培訓資料等相關資源。
5.4.3 每次培訓時,培訓主管部門要組織參訓人員簽到,填寫【培訓簽到表】,做好【培訓記錄】,收集培訓效果評價意見和建議。
5.4.4 相關部門因工作需要進行的臨時培訓,應提前一周與培訓主管部門(外培)溝通,協(xié)商確定相關培訓資源(時間、場地、講師、內(nèi)容、考核等)。
5.4.5培訓后,質(zhì)量技術部技術中心會同相關部門對培訓有效性進行評價,可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績評定和觀察效果等方法,評價培訓的有效性,評價被培訓人員是否具備了所需的能力。年終,由質(zhì)量技術部技術中心進行全年培訓總結,總體評價培訓計劃實施的有效性。
5.5 培訓檔案
5.5.1 公司保存培訓記錄,建立【員工委外教育培訓檔案】,并進行培訓效果評價。
5.5.2 培訓記錄主要記錄公司組織的培訓活動,反映公司培訓工作完成情況。
5.5.3 培訓記錄包括:培訓目的或主題、培訓簽到表、培訓過程記錄、培訓考核表。
5.5.4 員工培訓檔案主要記錄員工個人參加的培訓教育活動。
5.5.4 培訓檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。
6相關文件
《文件控制程序》
《檔案管理制度》
《證照證件管理制度》
7相關記錄
【培訓需求調(diào)查】(無固定格式)
【年度培訓計劃表】見附表
【培訓簽到表】見附表
【培訓記錄】見附表
【員工委外教育培訓檔案】見附表
【員工教育培訓檔案】見附表
【員工委外教育培訓評價表】見附表
第7篇 企業(yè)食品安全培訓管理制度格式怎樣的
根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓。
第一條 加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容,本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關人員,均應遵守本制度。
第二條 培訓目的:
(一) 加強本公司員工的食品安全培訓,強化員工的食品安全意識,增強職業(yè)素養(yǎng),提升食品安排管理技能;
(二) 通過對食品安排知識的培訓和學習,本公司員工要明確自身的安全責任,特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
(三) 積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓,確保本公司食品經(jīng)營安全。
第三條 培訓內(nèi)容:《中華人民共和國國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
第四條 培訓方式:本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主,以外部培訓為輔,任何人無正當理由,均不得缺席本公司培訓,并自覺完成學習計劃。
第五條 培訓時間:本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學,每月組織一次集中學習,每季度組織員工進行食品安全知識培訓。
并制定年度員工培訓計劃。
按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
第六條 培訓要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認真進行食品安全知識的學習和培訓。
本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規(guī)和各項標準的具體制定。
第七條 對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓。
第八條 對培訓結果進行考核,考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據(jù),并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。
第九條 對本公司食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案,對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。
檔案保存期限不低于兩年。
第8篇 企業(yè)食品安全培訓管理制度
根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓。
第一條 加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容,本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關人員,均應遵守本制度。
第二條 培訓目的:
(一) 加強本公司員工的食品安全培訓,強化員工的食品安全意識,增強職業(yè)素養(yǎng),提升食品安排管理技能;
(二) 通過對食品安排知識的培訓和學習,本公司員工要明確自身的安全責任,特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
(三) 積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓,確保本公司食品經(jīng)營安全。
第三條 培訓內(nèi)容:《中華人民共和國國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
第四條 培訓方式:本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主,以外部培訓為輔,任何人無正當理由,均不得缺席本公司培訓,并自覺完成學習計劃。
第五條 培訓時間:本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學,每月組織一次集中學習,每季度組織員工進行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
第六條 培訓要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認真進行食品安全知識的學習和培訓。本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規(guī)和各項標準的具體制定。
第七條 對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓。
第八條 對培訓結果進行考核,考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據(jù),并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。
第九條 對本公司食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案,對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
