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內容包括哪些
學校衛(wèi)生制度是確保學生身心健康的重要保障，其主要內容涵蓋了以下幾個方面：
1. 環(huán)境衛(wèi)生：包括教室、食堂、宿舍、操場等公共區(qū)域的清潔維護，以及垃圾處理和綠化管理。
2. 食品衛(wèi)生：確保食堂食材安全，嚴格執(zhí)行餐飲操作規(guī)程，預防食物中毒事件。
3. 個人衛(wèi)生：鼓勵學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，如勤洗手、正確刷牙等。
4. 健康教育：定期開展健康知識講座，提高學生的健康意識。
5. 疾病防控：制定傳染病應急預案，及時進行預防接種，監(jiān)測學生健康狀況。
流程
實施學校衛(wèi)生制度的過程如下：
1. 制定規(guī)章制度：依據國家相關法規(guī)，結合學校實際情況，制定全面的衛(wèi)生管理制度。
2. 宣傳教育：通過海報、班會等方式，讓學生了解并遵守衛(wèi)生規(guī)定。
3. 監(jiān)督檢查：定期進行衛(wèi)生檢查，對不合格的區(qū)域或個人提出整改要求。
4. 記錄與反饋：記錄衛(wèi)生檢查結果，及時反饋給相關部門和人員，持續(xù)改進。
5. 應急處理：遇到突發(fā)衛(wèi)生事件，迅速啟動應急機制，確保問題得到有效解決。
重要性和意義
學校衛(wèi)生制度的建立與執(zhí)行，對于培養(yǎng)學生的良好生活習慣，預防疾病傳播，以及營造安全、健康的校園環(huán)境具有重大意義：
1. 保障學生健康：良好的衛(wèi)生環(huán)境能降低學生患病風險，促進身心健康發(fā)展。
2. 提升教育質量：健康的師生狀態(tài)有助于提高教學質量和學習效果。
3. 培養(yǎng)責任感：通過參與衛(wèi)生工作，學生能學會對自己和他人負責，形成社會公民意識。
4. 樹立良好形象：整潔有序的校園環(huán)境對外展示學校的管理水平和教育理念。
學校衛(wèi)生制度是學校日常管理不可或缺的一部分，它對學生健康、教育質量和校園文化都有著深遠影響。各相關部門應高度重視，共同維護和執(zhí)行這一制度，為學生創(chuàng)造一個健康、安全的學習生活環(huán)境。
學校衛(wèi)生制度范文
第1篇 學校衛(wèi)生制度
一個學校,要給學生培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣,同時學校的環(huán)境衛(wèi)生,教學衛(wèi)生,體育衛(wèi)生等方面都要有嚴格的管理制度。以下整理的學校衛(wèi)生制度范本,僅供參考。
一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣
1.按時作息。積極參加早操活動。
2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣,努力做到“六勤”、“六不”?！傲凇睘?勤刷牙、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥。“六不”是指:不喝生水,不吃不潔變質食物,不吸煙、酒,不亂用毛巾、茶杯,不隨地吐痰,不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3.保護視力,做到養(yǎng)成良好的用眼習慣,認真正確地做眼保健操;教室座位每月調換一次。不要躺著看書;不要在光線暗弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。
4.不要用指沾唾液翻課本,不把筆銜在嘴里。
二、學校環(huán)境衛(wèi)生制度
1.年段長、班主任要把檢查該年段,該班級的衛(wèi)生工作排在天天的第一件事處理,用自己高尚的思想意識影響學習形成良好的衛(wèi)生習慣。
2.實行每周一大掃,天天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度,并做好保持工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確,天天打掃三次要落實(早讀前,午自修前,下午放學后),周四下午放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除,值日老師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾,泡泡糖渣等。
3.室內門窗玻璃齊全,窗明幾凈,墻壁無污跡灰塵,地__拗叫莢游錚賴收?，各擂\錛倉糜行頡br/>
4.嚴格服從生管老師安排,搞好寢室衛(wèi)生,天天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū),整理內務,保持整潔,不亂放用品,不亂扔臟物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣,保持空氣清新。
5.教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生用具。
6.嚴禁學生帶零食進教學區(qū),經發(fā)現有帶零食進教學區(qū)或隨地亂扔廢棄物的,視為違紀扣該班的紀律分。
7.設立流動紅旗,將衛(wèi)生評比情況納入量化項目。
8.護導師要檢查各班的衛(wèi)生情況,發(fā)現題目要及時反饋并給予解決。
9.全體學生要樹立衛(wèi)生保持的意識,形成發(fā)現臟物就清理的良好風氣。
三、教學衛(wèi)生:
教室面積要公道,室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要符合衛(wèi)生學要求,課程安排要有利于學生健康,符合學生用眼要求,嚴格控制學生的學習負擔,嚴格控制課時,課外作業(yè)和考試次數。教師要文明執(zhí)教,衣著整潔,儀表端莊,公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心,不拖留課堂。批改作業(yè)要細致,批注字跡要清楚,板書要工整,講課聲音要適中,上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏,不吸煙。學生上課坐姿要端正,自然,書寫時,頭要正,背要直,眼睛距紙面一尺左右,定期調整座位,防止學生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生:
鍛煉時先做好準備活動,有病的學生要停止鍛煉,根據學生性別、年齡特點和體育活動能力分組進行不同要求的鍛煉。生理負擔能力差的學生進行保健性鍛煉。
五、社會實踐衛(wèi)生:
安排社會實踐勞動,不能讓學生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動,勞動工具、勞動強度,要考慮學生年齡大小、個子高低、體力的強弱,勞動時間不宜過長,同時要留意勞動保護和安全。
六、飲食衛(wèi)生
1.注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。要求學生在學校統一規(guī)定的用餐時間用餐,提倡學生自帶餐具,飯前先洗手,不購買未經加熱的食品及生食菜肴,不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食,不要邊吃飯邊談笑,飯前飯后不做劇烈運動,飲前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)視。
2。文明用餐,確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導“飲食是文化,請從窗口文明做起?！辟徺I飯菜要在窗口自覺排隊,必須統一使用校園卡,嚴禁在食堂使用現金進行消費,嚴禁進入窗口內售菜處買菜,嚴禁隨意進入食堂廚房操縱間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,不隨地吐痰,亂扔雜物。
3.珍惜糧食,遠離浪費。要牢記“飲水要思源,吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐,皆是辛勞換”的古訓,倡議“節(jié)約光榮,人見人贊;浪費可恥,誰聞誰惡”,珍惜糧食,不隨意浪費糧食,用餐時不多盛飯,不亂倒飯菜。
4.協助學校,共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神,協助監(jiān)視學校食堂的衛(wèi)生工作,發(fā)現題目及時向學校匯報,自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。
第2篇 中專學校學生宿舍衛(wèi)生管理制度
中專學校學生宿舍衛(wèi)生管理制度
學生宿舍是學生在校期間學習、生活、休息的重要場所,直接關系到學生的精神風貌和身心健康。為搞好學生宿舍區(qū)的清潔衛(wèi)生,建設一個良好、整潔、優(yōu)美的宿舍環(huán)境,特制定以下措施:
一、常規(guī)要求
1.學生宿舍實行責任制,開學一周內各宿舍選出室長(或由班主任指定)。室長對本宿舍的清潔衛(wèi)生負管理責任,排出衛(wèi)生值班表;每天督促并檢查值日生進行責任范圍的保潔工作。安排好每天的清潔衛(wèi)生工作和保持宿舍的整潔。
2.各宿舍應該于每日早晨7點30分前離開、下午1點30分前離開,將室內及門前打掃干凈,并整理內務。任何時間不得將垃圾雜物堆放在過道上或室內,并負責保持本宿舍及相應過道地段上的清潔衛(wèi)生,違者以該宿舍衛(wèi)生不合格計。
3.任何人不得在走廊、門廳、樓梯上倒水、大小便、打(踢)球、焚燒紙屑等,不得亂扔果皮、紙屑、方便面袋(盒)等垃圾,不得從陽臺、門廳、過道等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾雜物,不得將塑料袋、飯菜雜物倒入便池和下水道等。凡經發(fā)現,即對當事人處理,或處罰責任宿舍人員,并取消參與本周(月)文明宿舍的評選資格。
4.學生應該自覺維護宿舍墻壁的潔凈,不得有任何污損行為(包括在墻上亂敲亂砸、張貼標語、廣告、尋物啟事、亂寫亂畫、用腳踢、用球砸等)。凡有污損行為,一律視其情節(jié)給予處罰。如未查出直接責任人,則取消參與本周(月)文明宿舍的評選資格。
二、檢查時間和辦法:學生處和各專業(yè)部不定期抽查,每周1次;宿舍管理員定期檢查每天2次,上午、下午各1次,發(fā)現問題隨時反映給專業(yè)部,均記入文明班級的評選條件。每周(月)公布檢查結果,并評出各宿舍樓文明宿舍。
三、獎勵和處罰辦法:
1.按周(月)評出文明宿舍、達標宿舍及不合格宿舍。文明宿舍發(fā)流動紅旗,給予鼓勵。不達標宿舍按評選文明班級的有關規(guī)定進行扣分。
2.日常檢查中“不合格”的宿舍將限期整改,一周整改達三次及以上,取消學期評優(yōu)資格。
3.各宿舍要積極主動配合檢查人員工作,凡私自換鎖,致使無法檢查者,當日檢查視為“不合格”。
四、宿舍檢查標準(共100分):
1.地面(10分):(包括陽臺)清潔,無痰跡、積水、污跡、果殼、廢物等,用拖把拖干凈,禁止水沖。
2.門窗、墻壁(5分):室內墻壁、天花板、燈管無灰塵、蜘蛛網、污損,墻壁整潔無涂畫和腳印;玻璃明亮,無破損,無煳紙及貼物。
3.洗漱用品等公共用品(10分):牙缸擺放要整齊有序;牙刷擺放方向一致;毛巾疊放一致;行李箱等其他私人物品擺放整齊有序。
4.床上用品(10分):被子要疊放整齊(統一為方塊型)統一放在一頭;枕頭下面不要放雜物,放在床頭,方向一致;床單干凈、平整;床上用品要定期洗曬,保持干凈,健康。床上無雜物。
5.床下鞋子(10分):擺放整齊,鞋跟向外成一線,床下無雜物亂放。
6.洗手間、陽臺(10分):洗手間面盆和臺面整潔無積水和污垢,面盆等私人物品按規(guī)定統一擺放整齊,盆內不得有水,不得存放任何物品。
7.陽臺衣物和衣柜(10分):室內不要掛衣物(若遇雨、雪等特殊天氣,衣服要整齊懸掛),蚊賬懸掛整齊。衣柜上方無雜物。
8.紙簍和衛(wèi)生工具(10分) :垃圾要及時清理,不得存放在室內,衛(wèi)生工具擺放整齊,定期清洗。
9.衛(wèi)生間(15分) :地面干凈整潔,便盆要時刻保持清潔,無黃斑污垢,室內空氣清新。
10.宿舍文化和整體效果(10分):高雅、整潔,能展示和諧的集體氛圍和高雅的審美情趣,空間整體效果好,室內空氣清新。
注1:未打掃:0分;
2:宿舍文化布置待學生處確定方案組織實施。
第3篇 z學校廁所衛(wèi)生管理制度
1、廁所管理有專人負責,并進行定期檢查。
2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。
3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。
4、每天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。
5、大小便池要隨時沖洗,并及時清查廁所內紙簍垃圾。
6、保持洗手池、地面大小便池的清潔干凈,做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。
7、加強對師生文明衛(wèi)生教育,注意衛(wèi)生、文明如廁。
8、清潔工人每天沖洗2次。
9、學校按時發(fā)放清潔工工資,不少于當地最低工資百分之兩百
第4篇 學校突發(fā)衛(wèi)生事件事故責任追究制度
學校突發(fā)衛(wèi)生事件事故責任追究制度
(五) 為加強學校食品衛(wèi)生管理,預防學校食物中毒事故發(fā)生,落實管理責任,保護師生身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定,制定本法。對學校食品衛(wèi)生負有監(jiān)督責任的負責人和直接管理負責人不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責等失職行為,造成學校發(fā)生食物中毒事故的,應當追究行政責任。學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。對不認真貫徹上級管理實施方案,安全管理制定不健全,措施不落實,序混亂,事故不斷發(fā)生的,學校將給與嚴厲通報批評并限期整改。經監(jiān)督部門檢查發(fā)現違反管理規(guī)定,提出整改仍遲遲不落實,以至發(fā)生重大案件或人身傷亡事故的,給予責任人以行政或經濟處罰,直至依法追究事故責任。對發(fā)生重大事件的,實行“一票否決”制度,不得參加各類評比、獎勵、晉職、晉級等。發(fā)生一般食物中毒事故,中毒人數少于29人的,追究直接管理責任人的責任。中毒人數在30人及以上,追究直接管理責任人的責任,但直接管理人在事故發(fā)生前已將學校為履行食品衛(wèi)生職責情況書面報告學校主管領導,而學校領導未采取措施的,由學校主管領導承擔責任。發(fā)生較大學校食物中毒事故,追究直接管理責任人和學校主管領導的責任,發(fā)生重大學校食物中毒事故,追究直接管理人、學校主管領導和學校主要領導的責任。對未設立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的、食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實的,給予行政處罰。
第5篇 某中心學校食堂衛(wèi)生制度
中心學校食堂衛(wèi)生制度
一、學生食堂是群體進餐的公共場所,食堂要有洗手設備,飲事員要做到飯前便后洗手。
二、學生就餐要實行自帶餐具、分餐辦法管理,盡量不用公共餐具。
三、食堂人員必須經過健康體檢,與培訓后才能上崗,患有傳染病、痛腫等疾病應停止工作。食堂人員不售腐爛、變質或不合衛(wèi)生要求的飯萊。食堂人員必須經常洗澡、理發(fā)、剪指甲,工作服,工作帽要保持清潔衛(wèi)生。
四、食堂盛飯菜工具要干凈,經常洗刷消毒,不得另行盛裝其他物品。
五、食堂衛(wèi)生要劃分責任區(qū),分工負責、每日清掃,餐桌要保持干凈,定期洗刷,不得做其它使用;餐具廚柜要定期消毒,防止蟑螂、蠅蟲孽生。
六、食堂倉庫要有防蠅、防塵、防鼠、防霉變設施,確保糧油食品的清潔衛(wèi)生,物品擺放有序,地面、墻壁清潔干凈。
第6篇 學校衛(wèi)生管理工作制度
為了確保學校的環(huán)境衛(wèi)生整潔有序,特制定衛(wèi)生制度:
1、明確分工、落實責任。學校衛(wèi)生工作由分管領導和班主任具體負責落實。
2、學校環(huán)境衛(wèi)生實行分教師、分班級、分區(qū)域包干。
3、學校公共場所要實行每天一小掃、每周一大掃。做到①地面無痰跡、無煙頭、無紙屑等雜物:②桌、椅整潔無灰塵:③墻面無灰塵、無蜘蛛網:④玻璃窗潔凈明亮、無灰塵、無污漬,窗臺無積塵、無雜物:⑤辦公桌上除放置辦公文件材料及必要物品之外,不亂堆其他東西,做到物品擺放有序,美觀,⑥廁所墻面、地面保持清潔,無煙頭、茶葉、紙屑等雜物,大小便池無污漬、無尿堿,水溝保持清潔暢通、無污垢:垃圾桶每天及時清理,保持整潔,消滅衛(wèi)生死角。
4、重視除“四害”工作,實行定點、定時、定任務清除“四害”孳生地。
5、每周組織一次衛(wèi)生檢查,與先進評比和年終目標責任掛鉤。
第7篇 學校餐廳食品原材料衛(wèi)生質量控制制度
學校餐廳食品原材料采購衛(wèi)生質量控制制度
1、一切食品必須定點采購,每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價,并聯簽訂合同。
2、采購食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗合格證或化驗單。畜禽類要索取檢疫證。應查供貨方是否有經銷食品衛(wèi)生許可證。
3、向供貨方提出食品質量要求,并查看食品質量。
4、采購定型包裝食品或添加劑時,要查驗食品標簽必須有品名、廠名、廠址、生產日期、優(yōu)質日期、批號、配方或成分等。包裝標識必須清楚、容易識別;必須有中文標識。
5、采購原料必須新鮮、干燥、潔凈,符合衛(wèi)生要求;腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻假摻雜,質量不新鮮的食品不采購
6、食品進庫或制作加工前必須由驗收員驗收,簽字。
第8篇 中學學校餐廳衛(wèi)生管理制度
中學(學校)餐廳衛(wèi)生管理制度
一、餐廳內應設置供用餐者使用的設備及干毛巾。
二、餐廳內應設擺臺和餐飲具的存放柜,柜內隨時保持清潔衛(wèi)生。
三、餐廳店堂應當保持整潔,在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面,餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應當收回保結。
四、當發(fā)現或被顧客告知所提供的食品確有感官性異常或可疑變質時,餐廳服務員應當立即撤換食品,并作出相應的處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
第9篇 _學校衛(wèi)生室管理制度
學校衛(wèi)生室管理制度
1、學校有關衛(wèi)生工作人員必須加強學習,努力提高業(yè)務水平和工作能力。
2、衛(wèi)生室購買藥品必須在衛(wèi)生局指定的醫(yī)藥公司購買,不得直接跟廠方和藥商購買,買藥時要逐個進行藥品檢查,發(fā)現有偽劣藥品及不合格藥品一律退貨,并調查追究經辦人。
3、每學期初進行藥品清理,對過期藥品、變質藥品進行登記,并注明藥品名稱、規(guī)格、數量、價格,然后經有關部門驗證后再銷毀。
4、校醫(yī)不開過期藥品,如領藥者發(fā)現過期藥品,立即退回處理。
5、發(fā)藥時要告訴學生怎樣安全使用藥品,并在藥袋上寫明每日服幾次,服藥時間、藥量、分幾次服完等。告誡病人不許超常服藥,警惕用藥過量引起的藥物中毒。
6、經常檢查衛(wèi)生室電器設備,用電開關及線路,若有漏電、斷電,應立即報告總務處進行檢修,防止火災的發(fā)生。
7、衛(wèi)生室使用高壓鍋消毒時,誰消毒、誰負責,避免超壓發(fā)生爆炸事故。
8、各種常用衛(wèi)生器械要定期消毒、浸泡,每學期檢查1-2次。發(fā)現生銹、破裂,功能不全即淘汰。
9、條件不具備時,不要給病人注射青霉素或其他易引起過敏性休克的藥品,對危重病人要立即送醫(yī)院處理。
10、醫(yī)務室人員每周一次到體育課場地進行體育衛(wèi)生監(jiān)督,檢查體育場地及體育器械有無不安全因素。
11、醫(yī)務人員每__次到食堂進行衛(wèi)生檢查和食堂衛(wèi)生知識宣傳,督促采購員不買無衛(wèi)生許可證、無檢疫證的肉類及食品。不使用、銷售腐化變質食品。監(jiān)督非食堂工作人員不得進入食堂操作間,買回的蔬菜必須進行四步處理(選、洗、泡、切)再煮,杜絕各種傳染病,投毒案、食物中毒事件發(fā)生。
12、做好每學年一次的學生特殊體質健康狀況的調查。
第10篇 學校食品從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識培訓制度
學校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度
一、為保證師生健康,防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生,所有從事食品生產經營的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門指定的機構進行預防性健康檢查。
二、新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。
三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥,不得參加食堂工作崗位。
四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時,應暫時調離食品生產經營工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。
五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產經營工作崗位。
六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門知識培訓,經培訓合格后方可上崗工作。
七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統一組織的理論培訓、技能培訓、衛(wèi)生知識培訓。
八、培訓樣保證每周組織學習一次,做到培訓有內容、有記錄,并不定期進行食品衛(wèi)生相關法律和食品衛(wèi)生常識的考核。
九、通過培訓提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識、守法觀念和綜合素質,自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
第11篇 學校食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
一、必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。
二、 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等),不準上崗。食品從業(yè)人員,凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告,患者本人與其他知情人員不得隱瞞。
三、 上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽內)、口罩。佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、 保持個人衛(wèi)生,做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴禁在食品加工和銷售場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。
五、 從事面點、拌菜、配菜等加工人員應用小毛刷刷手,做到指甲無污垢,洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。
六、 售飯前和接觸直接入口食品之前應洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準在食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點面食必須使用食品夾。
七、 不準把私人物品、有害物品帶入操作間。
八、 凡違反以上各項規(guī)定,先提出批評教育,仍不改者除按規(guī)定予以處罰,并調離食堂。
第12篇 學校飲水衛(wèi)生管理制度2
學校飲水衛(wèi)生管理制度(二)
為了確保師生的人身安全和身體健康,維護正常的教學秩序,特制訂此制度:
1、教育學生不喝生水,不喝劣質和過期飲料
2、教育學生不吃過期、變質和不衛(wèi)生的食物,在家吃好吃飽,半晌不亂購零食。
3. 學校為了學生的健康提供足量衛(wèi)生飲用水。讓每個學生自備水杯,上學時在校喝凈化水。
4、 教師飲用桶裝純凈水。并做好定期消毒。
5. 凈化水過濾設備有專人定期檢查、消毒、更換并記錄。定期做好飲用水的水樣檢驗。
7 對學生飲水情況進行檢查,發(fā)現問題及時解決。
第13篇 學校食堂衛(wèi)生管理制度2
---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合
學校食堂衛(wèi)生管理制度2
一、建立食堂衛(wèi)生管理小組，做到專人負責，責任到人。
二、定期對從業(yè)人員進行體檢，患有有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
三、經常對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，掌握基本的衛(wèi)生知識，經常保持個人清潔衛(wèi)生。
四、按規(guī)定對廚房、餐廳、庫房進行裝修、布局使其符合食品衛(wèi)生的要求標準。
五、食品加工過程中，一定要按要求做好清洗、消毒、擺放、防止交叉污染，并要防蠅、防塵、防鼠。
六、廚房的操作臺、用具、容器保持清潔衛(wèi)生。
七、食堂設置消毒柜、洗滌器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐廳的衛(wèi)生，每日清理兩次，保持經常衛(wèi)生干凈。
十、做好食品的存放，生熟食品分開存放，剩菜剩飯及時處理，腐爛的食品及時的清理。
第14篇 某學校飲食服務中心衛(wèi)生管理制度
學校飲食服務中心衛(wèi)生管理制度
一、食品采購、驗收衛(wèi)生制度
1、每日采購食品必須做到計劃進貨。
2、不采購無衛(wèi)生許可證生產廠家提供的半成品、成品食品。
3、采購的定型包裝食品,如面包、糕點、乳、豆制品,除看廠名、廠址、生產日期等以外,還需要看衛(wèi)生許可證,許可項目寫有“供學校課間多或學生營養(yǎng)多”才能采購,無,不得采購。
4、采購食品要新鮮質量,符合衛(wèi)生要求。
5、采購肉類、酒類、飲料乳品,調味品,必須向供方索取衛(wèi)生合格證,或檢驗合格報告單。
6、采購蔬菜必須用農藥速測卡檢測,確定無農藥污染后方可采購。
7、每日采購的食品經驗收、選冊、登記、項目不缺項。
二、庫房管理制度
1、驗收食品,做好數量、質量、有毒有害食品處理等記錄。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。
4、驗收后向保管員或廚房有關人員分門別類交代清楚。
5、驗收記錄妥善保存以備查考。
6、食品應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應遵循先進先出的原則,變質和過期食品應及時清除。
7、散裝易霉食品勤翻勤曬,儲存容器加蓋密閉。
8、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
9、食品與非食品不混放,與消毒藥品、有強烈氣味的物品,不同庫儲存。
10、倉庫經常開窗通風、保持干燥。
11、冰箱、冷庫經常檢查定期化霜,保持霜薄氣足。
12、經常檢查食品質量,發(fā)現食品變質、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
13、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
14、分工包干定期大掃除,保持倉庫室內外清潔。
三、食品添加劑使用與管理制度(如亞硝酸鹽)
食品添加劑不是食品,多系化學原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上盡可能不用或少用,必須使用時,應嚴格使用范圍和使用量,并注意以下幾點:
不得破壞和降低食品的營養(yǎng)價值;
不得用于掩蓋食品的缺陷和粗制濫造欺騙人員;
使用的食品添加劑必須是由政府審批的生產單位生產、有明確的標志和規(guī)定,產品必須符合要求,不符合規(guī)定和要求的食品添加劑食堂一律不得使用。特別是要加強食品添加劑亞硝酸的管理,禁止過多使用和濫用引起食物中毒。
四、肉類、水產品粗加工衛(wèi)生要求
1、清洗加工食品先檢查質量,腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。
3、在專用的水池內清洗,洗過水產品的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4、肉類清洗后無血、毛、污,魚類洗后無鱗、鰓、內臟。
5、使用專用的食品盛器盛放,用后沖洗干凈,與素食品分開使用。
6、加工結束,將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
五、蔬菜粗加工衛(wèi)生要求
1、清洗加工食品先檢查質量,腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,洗后無泥沙雜草。
3、使用專用的食品容器盛放,用后沖洗干凈,與葷食品分開使用。
4、加工結束,將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
六、肉類、水產品切配衛(wèi)生要求
1、檢查食品質量,腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈。
3、待用食品洗凈或上槳后放入冰箱保存。
4、工具用具做到刀不銹,砧板不霉,加工臺面、抹布干凈。
5、食品容器、盛器清潔,夾子等不接觸食品。
6、切配水產品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切其他食品。
7、冰箱專人管理,定期化霜,經常檢查食品質量,半成品與原料分開存放。
8、配菜結束拖清地面,工具、用具清洗干凈,保護室內清潔衛(wèi)生。
七、蔬菜切配衛(wèi)生要求
1、檢查食品質量,腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、使用專用于素食的工具用具,做到刀不銹,砧板不霉,加工臺面、抹布干凈。
3、使用專用于素食的食品容器、盛器,并保持清潔。
4、配菜結束拖清地面,工具、用具清洗干凈,保護室內清潔衛(wèi)生。
八、烹調加工管理制度
1、檢查食品質量,變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應不低于70度。
3、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。
4、炒菜、燒煮食品勤翻動、勤洗刷炒鍋。
5、根據用膳人數計劃燒飯,剩飯攤開用紗布蓋好。
6、工作結束調料加蓋,工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
九、面食制作管理制度
1、原料檢查挑選,發(fā)霉、蟲蛀、變質原料不用。
2、操作前用肥皂洗手,穿戴清潔的工作衣帽。
3、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
4、餡用多少加工多少,剩余餡芯放入冰箱儲存。
5、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用。
6、標花蛋糕在專間內進行,工具嚴格消毒。
7、工具、容器、盛器生熟分開,成品容器專用。
8、成品放入清潔的食品櫥內,做到防蠅、防塵、防鼠。
9、工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
十、涼菜制作管理制度
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質量,原料不新鮮不加工。
2、熟食鹵菜當日使用當日加工,售多少加工多少。
3、進冷盤間先洗手消毒,更換清潔的工作衣帽,戴口罩。
4、操作熟食前先將刀、砧板、臺面、稱盤等進行消毒。
5、操作過程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。
6、冷盤現用現配,隔頓隔夜改熟食、冷盤,不作鹵菜冷盤供應。
7、鹵食裝盤后不交叉重疊存放。
8、銷售熟食用工具取貨。
9、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經清洗處
理的,不得帶入涼菜間。
10、個人生活用品及雜物不帶入熟食專間。
11、工作結束做好工具、容器的清洗及專間的清潔工作。
十一、餐具消毒管理制度
(1)當餐收餐具,當餐清洗消毒,不隔餐隔夜。
(2)清洗消毒餐具按一刮二洗三過四消毒的順序操作。
(3)已消毒和未消毒的餐用具應分開存放,消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內備用,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈,柜內不得存放其他物品。
(4)接觸直接入口食品的餐用具使用前應洗凈并消毒。
(5)應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。
(6)消毒后餐具應符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。
(7)使用的洗滌劑,消毒劑應符合有關衛(wèi)生標準和要求。
(8)用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
十二、配餐管理制度
(1)服裝穿著整潔,男不留長發(fā),女發(fā)不披肩,化妝淡而大方。
(2)端菜手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。
(3)取食品用夾具。
(4)用過的餐具及時撤回,并揩清臺面。
(5)工作結束做好臺面調料、桌椅及地面的清掃、整理工作。
十三、從業(yè)人員健康檢查制度
(1)從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺核,化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
(2)從業(yè)人員發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
(3)應建立從業(yè)人員健康檔案。
十四、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
應對新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓,合格后方能上崗。在職從業(yè)人員應進行衛(wèi)生培訓,培訓情況應記錄。
十五、衛(wèi)生檢查制度和餐廳衛(wèi)生管理制度
1、中心衛(wèi)生管理人員應每天不定期對食堂及餐廳、外廳、后堂及餐具、用具、設施設備進行抽查,并對存在的問題作好相關記錄,及時向食堂主任提出改進意見。
2、中心衛(wèi)生檢查小組,每周要對各食堂、餐廳的衛(wèi)生進行全面檢查,并做好相應衛(wèi)生檢查記錄。
第15篇 某學校食堂烹調加工衛(wèi)生制度
學校食堂烹調加工衛(wèi)生制度
一、不選用、不切配、不烹調、不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。
二、食品必須切成小塊,充分加熱,燒熟煮透,防止外熟內生。
三、隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。
四、炒菜、燒煮食品勤翻動,勤洗 刷炒鍋。
五、刀、砧板、盆、抹布等食品容器生熟分開,不用配菜盤裝熟菜,不用抹布揩碗、盆,不用勺品味,食品容器不落地存放。
六、制作點心用原料要以銷定量,制作時不濫用色素、香精等食品添加劑,嚴格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》
七、工作結束后,調料加蓋,做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
八、操作人員注意個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,不留長指甲,不留長發(fā)和胡須,不吸煙,不隨地吐痰和擤鼻涕。
九、具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器,并做到班產班清。
第16篇 _學校教室衛(wèi)生管理規(guī)章制度
本班學生必須嚴格最受本制度
一、教室衛(wèi)生要求及獎懲
1、值日生每天按照值日表的安排,三次打掃衛(wèi)生。
2、打掃時間為早晨6:55之前 中午13:35之前,下午6:25之前。
3、值日生早晨必須認真清掃室內衛(wèi)生區(qū)等衛(wèi)生,并將地面走廊拖干凈,在早中晚規(guī)定時間及時倒掉垃圾。
4、擦黑板的同學,要使黑板及黑板槽擦干凈,并將講臺收拾整齊,擦干凈。
5、每一位同學應注意保持室內衛(wèi)生,不要隨意丟雜物,若發(fā)現隨意丟雜物的同學,我們將進行一定的懲罰,如罰倒垃圾一天,罰擦黑板一天等臟活累活不限。
6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊,窗臺一律不準放任何物品.離開教室時應主動關窗戶,將板凳擺放整齊。
7、宿舍長安排組員進行課間擦黑板,若上課之前黑板擦干凈,則罰干一天擦黑板。
8、對口教室打掃用具擺放整齊,最后一位同學應主動將對口教室的門鎖上,這點請宿舍長注意,進行檢查。
第17篇 學校衛(wèi)生管理制度
為了確保學校的環(huán)境衛(wèi)生整潔有序,特制定衛(wèi)生制度：
1、明確分工、落實責任。學校衛(wèi)生工作由分管領導和班主任具體負責落實。
2、學校環(huán)境衛(wèi)生實行分教師、分班級、分區(qū)域包干。
3、學校公共場所要實行每天一小掃、每周一大掃。做到①地面無痰跡、無煙頭、無紙屑等雜物：②桌、椅整潔無灰塵：③墻面無灰塵、無蜘蛛網：④玻璃窗潔凈明亮、無灰塵、無污漬，窗臺無積塵、無雜物：⑤辦公桌上除放置辦公文件材料及必要物品之外，不亂堆其他東西，做到物品擺放有序，美觀，⑥廁所墻面、地面保持清潔，無煙頭、茶葉、紙屑等雜物，大小便池無污漬、無尿堿，水溝保持清潔暢通、無污垢：垃圾桶每天及時清理，保持整潔，消滅衛(wèi)生死角。
4、重視除“四害”工作，實行定點、定時、定任務清除“四害”孳生地。
5、每周組織一次衛(wèi)生檢查，與先進評比和年終目標責任掛鉤。
第18篇 中學學校辦公室衛(wèi)生制度
中學(學校)辦公室衛(wèi)生制度
辦公室是教職員工辦公、學習的場所,是學校文明的窗口,為便于統一管理,特制訂此制度。
1.辦公桌上物品擺放整潔有序,布置雅致、大方。
2.辦公區(qū)域衛(wèi)生清潔,無塵,無灰,無拋棄物殘余。
3.櫥柜內作業(yè)本、練習簿冊等物品擺放有序,櫥頂等部位無積灰。
4.水瓶、衛(wèi)生潔具放置在規(guī)定位置,不礙觀瞻。
5.門窗無積灰,玻璃明凈,天花板無掛塵,墻面無污漬,定期清掃。
6.辦公室內不吸煙。
7.每天有專人衛(wèi)生值日,負責整個辦公室衛(wèi)生工作。
第19篇 z學校后勤生活飲用水崗位衛(wèi)生制度
學校后勤生活飲用水崗位衛(wèi)生制度
1、掌握有關衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生知識。
2、持有效的健康證、衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,并按時辦理衛(wèi)生許可證。
3、供水設施清洗消毒每半年一次。
4、保持泵房內外衛(wèi)生整潔,防止水質污染。
5、配合衛(wèi)生防疫部門做好水質檢驗工作。
6、發(fā)現水質受到污染時立即報告市衛(wèi)生防疫站,并及時采取措施。
第20篇 中學學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
中學(學校)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
學校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識,學校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓,確保學校食堂的食品衛(wèi)生。為此,特制定學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次,做到時間落實,人員落實,培訓內容落實。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓,認真作好學習記錄。
四、每次培訓之后,組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核,凡不及格者,進行補考。如補考不及格,不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料,作好培訓記錄,將考試試卷收集好,整理存檔備案。
