烹調(diào)加工管理制度
烹調(diào)加工管理制度模版【7篇】26人喜歡
烹調(diào)加工管理制度范文一、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-17 22:21:02
-
一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-16 13:21:02
-
一、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟煮透, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-10 22:20:01
-
篇一：烹調(diào)加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-19 07:39:01
食堂烹調(diào)加工管理制度5篇61人喜歡
學(xué)校食堂烹調(diào)加工管理制度1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-03-23 16:51:01
烹調(diào)加工管理制度15篇97人喜歡
篇一：烹調(diào)加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-03-19 10:18:01
烹調(diào)加工餐飲管理制度8篇43人喜歡
為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2022-12-16 07:54:02
餐飲烹調(diào)加工管理制度4篇38人喜歡
酒店餐廳烹調(diào)加工管理制度1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2022-12-15 10:36:01
食堂烹調(diào)加工管理制度(6篇)90人喜歡
大學(xué)食堂烹調(diào)加工操作管理制度:1、操作人員上崗前穿戴好工作衣帽,配戴好工號(hào)。2、遵守《食品安全法》,嚴(yán)格操作程序。3、切實(shí)把好食品衛(wèi)生關(guān),烹調(diào)前認(rèn)真檢查食品 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2022-05-04 07:00:08
烹調(diào)加工管理制度(15篇)16人喜歡
篇一:一、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2022-03-06 17:26:01
精選范文
-
學(xué)校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)每日食譜要求,通知保管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料;二、肉、禽類食品用專用清洗池清洗,用專用菜板、專用刀進(jìn)行切割, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-23 08:09:01
加工間衛(wèi)生管理制度【4篇】95人喜歡
1.加工人員必須每年至少進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育，并取得合格證者，方可上崗，上崗時(shí)要隨身攜帶健康證以備檢查。2.進(jìn)加工間，必須穿戴整潔干凈的工作服、帽 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-23 07:22:01
-
學(xué)校食堂粗加工管理制度1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行,不得混放和交叉使用。2.加工肉 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-31 06:00:19
加工間衛(wèi)生管理制度范例【4篇】87人喜歡
1.加工人員必須每年至少進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育,并取得合格證者,方可上崗,上崗時(shí)要隨身攜帶健康證以備檢查。2.進(jìn)加工間,必須穿戴整潔干凈的工作服 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-11 21:35:35
-
（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據(jù)不同品種 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-06 18:45:01
粗加工切配 安全管理制度【4篇】73人喜歡
為規(guī)范餐飲服務(wù)粗加工、切配工作管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章,制 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-06 12:12:01
實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂粗加工管理制度【12篇】82人喜歡
(一)、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料;(二)、肉、禽類食品專用清洗池清洗,用菜板,專用刀進(jìn)行切割,裝入專用容器備用;(三)、蔬菜類 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-05 07:00:13
-
學(xué)校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)每日食譜要求,通知保管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料;二、肉、禽類食品用專用清洗池清洗,用專用菜板、專用刀進(jìn)行切割, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-04 14:30:06
某粗加工衛(wèi)生管理制度【5篇】10人喜歡
食堂粗加工衛(wèi)生管理制度1、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行,不得混放和交叉使用。2、加工 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-04 10:18:02
-
學(xué)校食堂粗加工管理制度4學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。一、分設(shè)肉類( ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-03 08:30:11
食品粗加工管理制度【6篇】83人喜歡
粗加工管理制度1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。2.加工肉類、水產(chǎn)類 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-02 13:00:03
生產(chǎn)加工管理制度【7篇】97人喜歡
1---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合生產(chǎn)加工管理制度1、目的對(duì)影響生產(chǎn)提供過程工序質(zhì)量的相關(guān)因素進(jìn)行控制，確保生產(chǎn)提供過程按規(guī)定在受控制狀態(tài)下進(jìn)行，使工 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-02 07:00:10
