服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告（12篇范文）

篇一 服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告

轉(zhuǎn)眼間，我來(lái)到電*工作二個(gè)月的時(shí)間了，在我們公司里我感覺(jué)到了一個(gè)大家庭的溫暖，我們公司體現(xiàn)出了人性化的特點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)和員工們的關(guān)系很友好也很和諧，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的教導(dǎo)幫助下讓我學(xué)到了很多東西懂得了很多，在這里讓我提高了安全意識(shí)還有應(yīng)變和處事的能力?；仡櫼幌鹿ぷ鳎杏|頗多！在過(guò)去的兩個(gè)月工作中，有得有失，在這里做個(gè)總結(jié)：

在我們這個(gè)服務(wù)行業(yè)里看重的就是服務(wù)態(tài)度，服務(wù)就是交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的*和意識(shí)。即自覺(jué)主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。在這點(diǎn)上我覺(jué)得我做得還不夠好，自覺(jué)主動(dòng)意識(shí)還不夠好還須加強(qiáng)鍛煉，我覺(jué)得我應(yīng)該要做到以客人為中心，只有首先以客人為中心，服務(wù)客人，才能體現(xiàn)出自己存在的價(jià)值，才能得到客人對(duì)自己的服務(wù)，服務(wù)意識(shí)也是要以客人為中心的意識(shí)，只有擁有服務(wù)意識(shí)才能常常站在客人的立場(chǎng)上，急客人之所急，想客人之所想；為了客人滿(mǎn)意，要做到尊重客人，禮貌待人，自我謙讓。

在*體驗(yàn)過(guò)不同崗位之后，對(duì)每個(gè)崗位的感觸都有不同。通過(guò)培訓(xùn)，感覺(jué)到售票處在整個(gè)*的運(yùn)作當(dāng)中占的位置越來(lái)越重要了，而售票處的工作也很繁瑣，事情很多。我將售票處的工作分為兩部份，對(duì)內(nèi)主要是通過(guò)排期與營(yíng)運(yùn)部，票務(wù)，機(jī)房進(jìn)行配合工作，對(duì)外主要是通團(tuán)體票，會(huì)員，廣告來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)，掌控整個(gè)*的運(yùn)作。

在場(chǎng)務(wù)崗，由于和每一個(gè)顧客都必須接觸，每時(shí)每刻都必須保持一個(gè)良好的心態(tài)，以笑容面對(duì)顧客，切身做好服務(wù)工作。如果有顧客進(jìn)場(chǎng)比較晚，必要時(shí)拿手電筒照一下，幫助顧客找到自己的座位，一個(gè)小的關(guān)心將會(huì)帶來(lái)滿(mǎn)意的回報(bào)。比如一個(gè)顧客不知道在那個(gè)廳，肯定會(huì)問(wèn)場(chǎng)務(wù)人員，只要給一個(gè)滿(mǎn)意的充滿(mǎn)熱情的回復(fù)，絕對(duì)會(huì)收獲一個(gè)燦爛的笑容。對(duì)于平常通知進(jìn)場(chǎng)的喊話(huà)，必須按照標(biāo)準(zhǔn)的語(yǔ)素，可以讓顧客感覺(jué)到我們的高素質(zhì)和高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。每次電影結(jié)束我還必須完成每個(gè)影廳的打掃工作，一個(gè)簡(jiǎn)單的工作代表一個(gè)工作的態(tài)度，干好每一件自己份內(nèi)的事情。

在賣(mài)場(chǎng)崗，直接面對(duì)顧客與顧客溝通交流，通過(guò)解決不同客戶(hù)的不同需要，可以不斷提高自己的溝通技巧，無(wú)論在哪一個(gè)崗位微笑服務(wù)很重要，盡量為顧客著想，顧客也會(huì)盡量給予我們方便。在日常的工作中，每一個(gè)貨品的擺放，每樣貨品的上貨量都是一個(gè)工作能力的表現(xiàn)，都必須用心來(lái)完成。光靠以上那些還是不夠的，對(duì)于這個(gè)崗位細(xì)心也很重要，每次完成工作都必須核對(duì)貨物，細(xì)心的查看每樣貨物是高質(zhì)量工作的保障。

對(duì)以上工作深入體會(huì)以后我決定從以下開(kāi)始著手：

一、勤奮學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)

理論是行動(dòng)的先導(dǎo)。作為基層服務(wù)人員，我深刻體會(huì)到理論學(xué)習(xí)不僅是任務(wù)，而且是一種責(zé)任，更是一種境界。一年來(lái)我堅(jiān)持勤奮學(xué)習(xí)，努力提高理論水平，強(qiáng)化思維能力，注重用理論聯(lián)系實(shí)際，用實(shí)踐來(lái)鍛煉自己。

1、注重克服思想上的惰性。堅(jiān)持按制度，按計(jì)劃進(jìn)行理論學(xué)習(xí)。首先不把理論學(xué)習(xí)視為軟指標(biāo)和額外負(fù)擔(dān)；其次是按自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，堅(jiān)持個(gè)人自學(xué)，發(fā)揚(yáng)釘子精神，擠時(shí)間學(xué)，正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不因工作忙而忽視學(xué)習(xí)，不因任務(wù)重而放松學(xué)習(xí)。

2、注重理論聯(lián)系實(shí)際。在工作中用理論來(lái)指導(dǎo)解決實(shí)踐，學(xué)習(xí)目的再于應(yīng)

用，以理論的指導(dǎo)，不斷提高了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)了工作中的原則性、系統(tǒng)性、預(yù)見(jiàn)性和創(chuàng)造性。我注重把理論轉(zhuǎn)化為自己的科學(xué)思維方法，轉(zhuǎn)化為對(duì)實(shí)際工作的正確把握，轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法，積極研究新情況，解決新問(wèn)題，走出新路子，克服因循守舊的思想，力戒經(jīng)驗(yàn)主義，拓展思維。

二、立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)

作為客服人員，我始終堅(jiān)持把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單。工作中認(rèn)真對(duì)待每一件事，每當(dāng)遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做；當(dāng)同事遇到困難需要替班時(shí)，能毫無(wú)怨言地放棄休息時(shí)間，堅(jiān)決服從公司的安排，全身心的投入到替班工作中去；每當(dāng)公司要開(kāi)展新的業(yè)務(wù)時(shí)，自己總是對(duì)新業(yè)務(wù)做到全面、詳細(xì)的了解、掌握，只有這樣才能更好的回答顧客的詢(xún)問(wèn)，才能使公司的新業(yè)務(wù)全面、深入的開(kāi)展起來(lái)。

為了能積極貫徹領(lǐng)導(dǎo)提出的顧客至上，服務(wù)第一的工作思路，使自己更好地為客戶(hù)服務(wù)，我一邊向公司的老同志虛心請(qǐng)教，努力學(xué)習(xí)和借鑒她們的工作經(jīng)驗(yàn)，一邊嚴(yán)格要求自己，對(duì)顧客提出的咨詢(xún)，做到詳細(xì)的解答；對(duì)顧客反映的問(wèn)題，自己能解決的就積極、穩(wěn)妥的給予解決，對(duì)自己不能解決的問(wèn)題，積極向上級(jí)如實(shí)反映，爭(zhēng)取盡快給顧客做以回復(fù)；對(duì)顧客提出的問(wèn)題和解決與否，做到登記詳細(xì)，天天查閱，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，有效杜絕了錯(cuò)忘漏的發(fā)生。

新的挑戰(zhàn)就要開(kāi)始了，下半年將怎樣度過(guò)呢？我在心中也是反復(fù)思考，經(jīng)過(guò)深思熟慮，主要是我們的態(tài)度和實(shí)際行動(dòng)！

時(shí)間是有限的，不要讓時(shí)間白白的從身邊溜走，給自己留下些美好的回憶，把精力放到工作上，端正工作態(tài)度，我們時(shí)刻要用感恩的心去工作，要熱愛(ài)自己所從事的工作。只有在感恩、熱愛(ài)自己工作的情況下，才能把工作做到。一個(gè)人在工作時(shí)，如果能以飽滿(mǎn)的精神，滿(mǎn)腔的熱情，充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，那么即使是做最平凡的工作，也能成為最有用的人；如果以冷淡的態(tài)度去做哪怕是尚的工作，也不過(guò)是個(gè)平庸的人。所以我們要把心沉下來(lái)，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。不論工作水平高低，都要以珍惜工作崗位、愛(ài)崗敬業(yè)為前提，干一行，愛(ài)一行，只有這樣才不會(huì)把工作作為一種負(fù)擔(dān)，才能全身心地投入工作，這樣才能安于工作，有所作為。

篇二 寒假服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告總結(jié)

實(shí)踐目的：本次實(shí)踐的目的在于更加深入的了解社會(huì)，了解酒店的服務(wù)行業(yè)，另外也可以賺一些零花錢(qián)，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。

實(shí)踐內(nèi)容：本次實(shí)踐我主要是到酒店做服務(wù)員，白班時(shí)間是早九到晚九，夜班工作時(shí)間是早上的十點(diǎn)半到晚上的十一點(diǎn)，下午休息一個(gè)小時(shí)。主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作。

實(shí)踐結(jié)果：經(jīng)過(guò)將近40天的實(shí)踐，我對(duì)酒店的前臺(tái)服務(wù)工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社會(huì)上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對(duì)不佳生活的樂(lè)觀是值得我學(xué)習(xí)的!

實(shí)踐體會(huì)：這次為期37天的實(shí)踐雖然很累但卻很充實(shí)快樂(lè)，我明白了人應(yīng)該學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)，如何在堅(jiān)持不住時(shí)給自己找到一個(gè)堅(jiān)持下來(lái)的理由，給自己勇氣。通過(guò)自己賺錢(qián)我也更加體會(huì)到了父母將我撫養(yǎng)長(zhǎng)大的那份艱辛，所以我要加倍努力學(xué)習(xí)，將來(lái)報(bào)答他們。

期盼中為其四十多天的假期開(kāi)始了，一一的和室友同學(xué)們告別后，我乘上了通往家鄉(xiāng)的

火車(chē)，車(chē)很慢，兩個(gè)多小時(shí)我才到那令我魂?duì)繅?mèng)繞很久的家鄉(xiāng)——鞍山。到家的那種心情簡(jiǎn)

直很難讓我用語(yǔ)言表達(dá)，溫暖，激動(dòng)，欣慰，感動(dòng)，興奮······多種感情交融在一起，讓

我難以名狀。吃完了媽媽準(zhǔn)備的那桌晚飯，我就開(kāi)始設(shè)想起了這個(gè)假期的生活。頭腦里多是這個(gè)假期該怎么去過(guò)，畢竟期盼了那么久，如今突然來(lái)到面前卻有點(diǎn)激動(dòng)。想想上學(xué)時(shí)有點(diǎn)累，所以在家好好休息一個(gè)假期的想法在我心中萌生，于是接下來(lái)的幾天我整天呆在家里，但是幾天過(guò)后去發(fā)現(xiàn)這樣過(guò)其實(shí)很無(wú)聊，因?yàn)槊刻於妓煤芡砥鸬囊餐恚眢w感覺(jué)很吃不消，所以我做了一個(gè)決定，到酒店打工，讓生活從事起來(lái)，另外賺點(diǎn)零花錢(qián)。

其實(shí)我剛開(kāi)始并不是十分想去酒店打工，因?yàn)樯蟼€(gè)假期我曾經(jīng)去過(guò)，到酒店里做傳菜員，但感覺(jué)很累，所以先找一些比較輕松的工作做。

可是來(lái)到街上的我卻發(fā)現(xiàn)，想找一個(gè)相對(duì)輕松的工作在我們城市并不是那么容易，我想做促銷(xiāo)員，可是問(wèn)了好幾家都被告知人數(shù)已滿(mǎn)，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開(kāi)了一家品牌專(zhuān)賣(mài)店的大門(mén)，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經(jīng)理說(shuō)這家店暫時(shí)不缺人，但他家的一個(gè)分店好像缺人，所以叫我留下了電話(huà)，說(shuō)回家去等通知吧，我興奮的離開(kāi)了，到家后成天握著手機(jī)等著電話(huà)，等待著那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時(shí)間就這樣一天天的過(guò)去了，什么也沒(méi)有等來(lái)，終于我等不及了，覺(jué)得不能就這樣將整個(gè)假期荒廢在等待上，我承認(rèn)去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個(gè)工作確實(shí)我現(xiàn)在唯一的選擇了，這時(shí)我想到了當(dāng)時(shí)高中老師的一句話(huà)，說(shuō)的是做人不能眼高手低，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是找工作都是如此，我現(xiàn)在是什么工作都找不到，因?yàn)槲腋刹婚L(zhǎng)，只干一個(gè)假期，人家說(shuō)還不夠培訓(xùn)的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當(dāng)時(shí)決定還是先去那家酒店干吧，有當(dāng)時(shí)老板的那句隨時(shí)到隨時(shí)歡迎，我的心里充滿(mǎn)了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……

找到老板娘后說(shuō)出了這個(gè)假期我還要回來(lái)工作的想法后，老板娘很高興，我說(shuō)我不想做傳菜員了，想做服務(wù)員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個(gè)假期一天三十而這個(gè)假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧!

第二天，我起了個(gè)大早，換上工作制服，上班啦!我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的，但其實(shí)不是的，前臺(tái)人員分為服務(wù)員和傳菜員，我上個(gè)假期干的就是傳菜員，主要是負(fù)責(zé)上菜，后出做好的菜上面都會(huì)有一個(gè)臺(tái)號(hào)單，傳菜員就是根據(jù)這個(gè)單把菜品送到對(duì)應(yīng)的臺(tái)上面的，所以上個(gè)假期我干的工作雖然有點(diǎn)累，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)不需要太多的思考?？蛇@個(gè)假期我做的是服務(wù)員，主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作，當(dāng)客人到來(lái)后，先要接一壺茶水，因?yàn)槲覀兙频晔且患翼n式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過(guò)茶水后還要說(shuō)一聲：“你好，歡迎光臨!”客人開(kāi)始點(diǎn)菜，傳統(tǒng)的點(diǎn)菜服務(wù)員要下手寫(xiě)單，用紙和筆記下客人所點(diǎn)的菜品，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點(diǎn)菜寶”，就是一個(gè)大本，每一頁(yè)上都有幾十種菜品和所對(duì)應(yīng)的條形碼，還有一只能識(shí)別條形碼的光筆，當(dāng)客人點(diǎn)菜時(shí).劃好臺(tái)號(hào)，客人所點(diǎn)菜品，還有胸卡，按發(fā)射，后廚和吧臺(tái)就會(huì)收到菜單，后廚按單做菜，點(diǎn)菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出來(lái)就可以了。

聽(tīng)起來(lái)好像很輕松，但做起來(lái)根本就不是那么回事，去年師傅教過(guò)我怎么去用那只光筆，所以用起來(lái)還行，可是那個(gè)大本卻難住了我，條碼實(shí)在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點(diǎn)第一頁(yè)的燒烤類(lèi)還好說(shuō)，可要是點(diǎn)起了后面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時(shí)一道菜就會(huì)使我滿(mǎn)頭大汗……

還記得有一次客人點(diǎn)菜是要兩個(gè)羊腰子，我卻給劃成了兩盤(pán)，等到客人買(mǎi)單看菜單時(shí)就問(wèn)我….幸好后廚看出是我劃錯(cuò)了，如果真上來(lái)那個(gè)盤(pán)的話(huà)，我將花六十多去買(mǎi)單……

這件事過(guò)后主管建議我不要用點(diǎn)菜寶了，先下手寫(xiě)單，再用點(diǎn)菜寶，接下來(lái)我都是這樣做的，所以幾乎很少犯錯(cuò)。

幾天過(guò)后，我去經(jīng)理那里要胸卡，但是卻沒(méi)發(fā)給我，這使我有點(diǎn)失望，因?yàn)榫频昝刻於加袔椎劳撇耍?wù)員會(huì)有提成，但必須要胸卡，沒(méi)有胸卡就得不到，但是我還是接受了，因?yàn)槲沂羌倨诠ぃ驗(yàn)檫@是社會(huì)，社會(huì)永遠(yuǎn)不會(huì)去適應(yīng)你，反而你要去加倍的努力去適應(yīng)它，即使有些時(shí)候你會(huì)覺(jué)得那是不公平的，但你別無(wú)選擇，只有默默承受….

沒(méi)得到胸卡絲毫沒(méi)有影響我的服務(wù)熱情，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務(wù)有了回報(bào)。一次，我點(diǎn)錯(cuò)了一盤(pán)菜，已經(jīng)做好，客人不要，我只好準(zhǔn)備買(mǎi)單，但我決定到別的桌那里試試，看能不能賣(mài)出去，說(shuō)明來(lái)意后，一位阿姨當(dāng)時(shí)就答應(yīng)了，她說(shuō)不為別的，就為你剛才的服務(wù)態(tài)度….我感動(dòng)至極….

這事過(guò)后我明白了一個(gè)道理，作為一個(gè)服務(wù)員，之前的付出一定會(huì)有回報(bào)的，就像是鋪墊一樣，以免后來(lái)犯錯(cuò)無(wú)法挽回，從此我更加努力工作了，將剛來(lái)時(shí)的不適應(yīng)所帶來(lái)的想回家的想法一掃而光?？腿怂淮氖聫牟桓业÷峦?，

篇三 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告：服務(wù)員實(shí)踐心得

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酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文：服務(wù)員實(shí)踐心得

同樣地，一個(gè)暑假又結(jié)束了；不同地，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。

因?yàn)樵诩覠o(wú)事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會(huì)做?？墒聦?shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡(jiǎn)單。

7月15號(hào)我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門(mén)，開(kāi)始了我有生以來(lái)的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專(zhuān)用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專(zhuān)注的自己，我笑了笑——越來(lái)越感到自己會(huì)把這工作做好。于是，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開(kāi)門(mén)走出了專(zhuān)用室。大凱在外面等我，他見(jiàn)我出來(lái)就叫我過(guò)去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng)，他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他，看他工作，并做一些簡(jiǎn)單的事情，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。

他先來(lái)到一個(gè)房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補(bǔ)足了。接下來(lái)的工作就是把餐具擺好。只見(jiàn)他把茶杯擺在小盤(pán)子里，筷子擺在盤(pán)子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤(pán)子旁邊?？此麛[防了一遍，我覺(jué)得那沒(méi)什么難的，就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票?，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤(pán)子左邊，有的擺盤(pán)子右邊，酒杯擺盤(pán)子前面的有，左右上角的都有。我一開(kāi)始對(duì)于他有這樣的表情很不理解，我覺(jué)得我按照他擺的順序放得蠻好的，他說(shuō)了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好，我說(shuō)：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說(shuō)：“你看我放的，再看看你自己放的，感覺(jué)就不一樣?！蔽易屑?xì)看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺(jué)一個(gè)字：亂。他過(guò)了一會(huì)兒?jiǎn)栁遥骸霸趺礃?？不一樣吧？！”雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說(shuō)：“也差不多啦，就按你說(shuō)的擺好了?！庇谑?，我把我擺的不順眼的改了過(guò)來(lái)。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇的話(huà)，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺(jué)就是舒服。擺完餐具我們?cè)诿總€(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來(lái)帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。

擺完餐具過(guò)了半個(gè)多小時(shí)就有客人來(lái)了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間，然后把菜譜拿來(lái)讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來(lái)，他已經(jīng)開(kāi)始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開(kāi)始吃起來(lái)。后來(lái)炒的菜也陸續(xù)上了，而大凱就站在一旁，等他們沒(méi)酒和飲料了為他們拿，沒(méi)茶了就為他們添茶，直到他們離開(kāi)。

我覺(jué)得這工作蠻簡(jiǎn)單，第二天就讓大凱讓我來(lái)給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說(shuō)了幾句，他說(shuō)我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒(méi)茶了我沒(méi)能及時(shí)為他倒茶，他們沒(méi)酒了沒(méi)能及時(shí)為他們拿酒。

后來(lái)大凱告訴我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著大凱跟我講的話(huà)，并輔助行動(dòng)。顧客對(duì)我漸漸滿(mǎn)意了，有的還說(shuō)我做得好，給了他們家的感覺(jué)。

到8月13號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，接過(guò)經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了開(kāi)心的笑容，心里覺(jué)得甜甜的，自己的付出終于有了回報(bào)。

經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)踐，我覺(jué)得，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺(jué)得像在家里一樣舒適，這才是一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展；作為一個(gè)人無(wú)論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。

篇四 2023年大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：酒店服務(wù)員實(shí)踐

寒假剛開(kāi)始，我?guī)еd奮的心情，回到了我那山青水秀的故鄉(xiāng)。

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園 里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里，耐不住閑的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐——走進(jìn)我準(zhǔn)二姐夫家經(jīng)營(yíng)的酒店，做一名服務(wù)員。

在酒店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)。呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這 種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。雖然一天要站八、九個(gè)小時(shí)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái)。

在酒店里雖然我是以端菜、斟倒酒水為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，掙錢(qián)不應(yīng)該是打工的唯一目的。我們要把打工看作是參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。因?yàn)榇蚬ひ环矫婵梢园褜W(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。

篇五 2023年大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告：茶樓服務(wù)員實(shí)踐

這個(gè)假期是我在xx學(xué)院的第二個(gè)假期，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)想要充實(shí)自己的生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)，這樣不僅可以增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往方面會(huì)有很大幫助，就我個(gè)人而言可以為我將來(lái)踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個(gè)機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因次我來(lái)到附近的一家茶樓打工。

凡事想識(shí)容易，做時(shí)難，本以為在這打工是很容易的事，不就是泡泡茶，打少下衛(wèi)生嗎，這些在家都做過(guò)啊，心里還存在僥幸心理，可是讓我沒(méi)想的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缥揖头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，一不小心摔碎了一個(gè)茶杯，我當(dāng)時(shí)嚇得不得了，剛好被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，他什么也沒(méi)說(shuō)，只是讓我下班去交二十元罰金。

我心里想怎么會(huì)是這樣啊，剛來(lái)還沒(méi)掙到錢(qián)反而被罰了，心里很是不情愿，可事實(shí)就擺在我面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)經(jīng)理嚴(yán)肅的表情讓我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，他們告訴我;工作時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎，當(dāng)時(shí)講得很清楚，出了其他的是個(gè)人負(fù)責(zé)，我也沒(méi)辦法狡辯，這確實(shí)是我工作不認(rèn)真造成的，就交了二十元罰款，誒!我想這也是我第一次做這種工作，二十元就當(dāng)買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧，可是我心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是。

從這件事中我深深體會(huì)到想干好一件工作很難，即使是一件小事。心中總有一種想法不愿從事那簡(jiǎn)單繁瑣的工作?？墒?，一屋不掃何以勺天下的道理我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎，在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

那天晚上都九點(diǎn)多了，可是還有正喝茶的客人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，客人大都走散了，這時(shí)來(lái)了幾個(gè)醉醺醺的客人，在那吵吵個(gè)不停，沒(méi)辦法人家是客人，不能攆人家走啊，我只好硬撐著，當(dāng)我快撐不住的時(shí)候，他們也快走了，就當(dāng)我撤盤(pán)子時(shí)一個(gè)喝的醉醺醺的人撞在我身上了，不僅沒(méi)有道歉，還說(shuō)了些很難聽(tīng)的話(huà)，我當(dāng)時(shí)很是火大，這時(shí)經(jīng)理來(lái)了，把事情解決了，但是我也有不可推卸的責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工應(yīng)該學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，再發(fā)生類(lèi)是情況應(yīng)該怎么做，可是我要學(xué)的還有很多。

剛來(lái)沒(méi)幾天就發(fā)生了這么多的事，我實(shí)在無(wú)法呆下去，仿佛我來(lái)就是找氣受的，想辭退不干了，可是又想到如果這樣半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且也不是真正的走上了工作崗位，自己需要學(xué)的還有很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事都有，為了了解更多，曾加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直干了一個(gè)多月，一個(gè)多月的打工讓我懂得了很多，心中也有萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份付出與一分收獲，不經(jīng)歷風(fēng)云怎能見(jiàn)彩虹。

雖然只有這短短的幾天，可就是這幾天我結(jié)識(shí)了許多茶樓的工作人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上許多形形色色得人，學(xué)會(huì)了以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客，現(xiàn)在我只是一名學(xué)生，都說(shuō)學(xué)校就是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣為我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們心里，但是為了掙錢(qián)我們也只有忍耐了，工作結(jié)束了，我也拿到了一筆豐厚的工資。

錢(qián)雖然不是特別多但我是我仍然很高興，因?yàn)槲覍W(xué)到了課本上所沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷，通過(guò)這個(gè)實(shí)踐，給我留下了深刻的體會(huì)，當(dāng)你在做一件事的時(shí)候，無(wú)論會(huì)與不會(huì)，你都要有勇氣面對(duì)他，嘗試一下。做了，你是困難的領(lǐng)導(dǎo)，不做，你是困難的俘虜。

而我在社會(huì)實(shí)踐中收獲了許多，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了許多自身的不足，所以，我會(huì)在今后的學(xué)習(xí)中更加努力，不斷地充實(shí)，完善自己。我相信這個(gè)開(kāi)始將會(huì)成為我一生中沒(méi)好的回憶，他也會(huì)不斷的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。

篇六 大學(xué)生酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告2000字

其實(shí)從懂事以來(lái)，我就一直有自己去工作賺錢(qián)的想法，想自己動(dòng)手，走進(jìn)社會(huì)感受下打工的滋味，因?yàn)樵趶奈垂ぷ鬟^(guò)的我的眼里工作是件容易的事，而且還有錢(qián)收入，所以在我眼里打工是一個(gè)美好又實(shí)在的活。

但我從讀大學(xué)之前，我都沒(méi)能有機(jī)會(huì)去實(shí)踐一下打工的滋味，爸爸媽媽的不允許，也許覺(jué)得我還年幼，不放心讓我一個(gè)人出去外面工作。現(xiàn)在不同了，我都已經(jīng)是大學(xué)生了，爸爸媽媽都知道大學(xué)生一定要學(xué)會(huì)自立自強(qiáng)，獨(dú)立生活，不能再做溫室里的花朵。他們知道是時(shí)候讓我學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自力更生了。

所以當(dāng)大一第一學(xué)期過(guò)后，學(xué)校要求我們利用寒假時(shí)間出去外面打一下工，讓我們?cè)谏鐣?huì)上鍛煉一下我們的實(shí)踐能力，讓我們體驗(yàn)一下什么是社會(huì)的時(shí)候，爸爸媽媽無(wú)條件地接受學(xué)校的安排，還非常欣喜地贊揚(yáng)學(xué)校教育的全方位。我當(dāng)然也很高興，因?yàn)槲乙恢庇凶约河H自去工作的想法，且腦子里一直認(rèn)為出去社會(huì)工作是件很好玩的事。

可是，當(dāng)我真正出到外面工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)自己之前的想法是多么天真，多么無(wú)知，才發(fā)現(xiàn)打工是件很不容易的事，也不是什么好玩的事，但我明白工作里所學(xué)到的會(huì)是另一種美好的形式的存在。在找工作與工作期間，我的思想有了很大的變遷，懂得了很多，也感悟了不少。下面就是我找工作，工作和工作后的經(jīng)歷與感受，這是我人生很珍貴且十分美好的財(cái)富與收獲……

爸爸媽媽放手讓我一個(gè)人到社會(huì)上實(shí)踐，當(dāng)然他們是不會(huì)幫我找工作讓我去工作的，他們要我真正從零開(kāi)始，讓我明白找工作是工作的第一步。我之前什么都覺(jué)得簡(jiǎn)單容易，所以自認(rèn)為自己是大學(xué)生找個(gè)工作還不容易嘛!誰(shuí)知道處處碰壁……才知道中國(guó)大學(xué)生的現(xiàn)在就業(yè)狀況很?chē)?yán)峻，我上網(wǎng)搜索到很多有關(guān)大學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題的信息，從中了解到和認(rèn)識(shí)到很多大學(xué)生就業(yè)的現(xiàn)存問(wèn)題，讓我明白很多書(shū)本上沒(méi)有學(xué)到的東西。經(jīng)過(guò)上網(wǎng)的搜索，我知道了現(xiàn)在大學(xué)生就業(yè)的不容易，很多大學(xué)生不愿意從事基層工作，認(rèn)為自己畢竟是大學(xué)生，不應(yīng)該從事服務(wù)生，清潔工這些工作。經(jīng)過(guò)深思，我從中明白了自己不能以自己是大學(xué)生自居，應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)地學(xué)好書(shū)本上的知識(shí)和認(rèn)認(rèn)真真對(duì)待每一份工作!

所以我去應(yīng)聘了一份服務(wù)生的工作，是在酒店里端盤(pán)端菜的。一開(kāi)始覺(jué)得很不習(xí)慣，覺(jué)得自己去端飯端菜給人家吃，心里覺(jué)得特別扭。當(dāng)然難免會(huì)有點(diǎn)羞澀，畢竟這是第一次。但在慢慢的工作中我知道自己會(huì)調(diào)整好心態(tài)，讓自己克服自身的心理障礙，更好地被社會(huì)接納。在酒店經(jīng)理的安排與指點(diǎn)下，我懂得了這工作也是有技巧的。我們要懂得一些基本的禮節(jié)與儀態(tài)，要懂得與賓客交流，要抱著“顧客是上帝”的服務(wù)信念，才能讓酒店的生意越來(lái)越好!信譽(yù)越來(lái)越高!所以，我從中明白酒店里的服務(wù)意識(shí)一定要強(qiáng)!為我在以后的工作道路上增加了更好的籌碼，相信不但會(huì)對(duì)自己日后的工作會(huì)有幫助，而且讓自己的社會(huì)服務(wù)意識(shí)增強(qiáng)，這是社會(huì)需要的。我們要做社會(huì)需要的人!

在工作的前幾天，由于還不夠熟悉店里的環(huán)境與熟練地招待客人和接待盤(pán)碟，有時(shí)不小心走錯(cuò)桌位和打爛了碟碗，在眾人面前出錯(cuò)，覺(jué)得很丟臉和害怕;有時(shí)有些客人素質(zhì)不是很好，會(huì)罵人，我心里直發(fā)毛;有時(shí)由于出錯(cuò)，經(jīng)理會(huì)批評(píng)，心里不是滋味，覺(jué)得很委屈，覺(jué)得自己已經(jīng)很努力很盡力了，卻還是做不好，還是會(huì)被批評(píng)。一連串這樣的事，開(kāi)始真的有點(diǎn)吃不消，心里覺(jué)得很不舒服，但慢慢地，我發(fā)現(xiàn)自己做的確實(shí)還不夠，還需好好改進(jìn)，所以在接下來(lái)的工作中，我更加努力做好，慢慢自己的熟練程度也上去了，心里也很欣慰，動(dòng)力大增，就算受批評(píng)，心里也平靜了很多，學(xué)會(huì)了接受很多，這也許就是成長(zhǎng)吧，要知道出門(mén)在外是要有好的心態(tài)接受不能接受的，要學(xué)會(huì)丟臉，這樣把臉皮磨得厚一點(diǎn)，才能更好地立足于社會(huì)!所以，我從中可以學(xué)到：我們的心里承受能力一定要增強(qiáng)，要學(xué)會(huì)抗壓與減壓，要有寬容的心態(tài)去接納挫折，克服挫折，才能讓自己的人生道路更寬闊!

在這次的工作中，我的人際交往方面有了不小的擴(kuò)展，我學(xué)會(huì)了與自己一起工作的人打交道，與他們有了不淺的交情。他們對(duì)我很照顧，在工作上幫了我很多，教會(huì)了我很多我以前都沒(méi)認(rèn)識(shí)過(guò)的東西，在工作下也教我很多出到社會(huì)要懂得的問(wèn)題技巧和做人方式，與他們一起工作的日子很美好，很單純。是他們讓我懂得更多人際交往中所需要的知識(shí)，也是他們讓我懂得我們應(yīng)該學(xué)會(huì)感恩。所以，無(wú)論在哪，都應(yīng)有顆感恩的心，這樣才能在人際交往中更好地交流與真實(shí)。

在酒店里與客人的交流中，有時(shí)會(huì)碰到外國(guó)的來(lái)客，這些外國(guó)來(lái)客不懂我們國(guó)語(yǔ)的情況下，這時(shí)我們需要用英語(yǔ)來(lái)接待，這時(shí)也是在鍛煉了我的口語(yǔ)。我是學(xué)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的，這專(zhuān)業(yè)是需要我們具有更好更強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，因?yàn)槿蘸蟮纳虅?wù)工作很需要一口流利的口語(yǔ)，特別是在外貿(mào)中。但平時(shí)在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活中，真正用英語(yǔ)交流投入生活中真的很少，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有把學(xué)到的英語(yǔ)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中才顯得更有意義。所以學(xué)校安排我們?cè)诤僦袑?shí)踐下是對(duì)我們的成長(zhǎng)和見(jiàn)識(shí)是非常有其道理的，所以我們要好好把握和好好珍惜。在酒店里與外國(guó)客人的交流真的對(duì)提高自己的口語(yǔ)能力有很大幫助，我從中認(rèn)識(shí)到自己口語(yǔ)的不足與缺陷，我又從中補(bǔ)習(xí)自己的不足和增強(qiáng)自己的口語(yǔ)交流能力，對(duì)自己的口語(yǔ)真的十分有利。有次，竟被幾個(gè)外國(guó)客人稱(chēng)贊自己的口語(yǔ)好，當(dāng)時(shí)心里很開(kāi)心，但也知道自己應(yīng)該更努力把英語(yǔ)學(xué)好，更好地運(yùn)用到交流中，增強(qiáng)自己的表達(dá)能力與外語(yǔ)能力!就目前的前景看，似乎是學(xué)好英語(yǔ)，走到哪里都不怕。我很感謝這次當(dāng)服務(wù)生的工作，讓自己的口語(yǔ)得到提煉和交流能力得到提高，這是一個(gè)不錯(cuò)的平臺(tái)。

這工作挺辛苦的，我每天干完活都會(huì)累得半死，特別是手，酸痛得要命!有時(shí)候真的想放棄不干了，但轉(zhuǎn)念間又覺(jué)得不能這么輕易地放棄，想想，才短短的半個(gè)月都堅(jiān)持不下去，更何況以后的漫漫人生路，“我不能夠放棄，我要堅(jiān)持下去”的信念支撐我干下去。從中我明白，很多時(shí)候只要你堅(jiān)持一下，會(huì)得到你意想不到的好結(jié)果!所謂“堅(jiān)持就是勝利”!堅(jiān)持是很重要的，持之以恒才能抵達(dá)勝利的彼岸。每當(dāng)想起在外面為我的大學(xué)學(xué)費(fèi)和大學(xué)伙食而辛苦工作的父母，我這點(diǎn)苦又算得了什么呢!父母為我們堅(jiān)持了十幾二十年，我短短的半個(gè)月又算得了什么呢!所以，再累也要堅(jiān)持!堅(jiān)持是我們的資本，使我們永恒的財(cái)富!

在這次的工作中感悟挺多的，明白工作的不容易，明白工作的艱辛，也了解和體會(huì)到爸爸媽媽工作的艱辛，讓自己明白應(yīng)該好好珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)與時(shí)間。從這次的實(shí)踐中，我知道我們不能只會(huì)死讀書(shū)而不懂得親身實(shí)踐，社會(huì)不需要只會(huì)讀書(shū)而不會(huì)靈活運(yùn)用知識(shí)到實(shí)際生活中的人，他們遲早會(huì)被社會(huì)所摒棄的，我們不能做這樣的人，我們要做社會(huì)需要的人和有用的人。雖然這次的社會(huì)實(shí)踐是在酒店里幫忙端盤(pán)端菜，貌似沒(méi)什么知識(shí)收獲，但在里面學(xué)到的東西卻是很多的，且十分的有價(jià)值與有意義。不但鍛煉了我的動(dòng)手能力，還磨練了我的意志。這也許是為以后出去工作作鋪墊的少少經(jīng)驗(yàn)，人就是在經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中不斷成長(zhǎng)的，精神財(cái)富也是從中一點(diǎn)點(diǎn)累積的，沒(méi)有什么是一蹴而就的，也沒(méi)有什么是不勞而獲的，我們要想收獲那就得付出，正所謂“一分耕耘，一分收獲”!

篇七 暑期飯店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告

暑期飯店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告

基本情況介紹

時(shí)間：20xx.7.7~20xx.7.31

地點(diǎn)：山西路

飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位。飯店每日營(yíng)業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí)。

實(shí)踐過(guò)程

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。

之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)端了三盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一個(gè)。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著端，讓我著實(shí)感動(dòng)了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過(guò)人就是在犯錯(cuò)誤中成長(zhǎng)的不是嗎？

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。

也許我比較外向，也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車(chē)30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅-_-!）早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。

實(shí)踐心得總結(jié)

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的'運(yùn)作的基本過(guò)程。

3.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。

5.在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬(wàn)不要直接冒犯。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。

實(shí)踐小結(jié)：

真的是不干不知道，原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的！

篇八 2023年暑期飯店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告

基本情況介紹

時(shí)間：2022.7.7~2022.7.31

地點(diǎn)：山西路

飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位。飯店每日營(yíng)業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí)。

實(shí)踐過(guò)程

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。

之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)端了三盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一個(gè)。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著端，讓我著實(shí)感動(dòng)了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過(guò)人就是在犯錯(cuò)誤中成長(zhǎng)的不是嗎？

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。

也許我比較外向，也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車(chē)30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅-_-!）早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具酷貓寫(xiě)作、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。

實(shí)踐心得總結(jié)

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過(guò)程。

3.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。

5.在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬(wàn)不要直接冒犯。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。

實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道，原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的！

篇九 2023年大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：酒店服務(wù)員實(shí)踐

工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱(chēng)道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿(mǎn)意的微笑……我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)踐中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)踐收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實(shí)踐體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線(xiàn)。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。

篇十 寒假服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐目的：本次實(shí)踐的目的在于更加深入的了解社會(huì)，了解酒店的服務(wù)行業(yè)，另外也可以賺一些零花錢(qián)，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。

實(shí)踐內(nèi)容：本次實(shí)踐我主要是到酒店做服務(wù)員，白班時(shí)間是早九到晚九，夜班工作時(shí)間是早上的十點(diǎn)半到晚上的十一點(diǎn)，下午休息一個(gè)小時(shí)。主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作。

實(shí)踐結(jié)果：經(jīng)過(guò)將近40天的實(shí)踐，我對(duì)酒店的前臺(tái)服務(wù)工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社會(huì)上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對(duì)不佳生活的樂(lè)觀是值得我學(xué)習(xí)的！

實(shí)踐體會(huì)：這次為期37天的實(shí)踐雖然很累但卻很充實(shí)快樂(lè)，我明白了人應(yīng)該學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)，如何在堅(jiān)持不住時(shí)給自己找到一個(gè)堅(jiān)持下來(lái)的理由，給自己勇氣。通過(guò)自己賺錢(qián)我也更加體會(huì)到了父母將我撫養(yǎng)長(zhǎng)大的那份艱辛，所以我要加倍努力學(xué)習(xí)，將來(lái)報(bào)答他們。

期盼中為其四十多天的假期開(kāi)始了，一一的和室友同學(xué)們告別后，我乘上了通往家鄉(xiāng)的

火車(chē)，車(chē)很慢，兩個(gè)多小時(shí)我才到那令我魂?duì)繅?mèng)繞很久的家鄉(xiāng)——鞍山。到家的那種心情簡(jiǎn)

直很難讓我用語(yǔ)言表達(dá)，溫暖，激動(dòng)，欣慰，感動(dòng)，興奮······多種感情交融在一起，讓

我難以名狀。吃完了媽媽準(zhǔn)備的那桌晚飯，我就開(kāi)始設(shè)想起了這個(gè)假期的生活。頭腦里多是這個(gè)假期該怎么去過(guò)，畢竟期盼了那么久，如今突然來(lái)到面前卻有點(diǎn)激動(dòng)。想想上學(xué)時(shí)有點(diǎn)累，所以在家好好休息一個(gè)假期的想法在我心中萌生，于是接下來(lái)的幾天我整天呆在家里，但是幾天過(guò)后去發(fā)現(xiàn)這樣過(guò)其實(shí)很無(wú)聊，因?yàn)槊刻於妓煤芡砥鸬囊餐恚眢w感覺(jué)很吃不消，所以我做了一個(gè)決定，到酒店打工，讓生活從事起來(lái)，另外賺點(diǎn)零花錢(qián)。

其實(shí)我剛開(kāi)始并不是十分想去酒店打工，因?yàn)樯蟼€(gè)假期我曾經(jīng)去過(guò)，到酒店里做傳菜員，但感覺(jué)很累，所以先找一些比較輕松的工作做。

可是來(lái)到街上的我卻發(fā)現(xiàn)，想找一個(gè)相對(duì)輕松的工作在我們城市并不是那么容易，我想做促銷(xiāo)員，可是問(wèn)了好幾家都被告知人數(shù)已滿(mǎn)，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開(kāi)了一家品牌專(zhuān)賣(mài)店的大門(mén)，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經(jīng)理說(shuō)這家店暫時(shí)不缺人，但他家的一個(gè)分店好像缺人，所以叫我留下了電話(huà)，說(shuō)回家去等通知吧，我興奮的離開(kāi)了，到家后成天握著手機(jī)等著電話(huà)，等待著那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時(shí)間就這樣一天天的過(guò)去了，什么也沒(méi)有等來(lái)，終于我等不及了，覺(jué)得不能就這樣將整個(gè)假期荒廢在等待上，我承認(rèn)去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個(gè)工作確實(shí)我現(xiàn)在唯一的選擇了，這時(shí)我想到了當(dāng)時(shí)高中老師的一句話(huà)，說(shuō)的是做人不能眼高手低，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是找工作都是如此，我現(xiàn)在是什么工作都找不到，因?yàn)槲腋刹婚L(zhǎng)，只干一個(gè)假期，人家說(shuō)還不夠培訓(xùn)的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當(dāng)時(shí)決定還是先去那家酒店干吧，有當(dāng)時(shí)老板的那句隨時(shí)到隨時(shí)歡迎，我的心里充滿(mǎn)了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……

找到老板娘后說(shuō)出了這個(gè)假期我還要回來(lái)工作的想法后，老板娘很高興，我說(shuō)我不想做傳菜員了，想做服務(wù)員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個(gè)假期一天三十而這個(gè)假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧！

第二天，我起了個(gè)大早，換上工作制服，上班啦！我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的，但其實(shí)不是的，前臺(tái)人員分為服務(wù)員和傳菜員，我上個(gè)假期干的就是傳菜員，主要是負(fù)責(zé)上菜，后出做好的菜上面都會(huì)有一個(gè)臺(tái)號(hào)單，傳菜員就是根據(jù)這個(gè)單把菜品送到對(duì)應(yīng)的臺(tái)上面的，所以上個(gè)假期我干的工作雖然有點(diǎn)累，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)不需要太多的思考。可這個(gè)假期我做的是服務(wù)員，主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作，當(dāng)客人到來(lái)后，先要接一壺茶水，因?yàn)槲覀兙频晔且患翼n式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過(guò)茶水后還要說(shuō)一聲：“你好，歡迎光臨！”客人開(kāi)始點(diǎn)菜，傳統(tǒng)的點(diǎn)菜服務(wù)員要下手寫(xiě)單，用紙和筆記下客人所點(diǎn)的菜品，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點(diǎn)菜寶”，就是一個(gè)大本，每一頁(yè)上都有幾十種菜品和所對(duì)應(yīng)的條形碼，還有一只能識(shí)別條形碼的光筆，當(dāng)客人點(diǎn)菜時(shí).劃好臺(tái)號(hào)，客人所點(diǎn)菜品，還有胸卡，按發(fā)射，后廚和吧臺(tái)就會(huì)收到菜單，后廚按單做菜，點(diǎn)菜工作就算完成了?？腿俗蠛蟀炎雷忧謇沓鰜?lái)就可以了。

聽(tīng)起來(lái)好像很輕松，但做起來(lái)根本就不是那么回事，去年師傅教過(guò)我怎么去用那只光筆，所以用起來(lái)還行，可是那個(gè)大本卻難住了我，條碼實(shí)在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點(diǎn)第一頁(yè)的燒烤類(lèi)還好說(shuō)，可要是點(diǎn)起了后面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時(shí)一道菜就會(huì)使我滿(mǎn)頭大汗……

還記得有一次客人點(diǎn)菜是要兩個(gè)羊腰子，我卻給劃成了兩盤(pán)，等到客人買(mǎi)單看菜單時(shí)就問(wèn)我….幸好后廚看出是我劃錯(cuò)了，如果真上來(lái)那個(gè)盤(pán)的話(huà)，我將花六十多去買(mǎi)單……

這件事過(guò)后主管建議我不要用點(diǎn)菜寶了，先下手寫(xiě)單，再用點(diǎn)菜寶，接下來(lái)我都是這樣做的，所以幾乎很少犯錯(cuò)。

幾天過(guò)后，我去經(jīng)理那里要胸卡，但是卻沒(méi)發(fā)給我，這使我有點(diǎn)失望，因?yàn)榫频昝刻於加袔椎劳撇?，服?wù)員會(huì)有提成，但必須要胸卡，沒(méi)有胸卡就得不到，但是我還是接受了，因?yàn)槲沂羌倨诠ぃ驗(yàn)檫@是社會(huì)，社會(huì)永遠(yuǎn)不會(huì)去適應(yīng)你，反而你要去加倍的努力去適應(yīng)它，即使有些時(shí)候你會(huì)覺(jué)得那是不公平的，但你別無(wú)選擇，只有默默承受….

沒(méi)得到胸卡絲毫沒(méi)有影響我的服務(wù)熱情，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務(wù)有了回報(bào)。一次，我點(diǎn)錯(cuò)了一盤(pán)菜，已經(jīng)做好，客人不要，我只好準(zhǔn)備買(mǎi)單，但我決定到別的桌那里試試，看能不能賣(mài)出去，說(shuō)明來(lái)意后，一位阿姨當(dāng)時(shí)就答應(yīng)了，她說(shuō)不為別的，就為你剛才的服務(wù)態(tài)度….我感動(dòng)至極….

這事過(guò)后我明白了一個(gè)道理，作為一個(gè)服務(wù)員，之前的付出一定會(huì)有回報(bào)的，就像是鋪墊一樣，以免后來(lái)犯錯(cuò)無(wú)法挽回，從此我更加努力工作了，將剛來(lái)時(shí)的不適應(yīng)所帶來(lái)的想回家的想法一掃而光?？腿怂淮氖聫牟桓业÷峦?，

在其中我還學(xué)到了一些禮儀小常識(shí)，一次我給客人倒茶過(guò)后就隨便將茶壺放到了桌子上，可是其中的一位客人看后笑著對(duì)我說(shuō)：“下回放茶壺時(shí)壺嘴可不要對(duì)人哦，不禮貌啊?！睆拇宋颐恳淮味甲⒁膺@個(gè)小小的細(xì)節(jié)，無(wú)論多忙，我都不忘。現(xiàn)在想起來(lái)真要感謝當(dāng)時(shí)的那位客人教會(huì)我這個(gè)，因?yàn)檫@在平時(shí)的生活中都會(huì)用得到。

最難忘的要數(shù)過(guò)年的那幾天了，大年初一不太忙，因?yàn)橹袊?guó)人還是比較傳統(tǒng)吧，可是初二到初五這幾天就不那么輕松了，天天客人爆滿(mǎn)，加上有的服務(wù)員在家過(guò)年沒(méi)回來(lái)，使得我們感覺(jué)異常忙碌，那幾天只能用一個(gè)累字來(lái)形容了…..

終于到最后發(fā)工資了，老板因?yàn)槲腋傻倪€不錯(cuò)就給我多開(kāi)了一點(diǎn)，這讓我很高興，接到錢(qián)的一瞬間一絲辛酸涌上心頭，想到了這些天來(lái)手上的傷口，當(dāng)然不只是這些，更多的是充實(shí)和快樂(lè)。而且還知道了賺錢(qián)的不易，同時(shí)也更加的理解了父母，真的希望自己將來(lái)能報(bào)答他們！

一個(gè)假期的實(shí)踐就這樣結(jié)束了，我收獲了很多，感到充實(shí)極了，如果說(shuō)要我選擇，我會(huì)說(shuō)，下個(gè)假期我還會(huì)去這里?。。?

篇十一 酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告

酒店實(shí)習(xí)是旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的重要形式,是提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的重要途徑。本文是小編為大家整理的酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告范文，僅供參考。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告范文

暑假，多么漫長(zhǎng)的2個(gè)月，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無(wú)所事事，那對(duì)于現(xiàn)在的我來(lái)說(shuō)，都是沒(méi)有任何意義的。同樣，如果好好利用這個(gè)暑假的話(huà)，也會(huì)過(guò)的很充實(shí)。有的人選擇了去做志愿者，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我，結(jié)合自身情況，選擇了做兼職，于是，我頂著炎炎烈日，在外面開(kāi)始找工作了，開(kāi)始，我給自己定位很高，月薪低于xx的都不會(huì)去看一眼，很快，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知，很合我意，然后，我酒店服務(wù)生的旅途正式開(kāi)始了。。。

關(guān)鍵詞：

一、實(shí)踐基本情況介紹

其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1，通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!

2，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。

3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

4，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。

6，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。 7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話(huà)說(shuō)“知人善用，此乃王道”。

8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。 二，調(diào)查對(duì)象和方法

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專(zhuān)門(mén)的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很?chē)?yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向 ，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，“不積小流，無(wú)以成江海。不積跬步，無(wú)以至千里。”你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說(shuō)，看不出來(lái)。領(lǐng)班說(shuō)，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽(tīng)君一席話(huà)，勝讀十年書(shū)啊。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū)，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告范文

篇十二 2023年大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：餐廳服務(wù)員實(shí)踐

一、社會(huì)實(shí)踐目的

為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會(huì)，更快地適應(yīng)社會(huì)形式的變化，并且能夠在生活和工作中很好的處理問(wèn)題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(zhǎng)寒假，讓寒假充滿(mǎn)意義。

二、實(shí)踐內(nèi)容

我的工作是在***餐廳當(dāng)一名服務(wù)員，負(fù)責(zé)上菜。工作總共有兩個(gè)班，分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上11：00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班，晚上7：30下班。每天工作八小時(shí)，午飯和晚飯都在餐廳吃，吃飯時(shí)間為半小時(shí)。每天早上我們都要打掃，我們每個(gè)班有八個(gè)人，每個(gè)人都有各自負(fù)責(zé)的工作，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此。

剛開(kāi)始，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人，我就去報(bào)名了。

首先，那老板讓我填了一張表，(就是介紹自己的)。然后，他詢(xún)問(wèn)了我一些問(wèn)題。得知我是大學(xué)生來(lái)做假期工的，他很是歡迎。他說(shuō)他就喜歡招一些假期學(xué)生工，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高，同時(shí)，也可以鍛煉一下學(xué)生自我。我聽(tīng)了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板。

果然，過(guò)了兩天我就接到電話(huà)，說(shuō)讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到。我聽(tīng)了非常激動(dòng)，這是我的第一份工作，不管做什么，我都下定決心要做好。

第二天，我提前去了。同樣，我也看到很多和我一樣來(lái)報(bào)名。我很奇怪，因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生，也有幾個(gè)是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興。

由于茶餐廳是剛裝修好，還沒(méi)正式開(kāi)業(yè)，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃，互相認(rèn)識(shí)，自我介紹一下，同時(shí)也熟悉熟悉環(huán)境，沒(méi)半天，我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人，能聊的話(huà)題也很多。第二天，經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服，以及工號(hào)牌，拿到工作服那一刻，我們所有人都很興奮，都在期待著開(kāi)業(yè)。

終于，第三天，在一片炮竹聲中，金菠蘿茶餐廳開(kāi)業(yè)了。那天，我 是第二個(gè)班，而第一個(gè)班的人已早早站在門(mén)口當(dāng)起了迎賓小姐。我有些緊張，推開(kāi)大門(mén)，我換上制服，開(kāi)始了我第一天的工作。

不過(guò)沒(méi)多久，我就覺(jué)得腳很酸，想休息，但我們并不允許，也不可以在客人面前亂動(dòng)，要維護(hù)好自己的形象及餐廳的形象。好不容易到了中午，可以吃飯了，不知為什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口，(也許是站太久餓壞了吧。)下午，我和一個(gè)同事一起當(dāng)起了迎賓小姐。每當(dāng)有客人進(jìn)來(lái)時(shí)，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說(shuō)“歡迎光臨?！碑?dāng)客人用完餐離開(kāi)時(shí)，我們也要微笑著說(shuō)“謝謝光臨。”

不知不覺(jué)，第一天的工作結(jié)束了。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家，腳好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺(jué)。不過(guò)熱情而年輕的我沒(méi)有絲毫感到累，我倒覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，甘無(wú)聊生活，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái)。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做好，而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力。

所以，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力。

記得老師曾說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校， 學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)，同事上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。

在這短期的假期實(shí)踐里，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單。由于我們的餐廳是剛開(kāi)業(yè)的，所以沒(méi)多少人聽(tīng)說(shuō)，生意也沒(méi)有多紅火。于是，店經(jīng)理決定讓我們員工去發(fā)傳單，宣傳我們店。

我非常高興的接受了這份工作，但事情并不如我想像的那么順利。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳，發(fā)傳單給她們，很多人并不理踩你，壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了。結(jié)果是我們給掃馬路的清潔工帶來(lái)了很大困擾。我們前面發(fā)，有些人后面扔。我當(dāng)時(shí)就很氣，心想她們?cè)趺匆稽c(diǎn)兒也不尊重別人的勞動(dòng)成果呀。但漸漸地我也習(xí)慣了，這就是社會(huì)。多數(shù)人都在為了自己而活，別人并不可能花那么多心思去關(guān)心或替你考慮。。。。。

不知不覺(jué)，半個(gè)多月的假期實(shí)踐結(jié)束了。說(shuō)也奇怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時(shí)的不舍。在這里，我學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西，也認(rèn)識(shí)了不少朋友。總之，這次假期實(shí)踐非常有益。

以前總是亂花錢(qián)，但當(dāng)真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢(qián)掙得不容易，所以，當(dāng)領(lǐng)到工資時(shí)，我并沒(méi)有舍得花，而是好好的保存。同時(shí)，也學(xué)會(huì)了尊重與感恩，還有淡定。

三、實(shí)踐結(jié)果

短短20天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了。我從中學(xué)到了很多。一，要學(xué)會(huì)做人。首先，人要有誠(chéng)信，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。二，要學(xué)會(huì)忍耐，要沉著冷靜的思考問(wèn)題。不要遇到問(wèn)題就不知所措。三，要記住，在上半時(shí)一定要遵守紀(jì)律，不能在客人面前隨便說(shuō)話(huà)，要給客人留下一個(gè)好印象。最最重要的是要記住，客人永遠(yuǎn)是上帝，不論客人有什么不好的行為，都不要當(dāng)面指責(zé);客人提出的意見(jiàn)要虛心接受。四，要勤奮，做好自己分內(nèi)的工作，不要因?yàn)楣ぷ髁看缶拖胪祽小？吹侥睦锱K了，要自覺(jué)地去掃干凈，不要等到領(lǐng)班去催你，打掃時(shí)不能馬虎。

同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)約。第一次掙錢(qián)時(shí)才感覺(jué)到了錢(qián)的來(lái)之不易。懂得了節(jié)約，不亂消費(fèi)。

當(dāng)然，在這里，我也交了不少朋友，她們給了我很大幫助，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜。我想這次的假期實(shí)踐會(huì)讓我終身受益。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)

在這次實(shí)踐中，有一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有的時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上就學(xué)的這么吃力?

或許老師是正確的 ，雖然大學(xué)生活不像踏入社會(huì)，但總算是社會(huì)的一部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐畢不可少。

畢竟，兩年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做事。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的，對(duì)社會(huì)有用的人才。

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在學(xué)校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿會(huì)學(xué)校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)。

所以，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。