篇一 酒店個人述職報告2300字
尊敬的各位領導、各位同仁:
這里向大家進行述職。座的各位應該絕大部分都認識我但可能也有極少數(shù)的不知道我誰，根 據(jù)飯店的統(tǒng)一安排。還就是先讓我作一個自我介紹吧:叫 ，現(xiàn)任客房部經(jīng)理。去年7月進入飯店工作的進入飯店以后，先就是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一 個月，后于去年11 月被任命為人事部經(jīng)理，至今年8 月初，由于工作需要調任客房部經(jīng)理。
下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報，請大家對我工作進行評議，真誠的 希望得到各位領導和同仁的批評和指正。
工業(yè)企業(yè)里自己得到很好的鍛煉。從一名技術員不斷成長為一個企業(yè)的負責人。能夠成為管 理近35__ 年之久。雖然曾經(jīng)也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但就是深知，自所呆 的地方遠遠無法滿足自身發(fā)展的要求，為了追求更高的目標，一直在尋求機會。時至 1999 年11 月份，涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試，毅然的報名參加了并意 外的獲得了成功。確定去向時，根據(jù)自身的愛好，選擇了飯店，就這樣我義無反顧地跨進了 自己向往已久的服務行業(yè)，并志在用父母給我熱心腸來實踐服務的真諦。
對飯店專業(yè)知識一無所知，初涉飯店行業(yè)。為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務相關知識，熟悉飯 店的有關情況，除了上班時間在工作中積極請教外，業(yè)余時間我借來或買來相關資料和書籍， 認真進行學習領會。可幸的進店后不久，飯店即安排我?guī)状髽I(yè)務部門實習，讓我親身感受飯 店的業(yè)務和管理，對飯店各點的情況也可以進行較全面的解，充分把握這個絕好的學習機會， 及時調整自己的心態(tài)，轉換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格 要求自己。幾個月實習后，感覺沒有白費，學業(yè)了不少的東西。后來的工作中也充分證明， 實習對我從事飯店管理工作確實受益菲淺。
帶領部門一班人，擔任人事部經(jīng)理期間。嚴格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度，協(xié)助總經(jīng)理 搞好人事勞動管理工作。選人用人上，堅持標準，不循私情，積極為總經(jīng)理諫言獻策，選聘 合格的人員進入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔任管理職位;政策運用上，充分發(fā)揮自己所學 的法律知識，認真研究落實有關人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利，合理處理好企業(yè)與 員工利益的關系。
盡量做到企業(yè)和員工兩得利;部門管理上，高標準、嚴要求，部門內的各 位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色。擔任人事部管理工作期間，同時管 理著員工餐廳的工作，管理中，為了能給員工提供可口的飯菜，經(jīng)常聽取員工的意見，關注 每一個細節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢，全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經(jīng) 得到飯店領導和員工的好評。
房務總監(jiān)顏亞林同志的親自指導下，調客房部工作后的近四個月時間里。部門各位管理人員 及員工的大力支持下，得到較好的發(fā)展，原對客房管理的初略了解得到升華。初到客房部， 先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學習領會，深知管理制度在管理中的重 要性;同時，積極掌握各項規(guī)范，對每一個細小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù);管理中遇到一 些突發(fā)事件，及時向顏總監(jiān)請教解決辦法，對不太明確的規(guī)范，也及時向總監(jiān)請教，并將獲 得的經(jīng)驗記入筆記本中。
工作中，認真實踐自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作， 雖然有時因經(jīng)驗的久缺難以達到完美的效果，但我都盡力去作，力爭做到最好。嚴以律己、 以身作則方面，盡自己的心力爭當表率，努力做到不以經(jīng)理身份自居，不搞特殊化，與同事 們同甘共苦。房態(tài)較高的'情況下，經(jīng)常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生、趕房間，和領班信一起 驗收ok 房;會議接待較緊的情況下，也經(jīng)常和員工們一道搬移桌椅，布置會場，進行遞茶送 水。
真的以為，和大家干在一起，學到不少東西，也感到非常的充實。說實在自調客房部工 作以來，每天早上7__ 年級的女兒無人照顧，老婆經(jīng)常埋怨我不管理家里，可就是覺得只要部 門工作有成效，個人和家庭付出的這一點又算什么呢 以我專業(yè)知識、業(yè)務能力和管理經(jīng)驗，其實。深知自己不就是一個好的經(jīng)理，只有以高度的事 業(yè)心和對飯店事業(yè)獻身的精神來彌補知識、能力和經(jīng)驗的不足。
時時注意自身的角色和形象， 秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在事，干實實在事的工作作風，嚴格要求自己， 認真扎實的干好每一項工作。同時，深知學習的重要性，抓住一切機會，向書本學，向錦江 老師學，向同事們學，走出去向外學，用科學的理論、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗、同事們 現(xiàn)成的業(yè)務總結以及其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。
自己的進步離不開飯店的良好發(fā)展，經(jīng)常在想。所以我真心希望飯店能有與日俱增快與日俱 增好的發(fā)展，好讓自己也有更大的發(fā)展空間。對飯店的發(fā)展，想提出以下幾點建議:
一就是需要完善中長期發(fā)展計劃。艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向 目標邁進; 二就是事例現(xiàn)有資源。涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補飯店行業(yè)微薄的利潤; 三就是重視人力資源管理。真正做到以人為本，新生人，關心人，樹立為人服務的觀念;把人 力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只就是把人力當成成本，算人頭賬;把人力資 源開發(fā)放到首位，開發(fā)和使用并重，加大員工培訓經(jīng)費的投入，使員工在工作的同時得到更 好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍，特別就是核心員工隊伍應變成為飯店發(fā)展的重要保障;四就是加強信 息化建設，充分利用現(xiàn)代信息技術，對外宣傳自己的產(chǎn)品和服務，對內增強信息的溝通，實 現(xiàn)資源共享。
如果說我所在部門工作有一定的成績，最后我想說。如果說我個人的工作有點成效的話，這 要歸功于全體員工的共同努力，要感謝我上級們對我培養(yǎng)和幫助，感謝各位同仁對我工作的 理解和支持。
謝謝大家。
篇二 酒店銷售部經(jīng)理的個人述職報告1700字
酒店銷售部經(jīng)理的個人述職報告
時光飛逝，轉眼來__的第三個年頭也飛快的過去了，回首一年來走過的歷程，既有快樂，也有挫折；既收獲良多，更頗有感觸.總而言之這一年是自己職業(yè)生涯中經(jīng)歷豐富的一年，懷著一顆感恩的心，自己要感謝的人很多.下面就把今年的工作簡單做個回顧與總結：
一、工作認真負責，敬業(yè)愛崗
今年從元月份到十月份，自己一直在凱旋門zz大酒店工作，工作的崗位由前廳到銷售，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經(jīng)理轉型成了銷售部經(jīng)理，在酒店市場營銷的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結交認識了一批真誠的客戶與朋友，為自己的職業(yè)生涯打下了較好的基礎。
在酒店銷售部工作期間，困難是非常多的，但是自己克服了種種困難，始終以一名zz人的標準要求自己，帶領這個年輕的團隊做出了一定的成績。無論是年初的年糕促銷活動，還是年中的端午粽子、六一兒童活動策劃與促銷，中秋節(jié)的月餅銷售工作，整個銷售部一改往日的不良記錄，在酒店的完成情況都名列前茅。尤其是今年四月份的中博會期間，由銷售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了湖南省省長周強先生的稱贊，也得到了各方賓客的認可，為增添zz在__市場的美譽度做出了自己應有的貢獻。
二、服從組織安排，顧全大局，不計較個人得失
作為一名老zz人，服從意識是必須要過的一關。在今年，自己不光經(jīng)歷了工作崗位的轉換，也經(jīng)歷了工作地點的轉變，從十一月份開始調到了__新開的zz之星六渡橋店工作。新開的酒店困難是較多的，尤其是自己所面臨的員工隊伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團隊中，如何迅速提高員工隊伍的實際工作技能技巧是擺在自己面前的難題。沒有過多的去想是否值得，也沒有計較那些得失，自己欣然與酒店領導、員工朋友們進行交流，在大家的幫助與配合下，很快熟悉掌握了經(jīng)濟型酒店前臺的各項工作流程與標準，了解了會員卡的規(guī)定與辦理流程，同時也通過改進培訓方式方法、調整培訓內容以及加強平時工作中的實際案例分析等，使前臺員工的精神面貌與實際操作技巧得到了有效的提高。最明顯的進步就是此次圣誕節(jié)客人登記入住與結賬退房的過程中，前臺沒有再象十月國慶節(jié)那樣打亂帳，圣誕節(jié)期間各類賬項準確無誤，優(yōu)質高效的服務得到了客人的一致認可。更為難能可貴的是，那兩天事情特別忙，人手也緊張，前臺的員工們主動和管理人員一起加班加點，毫無怨言，體現(xiàn)了較強的團隊協(xié)作精神。
三、工作中能夠積極思考，勇于開拓創(chuàng)新
十幾年的酒店工作經(jīng)歷既是一筆寶貴的財富，同時又容易束縛人的.思維方式?！癬__”的管理與運營模式都是在市場中不斷的摸索與壯大的，它凝聚了一大批__人的心血，我們肩上的責任很重。作為第一家在__開的連鎖酒店，除了競爭對手的實力很強、團隊建設已經(jīng)成熟規(guī)范外，我們還必須面對有相當一批本土的小賓館亂價給我們帶來的壓力。面對壓力，自己一方面主動加強與以往客戶群體的聯(lián)系，另一方面加強了對酒店目前兩位銷售專職人員的培訓與督促，尤其側重于與業(yè)內競爭對手的溝通與交流。一段時間下來，銷售人員對市場的敏感度逐漸提高了，工作的積極性重新得到了提高。
另外根據(jù)酒店目前的經(jīng)營現(xiàn)狀，自己積極想辦法，在酒店領導的支持與幫助下，提出了全酒店進行全員銷售獎懲的方案。通過十二月實施的情況來看，無論是哪個部門都超額完成了既定的酒店客房銷售任務，員工的參與積極性也得到了增強，活動的效果較好。針對酒店目前會員發(fā)展工作遇到的瓶頸，自己也與各銷售代表一起想辦法，開拓渠道。一個多月來主動聯(lián)系了湖南商會在漢的各企業(yè)二十幾家，發(fā)動酒店各部門想方設法改進宣傳單片的發(fā)放地點、發(fā)放時間段，加強對周邊夜場及商戶的拜訪力度。雖然目前來看，效果仍然未達到酒店的需要，但銷售工作是酒店生存的重點，也是需要大家長期重視和花大力氣落實執(zhí)行的事情。
四、工作中存在的不足
1）雖然從事酒店管理工作多年，但自己對經(jīng)濟型酒店的運作與管理還需要進一步加強學習與實踐。
2）在工作中自己更加需要加強與他人的溝通及協(xié)作，改善自己的團隊合作精神，進一步增強自己的親和力。
3）工作中更加要注意方式方法，尤其是在面臨困難時，更加需要多鼓勵身邊的同事及朋友，保持謙虛謹慎的工作作風。
篇三 酒店前臺個人的實習報告1700字
酒店前臺個人的實習報告范文
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程
化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，
前臺接待實習報告。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程
交接班，清點賬目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程
交接班，清點賬目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工賬目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過賬，打印制作報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。
詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的`菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
篇四 3月酒店行政部個人述職報告2600字
3月酒店行政部個人述職報告范文
爆竹聲聲辭舊歲，龍年帶著好運來。辭舊的盛裝已經(jīng)隱退，迎新的鐘聲已經(jīng)敲響。歷史永遠真實記載著世間的一切，日子竟然過的這么快。轉眼間一年又過去了，在這一年的工作中，我經(jīng)歷了好多，即有工作的艱辛，又有豐富經(jīng)驗的喜悅，也積極推進了公司行政部規(guī)范化管理和員工的文化思想。并緊緊圍繞公司的安全、服務、經(jīng)營等方面工作，強化服務理念，加強了主動性和創(chuàng)造性。圓滿的完成了____年的工作任務。回顧一年的工作，有成績、有不足。鑒于行政部各項工作做以下總結及____年的工作思想和方法，衷心的希望大家多提寶貴意見。
工程方面
一、率領工程人員全年完成了公司宣化店、新陽路店、西大直店、大成店的常規(guī)維修與維護工作。處理了各項應急事件，保證了全年的良好運營。未發(fā)生一起因設備、設施故障導致的停業(yè)事件。
二、____年4月至7月間，較好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程，期間主要負責工程監(jiān)理及各項工程安全事宜的監(jiān)督和驗收等以下幾項工作。
整體電路的設計，閘箱的設計、定位、鋪裝等各項指導工作。
整體水路設計：因原有自來水干線管生銹、老化，并有多處漏點，并且走向不合理，經(jīng)過仔細研究和深入現(xiàn)場，根據(jù)使用要求制定了調整布局的方案，最終制訂出一套合理的方案，既符合使用標準又保證了日后使用的安全性。
3、綜合布線方面、電腦系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、背景音樂系統(tǒng)、電話系統(tǒng)、led系統(tǒng)。較好的完成了以上各項工作的設計、定位、安裝等工作。做到了百分之百的符合各項使用標準。
4、積極開動腦筋，拓展后門通道空間，增設一個小門斗，增設了一個380公斤的柴油箱。使有效的空間得到了充分合理的利用。也使員工通道的使用質量得到了很大的提高。
5、新陽路店因是老店，整體布局不合理，廚房長因為出品需要增加一個煤氣八眼灶具，但因空間狹小，無法實施。廚房長找到我協(xié)商，經(jīng)我們共同研究，準確測量，調整設備布局，利用后樓道空間，改造了電路、水路的需要，滿足了使用要求，為廚房的出品、速度起到了推動作用。
夜值、安全方面
強化了對夜值的`責任心及責任意識，經(jīng)過公司總辦及其它部門的幫助，使新入職人員很快就融入了崗位。
不定時的對各店夜值進行崗位抽查，各店全年夜值無脫崗、漏崗、早退、無故曠工等違紀現(xiàn)象。
完整填寫夜間值班記錄本38本，詳細記錄了一年當中的各項事宜。
完整填寫了電路巡查記錄本28本，詳細記錄了用電高峰時段電路、電閘的溫度及安全 。有效的控制了安全隱患的發(fā)生。
完整的填寫了工程人員每日工作記錄本12本，詳細記錄了全年各店發(fā)生的大小維修事件4000多件。有效的維護了酒店的正常運營。
在公司各店各部門負責人的大力支持下，較好的完成了各店每月一次的安全檢查工作。
因為有了夜值人員每天夜間不間斷的巡視，工程人員每天不少于8次的巡查與巡視，使公司全年沒發(fā)生安全責任事故。給公司不斷地發(fā)展打下了堅實的基礎。
外聯(lián)方面
宣化店裝修建設期間，與煤氣公司外聯(lián)。經(jīng)多次與煤氣公司辦事人員外聯(lián)、溝通，使煤氣公司辦事人員特事特辦給予了相關的照顧，放寬了政策，為公司解決了困擾已久的難題。使宣化店廚房在日后營業(yè)中顯示出了使用煤氣管道的諸多優(yōu)勢。同時也是安全的一項保證。
宣化店翻新改造期間，因外立面改造工程，我餐廳牌匾、雨達按要求需全部拆除。經(jīng)與施工方執(zhí)法局多方周旋、協(xié)調。最終得以大部分保留。使公司經(jīng)濟上沒有受到更大的損失。同時也使外聯(lián)工作有效的開展得到了驗證，彰顯了我公司的實力。
宣化街因整體樓面裝修，涉及到大成店煙囪需拆除重建，經(jīng)多方努力協(xié)調，積極的奔波于執(zhí)法局、施工方、居民等各方面，最終得到了諒解。達到了保留的目的，給大成店避免了直接經(jīng)濟損失3萬多元。
全年各店的職能部門自來水公司、煤氣公司、電業(yè)局、環(huán)保局、各店物業(yè)公司、城管局、執(zhí)法局、派出所辦事處等各相關職能部門、執(zhí)法部門的外聯(lián)溝通工作很好的完成。保證了公司的整體形象。最大限度的維護了公司的利益和尊嚴。鞏固了公司的穩(wěn)定性和社會地位。
完成了各店工程設備維修中疑難雜癥維修的外聯(lián)溝通工作。使公司各店的設備運行順暢。間接的支持了各部門的營業(yè)保障。
節(jié)約、節(jié)能方面
公司新陽店是運營五年的老店，因廚房管線地埋管老化漏水，已經(jīng)影響到了工作。在不影響菜品出品的情況下，利用三個早晨的時間，進行了搶修工作。在整個施工過程中，我們采取了最有效、最合理的施工方案。并且組織內部人員協(xié)助自行施工，低費用的將此項工作圓滿解決。將費用降到了最低，達到了節(jié)約、節(jié)能降低費用的目的。
西大直店傳菜梯原由廠家負責維修，費用昂貴，且不耐用，經(jīng)常出現(xiàn)故障反復。經(jīng)和工程人員細心研究、挖掘潛力掌握了技術，逐漸形成了自行維修，減少了維修費用，使公司提倡節(jié)約、節(jié)能工作得到了有效的發(fā)揮。
西大直店廚務部冷庫內需制作兩個架體存貨，經(jīng)和工程人員商議，決定自行制作。工程人員利用裝修剩余的木方和廢料制作了兩個架子。起到了修舊利廢的作用。節(jié)約、節(jié)能工作得到了很好的體現(xiàn)。
經(jīng)過調動員工的積極性，深挖潛力，激發(fā)了員工的工作熱情。全年完成了油工、刷大白等工作。有以下幾項工作：
（1）西大直店傳菜口天棚修補。
（2）財務室門口及墻面修補。
（3）總辦更換防盜門門口修補。
（4）二樓棚頂修補。
（5）新陽路各部位棚頂修補等工作。充分體現(xiàn)了員工的工作積極性。同時也使外圍維修費得到了節(jié)約。符合公司節(jié)約節(jié)能的倡議。
缺點和不足之處：
整體工作偏重于基層基礎工作，對工作的細節(jié)性缺乏經(jīng)驗和嚴謹性。
在執(zhí)行公司制度上不完善，不細致，需加強完善。
加強文化思想學習，增強理論性、知識性。
在過去的一年里，我不斷地奔波于公司各店之間。那里有需要就出現(xiàn)在哪里，無論是刮風下雨還是酷暑嚴寒，多少次晚上甚至工作至凌晨，幾年來，為公司解決了不少困擾和實際的技術問題，勇于承擔困難，勇于挑戰(zhàn)困難，不論是該做或是不該做的從沒說過不字，不計報酬，從裝修三店開始，放棄的公休日和年假休息已有上百個，從未向公司講過困難，講過條件，更多的是利用自己的一技之長來服務于公司，給公司領導減輕了一定的工作壓力，使我公司的正常運轉得到了保障。
以上是上一年行政部工作簡單概述，雖然取得了一些成績，但距公司的規(guī)范要求還有很大的差距，有很多缺點和不足還有待提高，同時也感謝公司對我的培養(yǎng)，使我得到了充分學習的機會。在今后的工作中我會更加努力學習，努力做好各項工作，使公司在發(fā)展的道路上更加順暢。請同事們在工作中對我有更多的批評和幫助，多提寶貴意見。
篇五 酒店員工個人辭職報告2023850字
酒店員工個人辭職報告2023
尊敬的領導：
您好！
非常榮幸能和大家在___酒店共同工作，我是在_月剛剛加入酒店的員工___。在加入酒店的這段時間里，我在工作崗位上得到了大家很多的幫助和鼓勵，對此，我真的十分的感謝！你們的幫助讓我我在工作中感受到了我們團隊的溫暖，感受到___酒店__部門是一個非常熱情又溫暖的大集體！但是很遺憾，在經(jīng)歷了這段時間的工作后，我考慮到自身在工作中的表現(xiàn)以及自身的對未來的期望，我認為這份工作與我的想法實在有不少不同的地方。當然，這并不是說__部門的不好。
恰恰相反，在這段日子里，正因為有各位領導和同事的教導和幫助，我才能在自己的工作中去的這樣的成績，才能在工作中完成好自己的職責！對于團隊中的大家，我是真非常感謝又喜歡。大家對我這個新人，就像是家人一樣，還總是照顧我這個經(jīng)驗和能力都最不足的人。對此，我十分的感激。
但我也認識到，自己在這份工作中實在有太多不足的地方，更別說這與我自身所考慮的未來方向也有很多的不一樣的地方，這給我的工作熱情也帶來了一定的影響。如今，雖然在同事們的幫助和指點下完成著工作，但這也不是長久的辦法，更別提在考慮到現(xiàn)在的情況下，我自己也萌生出的了離開的念頭。真的很抱歉。
回顧這次的工作經(jīng)歷，從面試開始，我自身就要很多的不足，但在各位的鼓勵和熱情的影響下，我也曾希望就此在這個新環(huán)境中發(fā)展自己，提升自己。但如今真正的體會過之后，我才知道自己真的很難改變，而且也一直在思慮著自己原來的想法。
如今，在考慮了很久之后，我最終還是決定將這份辭職報告交給您！我很抱歉在這段日子里給您也帶來了不少的麻煩，但希望您能諒解我現(xiàn)在的的選擇。我現(xiàn)在是真真切切的認識到了自己的不適合，這對我，對酒店而言都是非常糟糕的情況。為此，我必須盡快阻止這個惡性的循環(huán)，望您理解。
當然，要離開這里，我也真的很不舍，但___酒店的大家都是非常出色的人，相信在您的領導下，大家一定能在___酒店中創(chuàng)造出更好的成績！
最后，我也祝愿___酒店越來越好，越做越紅火！祝愿各位領導同事們，工作順利，步步高升！
此致
敬禮！
篇六 酒店管理班長的個人述職報告1100字
酒店管理班長的個人述職報告
尊敬的老師親愛的同學們：
大家好！我叫小明，來自10級酒店管理四班。今天很榮幸能夠站在這里，同時也很感謝老師與同學們給予我的這次機會，我對自己此次述職充滿信心，希望能夠繼續(xù)擔當班長這一職務。
自20_年11月份開始，通過大家選舉，我很榮幸被推舉為酒店管理四班的班長。在這個班長職務的考察期間，我深深地得到了鍛煉，并且也認清了自己的長處與不足之處。
起初，競選班長一職，我是懷有鍛煉自己、考驗自己的目的參加選舉的。當我幸運的被推選為班長之后，自己也確實得到了鍛煉，在與人交際、怎樣處理問題方面得到了深深的體驗。在這考察期間，我能嚴于律己，由于本院紀律嚴明，同學們剛剛入學，都能夠遵守規(guī)章制度。因此，在遲到、曠課、逃課方面現(xiàn)象很少，這方面減少了我的壓力。
剛剛面對這個班級的時候，真的不知從何做起？我們只能不斷的去探索。因此，很多次都是我不斷的組織開班委會，而在這班委會之中，我不斷地想用各種辦法來面對問題，來總結上一周的工作情況和本周的計劃。
大學的上半學期，我很幸運的是我們每周都能夠開一次導師見面會，這樣不斷的交流，能夠增強班級的和諧氣氛。每一次，我都主持，主持不同的內容，而在這主持的過程中，我會把每周發(fā)現(xiàn)的問題，作為這次的主題，讓大家能夠警醒，能夠認識到我們的問題。
期末到來的時候，我們班委決定，上課的時候為大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，害怕同學們做不到前排，我努力了。
在當上班長的這段時間里，我深深地體會到大學的班長與高中的班長真的是差別巨大，什么事情都要依靠自己獨立的去想，然后與班委會交談之后再去做?？疾炱陂g里，我遇到了最大的挑戰(zhàn)，也是最大的'問題，一個班級如何能夠走到一起？我想了好多方法，但是沒有一個能夠去實際應用成功，我想過大家一起出去玩！每次早操大家能夠在一起玩耍！每個月能夠班級聚一次會，但是沒有一次我得到滿意的結果。剛剛開始大一的下學期，我也看到大家的變化，遲到、曠課、逃課的現(xiàn)象明顯增加，自習課的紀律不是很好。
當我經(jīng)歷了上學期失敗的經(jīng)驗之后，如果我還能夠繼任班長這一職務，我決定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我會不斷的嚴格要求自己，也要嚴格管理這個班級。并且，在這學期，我也堅定自己的想法，盡量幫助這個班級變得更加團結、更加強大。自私點說，從今以后我要嚴格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我;讓這個班級變得更加優(yōu)秀，也是在鍛煉我的組織協(xié)調能力。因此，從今以后，如有得罪，請大家包涵;如有犯錯，也請老師、同學指明。我會繼續(xù)與大家一往直前。
以上是我的個人述職報告，請老師同學們指正。
篇七 2023年4月酒店行政部個人述職報告1150字
爆竹聲聲辭舊歲，龍年帶著好運來。辭舊的盛裝已經(jīng)隱退，迎新的鐘聲已經(jīng)敲響。歷史永遠真實記載著世間的一切，日子竟然過的這么快。轉眼間一年又過去了，在這一年的工作中，我經(jīng)歷了好多，即有工作的艱辛，又有豐富經(jīng)驗的喜悅，也積極推進了公司行政部規(guī)范化管理和員工的文化思想。并緊緊圍繞公司的安全、服務、經(jīng)營等方面工作，強化服務理念，加強了主動性和創(chuàng)造性。圓滿的完成了2023年的工作任務。回顧一年的工作，有成績、有不足。鑒于行政部各項工作做以下總結及2023年的工作思想和方法，衷心的希望大家多提寶貴意見。
工程方面
一、率領工程人員全年完成了公司宣化店、新陽路店、西大直店、大成店的常規(guī)維修與維護工作。處理了各項應急事件，保證了全年的良好運營。未發(fā)生一起因設備、設施故障導致的停業(yè)事件。
二、2023年4月至7月間，較好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程，期間主要負責工程監(jiān)理及各項工程安全事宜的監(jiān)督和驗收等以下幾項工作。
整體電路的設計，閘箱的設計、定位、鋪裝等各項指導工作。
整體水路設計:因原有自來水干線管生銹、老化，并有多處漏點，并且走向不合理，經(jīng)過仔細研究和深入現(xiàn)場，根據(jù)使用要求制定了調整布局的方案，最終制訂出一套合理的方案，既符合使用標準又保證了日后使用的安全性。
3、綜合布線方面、電腦系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、背景音樂系統(tǒng)、電話系統(tǒng)、led系統(tǒng)。較好的完成了以上各項工作的設計、定位、安裝等工作。做到了百分之百的符合各項使用標準。
4、積極開動腦筋，拓展后門通道空間，增設一個小門斗，增設了一個380公斤的柴油箱。使有效的空間得到了充分合理的利用。也使員工通道的使用質量得到了很大的提高。
5、新陽路店因是老店，整體布局不合理，廚房長因為出品需要增加一個煤氣八眼灶具，但因空間狹小，無法實施。廚房長找到我協(xié)商，經(jīng)我們共同研究，準確測量，調整設備布局，利用后樓道空間，改造了電路、水路的需要，滿足了使用要求，為廚房的出品、速度起到了推動作用。
夜值、安全方面
強化了對夜值的責任心及責任意識，經(jīng)過公司總辦及其它部門的幫助，使新入職人員很快就融入了崗位。
不定時的對各店夜值進行崗位抽查，各店全年夜值無脫崗、漏崗、早退、無故曠工等違紀現(xiàn)象。
完整填寫夜間值班記錄本38本，詳細記錄了一年當中的各項事宜。
完整填寫了電路巡查記錄本28本，詳細記錄了用電高峰時段電路、電閘的溫度及安全 。有效的控制了安全隱患的發(fā)生。
完整的填寫了工程人員每日工作記錄本12本，詳細記錄了全年各店發(fā)生的大小維修事件4000多件。有效的維護了酒店的正常運營。
在公司各店各部門負責人的大力支持下，較好的完成了各店每月一次的安全檢查工作。
因為有了夜值人員每天夜間不間斷的巡視，工程人員每天不少于8次的巡查與巡視，使公司全年沒發(fā)生安全責任事故。給公司不斷地發(fā)展打下了堅實的基礎。
外聯(lián)方面
篇八 酒店經(jīng)營發(fā)展個人實習報告2350字
酒店經(jīng)營發(fā)展個人實習報告
一、綠色酒店:
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店“就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制____基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
二、服務質量
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基矗而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象“?！笨腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們。“?！敝挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑?！?/p>
三、酒店文化
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以
說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的.操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為”解困文化“，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
四、
它讓酒店看到很多新的機會。互聯(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。
五、1、前廳
（1）有與接待能力相適應的前廳，內裝修美觀別致；
（2）總服務臺有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問訊、結賬；
（3）有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱
。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；
（4）在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所；
（5）門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務。
2、客房
（1）至少有40間（套）可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施；
（2）裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內滿鋪地毯，或為木地板。室內采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
（4）有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統(tǒng)；
（5）客房內一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單。
3、餐廳及酒吧
（1）有中餐廳;有獨立封閉的酒吧；有咖啡廳（簡單西餐廳）；
（2）有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務。
4、公共區(qū)域
（1）提供回車線或停車場；
（2）3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；
（3）有男女分設的公共衛(wèi)生間；
（4）有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品；頻繁調遣和上京述職。
六、小結
通過這次為期四個月的短期駐地實習和走訪實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實矗同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。
酒店經(jīng)營發(fā)展個人實習報告
篇九 酒店服務員個人工作計劃報告600字
(一)班前準備工作
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務員工作計劃。
(有事必須事先請假)。
2、服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
篇十 酒店管理專業(yè)個人實習報告總結2100字
酒店管理專業(yè)個人實習報告總結范文
一、實習認知
這一年的實習中讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的寶貴財富吧！
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當初的期望值。
從一開始學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的`重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧！
二、實習工作
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓服務人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行服務人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧！
很多人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork，對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后，帶領一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。
三、實習感受
以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最后的一段時間，與領班的交談中，領班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的，以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的！等我開始帶領一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說一年的實習，讓我只學會了合作，這也就足夠了。
酒店管理專業(yè)個人實習報告總結范文
篇十一 酒店美食廣場的主管個人述職報告2200字
酒店美食廣場的主管個人述職報告
尊敬的酒店領導及同仁：
大家好！我是__華天大酒店美食廣場的主管___，新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領導對我的關心和指導，也感謝各位同仁對我的支持，回顧2023年的點點滴滴，歷歷在目。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務?，F(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報:
一、履行職責情況
從2023年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔任金閣副主管職務，負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要，調至美食廣場擔任主管職務，9月份開始兼任部門培訓工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓匯報和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業(yè)務服務水平，
當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，
當賓客準備點煙或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制的執(zhí)行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，主要的毛病存在于規(guī)范的制度沒有按章執(zhí)行，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現(xiàn)場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節(jié)日或紀念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。
5、深入市場調查，抓市場經(jīng)濟
班組成立市場調查小組，班組要求其每周針對__市內較好的餐飲營業(yè)場所進行針對性的調查，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的.經(jīng)濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
三、 工作中存在的問題
1、 協(xié)調平衡工作不理想，有些事情協(xié)調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、 起草函件擬的內容不夠嚴謹，周全。
3、 工作中細節(jié)問題處理不到位，應加強改進。
4、經(jīng)營缺乏務實性
作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用，所以工作中我將不斷加強學習，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識和業(yè)務能力，不斷改進自己工作方法和工作作風，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領導關懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
四、 下步工作設想
目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我們繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、 總結經(jīng)驗，進一步明確部門的指導思想，緊緊圍繞酒店的經(jīng)營理念，牢固樹立服務思想，為班組員工做好信息及時傳遞服務工作。
2、不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
3、認真做好本崗位工作的同時，不斷認識新的客戶，穩(wěn)定老客戶，通過自己及班組全員的努力，留住客戶，做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好餐廳各項工作。
5、及時掌握員工動態(tài)，多了解心理學，做好員工的心里輔導老師，并做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃
6、 結合實際，提高班組的整體工作水平，以服務、求實、高效為原則。嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，做好員工檔案管理、加強員工宿舍的管理及創(chuàng)造班組良好風氣，增強學習氛圍等工作。
7、密切配合酒店完成各月不同的經(jīng)營任務
8、 努力提高溝通與協(xié)調工作，深刻領會領導思想，進一步做好監(jiān)督、檢查酒店各項函件、決定、指示下達到班組后的落實與執(zhí)行情況。
9、 及時做好酒店領導部門領導臨時交辦的事宜，按領導要求及時處理好突發(fā)事件。
10、緊跟市場，做好各項經(jīng)營工作，在年初準備做好餐廳早茶開業(yè)！
以上是我的述職報告，請予審議，希望各位領導、同事們提出寶貴意見，謝謝大家！
篇十二 xxxx年6月酒店個人述職報告1150字
尊敬的各位領導、親愛的各位同仁：
大家下午好！
20__年，對我來說是不平凡的一年。隨著公司組織機構的調整，我來到了行政綜合部。
一、初步工作。
行政部是公司管理中起承上啟下、溝通內外、協(xié)調左右、聯(lián)系八方的樞紐，工作內容千頭萬緒，有文書處理、人員招聘、檔案管理、文件批轉、會議安排、迎來送往及用車管理等等諸多事宜?，F(xiàn)在，酒店用品的采購、倉庫管理也歸入了行政綜合部。有一句話：“每個人，都是一座山，世界上最難攀越的山其實是自已。按我個人的理解，高度不同，視野就不同，思考問題的角度也不同。為了適應新的工作環(huán)境，我以歸零的心態(tài)來接收這里的每一項工作。
首先、將所有檔案資料進行整理歸檔。
其次、組織各部門進行物資盤點，摸清家底。
第三、整理公司變更材料。
第四、進行人員招聘。
第五、對酒店供貨渠道重新篩選、核價，降低了餐飲成本。
二、作為行政人員應具備的素質。
作為行政綜合部經(jīng)理，不僅要具備做人的基本素質，還要有勝任“重要崗位”的特殊能力，具體講就是忠誠可靠、公道正派、甘于奉獻、知識全面、業(yè)務精湛。對人虛懷若谷、寬厚容人，俗話說：“有容乃大，無欲則剛”，我們要容人勝己，來源于：甘為他人做嫁衣。在處理各類工作矛盾、問題時，一定要相互理解，相互支持，換位思考，求同存異，不在非原則問題上較真，不在細枝末節(jié)上糾纏。作為行政人員，處事要謹慎，說話辦事一定要言之有據(jù)、行之有序、動之有規(guī)。切忌口無遮攔、隨意表態(tài)。
三、不足及下一步的工作打算。
在近一個月的行政工作中，我還存在許多不足及待改進之處。
1、深入基層，跟員工溝通的少。這是我下一步工作首要加以改善的。
2、行政工作事多面廣，有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細致。在下一步工作中盡量做到耐心、細致、杜絕情緒化。不斷改進行政部對其他部門的支持能力、服務水平。
3、人力資源的儲備不夠?，F(xiàn)在有的部門人員緊缺，行政部要加大宣傳和招聘力度，以減輕各部門用工壓力。
4、員工活動組織較少，培訓系統(tǒng)不夠健全。員工活動是放松緊張工作狀態(tài)的有效調節(jié)劑，是增加團隊凝聚力的途徑，員工培訓是提升員工素質、統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想、統(tǒng)一行動的有效方法，因此，下一步我們要多組織員工活動，比如：技能比賽、乒乓球比賽、拔河比賽等。還要制定下半年詳細的培訓計劃，如執(zhí)行力培訓、技能培訓等項目。
行政綜合部既是監(jiān)督部門，也是服務部門。做好行政部工作離不開兄弟部門的配合與支持。承上啟下，上傳下達，為各部門提供良好的服務，配合各部門的工作，是行政綜合部義不容辭的責任。
在以后的工作中，我將不斷加強自身學習，改進工作方法，并向各位領導、同事們學習，提高組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力和文字言語表達能力，以達到公司的要求并保證各項工作的正常運行。在此，也希望大家一如既往的支持、配合行政綜合部的工作，謝謝。
篇十三 酒店培訓經(jīng)理個人述職報告1350字
酒店培訓經(jīng)理個人述職報告
經(jīng)理，主管，以及各位同事：
我于20__年擔任pa區(qū)領班，在房屋部總監(jiān)，經(jīng)理，以及pa區(qū)主管的監(jiān)督和支持下，我與pa區(qū)同事一道，認真履行崗位職責，完成了pa區(qū)各項工作任務?，F(xiàn)做如下個人述職報告：
一、一年來的工作情況
(一)從實際情況出發(fā)，認知和解決pa區(qū)的各項工作問題。
每年三月份到八月份是pa區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題;而老員工工作強度大工作時間長，導致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領班在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時，加強對他們的監(jiān)督和引導，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環(huán)境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當?shù)那闆r下，和其他部門的領導溝通協(xié)調，爭取從其他部門調同事過來以補pa區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調動員工的工作積極性和工作熱情。
(二)加強對員工的培訓
按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的'建設環(huán)保型綠色酒店的方針政策'，在原有的培訓計劃上制定出'的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的'成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成'我為綠色酒店盡一份力'的意識。將節(jié)能降耗的措施'由小及大，由點到面'的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
(三)在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。
在今年全運會志愿者服務中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進行為期兩個多月的開荒和服務工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領導積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務'微笑天使'的稱號。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進。
二、存在問題以及整改措施
一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1、對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2、工作開拓創(chuàng)新不夠。
3、在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4、只注重工作質量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1、加強理論學習，進一步提高自身素質。
2、工作上創(chuàng)新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3、采取過硬措施，確保工作保質保量完成。
4、加強對員工的督促和培訓。
5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領導一年來對pa區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。
篇十四 酒店前臺個人年度總結報告1300字
過去的20__年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們__酒店的日子里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！現(xiàn)在我對今年的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定?？偨Y起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業(yè)一樣
禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象
前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務知識的培訓
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四、前臺英語
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的一年里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的'工作上我一定會克服這種心理。
雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和酒店給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！
篇十五 酒店的個人實習報告1350字
有關酒店的個人實習報告范文
十年樹木，百年樹人。一年前，我以學生的身份踏入社會。走進了全國最頂級的酒店里學習和接觸更多的東西。轉眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過懷疑，使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用現(xiàn)實二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊來到廣州，到如今再次收拾背包準備返回的時候，心里的確不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人，對于花園，我依舊有著感情。所以直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的機會。從歡迎來訪禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室，我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西，讓我學到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學會了怎樣去做事，學會了怎樣去做人。
我還記得自己剛踏入社會，走向花園門檻的時候，自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手，而不明白最大的學問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，現(xiàn)在我懂了，是花園告訴了我們年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個陌生的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味?，F(xiàn)在我懂了，是花園告訴了我們凡人為善，不自譽而人譽之；凡人為惡，不自毀而人毀之的道理。作為一名實習生，在實習過程中，會有埋怨，會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善，公道就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為花園，是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。
我熱愛自己現(xiàn)在從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我，當我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們人生最大的滿足。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。
實習是結束了，但無論是現(xiàn)在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名花園人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負的使命：以真誠服務與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。
以上是我的實習報告總結，感謝我的院校，感謝美麗的花園酒店，也感謝在這里生活一年的城市———廣州，還有你們，我在廣州結交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當然還有最支持我的老爸。
