超市管理制度是確保超市日常運營順暢、提升服務(wù)質(zhì)量、保障消費者權(quán)益、優(yōu)化資源分配以及維護員工工作秩序的關(guān)鍵工具。它通過明確的規(guī)則和流程，指導(dǎo)員工行為，防止管理漏洞，促進(jìn)超市的可持續(xù)發(fā)展。
包括哪些方面
一份全面的超市管理制度應(yīng)涵蓋以下幾個核心方面：
1. 組織架構(gòu)與職責(zé)：明確各部門及其職責(zé)，如采購部、銷售部、財務(wù)部等，以及各級管理層的權(quán)限。
2. 員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考勤、績效評估、獎懲制度等，確保員工能高效工作。
3. 商品管理：規(guī)定商品的采購、陳列、庫存控制、退換貨處理等流程，保證商品質(zhì)量與供應(yīng)。
4. 顧客服務(wù)：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，如禮貌待客、快速結(jié)賬、售后服務(wù)等，提升顧客滿意度。
5. 財務(wù)管理：規(guī)范收銀流程、成本控制、財務(wù)管理，確保資金安全與效益。
6. 安全衛(wèi)生：制定防火、防盜、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等規(guī)定，保障員工和顧客的安全健康。
7. 店鋪運營：規(guī)定營業(yè)時間、促銷活動、價格策略等，以吸引客流，提高銷售額。
8. 法規(guī)遵從：確保超市遵守相關(guān)法律法規(guī)，如消費者權(quán)益保護法、食品安全法等。
重要性
超市管理制度的重要性不言而喻：
1. 規(guī)范運營：制度為超市的日常運營提供了清晰的指導(dǎo)，減少了決策的隨意性和不確定性。
2. 提升效率：通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，提高工作效率，減少資源浪費。
3. 保障權(quán)益：保護消費者和員工的合法權(quán)益，維護良好的商業(yè)環(huán)境。
4. 防范風(fēng)險：通過預(yù)防性的管理措施，降低經(jīng)營風(fēng)險，如盜竊、安全事故等。
5. 提高競爭力：良好的管理制度有助于提升超市的整體形象和服務(wù)質(zhì)量，增強市場競爭力。
方案
制定超市管理制度時，建議采取以下步驟：
1. 調(diào)研分析：了解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分析超市自身特點和需求，確定制度的基本框架。
2. 制定細(xì)則：詳細(xì)列出各項管理規(guī)定，確保覆蓋所有關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
3. 征求意見：廣泛征求員工、管理層和相關(guān)部門的意見，確保制度的可行性和接受度。
4. 實施試行：在小范圍內(nèi)試行新制度，收集反饋，進(jìn)行必要的調(diào)整。
5. 正式推行：完善后正式發(fā)布，并進(jìn)行全員培訓(xùn)，確保員工理解和遵守。
6. 持續(xù)優(yōu)化：定期評估制度執(zhí)行效果，根據(jù)實際情況進(jìn)行適時修訂。
超市管理制度是超市成功運營的基石，需要結(jié)合實際情況，持續(xù)完善，以適應(yīng)不斷變化的市場環(huán)境和客戶需求。
超市管理制度范本
第一篇：服裝超市管理制度
3、服裝超市的管理制度
為了加強服裝超市的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，提高營銷效益，促進(jìn)服裝超市發(fā)展壯大。根據(jù)國家的有關(guān)法律、法規(guī)和服裝超市的實際情況，特制訂本制度。制定本制度的原則是：有章可依、有章必依、有獎有懲、獎懲分明。
⑴、服裝超市鼓勵員工積極參與超市的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮個人才智，提出合理化建議。
⑵、服裝超市實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇。
⑶ 、獎懲制度酌情處理，獎勵機制分為全勤獎、業(yè)績獎、年底分紅、現(xiàn)金獎（10~500元）、物品獎、公司表揚獎五種。獎金部分由超市經(jīng)理負(fù)責(zé)處理。懲罰機制分為警告、記過、罰款（10~200元）處理三種。懲罰的目的是懲前毖后，有錯知改、勤奮向上。處罰的罰款作為超市的福利事業(yè)。
⑷ 、有下列情況之一，給予獎勱：
a、品行端正，格盡職守，堪為全體人員楷模者。
b、工作努力，業(yè)務(wù)純熟，月滿勤者。
c、全年滿勤，無遲到，早退，病、事假者。
d、每月獲超市表揚三次以上者
e、營銷工作優(yōu)秀者
⑸ 有下列行為之一，給予懲罰
a、遲到、早退、曠工未經(jīng)公司同意者
b、在工作中，造成公司財物損壞或丟失者
c、索賄、受賄、侵占、弄虛作假經(jīng)查證事實者
d、玩匆職守，違反職業(yè)道德，泄露超市商業(yè)機密者。
e、不服從合理的工作安排，對有能力作好的工作不積極行動者
f、在上班時間內(nèi)喧嘩、吵鬧、上網(wǎng)嘻戲和作與工作無關(guān)的事情者
轉(zhuǎn)自：生活安全網(wǎng)
第二篇：愛心超市管理制度
中山巷社區(qū)愛心超市管理制度
一、建立捐贈物品進(jìn)、出明細(xì)帳，嚴(yán)格財務(wù)、物品管理制度，并由管理員具體負(fù)責(zé)，每天及時登記入帳，做到帳款相符、帳物相符。
二、愛心超市接受機關(guān)、企事業(yè)單位、社會團體、部隊和居民的捐贈。社會捐贈的物品一律登記入賬，單位捐贈需出具收據(jù)。
三、設(shè)立物品發(fā)放明細(xì)賬，發(fā)放的物品須由領(lǐng)取人簽字。
四、認(rèn)真做好捐贈物品的統(tǒng)計、保管工作，嚴(yán)禁私分、調(diào)換和挪用物品。
五、每月核對物品數(shù)量并及時上報街道辦公室，各類明細(xì)賬目及單據(jù)保存完整，及時歸檔。
六、每月向居民和社區(qū)單位張榜公示一次捐贈情況，主動接受捐贈單位和居民的監(jiān)督。
八、愛心超市采取專戶專人管理，出售捐贈物資收入用于超市用轉(zhuǎn)，不得轉(zhuǎn)借他用。
九、加強安全保衛(wèi)工作，下班時加強檢查，關(guān)好電源、門窗。嚴(yán)防火警和盜竊事故發(fā)生。
第三篇：校園超市管理制度
校園超市管理制度
1、超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
2、售貨員要著裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，嚴(yán)格按照規(guī)定的價格出售食品，不得擅自更改價格。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面，食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。
4、一定要定點采購，索取銷售商的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門出具的“食品檢驗合格報告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。進(jìn)貨不能太多，做到及時進(jìn)貨，及時售完，不積壓食品。
5、進(jìn)貨必須到持有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必須有“qs”標(biāo)志且未過期，嚴(yán)禁進(jìn)購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究承包人責(zé)任。
6、超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，承包人負(fù)完全責(zé)任。
7、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
8、超市售貨員在出售食用品時積極配合學(xué)校實際教育學(xué)生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
9、負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
10、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)?、住宿混用?/p>
11、出售時發(fā)現(xiàn)食品有問題應(yīng)及時向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理，對學(xué)生反應(yīng)的意見要及時整改。
12、必須服從學(xué)校的管理與監(jiān)督，隨時接受學(xué)校、工商、防疫等部門的監(jiān)督檢查，每月不少于三次。
13、超市不得全天開放，上午第一節(jié)課前開放1小時；中午放學(xué)后開放半小時；
下午放學(xué)后開放1小時；晚自習(xí)后開放半小時。嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的時間自由購買，不得強賣，不向?qū)W生出售煙、酒等副食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校有權(quán)沒收。
第四篇：雷鋒超市管理制度
“雷鋒超市”管理制度
為切實做好“雷鋒超市”管理工作，規(guī)范對捐助款物的接收
管理和發(fā)放，確保社會救助工作的健康運行，特制定本管理制度。
（一）款物接收?！袄卒h超市”接收的捐贈款物，可以是本轄區(qū)
內(nèi)的居民或企事業(yè)單位捐贈的款物，也可以是本轄區(qū)外的居民或
企事業(yè)單位捐贈的款物。
（二）款物管理。對居民和企事業(yè)捐贈的款物，必須出具非經(jīng)營
性票據(jù)，登記造冊，記載清楚捐贈的日期、捐贈人（單位）姓名、捐贈人（單位）捐助要求，款物的類別及數(shù)量，并按有關(guān)規(guī)定對
捐贈物品進(jìn)行消毒、分類、整理，做到妥善保管。
（三）發(fā)放范圍。凡屬轄區(qū)的社會孤老和城市居民最低生活保障
對象中的特困戶。
（四）領(lǐng)取辦法。制作統(tǒng)一的“愛心卡”，在卡上注明領(lǐng)取人的
姓名、性別、年齡所在社區(qū)、領(lǐng)取的款物數(shù)量、類別和領(lǐng)取日期，符合救助范圍的居民憑“愛心卡”到“雷鋒超市”免費領(lǐng)取救
助物品。捐贈款的列支按財物管理暫行辦法執(zhí)行。
（五）定期公示。各社區(qū)居委會必須定期向社會公布款物的接收，分配和使用情況，接收群眾監(jiān)督。
經(jīng)常性社會捐助工作制度
經(jīng)常性社會捐助堅持“以人為本、為民解困”的指導(dǎo)思想，本著“取之于民、用之于民”的方式，采用捐贈人自愿和無償?shù)脑瓌t，將接收捐贈的種類物品，通過社區(qū)困難群眾申請，發(fā)放到最需要幫助的困難群眾手中，以緩解他們的實際困難。為規(guī)范捐接收工作，特制定以下工作制度。
（1）社區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作點負(fù)責(zé)接收捐贈的物品，捐款由區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作站統(tǒng)一接收，出具行政事業(yè)單位統(tǒng)一收據(jù)。
（2）社區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作點接收的物品，由區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作站實行分級管理，統(tǒng)一使用的原則，社區(qū)工作點要設(shè)立捐贈物品接收、使用帳目，嚴(yán)格做到帳、物相符。
（3）社區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作點接收本轄區(qū)內(nèi)社會各界的捐贈后，應(yīng)當(dāng)場清點進(jìn)行登記，并給捐贈方出具統(tǒng)一的專用收據(jù)。對捐贈貴重物品應(yīng)建立有關(guān)資料檔案，遇有大型的捐助活動時，應(yīng)按照區(qū)社會捐助接收工作站的統(tǒng)一部署完成接收工作任務(wù)，嚴(yán)格做到帳、物、收據(jù)一致。
（4）社區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作點，每月將捐贈情況報所屬辦事處捐助接收工作點，辦事處每季將捐贈情況匯
總報區(qū)社會捐助接收工作站，并在社區(qū)內(nèi)定期向捐贈人及社會各界公布捐贈物品使用情況，自覺接受社會各界和社區(qū)群眾的監(jiān)督，做到對捐贈物品管理和使用公開、透明。
（5）捐贈物品主要以衣物、棉被褥、毛毯等一些日常生活用品為主；衣被要求整潔，在七成新以上；也可捐助其它物品。對接收的物品要進(jìn)行整理、清洗、消毒、分類保存。
（6）社區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作點掛牌必須使用民政部門制作的全國統(tǒng)一規(guī)格和設(shè)計標(biāo)識的牌匾。
（7）社區(qū)經(jīng)常性社會捐助接收工作點要嚴(yán)格按照捐管理制度開展工作，向社會頌捐助工作點名稱、地址、捐贈熱線電話、聯(lián)系人等情況，便于捐贈人隨時捐贈物品。
第五篇：超市管理制度
超市管理制度
店面工作人員管理制度
一、店面員工崗位職責(zé)：
1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源
2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）
3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾
4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿
5、及時收回零星物品和處理破包裝商品
6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡
7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序
8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期
9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)
10、微笑服務(wù)，禮貌用語
二、主要工作：
（一）補貨
1、補貨時必須檢查商品有無條碼
2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查
3、商品與價格卡要一一對應(yīng)
4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點
5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期
6、必須做到及時補貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象
7、補貨要做到先進(jìn)先出
8、檢查庫存商品的包裝是否正確
9、補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
（二）理貨
1、檢查商品有無條形碼
2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放
3、貨品與價格卡一一對應(yīng)
4、不補貨時，通道上不能堆放庫存
5、不允許隨意更改排面
6、破損／拆包貨品及時處理
（三）促進(jìn)銷售，控制損耗
1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量
2、及時回收零星商品
3、落實崗位責(zé)任，減少損耗
（四）價簽／條碼
1、按照規(guī)范要求打印價格卡和條形碼
2、價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上
3、剩余的條形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀
4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?/p>
（五）清潔
1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留
2、貨架上無灰塵、無油污
3、樣品干凈，貨品無灰塵
（六）整庫／庫存／盤點
1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單
2、所有庫存要封箱
3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全
4、盤點時保證盤點的結(jié)果正確
三、輔助工作：
（一）服務(wù)
1、 耐心禮貌解答顧客詢問
2、補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品
3、及時平息及調(diào)解一些顧客糾紛
4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等
5、對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管匯報
（二）器材管理
1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置
2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置
3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干
4、各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方
（三）市調(diào)
1、按公司要求、主管安排的時間和內(nèi)容做市調(diào)
2、市調(diào)資料要真實、準(zhǔn)確、及時、有針對性
（四）工作日志
1、條理清楚，字跡工整
2、每日晚班結(jié)束時寫
3、交待未完成的工作內(nèi)容，
四、倉庫保管員的崗位職責(zé)：
1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。
2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。
3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
4、加強管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。
7、完成實訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
五、超市收銀員崗位職責(zé):
1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。
3、商品確認(rèn)
（1）、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。
（2）、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。
（3）、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
（4）、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。
六、人員管理制度：
1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌
2、按時打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資
3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理
4、參加班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題
5、按時按量完成本職工作
6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作
7、微笑服務(wù)，禮儀周全
超市商品陳列管理制度
一、商品陳列的基本原則：
1、顯而易見的原則
（1）商品的正面向顧客，價格清楚；
（2）每一種商品不能被遮擋；
（3）貨架下層商品傾斜。
2、要讓顧客伸手可取
（1）商品與商品之間留一小指頭空隙；
（2）商品與層板間留一定距離；
（3）前擋是否會影響顧客取貨；
（4）是否便于顧客放回。
3、豐滿、層次感的陳列原則
4、適應(yīng)購買習(xí)慣，便于顧客尋找
5、先進(jìn)先出原則
6、關(guān)聯(lián)性陳列原則
7、前置原則
8、相對穩(wěn)定原則
9、可比性原則
10、安全原則
二、商品陳列的日常檢查
1、商品正面是否面向顧客
2、價格標(biāo)識是否齊備
3、商品有無被擋住
4、檢查商品的拿取，放回是否便利
5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補貨
6、是否遵循先進(jìn)先出的原則
7、賣相
8、檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列
9、檢查海報，促銷標(biāo)識
三、商品陳列的基本方法：
（一）基本陳列法：把同類商品集中在一個區(qū)域
要求：
（1）同類商品；
（2）周轉(zhuǎn)快的商品。
以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個段：
1、上段
上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品，該商品經(jīng)過一定時間后可移至下一層，即黃金陳列段。
2、黃金陳列段
高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經(jīng)銷的商品。
3、中段
其高度約為50～85厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或為了保證商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。
4、下段
貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對較快的商品，也可陳列一些消費者認(rèn)定品牌的商品或消費彈性低的商品。
（二）特殊陳列法
1、堆頭陳列法
要求：
（1）應(yīng)季性，暢銷性，特價，賣相好，陳列量大；
（2）要放醒目的地方。
2、大筐陳列法
商品次要，平價，賣相要求隨意性，次要位置或特買場。
3、n架陳列
（三）其他陳列法
（1）懸掛或陳列法；
（2）定位陳列法，如：檔口，服裝等；
（3）比較陳列法；
（4）島式陳列法：在商場進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺，應(yīng)注意：經(jīng)予一定空間，控制陳列商品高度；
（5）突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特，t型架等。
四、基本操作
1、排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱為排列，重點是排列整齊不雜亂或松散；
2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；
3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點是要創(chuàng)造立體感，要保持一定高度；
4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；
5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點綴作用，目的是提高商品的可視率。
五、基本規(guī)范
正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價商品對準(zhǔn)齊。
六、破損控制
1、員工在搬運擺放商品時應(yīng)注意商品特性，輕拿輕放避免人為破損
2、在倉儲和領(lǐng)取商品時檢查商品完好，交接記錄明確
3、處理破損商品需征得管理人員批準(zhǔn) 4、嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗收、陳列、溫度、濕度）
